Le Château de Namur

SEMINAIRE - Tarif 2011
Hôtel**** - Cuisine classique inventive - Lieu de conférences
Le Château de Namur
Le Château de Namur
Un lieu de confére nce exc eption nel
♦ 24 c h am bre s & 5 ju n i o r s u i te s , t é l é ph o n e di re c t , té l é vi si o n ,
m i n i bar…
♦ Sal l e de bai n to u t c o nf o rt
♦ C art e de s ais o n – M e n u s de 59, 00 à 82, 00 € ave c apé ri t i f &
s é l e c t i o n de vi n s
♦ B u s i n es s L u nc h t o u s l e s m i di s ( s auf di m an c h e) à part i r de
22, 00 € h o rs bo i s s o n
♦ O rgan i s at i o n de ban qu e t s , s é mi n ai re s ré s i de n t ie l s o u n o n ré s i de n t i e l s
♦ B ar o u ve rt t o u s l e s jo u rs de 11h à m i n u i t
♦ Park i n g i l l i mi t é e t parc f l e u ri
♦ O u ve rt t o u t e l ’ an n é e
Contacts & coordon né es
Tous nos tarifs s’entendent taxes et service inclus
Business & commercial contact, offre personnalisée, visite des lieux… :
Boudriot Evelyne ℡ +32-(0)81/729.968
[email protected]
Renseignement, demande de disponibilité et/ou confirmation de réservation :
Département RECEPTION ℡ +32(0)81/729.900
[email protected]
2
Nos sal les de conférence
Dim ens ions & capacités par type de dis pos ition
Nom des salles
Surface
Théâtre
U
Classe
Banquet
Cocktail
SALON (rez-de-chaussée)
120 m2
110
40
60
80
150
LOUIS XIV (1er étage)
120 m2
110
40
60
/
150
GUILLAUME III (rez-de-chaussée)
75 m2
60
25
35
40
60
JOSEPH II (rez-de-chaussée)
30 m2
/
8
/
14
/
GUILLAUME III + JOSEPH II
105 m2
90
40
50
60
120
REZ-DE-CHAUSSEE
325 m2
/
/
/
250
400
JUNIOR SUITES (aux étages)
En sous commission ou pour des réunions de maximum 6 personnes
Tarif de la location des s alles
Journée
½ journée
De 8h00 à 18h00
Maximum 4h
SALON
600 €
450 €
LOUIS XIV
500 €
350 €
GUILLAUME III
400 €
250 €
JOSEPH II
250 €
150 €
GUILLAUME III + JOSEPH II
600 €
450 €
JUNIOR SUITES
250 €
150 €
Dénomination des salles
Tarifs dégressifs pour des locations supérieures à 1 journée
Equipem ent de nos s alles de conférences
Description du matériel
Flipshart avec marqueurs
Ecran de projection (sur pied ou suspendu selon la salle)
Rétroprojecteur sur slides (transparents)
Papier & bic
Téléviseur
Vidéo VHS ou lecteur DVD
Pupitre pour orateur
Sonorisation (1 micro fixe + 1 baladeur)
Projecteur LCD data
Connexion wifi (code d’accès à demander à la réception)
Gratuit
de base
Gratuit, sur
réservation
X
X
X
X
A facturer, sur
réservation
15 € p pc suppl.
