thai botanic menu agosto 2015

CARTA DE VINOS - WINE LIST
CHAMPAGNES
Cristal (French)
Dom Perignon (French)
Laurent Perrier Rosé (French)
Moët Chandon, Imperial Ice (Thai Botanico sponsored Champagne)
Veuve Clicquot Rosé (French)
Moët Chandon, Rose (Thai Botanico sponsored Champagne)
Veuve Clicquot Ponsardin (French)
Moët Chandon, Brut (Thai Botanico sponsored Champagne)
House Champagne (Cava)
House Champagne Rosé (Cava)
300,00 €
170,00 €
95,00 €
90,00 €
80,00€
75,00 €
70,00 €
58,00 €
19,00 €
19,00 €
VINOS TINTOS - RED WINES
Lambrusco Red (Italy)
Sangre de Toro (Torres, Spain)
Monteabellón (Ribera del Duero, Spain)
Viña Norte (Tenerife)
Vegas Joven (Tenerife)
Marqués de Cáceres (Rioja, Spain)
Vegas Roble (Tenerife)
Crapula (Jumilla)
Pago de los Capellanes (Ribera del Duero, Spain)
Protos (Ribera del Duero, Spain)
Marqués de Riscal – Reserva (Rioja, Spain)
Chateau Neuf du Pape (France)
Hacienda Monasterio (Ribera del Duero)
Marqués de Riscal (Finca Torrea, Rioja)
Mauro (Castilla – León, Spain)
Muga Selección Especial Reserva (Tempranillo, Rioja, Spain)
Numanthia (Tempranillo, Toro)
Vega Sicillia (Valbuena, Ribera del Duero)
14,00 €
14,50 €
17,50 €
19,50 €
20,00 €
21,00 €
24,00 €
24,00 €
24,50 €
28,00 €
29,00 €
39,00 €
40,00 €
37,00 €
45,00 €
45,00 €
65,00 €
135,00 €
VINOS BLANCOS - WHITE WINES
San Valentín (Torres, Spain)
Viña Sol (Torres, Spain)
Flor de Chasna Afrutado (Tenerife)
Flor de Chasna Seco (Tenerife)
Chardonnay (George de Bourgh, France)
Marqués de Riscal (Verdejo, Spain)
Circe (Verdejo, Rueda, Spain)
Terras Gauda (Albariño, Rias Baixas, Spain)
Marqués de Riscal (Sauvignon, Spain)
Pinot Grigio (Friulvini, Italy)
Chablis (Albert Bichot, France)
Granbazán Ambar (Albariño, Rias Baixas, Spain)
Chablis Grand Cru (Albert Bichot, France)
14,50 €
14,50 €
19,00 €
19,00 €
19,50 €
19,50 €
21,00 €
23,00 €
23,50 €
24,00 €
27,00 €
29,00 €
75,00 €
VINOS ROSADOS - ROSE WINES
Lambrusco (Italy)
Mateus Rosé (Portugal)
Torres de Casta (Torres, Spain)
White Zinfandel (Echo Falls, California)
Pinot Grigio Rosé (Echo Falls, California)
14,00 €
14,00 €
14,50 €
18,50 €
18,50 €
igic no incluido / igic not included
E
S
P
A
Ñ
O
L
Todos nuestros platos se preparan al momento, pregunte a su camarero para ajustar el nivel de especias en su plato
SOPAS
0.
Sopa de tallarines (Kuai Tiao)
1.
Clásica sopa Tom Yam (Tom Yam)
2.
Sopa de Tom Kha (Tom Kha)
3.
ENTRANTES
Costillas a la brasa al estilo tailandés
8,00 €
4.
Croquetas de gambas y maiz dulce (Thod Man Talay)
7,50 €
5.
Pinchos Satay (Satay)
Una sopa tailandesa clásica con una base de nuestra propia pasta casera con un toque de chile
Pollo
Langostinos
6,00 €
8,00 €
Hecha con nuestra masa casera “Tom Yam” para crear una aromática
sopa clásica con un toque picante
Pollo
Langostinos
6,00 €
8,00 €
Hecha con nuestra masa casera “Tom Yam” para crear una sopa agri-picante
con leche de coco y hierbas tailandesas
Pollo
Langostinos
6,00 €
8,00 €
(Sikhomg)
Marinadas en nuestra mezcla especial de hierbas y especias, caramelizadas en nuestra parrilla y
servidas con un duo de salsas tailandesas
Ligeras y esponjosas, elaboradas con gambas y maiz dulce. Servidas con salsa chili picante
y vinagreta de pepino
Todos nuestros pinchos Satay están marinados con comino, cilantro y acompañados
con una salsa Satay de cacahuete y una vinagreta de verdura:
a) Pollo (4 piezas)
b) Solomillo (4 piezas)
8,75 €
c) Langostinos (5 piezas)
d) Verduras (4 piezas)
10,50 €
e) Mixto (1 de cada)
9,50 €
Pasteles de pescado (Thod Man Pla)
7,50 €
7.
Rollitos de primavera vietnamitas (Nam Thod)
5,50 €
8.
Rollitos de primavera tailandeses (Pho Phiaphak)
5,00 €
9.
Mejillones picantes (Hoi Maleangphu ob)
12,00 €
10.
Bolsas de oro tailandesas (Tung Thong)
5,50 €
Pasteles de pescado ligeros y esponjosos, hechos con pescado y cangrejo, servidos con
un duo de salsas de vinagreta con cebolla y chili dulce
Rollitos rellenos con carne picada de cerdo y gambas ralladas, verduras orientales con
especias y envuelto en un papel de arroz crujiente
Rollitos rellenos de tallarines de cristal y hierbas tailandesas, servidos
con salsa de chile dulce
Mejillones frescos al vapor a la crema de coco, marinados con albahaca, cilantro y lima
Albondigas de pollo picado fino con nuestra mezcla especial de hierbas tailandesas
y envuelto en papel de Wan Ton
11. Rollos de langostinos (Kung Hom Pha)
Langostinos tigre envueltos en una hoja de ligera y crujiente pasta de harina de arroz,
servidos con una salsa de chili dulce
12. Alitas de pollo con salsa agri-dulce (Peek Gai Thod Namn Deng)
Alitas de pollo crujientes, con nuestra salsa agri-dulce tailandesa de vino de arroz
13. Tostada tailandesa de cerdo con huevo (Kanompang na moo)
Cerdo mechado con hierbas frescas tradicionales y con especias sobre una tostada rebozada en huevo,
servido con salsa de chili dulce
precio por persona
14. Entrantes mixtos tailandeses (Ruam Mit Starters)
Brochetas de pollo satay, rollitos de primavera tailandeses, croquetas de pescado tailandesas,
rollitos mil hojas de gambas y costillas a la brasa (ración mínima para 2 personas)
15. Rollitos vietnamitas de Langostinos y Verduras (Pho Pia Sod)
Verduras con menta y cilantro picado, con capas de tiernas lonchas de langostinos, envuelto
en un ligero crepe de arroz. Se sirve con una salsa de acompañamiento
16. Alitas de pollo sal y pimienta (Peek Gai Thod Sa Moon Phai)
Alitas de pollo salteadas con chiles, pimiento, cebolla, hierba limón y lima fresca
10,00 €
7,50 €
6,50 €
10,00 €
6,00 €
7,50 €
ENSALADAS
20. Ensalada de Tallarines de cristal (Yam Woon Sen)
Pollo picado y Langostinos 9,00 €
Tallarines de cristal con tomates y anacardos en una vinagreta de chile
21. Ensalada de Papaya verde y Langostinos (Som Tam Kung)
9,00 €
Finas láminas de papaya verde con langostinos picados, tomate, zanahoria, judias verdes
y cacahuetes machacados
22. Ensalada de Solomillo Thai (Yam Nua)
11,00 €
Tiras de solomillo nacional de primera con hierbas tradicionales tailandesas servido con lechuga crujiente
y verduras orientales en una vinagreta tailandesa
23. Ensalada Thai Botanico (Yam Thai Botanico)
9,00 €
Una ensalada de judías verdes dulces con un rico aderezo de coco al curry rematado con langostinos
y rodajas de pechuga de pollo
24. Ensalada de Mariscos (Yam Talay)
10,00 €
Ensalada de calamares, mejillones y gambas con tomate, cebolla, cilantro y lima fresca
25. Laap Gai (Lab Gai)
8,50 €
Pechuga de pollo finamente troceada, cebolla y cebolla roja sobre un picante aderezo de jugo
de limón, salsa de pescado y hojuelas de chile secos * (este plato tradicional se come con las manos,
aquí te lo servimos con lechuga iceberg y pepino crujiente para comer con Laap Gai)
26. Ensalada de Pepino (Nam Tok Moo)
7,50 €
Pepino rallado y tomates cherry cubiertos con cacahuetes machacados en una vinagreta ligera oriental
PLATOS
AUTÉNTICOS
DE
CURRY
Masaman Curry
(Massaman Lamp)
Lentamente estofado durante 4 horas, un curry rico con patatas, berenjena y zanahorias
Cordero 12,50 €
Carne de Vacuno 11,75 €
30. Curry verde Thai (Keang Kiew Wan Gai)
Cremoso curry elaborado con leche de coco medio picante, judias verdes frescas, tomate y bamboo,
terminado con un toque de crema de coco
31. Curry rojo (Keamg Deang Gai)
Curry rojo medio picante con lychees y verduras de temporada
32. Curry amarillo (Keang Kari Gai)
Curry ligero y aromatizado con albahaca fresca y cilantro para un sabor intenso
34. Curry rojo de Cacahuetes (Panang curry)
Mezcla especial de especies tailandesas y cacahuetes machacados
Disponible con:
Pollo - Tiernas tiras de pechuga de pollo 8,50 €
Langostinos - Pelados
13,50 €
Cerdo - Lomo de cerdo
8,25 €
9,00 €
Calamar - Dulce y tierno
Verduras - Verduras crujientes de temporada 6,00 €
PLATOS AL GRILL Y PLATOS
ESPECIALES DE LA CASA
38. Dorada con Limón, Chile y Ajo (Pla Nueng Maow)
15,50 €
Filete de dorada al vapor rociado en salsa ligera hecha con limón, chile fresco y ajo
39. Dorada al vapor al Curry rojo (Chu Chi Pla)
15,50 €
Filete de dorada envuelto en hoja de plátano, hecho al vapor y cubierto con una salsa de curry rojo
40. Dorada con Hoja de Plátano (Pla Yang Bai Tong)
15,50 €
Dorada fresca con lima, cilantro y tamarindo, todo envuelto en una hoja de plátano y cocido
41. Solomillo "Tigre llorando" (Nua Yomg Jim Jeaw)
15,50 €
Solomillo tierno con nuestra salsa casera picante “Nam Jim Jeaw”
42. Cerdo Cascada Tailandesa (Nam Tok Moo)
12,00 €
Jugosas rebanadas de cerdo a la parrilla en chile fresco, menta y cebolla roja con jugo de limón picante
43. Pollo “Ban Tan” al Curry verde, Miel y Pimienta verde (Ban Tam Gai)
11,50 €
Pollo troceado (con hueso) a la parrilla rociado con miel y salsa de curry verde picante
SALTEADOS BOTÁNICOS
AL ESTILO TAILANDÉS
10,50 €
7,00 €
6.
28.
Todos nuestros platos se preparan al momento, pregunte a su camarero para ajustar el nivel de especias en su plato
Solomillo - Tiras de solomillo nacional de primera 13,50 €
Pechuga de Pato
Pechuga de pato oriental adobado en rodajas
12,00 €
Pescado - Filete de merluza rebozado
12,00 €
Tofu - Tofu frito
7,50 €
Todos nuestros platos salteados están hechos de ingredientes frescos y de primera calidad.
Se puede pedir al gusto
48.
