parFuMtreNDs 2012 / 2013 syMrIse

parFuMtreNDs 2012 / 2013
syMrIse
Auf Duftexpedition
frisch weht Kari arienti der wind um die nase. Prüfend
schaut die symrise-Parfümeurin auf den indischen ozean.
„so also riecht die reinste Luft der erde“, konstatiert sie
und balanciert vorsichtig auf den verwitterten felsen.
diese gehören zum rauen Cape grim im nordwesten von
tasmanien. das abgeschiedene Kap bezeichnet sich zu
recht als ort mit der messbar reinsten Luft der welt.
Bis die ungestümen Böen auf die schroffe Landschaft
treffen, haben sie 16.000 km auf dem seeweg zurückgelegt, ohne größere Landflächen zu berühren.
Exkursionen wie diese an die südspitze australiens oder
auch nach China und Indien sind eine festen Institution
bei symrise – die Duftexpeditionen. auf diesen reisen
sammeln die Parfümeure Inspirationen für ihre arbeit und
erschließen weiße flecken auf der Weltkarte der Düfte.
aus diesen entwickeln sie neue Konzepte und Kreationen, die
sich oft in verführerischen Duftkompositionen wiederfinden.
um diese einzigartigen Düfte zu schaffen, müssen die Kreateure außergewöhnliche Wege gehen, genau zuhören und
beobachten. so können sie künftige Bedürfnisse, Wünsche
und Erwartungen frühzeitig erkennen. Nur mit dem Ohr am
Markt und wenn sie die Vorlieben der Konsumenten rund um
den Globus genau kennen, kann ihnen das gelingen – an den
entlegensten Orten genau wie vor der eigenen Haustür.
Der Weg führt die Duftexpedition weiter durch scheinbar unwegsames Dickicht. Hier im tarkine-regenwald gedeiht eine
der ältesten und unberührtesten Pflanzenwelten der Erde.
Vorsichtig reibt Kari arienti ihren Daumen an der harzigen
rinde der Huonkiefer und prägt sich den würzigen Duft gut
ein. Das aroma dieser und anderer indigener Pflanzen wie
Pink Leatherwood machen neugierig auf neue Wohlgerüche.
Vom Duft-ABC zur preisgekrönten Parfumkreation
Betörender duft schwebt durch den
raum. maiglöckchen, Hyazinthen
und rosen umspielen die nase und
verschmelzen miteinander. diese
und andere wertvolle ingredienzien
auseinanderzuhalten, vermögen nur
wenige. auch für sie bedeutet es vor
allem eines – viele Jahre training.
Meist studieren die jungen Dufttalente
ganz bodenständig Chemie oder
absolvieren eine Lehre im Labor. Mit
talent und vor allem einer feinen Nase
bestehen sie dann den Eignungstest
bei symrise und können in der firmeneigenen Parfümerieschule in Holzminden oder Chennai (Indien) ihr faible für
Duftkreationen weiter ausbauen.
am anfang ihrer vierjährigen Lehrzeit
steht das Duft-aBC. Bis zu 1.200 Grundstoffe müssen die angehenden Parfümeure anhand ihres Geruches unterscheiden können. Manche von ihnen
variieren nur in Nuancen. Etwas später
wagen sie sich an Duftakkorde aus
mehreren Grundstoffen. sie lernen, wie
sich verführerische Düfte zusammensetzen, wie die einzelnen aromatischen
stoffe miteinander wirken und wie man
aus ihnen feine Parfums komponiert.
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Duftstars 2012
als Mentoren stehen den jungen
Dufttalenten erfahrene Master- und
senior-Parfümeure zur seite.
Im dritten und vierten Lehrjahr geht
es zweimal für mindestens ein halbes
Jahr in die symrise-Kreativzentren auf
der ganzen Welt. Hier machen sie sich
mit den Duftpräferenzen von Verbrauchern, den kulturellen Einflüssen und
regionalen Duftvorlieben vertraut.
Dieses Wissen können sie in erste
Projekte einbringen, an denen sie nun
mitarbeiten, und dabei ihren eigenen
kreativen stil entwickeln.
immer wieder dürfen die jungen
Parfümeure auch ihrer inspiration
freien Lauf lassen. denn handwerkliches Können zeichnet die Besten
ihrer Klasse ebenso aus wie sinnliche
erlebnisfähigkeit und fantasie.
