manual de prácticas de - FMVZ-UNAM

UNIVERSIDAD NACIONAL
AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE ETOLOGÍA, FAUNA SILVESTRE
Y ANIMALES DE LABORATORIO
MANUAL DE PRÁCTICAS DE: PRÁCTICA DE
ZOOTECNIA DE FAUNA SILVESTRE
Décimo Semestre (Optativa práctica de profundización)
Ciclo Profesional
DIRECTORIO
Jefe del Departamento.
Dra. Dulce Ma. Brousset Hernández-Jáuregui
Coordinador de Docencia.
Dra. Marcela González de la Vara.
Coordinador del Área de Fauna Silvestre
Dr. Carlos González-Rebeles Islas
Coordinador de la Materia Práctica de Zootecnia de Fauna Silvestre
Dr. Rafael Tinajero Ayala
Colaboradores
Carlos González-Rebeles Islas
Fernando Gual Sill
Rafael Tinajero Ayala
MANUAL DE PRÁCTICAS DE: ZOOTECNIA DE FAUNA SILVESTRE
ÍNDICE
I. CARACTERISTICAS DE LA ASIGNATURA
II. OBJETIVO GENERAL
III. INTRODUCCIÓN
IV. HABILIDADES Y DESTREZAS GENERALES A DESARROLLAR
V. HABILIDADES Y DESTREZAS ESPECÍFICAS A DESARROLLAR
VI. REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA POR PARTE DEL PROFESOR
VII. PROGRAMA DE ACTIVIDADES
1.- ACTIVIDADES DEL DÍA 1
Inspección de diferentes tipos de albergues y exhibidores, inspección
de animales.
2.- ACTIVIDADES DEL DÍA 2
Demostración de las técnicas de contención físicas y químicas más
apropiadas para diferentes especies representantes de los diferentes
grupos taxonómicos, participación en procedimientos básicos de
contención y manejo de especies selectas, aplicación de métodos de
contención física y química, toma de muestras fisiológicas.
3.- ACTIVIDADES DEL DÍA 3
Introducción al panorama general sobre los métodos de muestreo
comúnmente utilizados, toma de datos en campo, identificación,
manipulación y marcaje de los ejemplares; introducción a la
metodología utilizada para la obtención de muestras, procesamiento
y conservación de ellas (parásitos, sangre, tejidos, contenidos
gastrointestinales y heces), métodos de sacrificio, preparación y
conservación de especímenes.
4.- ACTIVIDADES DEL DÍA 4
Introducción al panorama general de enfoques y métodos más
utilizados para el estudio de hábitos alimenticios, técnicas invasivas y
no invasivas, toma de muestras, preparación de ellas, análisis e
interpretación de resultados.
VIII.- LLENADO DE BITÁCORAS DE ALUMNOS
IX.- LLENADO DE BITACORAS DE PROFESORES
X.- FORMA DE EVALUACIÓN PRÁCTICA
XI.- UBICACIÓN DEL CENTRO DONDE SE LLEVARÁ A CABO LA
PRÁCTICA
XII.- ANEXOS
XIII.- BIBLIOGRAFIA
-BÁSICA
-COMPLEMENTARIA
I.
CARACTERÍASTICAS DE LA ASIGNATURA
Las actividades docentes del Departamento de Etología, Fauna Silvestre y
Animales de Laboratorio tienen como objetivo formar alumnos y profesionales
en las áreas de comportamiento animal, conservación, medicina y zootecnia de
fauna silvestre y animales de laboratorio, promoviendo el bienestar animal y el
uso racional de los recursos naturales a través de la difusión, generación de
conocimiento, vinculación y prestación de servicio a la comunidad.
II. OBJETIVO GENERAL
El alumno aplicará los conocimientos teóricos adquiridos en la asignatura de
Zootecnia de Fauna Silvestre, con la finalidad de desarrollar habilidades y
destrezas encaminadas al manejo zootécnico de especies silvestres en
cautiverio y de poblaciones de fauna silvestre, de aplicación común en
programas de aprovechamiento racional de fauna silvestre (e.g., producción en
cautiverio y manejo de poblaciones silvestres) y conservación (e.g., zoológicos
y otros sitios de exhibición).
III.
