Dia Sjokoladekake - Sykehuset i Vestfold

Dia Sjokoladekake Avdelingens dokumentasjon
Side 1 av 1
Dia Sjokoladekake
Ingredienser:
Kake: Egg, økologisk rapsolje (Rapsona), sammalt hvete, lettrømme (Tine: fløte og syrnet
melkekultur), kulturmelk, hvetemel, sukker, kakao, natron (hevemiddel (natriumbikarbonat
E500)), salt, Canderel strø (maltodekstrin, søtstoff (aspartam E951, acesulfam K E950),
aroma), vaniljesukker (melis, maisstivelse, vanilin, ethylvanilin, aroma).
Glasur: Dronning kokesjokolade (Freia Mondelez: Sukker, kakaomasse, kakaosmør,
tørrmelk, emulgator (soyalecitin), aroma. Minst 44 % kakao).
KAN INNEHOLDE SPOR AV MANDLER OG ANDRE NØTTER.
Inneholder en kilde til fenylalanin.
Energi pr. 100g: 1495 kJ, 359 kcal, fett 24,2g -hvorav mettede fettsyrer 4,6g,
karbohydrat 27,6g -hvorav sukkerarter ____, protein 6,5g, salt 0,9g.
LAKTOSEINNHOLD PR. 100g: 0,9g
For laktosered. kost anbefales mindre enn 5g laktose pr. måltid.
KAN SPISES AV: DIA, LAKTOSERED. VEGETAR
Allergener
Gluten
Skalldyr
Egg
Fisk
Svin
Nøtter
Peanøtter
Soya
Melk
Selleri
Sennep
Sesamfrø
Lupiner
Svoveldioksid
Sulfitt
Bløtdyr
Ja
x
Nei
x
x
x
x
x (spor av)
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Behandling/metode:
Stekt i Kombidamper.
Kjølevare / Frysevare.
Lagring:
-1 – +4°C (Kjølevare).
- 18°C (Frysevare).
Distribusjon:
Ubrutt kjølekjede fram til mottaker.
Holdbarhet:
Som kjølevare har produktet en holdbarhet på 5
dager fra leveringsdato.
Fryses: Nei, produktet har vært fryst.
Som frysevare har produktet en holdbarhet på 90
dager fra innfrysningsdato.
Bruk:
Skal ikke varmebehandles før servering.
Målgruppe:
Pasienter med diabetes.
Store deler av målgruppen har nedsatt immunforsvar.
Sykehuset i Vestfold HF
Servicedivisjon
Dok.nr:
D15355
Plassering:
2.4.7.3.1.7.1.8.25
Ver.Nr.:
7.00
Gyldig fra:
07.01.2016
Sign.:
Avdelingssjef Martin
Skadsheim