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“Eines der besten Fischrestaurants in Deutschland!”
DER FEINSCHMECKER
2013/14
Öffnungszeiten
Restaurant:
täglich 8:00 – 23:30 Uhr
Oktober – April: Montag Ruhetag
Warme Küche: 11:30 – 14:00 Uhr
und 18:00 – 21:00 Uhr
9:00 – 11:00 Uhr: 14:00 – 18:00 Uhr: kleine Karte,
Kaffee und Kuchen, fruchtige Eisbecher, deftige
Brotzeiten, Fisch- und Fleischgerichte
21:00 – 23:00 Uhr: kleine Karte
Hotel Restaurant Café
Zum Fischer Am See
Harrasser Str. 145
83209 Prien am Chiemsee
Tel.: 08051/90760
Fax: 08051/62940
[email protected]
Fischer´s
Küchenphilosophie
Bei uns steht der Genuss im Mittelpunkt: In unserem
gemütlichen Restaurant mit einer der schönsten Sommerterrassen am Chiemsee, sorgt ein engagiertes Team dafür,
dass Sie sich rundum wohlfühlen. In unserer offenen Küche
bereiten wir für Sie natürlich aus besten Produkten frische
Fischgerichte wie zum Beispiel Chiemseerenken, Schleien,
Rutten oder auch Schratzen zu. Bayrische Klassiker wie etwa
Ochsenbäckchen und Kalbskopfpflanzerl stehen ebenso
auf unserer Karte wie leichte mediterrane Gerichte.
Unser Motto ist einfach: Für Sie nur das Beste, und keine
Kompromisse bei der Qualität. Wir kochen nach den
Jahreszeiten, aber auf Ihre Lieblingsgerichte und unsere
Klassiker müssen Sie trotzdem nicht verzichten. Heimische Produkte sind uns wichtig, aber kein Dogma, für uns
zählt vor allem der Geschmack. Produkte mit regionaler
Herkunft setzen wir für Ihren Gaumen in Szene und achten
dabei vor allem auf den gewohnt guten Geschmack. Und
selbstverständlich ist beim Fischer alles hausgemacht –
von Omas Blutwurst, über Nudeln bis zur Fischsulzn. Aber
nicht nur vorwiegend auf Fisch wird Wert gelegt so bieten
wir das ganze Jahr über spezielle Karten für Vegetarier,
Fleischliebhaber und vor allem Senioren an.
Bei solch einer Speisekartenvielfalt bleibt Ihnen
bei uns im „ Fischer am See“ kein Wunsch unerfüllt.
2013/14
Kulinarischer Kalender
01
Januar Austern, Muschel & Hummerfestival
02
Februar Traditionelle Fischwoche
22. Februar - 5. März
03
März Rouladen, Krautwickerl & Co
Grosses Aschermittwoch Fischessen am 22.3
04
April Knackige Salate, Gemüse und Spargel
mit Fisch, Fleisch und Kräutern. Ostern mit
Osterlamm und Zicklein
05
Mai- bowle: Der erste Spargel ist da
Traditionell: unsere Maischolle “Finkenwerder
Art”. Muttertag mit festlichen Tischen
06
Juni Endlich sind sie da: die “Matjes” des
Jahres! Direkt frisch aus Holland.
07
Juli Pfifferlinge in Kräuterrahmsoße mit
Semmelknödel und vieles mehr. Sommertrüffel: Die teuerste und edelste Knolle aus
Umbrien, kombiniert mit Pasta und Geflügel
08
August Melonenplatte mit allerhand
Schinken, Krabben und Roastbeef, frische
Sommersalate mit Fisch und Krustentieren.
09
Beerenzeit: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren & Co.
Aschermittwoch - Fischessen
amSteinpilze
22. März .2012
September Frische
aus dem
Bayerischen Wald.Traditionelle
Dazu unsereFischwoche
Wildgerichtevom
22.
Februar
bis
März.2012
- Die ersten Muscheln, wie immer05.
bei
uns auf
“Matrosen Art” zubereitet.
