Se vår meny her - Stormkjøkkenet

Comments

Transcription

Se vår meny her - Stormkjøkkenet
LUNSJ
MIDDAG
Serveres fra 11.00 til 15.30
Salat med grillet ishavsrøye, kokt egg,
pastinakkchips og estragonmajones
Salad with grilled char, boiled egg, parsnip chips
and tarragon mayonnaise
165,(fisk, sennep, egg)
Skagensalat med dill, rødløk og
økologisk røros rømme. Med rugbrød og
sjøgress.
Skagen salad with shrimps and crayfish, red onion,
dill and rye bread.
180,(egg, laktose, sennep, rug, hvete, skalldyr)
På Stormkjøkkenet har vi latt
oss inspirere av idéen om «være
på tur» – campingtur, hyttetur,
festivaltur eller hva det skal være
– vi har alle et forhold til å «være
på tur»! Vår servering kan være
utradisjonell, vår mat original og
opplevelsen underholdende.
Våre retter er laget fra grunnen
av med fisk, kjøtt og fugel fra vårt
langstrakte land. Våre grønnsaker
er økologiske og kommer fra våre
leverandører på østlandet.
Vi lager våre burgere og patéer
selv, vi sylter og safter, røyker
og salter og ivaretar gamle
trandisjoner, så vi kan hente frem
noe godt når vi ønsker det.
Ren mat med ren smak!
MP
PIKNIK
REST
GRILL
CA
e night
lat
COCKTAIL
BAR
Sandwich med spekeskinke, posjert egg,
østerssopp, cornichons og chevremajones
Sandwich with cured ham, poached egg, oyster
mushroom, cornichons and chevre mayonnaise
175,(egg, sennep, laktose, hvete)
Salat med andeconfit med grillede
grønnsaker og sennepsmajones
Duck confit salad with grilled vegetables and
mustard mayonnaise
185,(egg, sennep, laktose)
Hjemmelaget okseburger med tomatsalat,
syltet agurk, steinsoppmajones og
pommes frites
Homemade burger with tomato salad, pickled
cucumber, porcini mayonnaise and fries
185,- inkl. Cheddar 195,Blåmuggost/blue cheese 215,(egg, laktose, sennep, hvete)
BAR
[email protected]
E
NSJ
BRAEFF
TR
Hvittvinsdampede blåskjell med pommes
frites og aioli
Mussels steamed in white wine with fries and aioli
190,(bløtdyr, sennep, egg, laktose, sulfitt)
RANT
AU
møterom
musikk
ki
ti
22 33 77 88
LIVE
Kremet fisk og skalldyrsuppe med
fennikel og lysing
Creamy fish soup with fennel and hake
170,(laktose, fisk, skalldyr, bløtdyr, selleri, sulfitt)
BOOK OSS FOR
FROKOST- OG LUNCHMØTER!
DESSERT
Serveres fra 16.00
FORRETTER
HOVEDRETTER
Røkt økologisk laks med hollandaise,
lakserogn og pepperrot
Smoked ecological salmon with hollandaise, salmon
roe and horseradish
160,(laktose, fisk, sulfitt, hvete)
Grillet uer med grønnkål, rødbetepure,
syltet gulbete og kremet hvitvinssaus
Grilled fillet of redfish with beetroot puree, pickled
golden beets and white wine sauce
265,- (laktose, fisk, sulfitt,egg)
Gratinert kongekrabbe med grillet brød
og dillmajones
Gratinated king crab with toasted bread and dill
mayonnaise
185,(skalldyr, gluten, egg, sennep)
Ravioli fylt med confitert Urfe, ferske
erter, grønn ertekrem og brunet smør
Ravioli filled with confit Urfe beef, with fresh peas,
green pea pure and browned butter
150,(hvete, laktose, egg)
Kremet fisk og skalldyrsuppe med
estragon og bakt lysing
Creamy fishsoup with tarragon and baked hake
160,(laktose, fisk, skalldyr)
Grillet lysing med fennikelkompott,
knutekål og kaperssmør
Grilled hake with fennel compote, kohlrabi and
caper butter sauce
265,- (fisk, laktose, sulfitt))
Confitert andelår med sautert spinat,
neper, aspargessbønner og solbærsjy
Duck confit with spinach, turnips, French beans
and red currant sauce
285,- (laktose, selleri, sulfitt)
Grillet svinenakke fra Gla’ gris med
grillet hjertesalat, maispure og løksjy
