Touristische Champagnerstrasse

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en Champagne
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wie...
Bläschen und
Kennenlernen
der Champagne
Inhalt
Touristische Champagnerstrasse - Inhalt
Leitartikel ................................................................... Seite 3
Troyes .......................................................................... Seiten 4 bis 7
Riceys
Die Winzer .................................................................... Seiten 8 bis 15
Von Bar-sur-Seine bis Mussy-sur-Seine
Die Winzer .................................................................... Seiten 16 bis 21
Von Celles-sur-Ource bis Essoyes
Die Winzer ..................................................................... Seiten 22 bis 29
2
Von Bligny bis Clairvaux
Von Bar-sur-Aube bis Colombé-le-Sec
Nogent-sur-Seine
Charta „Accueil & Champagne“ ......................... Seite 45
Index ............................................................................ Seite 46
Karte ............................................................................. Seite 47
Leitartikel
Das Panorama entzückt den Blick, die Düfte begeistern das Gemüt, Sonnenstrahlen
umhüllen die umliegenden Weinberge, die saftigen Trauben verführen zu Schlemmereien... Sie befinden sich inmitten der Aube, Land des königlichen Weins, in der Umgebung von Villenauxe-la-Grande oder in der Côte des Bar... Im Norden von Troyes oder
im Süden des Departements erlauben mehrere hunderte Kilometer bezaubernden Glücks
die großzügige Natur mit ihren weichen Formen zu genießen, das unerschöpfliche Kulturerbe der pittoresken und in Stein geschlagenen Dörfer, das Know-how der Winzermeister
und selbstverständlich einen subtilen Nektar, der die prickelnde Magie des Ortes geprägt
hat.
Begleiten Sie den Champagner auf seiner Reise in die kühlen Gewölbekeller leidenschaftlicher und begeisternder Erzeuger, die Sie einladen, einige ihrer Geheimnisse aufzudecken, die sie über Jahrhunderte Winzergeschichte hinweg geerbt haben. Weinlese, Keltern,
Ausbau, Reifung... die traditionelle Herstellung von Champagner ist eine wahre Kunst!
Ebenso wie die Einführung in die Kunst, die zahlreichen Geschmäcker, Aromen und
Subtilitäten dieses edlen Getränks zu unterscheiden.
Auf dass die Entdeckungsreise und das Fest beginnen möge... Champagner!
Fotokredite:
CDT Aube - Chassenay d’Arce - La Chaumière - Condor Vision - N. Dohr - D. Fauthoux - D. Guy,
Atelier Trinité Photo - H. Gaud - S. Herbert - G. Lefevre - Le Magny - Medioimage - C. Meyer - Moleda Le Val Moret - P. Praliaud - B. Prud’homme, Flash Back Studio - H. Rahn, Galerie Leica - Champagne René Jolly
3
Touristische Champagnerstrasse – Troyes
Troyes
Im Zentrum der Geschichte
Kanal der Seine, Kai Dampierre
4
Im Herzen der Geschichte Die äußerst ungewöhnliche Stadt Troyes unterscheidet
sich in erster Linie durch die Konturen seiner Altstadt, die die präzise Form eines...
Champagnerkorken einnehmen, obgleich das historische Stadtzentrum bereits fünf
Jahrhunderte vor der Erfindung des berühmten königlichen Weins entstand...
Aber Troyes, diese berauschende Stadt, hat noch mit vielen anderen Reizen
aufzuwarten. Flanieren Sie durch ihr Labyrinth schmaler Straßen und machen
Sie geheime Entdeckungen in atemberaubenden Winkeln, an trauten Plätzchen,
in verborgenen Innenhöfen und in unerwarteten Durchgängen. Dort, wo einst
die berühmten Champagnermärkte stattfanden, in den pittoresken Straßen, die
von farbigen Fachwerkhäusern mit Schnitzereien gesäumt sind, ist noch heute all
die Gastlichkeit mittelalterlicher Atmosphäre zu verspüren. Überall in den alten
Stadtvierteln steigt die Freude im Rhythmus der Tradition: in den Museen mit
ihrem überraschenden Kulturerbe, in den Kirchen mit ihrem größten Schatz an
Kirchenfenstern Europas aus dem XVI. Jahrhundert, auf der schattigen Terrasse
der einladenden Cafés oder Restaurants, die die Kuttelwurst von Troyes preisen,
eine seit Jahrhunderten begehrte Spezialität, die noch immer die allgemeine Zustimmung der hiesigen Gastronome findet.