X
X
X
X
X
X
Autre matériel sur devis
3
Nos tarifs forfaitaire s
To u s l e s t y pe s de f o rf ai t s s o n t appl i c abl e s à part i r de 12 pe rs o n n e s . Po u r u n
n o m bre i n f é ri e u r de part i c i pan t s o u é vé n e m e n t s pé ci f i qu e, l e t ari f e s t à l a
pre s t at i o n c o m m an dé e ( vo i r page s 3 & s u i van t e s )
F orfaits s ém inaire non rés identiel
Description des prestations
♦ Accueil café à l’arrivée : café/thé, jus de fruits, biscuits et viennoiseries
♦ 2 pauses café (matin & après-midi) : café/thé, jus de fruits, biscuits et cake
♦ Location de la salle pour la journée : disposition selon nombre de personnes, matériel de base
♦ Eau sur table séminaire
♦Type de lunch (déterminant le tarif),
avec boissons incluses :
- sélection de vins
- eaux minérales
- café & mignardises
Si sélection du lunch 2 services, le choix des
plats doit être confirmé à la commande
♦Prix selon choix du lunch
Détail des menus
Lunch 3 services
Lunch 2 services
(selon les produits du marché)
Buffet debout
« sandwiches »
- entrée froide
- plat principal
- dessert
- entrée froide
- plat principal
OU
- assiette froide
- dessert
- mini-pains garnis
- assortiment de crudités
- mini-potages
- réductions de desserts
68 €
62 €
60 €
F orfaits s éminaire résidentiel
Description des prestations
par nombre de jour(s) avec une nuitée
Tarif
Séminaire 1 jour / 1 nuit :
♦ 1 nuitée en chambre single catégories « club » ou « confort »
♦ 1 petit déjeuner buffet
♦ 2 pauses café (matin & après-midi) :
café/thé, jus de fruits, biscuits et cake
♦ Location de la salle pour la journée avec matériel de base
♦ Eau sur table séminaire
♦ 1 lunch 3 services (selon les produits du marché) avec boissons
incluses : sélection de vins, eaux minérales, café & mignardises
170 €
supplément
« executive »
ou
« junior suite » :
+ 25 €
Séminaire 2 jours / 1 nuit :
♦ Accueil café à l’arrivée du 1er jour
♦ 1 nuitée en chambre single, catégories « club » ou « confort »
♦ 1 petit déjeuner buffet
♦ 4 pauses café (matin & après-midi de chaque jour) :
café/thé, jus de fruits, biscuits et cake
♦ Location de la salle pour 2 journées avec matériel de base
♦ Eau sur table séminaire
♦ 2 lunchs 3 services (selon les produits du marché) avec boissons
incluses : sélection de vins, eaux minérales, café & mignardises
235 €
4
Nos tarif s C ATERING à l a prestation
Petit déje uner / Accu eil / Paus e café
Petit déjeuner d’accueil
debout
♦ café et thé
♦ jus de fruits
♦ biscuits et cake
♦ viennoiseries
♦ yaourts natures & aux fruits
♦ fruits frais (*)
Accueil / Pause café
♦ café et thé
♦ jus de fruits
♦ biscuits et cake
♦ yaourts natures & aux fruits
♦ fruits frais (*)
Pause café permanente
♦ café et thé
♦ jus de fruits
♦ biscuits et cake
♦ fruits frais (*)
(*) variété selon saison
Tarif par invité
Tarif par invité, par petit déjeuner, accueil et/ou pause
8€
½ journée
1 journée
(+/- 4 heures)
(+/- 8 heures)
10 €
15 €
6€
Cocktails & dégus tations
Tarif par invité, selon la durée
Descriptif des formules « cocktail »
½h
1h00
1h30
2h00
7€
11 €
15 €
19 €
10 €
15 €
19 €
22 €
14 €
20 €
24 €
28 €
Formule « Maison » :
♦ Cocktail du jour
♦ Vin blanc et vin rouge
♦ Jus de fruits et eaux minérales
Formule « Champenoise » :
♦ Méthode champenoise blanc de blanc
♦ Vin blanc et vin rouge
♦ Jus de fruits et eaux minérales
Formule « Open bar » :
♦ Whisky, Gin, Rhum
♦ Porto, Vermouth
♦ Carlsberg et Blanche Hoegaarden au fût
♦ Soft drinks
Nos formules « cocktails » sont toujours accompagnées de biscuits salés.
Elles peuvent également être accompagnées de dégustations plus élaborées
Descriptif de la dégustation
Tarif par invité
Dégustation simple :
♦ Variété de zakouski froids et canapés chauds (4 pp)
♦ Assortiment de crudités
7€
Dégustation « Cocktail dînatoire » :
♦ Variété de zakouski chauds et froids (5 pp)
♦ Mini pains garnis (2 pp)
♦ Assiette de dégustation – 3 garnitures (1 pp)
♦ Mini-potages (2 pp)
♦ Assortiment de crudités
♦ Réductions de desserts (2 pp)
20 €
5
Le dîner
Nos buffets
Valable sur réservation pour vos groupes de minimum 30 ou 50 personnes. Suivant la disponibilité des
produits du marché, il est possible que les propositions énoncées soient légèrement modifiées.
