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DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 1 El mototambor Interroll y el sector de procesamiento de alimentos: ¡una pareja perfecta! Soluciones higiénicas e inteligentes para la industria alimentaria interroll.com DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 2 La producción de alimentos está llena de asuntos delicados. Le ofrecemos soluciones apetitosas. Cuando hablamos de productividad, resulta crucial incrementar el rendimiento y reducir los tiempos de parada. Al ser uno de los proveedores de soluciones líderes en el mundo para la logística en el sector de la industria alimentaria, Interroll ofrece tecnologías clave y productos para el almacenamiento, así como la manipulación de materiales en el sector del procesamiento de alimentos no envasados. La línea de productos para el procesamiento de alimentos de Interroll le ayuda a incrementar el rendimiento y a reducir los tiempos de parada. Los nuevos motores higiénicos y de fácil instalación le ofrecen el máximo rendimiento mantenimiento y con una reducción de los costes operativos a largo plazo. Desde identificar conjuntamente sus necesidades hasta ayudarle a la hora de elegir el producto adecuado para su aplicación, Interroll estará a su lado para ayudarle a que crezca su negocio. Puede contar con nosotros para una calidad y servicio incomparable, así como para aprovechar al máximo nuestra experiencia desde la etapa de planificación de sus proyectos. Nuestra diversificada gama de mototambores y accesorios está diseñada para afrontar los retos de cualquier aplicación. 2 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 3 Tabla de contenido Te m a s Características Productividad Fácil de instalar y utilizar Costes de ejecución reducidos y mantenimiento cero Precisión incomparable 4 Higiene Diseño aprobado por el Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico (EHEDG) Duración garantizada de los materiales Lograr la excelencia: Medalla de oro de FoodTec 6 Ahorro energético Índice de eficiencia óptimo Tiempos de limpieza reducidos Sostenibilidad 8 3 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 4 Le ayudamos a maximizar su producción Fácil de instalar y utilizar Simplemente instale el mototambor en el transportador, conecte la fuente de energía y estará funcionando en cuestión de minutos. A diferencia de los motores de engranaje tradicionales que resultan complicados y requieren mucho tiempo de instalación, el mototambor de Interroll facilita la instalación. ¡Esto le hará ahorrar mucho tiempo! Costes operativos reducidos y mantenimiento cero Un funcionamiento sin mantenimiento significa una reducción de los costes operativos. El mototambor de Interroll le permite la producción continuada con menos paradas de inactividad y de menor tiempo, eliminando así la necesidad de sustituciones de piezas periódicamente como en el caso de un accionamiento convencional. La gran fiabilidad de construcción comprobada por nuestro control de calidad asegura un excelente rendimiento del producto y su durabilidad: esto significa menores costes de reparación y tiempos de inactividad más reducidos en caso de averías. Además, también se ha reducido significativamente la pérdida de potencia con los mototambores Interroll síncronos 4 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 5 todo en uno y sin sensores. El resultado: los motores no se calientan por lo que tienen un ciclo de vida útil más largo. Precisión incomparable Los movimientos rápidos y precisos le ayudan a maximizar el rendimiento, además de mejorar la productividad general. El nuevo motor síncrono y sin sensores de Interroll aceleran de cero al 100 por ciento en milisegundos y al encajarse con un servoaccionamiento y un sistema de retroalimentación, la aceleración conseguida puede ascender a 151 m/s2 dependiendo del tipo de motor y carga. ¡Esto es tres veces más rápido como un motor de engranajes convencional! Los mototambores de Interroll gestionan perfectamente la operación de parada y reanudación de la marcha y el preciso posicionamiento, a la vez que funcionan de forma fiable y silenciosa. 5 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 6 Comprometidos con los máximos estándares de higiene Los riesgos relacionados con la higiene están cobrando cada vez más importancia en el sector de procesamiento de alimentos. Durante los últimos años, esta industria ha presenciado la aparición de varios brotes de enfermedades contagiosas graves. En muchos de los casos pudieron ser graves y resultaron ser mortales. Como resultado, los fabricantes de alimentos de todo el mundo tienen que cumplir una serie de estrictas normativas en materia de higiene. En calidad de ser uno de los líderes mundiales en la industria de la logística interna con acreditada experiencia en esta área, Interroll ha creado el accionamiento de transporte más higiénico actualmente disponible en el mercado. A diferencia de los motores de engranaje convencionales, el mototambor síncrono puede limpiarse higiénicamente y desinfectarse regularmente mediante agua a alta presión, vapor y agentes químicos. Esto le ayuda a conseguir los estándares de higiene más altos posibles. 