Hulebäcksgymnasiet matsedel höst 2015

Comments

Transcription

Hulebäcksgymnasiet matsedel höst 2015
Hulebäcksgymnasiet vecka 34-35
V. 34
17-21/8
Mån
Tis
V 35
24-28/8
Mån
Falafel
*Köttbullar och pasta
Ons
Hulesärken
Tors
Broccolilåda
***Gräddig fiskgratäng med dill och
tomat och kokt potatis
Fred
Grönsaker i curry
**Kyckling i het curry serveras med
ris
Måltidsservice i Härryda kommun är nu miljödiplomerade. Det innebär att vi arbetar systematiskt
med miljöfrågorna och har certifierat verksamheten
enligt svensk miljöbas kriterier.
På det sättet får vi ett totalgrepp om verksamheten i
syfte att hela tiden minska vår miljöpåverkan.
Krämig medelhavssås
*Medelhavskorv med pasta
Tis
Pasta,ost-och bönsallad
**Pasta- och kycklingsallad med
currydressing
Ons
Greenburger
****Fiskburgare med tillbehör
Tors
Husets buffé
Fred
Broccolimedaljonger
*Köttfärslimpa Beat med sås, potatis
och lingon
Måltidsservice i Härryda kommun arbetar målmedvetet med
att välja råvaror av god kvalitet. På vår matsedeln här vill vi
informera om livsmedlets ursprung och har därför lagt en not
med info. Viss reservation för att det vid något tillfälle inte går
att få tag i den planerade produkten.
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
Härryda kommun HT 2015
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
1
Hulebäcksgymnasiet vecka 36-37
V. 36
31/8-4/9
Mån
Karibisk grönsaksbiff
Pannbiff med sås, potatis och
lingonsylt
V. 37
7-11/9
Mån
Quorn Stroganoff
*Korv Stroganoff med bulgur
Tis
Ost- och bönsallad
*Ost och skinksallad med
Rhode Islandsås
Ons
Potatistortilla
****Stekt fisk med örtagårdssås
och kokt potatis
Grönsakspaj
**Kyckling i vitlökssås med
pasta
Tors
Paprikasoppa
*Gulaschsoppa med gräddfil och
mjukt bröd
Spenat- och fetaostlasagne
*Köttfärslasagne
Fred
Husets buffé
Tis
Böngryta
*Blodpudding och potatisbullar
med lingonsylt
Ons
Wokade grönsaker med nudlar
Fiskbullar i sås med potatis
Tors
Fred
Vad är matsvinn?
Livsmedel som slängs/hälls bort men som hade kunnat konsumeras
om det hade hanterats annorlunda
Härryda kommun HT 2015
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
2
Hulebäcksgymnasiet vecka 38-39
V. 38
14-18/9
Mån
Tis
Quornfärssås
*Köttfärssås Beat med spaghetti
Husets buffé
V. 39
21-25/9
Mån
Ost- och champinjonsås
*Gratinerad falukorv med pasta
Tis
Husets buffé
Ons
Enchiladas
***Fisk med frasigt täcke,
dillmajonnäs och kokt potatis
Ons
Gratinerad kålrot
Sillflundra/ ****Torskpanett med
potatismos och lingonsylt
Tors
Studiedag
Tors
Fred
Falafel
*Köttbullar med sås, potatis och
lingonsylt
Morotssoppa
*Kött- och grönsakssoppa med
mjukt bröd
Fred
Resursdag
Regeringens mål för Sverige
Att minska matsvinnet med 20% mellan 2010-2020
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
Härryda kommun HT 2015
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
3
Hulebäcksgymnasiet vecka 40-41
V. 40
28/9-2/10
Mån
Karibisk biff
Pannbiff med rotsaker, klyftpotatis
och tzatziki
Tis
Risotto
*Höstgryta med kokt potatis och
inlagda rödbetor
Ons
Tors
Fred
V 41
5-9/10
Mån
Rödbetsbiffar
*Kokt köttkorv/Wienerkorv med
potatismos/rotmos
Tis
Böngryta
*Blodpudding och potatisbullar med
lingonsylt
Moussaka
***Kokt fisk med skirat smör,
pepparrot och kokt potatis
Ons
Gratinerad fänkål
Stekt fisk med sås verte och kokt
potatis
Thaicurry
**Kyckling med tomat och
koriander och bulgur
Tors
Paprikasoppa
*Nikkalouktasoppa
Spenat- och fetaostlasagne
Solskenslasagne
Fred
Husets buffé
Matsvinn
Kasta inte mat i onödan. Matsvinn uppkommer i alla delar av
mathanteringen och bidrar till stora mängder avfall och utsläpp av
växthusgaser. Vi svenskar uppskattas slänga cirka 100 kg
livsmedel per person och år.
Härryda kommun HT 2015
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
4
Hulebäcksgymnasiet vecka 42-43
V. 42
12-16/10
Mån
Tis
Ons
Tors
Fred
Falafel