Reducción de Albahaca dulce y Chili dulce (Gai Sam Rod)
Cebolla, pimientos verdes y rojos picados en una sabrosa reducción de tomate picante
49. Salsa de Pimiento rojo y Hierba de Limón con un toque de Chili (Ran Dang Gai)
Nuestra salsa elaborada con un puré de pimientos rojos y hierba limón terminada
con chili picante
50. Nueces de Anacardo estilo Tailandés (Gai Phad Med Mamuang)
Verduras seleccionadas y cocidas para conservar sus jugos naturales
y nueces de anacardo para dar a este plato tradicional un toque crujiente y ligero
51. Agri-dulce picante estilo Tailandés (Priew Wan Gai)
Una rica salsa espesa, dulce con un toque de especias
52. Albahaca mixta con Chili (Phad Kra Praow Gai)
Plato típico de Asia oriental: mezcla de chiles picantes, ajo y albahaca, un plato muy sabroso y aromático
54. Pimientas mixtas con Ajo y Cilantro (Phad Kra Tiem Prik Thai Gai)
Un plato aromático con cilantro, en su punto de pimienta y ajo
55. Crema de Coco con un toque de Chili (Gai Phad Kati)
Verduras crujientes cocidas a fuego lento en caldo de coco y cubiertas con chili fresco picado
56. Jengibre y Ajo (Phad King Gai)
Jengibre fresco con una generosa cantidad de ajo machacado para resaltar los sabores
de las verduras orientales en este plato
57. Salsa Pimienta negra y Ajo (Pik Thai Dam Phad)
Rica y sabrosa con cebolla crujiente, ajo, pimientos y cebollinos
Disponible con:
Pollo - Tiernas tiras de pechuga de pollo
Solomillo - Tiras de solomillo nacional de primera
Langostinos - Pelados
Pechuga de Pato - Pechuga de pato oriental adobado en rodajas
Cerdo - Lomo de cerdo
Calamar - Dulce y tierno
Pescado - Filete de merluza
Verduras - Verduras crujientes de temporada
Tofu - Tofu frito
8,25 €
13,00 €
13,00 €
11,75 €
8,25 €
9,00 €
12,00 €
6,00 €
7,50 €
PLATOS PARA ACOMPAÑAR
En Tailandia los platos para acompañar son una gran parte de la comida, hecha para compartir,
le da a la hora de comer un sentido muy sociable, típico en la cultura tailandesa
ARROZ
69. Arroz Tailandés con Piña (Kao Phad Sab Pa Rod)
8,50 €
Auténtico plato de arroz tailandés que combina pechuga de pollo en dados, gambas, verduras y piña
rematado con nueces de anacardo
70. Arroz con Huevo y Guisantes (Kao Phad Kai)
3,00 €
71. Arroz al vapor con Jazmín (Kao Suay)
2,50 €
72. Arroz de Coco (Kao Kati)
3,50 €
73. Arroz Botánico especial frito con Albahaca (Kao Phad Kra Praow)
Pollo 7,00 €
Un plato tradicional tailandés con albahaca dulce aromática y verduras crujientes
Gambas 8,00 €
74. Arroz caramelizado estilo Tailandés (Kao Niew)
3,50 €
TALLARINES Y VERDURAS
75. Phadthai (Phad Thai)
Gambas 9,00 €
Plato nacional con gambas, cacahuete, huevo y cilantro
Pollo 8,00 €
76. Tallarines de cristal (Phad Woon Sen)
8,00 €
Tallarines transparentes con pollo y langostinos troceados, verduras a la “Juliana” y salsa clásica tailandesa
77. Tallarines con Verduras (Phad Woon Sen J)
7,00 €
Tallarines con setas orientales, verduras a la “Juliana” y salsa clásica tailandesa
78. Phadthai Botánico (Phad Thai Kai Hor)
12,00 €
Plato hecho de ingredientes tradicionales: Tallarines, cacahuete, huevo, cilantro,
langostinos y pollo troceado, todo ello envuelto en una tortilla y servido con chili picante
79. Tallarines Phadthai blancos (sólo tallarines) (Phad Mee Lueng)
5,00 €
80. Gai Lan (Phad Ka Na)
6,50 €
Crujiente Gai Lan en una ligera salsa de chile y ajo que complementa esta espinaca asiática perfectamente
Nuestros platos pueden contener algunos ingredientes o trazas de alérgenos.
Por favor, si padece alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulte con nuestro personal. Gracias
Estimado cliente, deseamos informarle que nuestros platos pueden contener ingredientes que podrían provocar
alérgias. Por favor, consulte a nuestro personal sobre los ingredientes de cada plato. Gracias!
igic no incluido
igic no incluido
E
S
P
A
Ñ
O
L
E
N
G
L
I
S
H
All of our dishes are freshly prepared to order, ask your waiter to adjust the level of spice in your dish
All of our dishes are freshly prepared to order, ask your waiter to adjust the level of spice in your dish
CHAR GRILLED DISHES
& HOUSE SPECIAL DISHES
SOUPS
0.
Noodle Soup (Kuai Tiao)
1.
Classic Tom Yam soup (Tom Yam)
2.
Tom Kha Soup (Tom Kha)
A classic Thai soup with a base of our very own home made paste with a kick
chicken 6,00 €
king prawns 8,00 €
We use Botanico’s home made “Tom Yam” paste to make a classic hot
& spicy clear soup with a kick
chicken 6,00 €
king prawns 8,00 €
We use Botanico’s home made “Tom Yam” paste to make a hot & sour
soup with coconut milk & Thai herbs
chicken 6,00 €
king prawns 8,00 €
APPETIZERS
3.
Thai style chargrilled spare ribs (Sikhomg)
8,00 €
4.
Prawn & sweetcorn fishcake (Thod Man Talay)
7,50 €
5.
Satay (Satay)
Our special blend of thai herbs & spices are dry rubbed into the ribs which caremelise
when cooked on our chargrill , served with a double dipping thai sauce
Light & fluffy, made with king prawns & sweetcorn served with sweet chili sauce & cucumber vinaigrette
All of our skewered satay dishes are marinated with cumin & coriander & accompanied with a duo
of freshly made peanut satay sauce and a cucumber & onion vinagarette, available in:
a) Chicken (4 pieces)
8,75 € b) Fillet steak (4 pieces)
c) King prawn (5 pieces)
10,50 € d) Vegetable (4 pieces)
e) Mixed (1 of each)
9,50 €
Thai fish cakes (Thod Man Pla)
7,50 €
7.
Vietnamese spring rolls (Nam Thod)
5,50 €
8.
Thai Vegetable spring rolls (Pho Phiaphak)
5,00 €
9.
Spicy Mussels (Hoi Maleangphu ob)
10.
Thai golden bags (Tung Thong)
Minced pork & prawn blended with shredded oriental vegetables seasoned to perfection
& wrapped in a crispy rice paper wrap with a peanut vinaigrette
Filled with glass noodles, shredded veg & thai herbs served with a sweet chili dipping sauce
Fresh mussels steamed to perfection in a spicy Thai marinade & topped with torn basil,
coriander & lime with lashings of coconut cream
Finely minced chicken with our special blend of smashed Thai herbs generously rolled
into balls & wrapped in a wanton paper
12,00 €
5,50 €
11. Prawn paper roll (Kung Hom Pha)
10,00 €
Tiger king prawns wrapped in a sheet of light & crispy rice flour pastry served with a sweet chili dipping sauce
12. Sweet & sour chicken wings (Peek Gai Thod Namn Deng)
7,50 €
Crispy coated chicken wings with our tangy Thai rice wine and sweet & sour sauce
13. Egg dipped fried Thai pork toast (Kanompang na moo)
6,50 €
Finely minced pork mixed with traditional fresh Thai herbs & spices on toast, dipped in egg,
flash fried & served with a sweet chili dipping sauce
14. Thai oriental special mixed hors d´oeuvres (Ruam Mit Starters)
price per person 10,00 €
Chicken satay skewers, Thai spring rolls, thai fish cakes, prawn paper rolls & Thai ribs (min. 2 people)
15. Fresh King Prawn & Vegetable Vietnamese Wraps (Pho Pia Sod)
6,00 €
Seasonal shredded vegetables tossed with freshly torn mint & chopped coriander, layered with tender
sliced king prawns and wrapped in a light rice paper pancake. Served with a dipping sauce
16. Salt & Pepper Crispy Chicken Wings (Peek Gai Thod Sa Moon Phai)
7,50 €
Tender chicken wings stir fried with chillies, peppers, onions, lemongrass & freshly squeezed lime
AUTHENTIC CURRY DISHES
28. Masaman Curry (Massaman Lamp)
Lamb 12,50 €
A 4 hours slow braised deep, rich curry with potato, aubergine and onion
Beef 11,75 €
30. Green thai curry (Keang Kiew Wan Gai)
A medium hot strength creamy curry made with coconut milk, crunchy flash fried
runner beans, courgette & bamboo finished with a touch of coconut cream
31. Red curry (Keamg Deang Gai)
A medium red curry sauce with lychees & crunchy fresh vegetables
32. Yellow curry (Keang Kari Gai)
A light mild fragrant yellow curry sauce mixed with pineapple, vegetables, topped with torn basil
34. Red peanut curry (Panang Gai)
A special mix of Thai spices & ground peanut curry sauce
Available in:
Chicken - Tender slices of chicken breast8,50 €
King prawn- Saltwater caught, cleaned & shelled13,50 €
Pork - Best loin of pork
8,25 €
Squid - Scored for extra tenderness
9,00 €
Vegetable
6,00 €
Crunchy fresh generous serving of seasoned vegetables
Fillet Steak - Tenderized slices of prime fillet steak 13,50 €
Fragrant Duck breast
A slow marinated sliced duck breast
12,00 €
Fish - Fillet of battered hake
12,00 €
Fried
Tofu
Tofu
7,50 €
igic not included
15,50 €
15,50 €
12,00 €
11,50 €
48. Sweet basil & sweet chili tomato reduction (Gai Sam Rod)
Diced onion, green & red peppers in zesty sweet tomato reduction
49. Red pepper and lemon grass sauce with a Red chili kick (Ran Dang Gai)
our sauce made from freshly pureed red pepper & fragrant lemon grass,
finished with spicy chillis
50. Thai style cashew nuts (Gai Phad Med Mamuang)
Carefully selected vegetables cooked to retain their natural juices & cashew nuts for that crunchy
and light traditional dish
51. Zingy sweet & sour Thai style (Priew Wan Gai)
Rich and thick sweet sauce with a kick of spice for that extra zing to perfectly balance out this dish
52. Mixed chili & sweetbasil (Phad Kra Praow Gai)
A typically East Asian blend of spicy chilis, garlic & torn sweet basil for a deeply flavorsome & fragrant dish
54. Coriander, Garlic & mixed Peppers (Phad Kra Tiem Prik Thai Gai)
A fragrant dish, coriander perfectly complimented by crunchy peppers, dried lime leaf & garlic
55. Coconut cream with a chili kick (Gai Phad Kati)
Crunchy vegetables simmered in a coconut broth topped with freshly chopped chilies
56. Ginger & garlic (Phad King Gai)
Fresh ginger with a generous amount of smashed garlic bring out the flavours of the oriental
vegetables in this dish
57. Cracked Black Pepper & Garlic Sauce (Pik Thai Dam Phad)
Rich & flavoursome with crunchy onion, garlic, peppers & spring onion
Available in:
Chicken - Tender slices of chicken breast
Fillet Steak - Tenderized slices of prime fillet steak
King prawn - Saltwater caught, cleaned & shelled
Fragrant Duck breast - A slow marinated sliced duck breast
Pork - Best loin of pork
Squid - Scored for extra tenderness
Fish - Fillet of battered hake
Vegetable - Crunchy fresh generous serving of seasoned vegetables
Tofu - Fried Tofu
8,25 €
13,00 €
13,00 €
11,75 €
8,25 €
9,00 €
12,00 €
6,00 €
7,50 €
SIDE DISHES
In Thailand side dishes are a big part of the meal, made for sharing,
they give meal time a really sociable feel typical in thai culture
RICE
69. Thai
Speciality Pineapple Rice (Kao Phad Sab Pa Rod)
8,50 €
Authentic Thai rice dish combining diced chicken breast, prawn, vegetables and pineapple topped
with cashew nuts
70. Egg
fried rice with peas (Kao Phad Kai)
71. Steamed fragrant jasmine rice (Kao Suay)
72. Coconut rice (Kao Kati)
73. Botanico-speacial basil fried rice (Kao Phad Kra Praow)
A traditional thai dish with fragrant sweet basil & crunchy vegetables
74. Sticky
Pearl Rice (Kao Niew)
3,00 €
2,50 €
3,50 €
chicken 7,00 €
prawns 8,00 €
3,50 €
NOODLES & VEGETABLES
75.
Phadthai (Phad Thai)
76.
Glass noodle (Phad Woon Sen)
8,00 €
77.
Vegetable glass noodle (Phad Woon Sen J)
7,00 €
78.
Botanico Phadthai (Phad Thai Kai Hor)
79.
Plain Phadthai noodles (Phad Mee Lueng)
Gai Lan (Phad Ka Na)
80.
Our dishes may contain some ingredients or traces of allergens.
