Carta La Terrazza
Transcription
Carta La Terrazza
Restaurant, Bar, Pizzeria & Trattoria. Carta Cena LA TERRAZZA 2016.indd 1 22/01/16 11:21 Spuntini Tentempiés · Appetisers · Snacks Antipasti Olive nere marinate Zuppa di Pesce verdure, finocchio, aglio e frutti di mare Aceitunas “pansidas” negras, aliñadas. Black ‘pansidas’ olives in dressing. Schwarze Pansida-Oliven, mariniert. 2,00 Sopa de pescado con verduras, bulbo de hinojo, ajo y frutos del mar. Fish soup with vegetables, fennel bulbs, garlic and seafood. Fishsuppe mit Gemüse, Fenchelknolle, Knoblauch und Meeresfrüchte. Pane con dip italiano, pomodoro confit, aglio, basilico, origano e olio d’oliva. 8,50 Pan con Italian dip, tomate confitado,ajo, albahaca, orégano y aceite de oliva. Bread with an Italian dip, tomato confit, garlic, basil, oregano and olive oil. Brot mit italienischem Dip, confierte Tomaten, Basilikum, Oregano und Olivenöl. Zuppa di pomodoro con basilico 3,00 Insalate Ensaladas · Salads · Salate Sopa fría de tomate con burrata fresca, apio, albahaca y manzana. Chilled tomato soup with fresh burrata, celery, basil and apple. Kalte Tomatensuppe mit Burrata-Frischkäse, Sellerie, Basilikum und Apfel. 7,00 Carpaccio di manzo Carpaccio de ternera con rúcula, piñones, aceite de oliva y parmesano. Beef carpaccio with arugula, pine nuts, olive oil and parmesan cheese. Rinder-Carpaccio mit Rucola, Pinienkernen, Olivenöl und Parmesan. 11,50 Insalata Caprese Tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca y aceite albahaca. Tomato, buffalo mozzarella, fresh basil and basil oil. Tomaten, Büffelmozzarella, frisches Basilikum und Basilikum-Öl. 10,00 Insalata con pere, noci e gorgonzola Surtido de lechugas, queso gorgonzola, picatostes, sésamo, rúcula, peras y nueces. A selection of green leaves, gorgonzola, croutons, sesame, arugula, pears and walnuts. Verschiedene Blattsalate, Gorgonzola-Käse, Croutons, Sesam, Rucola, Birnen und Walnüsse. Focaccia Rosmarino & Formaggio Pan de focaccia con romero, queso de cabra y cebolla caramelizada. Focaccia bread with rosemary, goat’s cheese and caramelised onions. Focaccia-Brot mit Rosmarin, Ziegenkäse und karamelisierten Zwiebeln. 8,10 10,70 Insalata Siziliana Lechugas variadas, atún, huevo duro, judias verdes, picatostes, tomate cherry, patatas y vinagreta de finas hierbas. Selection of green leaves, tuna, hard-boiled egg, green beans, croutons, cherry tomatoes, potatoes and vinaigrette aux fines herbes. Verschiedene Blattsalate, Thunfisch, hartgekochtes Ei, grüne Bohnen, Croutons, Cherry-Tomaten, Kartoffeln und KräuterVinaigrette. 10,50 Pregunte al Maitre por nuestro Plato del día. Gracias. Ask the Maitre for our Dish of the day. Thank you. Fragen Sie den Maitre nach unserem Tagesgericht. Danke. Si usted padece una alergia, por favor contacte con el Maitre. Gracias. If you suffer any allergy, please get in contact the Maître. Thank you. Falls Sie an einer Lebensmittelallergie leiden, kontaktieren Sie bitte den Maitre. Vielen Dank. Carta Cena LA TERRAZZA 2016.indd 2 22/01/16 11:21 Vegetariano Vegano Vegetarian · Vegetarisches Vegan Seitán a la plancha boscaiola Carpaccio de champiñones Seitán con champiñones salteados, ajo, sofrito y risotto. Seitan, sautéed mushrooms, fried onion, garlic, tomato and risotto. Seitan, sautierte Champignons, Knoblauch, Würzsoße und Risotto. con verduras de temporada y aceite de oliva. Mushroom carpaccio with seasonal vegetables and olive oil. Champignon-Carpaccio mit Gemüse der Saison und Olivenöl. 10,50 9,50 Lasaña de verduras Garbanzos con arroz Verduras asadas con salsa de finas hierbas y gratinadas con queso. Roasted vegetables with a fines herbes sauce and cheese au gratin. Gemüselasagne mit gebratenen Gemüse, Kräutersoße und gratiniertem Käse. Garbanzos con arroz, verduras de temporada y aceite de oliva. Chickpeas with rice served with seasonal vegetables and olive oil. Kichererbsen mit Reis mit Gemüse der Saison und Olivenöl. 