INTRODUCCIÓN
El campo de la veterinaria encaminada a las especies no convencionales ha
generado cada día mayor interés. La destrucción y fragmentación del hábitat, la
deforestación, la caza ilegal, las enfermedades y la venta ilegal e
indiscriminada de especies silvestres, han llevado a algunas especies al borde
de la extinción, motivo por el cual se han generado programas de
conservación, en donde la medicina veterinaria y la zootecnia aplicadas a la
fauna silvestre han aportando técnicas y conocimientos para el manejo
adecuado de estas especies silvestres tanto nacionales como exóticas; de la
misma manera se han implementado programas de manejo y zootecnia,
incluyendo la medicina preventiva, la reproducción y la investigación para su
conservación.
IV. HABILIDADES Y DESTREZAS GENERALES A DESARROLLAR
El alumno desarrollará habilidades y destrezas que le permitirán realizar un
manejo adecuado de las especies silvestres mantenidas en cautiverio
principalmente, diferenciando así las técnicas que se implementan en especies
domésticas, cuidando en todo momento el bienestar del manejador y de la
especie en cuestión.
Habilidades Zootécnicas
• Inspección de fauna silvestre. Aprender los puntos básicos a
considerar para la inspección de instalaciones y
consideraciones de bienestar y seguridad de los animales y el
personal.
• Inspección clínica de fauna silvestre. Aprender cómo se realiza
el
examen físico general en fauna silvestre (aparato
respitratorio, digestivo, reproductor, músculo esquelético y
nervioso).
• Identificar el uso de las diferentes herramientas utilizadas para
realizar contención física o química en vertebrados silvestres y
poder elegir la más apropiada de acuerdo a la especie y las
diferentes condiciones de manejo.
V. HABILIDADES Y DESTREZAS ESPECÍFICAS A DESARROLLAR
•
Actividades opcionales que dependerán si se presentan casos
clínicos durante la práctica en las instituciones (de producción o
exhibición) donde se manejan animales en cautiverio: técnicas de
vendaje, obtención de muestras, sexado en aves, técnicas de
laboratorio, manejos específicos de diversos ejemplares).
Conocer los diferentes métodos empleados para la toma y manejo
de muestras de reptiles, anfibios, aves y mamíferos cautivos, para
poder elegir el más apropiado de acuerdo a diferentes
condiciones. Descripción de métodos para la toma de muestras,
su procesamiento y conservación (parásitos, sangre, tejidos,
contenidos gastrointestinales y heces). Familiarizarse con el uso
de las diferentes protocolos y herramientas y aplicarlas de manera
apropiada
• Identificar los diferentes métodos empleados para el estudio de
poblaciones de reptiles, anfibios, aves y mamíferos (diferentes
protocolos y herramientas); y poder elegir el más apropiado de
acuerdo a diferentes condiciones y aplicarlas de manera
apropiada.
• Identificar los diferentes métodos empleados para la toma y
manejo de muestras en el campo de reptiles, anfibios, aves y
mamíferos (diferentes protocolos y herramientas); y poder elegir
el más apropiado de acuerdo a diferentes condiciones y aplicarlas
de manera apropiada.
• Conocer herramientas básicas para realizar la evaluación de
dietas e identificar con precisión los protocolos de las técnicas de
referencia y poder elegir la más apropiada de acuerdo a
diferentes condiciones.
VI. REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA POR PARTE DEL PROFESOR
Los profesores llevarán a cabo la actividad asignada explicando la forma
correcta de realizarla, enseñará las técnicas y procedimientos adecuados para
el manejo en cautiverio de especies silvestres y las actividades en el campo
que se realicen. Asimismo, supervisará las prácticas y actividades realizadas
por los alumnos.
VII. PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Lineamientos de la práctica:
•
•
•
•
•
•
Se requiere de puntualidad absoluta de los alumnos
Forma de evaluación (en cada centro de producción o exhibición se le
explicará al alumno como será evaluado en el transcurso de su estancia
en el centro, ver abajo)
Cada alumno debe traer copia de seguro médico, carta compromiso
firmada, copia de credencial y carta de deslinde de responsabilidades
hacia la institución.
Deberá vigilarse por que se realice el llenado de bitácoras por parte del
profesor junto con los alumnos.
Equipo de trabajo para las prácticas: ropa y zapatos cómodos
Material utilizado en prácticas: libreta de notas, lápiz, pluma
Forma de evaluación:
•
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•
•
•
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•
Cumplir con el reglamento interno del centro de producción,
experimental o de la institución donde se realice la estancia o visita.