6 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 7 Diseño Higiénico (EHEDG) El propio departamento de I+D de Interroll ha diseñado el mototambor síncrono conforme a las directrices del Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico (EHEDG) utilizando sólo materiales de primera clase aprobados por la Administración para el Control de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el reglamento (EC)1935/2004 de la UE. Además, con sus sistemas de sellado estanqueidad IP 66 y IP69k, el mototambor de Interroll garantiza una óptima limpieza, lo que permite reducir significativamente el riesgo de casos de salmonella, listeria, E-coli y otros microorganismos dañinos en el entorno de producción. Duración garantizada de los materiales La resistencia química de los materiales utilizados para el mototambor de Interroll ha sido validada en pruebas sometidas en entornos reales. El especialista en limpieza Ecolab* ha certificado una vida útil mínima de 5 años para los materiales, en caso de estar expuestos a los procedimientos sanitarios y de limpieza convencionales utilizando la gama de productos Topax. Lograda la excelencia: Medalla de oro de FoodTec La Sociedad Alemana de Agricultura (DLG), la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de Alimentos (EFFoST) y las publicaciones comerciales líderes del mercado han galardonado al mototambor de Interroll con la medalla de oro gracias a sus funciones de ahorro de energía y respeto al medio ambiente. * Ecolab y el logotipo de Ecolab son marcas comerciales registradas de Ecolab Inc. y sus compañías asociadas. 7 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 8 Eficacia energética significa menores costes y mayores beneficios Tiempos de limpieza reducidos El mototambor puede limpiarse y desinfectarse de forma óptima en menos de la mitad del tiempo necesario de limpieza para el típico motor de engranaje o el accionamiento convencional. Esto no sólo garantiza un importante ahorro de tiempo y energía, sino que también reduce el consumo de agentes de limpieza y agua. De este modo sus operaciones de limpieza serán másrápidas, rentables y tendrán un menor impacto en su factura energética. ¡Una inversión con un rápido retorno de la inversión que aumentará sus beneficios! Índice de eficiencia óptimo Los mototambores síncronos de Interroll requieren menos energía para funcionar y generan menos calor y ruido que un motor de engranajes tradicional. Esto se traduce en un significativo ahorro del consumo de energía directo y una menor necesidad de refrigeración ambiental. Mecánicamente, con un 80 % de eficiencia total, la tecnología del mototambor de Interroll es extremadamente eficaz energéticamente: éste transfiere la potencia del motor eléctrico directamente de forma lineal al sistema de transporte, lo que significa que la pérdida de potenciamecánica en comparación con los motores de engranaje 8 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 9 con transmisión secundaria es reducida drásticamente. Gracias a su rendimiento energético extremadamente alto y a la reducida pérdida de potencia, los nuevos motores se consideran como el sistema de accionamiento de transporte más eficaz energéticamente disponible actualmente en el mundo de la manutención. Sostenibilidad Uno de los desafíos de la industria alimentaria es aumentar la rentabilidad al mismo tiempo que reducir las emisiones de carbono, y el consumo de agua. Está demostrado que los mototambores de Interroll son capaces de reducir el consumo energético en los transportadores hasta en un 30 % en comparación con las técnicas de accionamiento convencionales. El mototambor síncrono, debido a su diseño certificado IP66 e IP69k, destaca por encima de todos los métodos de desinfección y limpieza conocidos incluida la limpieza de alta presión y chorro de vapor. 