If you have a food allergy or intolerance, please consult our staff. Thank you
15,50 €
All of our stir-fries are made using only the freshest quality ingredients & can be tailored to suit your taste
SALADS
20. Luxury Glass Noodle Salad (Yam Woon Sen)
Minced Chicken & King Prawn 9,00 €
Fine glass noodles tossed with chunky tomatoes and cashew nuts in a chilli vinaigrette
21. Green Papaya & King Prawn salad (Som Tam Kung)
9,00 €
Shredded green papaya with king prawn, tomato, carrot, green beans & smashed peanuts
22. Thai steak salad (Yam Nua)
11,00 €
Strips of prime fillet steak seared with Thai herbs served with crisp lettuce
& oriental vegetables dressed in Thai vinaigrette
23. Thai Botanico Salad (Yam Thai Botanico)
9,00 €
A sweet green bean salad, tossed in a rich coconut curry dressing and topped with king prawn
& sliced chicken breast
24. Thai Seafood Salad (Yam Talay)
10,00 €
A seafood melody of squid, mussels & prawns with tomato, onions, coriander & fresh lime
25. Laap Gai (Lab Gai)
8,50 €
Finely diced chicken breast, spring onion & red onion are tossed in a zesty dressing of lemon juice, fish
sauce & dried chilli flakes *this is traditional Thai finger food served with crisp iceberg lettuce & cucumber
to scoop up your laap gai
26. Cucumber Salad (Nam Tok Moo)
7,50 €
Shredded cucumber and plump cherry tomatoes sprinkled with crushed peanuts In a light oriental dressing
15,50 €
THAI BOTANICO STIR FRIES
10,50 €
7,00 €
6.
Light & fluffy, made with fish, served with a dipping duo of onion
& cucumber vinaigrette & sweet chili sauce
38. Sea Bream in Lemon, Chilli & Garlic (Pla Nueng Maow)
Steamed fillet of sea bream drizzled in a light sauce made with fresh lemon, chilli & garlic
39. Sea bream steamed in a banana leaf with red curry sauce (Chu Chi Pla)
Filleted sea bream wrapped & steamed in a banana leaf coated in a deep red curry sauce
40. Sea bream in banana leaf (Pla Yang Bai Tong)
Fresh sea bream with lime, coriander & lemongrass wrapped in a banana leaf & steamed
41. Weeping tiger fillet steak (Nua Yomg Jim Jeaw)
Tender fillet steak served with our spicy inhouse “nam jim jeaw” sauce
42. Waterfall Pork (Nam Tok Moo)
Juicy strips of sliced pork char grilled then tossed in fresh chilli, mint and red onion.
Dressed with zesty lime juice to enhance the flavor
43. Ban tam Chicken in a Green Curry with honey & Black Pepper Rub (Ban Tam Gai)
Slow roasted chicken on the bone grilled & rubbed with seasoned honey for a sweet tender
finish then drizzled in spicy green curry sauce
The national dish includes shrimps, egg, spring onion, tamarind & crunchy peanuts
with a lime side for personal seasoning
Glass noodle with diced chicken, sliced king prawns, mushrooms & julienne vegetables
with a classic Thai dressing
Oriental mushrooms & julienne vegetables with a classic Thai dressing
Using all the traditional ingredients: peanuts, egg & coriander with the addition of king prawns,
diced chicken & spicy house sauce, wrapped in an omelette basket
Stir fried blanched crunchy gai lan leaves in a light chilli & garlic sauce, which compliments
this Asian spinach perfectly
prawns
chicken
9,00 €
8,00 €
12,00 €
5,00 €
6,50 €
igic not included
E
N
G
L
I
S
H
D
E
U
T
S
C
H
Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bitte fragen Sie Ihren Kellner um den Schärfegrad Ihres Gerichts zu mindern
SUPPEN
Nudelsuppe (Kuai Tiao)
Hänchen 6,00 €
Eine klassische Thai Suppe, deren Basis unsere hausgemachte, pikante Paste ist
Riesengarnelen 8,00 €
1. Klassische Tom Yam Suppe (Tom Yam)
Hänchen 6,00 €
Eine scharfe und würzig klare Suppe mit Pfiff. Zubereitung nach Wahl
Riesengarnelen 8,00 €
2. Tom Kha Suppe (Tom Kha)
Hänchen 6,00 €
Eine scharf- saure Suppe, gemacht mit Kokosmilch und Thai Kräutern. Zubereitung nach Wahl Riesengarnelen 8,00 €
0.
3.
VORSPEISEN
Thai Rippchen vom Grill
8,00 €
4.
Garnelen- und Mais Frikadellen (Thod Man Talay)
7,50 €
5.
Satay (Satay)
(Sikhomg)
Unsere Spezialmischung aus Thai Kräutern und Gewürzen, auf dem Holzkohlengrill karamellisiert,
serviert mit zwei Dips
Leicht und locker zubereitet mit Garnelen und Mais, serviert mit süßer Chilisoße & Gurken Vinaigrette
Alle unsere Satay Spießgerichte sind mit Kreuzkümmel und Koriander mariniert und werden von einem
Duo frisch zubereiteter Erdnuß- und Chilisoße und Gurken- Zwiebel Vinaiggrette begleitet,
nach wahl:
a) Hähnchen (4 Stück)
b) Rindfleisch
8,75 €
10,50 €
d) Gemüse (4 Stück)
c) Riesengarnelen (5 Stück)
10,50 €
7,00 €
e) Gemischt (von jedem 1)
9,50 €
6.
Thailändische Fischfrikadellen (Thod Man Pla)
7,50 €
7.
Vietnamesische Frühlingsrollen (Nam Thod)
5,50 €
8.
Thai Gemüse- Frühlingsrollen (Pho Phiaphak)
5,00 €
9.
Pikante Miesmuscheln (Hoi Maleangphu ob)
10.
Thailändische goldene Taschen (Tung Thong)
11.
Garnelen-Papierrolle (Kung Hom Pha)
Leicht und locker, gemacht mit Fisch- und Krabbenfleisch, zum Dippen serviert mit einem Duo
aus einer Zwiebel und Gurken Vinaigrette & süßer Chilisoße
Hackfleisch vom Schwein & Garnelen vermischt mit zerkleinerten orientalischem Gemüse,
zur Perfektion gewürzt und in einem knusprigen Reispapier eingewickelt
Gefüllt mit Glasnudeln, zerkleinertem Gemüse und thailändischen Kräutern,
serviert mit einer süßen Chilisoße zum Dippen
Frische Miesmuscheln zur Vollkommenheit gedämpft in einer würzigen thailändischen Marinade,
garniert mit zerrissenem Basilikum, Koriander und Limette mit jeder Menge creme Kokosnuss
12,00 €
5,50 €
Feines Hackfleisch vom Huhn mit unserer speziellen Mischung thailändischer Kräuter,
gerollt in großzügige Bälle und eingehüllt in Wanton- Papier
Tiger Riesengarnelen eingewickelt in einem leichten Blatt aus knusprigem Reismehl- Gebäck
Serviert mit einer süßen Chili Soße zum Dippen
10,00 €
12. Süßsaure Hähnchenflügel (Peek Gai Thod Namn Deng)
7,50 €
Knusprige Hühnchenflügel mit unseren scharfen thailändischen Reiswein süßsaure Soße
13. Gebratener, thailändischer Schweinefleisch- Toast (Kanompang na moo)
6,50 €
Fein zerhacktes Schweinefleisch, gemischt mit traditionellen, thailändischen Kräutern und Gewürzen
auf Toast eingetaucht in Ei und blitz gebraten. Serviert mit einer süßen Chili Soße zum Dippen
14. Speziell gemischte Thailändisch- Orientalische Vorspeisen (Ruam Mit Starters) Preis pro Person 10,00 €
Hänchen- Satay Spieße, Thailändische Frühlingsrollen, Thai-Fischkuchen,
Garnelen- Papierrollen, knuspriger Thai Schweinefleisch Toast & Thai-Rippchen (min. für 2 Personen)
15. Vietnamesische Wraps mit frischen Riesengarnelen und Gemüse (Pho Pia Sod) 6,00 €
Saisongemüse mit frischer Minze und Koriander verfeinert, mit feinem Riesengarnelen-Streifen belegt
und in einem leichten Pfannkuchen aus Reis eingewickelt. Served with a dipping sauce
16. Knusprige Salz und Pfeffer Hähnchenflügel (Peek Gai Thod Sa Moon Phai)
7,50 €
Zarte Hähnchenflügel mit Chilischoten, Zwiebeln, Zitronengras, und frish gepressten Limette angebraten
20.
SALATE
Luxus Glasnudel-Salat (Yam Woon Sen)
Hänchen – Gehacktes und Riesengarnelen 9,00 €
Feinste Glasnudeln mit dicken Tomatenstückchen und Cashewnüssen mit einer Chilli-Vinaigrette
21. Grüner Papaya & Garnelen Salat (Som Tam Kung)
9,00 €
Grüne Papayascheiben mit gewürfelten Garnelen, Tomaten, Karotten, grüne Bohnen und Erdnüssen
22. Thai-Steak-Salat (Yam Nua)
11,00 €
Filetsteakstreifen angebraten mit Thai-Kräutern, und serviert mit knackigem Salat und orientalischem
Gemüse mit Thai-Vinaigrette
23. Thai Botanico Salat (Yam Thai Botanico)
9,00 €
Ein süsser Bohnensalat verfeinert mit reicher Kokos – Curry Salatsoße, Riesengarnelen,
und Hähnchenbrust Streifen
24. Thai Meeresfrüchte Salat (Yam Talay)
10,00 €
Eine feine Meeresfrüchte Kombination aus Tintenfisch, Muscheln, und Garnelen mit Tomaten,
Zwiebeln, Koriander, und frische Limetten
25. Laap Gai (Lab Gai)
8,50 €
Fein gehackter Hähnchenbrust, Frühlingszwiebeln, und rote Zwiebeln mit einer pikanten Zitronen-Dressing,
Fischsoße und getrockneten Chili-Flocken. Dies ist ein traditionelles Thai- Fingerfood serviert mit Eisbergsalat
und Gurken um damit Ihr Laap Gai zu löffeln
26. Gurkensalat (Nam Tok Moo)
7,50 €
Gehobelte Gurken, ganze Cherrytomaten mit fein zerstoßenen Erdnüssen bestreut,
und serviert mit einer feinen orientalischen Salatsoße
AUTHENTISCHE CURRY- GERICHTE
28. Masaman Curry (Massaman Lamp)
Lamm 12,50 €
Ein kräftiger, reicher Curry, 4 Stunden lang langsam gekocht und mit Kartoffeln,
Rindfleisch 11,75 €
Auberginen und Karotten verfeinert
30. Grünes thailändisches Curry (Keang Kiew Wan Gai)
Cremige Curry, gemacht mit Kokosmilch und knackigen, gebratenen Stangenbohnen,
Tomaten und Bambus verfeinert und einem Hauch von Kokosnuss- Creme
31. Rotes Curry (Keamg Deang Gai)
Ein würzige rote Curry Soße mit Lychees und knackig frischem Gemüse
32. Gelbes Curry (Keang Kari Gai)
Eine leichte duftende gelbe Curry Soße, gekrönt mit zerrissenem Basilikum und Koriander
34. Rotes Erdnuss Curry (Panang curry)
Eine Spezialmischung aus Thai-Gewürzen und Erdnuss- Curry
Verfügbar mit:
Hähnchen - Hähnchenbruststreifen
Riesengarnelen - Im Salzwasser
gefangen, gereinigt und geschält
Schwein - Schweinelende
Fisch - Seehecht Fillet
Tofu - gebratenes Tofu
8,50 €
13,50 €
8,25 €
12,00 €
7,50 €
Rindfleisch - Erstklassige Rindfleischstreifen
13,50 €
Duftende Entenbrust - Langsam marinierter
Entenbrust in Scheiben
12,00 €
Tintenfisch - Extra zarter Tintenfisch
9,00 €
Gemüse - Frisches Gemüse
6,00 €
Unsere Gerichte können Zutaten oder Spuren von Allergenen enthalten.