Anstelle
„Marché au
Pain“
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Hanovre
Amsterdam
Londres
5h30
Rotterdam
Cologne
Bruxelles
4h
Francfort
Luxembourg
2h30
Reims
1h
Strasbourg
Paris
1h30
Troyes
3h30
Belfort
ix
Pa
3h30
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ed
Ru
3h30
Lyon
Genève
3h30
ral
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„Le Rapt“
von Auguste Suchetet
Place de la Préfecture
Touristische Champagnerstrasse – Troyes
Eine lebhafte Stadt
Die pulsierende Stadt besitzt einen angeborenen Sinn für Empfang und Feierlichkeiten.
Im Herzen und an den Toren der Stadt erwarten Sie die unterschiedlichsten
Hotels. Parks und Gärten begrüßen Blumen- und Pflanzenfreunde. Ganzjährlich laden Veranstaltungen zu einem Besuch ein. An Sommerabenden wartet
Troyes mit Licht und Musik auf und stellt die Besonderheiten seiner verschiedenen Stadtviertel ins Rampenlicht. Jazz-, Pop- oder Rockmusik tauchen die Terrassen der Altstadt in ein besonderes Ambiente. Das ehemalige „Wirtschaftszentrum des Westens“ hat nichts von seiner geschäftlichen Dynamik verloren, die
im XII. Jahrhundert verkündet wurde. Troyes blickt auf eine lange Textiltradition zurück und ist die Wiege der Trikotagen. Heute knüpft sie mit ihrem Ruf
der Geschäftsstadt wieder an und setzt sich als die europäische Hauptstadt der
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Fabrikläden durch. An den südlichen und östlichen Toren zum Ballungsraum
können weltbekannte Marken zu Niedrigstpreisen erworben werden.
Saint-Urbain-Basilika
Entdecken Sie den Charme unserer Hotels
und Restaurants „Accueil & Champagne“
Fachwerkhäuser
Le Royal Hôtel
L’Illustré
*** 40 chambres
M. Collet
22 boulevard Carnot
10000 Troyes
+33(0)3 25 73 19 99
www.royal-hotel-troyes.com
Mme Boutiton
8, rue Champeaux
10000 Troyes
+33(0)3 25 40 00 88
www.lillustre.com
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Hotel von
Vauluisant
Hôtel
de ville
i
i
i
i
i
Fremdenverkehrsverein
Museum
Kirche von Beau,
XVI. Jhd.
Hotel: Hotel Royal
Restaurant: L’Illustré
Touristische Champagnerstrasse – Côte des Bar
Les Riceys
Riceys heißt Freunde absoluter Seltenheiten willkommen! Eine wahrlich einzigartige Gemeinde, deren hauptsächliche Besonderheit in der Existenz von drei
befestigten Ortschaften liegt: Ricey-Haut, Ricey-Haute-Rive und Ricey-Bas. Sie
behauptet sich auch als das größte Winzerdorf der Champagne. Aber dies alleine
würde ihrer Fantasie nicht genügen… so bekleidet sie sich auch noch mit einem
gefragten Titel: jenen der seltenen Gemeinde mit drei kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (Champagne, Coteaux Champenois, Rosé des Riceys) !
Ein Stolz, der ein außergewöhnliches Kulturerbe zu vervollkommnen weiß: nicht
weniger als drei denkmalgeschützte Kirchen, vierzehn Kapellen, zwei Schlösser,
unzählige Gutshäuser, Winzerhäuser, Waschhäuser, Kalvarienberge und „Cadoles“, diese seltsamen Unterschlupfe mit Trockenmauern, ohne Dachstuhl noch
Zement gebaut, inmitten der Weingärten.