9 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 10 Un estudio sobre el ahorro energético Interroll realizó un completo estudio en su laboratorio de I + D en Baal, Alemania, sobre la eficiencia de los motores de engranaje en comparación con el mototambor asíncrono y el nuevo mototambor síncrono. Los resultados fueron sorprendentes en términos de eficiencia y consumo energético y hablan por sí mismos. Tipos de motores sometidos a prueba Motor de Asíncr. Síncr. engranaje Mototambor Mototambor 10 Tipo Motor de engranaje helicoidal Interroll 113i Interroll SN062D -113 Potencia nominal ( kW ) 0,37 0,3 0,298 Polos /rpm 4/1380 4/1376 8/3000 f (Hz ) 50 50 200 Voltaje ( VAC ) 400 400 250 Amperios (A) 1,15 0,91 0,78 Cos phi 0,76 0,79 0,97 Media de engranaje 28,76 28,17 60 Salida rpm 48 49 50 Par de salida (Nm) 59 55 51 Potencia activa absorbida ( kW ) 0,61 0,50 0,33 Eficiencia del sistema (%) 49 57 80 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 11 Resultados de la prueba • Tiempo de ejecución: 16 horas/días, 300 días de trabajo/año ≈ 4800 horas/año • Coste medio de la electricidad: 0,1 €/kWh Prueba Consumo de energía/ año (kWh) Coste del consumo eléctrico/ año (Euro) Motor de engranaje 2906 290,64 € Interroll 113i 2391 239,07 € Interroll SN062D-113 1573 157,25 € 516 51,58 € 1334 133,39 € Ahorro con Interroll 113i Ahorro con Interroll SN062D Consumo de energía/año ( kWh) Coste del consumo eléctrico /año (€) 0 – 500 1000 1500 2000 2500 3000 50 100 150 200 250 300 Motor de engranaje Motor de engranaje Interroll 113i Interroll 113i Interroll SNO62D -113 Interroll SNO62D -113 En definitiva, como podemos ver en los gráficos, la elección de Interroll puede ayudarle a ahorrar hasta 133 € /año por cada uno de los mototambores en sus instalaciones. Y esto es sólo en costes de energía directo. Si tiene en cuenta los costes indirectos como el consumo de corriente, la eficiencia mejorada y menores tiempos de parada, todo redunda en un auténtico ahorro. 11 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 12 Interroll y la industria alimentaria: ¡ni más ni menos que un éxito! Más allá de la precisión Antoine Aveline Ingeniero Industrial en Meralliance, nº 1 en Francia en exquisiteces de salmón Al margen de aspectos como el diseño compacto y la limpieza eficiente, hemos abordado desafíos completamente nuevos como las transferencias con ángulos de 90º y la manipulación secuencial. “ Teníamos que asegurarnos de ser capaces de controlar cada movimiento de la cinta transportadora con una gran precisión, y es en ese punto donde intervienen los mototambores síncronos de Interroll.” Ahorro energético sobresaliente Frank Lund Responsable de compras de Danish Crown, uno de los mayores exportadores porcinos de Europa 12 “La Universidad Técnica de Aalborg llevó a cabo un análisis en profundidad sobre los mototambores de Interroll en sus instalaciones y los resultados fueron más que convincentes: hasta un 47 % menos de consumo de energía. De este modo, Danish Crown ahorra aprox. € 212,000 por año en costes de energía primaria además de € 70,000 en costes de energía secundarios (aire acondicionado).” DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 13 Rendimiento de la inversión Miguel H. Alonso Grupo HRG, uno de los proveedores líderes en Europa de sistemas de procesamiento de mariscos “Sin tener en cuenta el tiempo y dinero ahorrado en instalación y mantenimiento, sólo por la duración cuádruple se generan unos ahorros del 68.75 %. Invertir en un mototambor es más rentable que en un motor convencional aunque en el caso de que el coste inicial sea superior. Los mototambores de Interroll son además una opción natural. Juegan un importante papel en permitirnos ofrecer soluciones completamente realmente higiénicas, fiables y rentables.” Danish Crown, Horsens /Dinamarca Meralliance, Armoric, Quimper/Francia 13 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 14 Mototambores Interroll para la industria alimentaria* Engomado perfilado para traccionar banda modular Piñones inoxidables para traccionar banda modular sin perfil interior * Para obtener más información, visite www.Interroll.es 14 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 15 Engomado liso con garganta central para traccionar bandas lisas con guía Tubo conificado para traccionar banda lisa Tipos de bandas • • • • • Banda lisas de PVC y PU Bandas modulares Bandas Termoplástica Banda de malla inoxidable Uso sin banda 15 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 16 Productos Interroll para la industria alimentaria El mototambor Interroll es un producto vanguardista para el segmento inicial de la cadena de producción alimentaria, la denominada parte de “procesamiento de alimentos no envasados”. Una vez procesados los alimentos, también es necesario empaquetarlos en cajas y contenedores, conservarlos a la temperatura adecuada y distribuirlos a los puntos de venta en todo el mundo. También aquí, Interroll le puede ofrecer excelentes soluciones para ayudarle a lograr un tiempo de rendimiento óptimo, ahorro de espacio y energía, así como un seguimiento preciso. Transporte Conveyor Rollers, 24 V RollerDrives y Controls 16 Teniendo en cuenta siempre la visión de conjunto, le ofrecemos una clase de productos que suponen una serie de módulos básicos y versátiles en la cartera de productos de cualquier planificador o desarrollador que se precie. Rodillos de transporte, accionamientos de rodillo de 24 V y controladores: nuestra cartera de productos representa un estándar de probada calidad