Falls Sie Lebensmittel- Allergie oder -Intoleranz haben, konsultieren Sie unser Personal. Vielen Dank
igic nicht mit inbegriffen
Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bitte fragen Sie Ihren Kellner um den Schärfegrad Ihres Gerichts zu mindern
GEGRILLTE GERICHTE
SPEZIALITÄTEN DES HAUSES
38. Dorada Filet mit Zitronen–, Chilli– und Knoblauchsoße (Pla Nueng Maow)
Dorada Filet gedünstet und mit einer leichten frischen Zitronen–, Chilli– und Knoblauchsoße verfeinert
39. Seebass gedünstet im Bananenblatt mit roter Curry (Chu Chi Pla)
Filetierter Dorade in Bananenbaum Blätten eingewickelt und Dampf gegart, und mit roter Currysoße serviert
40. Dorade im Bananenblatt (Pla Yang Bai Tong)
Frische Dorade mit Limette, Koriander, Tamarinde, reingewickelt und gedünstet in einem Bananenblatt
41. Weinendes Tiger- Filletsteak (Nua Yomg Jim Jeaw)
Zarter Filet Steak serviert mit unserer pikanten hauseignen “nam jim jeaw” Soße
42. Wasserfall Schweinefleisch (Nam Tok Moo)
Saftige Schweinefilet Streifen auf Holzkohlengrill gebraten, mit frischen Chilli, Minze,
und roten Zwiebeln bestreut. Zum abrunden des Gesmacks mit frischen Limettensaft serviert
43. Ban tam Huhn (Ban Tam Gai)
Langsam gebratenes Hänchen mit Knochen, eingerieben mit einer Honig-Gewürzmischung für
den süssen Geschmack und mit pikanten grünen Chilisoße serviert
15,50 €
15,50 €
15,50 €
15,50 €
12,00 €
11,50 €
THAI BOTANICO
PFANNENGERICHTE
Alle unsere Pfannengerichte werden ausschließlich unter Verwendung frischer Zutaten zubereitet
und können nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden
48. Süße Basilikum- Chili- und Tomaten-Reduktion (Gai Sam Rod)
Gewürfelte Zwiebeln mit grüner und roter Paprika in pikant süßer Tomaten-Reduktion
49. Rote Paprika und Zitronengras Soße mit einem Hauch von roten Chilli (Ran Dang Gai)
Unsere Soße wird aus frisch pürierten Paprika & Zitronengras zubereitet und verfeinert mit scharfen Chili
50. Cashewnüsse nach thailändischer Art (Gai Phad Med Mamuang)
Sorgfältig ausgewähltes Gemüse, gekocht um ihre natürlichen Säfte zu behalten,
verfeinert mit knusprigen Erdnüssen
51. Zingy Süß-Sauer nach thailändischer Art (Priew Wan Gai)
Eine reiche, süße Soße fein gewürtzt und blanchiert
52. Süsser Chili und Basilikum (Phad Kra Praow Gai)
Ein typisches Ostasiatisches würziges Chili, mit Knoblauch und zerrissenem süßen Basilikum für
ein tief duftendes und würziges Gericht
54. Koriander, Knoblauch & gemischte Paprika (Phad Kra Tiem Prik Thai Gai)
Ein duftendes Gericht, verfeinert mit knusprigen Paprika, Limettenblättern & Knoblauch
55. Kokosnuss Creme mit einem Chili- Kick (Gai Phad Kati)
Knackiges Gemüse in einer Kokosnussbrühe langsam gekocht und garniert mit frisch gehacktem Chili
56. Ingwer & Knoblauch (Phad King Gai)
Frisches Ingwer Julienne gehackt mit einer großzügigen Knoblauchzehe bringen den Geschmack
von orientalischem Gemüse in dieses Gericht
57. Grob zerstoßener Pfeffer - und Knoblauch Soße (Pik Thai Dam Phad)
Reich und wohlschmeckend mit knusprigen Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Frühlingslauch
Verfügbar in:
Hähnchen - Hähnchenbruststreifen
Rindfleisch - Erstklassige Rindfleischstreifen
Riesengarnelen - Im Salzwasser gefangen, gereinigt und geschält
Duftende Entenbrust - Langsam marinierter Entenbrust in Scheiben
Schwein - Schweinelende
Tintenfisch - Extra zarter Tintenfisch
Fisch - Seehecht Fillet
Gemüse - Frisches Gemüse
Tofu - gebratenes Tofu
8,25 €
13,00 €
13,00 €
11,75 €
8,25 €
9,00 €
12,00 €
6,00 €
7,50 €
BEILAGEN
Die Beilagen in Thailand sind ein großer Teil der Mahlzeit und zum Teilen gedacht.
Sie geben der Mahlzeit ein Gefühl des Miteinanders, was typisch für die thailändische Kultur ist
REIS
69. Thai Spezial Ananas Reis (Kao Phad Sab Pa Rod)
Ein echter Thai Reisgericht mit fein gehackten Hähnchenbrust, Garnelen, Gemüse, Ananas,
und mit Cashewnüssen bestreut
70. Gebratener Reis (Kao Phad Kai)
71. Duftend gedämpfter Jasminreis (Kao Suay)
72. Kokosnussreis (Kao Kati)
73. Botanico Reis speziell mit Basilikum angebraten (Kao Phad Kra Praow)
Ein traditionelles Thai-Gericht mit süß duftendem Basilikum und knackigem Gemüse
(mit Hähnchen oder Garnelen)
74. Klebriger Perlreis (Kao Niew)
8,50 €
3,00 €
2,50 €
3,50 €
Hänchen 7,00 €
Garnelen 8,00 €
3,50 €
NUDELN UND GEMÜSE
75. Phadthai (Phad Thai)
Garnelen 9,00 €
Ein nationales Gericht, das Garnelen, Erdnüsse, Eier und Koriander enthält
Hänchen 8,00 €
76. Glasnudeln (Phad Woon Sen)
8,00 €
Mit gewürfeltem Hühnerfleisch, in Scheiben geschnittenen Riesengarnelen, Pilzen und Julienne Gemüse,
mit einem klassischen thailändischem Dressing
77. Gemüse Glasnudeln (Phad Woon Sen J)
7,00 €
Orientalische Pilze und Julienne Gemüse mit einem klassischen thailändischen Dressing
78. Botanico Phad Thai (Phad Thai Kai Hor)
12,00 €
Aus traditionellen Zutaten: Erdnüsse, Eier und Koriander mit Riesengarnelen,
gewürfeltem Hähnchen, einer scharfen Soße des Hauses, und in ein leichtes Omelette eingewickelt
79. Thailändische Nudeln (Phad Mee Lueng)
5,00 €
80. Gai Lan (Phad Ka Na)
6,50 €
Die blanchierten Gai Lan Blätter werden kurz in einer leichten Chilli- und Knoblauchsoße angebraten,
was perfekt zu diesem asiantischen Spinat passt
ACHTUNG: Einige gerichte könnten Nüsse enthalten
igic nicht mit inbegriffen
D
E
U
T
S
C
H
S
V
E
N
S
K
A
Våra rätter är färskt förberedda, kryddighetsgraden kan anpassas enligt smak och tycke
Våra rätter är färskt förberedda, kryddighetsgraden kan anpassas enligt smak och tycke
SOPPOR
0.
Nudelsoppa (Kuai Tiao)
1.
Klassisk Tom Yam Soppa (Tom Yam)
2.
Tom Kha Soppa (Tom Kha)
3.
Kyckling 6,00 €
Jätteräkor 8,00 €
Kyckling 6,00 €
Jätteräkor 8,00 €
Kyckling 6,00 €
Jätteräkor 8,00 €
En klassisk Thaisoppa gjord med vår egen kryddiga bas
Het & kryddig soppa med en kick!
Het & sötsur soppa med kokosnötsmjölk & thailändska örter
FÖRRÄTTER
Thailändska kolgrillade revbensspjäll (Sikhomg)
Vår egen blandning av thailändska örter & kryddor masseras på revbensspjället
som karamelliseras kolgrillat. Serveras med två olika thailändska dip såser
4.
Jätteräkor & sockermajs fiskkakor (Thod Man Talay)
5.
Satay (Satay)
Fluffiga fiskkakor gjorda med jätteräkor och sockermajs. Serveras med söt chilisås och gurka vinägrett
Kyckling (4st)
Jätteräkor (5st)
Mixade (1 av varje)
8,75 €
10,50 €
9,50 €
38. Guldsparid (abborre) med Citronchili &
Ångad fiskfilé i lätt citron-, färsk chilifrukt- & vitlökssås
40. Guldbrax i Bananblad (Pla Yang Bai Tong)
Färsk ångkokt guldbrax med lime, koriander & tamarind, insvept i bananblad
15,50 €
8,00 €
41. Weeping Tiger Oxfilé (Nua Yomg Jim Jeaw)
Mör Oxfilé som serveras med vår egen kryddiga ‘Nam Jim Jeaw’ sås
15,50 €
7,50 €
42. Waterfall Fläskkött (Nam Tok Moo)
Saftiga strimlor fläskkött som kålgrillas och sedan blandats med färsk chili, mynta och rödlök.
Avslutats med limejuice för extra smak
12,00 €
Ban Tam Kyckling med Grön Curry, Honung & Svartpeppar (Ban Tam Gai)
THAI BOTANICO RÄTTER
6.
Thailändska Fiskkakor (Thod Man Pla)
7,50 €
7.
Vietnamesiska Vårrullar (Nam Thod)
5,50 €
48. Tomatreduktion med sweet chili & basilika (Gai Sam Rod)
Tärnad lök, grön & röd paprika i en söt tomatreduktion
8.
Vegetarisk Thai Vårrullar (Pho Phiaphak)
5,00 €
49. Röd paprika och citron grässås med en kick av röd chili (Ran Dang Gai)
Vår sås är gjord från färsk puread röd paprika och doftande citron gräs, stark chili
9.
Kryddiga Musslor (Hoi Maleangphu ob)
12,00 €
10.
Thai Golden Bags (Tung Thong)
Fyllda med fläskfärs, räkor och strimlade orientaliska grönsaker. Läggs kryddade
& insvepta i krispigt rispapper
Fyllda med glasnudlar, strimlade grönsaker & thailändska örter serverade med en söt chili dippsås
Färska, ångkokta musslor i en kryddig Thai marinad, toppade med basilika, koriander, lime & kokoskräm
5,50 €
Bullar av finmalen kyckling med krossade thailändska örter, insvepta i wan ton papper
11. Räkrullar (Kung Hom Pha)
10,00 €
Tigerräkor i en wrap av krispigt rispapper, serverade med söt chili dippsås
12. Sötsura Kycklingvingar (Peek Gai Thod Namn Deng)
7,50 €
Kycklingvingar täckta i en sötsur sås med risvin
13. Thai Toast med Fläskkött (Kanompang na moo)
6,50 €
Toastbröd med finmalen fläskfärs & thailändska örter, doppat i ägg, snabb friterat
& serveras med söt chili dippsås
pris per person 10,00 €
14. Orientaliska Mixade Thai Hors D´oeuvres (Ruam Mit Starters)
Satay kycklingspett, Thailändska vårrullar, thailändska fiskkakor, Wan Tons, Räkrullar,
Thai toast med fläskkött och thailändska revbensspjäll (för minst 2 personer)
15. Vietnamesiskarullar med Färska Jätteräkor & Grönsaker (Pho Pia Sod)
6,00 €
Säsongens grönsaker, färskrivna mintblad & hackad koriander, och uppskurna räkor i lätta och rullade
rispapperspankakor. Serveras med dippsås
16. Salt & Peppar- knapriga Kycklingvingar (Peek Gai Thod Sa Moon Phai)
7,50 €
Möra kycklingvingar wokade med chilifrukt, paprika, lök, citrongräs och färskpressad lime
SALLADER
20.
Lyxig Glasnudelsallad (Yam Woon Sen)
Tunna glasnudlar med tomatbitar och cashewnötter, och chilivinägrett
TRADITIONELLA CURRY RÄTTER
28.
Masaman Curry (Massaman Lamp)
30.
Kyckling i Grön Thai Curry (Keang Kiew Wan Gai)
Långkokt (4 timmar), tjock och mustig currygryta med potatis, aubergine & morötter
Lamm 12,50 €
Biff 11,75 €
Mediumstark krämig currysås med kokosmjölk, kycklingbröst, rosenbönor, tomat
& bamboo toppat med lite kokoskräm
Kyckling - Skurna skivor av mört kyckling bröst 8,50 €
Jätteräkor- Saltvatten fångade,
rengjorda och skalade
13,50 €
Fläsk - Skivor av karré
8,25 €
Fisk- Kummel filé
12,00 €
Tofu - Stekt Tofu
7,50 €
50. Cashewnötter på Thailändskt Vis (Gai Phad Med Mamuang)
Klassisk rätt med cashewnötter & noggrant utvalda grönsaker, lagade för att bibehålla sina naturliga juicer
51. Sötsur sås på Thailändskt vis (Priew Wan Gai)
Tjock sötsur sås med en extra het kick av kryddor
52.