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gIvauDaN
2012 is set to be a year of enormous change on the world stage and a year in which so
much seems to be held in the balance. there will be potential leadership changes at 4 of
the 5 un security Council Permanent members countries. economies in both mature and
developing markets are in flux – will europe somehow come through the current crisis?
will the usa again lead the world back to growth? will China successfully manage a soft
landing? the middle east is still remarkably unsettled and the price of oil again rising –
what will be the end game?
as ever therefore, business leaders need to be able to deal with this uncertainty and that is
the case in the fragrance business as for other businesses. the early signs for 2012 in fine
fragrances have been positive – market sales data for the Christmas period was comparatively
strong for many countries in Europe and the usa. and it is clear that that the improved clarity
of offer and the success of certain brands in delivering unique, innovative and memorable
products and fragrances helped to attract consumers to the category. Developing Markets
continue to play an essential role in driving the growth of the fragrance business worldwide.
Latin america continues to show good growth despite some slowdown in Brazil, the number
one fragrance market in the world. In the Middle East too, we see the unique fragrance culture
remaining strong and providing a new pathway to growth for many western brands. In asia we
see new opportunities emerging as aspirational consumers want to buy into the status of luxury
brands and as companies based in the region begin to build their own fragrance products.
In mature markets we see a rapid evolution in the market: new distribution channels are
opening up and new brands and new celebrities making their mark. Celebrity fragrances
continue to play an important role in market growth in the usa especially with two of the
three top new launches during 2011 being celebrity-backed launches. In parallel, we are seeing
a continued and sustained effort to build classic brands, by investing in fragrance to drive
product superiority and encourage repeat purchase and by brand-building support activities.
Despite these encouraging trends, there are still significant threats to combat: above all,
there is increased competition for consumer discretionary spend, squeezed by economic
concerns and an abundance of choice from other categories. this requires us constantly to
review our paradigm of the fine fragrance category and drive relevant innovation; developments in regulatory legislation continue to pose a significant challenge to the way we do
business and we need coordinated activity through which we can best present the fragrance
industry point of view; on the supply side, the rising cost of raw materials and the global
pressure on crops require us to take new measures to secure supply.
to meet these challenges, at Givaudan, we are driving fragrance design innovation programs,
developing new ingredients which address future regulatory requirements and bring innovation, we are gaining unique insights into consumer preferences in new countries of the world,
we are delivering new technology solutions for fine fragrance products and we are developing
new partnerships to secure natural ingredients.
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FIrMeNIch
fEMININE
MasCuLINE
We still love florals!
the 2 most active floral sub-families are rose either with
fruity fresh facets or more traditional, with chypre or
woody/ violet undertones. fresh white florals are also
present; orange blossom, lily of the valley & jasmine are
often married with sparkling fruity facets. fruits that
are carefully balanced within floral fragrances provide
a winning combination.
Freshness is key
the aromatic family continues to show the most vitality
with its modern interpretation of classic freshness.
Launches are dynamic, inspired by sport, energy, nature
and strong sensations; ingredients such as watery fruits,
herbs, fresh spices, green and citrus notes continue to
be prevalent, combined with aldehydes and watery notes
or a “mineral” or “iced” effect
Sweet Success
Many leaders & celebrity driven fragrances are gourmand
constructions built around oriental, vanilla and fruity facets,
this family continues to grow, proposing new launches that
showcase tropical fruits, berries, sparkling fruits & citrus.
In this family we also see a growing trend towards seductive
woody, spicy and powdery undertones; these more sophisticated facets are also found amongst a growing number of
oriental florals and chypre constructions, where a touch of
fruitiness can provide a familiar and friendly „hook“
Modern Woods
Woody notes in masculine fragrances allow space for creativity and modernity; when combined with fruits, amber and
spices, the results are „comfortable“ fragrances that are
both „warm and fresh“. Modern classic constructions continue to appeal to masculine consumers with facets around
amber, spices, chypre or aromatic notes . In addition to the
leading classics, several new launches from this family have
emerged successfully.
throughout all families fruits are strong, they have become
imperative to provide a modern twist and capture broad
appeal, in all olfactive families, they propose new ways
of looking at both freshness and sophistication
Comforting Orientals
a family with strong leaders maintains a steady presence
and offers new launches; fougère constructions continue
to be sought after in Europe.
freshness in masculine fragrances is key, heritage and
modernized classic constructions still play an important
role. Innovation comes from emphasizing certain ingredients, textures and olfactive facets.
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