Notre walking Dinner
«tout en découverte»
Notre buffet «Promenade»
Dîner-buffet debout sur base de minimum 50 convives
Buffet servi assis sur base de minimum 30 convives
-
-
-
Dégustation d’huîtres creuses sur glace pilée
Sashimi de thon rouge à la japonaise
Tartare de saumon norvégien à l’aneth & citron vert
Brochette de gambas à l’orientale, taboulé de courgettes aux
noisettes
Salsa de crevettes grises de la Mer du Nord aux légumes
croquants et pignons de pin
♦♦♦
Crêpe farcie au jambon de montagne & tapenade d’artichaut
Brioche de foie gras de canard & chutney de fruits de saison
Petite crème brûlée au foie gras
Tartare de bœuf truffé
Emincé de volaille grillée au parfum d’orient
Carpaccio de Coppa au Parmesan et roquette
Pain nordique au saumon d’Ecosse & fromage blanc à l’aneth
♦♦♦
Assortiment de crostini aux fromages
♦♦♦
Tiramisu aux « Petit Beurre »
Crème brûlée aux fruits de saison
Mousse légère au Bailey’s
Brownies au chocolat
Brochette de macarons
Mousse au chocolat belge
♦♦♦
Buffet moka & mignardises
- Panaché de poissons fumés & marinés
- Le traditionnel saumon frais en Belle-Vue
- Salsa de crevettes grises de la Mer du Nord
- Assortiment de terrines de poissons
♦♦♦
- Eventail de charcuteries italiennes & françaises
- Terrine de nos campagnes
- Tomates mozzarella au Pesto & crème balsamique
- Carpaccio de bœuf au Parmesan
♦♦♦
- Choix de salades & crudités de saison
- Féculents du moment
- Assortiment de sauces d’accompagnement & vinaigrettes
♦♦♦
Petits pains blancs, gris, cumin,…
♦♦♦
- Potage aux légumes de saison
- Waterzooï de poissons fins aux légumes croquants
- Côtelettes d’agneau à la façon du midi
- Fricassée de volaille aux parfums de saison
- Rigatone au jambon de montagne & truffes
♦♦♦
Buffet de pâtisseries ou « pièce montée » de circonstance
♦♦♦
Buffet moka & mignardises
Sup pl é me nt f ro ma ge s : + 8 €
Avec un verre de bienvenue (cocktail du jour), sélection de vins & eaux minérales
Notre buffet « campagnard »
Tarif par invité
Peut remplacer le buffet debout « sandwiches » du lunch
59 € « all-in »
pour les 2 buffets ci-dessus
Nouveau !
♦ Charcuterie & salaisons
♦ Assortiment de fromages
♦ Assortiment de salades
♦ Tartes paysannes
25 € hors boisson
pour le buffet campagnard
6
Le dîner
Nos m enus
Travaillant des produits de saison et souhaitant vous offrir le meilleur rapport qualité/prix, nos menus
sont établis au plus tôt un mois avant votre manifestation. Néanmoins et sur demande écrite, notre Chef
des Cuisines, Jean-Marc Préaux, se tient à votre disposition pour toute offre personnalisée.
«Promenade»
«Gourmet»
«Prestige»
Apéritif « Maison »
& ses mises en bouche
Entrée froide
Plat principal
Dessert
Café & mignardises
Apéritif « Maison »
& ses mises en bouche
Entrée froide
Entrée chaude
Plat principal
Dessert
Café & mignardises
Apéritif « Maison »
& ses mises en bouche
Entrée froide
Entrée chaude
Entremet de saison
Plat principal
Dessert
Café & mignardises
Sélection de vins « Découverte »
Sélection de vins « du Monde »
Tarif avec notre sélection de vins, par invité
59,00 €
72,00 €
82,00 €
Les s up p lém en ts , s elon co ns o mm a tion :
♦ L e s e a ux mi né ra l e s : 5 € l a bo ut e i l l e d’1 l i t re , 3 ,5 0 € l a bo ut e i l l e d’ ½ l i t re
♦ L e s s of t s e t jus de f rui t s : 1 ,7 0 € l a bo ut e i l l e de 2 0 / 2 5 c l
♦ L e s di ge s t i f s : a u t a ri f C AR T E e n v i gue u r
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News
Nous vous invitons à découvrir notre nouveau site Internet,
mis en place en février 2011.
Nous vous souhaitons une bonne visite.
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Hôtel**** - Restaurant d’application
Avenue de l’Ermitage, 1 à 5000 NAMUR
℡ +32(0)81/729.900 +32(0)81/729.999
http://www.chateaudenamur.com [email protected]
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