para un eficaz flujo de material a lo largo de todos los continentes. Interroll soluciona el transporte, acumulación, inserción, eliminación y combinación de mercancías. Accionadas con o sin presión de acumulación. Nuestras soluciones de accionamiento son ideales para las nuevas instalaciones o instalaciones existentes renovadas. Excelentes productos que se pagan solos y en los que podrá confiar. DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 17 Enlace y distribución Cora, Palos de la Frontera/España Los productos alimenticios deben entregarse a tiempo al destino correcto. Esto requiere un sistema de logística basada en el rendimiento con unas soluciones de flujo de material económicas. Los innovadores módulos y subsistemas de transporte de Interroll están listos para ser instalados en ubicaciones clave: • Clasificadores con banda transversal • Curvas de banda y convergencias de cintas • Módulos de transporte Intelliveyor con acumulación cero de presión • Transportadores de rodillos y transportadores de cinta Los módulos y subsistemas de transporte, ensamblados previamente en la fábrica de forma precisa y entregada con la máxima rapidez pueden integrarse fácilmente en el sistema completo. ¡Enchufar y listo! Los módulos y subsistemas de transporte brindan a los usuarios una serie de factores claves: excelente disponibilidad, facilidad de uso, destacada eficacia incluso en el caso de volúmenes de rendimiento reducidos. 17 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:35 Seite 18 Productos Interroll para la industria alimentaria Almacenamiento y Picking Eficiente y fácil de usar: la solución de almacenamiento dinámico que funciona sin energía. Diseñado para los bienes de rápido consumo (p. ej. comestibles) que requieren ser recogidos y transportados rápidamente a los consumidores. El principio es tan simple como ingenioso. Se le conoce con las siglas FIFO (First in, First out), y garantiza que lo que se ha almacenado primero, también es recogido primero. O LIFO (Last in, First out), en el caso de que lo último almacenado sea lo primero recogido. Esto significa hacer el máximo uso del mínimo espacio. Los tiempos de recogida son difícilmente superables. El sistema de almacenaje dinámico de Interroll en Eurospin, un gran supermercado en Italia: 120 líneas de almacenamiento distribuidas en cuatro niveles – capacidad total para 9.840 medias paletas o 4.920 Euro paletas, con una impresionante profundidad de 51 metros de longitud y 41 plazas paleta por transportador. 18 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:35 Seite 19 El rendimiento de la inversión para el operador es menor a dos años. Por supuesto, con el estándar "Just in Time" (justo a tiempo). Si está operando un almacén con un sistema de almacenaje de palés convencional y un rápido rendimiento de stock, el almacenamiento dinámico de Interroll le proporciona la solución adecuada para lograr aumentos de eficiencia como: • Ahorro de espacio, maximiza el área de almacenamiento disponible al reducir el número de pasillos • Una salida más rápida del stock con una mínima manipulación • Precisa rotación del stock utilizando el principio FIFO (First-In-First-Out) • Unos trayectos más reducidos aumenta la eficiencia de la recogida del pedido y mejora la productividad • Una carga separada y los pasillos de recogida de pedidos aseguran un flujo seguro de vehículos y personal También suministramos carriles para entornos helados (0/5° C) y congelados (-28° C), en el caso del almacenamiento de comida congelada o productos frescos. Los sistemas de almacenaje en frío de Interroll están sometidos a pruebas para resistir temperaturas severas y seguir ofreciendo un movimiento suave y constante del palé. 19 DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 20 Contacte con nosotros para hablar sobre sus necesidades de logística internas El mototambor de Interroll es la mejor respuesta para los profesionales del procesamiento de alimentos en todo el mundo que buscan una solución excepcional para sus requisitos de manipulación de material. Este exclusivo producto cumple con todos los principales requisitos de higiene y reglamentos como el de la EHEDG, FDA, y (EC) 1935/2004. Gracias a su excepcional 80 % de eficiencia total, junto con su fiabilidad y precisión superior, están diseñados para ayudarle a incrementar su productividad reduciendo los costes y maximizando el rendimiento al mismo tiempo. Tanto si Ud. es un integrador de sistemas, un fabricante de primeros equipos (OEM) o un usuario final, permítanos ser su socio y le ayudaremos a aumentar su negocio. Interroll España S.A. ParcTecnològic del Vallès C / DelsArgenters, 5 Edificio 1, Bp y Cp 08290 Cerdanyola del Vallès Barcelona Phone +34 902 11 08 60 Fax +34 93 586 48 95 [email protected] es MAY /2012. 500/OY/ PA Para obtener más información, visite interroll.com