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DrumMotor_Food 2012 ES v6_27.04. 03.05.12 11:34 Seite 1
El mototambor
Interroll y el
sector de procesamiento de
alimentos: ¡una
pareja perfecta!
Soluciones higiénicas
e inteligentes para
la industria alimentaria
interroll.com
La producción
de alimentos está
llena de asuntos
delicados.
Le ofrecemos soluciones apetitosas.
Cuando hablamos de productividad, resulta crucial incrementar el rendimiento y reducir los tiempos de parada.
Al ser uno de los proveedores de soluciones líderes en el
mundo para la logística en el sector de la industria alimentaria, Interroll ofrece tecnologías clave y productos para el
almacenamiento, así como la manipulación de materiales
en el sector del procesamiento de alimentos no envasados.
La línea de productos para el procesamiento de alimentos
de Interroll le ayuda a incrementar el rendimiento y a reducir
los tiempos de parada.
Los nuevos motores higiénicos y de fácil instalación le ofrecen
el máximo rendimiento mantenimiento y con una reducción
de los costes operativos a largo plazo. Desde identificar
conjuntamente sus necesidades hasta ayudarle a la hora de
elegir el producto adecuado para su aplicación, Interroll
estará a su lado para ayudarle a que crezca su negocio.
Puede contar con nosotros para una calidad y servicio
incomparable, así como para aprovechar al máximo nuestra
experiencia desde la etapa de planiﬁcación de sus proyectos.
Nuestra diversificada gama de mototambores y accesorios
está diseñada para afrontar los retos de cualquier aplicación.
2
Tabla de contenido
Te m a s
Características
Productividad
Fácil de instalar y utilizar
Costes de ejecución reducidos
y mantenimiento cero
Precisión incomparable
4
Higiene
Diseño aprobado por
el Grupo Europeo de Ingeniería
y Diseño Higiénico (EHEDG)
Duración garantizada
de los materiales
Lograr la excelencia:
Medalla de oro de FoodTec
6
Ahorro energético
Índice de eficiencia óptimo
Tiempos de limpieza reducidos
Sostenibilidad
8
3
Le ayudamos
a maximizar
su producción
Fácil de instalar y utilizar
Simplemente instale el mototambor en el transportador,
conecte la fuente de energía y estará funcionando en
cuestión de minutos. A diferencia de los motores de engranaje tradicionales que resultan complicados y requieren
mucho tiempo de instalación, el mototambor de Interroll
facilita la instalación. ¡Esto le hará ahorrar mucho tiempo!
Costes operativos reducidos y mantenimiento cero
Un funcionamiento sin mantenimiento significa una reducción
de los costes operativos.
El mototambor de Interroll le permite la producción continuada
con menos paradas de inactividad y de menor tiempo,
eliminando así la necesidad de sustituciones de piezas
periódicamente como en el caso de un accionamiento
convencional.
La gran fiabilidad de construcción comprobada por nuestro
control de calidad asegura un excelente rendimiento del
producto y su durabilidad: esto significa menores costes de
reparación y tiempos de inactividad más reducidos en caso
de averías.
Además, también se ha reducido significativamente la pérdida de potencia con los mototambores Interroll síncronos
4
todo en uno y sin sensores. El resultado: los motores no se
calientan por lo que tienen un ciclo de vida útil más largo.
Precisión incomparable
Los movimientos rápidos y precisos le ayudan a maximizar
el rendimiento, además de mejorar la productividad
general. El nuevo motor síncrono y sin sensores de Interroll
aceleran de cero al 100 por ciento en milisegundos y al
encajarse con un servoaccionamiento y un sistema de
retroalimentación, la aceleración conseguida puede ascender a 151 m/s2 dependiendo del tipo de motor y carga.
¡Esto es tres veces más rápido como un motor de engranajes
convencional!
Los mototambores de Interroll gestionan perfectamente la operación de parada
y reanudación de la marcha y el preciso posicionamiento, a la vez que funcionan
de forma fiable y silenciosa.
5
Comprometidos
con los máximos
estándares
de higiene
Los riesgos relacionados con la higiene están
cobrando cada vez más importancia en el sector
de procesamiento de alimentos.
Durante los últimos años, esta industria ha presenciado
la aparición de varios brotes de enfermedades contagiosas
graves. En muchos de los casos pudieron ser graves y resultaron ser mortales. Como resultado, los fabricantes de alimentos
de todo el mundo tienen que cumplir una serie de estrictas
normativas en materia de higiene. En calidad de ser uno
de los líderes mundiales en la industria de la logística interna
con acreditada experiencia en esta área, Interroll ha creado
el accionamiento de transporte más higiénico actualmente
disponible en el mercado. A diferencia de los motores de
engranaje convencionales, el mototambor síncrono puede
limpiarse higiénicamente y desinfectarse regularmente
mediante agua a alta presión, vapor y agentes químicos.
