Heidschnucken – und Pfifferlingsspezialitäten

„Heidschnucken – und Pfifferlingsspezialitäten
Suppe des Monats:
Teller Kaiserschotensuppe mit Sahnehäubchen
3, 75
Heidschnuckenleber „des Schäfers Leibgericht“
mit gedünsteten Zwiebeln und Äpfeln, Bratensauce,
Heidekartoffeln und Salatteller der Saison
12,50
Heidschnuckenbraten aus der Keule
mit Bratensauce, grünen Bohnen und wahlweise Heidekartoffeln
oder Kartoffelkroketten, Preiselbeerbirne
18,30
Heidschnuckenfrikadelle auf
Spitzkohlgemüse und Heidekartoffeln
9,80
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„Pfifferlingspfanne“
Bratkartoffeln mit geschmorten Pfifferlingen in Rahmsauce und Rührei
10,70
Saftige Schweinemedaillons mit geschmorten
Pfifferlingen und Kartoffelgratin
14,60
Nudeln mit Pfifferlingen, Zucchini und Tomate,
dazu Salatteller
10,70
Die Heidschnucken sind von Detlef Fischer aus Wietze oder von Tewes, aus Schmarbeck. Die
Pfifferlinge werden mit Speck und Zwiebeln zubereitet, mit Ausnahme der vegetarischen Variante.