10,00 10,00 Carta Cena LA TERRAZZA 2016.indd 3 22/01/16 11:21 Pizze Pizzas Frutti di Mare Cacciatore Salsa de tomate, queso, frutos del mar, pimiento rojo y orégano. Tomato sauce, cheese, seafood, red pepper and oregano. Tomatensoße, Käse, Meeresfrüchte, rote Paprika und Oregano. Salsa de tomate, mozzarella de búfala, jamón york, cebolla roja, champiñones, ajo y orégano. Tomato sauce, buffalo mozzarella, ham, red onion, mushrooms, garlic and oregano. Tomatensoße, Büffelmozzarella, gekochter Schinken, rote Zwiebeln, Champignons, Knoblauch und Oregano. 11,50 Pepperocino Salsa de tomate, quesos, pimiento picante, salami, pimiento rojo y orégano. Tomato sauce, cheeses, hot pepper, salami, red pepper and oregano. Tomatensoße, Käse, scharfe Paprika, Salami, rote Paprika und Oregano. 9,50 Prosciutto Salsa de tomate, quesos, prosciutto di Parma, queso parmesano, rúcula y orégano. Tomato sauce, cheeses, prosciutto di Parma, parmesan, arugula and oregano. Tomatensoße, Käse, Prosciutto di Parma, Parmesan-Käse, Rucola und Oregano. 10,50 10,70 V10 Rodajas de tomate, mozzarella, calabacín, pimiento, espárragos, cebolla, berenjenas, champiñones, alcachofas y rúcula. Sliced tomato, mozzarella, courgettes, pepper, asparagus, onion aubergines, mushrooms, artichokes and arugula. Tomatenscheibchen, Mozzarella, Zucchini, Paprika, Spargel, Zwiebeln, Auberginen, Champignons, Artischocken und Rucola. 10,70 Fussione Salsa de tomate, queso de cabra, prosciutto, cebolla. Tomato sauce, goat’s cheese, prosciutto, onion. Tomatensoße, Ziegenkäse, Prosciutto, Zwiebeln. 10,50 Bacon y cebolla Tomate, queso, bacon y cebolla caramelizada y orégano. Tomato, cheese, bacon, caramelised onion and oregano Tomaten, Käse, Bacon, karamellisierte Zwiebeln und Oregano. 11,50 Thuna Tomate, queso, alcaparras, atún, cebollas, orégano. Tomato, cheese, capers, tuna, onion and oregano. Tomaten, Käse, Kapern, Thunfisch, Zwiebeln und Oregano. 12,50 Carta Cena LA TERRAZZA 2016.indd 4 22/01/16 11:21 Riso e Pasta Speciale Arroces y Pastas · Rice and pasta dishes · Reis- und Nudelgerichte Especialidades · Specials · Spezial Risotto alla Boscaiola Risotto Carnaroli Risotto con tomates secos, setas, pollo, queso, nata y verduritas frescas. With sun-dried tomatoes, wild mushrooms, chicken, cheese, cream and fresh vegetables. Mit getrockneten Tomaten, Pilzen, Hähnchen, Käse, Sahne und frischem, jungem Gemüse. Con salsa de azafrán, trufa negra y medallón de foie gras a la plancha. With saffron sauce, black truffle and grilled foie gras medallion. Mit Safransoße, schwarzen Trüffeln und gegrilltem LeberpastetenMedaillon. 11,50 Spaghetti nero Salteados con ajo, albahaca, tomates cherry, cebolletas y parmesano. Sautéed with garlic, basil, cherry tomatoes, chives and parmesan. Sautiert mit Knoblauch, Basilikum, Cherry-Tomaten, Frühlingszwiebeln und Parmesan. 12,50 Medaglioni esparragos Rellenos de espárragos, con setas y trufas, nata, queso, rúcula y cebolla Stuffed with asparagus, with wild mushrooms and truffles, cheese, cream, rocket and onion. Spargelfüllung mit Pilzen und Trüffel, Sahne, Käse, Rucola und Zwiebeln. 12,50 Pappardelle con gamberetti Salteado con ajo, tomate, cebolleta, colas de gambas y albahaca. Sautéed with garlic, tomato, chives, prawn tails and basil. Sautiert mit Knoblauch, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Garnelenschwänzen und Basilikum. 15,00 Spaghetti nero gambetti Con cebolleta, ajo, aceite de oliva, tomate cherry, colas de langostinos With chives, garlic, olive oil, cherry tomatoes and langoustine tails. Mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Cherry-Tomaten und Riesengarnelenschwänzen 14,00 Ravioli di Foie con salsa di tartufo Raviolis rellenos de foie con salsa de trufas. Ravioli stuffed with foie in a truffle sauce. Ravioli gefüllt mit Foie an einer Trüffelsauce. 