Tre retters sommermeny kr.395,- Blåskjellretter

Fagerborgs
kjøkken
har lange
og gode
tradisjoner
i å ønske
gjester
Velkommen !
Fagerborgs kjøkken har lange og gode tradisjoner i å ønske
gjester velkommen.
Vi setter vår ære i å servere deg god, hjemmelaget mat av de beste råvarer.
Det er derfor en glede å presentere sommeren´s A`la carte og smårett meny
som serveres inne eller på vår uteterrasse.
Tre retters sommermeny kr.395,Marinert asparges med parmesanchips og frisk salat
*
Entrecote med bearnaise saus, råstekte poteter og frisk salat
eller
Ørret med smørstekt sommerkål servert med lun potetsalat med dill
*
Pasjonsfruktmousse med bringebær
Blåskjellretter
(500 gr.) blåskjell serveres med pommes frites eller hjemmebakt brød
kr.169,Blåskjell Meuniere
Tilberedt med sjalottløk, hvitvin, hvitløk og persille i smørmontert kraft
Blåskjell Provencale
med tomat, basilicum, hvitløk og olivenolje
Blåskjell a la crème
Blåskjellene dampes med hvitvin, hvitløk og sjalottløk.
Forretter
Marinert asparges med parmesanchips og frisk salat
kr. 98,-
Klassisk mini cæsar med kylling og bacon
kr. 98.-
Kremet fisk og skalldyrsuppe med ferske grønnsaker
kr.105,-
Hovedretter
Okse indrefilet
med grønnsaksragù, potetmos tilsmakt parmesan og rødvinsaus
kr.289,-
Entrecotê med bearnaise saus, råstekte poteter og frisk salat
kr.245,-
Ørret
med hvitløkstekt sommerkål og lun potetsalat med dill
kr.219,-
Hjemmelaget schnitzel
sprøstekte poteter, sitron, kapers, anjos, erter og remulade
kr.225,-
Desserter
Pasjonsfruktmousse med bringebær
kr.105,-
Jordbær og rabarbrasuppe servert med vaniljeis
kr. 98,-
Ostetallerken fra Eiker Gårdsysteri
kr.149,-
Sjokolade mousse med creme brullèfyll og bringebærsorbet
kr.110,-
Småretter
Klassisk cæsar salat med kylling og bacon
kr.139,-
Rekebolle (500g) hjemmebakt brød, aioli & majones
kr.159,-
Marinerte kyllingvinger med aioli og chili dipp
Servert med marinert salat
kr.125.-
Fagerborg burger med mangodressing
kr.159,-
Club sandwich med kylling, bacon og pesto
kr.159,-
Kremet fisk og skalldyrsuppe med ferske grønnsaker
kr.159,-
Hjemmelaget lasagne med godt brød og salat
kr.135,-
Smørbrød se egen meny
Vår sommer meny serveres inne eller på vår terrasse