Cabernet-Sauvignon IGT

Cabernet-Sauvignon IGT
Die Rebsorte „Bacca rossa“ stammt ursprünglich aus den Süd-Westen Frankreich, wo
sie die Konkurrenz mit den „C. Franc“ und den „Merlot“ belebte, wenn es um die
Herstellung besonders wertvoller Bordeaux Rotweine ging.
Es ist die Rebsorte, die sich nach ihrer Verbreitung über die ganze Welt al seine
Traube herausstellte, die sich besonders für den verschnitt mit andere Sorten eignet,
weil sie über optimale sensorische Charakteristiken in Bezug auf Reinheit und Eleganz
verfügt.
Rebsorten
Cabernet-Sauvignon 100%,
Anbaugebiet
Die Hügel des Belicetals in den Orten Santa Margherita
di Belice und in Montevago
in der Provinz von Agrigentno, Contessa Entellina in
der Provinz Palermo
Farbe
sehr starke Rubin-Rot
Duft
mit ein auch von Waldfrüchten und Passionsfrucht,
begleitet von einer würzige Note
Geschmack
intensiv und trocken, gut dosierte säure, voll und
ausgewogen.
Begleiter
Mit gegrilltem Fleisch besonders gut, halbfesten Käseund Wurst-Sorten, und optimal mit Wildbrett und
Braten.
Alkoholgehalt
13-14%