Esto le ayuda a conseguir los estándares de higiene más
altos posibles.
6
Diseño Higiénico (EHEDG)
El propio departamento de I+D de Interroll ha diseñado el
mototambor síncrono conforme a las directrices del Grupo
Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico (EHEDG) utilizando
sólo materiales de primera clase aprobados por la Administración para el Control de Alimentos y Medicamentos
(FDA) y el reglamento (EC)1935/2004 de la UE. Además,
con sus sistemas de sellado estanqueidad IP 66 y IP69k,
el mototambor de Interroll garantiza una óptima limpieza,
lo que permite reducir significativamente el riesgo de
casos de salmonella, listeria, E-coli y otros microorganismos
dañinos en el entorno de producción.
Duración garantizada de los materiales
La resistencia química de los materiales utilizados para el
mototambor de Interroll ha sido validada en pruebas sometidas en entornos reales. El especialista en limpieza Ecolab*
ha certificado una vida útil mínima de 5 años para los
materiales, en caso de estar expuestos a los procedimientos
sanitarios y de limpieza convencionales utilizando la gama
de productos Topax.
Lograda la excelencia: Medalla de oro de FoodTec
La Sociedad Alemana de Agricultura (DLG), la Federación
Europea de Ciencia y Tecnología de Alimentos (EFFoST)
y las publicaciones comerciales líderes del mercado han
galardonado al mototambor de Interroll con la medalla de
oro gracias a sus funciones de ahorro de energía y respeto
al medio ambiente.
* Ecolab y el logotipo de Ecolab son marcas comerciales registradas de Ecolab
Inc. y sus compañías asociadas.
7
Eficacia energética
significa menores
costes y mayores
beneficios
Tiempos de limpieza reducidos
El mototambor puede limpiarse y desinfectarse de forma
óptima en menos de la mitad del tiempo necesario de
limpieza para el típico motor de engranaje o el accionamiento convencional.
Esto no sólo garantiza un importante ahorro de tiempo
y energía, sino que también reduce el consumo de agentes
de limpieza y agua.
De este modo sus operaciones de limpieza serán másrápidas, rentables y tendrán un menor impacto en su factura
energética. ¡Una inversión con un rápido retorno de la
inversión que aumentará sus beneficios!
Índice de eficiencia óptimo
Los mototambores síncronos de Interroll requieren menos
energía para funcionar y generan menos calor y ruido que
un motor de engranajes tradicional. Esto se traduce en un
significativo ahorro del consumo de energía directo y una
menor necesidad de refrigeración ambiental.
Mecánicamente, con un 80 % de eficiencia total, la tecnología del mototambor de Interroll es extremadamente eficaz
energéticamente: éste transfiere la potencia del motor
eléctrico directamente de forma lineal al sistema de
transporte, lo que significa que la pérdida de potenciamecánica en comparación con los motores de engranaje
8
con transmisión secundaria es reducida drásticamente.
Gracias a su rendimiento energético extremadamente alto
y a la reducida pérdida de potencia, los nuevos motores se
consideran como el sistema de accionamiento de transporte
más eficaz energéticamente disponible actualmente en el
mundo de la manutención.
Sostenibilidad
Uno de los desafíos de la industria alimentaria es aumentar
la rentabilidad al mismo tiempo que reducir las emisiones
de carbono, y el consumo de agua. Está demostrado
que los mototambores de Interroll son capaces de reducir
el consumo energético en los transportadores hasta en un
30 % en comparación con las técnicas de accionamiento
convencionales.
El mototambor síncrono, debido a su
diseño certificado IP66 e IP69k,
destaca por encima de todos los
métodos de desinfección y limpieza
conocidos incluida la limpieza de
alta presión y chorro de vapor.
9
Un estudio
sobre el ahorro
energético
Interroll realizó un completo estudio en su laboratorio de
I + D en Baal, Alemania, sobre la eficiencia de los motores
de engranaje en comparación con el mototambor asíncrono
y el nuevo mototambor síncrono. Los resultados fueron sorprendentes en términos de eficiencia y consumo energético
y hablan por sí mismos.
Tipos de motores sometidos a prueba
Motor de
Asíncr.