*Köttbullar med klyftpotatis
Böngulasch
Krämig tomatsås med pasta
V. 43
19-23/10
Mån
Quornfärssås
*Köttfärssås Beat med spaghetti
Tis
Husets buffé
Ons
Greenburger
****Fiskburgare m tillbehör
Tors
Tomatsoppa
*Cowboysoppa med mjukt bröd
Fred
Resursdag
Broccolilåda
Fiskbullar i sås/ Fiskgratäng
med kokt potatis
Grönsaker Tikka Masala
**Chicken Tikka Masala med ris
Chili con quorn
*Chili con carne med bulgur
Matsvinn
Att slänga mat är att slänga pengar. En fjärdedel av all mat vi köper
hem åker i soporna! Det blir många tusenlappar på ett år.
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
Härryda kommun HT 2015
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
5
Hulebäcksgymnasiet vecka 44-45
V. 44
26-30/10
Mån
Tis
V. 45
2-6/11
Mån
Höstlov Stängningsdag
Höstlov
Ons
Falafel
*Köttbullar och pasta
Tis
Resursdag
Ons
Husets buffé
Höstlov
Tors
Höstlov
Tors
Broccolisoppa
****Krämig fisksoppa med mjukt bröd
Fred
Höstlov
Fred
Quorngryta
Kebabgryta med bulgur
Matsvinn
Exempel:
Varje skolelev i Sverige slänger 1 köttbulle à 14g = 0,014kg
0,014 x 1 410 000 skolelever = 19 740 kg köttbullar
Hur många djur har slaktats ”i onödan”?
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
Härryda kommun HT 2015
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
6
Hulebäcksgymnasiet vecka 46-47
V. 46
9-13/11
Mån
Champinjon- och linssås
*Tomat och skinksås med pasta
V. 47
16-20/11
Mån
Kikärter från Kerala
Gratinerad *falukorv med pasta
Tis
Wokade grönsaker med nudlar
Karibisk biff med klyftpotatis och
morotstzatziki
Tis
Karibisk biff
*Klimatsmart pannbiff med sås,
potatis och lingon
Ons
Orientalisk grönsaksgryta
***Orientalisk fisk med kokt potatis
Ons
Gratinerad kålrot
***Fisk med frasigt täcke,
örtagårdssås och kokt potatis
Tors
Osso Bucco
**Kycklingcurry i cocossås med
bulgur
Tors
Husets buffé
Fred
Quornfärspanna
*Köttfärspanna med pasta
Fred
Raggmunk
Gröt/ Vad köket har att erbjuda
Matsvinn
Lita på dina sinnen. Titta, lukta och smaka på maten när bäst
före-datum har passerat. Tänk på att bäst före-dag är satt med
marginal!
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
Härryda kommun HT 2015
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
7
Hulebäcksgymnasiet vecka 48-49
V. 48
23-27/11
Mån
Tis
Ons
Falafel
*Köttbullar och pasta
Böngulash
*Burgundisk fläskköttsgryta
med kokt potatis
Potatistortilla
Sillflundra/ ****Torskpanett
med potatismos och lingon
V. 49
30/11-4/12
Mån
Quorn Stroganoff
*Korv Stroganoff med bulgur
Tis
Böngryta
*Blodpudding och
potatisbullar med lingonsylt
Ons
Greenburger
****Fiskburgare med tillbehör
Tors
Indisk blomkåls- och böngryta
**Kyckling i gräddsås med
kokt potatis och gélé
Tors
Morotssoppa
*Gulaschsoppa med gräddfil
och mjukt bröd
Fred
Hot potgryta
Ost- och broccolisås med
pasta
Fred
Husets buffé
Matsvinn
Vi kastar främst:
Mat med utgången bäst före-märkning.
Överbliven mat för att vi lagar för mycket.
Frukt och grönsaker, främst potatis.
Pasta och ris, mjölk, fil och yoghurt.
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
Härryda kommun HT 2015
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
8
Hulebäcksgymnasiet vecka 50-51
V. 50
7-11/12
Mån
Tis
Ons
Tors
Fred
V. 51
14-18/12
Mån
Green nuggets
Falafel med tillbehör
Karibisk biff
Pannbiff med potatismos och
lingon
Morotsbollar
*Korv och pasta
Tis
Vegetariskt julbord
Julbord
Ons
Broccolimedaljonger
****Torskpanett med curry- och
chilisås och kokt potatis
Tors
Vad huset har att erbjuda
Raggmunk med lingonsylt
Fre
Skolavslutning
Krämig ratatoullie
***Kokt fisk med skirat smör,
pepparrot och kokt potatis
Quorngryta
**Indisk kycklinggryta med bulgur
Rotfruktspytt med fetaost
Gröt/ vad köket har att erbjuda
Matsvinn
Hur bra koll har du? Testa på
http://www7.slv.se/matsvinn
*Svensk köttråvara, ** Svensk fågel
Härryda kommun HT 2015
*** Färsk fisk, **** Krokfångad fisk
9