Destilación canadiense

Destilación canadiense
Los espíritus de la tierra
Elaborados con los mejores ingredientes que esta tierra puede
ofrecer, los licores destilados canadienses, desde el whisky hasta los
licores, se encuentran entre los mejores del mundo. También están
impregnados de tradición, dado que hemos venido refinando nuestro
oficio, a partir de la fundación de la primera destilería canadiense en
la ciudad de Quebec, en 1769.
A medida que Canadá se consolidaba como nación, fuimos
profundizando nuestra relación tradicional con la destilación y, para
1840, nuestro distintivo whisky de centeno canadiense se había
asegurado ya una excelente reputación. Hoy en día, los destiladores
canadienses producen no sólo whisky canadiense, sino también una
amplia gama de licores espirituosos que incluyen ron, vodka, ginebra,
brandy, licores y coolers. En la actualidad, existen cerca de 1,000
marcas nacionales de bebidas espirituosas.
Un gusto distinguido
El más famoso de todos nuestros licores destilados es nuestro
whisky canadiense. Es el único licor canadiense cuyo origen y cuyas
técnicas de producción están protegidos por la ley. Whisky es una
“denominación de origen”. Esto significa que, si la etiqueta en la
botella dice “whisky”, usted sabe que proviene de Canadá
¿Qué es lo que hace que el whisky canadiense sea tan inconfundible?
En parte, se debe a nuestra cuidadosa selección del agua, la cual
debe contener la cantidad correcta de minerales. También se debe a
que nuestras destilerías utilizan maíz cuidadosamente seleccionado y
cebada cervecera reconocida mundialmente. Sin embargo, por sobre
todas esas cosas, es el centeno incluido en la mezcla lo que le da
al whisky canadiense su personalidad distintiva. Los sabores de los
granos se disuelven con el aldehído vainíllico dulce de los barriles de
roble carbonizados donde se añeja el licor espirituoso y, después de
un mínimo de tres años en el tonel, el contenido se ha añejado, hasta
convertirse en uno de los whiskies más suaves del mundo.
Estándares de excelencia
El éxito de la industria de la destilería canadiense se basa en los altos estándares de
nuestros productos, nuestra abundancia de cultivos de alta calidad que crecen en suelos
fértiles y limpios y nuestra larga tradición de técnicas de destilación de eficacia probada. Así
mismo, los destiladores canadienses operan bajo estrictas regulaciones en materia de salud,
seguridad y calidad, cuyo cumplimiento es vigilado por el gobierno federal. Estas regulaciones
y estándares han ayudado a que los licores canadienses destilados hayan obtenido una
reputación internacional bien merecida, por su carácter excepcional y su sabor memorable.
Prueba la diferencia canadiense
Ya sea un whisky canadiense en las rocas, un césar con vodka canadiense un cooler en las
rocas, existe un licor canadiense capaz de satisfacer a cualquier persona que disfrute de una
bebida fina. Para mayor información acerca de la industria de la destilación canadiense, por
favor, visite:
Sitios web del gobierno
• La Industria Canadiense de la Destilería
www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1171995761751&lang=eng
• Servicio de Exportación Agroalimentaria
www.ats.agr.gc.ca
Sitio web de la industria
• Asociación de Destiladores Canadienses
www.canadiandistillers.com
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