Síncr.
engranaje
Mototambor Mototambor
10
Tipo
Motor de
engranaje
helicoidal
Interroll
113i
Interroll
SN062D -113
Potencia nominal ( kW )
0,37
0,3
0,298
Polos /rpm
4/1380
4/1376
8/3000
f (Hz )
50
50
200
Voltaje ( VAC )
400
400
250
Amperios (A)
1,15
0,91
0,78
Cos phi
0,76
0,79
0,97
Media de engranaje
28,76
28,17
60
Salida rpm
48
49
50
Par de salida (Nm)
59
55
51
Potencia activa
absorbida ( kW )
0,61
0,50
0,33
Eficiencia del sistema (%)
49
57
80
Resultados de la prueba
• Tiempo de ejecución: 16 horas/días,
300 días de trabajo/año ≈ 4800 horas/año
• Coste medio de la electricidad: 0,1 €/kWh
Prueba
Consumo de
energía/
año (kWh)
Coste del
consumo eléctrico/
año (Euro)
Motor de engranaje
2906
290,64 €
Interroll 113i
2391
239,07 €
Interroll SN062D-113
1573
157,25 €
516
51,58 €
1334
133,39 €
Ahorro con Interroll 113i
Ahorro con Interroll SN062D
Consumo de energía/año ( kWh)
Coste del consumo eléctrico /año (€)
0
–
500
1000 1500 2000 2500 3000
50
100
150
200
250
300
Motor de engranaje
Motor de engranaje
Interroll 113i
Interroll 113i
Interroll SNO62D -113
Interroll SNO62D -113
En definitiva, como podemos ver en los gráficos, la elección de
Interroll puede ayudarle a ahorrar hasta 133 € /año por cada uno
de los mototambores en sus instalaciones.
Y esto es sólo en costes de energía directo. Si tiene en cuenta los costes indirectos como el consumo de corriente, la eficiencia mejorada
y menores tiempos de parada, todo redunda en un auténtico ahorro.
11
Interroll y la
industria alimentaria:
¡ni más ni menos
que un éxito!
Más allá de la precisión
Antoine Aveline
Ingeniero Industrial
en Meralliance, nº 1 en
Francia en exquisiteces
de salmón
Al margen de aspectos como el diseño compacto y la
limpieza eficiente, hemos abordado desafíos completamente
nuevos como las transferencias con ángulos de 90º y la
manipulación secuencial. “ Teníamos que asegurarnos de
ser capaces de controlar cada movimiento de la cinta transportadora con una gran precisión, y es en ese punto donde
intervienen los mototambores síncronos de Interroll.”
Ahorro energético sobresaliente
Frank Lund
Responsable de compras
de Danish Crown, uno de
los mayores exportadores
porcinos de Europa
12
“La Universidad Técnica de Aalborg llevó a cabo un análisis
en profundidad sobre los mototambores de Interroll en sus
instalaciones y los resultados fueron más que convincentes:
hasta un 47 % menos de consumo de energía.
De este modo, Danish Crown ahorra aprox. € 212,000 por
año en costes de energía primaria además de € 70,000 en
costes de energía secundarios (aire acondicionado).”
Rendimiento de la inversión
Miguel H. Alonso
Grupo HRG,
uno de los proveedores
líderes en Europa de
sistemas de procesamiento
de mariscos
“Sin tener en cuenta el tiempo y dinero ahorrado en instalación y mantenimiento, sólo por la duración cuádruple se
generan unos ahorros del 68.75 %. Invertir en un mototambor
es más rentable que en un motor convencional aunque en
el caso de que el coste inicial sea superior.
Los mototambores de Interroll son además una opción
natural. Juegan un importante papel en permitirnos ofrecer
soluciones completamente realmente higiénicas, fiables
y rentables.”
Danish Crown, Horsens /Dinamarca
Meralliance, Armoric,
Quimper/Francia
13
Mototambores
Interroll
para la industria
alimentaria*
Engomado perfilado para
traccionar banda
modular
Piñones inoxidables
para traccionar banda
modular sin perfil interior
* Para obtener más información, visite www.Interroll.es
14
Engomado liso con garganta
central para traccionar
bandas lisas con
guía
Tubo conificado
para traccionar
banda lisa
Tipos de bandas
•
•
•
•
•
Banda lisas de PVC y PU
Bandas modulares
Bandas Termoplástica
Banda de malla inoxidable
Uso sin banda
15
Productos
Interroll
para la industria
alimentaria
El mototambor Interroll es un producto vanguardista para
el segmento inicial de la cadena de producción alimentaria,
la denominada parte de “procesamiento de alimentos no
envasados”.
Una vez procesados los alimentos, también es necesario
empaquetarlos en cajas y contenedores, conservarlos a la
temperatura adecuada y distribuirlos a los puntos de venta
en todo el mundo. También aquí, Interroll le puede ofrecer
excelentes soluciones para ayudarle a lograr un tiempo de
rendimiento óptimo, ahorro de espacio y energía, así como
un seguimiento preciso.
Transporte
Conveyor Rollers,
24 V RollerDrives y
Controls
16
Teniendo en cuenta siempre la visión de conjunto, le ofrecemos una clase de productos que suponen una serie de
módulos básicos y versátiles en la cartera de productos de
cualquier planificador o desarrollador que se precie.