16,00 Tagliatelle Parmigiano alla Tavola Tagliatelle salteado con aceite de oliva, ajo y revuelto en queso parmesano de La Tavola. Tagliatelle sautéed with olive oil, garlic and mixed with La Tavola parmesan cheese. Tagliatelle sautiert mit Olivenöl, Knoblauch und vermischt mit Parmesan-Käse La Tavola. 11,90 13,50 Penne Rigate al tonno Con atún, cebolla, guisantes y salsa de tomate. With tuna, onion, peas and tomato sauce. Mit Thunfisch, Zwiebeln, Erbsen und Tomatensoße. 9,70 Gnocchi alla Napoletana Salteados con tomate, cebolla, panceta, salvia y queso parmesano. Sautéed with tomato, onion, streaky bacon, sage and parmesan. Sautiert mit Tomaten, Zwiebeln, Speck, Salbei und ParmesanKäse. 9,70 Penne Rigate Ravioli Tagliatelle Pappardelle Gnocchi Spaghetti nero Ravioli di Ricotta Salteados con champiñones portobello y con salsa de setas. Sautéed with portobello mushrooms and wild mushroom sauce. Sautiert mit Portobello-Champignons und Pilzsoße. 12,50 Medaglioni Carta Cena LA TERRAZZA 2016.indd 5 22/01/16 11:21 Secondi di carne Secondi di pesce Carnes · Meat dishes · Fleisch Pescados · Fish dishes · Fisch Scaloppine di maiale impanato con parmigiano * Il pesce del giorno Escalopines de solomillo de cerdo empanados con parmesano y fritos. Breaded pork tenderloin steaks with parmesan and fries. Mit Parmesan panierte und frittierte Schweinelendenschnitzel. Llampuga a la plancha. Grilled mahi-mahi. Gegrillte Goldmakrele. 13,50 Bistecca di Manzo alla Pizzaiola * Escalopines de ternera con tomate, albahaca, ajo y aceite de oliva virgen. Beef fillets with tomato, basil, garlic and virgin olive oil. Rinderschnitzel mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl. 10,50 14,60 Filetto di Orata al cartoccio Filete de dorada al papillote con patatas, bulbo de hinojo, espárragos, ajo, tomate cherry y mantequilla. Gilt-head bream en papillote with potatoes, fennel bulb, asparagus, garlic, cherry tomatoes and butter. Doraden-Filet in Papillote, mit Kartoffeln, Fenchel, Spargel, Knoblauch, Cherry-Tomaten und Butter. Filetto ai Funghi * 16,00 Ternera a la plancha con un salteado de setas, ajo, romero y champiñones. Grilled beef with sautéed wild mushrooms, garlic, rosemary and mushrooms. Gegrilltes Rindfleisch mit sautierten Pilzen, Knoblauch, Rosmarin und Champignons. Contorni 14,60 Petto di pollo al limone * Pechuga de pollo,en salsa cremosa de limón con alcaparrones. Chicken breast in a creamy lemon sauce with large capers. Hähnchenbrust in cremiger Zitronensoße mit Kapern. Guarniciones · Side orders · Beilagen Patate fritte Patatas fritas. · French fries. · Pommes frites. 3,00 11,50 Gnocchi Petto di Pollo Impanato * 3,20 Pechuga de pollo empanada y frita. Fried breaded chicken breast. Panierte und frittierte Hähnchenbrust. 11,50 * Todos los platos se servirán con la guarnición del día. * All dishes are served with the side dish of the day. * Zu allen Gerichten werden die Beilagen des Tages serviert. Ñoquis. · Gnocchi. Riso Pilaf Arroz Pilaf. · Pilaf rice. · Pilaw-Reis. 3,00 Purè di patate Puré de patata. · Potato purée. · Kartoffelpüree. 3,20 Insalata mista Ensalada mixta. · Mixed salad. · Gemischter Salat. 3,20 Carta Cena LA TERRAZZA 2016.indd 6 22/01/16 11:21 2015 / RES. Carta Cena LA TERRAZZA 2016.indd 7 22/01/16 11:21 Cala Mesquida (Mallorca) VIVA CALA MESQUIDA RESORT & SPA **** PLUS VIVA CALA MESQUIDA CLUB & SPA **** VIVA CALA MESQUIDA PARK **** VANITY HOTEL SUITE & SPA **** Can Picafort (Mallorca) VIVA MALLORCA & SPA **** VIVA CAN PICAFORT **** Playa de Muro (Mallorca) VIVA BAHIA **** VIVA BLUE & SPA **** VIVA SES FOTGES *** Port d’Alcúdia (Mallorca) VIVA ZAFIRO ALCUDIA & SPA ***** VIVA TROPIC & SPA **** VIVA EDEN LAGO **** VIVA SUNRISE **** VANITY HOTEL GOLF & SPA **** Calvià (Mallorca) VIVA PALMANOVA & SPA **** VIVA REY DON JAIME & SPA **** Ciutadella (Menorca) VIVA MENORCA **** Sant Lluís (Menorca) VANITY EDEN BINIBECA & SPA **** www.facebook.com/HotelsViva SERVICE CENTER: + 34 971 897 008 · [email protected] hotelsviva.com vanityhotels.com Carta Cena LA TERRAZZA 2016.indd 8 22/01/16 11:21