Asistir con puntualidad
Portar la ropa adecuada
Disposición para trabajar en equipo
Disposición para trabajar en las practicas
Aptitud del alumno ante el grupo de trabajo
Manifestar interés y aceptación de trabajo de campo
Cumplir con las actividades establecidas en el programa académico
Cumplir con el horario establecido
Cumplir con el 80% de asistencia a prácticas en la Institución
Evaluación practica en cada actividad
Evaluación individual de habilidades y destrezas
Debido a la particularidad en el manejo de las especies silvestres, los objetivos
descritos para cada práctica en el inciso anterior, se podrán llevar a cabo de
acuerdo con la disponibilidad de ejemplares en centros experimentales de la
misma facultad u otras instituciones, sitios de producción y aprovechamiento de
fauna silvestre (e.g., Unidades de manejo, aprovechamiento y conservación de
la vida silvestre) que apoyen con las prácticas de los alumnos de esta Facultad
e instituciones zoológicas que también nos brindan apoyo para recibir alumnos.
En función a lo anterior, las prácticas mencionadas se desarrollarán en
correspondencia a las oportunidades de manipulación de diferentes especies
de acuerdo al calendario de los manejos periódicos que se realicen en dichas
instituciones. De tal manera, durante cada uno de los manejos de ejemplares
que se definan y programen durante el período de la estancia en la institución
que se trate, se aprovechará la oportunidad para realizar al mismo tiempo,
varias actividades en combinación (que corresponden a cada una de las
diferentes prácticas listadas con anterioridad). Lo anterior con el fin de
aprovechar al máximo, la oportunidad que nos brinde el manejo de la especie
correspondiente, para que los alumnos vayan adquiriendo de manera integral
las habilidades que se pretenden en las diferentes prácticas.
DÍA 1
Práctica 1: Aspectos básicos del manejo zootécnico de especies
silvestres en cautiverio
1. Inspección de diferentes tipos de albergues y exhibidores.
2. Inspección de animales.
Actividades: Aspectos y consideraciones para instalaciones, programa de
reproducción, nutrición y alimentación y aspectos de medicina preventiva.
Objetivo de la práctica: El alumno conocerá dos aspectos básicos del manejo
zootécnico de especies silvestres en cautiverio (producción en cautiverio y
sitios de exhibición), relacionados con la revisión y mantenimiento de
instalaciones; así como la inspección y manejo de los ejemplares en
producción o exhibición.
Desarrollo de las actividades
1.1.1 Inspección de diferentes tipos de albergues y exhibidores apropiados
para diferentes grupos taxonómicos de especies selectas de fauna
silvestre.
1.1.2 Discusión de consideraciones de diseño, higiene, espacio, ambiente,
temperatura y humedad-, instalaciones y equipo, seguridad de los
animales y el personal, entre otras.
1.1.3 Inspección de animales. Aplicar principios propedéuticos (historia clínica,
observación clínica - signos, inspección física).
NOTA:
Para este último punto se aprovecharán los manejos periódicos que se
realizan en las instituciones con diferentes especies, por lo que
probablemente no se logre realizar una práctica para cada una de las
clases taxonómicas (anfibios, reptiles, aves y mamíferos). Esta actividad
está directamente relacionada y depende de la contención del ejemplar,
por lo que se aprovechará como parte de la actividad de la práctica de
contención física o química, que se describe a continuación.
DÍA 2
Práctica 2: Técnicas de contención físicas y químicas.
1. Demostración del profesor de las técnicas de contención físicas y
químicas
más
apropiadas
para
diferentes
especies
representantes de los diferentes grupos taxonómicos.
2. Participación de alumnos en procedimientos básicos de
contención y manejo de especies selectas.
3. Aplicación de técnicas de sujeción física para animales pequeños.
4. Toma de muestras fisiológicas aprovechando las salidas de
campo cuando se realicen muestreos de vertebrados.
5. Aplicación de métodos de contención física y química (dependerá
de la disponibilidad de casos en cautiverio).
Actividades: Procedimientos básicos de contención y manejo de especies
selectas.
Objetivo de la práctica: El alumno conocerá protocolos de contención y
técnicas de referencia mas comunes de especie selectas (mamíferos, aves y
reptiles) en diferentes condiciones de manejo (producción en cautiverio y
zoológicos; así como de ejemplares capturados en su hábitat), además de
familiarizarse con el uso de las diferentes herramientas utilizadas.
