Product specification

Product specification
Product:
PR WI SPECULOOS AREN
Product code
3400614
Ingredients
Ingrediënten: Tarwebloem, suiker, plantaardige oliën (palm, koolzaad), kandijsiroop, rijsmiddel (natriumwaterstofcarbonaat), zout, kaneel.
Ingrédients: Farine de blé, sucre, huiles végétales (palme, colza), sirop de candi, poudre à lever (carbonate acide de sodium), sel, cannelle.
Ingredients: Wheat flour, sugar, vegetable oils (palm, rapeseed), candy syrup, raising agent (sodium hydrogen carbonate), salt, cinnamon.
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, pflanzliche Öle (Palm, Raps), Kandiszuckersirup, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Salz, Zimt.
Nutritional Values
Energie/Brennwert/Energy
Vetten/Matières grasses/Fett/Fat
waarvan verzadigd/dont saturées/davon gesättigt**/of which saturates
Koolhydraten/Glucides/Kohlenhydrate/Carbohydrate
waarvan suikers/dont sucres/davon Zucker/of which sugars
Vezels/Fibres alimentaires/Ballaststoffe/Fibre
Eiwitten/Protéines/Eiweiss/Protein
Zout/Sel/Salz/Salt
= Per 100 g = ===== Per portion ====
6g
%*
=========== ===================
2046 kJ
123
kJ
487
kcal
29
kcal
1
18.4
g
1.1
g
2
8.6
g
0.5
g
3
73.9
g
4.4
g
2
33.6
g
2.0
g
2
1.4
g
0.1
g
5.7
g
0.3
g
1
0.83
g
0.05
g
1
=========== ===================
* = Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal)
Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal)
Reference intake of an average adult (8400 kJ/ 2000 kcal)
4/09/2015
Product specification
Ingredients composition
Ingredients
%
Wheat flour
sugar
vegetable oils
palm
rapeseed
47,7
29
18
16,2
1,8
candy syrup
raising agent
sodium hydrogen carbonate
salt
cinnamon
4,4
0,5
0,5
0,2
0,1
Country of origin
Origin
France,Belgium,Germany,The Netherlands,Austria
Belgium,European Union
wheat
sugar beet
Malaysia,Latin America,South East Asia
palm
France,Belgium,Germany,Ukrain,Austria,Hungary,UK,Denmark,Slovakia, rapeseed
Poland,Czech Republic,Russia
France,Belgium,The Netherlands,UK
sugar beet
France
France,Belgium,Germany,Portugal,The Netherlands,Spain
The Netherlands,Indonesia,Madagascar
chemical synthesis
mineral
cinnamon (cassia)
Al onze fabrieken zijn RSPO gecertificeerd voor het werken met gesegregeerde en Mass Balance palmolie. http://www.rspo.org/members/826/lotus-bakeries-nv
All our factories are RSPO certified to work with segregated and Mass Balance palm oil. http://www.rspo.org/members/826/lotus-bakeries-nv
Toutes nos usines sont certifiées RSPO pour travailler avec de l'huile de palme SG et MB. http://www.rspo.org/members/826/lotus-bakeries-nv
Alle unsere Werke sind RSPO zertifiziert um zu arbeiten mit MB und SG Palmöl. http://www.rspo.org/members/826/lotus-bakeries-nv
Suitable for
Kosher
Halal
vegetarians
vegan
+
+
Storage conditions
Shelf life
Droog en bij kamertemperatuur
Endroit sec et à température ambiante
Dry place and ambient temperature
Trocken und bei Raumtemperatur
Afhankelijk van de verpakking.
Dépendent d'emballage.
Depending of the packaging.
Abhängig von der Verpackung.
4/09/2015
Product specification
Allergen information (Alba-lijst)
gluten
crustaceans
egg
fish
peanuts
soya
milk
nuts
celery
mustard
sesame
sulphites
lupin
molluscs
Beef
Carrot
+
?
-
Chicken
Cocoa
Coriander
Corn
Cow milk prot
Glutaminate
lactose
Legumes
Nut oil
Peanut oil
Pork
rye
Sesame oil
Soy lecithin
Soy protein
wheat
?
?
?
?
+
'+' = present/ '-' = absent/ '?' = may be present via crosscontamination
Organoleptic properties
Appearance: mooi gevormd - well shaped - bien formé - Formschöne
Flavour: kaneel - cinnamon - cannelle - Zimt
Colour: bruin - brown - brun - braun
Taste: krokant, zoet, kaneel - crispy, sweet, cinnamon - croquant, sucré, cannelle - knusprig, süβ, Zimt
Chemical properties
Moisture: max. 2,5%
Aw: < 0,3
pH: 7,0 - 8,0
4/09/2015
Product specification
Microbiological standards
Bacteriological parameter
Total plate count
E. coli
Osmophilic yeasts
Xerophile moulds
Coagulase positive staphylococci
Salmonella
Listeria monocytogenes
Target
Max. 100/g
Max. 10/g
Max. 10/g
Max. 10/g
Max. 100/g
Absent/25g
Absent/25g
Tolerance
Max. 1,000/g
Max. 100/g
Max. 100/g
Max. 100/g
Max. 1,000/g
Absent/25g
Max. 100/g
At expiry date
Max. 10,000/g
Max. 100/g
Max. 1,000/g
No visual growth
Max. 1,000/g
Absent/25g
Max. 100/g
Genetic Modified Raw Materials
Het product is conform de Europese reglementering 1829/2003 en 1830/2003 en vereist geen extra vermelding
in verband met genetische gemodificeerde organismen.
The product is conform the European regulation 1829/2003 and 1830/2003 and needs no additional
mentioning in relation to genetically modified organisms.
Le produit est conforme avec la législation européenne 1829/2003 et 1830/2003 et n'exige pas des mentions
supplémentaires par rapport à OGM.
Das Produkt ist in Übereinstimmung mit den europäischen Vorschriften 1829/2003 und 1830/2003 und erfordert
keinen zusätzliche Erwähnung betreffend gentechnisch veränderten Organismen.
Ionisation and radiation
Het product en zijn ingrediënten hebben geen behandeling met ionisatie of bestraling ondergaan.
The product and its ingredients are not treated by ionization or radiation.
Le produit et ses ingédients n'ont subi aucun traitement d'ionisation ni de radiation.
Das Produkt und seine Zutaten sind keiner Behandlung oder ionisierte Strahlung unterzogen.
Product in accordance with all current legislation
4/09/2015