Catering- og tapasmeny

Catering- og tapasmeny
Vinter 2015
Cateringmeny 1: Hav og skog
For kr 695,- per person får dere:
Hummersuppe med dill
*
Dåhjort flatbiff med jordskokkgrateng og rosenkål
*
Salt toffee-iskrem med pecan og marengs
Cateringmeny 2: Smak av Jæren
For kr 695,- per person får dere:
Bakt lysing med blåskjell og sherry
*
Gris Prima Jæren, brokkoli
*
Sjokoladekrem «Manjari», mango og pasjonsfrukt
Cateringmeny 3: Du allverdens
For kr 845,- per person får dere:
Saltbakt selleri og taskekrabbe
*
Blåskjell, sherry og smør
*
Salma tataki, agurk og wasabi
*
And fra Holte Gaard, endive og bete
*
Syltede bær og frukter med hvit sjokoladekrem
www.restaurantrenaa.no
Breitorget 6, 4006 Stavanger, Norway
Tel: (+47) 51 55 11 11
Cateringmeny 4: Tapas
For kr 545,- per person får dere:
Antipasti
To typer faste oster
Fennikel-salami og salame Napoli
Oliven, mandler og krydderchips
Kalde tapas
Beter, bacon, valnøtter
Mozzarella D.O.P Caprese og parmaskinke
Grillet Frøyalaks «cru», avokado og ponzu saus
Parmaskinke og taleggio
Vitello Tonnato, ruccula og parmesan
Spicy reker og pequillos, crispy toast
Lune tapas
Hoi-sin ribbe Prima Jæren, aprikos
Saltkokte poteter, chorizo og allioli
Skrei med gresskar og bacon
Dressinger
Majones
Allioli
Sennep
Salsa verde
Renaas magiske brød, Rørossmør og Renaas olivenolje
Ønskes i tillegg dagens dessert servert i glass, blir prisen kr 595,-
www.restaurantrenaa.no
Breitorget 6, 4006 Stavanger, Norway
Tel: (+47) 51 55 11 11
Catering and tapas menu
Winter 2015
Catering menu 1: Sea and forest
For kr 695,- per person we serve you:
Lobster soup with dill
*
Dear, Jerusalem-arthichoke and Brussel sprouts
*
Salty toffee ice cream with pecan and meringue
Catering menu 2: Taste of Jæren
For kr 695,- per person we serve you:
Baked hake with mussels and sherry
*
Pork Prima Jæren, broccoli
*
Chocolate cream “Manjari”, mango and passion fruit
Catering menu 3: What a world!
For kr 845,- per person we serve you:
Salt baked celery, brown crab
*
Mussels, sherry and butter
*
Salma tataki, cucumber and wasabi
*
Duck from Holte Gaard, endive and beets
*
Our preserved berries and fruits with white chocolate cream
www.restaurantrenaa.no
Breitorget 6, 4006 Stavanger, Norway
Tel: (+47) 51 55 11 11
Catering menu 4: Tapas
For kr 545,- per person we serve you:
Antipasti
Two kinds of hard cheese
Fennel salami and salame Napoli
Olives, almonds and spicy crisps
Cold tapas
Beets, bacon, walnuts
Mozzarella D.O.P Caprese with Parma ham
Grilled Frøya salmon «cru», avocado and ponzu sauce
Parma ham and taleggio
Vitello Tonnato, ruccula and parmesan
Spicy shrimps and pequillos, crispy toast
Warm tapas
Hoi-sin pork rib Prima Jæren, apricot
Salt boiled potatoes, chorizo and allioli
Skrei (arctic cod) with pumpkin and bacon
Dressings and dips
Mayonnaise
Allioli
Mustard
Salsa verde
Renaa’s magic bread, Røros butter and Renaa’s olive oil
If you also want our Dessert of the day (served in glasses), the price will be kr 595,-
www.restaurantrenaa.no
Breitorget 6, 4006 Stavanger, Norway
Tel: (+47) 51 55 11 11