Desarrollo de las actividades
2.1.1 Demostración del uso y aplicación de diferentes métodos y herramientas
para la contención física: laza-perros, redes, laza trompas, ganchos
herpetológicos, cuerdas, jaulas de transporte..
2.1.2 Manejo del equipo y material para realizar contención química:
generalidades de los fármacos utilizados, sistemas de inyección remota
como rifles, pistola, dardos, telecisto y fabricación de dardos caseros.
2.1.3 Se demostrarán ejemplos de métodos psicológicos de contención. Esta
actividad será principalmente demostrativa donde el alumno observará
como se utilizan las bases de entrenamiento por condicionamiento
operante a través de refuerzo positivo.
2.1.4. Se realizará la contención física y química de algunas especies selectas
de diferentes grupos taxonómicos (se utilizarán ejemplares disponibles
en zoológicos y otras colecciones de acuerdo a la disponibilidad de
casos y ejemplares).
DÍA 3
Práctica 3: Obtención y conservación de muestras.
1. Introducción al panorama general sobre los métodos de muestreo
comúnmente utilizados, toma de datos en campo, identificación,
manipulación y marcaje de los ejemplares.
2. Introducción a la metodología utilizada para la obtención de
muestras, procesamiento y conservación de ellas (parásitos,
sangre, tejidos, contenidos gastrointestinales y heces).
3. Presentación demostrativa de métodos de sacrificio, preparación
y conservación de especimenes.
Actividades:Métodos de obtención, procesamiento y conservación de
muestras.
Objetivo de la práctica: Con base en una revisión de las técnicas de estudio
de poblaciones silvestres, alumno conocerá los métodos más comunes para la
obtención y conservación de muestras a partir de ejemplares silvestres en el
campo.
Desarrollo de las actividades
3.1.1 Salida de campo para la aplicación de metodologías selectas, por
parte de los alumnos (trampeo, colecta, identificación, manipulación y
marcaje de los ejemplares, toma de datos y muestras).
3.1.2 Práctica de gabinete para la preparación y conservación de muestras y
ejemplares.
DÍA 4
Práctica 4: Evaluación de hábitos alimenticios y dieta de diferentes
especies de fauna silvestre.
1.
2.
3.
4.
Introducción al panorama general de enfoques y métodos más
utilizados para el estudio de hábitos alimenticios.
Orientación del alumno para la selección de los más apropiados
métodos de evaluación de hábitos alimenticios, para diferentes
especies de fauna silvestre (un carnívoro o de un herbívoro).
Conocimiento de técnicas invasivas y no invasivas para el
análisis de hábitos alimenticios.
Toma de muestras, preparación de ellas, análisis e
interpretación de resultados.
Actividades: Análisis de hábitos alimenticios en diferentes especies de fauna
silvestre.
Objetivo de la práctica: El alumno conocerá los procedimientos básicos para
evaluar los hábitos de alimentación y la dieta de diferentes especies de fauna
silvestre, especialmente de un carnívoro o de un herbívoro (con base al análisis
de contenido estomacal o heces).
Desarrollo de las actividades
4.1.1. Explicación del panorama general de enfoques y métodos más utilizados
para el estudio de hábitos alimenticios.
4.1.2 Orientación del alumno para la selección de los más apropiados métodos
de evaluación de hábitos alimenticios, para diferentes especies de fauna
silvestre (un carnívoro o de un herbívoro).
4.1.3 Diseño y realización de un ejercicio para conocimiento de una técnica
invasiva y otra no invasiva) para el análisis de hábitos alimenticios
(análisis microhistológico de contenido gastro-intestinal y de heces,
respectivamente).
4.1.4 Realización de toma de muestras en el campo, preparación de ellas y
trabajo de gabinete para el análisis e interpretación de resultados
VIII. LLENADO DE BITÁCORAS DE ALUMNOS
Las bitácoras son los registros que deben de ser llenados en cada una de las
prácticas o bien al final del curso de manera individual, en ellas son registradas
las actividades que se llevan a cabo durante la estancia en el centro. Una
actividad puede realizarse varias veces en un mismo día, o bien puede
repetirse la misma en los siguientes.
Hay actividades que se realizan y no se encuentran registradas en el programa
de prácticas, algunas de éstas se realizan semanalmente y otras son
esporádicas; sin embargo, es pertinente que sean realizadas por los alumnos,
ya que complementan la práctica y aumentan el desarrollo de las habilidades y
destrezas.
