FODMAP lista 2

Comments

Transcription

FODMAP lista 2
Lista 2
= Välj
= Välj bort
= OK i angiven mängd efter elimineringsfasen
Smaksättning
På innehållsförteckningen
Arrowrot
Bakpulver
Fiberhusk
Fibrex
Frön från koriander, kummin, dill,
selleri, sesam, muskot, senap, vallmo
Gräslök
Husk
Ingefära, färsk, syltad, torkad
Jäst
Kanel
Kapris
Ketchup
Kryddor: Färska och torkade
Majonnäs
Marmelad och sylt av tillåtna
bär och frukter
Olja (alla sorter) inkl vitlöksolja
Pepparrot
Ramslök
Senap, svensk, Dijon
Socker, strö-, rå-, farinSockerrör
Sockerbeta
Sojasås
Tomater, krossade/passerade
Tomatpuré
Vaniljstång, vaniljpulver
Vinäger (alla filtrerade sorter ink
risvinäger)
Wasabi
Ättika
Örter, färska och torkade
Glukossirap
Guargummi
Hydroliserad stärkelse
Invertsockersirap
Karragenan (E 407)
Maltodextrin
Modifierad stärkelse/
Resistent stärkelse
Sojalecitin
Tapioka
Tapiokastärkelse
Vetestärkelse
Version: oktober 2015
Kokböckerna för dig
med IBS
Köp dem på ibsfri.se
På innehållsförteckningen
Chikoryrot
Fruktooligosackarider
Fruktos
Glukos-fruktossirap
(high fructose corn syrup)
Honung
Inulin
Isomalt
Lökpulver
Oligofruktos
Polydextros
Vitlökspulver
IBSfri som app!
Vill du ha listorna i din smart­
phone, ladda ner appen IBSfri.
Övrigt
Protein
Fisk, fågel, kött, skaldjur, ägg.
Alger, quorn, seitan, sjögräs,
sojaprodukter, tempeh, tofu
(max 100 g).
Inga FODMAPs, men kan
störa magen:
Dryck
Vin (max 15 cl/tillfälle).
Sprit (max 4 cl/tillfälle).
Öl (max 36 cl/tillfälle, ej veteöl).
Läsk, mineralvatten, saft, (max
2,5 dl/tillfälle).
Fett – ökar tarmmotorik och
smärtkänslighet hos vissa.
Socker – ok som smaksättare
i t ex yoghurt, bröd och müsli.
Undvik i större mängd (läsk,
godis) under elimineringsfasen.
Rött kött – kan upplevas
svårsmält och tungt.
Stärkelse – finns i stor mängd
i glutenfria produkter.
Godis & Snacks
Chips (naturella)
Popcorn (naturella)
Ostbågar (max 50 g)
Godis (max 70 g per tillfälle)
Vegetarian & vegan
Välj quinoa, nötter, frön, ägg,
gröna ärter, spenat och mjölk­
produkter. Begränsa elimine­
ringsfasen till max två veckor
och lägg sedan till kikärtor, linser
och sojaprodukter samtidigt med
fortsatt låg FODMAP-kost.
Tillsatser – t ex guargummi,
karragenan, maltodextrin, som
finns i glutenfria produkter och
mejeriprodukter.
Ovanstående går för de flesta
bra i mindre mängd, men var
uppmärksam på dessa framförallt
om du inte blir riktigt bra efter
elimineringsfasen.