Rodillos de transporte, accionamientos de rodillo de 24 V
y controladores: nuestra cartera de productos representa
un estándar de probada calidad para un eficaz flujo de
material a lo largo de todos los continentes.
Interroll soluciona el transporte, acumulación, inserción,
eliminación y combinación de mercancías. Accionadas con
o sin presión de acumulación. Nuestras soluciones de
accionamiento son ideales para las nuevas instalaciones
o instalaciones existentes renovadas. Excelentes productos
que se pagan solos y en los que podrá confiar.
Enlace y distribución
Cora, Palos de la Frontera/España
Los productos alimenticios deben entregarse a tiempo al
destino correcto. Esto requiere un sistema de logística
basada en el rendimiento con unas soluciones de flujo
de material económicas.
Los innovadores módulos y subsistemas de transporte
de Interroll están listos para ser instalados en ubicaciones
clave:
• Clasificadores con banda transversal
• Curvas de banda y convergencias de cintas
• Módulos de transporte Intelliveyor con
acumulación cero de presión
• Transportadores de rodillos y transportadores
de cinta
Los módulos y subsistemas de transporte, ensamblados
previamente en la fábrica de forma precisa y entregada
con la máxima rapidez pueden integrarse fácilmente
en el sistema completo. ¡Enchufar y listo! Los módulos
y subsistemas de transporte brindan a los usuarios una serie
de factores claves: excelente disponibilidad, facilidad
de uso, destacada eficacia incluso en el caso de volúmenes
de rendimiento reducidos.
17
Productos
Interroll
para la industria
alimentaria
Almacenamiento y Picking
Eficiente y fácil de usar: la solución de almacenamiento
dinámico que funciona sin energía. Diseñado para los
bienes de rápido consumo (p. ej. comestibles) que requieren
ser recogidos y transportados rápidamente a los consumidores. El principio es tan simple como ingenioso.
Se le conoce con las siglas FIFO (First in, First out), y garantiza que lo que se ha almacenado primero, también es
recogido primero. O LIFO (Last in, First out), en el caso de
que lo último almacenado sea lo primero recogido.
Esto significa hacer el máximo uso del mínimo espacio.
Los tiempos de recogida son difícilmente superables.
El sistema de almacenaje dinámico de Interroll en Eurospin, un gran supermercado en Italia:
120 líneas de almacenamiento distribuidas en cuatro niveles – capacidad total para 9.840 medias
paletas o 4.920 Euro paletas, con una impresionante profundidad de 51 metros de longitud
y 41 plazas paleta por transportador.
18
El rendimiento de la inversión para el operador es menor a
dos años. Por supuesto, con el estándar "Just in Time" (justo
a tiempo).
Si está operando un almacén con un sistema de almacenaje
de palés convencional y un rápido rendimiento de stock,
el almacenamiento dinámico de Interroll le proporciona
la solución adecuada para lograr aumentos de eficiencia
como:
• Ahorro de espacio, maximiza el área de almacenamiento
disponible al reducir el número de pasillos
• Una salida más rápida del stock con una mínima
manipulación
• Precisa rotación del stock utilizando el principio FIFO
(First-In-First-Out)
• Unos trayectos más reducidos aumenta la eficiencia
de la recogida del pedido y mejora la productividad
• Una carga separada y los pasillos de recogida de
pedidos aseguran un flujo seguro de vehículos y personal
También suministramos carriles para entornos helados
(0/5° C) y congelados (-28° C), en el caso del almacenamiento de comida congelada o productos frescos.
Los sistemas de almacenaje en frío de Interroll están
sometidos a pruebas para resistir temperaturas severas
y seguir ofreciendo un movimiento suave y constante
del palé.
19
Contacte con nosotros
para hablar sobre
sus necesidades
de logística internas
El mototambor de Interroll es la mejor respuesta para los
profesionales del procesamiento de alimentos en todo
el mundo que buscan una solución excepcional para sus
requisitos de manipulación de material.
Este exclusivo producto cumple con todos los principales
requisitos de higiene y reglamentos como el de la EHEDG,
FDA, y (EC) 1935/2004. Gracias a su excepcional 80 % de
eficiencia total, junto con su fiabilidad y precisión superior,
están diseñados para ayudarle a incrementar su productividad reduciendo los costes y maximizando el rendimiento
al mismo tiempo.
Tanto si Ud. es un integrador de sistemas, un fabricante de
primeros equipos (OEM) o un usuario final, permítanos ser su
socio y le ayudaremos a aumentar su negocio.
Interroll España S.A.
ParcTecnològic del Vallès
C / DelsArgenters, 5 Edificio 1,
Bp y Cp
08290 Cerdanyola del Vallès
Barcelona
Phone +34 902 11 08 60
Fax
+34 93 586 48 95
[email protected]
es MAY /2012. 500/OY/ PA
Para obtener más información, visite interroll.com

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