Oxfilé - Fint skurna skivor av oxfilé
Ankbröst - Långsamt marinerat ankbröst
i skivor
Bläckfisk - Färsk bläckfisk
Grönsaker - Krispiga färska grönsaker
Mixad Chili & Basilika (Phad Kra Praow Gai)
Mycket smakrik rätt med typisk östasiatisk mix av chili, vitlök & basilika
54. Koriander, Vitlök & Paprika (Phad Kra Tiem Prik Thai Gai)
Smakrik rätt med koriander, paprika, torkade limeblad & vitlök
55. Kokoskräm med en nypa chili (Gai Phad Kati)
Knapriga grönsaker i en kokosnötbuljong, toppade med finhackad chili
56. Ingefära & Vitlök (Phad King Gai)
Färsk julienneskuren ingefära & krossad vitlök framhäver de orientaliska grönsakernas smak i denna rätt
57. Svartpeppar- & Vitlökssås (Pik Thai Dam Phad)
Mustig och smakrik sås med knaprig lök, vitlök, paprika och salladslök
Tillgängligt med:
Kyckling - Skurna skivor av mört kyckling bröst
Oxfilé - Fint skurna skivor av oxfilé
Jätteräkor- Saltvatten fångade, rengjorda och skalade
Ankbröst - Långsamt marinerat ankbröst i skivor
Fläsk - Skivor av karré
Bläckfisk - Färsk bläckfisk
Fisk- Kummel filé
Grönsaker - Krispiga färska grönsaker
Tofu - Stekt Tofu
8,25 €
13,00 €
13,00 €
11,75 €
8,25 €
9,00 €
12,00 €
6,00 €
7,50 €
TILLBEHÖR
I Thailand är tillbehören en viktig del av måltiden. Oftast delar man på dem,
för att ge måltiden en social känsla - typiskt för thailändsk kultur
RIS
69.
Speciellt Thailändskt Ananasris (Kao Phad Sab Pa Rod)
Autentiskt Thailändskt ris med tärnat kycklingbröst, räkor, grönsaker, och ananas, avslutat
med cashewnötter
70. Stekt
ris med ägg & ärtor (Kao Phad Kai)
71. Ångkokt Jasminris (Kao Suay)
72. Kokosnöts Ris (Kao Kati)
73. Botanico – special stekt ris med basilika (Kao Phad Kra Praow)
Traditionell thailändsk rätt med söt basilika kyckling, räkor & krispiga grönsaker
74. Klibbigt
31. Ankbröst i Röd Curry (Keamg Deang Gai)
Marinerat, strimlat ankbröst täckt i en kryddstark röd currysås med lychees & färska grönsaker
32. Gul Curry med Guldbrax (Keang Kari Gai)
Ångkokt guldbrax i en lätt currysås toppad med basilika & koriander
34. Röd jordnöts curry (Panang curry)
En mix av speciella thailändska kryddor & mald jordnöts currysås.
Husets special rätter
Tillgängligt med:
Alla våra wokade rätter är lagade med färska ingredienser & kan anpassas efter smak
Kycklingfärs & Jätteräkor 9,00 €
21. Grön papaya & jätteräkor sallad (Som Tam Kung)
9,00 €
Skivad grön papaya med tärnade jätteräkor, tomat, morot, gröna bönor och krossade jordnötter
22. Thailändsk oxfilé sallad (Yam Nua)
11,00 €
Strimlor av förstklassig oxfilé täckt med thailändska örter serverad med krispig sallad
& orientaliska grönsaker med thai vinägrett
23. Thai Botanico Sallad (Yam Thai Botanico)
9,00 €
Sallad på söta gröna bönor, med kokoscurry- dressing och toppad med jätteräkor & skivat kycklingbröst
24. Thailändsk Sallad på Havets Läckerheter (Yam Talay)
10,00 €
En kombination av bläckfisk, musslor & räkor, med tomat, lök, koriander, och färsk lime
25. Laap Gai (Lab Gai)
8,50 €
Fint tärnat kycklingbröst, schalottenlök & rödlök, förberett med citronjuice, fisksås & torkad chili
* Traditionell Thailändsk plockmat serverat på isbergssallad & gurka, som används för att skopa
upp laap gaien med
26. Gurksallad (Nam Tok Moo)
7,50 €
Riven gurka och färska körsbärstomater toppade med hackade jordnötter, och i en lätt orientalisk dressing
11,50 €
Långsamt ugnsrostad kyckling som marinerats med smaksatt honung. Denna lite söta och mycket
möra kycklingen har avslutats med en kryddig grön currysås
10,50 €
7,00 €
Lätta fiskkakor lagade på fisk & krabbkött, serverade med 2 dippsåser, lök & gurkvinägrette
& söt chillisås
15,50 €
15,50 €
43.
b) Oxfilé (4st)
d) Vegetariska (4st)
Vitlök (Pla Nueng Maow)
39. Ångkokt guldbrax i bananblad med röd curry sås (Chu Chi Pla)
Filérad Guldsparid i bananblad som ångats och täckts med djup mustig rödcurrysås
Alla våra grillspettsrätter är marinerade med kummin & koriander och serveras med en duo
av färskt gjord jordnöt & chili dipsås, samt gurka & lök vinägrett. Tillgängligt med:
a)
c)
e)
GRILLADE SATAY RÄTTER
& HUSETS SPECIAL RÄTTER
pärlris (Kao Niew)
8,50 €
3,00 €
2,50 €
3,50 €
Kyckling 7,00 €
Räkor 8,00 €
3,50 €
NUDLAR & GRÖNSAKER
13,50 €
12,00 €
9,00 €
6,00 €
75.
Phad Thai (Phad Thai)
76.
Glasnudlar (Phad Woon Sen)
Nationalrätt med räkor, jordnötter, ägg & koriander
Med tärnad kyckling, jätteräkor, svamp, julienneskurna grönsaker & en klassisk Thai dressing
77. Vegetariska Glasnudlar (Phad Woon Sen J)
Orientalisk svamp, julienneskurna grönsaker & en klassisk Thai dressing
78. Botanico Phad Thai (Phad Thai Kai Hor)
Med alla traditionella ingredienser: jordnötter, ägg & koriander, samt jätteräkor, tärnad kyckling
& en kryddstark hemlagad sås, i en wrap av omelett
Vanliga pad thai nudlar (Phad Mee Lueng)
80. Gai Lan (Phad Ka Na)
79.
Kära kunder, vi vill gärna informera er om att våra rätter kan innehålla produkter som kan framkalla allergier.
Vänligen kontakta vår personal för mer information. Tack!
+7% igic
Räkor 9,00 €
Kyckling 8,00 €
8,00 €
7,00 €
12,00 €
5,00 €
6,50 €
Blancherade och wokade gai lan- blad, i en lätt sås med chili & vitlök (Gai lan är en asiatisk typ av spenat)
Våra rätter kan innehålla ingredienser som inte tåls av allergiker. Vänligen tala med personalen. Tack!
+7% igic
S
V
E
N
S
K
A
Р
У
С
С
К
И
Й
Все блюда приготовленны из свежих продуктов, степень остроты каждого блюда заказывайте у Вашего официанта!
Все блюда приготовленны из свежих продуктов, степень остроты каждого блюда заказывайте у Вашего официанта!
Супы
ЗАКУСКИ
Ребрышки на мангале в тайском стиле (Sikhomg)
8,00 €
4.
Рыбный пирог с креветками и сладкой кукурузой (Thod Man Talay)
7,50 €
Наша особая смесь тайских трав и специй втирается в ребрышки и при жарке на мангале
карамелизуется. Блюдо подается с двойной порцией тайских соусов
Легкий, и воздушный пирог, приготовленный с королевскими креветками и сладкой кукурузой.
Подается со сладким соусом Chili и огуречной заправкой на оливковом масле
Шашлычки
(Satay)
Все наши шашлычки маринуются с тмином и кориандром и подаются с дуэтом из
свежепригоготовленного арахисовогоо арахисового соуса и луково-огуречной заправки.
Представлены
в следующих вариантах:
a) Курица (4 шт.)
8,75 €
b) Вырезка филе (4 кусочка)
c) Креветки (5 штук)
10,50 €
d) Овощи (4 шт.)
e) Ассорти (по 1 шт. всех)
9,50 €
Тайские пирожки (Thod Man Pla)
7,50 €
7.
Вьетнамские рулеты (Nam Thod)
5,50 €
Легкие,с рыбой крабовым мясом, подаются с двумя соусами: кисло-сладкий Chili и уксусный
15,50 €
15,50 €
12,00 €
11,50 €
Жареные овощи и мясо в стиле
"Тай Ботанико" с соусами по вкусу
Все наши блюда готовятся из свежих продуктов по Вашему заказу
Соус из томатов с базиликом и сладким стручковым перцем (Gai Sam Rod)
Фаршированные вермишелью, овощами, тайскими приправами, подаются со сладким чили
49.
Соус из красного перца и лимонного сорго
с острым чилийским перцем (Ran Dang Gai)
9.
Острые моллюски (Hoi Maleangphu ob)
10.
Золотые мешочки по-тайски (Tung Thong)
11.
Рулетики из креветок (Kung Hom Pha)
12.
Кисло-сладкие куриные крылышки (Peek Gai Thod Namn Deng)
13.
Тост со свининой по-тайски с жаренным яйцом (Kanompang na moo)
20.
15,50 €
48.
Овощные рулеты (Pho Phiaphak)
16.
40. Рыба Дорада в банановом листке (Pla Yang Bai Tong)
Свежая Дорада завёрнутая в банановый лист приготавливается на гриле с лимоном,
кориандром и тамариндом
41. Филе телятины "Плачущий тигр" (Nua Yomg Jim Jeaw)
Нежный стейк в фирменном остром соусе “nam jim jeaw”
42. Свинина с приправой (Nam Tok Moo)
Сочные ломтики свинины приготовленные на гриле, посыпанные свежим чили,
мятой и красным луком, с лимонным острым соусом для лучшего вскуса
43. Ван-Там курица с зелёным карри под мёдом с черным перцем (Ban Tam Gai)
Курица на гриле с медом и острым зеленым соусом с карри
15,50 €
Фаршированные свининой и креветками с восточными овощами, приправлены до совершенства,
обвёрнутые в хрустящую рисовую бумагу
8.
15.
с красным соусом карри (Chu Chi Pla)
10,50 €
7,00 €
6.
14.
38. Морской карась в лимоне, чили и чеснок (Pla Nueng Maow)
Приготовленное на пару филе леща, сбрызнутое легким соусом из свежего лимона,
чили и чесночка
39. Морской карась на пару, в банановом листе
Филе дорадо приготовленное в банановом листе на пару с соусом карри
3.
5.
Блюда на гриле
специальные блюда заведения
Суп с лапшой (Kuai Tiao)
С курицей 6,00 €
Тайский классический суп на основе пасты собственного приготовления с добавлением чили С креветками 8,00 €
1. Классический Том Ям суп (Tom Yam)
с креветками 8,00 €
Острый, традиционный тайский суп подаётся:
с курицей 6,00 €
2. Том-хак суп (Tom Kha)
с креветками 8,00 €
Кисло-острый суп на кокосовом молоке и тайскими приправами, подаётся:
с курицей 6,00 €
0.
Свежие моллюски на пару в приготовленные в остром маринаде, приправленные базиликом,
зеленью, лимоном и кокосовым кремом
5,00 €
12,00 €
5,50 €
Наш соус приготовлен на основе свежего пюре из красного перца и ароматного лимонного сорго,
в конце дополняется пикантным чилийским перцем и хрустящим молотым арахисом для особой
текстуры
50.
Арахис по-тайски (Gai Phad Med Mamuang)
7,50 €
51.
Острый кисло-сладкий соус по-тайски (Priew Wan Gai)
6,50 €
52.
Чили и базилик (Phad Kra Praow Gai)
54.
55.
Пикантный соус из чеснока и кориандра, с добавлением перца (Phad Kra Tiem Prik Thai Gai)
Кокосовый крем с чили гкикг (Gai Phad Kati)
56.
Имбирь и чеснок (Phad King Gai)
57.