Algunas de las prácticas no registradas son las siguientes: programas de
nutrición tales como elaboración de dietas, programas de enriquecimiento y
observaciones conductuales.
Estas bitácoras deben de ser llenadas vía electrónica, sin embargo el profesor
debe de hacer hincapié en el correcto registro de éstas, por tal motivo es
indispensable que el profesor al finalizar las prácticas por día o semanalmente
se ponga de acuerdo con los alumnos para que estos anoten las actividades
realizadas, así como las prácticas o actividades adicionales que se llevaron a
cabo y el número de veces que se realizaron.
NOTA: Dado que el sistema de trabajo se realiza en instituciones fuera de
la UNAM, como zoológicos (particulares y de gobierno) y criaderos
particulares. Las actividades se realizarán a lo largo de la estancia (10
días), sin que lleven un orden riguroso, ya que eventualmente se pueden
presentar casos en donde el alumno pueda participar y que sean de
interés para ellos. Así mismo, habrá ocasiones en que los manejos se
realizarán en ejemplares muy peligrosos o únicos, por lo que en su caso
los procedimientos serán demostrativos exclusivamente.
IX. LLENADO DE BITACORAS DE PROFESORES
Los profesores tienen la obligación de llenar en la bitácora de la asignatura las
actividades realizadas o las que no se llevaron a cabo por alguna causa. Estas
serán llenadas por día, de tal manera que queden registradas las actividades
realizadas, las no realizadas y las prácticas extras que se llevaron a cabo.
X. FORMA DE EVALUACIÓN PRÁCTICA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Cumplir con el reglamento interno del centro de producción,
experimental o de la institución donde se realice la estancia o visita.
Asistir con puntualidad
Portar la ropa adecuada
Disposición para trabajar en equipo
Disposición para trabajar en las practicas
Aptitud del alumno ante el grupo de trabajo
Manifestar interés y aceptación de trabajo de campo
Cumplir con las actividades establecidas en el programa académico
Cumplir con el horario establecido
Cumplir con el 80% de asistencia a prácticas en la Institución
Evaluación práctica en cada actividad
Evaluación individual de habilidades y destrezas
XI. UBICACIÓN
PRÁCTICA
Por confirmar.
DEL
CENTRO
DONDE
SE
REALIZARÁ
LA
XII. ANEXOS
Sin anexos
XIII. BIBLIOGRAFÍA
•
BÁSICA:
1. Boitani L, Fuller TK. Research techniques in animal ecology. New York,
USA: Columbia University Press, 2000.
2. Elzinga CL, Daniel W, Salzer JW. Willoughby JP. Gibbs. Monitoring Plant
and Animal Populations. Malden Massachussets: Blackwell Science Inc.,
2001.
3. Follilot P, Bojorquez-Tapia LA, Hernández-Narvarez M. Natural resource
management practices: A premier. UK: Blackwell Publishing, 2003.
4. Fowler ME. Restraint and Handling of Wild and Domestic Animals. WileyBlackwell; 2ª edición, 1999
5. Morrison ML, Strickland MD, Block WM, Kendall WL. Wildlife Study
Design. USA: Springer, 2001.
6. Sutherland WJ. Ecological Census Techniques: A Handbook. New York:
Cambridge University Press, 2002
7. West G, Heard D, editors. Zoo Animal and Wildlife Immobilization and
Anesthesia, Wiley-Blackwell, 2007
8. Wright KM, Whitaker BR and Wright KN: Amphibian Medicine and
Captive Husbandry. Book News, USA. 2001
•
COMPLEMENTARIA:
1. Bolen EG, Robinson W. Wildlife Ecology and Management.
NY:Macmillan Publishing Company, 2002
2. Fowler ME, Miller RE, editors. Zoo and Wild Animal Medicine Current
Therapy. 6a edición. Saunders, 2007
3. Gibbs EPJ and Bokma BH.: The Domestic Animal/Wildlife Interface:
issues for disease control, conservation, sustainable food production and
emerging diseases. New York Academy of Science, 2003.
4. Krausman PR. Introduction to Wildlife Management: The Basics. USA:
Prentice- Hall, 2002.
5. Krausman PR. The Handbook of Wildlife Management. USA: Prentice
Hall, 2005.
6. Krebbs CJ. Ecological Methodology. USA: Addison-Wesley Longman
Inc, 2007.