10
Oktober Oktoberfest Woche & Erntedankfest:
Altbayerische Spezialitäten, modern
aufgekocht. Ab Kirchweih-Samstag: Enten,
Gänse und allerhand anderes Geflügel
11
November Böhmische Woche: Wir verwöhnen
Sie mit böhmischen Schmankerln, originalgetreu zubereitet. Dazu Edelbrände aus der
böhmischen Brennerei FIeret Likerka Prava und
natürlich altböhmische Braukunst
12
Dezember Dinner for Two:
6-Gänge- Überraschungs Menü bei Kerzenschein. Advents Menüs. Festliche WeihnachtsFeiertage mit Weihnachtsmenü, und auch a la
carte. Eleganter Jahresausklang mit unserem
Silvester-Menü.
Wein
Unsere Weinkarte mit 160 Positionen versammelt
Gewächse aus der Alten und Neuen Welt für jeden Geschmack. Die besten deutschen Rieslinge sind ebenso vertreten wie französische Spitzengewächse oder Weine aus
Italien und Österreich. Es gibt unkomplizierte Gutsweine
sowie unseren beliebten Hauswein, und in wechselnden
Empfehlungen stellen wir Ihnen jeden Monat interessante
Neuentdeckungen zu besonders attraktiven Preisen vor.
Für spezielle Anlässe halten wir natürlich immer auch
einen ganz besonderen Tropfen bereit.
Nur bei uns !
Eine feine Auswahl hochwertiger Edelbrände:
Digestifs von A wie Armagnac bis Z wie Ziegler.
Übrigens: Wussten Sie schon das die Destellerie Ziegler
seine Edelbrande exklusiv für uns abfüllt, z.B. Wildfrüchte
wie Wildkirschen, wilde Weichsel, wilde Mirabellen, wilde
Quitten, Zibarten (eine wilde Pflaume), Schlehen und
Holunder. Diese reichen wir Ihnen gerne nach einem
gelungenen Gaumenschmaus als perfekten Ausklang.
Der Weltenbummler
Manfred Beers Traumberuf stand schon früh fest: Koch
wollte der aus Regensburg stammende Ober- pfälzer
werden . Nach seiner Ausbildung und ersten Wanderjahren
strandete der junge Koch erstmals in Prien, doch es zog ihn
zunächst wieder fort.
Drei Jahre schiffte er mit dem Passagierboot Rotterdam quer
durch die Meere und zweimal um die Welt. Ihm als passionierten Fischliebhaber konnte nichts Besseres passieren.
Während der Aufenthalte in der Karibik oder in Südamerika
lernte er die Vielfalt der Fischsorten, deren Farben und Formen
sowie die landestypischen Zubereitungsarten wie die Kombination von scharfen Gewürzen mit Früchten kennen und
schätzen . All das kommt den Gästen in Prien heute zu Gute.
Manfred Beer
Die Wirtsleute Beer
Geburtstage
und andere
Feierlichkeiten
Sie suchen etwas ganz Besonderes für spezielle Anlässe? Unser Haus ist die ideale Location für Feiern und
Events aller Art. Wir machen Geburtstage, Hochzeiten,
Weihnachtsfeiern oder Firmenveranstaltungen zu einem
unvergesslichen Erlebnis! In unserem hellen Zirbelstüberl
finden bis zu 35 Personen Platz. Im Hauptrestaurant können
Sie mit bis zu 70 Gästen feiern. Im Sommer steht Ihnen
außerdem unsere wunderschöne Seeterrasse mit Blick auf
den Chiemsee für bis zu 120 Personen zur Verfügung.
Fragen Sie nach unseren Menü- und Buffetvorschlägen.
Hotel in
Traumlage
Das familienfreundliche Drei-Sterne-Hotel
Fischer am See liegt direkt am Ufer des
Chiemsees, ca. 5 km vom Ortszentrum
Prien und 2 km vom Hafen entfernt. Von der
Terrasse und von vielen Zimmern aus
genießen Sie einen einzigartigen Blick über
den “Irschener Winkel” und die imposante
Bergkette der Chiemgauer Alpen, allen
voran die Kampenwand mit ihren drei markanten Gipfeln.
Unsere Zimmer sind im Landhausstil eingerichtet. Jedes Zimmer hat ein komplett neu
ausgestattetes Badezimmer mit Badewanne
oder Dusche, WC und vielen Extras (z. B.
Kosmetikspiegel, Fön, Handtuchtrockner).
Alle Zimmer sind mit Minibar, Radiowecker,
Telefon, Minitresor, Sat-Farbfernseher und
Schreibtisch ausgestattet.
Zum Fischer Am See · Harrasser Str. 145 · 83209 Prien am Chiemsee · Tel.: 08051/90760 Fax: 08051/62940 · [email protected]