Соус с черным перцем и чесноком (Pik Thai Dam Phad)
Тонко нарезанная курица с нашем авторским набором тайских специй, завёрнутая в бумагу ван-тон
10,00 €
Тигровые креветки обвёрнутые в прозрачное тесто из рисовой муки подаются со сладким чили
Хрустящие куриные крылышки под острым тайским кисло-сладким соусом из рисового вина
Тонко порубленная свинина с нашем авторским набором тайских специй на тосте,
c жареном яйцом, подаётся со сладким чили
Набор из тайских закусок (Ruam Mit Starters)
с человека 10,00 €
Тайские шашлычки из курицы, Тайские роллы, Тайские рыбные пирожки, хрустящие
чипсы Ван Тун, пикантные роллы из креветок и хрустящие чипсы из свинины по тайски,
Рёбрышки в тайском стиле (Мин на 2 персоны)
Свежие Королевские Креветки и Овощные Вьетнамские Роллы (Pho Pia Sod) 6,00 €
Сезонные нарезанные овощи, перемешанные со свежей мятой и мелко порезанной кензой,
покрытые слоем нежных кусочков королевских креветок и обернутых в легкую, рисовую,
блинную бумагу
Свежие Королевские Креветки и Овощные Вьетнамские Роллы (Peek Gai Thod Sa Moon Phai) 7,50 €
Жаренные куриные крылышки с чили, перцем, луком, лемонграссом и сежим лаймом
Салаты
Салат с прозрачной лапшой (Yam Woon Sen)
Прозрачная лапша с сочными большими помидорами в соусе чили
БЛЮДА КАРРИ ПО
ОРИГИНАЛЬНЫМ РЕЦЕПТАМ
28. Масамам Карри (Massaman Lamp)
Ягненок 12,50 €
4 часа тушеное, предварительно поджаренное мясо, в насыщенном соусе карри
Говядина 11,75 €
с картофелем, баклажанами и морковью
30. Зелёная карри с курицей (Keang Kiew Wan Gai)
Средней крепкости кремовая карри с кокосовым молоком, куриной грудкой,
с обжаренной фасолью, помидорами, бамбук и кокосовым молочным кремом
31. Красная карри с уткой (Keamg Deang Gai)
Маринованная утиная грудка, покрытая соусом красной карри, с молочным личи
и восточными овощами
32. Рыба Дорада под жёлтой карри (Keang Kari Gai)
Свежая Дорада приготовленная на пару в лёгком ароматном соусе жёлтой карри
с базиликом и кориандром
34. Красное арахисовое карри (Panang curry)
Специальная смесь тайских специй, покрытых красным соусом чили с молотым арахисом
доступны в:
куриной грудки
8,50 €
Королевские креветки - морские
креветки, очищенные и в панцире 13,50 €
Свинина - лучшая филейная часть 9,00 €
Pыба - филе хека
12,00 €
Тофу - Жареный тофу
7,50 €
Говядина - превосходная вырезка
Ароматная утиная грудка -
Нарезанная куриная грудка в маринаде
Рыба - филе хека
овощи - хрустящие свежие
щедрые порции овощей приправленный
13,50 €
12,00 €
8,25 €
6,00 €
+7% канарский налог (Н.Д.С.)
Овощи готовятся так, чтоб сохранили натуральный сок, с добавлением арахиса
для лёгкого традиционного вкуса
Богатый, густой кисло-сладкий соус, в меру островатый с сбалансированным вкусом
Восточно-азиатский традиционный набор острых чили для насыщенного вкуса
Хрустящие овощи приготовленные в кокосовом бульоне с сервированными свежими чили
Свежий имбирь, толченый чеснок добавленный в восточные овощи для экзотического вкуса
С насыщенным вкусом с хрустящим луком, чесноком и зеленым луком
Варианты блюд:
Курица - нежные кусочки куриной грудки
Говядина - отбитые кусочки превосходной вырезки
Королевские креветки- морские креветки, очищенные и в панцире
Ароматная утиная грудка - Нарезанная куриная грудка в маринаде
Кальмар - свежий кальмар
Тайская рыба - филе хека
Pыба - филе хека
Oвощи - хрустящие свежие щедрые порции овощей приправленный
Тофу - Жареный тофу
С курицей и креветками 9,00 €
21. Салат с зеленой папайей и королевскими креветками (Som Tam Kung) 9,00 €
Тонкие ломтики зеленой папайи с нарезанными королевскими креветками, помидорами,
морковью, зеленой фасолью и размолотым арахисом
22. Мясной салат в тайском стиле (Yam Nua)
11,00 €
Превосходный стейк, нарезанный ломтиками, с корочкой из Тайских трав, подается с
хрустящими листьями салата и азиатских овощей, заправленных оливковым маслом и зеленью
23. Тайский салат Ботанико (Yam Thai Botanico)
9,00 €
Салат из сладкой зеленой фасоли с насыщенным, кокосовым соусом карри, увенчанный
большой королевской креветкой и нежными кусочками куриной грудки
24. Тайский салат с морепродуктами (Yam Talay)
10,00 €
Морская мелодия из мидий, каракатиц и креветок с помидорами, луком,
кориандром и свежим лаймом
25. «Лаап Гай» (Lab Gai)
8,50 €
Нарезанная кубиками куриная грудка, свежий зеленый лук и красный лук, приправленных в
остреньком, пикантном соусе из лимонового сока, рыбного соуса с сухим чили Эта традиционная
тайская еда, котрую едят руками, сервируется с хрустящими листьями салата и огурцом, чтобы
мокать их в Ваш «Лаап Гай»
26. Салат из огурцов (Nam Tok Moo)
7,50 €
Натертый огурец и помидоры черри посыпанные арахисом в легком восточном соусе
Курица - нежные кусочки
Кубики зеленого и красного перца в пикантном соусе на основе мякоти томатов
8,25 €
13,00 €
13,00 €
11,75 €
8,25 €
9,00 €
12,00 €
6,00 €
7,50 €
Гарниры
В Тайланде гарниры составляют большую часть обеденной церемонии, они дают
особенное чувство гостеприимства в лучших традициях тайской культуры
Рис
69.
Тайское особенное блюдо- ананасовый рис (Kao Phad Sab Pa Rod)
Настоящее тайское рисовое блюдо - рис, перемешанный с кусочками куриной грудки,
креветками, овощами и ананасом, посыпанный орешками кешью
70. Рис с яйцом и горошком (Kao Phad Kai)
71. Ароматный жасминовый рис на пару (Kao Suay)
72. Кокосовый рис (Kao Kati)
73. Жареный с базиликом рис Botanico (Kao Phad Kra Praow)
Традиционное тайское блюдо с ароматной курочкой в базилике,
креветками и хрустящими овощами
74. Клейкий жемчужный рис (Kao Niew)
3,00 €
2,50 €
3,50 €
С курицей 7,00 €
С креветками 8,00 €
3,50 €
Макароны & Овощи
75.
Фад Тай (Phad Thai)
76.
Стеклянная лапша (Phad Woon Sen)
77.
Прозрачная овощная лапша (Phad Woon Sen J)
78.
Фад Тай ботанико (Phad Thai Kai Hor)
79.
80.
Тайская лапша (Phad Mee Lueng)
«Гай Лан» (Phad Ka Na)
8,50 €
С креветками 9,00 €
С курицей 8,00 €
Национальное блюдо с креветками, арахисом, яйцом и кориандром
Стеклянная лапша с нежной курочкой, кусочками королевских креветок, грибами и овощами
в классическом тайском соусе Отправлено с
8,00 €
7,00 €
С восточными грибами и овощами, и традиционной приправой по-тайски
С традиционными ингредиентами: арахис, яйцо, королевские креветки, курица,
обернутые омлетом с домашним соусом
Мы жарим очищенные , хрустящие «гай лан» листья в легком чили-чесночном соусе,
который идеально дополняет этот азиатский шпинат.
12,00 €
5,00 €
6,50 €
Наши блюда могут содержать ингредиенты,вызывающие у некоторых людей аллергию.
Если у Вас есть пищевая аллергия,пожалуйста сообщите об этом нашему персоналу. Спасибо!
+7% канарский налог (Н.Д.С.)
Р
У
С
С
К
И
Й
F
R
A
N
Ç
A
I
S
Tout nos plats sont prépares sur commande, aussi indiquer a votre serveur si vous voulez plus ou moins piquant
Tout nos plats sont prépares sur commande, aussi indiquer a votre serveur si vous voulez plus ou moins piquant
PLATS AU GRILL ET SPÉCIALITÉS
DE LA MAISON
SOUPES
0.
Soupe de nouilles (Kuai Tiao)
1.
Soupe Classique Tom Yam (Tom Yam)
2.
Soupe Tom Kha (Tom Kha)
Soupe Thaïlandaise classique élaborée avec nos nouilles faites maison, le tout un peu épicé
Une soupe épicée et claire qui vous donne un coup de fouet
Une soupe épicée et aigre faite avec lait de coco et herbes thaïes
Poulet 6,00 €
Grosses crevettes 8,00 €
poulet 6,00 €
crevettes 8,00 €
poulet 6,00 €
crevettes 8,00 €
HORS-D’OEUVRES
3.
Travers de Porc grillés au style Thailandais (Sikhomg)
8,00 €
4.
Croquettes de Crevettes et Mais (Thod Man Talay)
7,50 €
5.
Brochettes Satay
Aux herbes et épices Thai, caramelizés accompagnés d’une sauce thai
Légères croquettes accompagnées d’une sauce piment doux et d’une vinaigrette au concombre
(Satay)
Tous nos plats Satay sont marinés au cumin et coriandre et accompagnés d’une sauce de cacahuètes
et d’une vinaigrette au concombre
a) Poulet (4 pièces)
b) Filet de Bœuf (4 pièces)
8,75 €
c) Grosses Crevettes (5 pièces)
d) Légumes (4 pièces)
10,50 €
e) Assortiment (une de chaque)
9,50 €
10,50 €
7,00 €
6.
Croquettes de Poisson Thaï (Thod Man Pla)
7,50 €
7.
Rouleaux de Printemps Vietnamiens (Nam Thod)
5,50 €
8.
Rouleaux de Printemps Thailandais (Pho Phiaphak)
5,00 €
9.
Moules Epicées (Hoi Maleangphu ob)
10.
Sacs d'or Thaï (Tung Thong)
11.
Rouleaux de Crevettes (Kung Hom Pha)
Elles sont très légères et faites de poisson et de crabe. Elles sont servies avec un choix
de deux sauces froides: vinaigrette de concombre et de sauce piment doux
Hachis de porc et de crevettes mélangés avec des légumes orientaux râpés assaisonnés
à la perfection et enveloppés dans un papier de riz
Farcis avec des nouilles de cristal, légumes râpés et herbes thaïes servis avec une sauce piment douce
12,00 €
Moules fraîches cuites à la vapeur dans une marinade épicée thaï avec du basilic frais, coriandre,
citron vert avec de la crème de noix de coco
5,50 €
Emincés de poulet avec notre mélange spécial d'herbes Thai, le tout généreusement
mis en boule et enveloppé dans un papier wanton
10,00 €
Crevettes géantes tigrées enveloppées dans une pâte de farine de riz servies
avec une sauce piment douce
12. Ailes de Poulet à la Sauce Aigre-Douce (Peek Gai Thod Namn Deng)
7,50 €
Ailes de poulet croustillantes avec notre sauce aigre-douce thai au vin de riz
13. Toast Thaïlandais au Porc et Oeuf (Kanompang na moo)
6,50 €
Porc haché mélangé à des herbes aromatiques fraîches traditionnelles thaï et épices sur un toast,
trempé dans l'oeuf et frit, servis avec une sauce piment douce
prix par personne 10,00 €
14. Entrées mixtes Thailandaises (Ruam Mit Starters)
Brochettes de poulet satay, rouleaux de printemps thaïlandais, travers de Porc,
rouleaux de crevettes et à l’oeuf et croquettes de poisson (Min. 2 personnes)
15. Grosses crevettes fraîches & rouleaux de printemps Vietnamiens (Pho Pia Sod)
6,00 €
Fines crêpes de riz aux juliennes de légumes, menthe et coriandre fraîchement ciselées et fines tranches
de grosses crevettes. Servies avec une sauce pour tremper les crêpes
16. Ailes de poulet croustillantes sel et poivre (Peek Gai Thod Sa Moon Phai)
7,50 €
Tendres ailes de poulet sautées avec piment, poivrons, oignons, citronnelle et jus de citron vert
38. Daurade au citron, piment et ail (Pla Nueng Maow)
Filet de daurade vapeur, arrosé d'une légère sauce citronnée, piment et ail
39. Daurade fumée au Curry Rouge (Chu Chi Pla)
Filet de daurade enrobé d'une sauce curry rouge enveloppé dans une feuille
de bananier et cuit à la vapeur
40. Daurade en Feuille de Banane (Pla Yang Bai Tong)
Daurade au citron vert frais, á la coriandre et tamarin enveloppée dans une feuille de bananier
et cuite à la vapeur
41. Filet Tigre Pleurant (Nua Yomg Jim Jeaw)
Tendre filet de bœuf servi avec notre sauce piquante maison “nam jim jeaw”
42. Porc Waterfall (Nam Tok Moo)
Lamelles de porc grillées puis assaisonnées de piment frais, menthe et oignons rouges, le tout arrosé
de jus de citron vert pour relevé le goût
43. Poulet “Ban Tan” au curry vert, miel et poivre vert (Ban Tam Gai)
Poulet rôti lentement puis recouvert de miel aux épices pour un fini tendre et sucré sous le grill
et arrosé d'une sauce au curry vert épicée
PLATS AUTHENTIQUES AU CURRY
28. Curry Masaman (Massaman Lamp)
Agneau 12,50 €
Riche curry avec pommes de terre, aubergines et carottes braisé lentement pendant 4 heures Boeuf 11,75 €
30. Curry Vert à la Thaïlandaise (Keang Kiew Wan Gai)
Un curry crémeux au lait de coco, haricots légèrement frits, tomate et bambou
31. Curry Rouge (Keamg Deang Gai)
Sauce au curry rouge épicée avec des litchis et légumes frais croquants
32. Curry Jaune (Keang Kari Gai)
Sauce au curry jaune parfumée parsemée de basilic et de coriandre
34. Curry Rouge aux cacahuètes “Panang” (Panang curry)
Delicieuse sauce avec un mélange spècial d’herbes Thai & cacahuètes
Au choix:
Poulet - Tranches de poitrine de poulet 8,50 €
Crevettes Géantes - Nettoyées et décortiquées 13,50 €
Porc - Tranches de filet de porc
8,25 €
Poisson - Fillet de Merle croustillant 12,00 €
Tofu - Tofu frit
7,50 €
Filet de Boeuf - De premiere classe bien tendre 13,50 €
Magret de Canard - Magret de canard tranché et mariné lentement 12,00 €
Calmar - Calmar extra tendre
9,00 €
Légumes - Sélection de légumes
de saison frais et craquants
6,00 €
Cher client, nous désiront vous informer que nos plats peuvent contenir des substances allergènes.
