Meny - Grill

Alla rätter serveras med bearnaise, rödvinssky, blandsallad och
val av pommes frites eller friterad gotlandspotatis.
WAGYU STEAK
CAPRESE
mozzarella, tomat, pancetta, basilika, rödlök
135
RÅRAKA MED LÖJROM
citroncreme, rödlök, gräslök
- grillas av er på våra bordsgrillar -
serveras med bearnaise, rödvinssky, rouille ,
friterad klyftpotatis och blandsallad
FLANK STEAK – BLACK ANGUS 250G/290
465
185
STRIPLOIN – BLACK ANGUS 250G/320
NEGIMAKI
½ GRATINERAD HUMMER
vårlök, morot, tomat, sparris, vitlökssmör
225
Ryggbiff, grain-fed 150 dagar, U.S Prime (USA)
290
ENTRECÔTE – BLACK ANGUS 300G/390
Grain-fed 120 dagar, Novillo (UYU)
GRILLAD HJORTSADEL
SKALDJURSBRUSCHETTA
vitlöksbröd, lime, koriander, chiliaioli
entrecôte, vårlök, grön sparris
serveras med blandsallad och cashewnötssås
Grain-fed 130 dagar (UYU)
145
portobellosvamp, tranbär, rosmarin
serveras med radicchiosallad och blomkålspuré
OXFILÉ –250G/460
325
Oxfilé Simmental, hängmörad (GER)
VITELLO TONNATO
kalv, tonfisk, sardell, jordärtskocka, schalottenlök
155
GRILLAD GRÖN SPARRIS
schalottenlök, mandel, tomat, paprika
13 5
avokado, coleslaw, bacon, rödlök, ost
Serveras med pommes frites och chipotle BBQ sås
Grain-fed (AUS)
210
135
serveras med lök, svartkål, grönkål,
gremolata och jordärtskockspuré
T- BONE STEAK – HEREFORD ANGUS 900G/490 P.P.
Ryggbiff och oxfilé på ben, grain-fed 150 dagar, Nebraska (USA)
VEDUGNSGRILLAT ANKBRÖST
SKOGSSVAMPSPIZZETTA
p a r me s a n , b a b ys p e n a t , p e r s i l j a & t r yffe l c r e me
ENTRECÔTE WAGYU – 300G/525
GRILL BURGER
Serveras till 2 personer
280
ANKLEVERTERRINE
äpple, sauternesgelé, endiv, pistage
175
RISOTTO
grillat kycklingbröst, tryffel, krasse, gräslök
ASIAN TARTAR
rotfrukt, sojabönspuré, ponzumajonnäs, sesam
265
155
GRILLAD TORSK
rimmad. vit sparris, avrugakaviar, krasse
serveras med vitvinssås och smörslungad färskpotatis
GRILL D I N N E R
Serveras till samtliga vid bordet
285
580k r p.p.
HALSTRAD RÖDING
vårlök, morot, spetskål
serveras med mojo rojo och sumakkryddad potatis
255
VEGETARISK TEPPANYAKI
- grillas av er på våra bordsgrillar -
serveras med friterade makirullar och svarvsallad
En specialkomponerad trerättersmeny där ni startar med ett
urval av våra förrätter att dela på runt bordet. Till varmrätt serveras
grillmästarens ”Cut of the day” med passande tillbehör.
Avslutar gör ni med glass och sorbet.
245
HALLOUMIBURGARE
LAMM ASADO
halloumi, avokado, chipotle bbq
165
Vitlöks- och örtkryddat lamm, träkolsgrillas över
öppen eld. En Grill-klassiker!
OSTBRICKA
S E RV E R A S M E D V I T L Ö K S F R Ä S T A H A R I C O T
V E R T S , R O U I L L E OCH P OTAT I SG R ATÄNG – 2 9 5
tre svenska ostar, fikonmarmelad, fruktbröd
GRILLAD ANANAS
TONFISK TEPPANYAKI
kokossorbet, mynta
Färsk tonfisk som grillas av er på våra bordsgrillar.
En av våra mest populära rätter genom alla år här
på Grill.
tah itivan ilj
VÄLKOMNA TILL EN MAGISK KVÄLL PÅ GRILL!
En klassisk grillmix med ett urval från träkolsgrillen: oxrygg,
lammkotlett, fläskkarré, majskyckling och kryddig korv.
S E RV E R A S M E D P OM M E S FRITES, TOMAT SA L L A D , COLESLAW,
S KÖR D E BÖNOR OCH S Å S E R 3 6 5 P. P. (M I N S T 2 P E R S )
115
CRÈME BRÛLÉE
S E RV E R A S M E D F R I T E R A D E M AKIRU L L A R,
S Å S E R OCH SVARVSA L L A D – 2 9 0
GRILL PLATE
125
Kom ihåg att tala om för oss om du är allergisk eller behöver någon
form av specialkost, så ordnar vi med alternativ.