8
Den größten Schatz seiner Weingärten stellt jedoch zweifelsohne sein berühmter
Rosé-Wein dar. Ein legendärer, seltener und kostbarer, stiller und rassiger Wein,
dessen Bukett aus Wildblumen, Veilchen und Haselnuss bereits den Gaumen des
Sonnenkönigs zu erfreuen wusste. Dieser als einer der besten Rose-Weine Frankreichs angesehene Tropfen leistet einer drakonischen Produktionscharta Genüge,
der die Weinbereitung auf die besten Jahrgänge beschränkt und auf eine Höchstmenge von 70.000 Flaschen pro Jahrgang. Etwas ganz besonderes!
Le Magny
** 12 chambres
Logis Bacchus - Logis nature
et Silence - Logis de caractère
M. et Mme Oliveau
Rue de la voie Pouche
10340 Les Riceys
+33(0)3 25 29 38 39
www.hotel-lemagny.com
Balnot-sur-Laignes
9
es
ign
La
Avirey-Lingey
Bagneux-la-Fosse
7
8 62 4
9 5
3
1
Les Riceys
i
Bragelogne-Beauvoir
1 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Bauser
2 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Chevrolat
3 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Guy de Forez
52
D4
Channes
4 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Jacques Defrance
i
ii
i
Cadoles
i
i
Bemerkenswerte
Architektur
i
Blumige Stadt oder blumiges Dorf
Route der Champagne
Weingarten der Champagne
Kirche von Beau, XVI. Jhd.
Hotel: Le Magny
5 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Gallimard
Père & Fils
6 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Didier
Goussard
7 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Jean-Jacques Lamoureux
8 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Morel Père & Fils
9 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Morize Père & Fils
Les Riceys 1
Champagner Bauser
Am Eingang fällt der Blick sofort auf eine kleine Hütte aus flachen Steinen. Diese «Cadole» war der traditionelle Unterstand der
Winzer. In einem weitläufigen Gebäude mit sichtbaren Balken schmücken viele Objekte und Kurioses den Empfangsraum. In dem
Betrieb arbeiten zwei Winzergenerationen miteinander. Die Bausers sind international tätig (Japan und China). Die Überraschung
der Besichtigung: ein langes Kellergewölbe mit einem wahrhaftigen
Museum über Winzerkunst und -traditionen der Champagne. Die Kellertreppe ist mit gigantischen Ammonit-Fossilien aus dem Weinberg
verziert. Nun wird es Zeit, zum Verkosten zu schreiten und eine der
sieben Champagnersorten auszuwählen oder zwei stille Weine (einen
Rosé des Riceys und einen Coteaux Champenois).
Champagne Bauser
36 rue de la Voie Pouche - 10340 LES RICEYS
+33(0)3 25 29 37 37
[email protected] - www.champagne-bauser.com
Von Montag bis Samstag: 10 Uhr – 12 Uhr / 15 Uhr – 18 Uhr
Besichtigung & Weinprobe: 7 €
Englisch
10
Les Riceys 2
Champagner Chevrolat
Beim Betreten eines eingefriedeten Grundstücks voller Blumen, erliegt man sofort dem Charme, den die Schönheit
eines langgezogenen, alten mit roten Ziegeln gedeckten Gebäudes aus weißem Kalkstein ausübt. Das Innere ist
prachtvoll: ein breites halbmondförmiges Fenster, ein Kamin, ein altes steinernes Waschbecken, ein
alter Ofen, ein Büffet und Design-Möbel… Bis 1999 hat Michel Chevrolat mit einer Genossenschaft
gearbeitet und ist seitdem voller Begeisterung selbstständig. Einrichtung einer Kelter, Anschaffung von tadellosem Material und die erste Weinbereitung erfolgte
2003. 2012 sind seine Champagner anerkannt. Er wird ohne Unterbrechung von
2006 bis 2013 im Hachette Weinführer erwähnt. Diese Champagner sind Abstufungen des « Pinot Noir » die vom « Brut Réserve » über den mazerierten Rosé-Champagner bis zum « Rosé des Riceys » reichen. Seine Frau
Nathalie kümmert sich um die Betriebsverwaltung und um den Empfang. Nach ihrer Tochter Flora heißt eine ihrer Cuvées «Florale».
