Kycklingbullar och morots- kräm med apelsin

vecka 8
Kycklingbullar och morotskräm med apelsin
inspiration
Kycklingbullar och morotskräm med apelsin
Den färgsprakande morotskrämen bryter av med en lite sötsyrlig smak av äppelcidervinäger
och apelsin. Servera med nykokt ris och krispiga solrosskott. Smaklig måltid!
cirka
40
min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 1937 kJ/ 463 kcal.
Protein 37,4 g. Fett 10,8 g. Kolhydrater 51,9 g.
Ingredienser:
Gör så här:
Morotskräm
4 medelstora morötter
1 msk äppelcidervinäger
1 msk olivolja
1 1/2 krm salt
1 apelsin, 1/2 dl saft
1 krm kummin
1. Morotskräm: Skala och skär morötterna i ca 2 cm stora bitar.
Koka dem helt mjuka i vatten i en kastrull.
Kycklingbullar
ca 500 g kycklingfärs
1 ägg
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 tsk timjan
1 msk olivolja
4.Morotskräm: Häll av vattnet. Mixa morötterna med vinäger,
olivolja, salt, pressad apelsinsaft och kummin till en slät kräm
med stavmixer. Smaka av med peppar.
4 portioner ris
1/2 ask (à 100 g) solrosskott
1 tsk olivolja
ica.se/icamatkassen
2.Kycklingbullar: Blanda färsen med ägg, pressad vitlök och
kryddor. Forma till bullar och stek dem runtom i olivolja i en
stekpanna ca 10 minuter.
3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
5.Servera kycklingbullarna med ris, morotskräm och solrosskott.
Kocktips
Servera gärna med solrosfrön rostade i het och torr
stekpanna.
vecka 8
Stekt kolja med kräft- och
äggröra
inspiration
Stekt kolja med kräftoch äggröra
Det krämiga i röran står smetana för och får ett lyft tack vare dillen. Koljan får en frasig yta då
den vänds i mjöl innan stekning och tillsammans med röran är det en utsökt kombination.
cirka
40
min
b
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2660 kJ/ 634 kcal.
Protein 37,1 g. Fett 29,8 g. Kolhydrater 51,2 g.
Ingredienser:
Gör så här:
900 g fast potatis
150 g salladsärter
1. Koka potatisen. Låt salladsärterna koka med potatisen när det
återstår ca 3 minuter av koktiden.
Kräft- och äggröra
3 ägg
1 förp (360 g) kräftor
i lake
1 ask (20 g) färsk dill
2 dl smetana
2.Kräft- och äggröra: Lägg äggen i kokande vatten och koka
dem 8 minuter. Spola dem sedan i kallt vatten. Skala och skär
äggen i bitar. Låt kräftorna rinna av i ett durkslag. Hacka dillen.
Kolja
1 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
ca 400 g koljafilé
1 msk olja
3. Vänd ner ägg, kräftor och dill i smetanan. Smaka av med salt
och peppar.
4.Kolja: Blanda mjöl, salt och peppar på en tallrik. Vänd fisken
i mjölblandningen. Stek den i olja i en stekpanna ca 3 minuter
på varje sida.
5.Servera koljan med potatis, salladsärter och kräft- och äggröra.
Tips
Blanda mortlade fänkålsfrön eller dillfrön i mjölet innan
panering.
ica.se/icamatkassen
vecka 8
Biff Stroganoff med rostad
majrova
inspiration
Biff Stroganoff med rostad
majrova
Denna rustika och välsmakande biff Stroganoff har en härlig och krämig karaktär. Servera
stroganoffen med ugnsrostade grönsaker och bryt av den krämiga grytan med syrlig inlagd gurka.
cirka
40
min
c
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3008 kJ/ 719 kcal.
Protein 37,7 g. Fett 38,2 g. Kolhydrater 52,3 g.
Ingredienser:
Gör så här:
Rostade rotfrukter
900 g fast potatis
300 g majrova
1 msk olivolja
salt och peppar
1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
Inlagd gurka
1 gurka
2 tsk strösocker
2 tsk ättiksprit (12 %)
1 msk vatten
1/2 tsk salt
3. Inlagd gurka: Skiva gurkan tunt. Blanda socker, ättika, vatten
och salt i en bunke. Rör tills sockret löst upp sig. Vänd ner
gurkan.
Stroganoff
1 rödlök
1 orange paprika
ca500 g strimlad
ryggbiff
2 tsk olja
1/2 dl tomatpesto
2 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
1/2 förp (à 100 g) solrosskott
ica.se/icamatkassen
2.Rostade rotfrukter: Skölj och skär rotfrukterna i klyftor och
lägg dem i en bunke. Vänd runt dem med olivolja och krydda
med salt och peppar. Häll dem på den varma plåten. Sätt in
mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills de är mjuka.
