docRenholdsplan kantinekjøkken SVS
download 
Report Transcription
Renholdsplan kantinekjøkken SVS
ID UTS.SVS.AVD.6.3 Versjon 1.01 Gyldig fra 29.09.2015 Forfatter Tore Pedersen, Linda Karlsen Verifisert Tore Pedersen Godkjent Knut Pettersen Side 1 av2 Renholdsplan kantinekjøkken SVS Hva?/Hvor? Når? Hvordan? Vaskemiddel Hvem? Hva rengjøres? Hvor rengjøres det? Hvor ofte rengjøres det? Fremgangsmåte Hva slags vaske – middel benyttes Hvem har ansvaret for at det blir vasket? Skjærfjøler Etter bruk/ved ent arbeidsdag Etter ent arbeidsdag Hver fredag eller etter behov Etter bruk Såpe, vaskes i oppvaskmaskinen, tørkes ZALO Vaskes med såpe og vann, og tørkes ZALO Med varmt såpevann og tørkes med reinklut eller papir ZALO Vaskes med såpe, varmt vann og tørkes ZALO Etter bruk Vaskes godt med såpevann, maskin demonteres, vaskes over med rent vann og tørkes Feies med kost og vaskes med såpevann ZALO De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) Feies med kost og vaskes med såpevann Daglig rent Skures med kost, bruker varmt vann med grønnsåpe Daglig rent Legge i såpe med varm vann, skures, skylles godt og vaskes i oppvaskmaskinen. SUMO De som bruker det (kantinepersonell) Ziff, såpevann, rent vann Daglig rent De som bruker det (kantinepersonell) Mikrobølgeovn Kjøleskap og kjølebenker Arbeidsbenker Oppskjærmaskin Kjølerom Gulv Sluk Fett filter Rundvask Fredager, eventuelt etter behov Hver dag Hver fredag, eventuelt etter behov En gang i slutten av hver måned Hvert år, eller etter behov Daglig rent De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) IDUTS.SVS.AVD.6.3 Renholdsplan kantinekjøkken SVS Ver.1.01 Vaskes av renholdere i maskin på 90 grader Matdisk Leveres vaskeri daglig Hver dag Frysen Etter behov Ryddes Redskaper i direkte kontakt med mat Hyller Etter bruk Håndvask eller eventuelt oppvaskmaskin Zalo Hver uke Bøtte, kost, klut Zalo Lagerrom for tørrvarer Stekepanne Hver 14 dag Bøtte, kost, klut Zalo Etter bruk Bøtte, kost, vann Zalo Stekeovn Miksere – små og store Hver uke Etter bruk Eget program i stekeovn for rengjøring Bøtte, kost, klut Kjøkken kluter Interne referanser. Eksterne referanser. Vaskes med klut, tørkes Zalo Side: 2 av 2 De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell) De som bruker det (kantinepersonell)