S'il vous plait, consultez notre personnel pour les ingredients de chaque plat. Merci!
igic non inclus
15,50 €
15,50 €
15,50 €
12,00 €
11,50 €
SAUTÉS THAÏ BOTANIQUES
Tous nos plats sautés sont élaborés en utilisant seulement des ingrédients frais de qualité
et peuvent être adaptés à votre goût
48.
Basilic et Chili doux (Gai Sam Rod)
Oignons, poivrons rouges et verts le tout reduit a une délicieuse sauce tomate
49. Sauce de Proivons Rouges et Citronelle (Ran Dang Gai)
avec une touche de chili rouge
50. Noix de Cajou à la Thaïlandaise (Gai Phad Med Mamuang)
Spécialement choisis, avec légumes cuits pour conserver leur jus naturel pour ce plat traditionnel léger
et croustillant
51. Sautés Aigre-Doux Thaïlandais (Priew Wan Gai)
Riche et épaisse sauce douce avec un coup d’épices pour un zing supplémentaire afin d’équilibrer
parfaitement ce plat
52. Piment et Basilic Doux (Phad Kra Praow Gai)
Un typique mélange asiatique de piments épicés, d’ail et de basilic pour un plat savoureux et parfumé
54. Poivres mixtes, Ail et Coriandre (Phad Kra Tiem Prik Thai Gai)
Un plat parfumé, à la coriandre parfaitement complété par les saveurs du poivre et de l’ail
55. Crème de Noix de Coco avec du Piment (Gai Phad Kati)
Légumes croquants cuits dans un bouillon de noix de coco garnis de morceaux de piments frais
56. Gingembre et Ail (Phad King Gai)
Julienne de gingembre frais avec une bonne quantité d’ail écrasés pour mettre en valeur les saveurs
des légumes dans ce plat oriental
57. Sauce au poivre noir concassé & à l'ail (Pik Thai Dam Phad)
Riche et savoureuse avec des oignons croquants, de l'ail, poivres & cive
Au choix:
Poulet - Tranches de poitrine de poulet
Filet de Boeuf - De premiere classe bien tendre
Crevettes Géantes - Nettoyées et décortiquées
Magret de Canard - Magret de canard tranché et mariné lentement
Porc - Tranches de filet de porc
Calmar - Calmar extra tendre
Poisson - Fillet de Merle
Légumes - Sélection de légumes de saison frais et craquants
Tofu - Tofu frit
SALADES
20. Salade de vermicelle chinois (Yam Woon Sen)
Emincé de poulet & grosse crevettes 9,00 €
Vermicelles chinois servis avec des tomates en morceaux, noix de cajou et vinaigrette pimentée
21. Salade de Papaye Verte et Crevettes (Som Tam Kung)
9,00 €
Avec tomates, carottes, haricots verts et cacahuètes pilées
22. Salade Thai au filet de Boeuf (Yam Nua)
11,00 €
Lamelles de filet de boeuf marinées aux herbes thai, laitue et légumes orientaux asaisonés
avec une vinaigrette thai
23. Salde Thai Botanico (Yam Thai Botanico)
9,00 €
Une salade sucrée de haricots verts, assaisonnée d'une riche sauce curry noix de coco avec grosses
crevettes et blanc de poulet émincé
24. Salade Thai de fruits de mer (Yam Talay)
10,00 €
Une mélodie de fruits de mer composé de calmars, moules et crevettes, avec des tomates, oignons,
coriande et citron vert
25. Laap Gai (Lab Gai)
8,50 €
Blanc de poulet coupé en dés, oignons frais et oignons rouges, assaisonnés d'une vinaigrette citronnée,
de sauce de poisson et saupoudré de piments séchés* Ce plat traditionnel Thaïlandais qui ce déguste avec
les doigts est servi avec de la salade Iceberg croquante et des concombres
26. Salade de concombre (Nam Tok Moo)
7,50 €
Petits morceaux de concombre et tomates cerises, saupoudrés de cacahuètes écrasées le tout arrosé
d'une vinaigrette orientale légère
15,50 €
8,25 €
13,00 €
13,00 €
11,75 €
8,25 €
9,00 €
12,00 €
6,00 €
7,50 €
ACCOMPAGNEMENTS
En Thaïlande, les accompagnements sont une grande partie du repas, elaborés pour le partage,
ils font des heures de repas sociable qui est typique dans la culture thaïlandaise
RIZ
69. Spécialité Thaïlandaise riz à l'ananas (Kao Phad Sab Pa Rod)
8,50 €
Plat de riz Thaï authentique composé de blanc de poulet coupés en dés, crevettes, légumes et ananas,
le tout parsemé de noix de cajou
70. Riz sauté avec de l’oeuf et des petits pois (Kao Phad Kai)
3,00 €
71. Riz à la Vapeur Parfumé au Jasmin (Kao Suay)
2,50 €
72. Riz de Coco (Kao Kati)
3,50 €
73. Riz sauté spécial Botanico (Kao Phad Kra Praow)
Poulet 7,00 €
Traditionel riz thai au poulet ou gambas
Crevettes 8,00 €
74. Riz
Collant (Kao Niew)
3,50 €
PATES ET LEGUMES
75. Phadthai (Phad Thai)
Crevettes 9,00 €
Plat national garnis de crevettes, cacahuètes, œufs et coriandre
Poulet 8,00 €
76. Nouilles de Cristal (Phad Woon Sen)
8,00 €
Avec du poulet, crevettes, cêpes orientales et julienne de légumes
avec une vinaigrette classique thaï
77. Nouilles de Cristal avec des Légumes (Phad Woon Sen J)
7,00 €
Cêpes orientales et julienne de légumes orientaux avec une vinaigrette classique thaï
78. Botanique Phad Thai (Phad Thai Kai Hor)
12,00 €
Tous les ingrédients traditionnels: cacahuètes, œufs et coriandre en ajoutant des morceaux
de crevettes, du poulet émincé ainsi que notre sauce épicée, le tout enroulé dans une omelette
Nouilles Blanches (Phad Mee Lueng)
80. Gai Lan (Phad Ka Na)
79.
Les feuilles blanchies de Gan Lai sont revenues dans une sauce légère de piment et ail ce qui relève
parfaitement cet épinard asiatique
5,00 €
6,50 €
Nos plats peuvent contenir des ingrédients alergènes.
Si vous êtes alergique ou intolérant à certains aliments, consultez notre personnel en cas de doute. Merci
igic non inclus
F
R
A
N
Ç
A
I
S
N
E
D
E
R
L
A
N
D
S
Al onze gerechten worden vers bereid op bestelling, vraag uw ober om het niveau van specerijen te passen in uw schotel
Al onze gerechten worden vers bereid op bestelling, vraag uw ober om het niveau van specerijen te passen in uw schotel
GEGRILDE GERECHTEN
& HUISSPECIALITEITEN
SOEPEN
0.
Noedel soep (Kuai Tiao)
1.
Klassieke Tom Yam soep (Tom Yam)
2.
Tom Kha soep (Tom Kha)
met kip 6,00 €
Deze heerlijke heldere soep met een traditionele mix van knapperige groenten en noedels, met garnalen 8,00 €
kan gekruid worden naar wens
Wij gebruiken onze Botanico's huisgemaakte "Tom Yam" pasta voor deze heldere,
pittige, klassieke soep
pittige soep met kokosmelk en Thaise kruiden
met kip
met garnalen
met kip
met garnalen
VOORGERECHTEN
6,00 €
8,00 €
6,00 €
8,00 €
3.
Thai stijl gegrilde spareribs (Sikhomg)
8,00 €
4.
Garnalen en maïs kroketten (Thod Man Talay)
7,50 €
5.
Brochetten Satay (Satay)
Gemarineerd in onze speciale mix van kruiden en specerijen, gekarameliseerd in onze gril
en geserveerd met een duo van Thaise sausjes
Licht en luchtig, gemaakt met garnalen en zoete maïs, geserveerd met een komkommer vinaigrette
en een zoete chilisaus
Al onze brochetten zijn gemarineerd met komijn en koriander, geserveerd met een trio van Thaise sausjes:
komkommer vinaigrette, zoete chili en pindasaus Verkrijgbaar in:
a) Kip (4 stuks)
b) Steak (4 stuks)
8,75 €
10,50 €
c) Garnalen (5 stuks)
d) Groenten (4 stuks)
10,50 €
7,00 €
e) Mix (1 van elk)
9,50 €
6.
Thaise viskoekjes (Thod Man Pla)
7,50 €
7.
Vietnamese loempia's (Nam Thod)
5,50 €
8.
Thaise vegetarische loempia's (Pho Phiaphak)
5,00 €
9.
Pikante mosselen (Hoi Maleangphu ob)
10.