Grilled pork neck with grilled Little gem, sweet
corn puree and onion sauce
275,- (laktose, selleri)
Grillet Entrecôte med frisk salat,
cherrytomater, pommes frites og
béarnaise 200 g
Grilled Entrecôte with fresh salad, cherry tomatoes,
fries and béarnaise 200g
310,- (Laktose, sulfitt, egg)
Hvit sjokolademousse med jordbærsorbet
og karamellisert hvit sjokolade
White chocolate mousse with strawberry sorbet and
caramelized white chocolate
120,- (laktose, egg)
Bringebær og vanilje is med knust
sjokoladekjeks og bringebærgele
Raspberry and vanilla ice cream with crushed
chocolate cookies and raspberry gel
115,- (gluten, laktose, egg)
Is og sorbet
Ice cream and sorbet
105,- (laktose, egg)
Ostefjøl med ukens oster og tilbehør
Cheese board this weeks cheeses and condiments
160,- (bvete, rug, nøtter, laktose, sulfitt)
DRIKKE
Rødvin
D + D, Portugal
Emilio Moro 2011, Bodegas Emilio Moro
La Montesa 2009, Palacios Remondo
Barbera d’Asti – 2009 - La Vigna Vecchia,
Hvitvin
Nix Alba Verdejo 2012, Paramo de Corcos
Riesling Trocken 2013, Weingut Steinmühle
Chablis 2013, Domaine Sébastien Dampt
BAR MENY
Serveres fra 16.00
Stormkjøkkenets spekefjøl med et utvalg
av skinke, pølse og ost. Serveres med
focaccia og aioli
Selection of cold cuts. Served with focaccia and aioli
245,- (laktose, gluten, egg, sennep)
Okseburger med cheddar og bacon, syltet
agurk, steinsoppmajones og pommes frites
Beef burger with cheddar, bacon, pickled cucumber,
porcini mayonnaise and fries
205,- (gluten, laktose, egg, sennep)
Hvitvinsdampede blåskjell med pommes
frites og aioli
Mussels steamed in white wine with fries and aioli
190,- (laktose, egg, sennep, bløtdyr, sulfitt)
Okseburger med cheddar,
srirachamajones,
syltet chili, og pommes frites
Beef burger with cheddar, sriracha mayonnaise,
pickled chili and fries
195,- (gluten, laktose, egg, sennep
GASTROBURGERE
Okseburger med chevre, honning,
valnøtter og pommes frites
Beef burger with chevre, honey, walnuts and fries
220,(gluten, laktose, egg, valnøtter, sennep)
Musserende vin
Cava Mainegra Brut, Navarra NV
Cava Mainegra Rosado, Navarra NV
Rosévin
Hito rosè
Glass
88,125,98,125,88,98,125,88,88,88,-
Norsk juice
Frisk & Frodig Vista Bella, Eplemost fra
Telemark
Gl. 42,- / 120,-
Mineralvann
Purezza - Premium Chilled Water
Husets Still water 0,70 cl
Purezza - Premium Chilled Water
Husets Sparkling water 0,70 cl
Olden Naturell
Olden Sitron
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite
Or-Ju appelsin
15,45,49,49,49,49,-
DRIKKE
RØDVIN
HVITVIN
SPANIA
Emilio Moro 2011, Bodegas Emilio Moro
Burgund
Gl. 125,- / 625,-
Emilio Moro 2010, Bodegas Emilio - Magnum
1.390,-
Emilio Moro 2010, Bodegas Emilio Moro - 3L
2.750,-
Emilio Moro 2009, Bodegas Emilio Moro - 5L
4.995,-
Emilio Moro 2009, Bodegas Emilio Moro - 9L
8.450,795,-
Malleolus 2011, Bodegas Emilio Moro
Malleolus 2008, Bodegas Emilio Moro - Magnum
1.690,-
Malleolus de Valderramiro 2007, Emilio Moro
1.400,-
Mallelous de Valderramiro 2007, Emilio Moro - Magnum
2.990,-
Mallelous de Sanchomartin 2007, Emilio Moro
1.990,-
Mallelous de Sanchomartin 2007, Emilio Moro - Magnum 3.990,Finca Resalso 2012, Bodegas Emilio Moro
Gl. 105,- / 525,1125,-
Finca Resalso 2012, Bodegas Emilio Moro - Magnum
Hito 2010, Bodegas Cepa21
Gl. 98,- / 485,-
Cepa21 2008, Bodegas Cepa21
Gl. 125,- / 625,1.095,
Malabrigo 2010, Bodegas Cepa21
Bierzo
Petalos 2012 - Descendientes de J. Palacios
SPANIA
FRANKRIKE
Ribera del Duero
Gl. 128,- / 640,-
Petalos 2011 - Descendientes de J. Palacios - Magnum
1.290,-