4.Stroganoff: Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och skär
paprikan i bitar.
5.Stek kött och grönsaker i omgångar i olja i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar. Lägg upp på en tallrik. Blanda
ner tomatpeston, tomatpurén och grädden, låt det koka upp.
Lägg ner köttet och grönsakerna och sjud ca 5 minuter.
6.Servera stroganoffen med rotfrukter, gurka och solrosskott.
Kocktips
Hacka gärna lite persilja och blanda med gurkan strax
innan servering.
inspi
ration
För dig som vill laga gott från grunden
Vecka 8
a
Kycklingbullar och morotskräm
med apelsin
b
Stekt kolja med kräft- och äggröra
c
Biff Stroganoff med rostad majrova
ica.se/icamatkassen
Veckans råvaror
Vad kom först: hönan eller ägget? Oavsett vad, så tillhör ägget en av det bäst förpackade råvaror
vi har. Tänk vad mycket man kan göra med ägg, allt ifrån att äta ett kokt ägg till frukosten, göra en
ägg- och kaviarmacka, steka det, röra ihop gulan med socker till en äggtoddy. Det är basen i sockerkakor, maränger, glassar och mycket mer. Dessutom är ägget både mättande och nyttigt.
Kassens innehåll
Frukt och grönt
4 morötter
1 apelsin
2 förp fast potatis
1 förp dill
1 förp salladsärter
1 förp majrova
1 rödlök
1 orange paprika
1 förp solrosskott
1 gurka
Att ha hemma
Färskt
1 förp vispgrädde
1 förp kycklingfärs
4-pack ägg
1 förp kolja
1 förp kräftstjärtar
1 förp smetana
1 förp strimlad ryggbiff
Kolonialt
1 förp tomatpesto
2 vitlöksklyftor
olivolja
salt och peppar
äppelcidervinäger
kummin
timjan
4 portioner ris
vetemjöl
neutral olja
strösocker
ättiksprit 12 %
tomatpuré
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen,
men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Förbered: Se gärna till att råvarorna är rumsvarma innan tillagning. Kycklingbullar och morotskräm,
kräft- och äggröra och biff Stroganoff kan tillagas i förväg och förvaras i kylen några dagar.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kycklingfärs, kolja, ryggbiff och solrosskott. Tillaga gärna
färsen tidigt i veckan.
Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Kycklingbullar,
kolja och biff Stroganoff kan frysas in. Undvik att slänga mat.
Ingredienser i flera rätter: Solrosskott:
ica.se/icamatkassen
.
inspi
ration
För dig som vill laga gott från grunden
Vecka 8
a
Kycklingbullar och morotskräm
med apelsin
b
Stekt kolja med kräft- och äggröra
c
Biff Stroganoff med rostad majrova
ica.se/icamatkassen
Veckans råvaror
Vad kom först: hönan eller ägget? Oavsett vad, så tillhör ägget en av det bäst förpackade råvaror
vi har. Tänk vad mycket man kan göra med ägg, allt ifrån att äta ett kokt ägg till frukosten, göra en
ägg- och kaviarmacka, steka det, röra ihop gulan med socker till en äggtoddy. Det är basen i sockerkakor, maränger, glassar och mycket mer. Dessutom är ägget både mättande och nyttigt.
Kassens innehåll
Frukt och grönt
4 morötter
1 apelsin
2 förp fast potatis
1 förp dill
1 förp salladsärter
1 förp majrova
1 rödlök
1 orange paprika
1 förp solrosskott
1 gurka
Att ha hemma
Färskt
1 förp laktosfri vispgrädde
1 förp kycklingfärs
4-pack ägg
1 förp kolja
1 förp kräftstjärtar
1 förp smetana
1 förp strimlad ryggbiff
Kolonialt
1 förp tomatpesto
2 vitlöksklyftor
olivolja
salt och peppar
äppelcidervinäger
kummin
timjan
4 portioner ris
vetemjöl
neutral olja
strösocker
ättiksprit 12 %
tomatpuré
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen,
men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Laktosfritt denna vecka: Laktosfri grädde används i biff Stroganoff.
Förbered: Se gärna till att råvarorna är rumsvarma innan tillagning. Kycklingbullar och morotskräm,
kräft- och äggröra och biff Stroganoff kan tillagas i förväg och förvaras i kylen några dagar.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kycklingfärs, kolja, ryggbiff och solrosskott. Tillaga gärna
färsen tidigt i veckan.
Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Kycklingbullar,
kolja och biff Stroganoff kan frysas in. Undvik att slänga mat.
Ingredienser i flera rätter: Solrosskott:
ica.se/icamatkassen
.