Julemeny 2016 - Klosterkjelleren

Comments

Transcription

Julemeny 2016 - Klosterkjelleren
Klosterkjellerens Julemeny 2016
Menyen serveres kun som 3, 4 – eller 5 retter.
Forrett
Hjemmerøkt andebryst med bakte potetskiver
Sauterte babygullrøtter, kantareller og rødvinssaus
Innhold: melk, hasselnøtter
Ovnsbakt torsk på mandelpotetpurè
Serveres med bakt cherrytomat og tørrsaltet bacon
Innhold: melk, fisk
Hovedrett
Pannestekt ørret med eple- og jordskokkterte
Lettkremede grønnsaker og epleberurreblanc
Innhold: melk, fisk
Helstekt hjortefilèt med granskuddpoteter
Kremet rosenkålstuing med bacon, og ripsgelè
Innhold: melk, selleri
Indrefilet av okse med glaserte grønnsaker
Råstekte poteter fra Raknerud gård og bernaisesaus av Nannas heggeblomstvinagrette
Innhold: melk, egg, selleri
Klosterkjellerens juletallerken
Sprøstekt ribbe, medisterkaker og julepølse fra Pølsemakeren. Serveres med poteter fra Raknerud gård, hjemmelaget rødkål
pannestekt juletilbehør og nyrørt tyttebær
Innhold: melk, selleri
Hvilerett
Klosterkjellerens ostetallerken med hjemmelagd knekkebrød
Dovrebrie, Haukelichevre, og Blåku fra Jevnaker. Granskuddsirupsmarinerte hasselnøtter og rabarbrakompott
Innhold: melk, hvetemel, hasselnøtter
Dessert
Sjokolademousse med myk fløtekaramell
Med bringebærcoulie, hasselnøttkjeks og havsalt
Innhold: melk, egg,, hvetemel, hasselnøtt
Hjemmelaget riskrem på mandelbunn
Serveres med hjemmelaget mandelkonfekt og frisk bringebærcoulis
Innhold: melk, egg, mandler
Pris per person
3 retters meny (forrett, hovedrett og dessert)
4 retters meny (forrett, hovedrett, hvilerett og dessert)
5 retters meny (forrett, 2 hovedretter, hvilerett og dessert)
kr. 535,kr. 655,kr. 785,-

Similar documents