Villa de Corullón 2011 - Descendientes de J. Palacios
895,-
Moncerbal 2009 - Descendientes de J. Palacios
1.400,-
Las Lamas 2009 - Descendientes de J. Palacios
1.400,-
La Montesa 2009, Palacios Remondo
Gl. 98,- / 490,-
La Vendimia 2010, Palacios Remondo
495,-
La Vendimia 2009, Palacios Remondo - Magnum
985,-
Propiedad 2008, Palacios Remondo
655,-
Les Terrasses 2011 - Alvaro Palacios
895,-
Les Terrasses 2011 - Alvaro Palacios - Magnum
1.890,-
Finca Dofì 2011 - Alvaro Palacios
1.100,-
FRANKRIKE
Rueda
NORSK ØL PÅ FLASKE
Cava
Nøgne ø
Nix Alba Verdejo 2012, Paramo de Corcos
Gl. 88,- / 440,-
Cava Mainegra Brut, Navarra NV
Gl 88,- / 440,-
Blonde Ale
125,-
Fleurie La Madone
695,-
Placet
Gl. 98,- / 490,-
Cava Mainegra Rosado, Navarra NV
Gl 88,- / 440,-
Brown Ale
152,-
Cava Mainegra Extra brut, Navarra NV
ITALIA
Piemonte
Barbera d’Asti – 2009 - La Vigna Vecchia, Cossetti
Gl. 125,- / 625,-
Fenocchio Bussia Sottana Riserva
FRANKRIKE
Rheinhessen
Riesling Trocken 2013, Weingut Steinmühle
Gl. 98,- / 490,-
1.050,865,-
Mosel
Barbaresco `Fratelli Serio & Battista Borgogna
795,-
Monkey Business `Mosel Riesling`
Toscana
Gl. 105,- / 525,-
Castellare Di Castellina `Chianti Classico`
Gl. 125,- / 625,-
Chablis 1’er Cru Les Vaillons 2013, Domaine Sébastien Dampt 725,-
Chianti
Monteraponi Badi Chianti Classico
695,-
Monteraponi Chianti Classico Riserva II Competello
995,-
Veneto
Mouth Bomb IGT Toscana IGT
Gl. 98,- / 490
Porcheria `Swinishness blend` IGT
Gl. 98,- / 490
Nicolis Seccal `Valpolicella Rippaso Superiore`
Gl. 125,- / 625
Chablis Grand Cru Les Clos 2011, Domaine Sébastien Dampt 1090,-
Burgund
Bouchard Chassagne–Montrachet 2011
1.150,-
Bouchard Mersault 2010
1.150,-
Loire
Gl. 125,– / 625,-
Sancerre
795,-
Les Gats Anjou Blanc AOC
Niccolo`v - LVNAE
ITALIA
695,-
Champagne
795,-
Cuvée des Ambassadeurs 1’er Cru, Comte Audoin de
Chablis
Chablis 2013, Domaine Sébastien Dampt
Gl 108,- / 535,-
Grande Cuvée Brut, Comte Audoin de Dampierre NV
FRANKRIKE
895,
Gl. 125,- / 625,
Jura
Cremant de Jura
Barolo Le Coste, 2008 - Diego Conterno
Brunello di Montalcino 2010 - Castello Banfi
545,-
TYSKLAND
Dampierre NV
125,-
Wit
120,-
Imperial Brown Ale
125,-
India Pale Ale
162,-
India Saison
125,-
Porter
158,-
Saison
125,-
Two Captains Double IPA
188,-
Brewdog 0,33
89,-
895,-
DESSERTVIN
Moscato d’Asti, Cossetti, Piemonte - 75 cl
Gl. 85,- / 445,-
Steinmühle 1994er Osthofener Liebenberg
625,-
Graham`s LBV 2008 - 37,5 cl
Havrestout
Gl. 68,- / 476,-
Niepoort 10 years old Tawny - 37,5 cl
545,-
Sterza Recioto Valpolicella Classico
650,-
Zantho Beerenauslese
595,-
Louis Escheenauer Sauternes
545,-
FATØL
Hansa 0,4
Weihenstephan 0,4
Eiger 0,3
Nøgne ø-Blond 0,4
Samuel Adams 0,4
79,88,89,88,88,-
LETTØL
Sagene Kjøre pils 0,33 ( Alkhfri)
Piemonte
Gavi 2011 “DOCG” “Cossetti”
Portugal
Veneto
D+D
Gl. 88,- / 440
TYSKLAND
625,-
Gl. 88,- / 440,Gl. 88,- / 440,-
Liguria
Cavagino - Vermentino DOC
Mosel
The Dead Monkey - Pinot Noir
Tongue Pogo IGT - Veneto Bianco IGT
In Pork We Trust - Veneto Bianco IGT
695,-
Gl. 125,- / 625,-
New Zealand
Rhône
Orgier St. Joseph Duc de Caderousse
595,Côte du Rhône - Domaine du Séminaire
Gl. 105,- / 525,Cuvve Syrah - Domaine du Séminaire
Gl. 125,- / 626,Côtes du Rhône "La Griffe" 2013
745,Les ViellesVignes Chateauneuf du Pape 2011
795,Cote Rotie 2011 - Domaine Jean-Michel Stèphan
785,-
SPANIA
625,-
Douro
Priorat
ØL
Morgon Côte Py
Liguria
Rioja
MUSSERENDE VIN
Marlborough
Urlar - Sauvignon Blanc
Gl. 108,- / 535,-
Velkommen til vår
After Office 16.00 - 19.00
55,-

Similar documents