Här - Skånemejerier storhushåll

En riktigt fet nyhet!
En riktigt
fet
nyhet!
Lindahls Rent Smör är det självklara valet
för stekning i restaurangkök. Det varken
fräser eller mörknar vid upphettning och
du kan låta burken stå framme i rumstemperatur tills den är slut. Här har vi
samlat en rad matnyttiga fakta och tips
om Rent Smör.
Frågor & svar!
ANVÄNDNING
Till vad passar Rent Smör?
• Alla former av stekning i panna, ugn, eller på stekbord
• Värm upp Rent Smör till minst 32° C och servera som klarifierat/skirat smör
• Använd uppvärmt Rent Smör till emulsionssåser som béarnaise och hollandaise
• Rumstempererat Rent Smör är idealiskt för smörjning av plåtar och formar och även till pensling av matbröd
Hur steker jag med Rent Smör?
När du steker med Rent Smör kan du använda en något mindre mängd jämfört med när du använder traditionellt smör. Använd en matpensel och pensla Rent Smör direkt på det som ska stekas. Eftersom Rent Smör är en ren olja tål det höga temperaturer.
EGENSKAPER
FÖRVARING MM
Vilken konsistens har Rent Smör?
Konsistensen beror på hur smöret förvaras. I kylskåp
blir Rent Smör hårt, men i rumstemperatur får Rent
Smör en lätt flockig, flytande konsistens. Vid upphettning till minst 32° C blir Rent Smör rinnande och
klargult i färgen.
Hur förvarar jag Rent Smör?
Förvara Rent Smör i rumstemperatur, så får
det en lättarbetad konsistens. Hållbarheten är för oöppnad burk är upp till ett år.
Öppnad burk håller sig i minst tre veckor i
rumstemperatur.
Hur smakar Rent Smör?
Rent Smör har en mild, ren smörsmak, som hjälper
till att lyfta fram andra smaker i din matlagning. Rent
Smör är osaltat, så du bestämmer själv hur mycket
du vill salta.
Hur levereras Rent Smör?
Rent Smör levereras i bisfenolfria plåtburkar om 800 gram. Burken är lättöppnad
och kan enkelt återförslutas. Burkarna kan
köpas styckvis eller i kartong om 12 burkar.
Finns det några tillsatser i Rent Smör?
Rent Smör innehåller inga tillsatser. Produkten består
till ca 99,8 % av smörolja/mjölkfett, resten av innehållet är vatten.
Hur återvinner jag förpackningen?
Vilken sorts fett innehåller Rent Smör?
Allt fett i Rent Smör är mjölkfett. Mjölkfett består av
flera olika fettsyror varav ca 70 % är mättade, 27 %
enkelomättade och 3 % fleromättade.
Är Rent Smör laktosfritt?
Under tillverkningen av Rent Smör försvinner i princip
allt mjölksocker (laktos). Eftersom det kan finnas kvar
små rester av laktos kallar vi inte produkten laktosfri.
Är Rent Smör säkert för mjölkallergiker?
Under tillverkningen av Rent Smör försvinner i princip
allt mjölkprotein, men små rester kan finnas kvar.
Den som är mycket känslig för mjölkprotein bör undvika Rent Smör.
Plåtburken källsorteras som metallförpackning. Tömd och rengjord burk fungerar
även utmärkt att återanvända för förvaring av t.ex. kryddor.
Lång
HÅLLBARHET
TILLVERKNING
Hur tillverkas Rent Smör?
Rent Smör tillverkas genom uppvärmning och silning av traditionellt smör så att proteiner, mjölksocker och vatten försvinner. Kvar blir då en nästan 100 % ren smörolja
med en smältpunkt på ca 32°C.
Var tillverkas Rent Smör?
Rent Smör tillverkas och paketeras i Holland och importeras till Sverige av Lindahls för
Skånemejerier Storhushåll.
Ingredienser: Smörolja
Näringvärde per 100 gram:
Energi
3 700 kJ/900 kcal
Fett
100 g
varav mättat fett
70 g
Kolhydrater
<0.5 g
varav sockerarter
<0.5 g
Protein
<0.5 g
Salt
0g
Nettovikt: 800 gram
Förvaring: Förvaras i rumstemperatur
Hållbarhet: Öppnad förpackning håller i 3 veckor
Smältpunkt: 32–34 ° C
Återvinning: Sorteras som metall eller återanvänds
som förvaring till t ex kryddor
Kontakt: Skånemejerier 040 31 39 00,
storhushall.skanemejerier.se
NL
Z 0003
EG
205 03 Malmö • 040-31 39 00 • storhushall.skanemejerier.se