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Dessert 119
Aprikosen-Streuselkuchen
Zutaten
Rezept
für 12 Stücke
500 g
Aprikosen
für den Teig
75 g
Butter
125 g
Zucker
150 g
Mehl
50 g
gemahlene Mandeln
100 g
Saure Sahne
Eier
2
1 TL
Backpulver
1 TL
Vanillezucker
Zitrone
1
Die Butter weich werden lassen. 75 g davon mit den
restlichen Zutaten für den Kuchenteig zu einem
zähen Teig verrühren. Den Boden einer runden
Kuchenform mit Backpapier auslegen, den Rand
einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
Den Teig mit den Aprikosenhälften belegen.
Die restliche weiche Butter mit Zucker und Mehl zu
Streuseln verarbeiten und auf die Aprikosen streuen.
Den Kuchen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und
abkühlen lassen.
für die Streusel
50 g
Butter
100 g
Zucker
100 g
Mehl
Variante:
Den Kuchen mit Pflaumen zubereiten.
Dazu passt:
Schlagsahne, Kaffee
Musikempfehlung:
Accidentally In Love – Counting Crows