Thaise gouden zakjes (Tung Thong)
Licht en luchtig, gemaakt met vis en krab, geserveerd met een ajuin vinaigrette en een zoete chilisaus
Rolletjes gevuld met varkensgehakt en geraspte garnalen, vermengd met kruiden en oosterse
groenten en gewikkeld in krokant rijstpapier
Rolletjes gevuld met glasnoedels en Thaise kruiden, geserveerd met een zoete chilisaus
12,00 €
Verse mosselen gestoomd in kokosmelk en gemarineerd met basilicum, koriander en limoen
Kip gehaktballetjes met onze speciale mix van Thaise kruiden, gewikkeld in krokant wanton papier
5,50 €
11. Garnalen rollen (Kung Hom Pha)
10,00 €
Tijgergarnalen gewikkeld in een licht, krokrant rijstpapier en geserveerd met een zoete chilisaus
12. Zoetzure kippenvleugels (Peek Gai Thod Namn Deng)
7,50 €
Krokante kippenvleugels met onze pittige Thaise zoetzure saus
13. Gebakken Thaise varkenstoast (Kanompang na moo)
6,50 €
Fijn gehakt varkensvlees vermengd met verse traditionele Thaise kruiden en specerijen op toast,
in ei gedompeld en gebakken. Geserveerd met een zoete chilisaus
prijs per persoon 10,00 €
14. Thaise Oosterse gemengde voorgerechten (Ruam Mit Starters)
Kipbrochetten, Thaise vegetarische loempias, Thaise viskoekjes,
garnalen rollen en spareribs (minimum 2 personen)
15. Vietnamese groenterol met verse reuze garnalen (Pho Pia Sod)
6,00 €
Geraspte seizoensgroenten gemengd met verse mint, gehakte koriander, gesneden zachte reuze garnalen
en gewikkeld in een lichte rijstpapierrol. Geserveerd met een dipsausje
16. Peper & zout kippenvleugels (Peek Gai Thod Sa Moon Phai)
7,50 €
Pittige kippenvleugels gewokt met chili, paprika, ajuin, citroengras & vers limoensap
SALADES
20. Luxe glasnoedel salade (Yam Woon Sen)
met fijngehakte kip & garnalen 9,00 €
Fijne doorzichtige noedels gemengd met tomatenpuree en cashewnoten,
gedresseerd in een chili vinaigrette
21. Groene papaya salade met tijgergarnalen (Som Tam Kung)
9,00 €
Fijn gesneden groene papaya met tijgergarnalen, tomaat, wortel, groene bonen en noten
22. Thai steak salade (Yam Nua)
11,00 €
Oosterse groenten, salade, fijn gesneden rundsfilet gemarineerd in Thaise kruiden,
met een Thaise vinaigrette
23. Thai Botanico salade (Yam Thai Botanico)
9,00 €
Een zoete groene sperziebonen salade in een rijke kokosnoot-curry dressing, gegarneerd met reuze
garnalen en gesneden kipfilet
24. Thaise zeevruchten salade (Yam Talay)
10,00 €
Een zeevruchten mix van inktvis, mosselen & garnalen met tomaten, ajuinen, koriander & verse limoen
25. Laap Gai (Lab Gai)
8,50 €
Fijn gesneden kipfilet, sjalot en rode ui in een pittige dressing van citroensap, vissaus en gedroogde chili.
Dit is een traditionele Thaise fingerfood, geserveerd met knapperige ijsbergsla en komkommer om uw
Laap Gai op te scheppen
26. Komkommer salade (Nam Tok Moo)
7,50 €
Geraspte komkommer met kerstomaten en fijngemalen pindanoten, in een lichte aziatische dressing
TRADITIONELE CURRY GERECHTEN
28. Masaman Curry
Lam 12,50 €
Een 4 uur langzaam gestoofde diepe, rijke lamscurry met aardappel, aubergine & wortelen Rundsulees 11,75 €
30. Groene Thaise curry (Keang Kiew Wan Gai)
Romige pikante curry gemaakt met kokosmelk, verse sperziebonen, tomaten en bamboe
31. Rode curry (Keamg Deang Gai)
Medium pikante curry met lychees en seizoensgroenten
32. Gele curry (Keang Kari Gai)
Een zachte curry, op smaak gebracht met basilicum en koriander voor een intense smaak
34. Rode pinda curry (Panang curry)
Heerlijke saus met een mix van speciale thaise kruiden en pindanoten
Met keuze van:
Kip - fijne reepjes kippenborst
8,50 €
Tijgergarnalen - gevangen in zoutwater,
schoongemaakt en gepeld
13,50 €
Varken - de beste varkenslende
8,25 €
Vis - merluza (heek) filet
12,00 €
Tofu - gebakken tofu
7,50 €
Steak - fijne reepjes rundsfilet
Eendeborst
13,50 €
Een langzaam gemarineerde gesneden eendeborst
Inktvis - extra zachte inktvis
Groenten - verse knapperige seizoensgroenten
12,00 €
9,00 €
6,00 €
Beste klanten, wij willen u mededelen dat onze gerechten ingrediënten kunnen bevatten die allergieën kunnen
veroorzaken. Vraag meer informatie over de gerechten aan het personeel. Dank u!
igic niet inbegrepen
38. Zeebrasem in citroen, chili en look (Pla Nueng Maow)
15,50 €
Gestoomde zeebrasem filet in een lichte saus met verse citroen, chili en knoflook
39. Gestoomde zeebrasem in bananenblad met rode curry saus (Chu Chi Pla)
15,50 €
Gefileerde zeebrasem, gewikkeld en gestoomd in bananenblad, bedekt met onze rode curry
40. Zeebrasem in bananenblad (Pla Yang Bai Tong)
15,50 €
Verse zeebrasem met limoen, koriander en tamarinde, gewikkeld en gestoomd in bananenblad
41. Steak "Huilende Tijger" (Nua Yomg Jim Jeaw)
15,50 €
Rundsfilet geserveerd met onze huisgemaakte pikante “nam jim jeaw” saus
42. Waterval varkensvlees (Nam Tok Moo)
12,00 €
Smaakvolle gegrilde varkensreepjes gemengd met verse chili, mint en rode ajuin,
gedresseerd in limoensap
43. Ban Tam Kip (Ban Tam Gai)
11,50 €
Gemarineerde kip op been in een groene pikante curry, langzaam aangebakken en gegrild met honing
WOKGERECHTEN
Al onze wokgerechten zijn gemaakt met verse ingrediënten van de beste kwaliteit.
Ze kunnen aan uw persoonlijke smaak aangepast worden
48.
Reductie van zoete basilicum & zoete chili (Gai Sam Rod)
49.
Rode pepersaus & citroengras met een vleugje chili (Ran Dang Gai)
50.
Thai stijl cashewnoten (Gai Phad Med Mamuang)
51.
Thai stijl zoetzuur (Priew Wan Gai)
Fijn gesneden ajuin, rode en groene pepers, in een pittige zoete reductie van tomaat
Onze saus wordt klaargemaakt met verse gepureerde rode peper en citroengras,
afgewerkt met verse chili
Dit traditionele lichte gerecht met cashewnoten is gekookt met zorgvuldig uitgekozen groenten,
om hun natuurlijk vocht te behouden
Rijke en dikke zoete saus met een extra vleugje Thaise kruiden voor een uitgebalanceerd gerecht
52. Gemixte pepers & zoete basilicum (Phad Kra Praow Gai)
Een typisch Oost-Aziatische mix van pittige chili, knoflook en basilicum, voor een diepe smakelijke
en geurige schotel
54. Gemixte pepers, koriander & look (Phad Kra Tiem Prik Thai Gai)
Een geurige schotel met koriander, perfect aangevuld door knapperige paprika's,
gedroogd limoenblad & knoflook
55. Kokosnoot crème met een vleugje chili (Gai Phad Kati)
Knapperige groenten in een kokosnoot bouillon en afgewerkt met vers gesneden pikante chili
56. Gember & look (Phad King Gai)
Julienne gesneden reepjes gember en geplette look geven de heerlijke geur aan dit typisch
Oosters gerecht
57. Zwarte peper & look (Pik Thai Dam Phad)
Rijke & smaakvolle saus met knapperige ajuin, look, paprika en lente-ui
Met keuze van:
Kip - fijne reepjes kippenborst
Steak - fijne reepjes rundsfilet
Tijgergarnalen - gevangen in zoutwater, schoongemaakt en gepeld
Eendeborst - Een langzaam gemarineerde gesneden eendeborst
Varken - de beste varkenslende
Inktvis - extra zachte inktvis
Vis - merluza (heek) filet
Groenten - verse knapperige seizoensgroenten
Tofu - gebakken tofu
8,25 €
13,00 €
13,00 €
11,75 €
8,25 €
9,00 €
12,00 €
6,00 €
7,50 €
BIJGERECHTEN
In Thailand zijn de bijgerechten een groot deel van de maaltijd en zijn gemaakt om te delen.
Ze geven de maaltijd een zeer sociaal gevoel, dit is typisch voor de thaise cultuur
RIJST
69. Thaise specialiteit ananasrijst (Kao Phad Sab Pa Rod)
8,50 €
Authentieke Thaise rijst gecombineerd met gesneden kipfilet, garnalen, groenten, ananas en afgewerkt
met cashewnoten
70. Gebakken rijst met ei en erwten (Kao Phad Kai)
3,00 €
71. Gestoomde Jasmien rijst (Kao Suay)
2,50 €
72. Kokosnoot rijst (Kao Kati)
3,50 €
73. Gebakken Botanico rijst met basilicum (Kao Phad Kra Praow)
met kip 7,00 €
Een traditioneel pikant Thais gerecht met zoete basilicum en knapperige groenten
met garnalen 8,00 €
74. Thai stijl kleverige rijst (Kao Niew)
3,50 €
NOEDELS & GROENTEN
75. Phadthai (Phad Thai)
met garnalen 9,00 €
Het nationaal gerecht met garnalen, ei, koriander en geplette pindanoten
met kip 8,00 €
76. Glasnoedels (Phad Woon Sen)
8,00 €
Fijne doorzichtige noedels gemengd met oosterse groenten, fijn gesneden kipfilet,
garnalen en een Thaise klassieke dressing
77. Vegetarische glasnoedels (Phad Woon Sen J)
7,00 €
Fijne doorzichtige noedels gemengd met oosterse groenten en een klassieke Thaise dressing
78. Botanico Phadthai (Phad Thai Kai Hor)
12,00 €
Gemaakt met de traditionele phadthai ingrediënten en met toevoeging van reuzegarnalen,
fijn gesneden kipfilet en pikante huissaus. Gewikkeld in een lichte omelet
79. Blanke Phadthai noedels (Phad Mee Lueng)
5,00 €
80. Gai Lan (Phad Ka Na)
6,50 €
We wokken deze geblancheerde knapperige Gai Lan bladeren in een lichte chili en looksaus,
die deze Aziatische spinazie perfect aanvult
Waarschuwing: sommige gerechten kunnen noten bevatten
igic niet inbegrepen
N
E
D
E
R
L
A
N
D
S
CARTA DE VINOS - WINE LIST
CHAMPAGNES
Cristal (French)
Dom Perignon (French)
Laurent Perrier Rosé (French)
Moët Chandon, Imperial Ice (Thai Botanico sponsored Champagne)
Veuve Clicquot Rosé (French)
Moët Chandon, Rose (Thai Botanico sponsored Champagne)
Veuve Clicquot Ponsardin (French)
Moët Chandon, Brut (Thai Botanico sponsored Champagne)
House Champagne (Cava)
House Champagne Rosé (Cava)
300,00 €
170,00 €
95,00 €
90,00 €
80,00€
75,00 €
70,00 €
58,00 €
19,00 €
19,00 €
VINOS TINTOS - RED WINES
Lambrusco Red (Italy)
Sangre de Toro (Torres, Spain)
Monteabellón (Ribera del Duero, Spain)
Viña Norte (Tenerife)
Vegas Joven (Tenerife)
Marqués de Cáceres (Rioja, Spain)
Vegas Roble (Tenerife)
Crapula (Jumilla)
Pago de los Capellanes (Ribera del Duero, Spain)
Protos (Ribera del Duero, Spain)
Marqués de Riscal – Reserva (Rioja, Spain)
Chateau Neuf du Pape (France)
Hacienda Monasterio (Ribera del Duero)
Marqués de Riscal (Finca Torrea, Rioja)
Mauro (Castilla – León, Spain)
Muga Selección Especial Reserva (Tempranillo, Rioja, Spain)
Numanthia (Tempranillo, Toro)
Vega Sicillia (Valbuena, Ribera del Duero)
14,00 €
14,50 €
17,50 €
19,50 €
20,00 €
21,00 €
24,00 €
24,00 €
24,50 €
28,00 €
29,00 €
39,00 €
40,00 €
37,00 €
45,00 €
45,00 €
65,00 €
135,00 €
VINOS BLANCOS - WHITE WINES
San Valentín (Torres, Spain)
Viña Sol (Torres, Spain)
Flor de Chasna Afrutado (Tenerife)
Flor de Chasna Seco (Tenerife)
Chardonnay (George de Bourgh, France)
Marqués de Riscal (Verdejo, Spain)
Circe (Verdejo, Rueda, Spain)
Terras Gauda (Albariño, Rias Baixas, Spain)
Marqués de Riscal (Sauvignon, Spain)
Pinot Grigio (Friulvini, Italy)
Chablis (Albert Bichot, France)
Granbazán Ambar (Albariño, Rias Baixas, Spain)
Chablis Grand Cru (Albert Bichot, France)
14,50 €
14,50 €
19,00 €
19,00 €
19,50 €
19,50 €
21,00 €
23,00 €
23,50 €
24,00 €
27,00 €
29,00 €
75,00 €
VINOS ROSADOS - ROSE WINES
Lambrusco (Italy)
Mateus Rosé (Portugal)
Torres de Casta (Torres, Spain)
White Zinfandel (Echo Falls, California)
Pinot Grigio Rosé (Echo Falls, California)
14,00 €
14,00 €
14,50 €
18,50 €
18,50 €
igic no incluido / igic not included