Analyzing Organic and Fairtrade Certification Schemes

Tina Beuchelt (Autor)
Analyzing Organic and Fairtrade Certification Schemes:
Participation and Welfare Effects on Small-Scale Farmers in
Coffee Value Chains
https://cuvillier.de/de/shop/publications/7
Copyright:
Cuvillier Verlag, Inhaberin Annette Jentzsch-Cuvillier, Nonnenstieg 8, 37075 Göttingen, Germany
Telefon: +49 (0)551 54724-0, E-Mail: [email protected], Website: https://cuvillier.de
Contents
List of Figures
ix
List of Tables
xi
Abbreviations
xiii
Executive Summary
xv
Zusammenfassung
xxi
Resumen Ejecutivo
xxvii
Acknowledgements
xxxiii
1. Introduction
1.1. The coffee sector in brief . . . . .
1.2. Problem statement . . . . . . . .
1.3. Research objectives and questions
1.4. Outline of the dissertation . . . .
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I. Conceptual Framework, Research Area and Design
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2. The Certification Standards and the Conceptual Framework
2.1. The organic and Fairtrade certification standard . . . . . . . . . . . . .
2.2. The conceptual framework . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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3. Research Area and Research Design
3.1. Research area . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.2. Research design and sampling framework . . . . . . . . . . . . . . . . .
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II. Articles, Results and Discussion
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4. Profits and Poverty: Certification’s Troubled
and Fairtrade Coffee Producers
4.1. Introduction . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2. Methodology . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2.1. Data collection . . . . . . . . . . .
Link for Nicaragua’s Organic
. . . . . . . . . . . . . . . .
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Contents
4.2.2. Measuring profitability . . . . . . . . .
4.2.3. Measuring absolute and relative poverty
4.2.4. Measuring relative poverty . . . . . . .
4.3. Results and discussion . . . . . . . . . . . . .
4.4. Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.5. Bibliography . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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5. Justified Hopes or Utopian Thinking? The Suitability of Coffee Certification
Schemes to Increase Food Security for Small-Scale Producers
5.1. Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2. Conceptual framework and research design . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2.1. Conceptual framework . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2.2. Research area and research design . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.3. Results and discussion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.3.1. Organic and Fairtrade coffee production . . . . . . . . . . . . . .
5.3.2. Seasonal calendars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.3.3. Food consumption of conventional, organic and Organic-Fairtrade
certified coffee households . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.3.4. The vicious cycle of indebtedness . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.4. Conclusions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.5. Bibliography . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Organic and Fairtrade Coffee Production: The Role of Cooperative Business
Models for the Success of Smallholder Coffee Certification in Nicaragua
6.1. Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.2. The conceptual framework: Business models and upgrading strategies of
coffee cooperatives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3. Sampling framework and methodology . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.4. The cooperative business models and their upgrading strategies . . . . .
6.5. Strengths, weaknesses, opportunities, and threats of cooperatives . . . . .
6.6. Linking gross margins to business models, certification, and upgrading
strategies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.7. Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.8. Bibliography . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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7. The Added Value of Social and Environmental Standards for Smallholder
Producers – A Case study of Nicaragua’s Coffee Value Chains
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7.1. Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
7.2. Upgrading and governance in coffee value chains . . . . . . . . . . . . . 107
7.3. Methodology . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
7.4. Comparison of value chain models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
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Contents
The conventional coffee value chain – Model C . . . . . .
Certified value chain – Model A . . . . . . . . . . . . . .
Certified value chain – Model B . . . . . . . . . . . . . .
Differences in the three value chain models with respect to
governance and information flows . . . . . . . . . . . . .
7.5. Certification and producers’ share of retail prices . . . . . . . . .
7.6. Conclusions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.7. Bibliography . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.4.1.
7.4.2.
7.4.3.
7.4.4.
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actors,
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8. Summarizing Discussion and Conclusions
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8.1. Summary of major empirical results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
8.2. Comparison of research outcome with results of other studies . . . . . . . 130
8.3. Reflections on research methods, processes and results . . . . . . . . . . 131
8.3.1. Reflection on the choice of research methods . . . . . . . . . . . . 132
8.3.2. The influence of the researcher on the research process and outcome 132
8.3.3. Reflection on the research results . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
8.4. Conclusions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
8.5. Outlook for further research and policy implications . . . . . . . . . . . 137
9. Bibliography
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Appendices
147
A. Household Questionnaire
149
B. Cooperative Questionnaire
185
C. Guiding Questions for Semi-Structured Farmer Interviews
195
D. Topics for Focus Group Sessions
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