95
TARTE TATÍN
citronbakade äpplen, kryddglass
150
CHOKLADFONDANT
nougat, choklad, vaniljglass
Köksmästare Christian Garcia med personal
GLASS- OCH SORBETCOUPE
120
85
VÄLKOMNA TI L L
ÖL
Liten
FATÖL
Stor
J.A.C.K Nya Carnegiebryggeriet (SWE)
58
CARLSBERG EXPORT (DEN)
48
58
BROOKLYN LAGER (USA)
54
64
FÖRDRINKAR
(Not So) MEAN GREEN MANGO MACHINE_________________________________ 136
White & overproof rum, mango, mint, lime
VayCayMode! Served on crushed ice in a Tiki mug.
FLASKÖL
STAROPRAMEN LAGER Staropramen a.s. (CZE)
62
CARLSBERG HOF Carlsberg (DEN)
54
BUDWEISER Anheuser-Busch (USA)
58
INEDIT Estrella Damm (SPA) 75 cl
148
BROOKLYN IPA Brooklyn Brewery (USA)
69
BROOKLYN BROWN ALE Brooklyn Brewery (USA)
69
CORONA EXTRA Cerveceria Modelo (MEX)
62
RYE IPA Lervig (NOR)
82
HOPPY JOE AMERICAN RED ALE Lervig (NOR)
78
IPA Stockholm Brewing Co (SWE)
82
BROOKLYN LOCAL 1 Brooklyn Brewery (USA) 75 cl
HOEGAARDEN WITBIER Hoegaarden (BEL)
195
64
STEAMIN’ APPLES_______________________________________________________ 136
Two kinds of rum, fried apples, butter, cardamom, muscavado sugar, hazelnut
Served steaming hot.
GIN & YANG_____________________________________________________________ 136
Gin, lychee, ginger, elderflower, lemon
An immortal classic first concocted at GRILL. Served up in a coupette.
BLUE BALL_____________________________________________________________ 136
Gin, cointreau, lime, essence of smurf
Revival of the 90’s! Served on crushed ice in a glass orb.
PEACH, PLEASE! ________________________________________________________ 136
Irish Whiskey, peach, lemon, soda
Fruity crowdpleaser! Served Collins style.
THE MUGSHOT_________________________________________________________ 136
Bourbon, yellow chartreuse, pineapple and lime
Herbal and smooth! Served over rocks.
OPTIMUS PRIME_________________________________________________________250
Optimus rum, honey, lime, bitters, champagne
Transforms your palate with dry notes of oak, spice and bubbles. Served in a coupette.
K
RUM BURGUNDY________________________________________________________ 146
Aged rum, burgundy reduction, Punt e Mes, D.O.M. Benedictine, bitters
Brings your thoughts to leatherbound books & rich mahogany. Stirred and served on a rock.
Här nedan fin ns ett litet u rval till dig som vi ll ha ett gott vin till en
god middag. Keep it simple. Vill du ta del av grills k reativa vinlista
och djupdyka bland godheter från världens alla hörn finner du listan
på bordet. Fråga gärna din servitör om råd och rekom mendationer
om du är nyfiken.
VITT
Glas
Flaska
SANCERRE CAVES DES PERRIERS 2014
Lacheteau, Loire (FRA)
145
580
CHABLIS LAROCHE 2014
Laroche, Chablis (FRA)
150
590
WEISSERKIRCHEN RIESLING SMARAGD 2014
Domäne Wachau, Wachau (AUT)
145
570
RÖTT
CLOS DU VAL ZINFANDEL 2012
Clos du Val, California (USA)
UPPRECUT?______________________________________________________________ 146
Tequila, mezcal, apricot, bitters, champagne
Named after trying a few. Apricot? Uppercut? Nobody knows… Served up in a coupette.
CALL ME SUZY__________________________________________________________ 136
Vodka, suze, elderflower, lemon, soda
A refreshing lemonade with hints of gentian.
BIG POPPA_______________________________________________________________ 136
Two kinds of rum, maraschino, pink grapefruit, lime, soda
Tangy and refreshing with lingering spice of bermudan Rum. Served on crushed ice in a Tiki head.
ALKOHOLFRITT
MANGO SWIZZLE ________________________________________________________ 56
Mango, mint, lime, soda
Served on crushed ice in a hula girl.
RASPBERRY COOLER _____________________________________________________ 56
Raspberry, ginger, lemon
Served on the rocks in a wine glass.
155
620
ZONIN VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2012
Zonin, Veneto (ITA)
140
560
D.DU VIEUX LAZARET CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Famille Quiot, Rhone (FRA)
175
½ 345
GINGER LEMONADE _____________________________________________________ 56
Ginger, lemon, soda
Served collins style.
MOUSSERANDE
MUMM CORDON ROUGE NV
G.H. Mumm, Champagne (FRA) _______________________________________ 125 ___ 685
DIEBOLT-VALLOIS BRUT TRADITION NV
Diebolt-Vallois, Champagne (FRA) _____________________________________ 140 ___ 710