Champagne Chevrolat
7 bis rue du Pont - 10340 LES RICEYS
+33(0)3 25 29 99 64
[email protected] - www.champagne-chevrolat.com
Samstag nur mit Anmeldung
11
Cadole
Les Riceys 3
Champagner Guy de Forez
Der Besitz von Sylvie und Francis besticht durch seine schöne Aussicht. Das
gleichwohl mit Spitzentechnik ausgestattete Haus aus dem 17. Jh. hat ein herrliches Kellergewölbe. Francis hat in harter Arbeit mit großen Weinkundlern die
Grundlagen seines Wissens erworben, und er ist fast pausenlos bei seinen Bottichen
oder im Weinberg beschäftigt. Sehr bedacht ist er auf den Erhalt der Ökosyteme,
und so gehört er zu den Pionieren des «vernünftigen» Weinbaus. Dazu bedarf es
eines fast selbstlos zu nennenden Einsatzes, der aber belohnt wird durch die
großen Augenblicke gemeinsamer Freuden. «Wir haben das Glück, dass
wir einen zauberhaften Wein haben, und die Leute kommen zu uns,
um den Zauberer zu treffen». Ebenfalls nicht zu verpassen:
die schöne traditionelle Vierecks-kelter.
Champagne Guy de Forez
32 rue du Général Leclerc
10340 LES RICEYS
+33(0)3 25 29 98 73
[email protected]
www.guydeforez-riceys.com
Englisch
12
Les Riceys 4
Champagner Jacques Defrance
In einer kleinen, typischen Dorfstraße mit sanftem Gefälle springt ein Tor
ins Auge, dessen Giebelfeld mit einer kuriosen Winzerskulptur aus Metall
verziert ist. Innen entdeckt man eine sehr gepflegte, moderne Ausstattung
und einen Empfangskeller, der in eine Flucht von Gewölben aus dem 17.
Jh. übergeht. Christophe probiert als begeisterter Winzer die Trauben
seiner Parzellen gern vor der Lese, um sich ein Bild von seinen künftigen
Kreationen zu machen. Er geleitet Sie zu den rebenbestandenen Hängen,
die einen wundervollen Panoramablick über das Seine-Tal gewähren.
An der gläsernen Bartheke gibt es fünf Cuvées zu erkunden, und dazu
eingeladen wird man mit einem lebensfrohen Zitat von Baudelaire.
Außerdem: ein Rosé des Riceys, den Christophe aus Naschhaftigkeit
bereitet.
Champagne Jacques Defrance
28 rue de la Plante - 10340 LES RICEYS
+33(0)3 25 29 32 20
[email protected]
www.champagnejacquesdefrance.fr
Von Montag bis Freitag (mittwochs geschlossen)
Englisch
13
Les Riceys 5
Champagner Gallimard Père & Fils
Die als Wegbereiter zu betrachtende Familie Gallimard in Les Riceys
bereitet seit 1930 Champagner. In jenem Jahr beschlossen Jules und Ernest,
ihre ersten Flaschen herzustellen. Didier, der heutige Besitzer steht im
Ruf, einen ausgewogenen Champagner zu erzeugen, denn dieser stammt
von Hängen mit außergewöhnlich günstiger Besonnung. Im wundervollen
Kellergewölbe aus dem 17. Jh. wollte er «wieder mit Holz arbeiten», um
neue, in Eichenfässern gealterte Cuvées zu produzieren. Das Ergebnis
findet einmütige Zustimmung: 2012 erhielt die Cuvée “Quintessence” beim
Wettbewerb der besten Chardonnays der Welt die Silbermedaille. Qualität,
von der fünf Champagnersorten und sein Rosé des Riceys Zeugnis ablegen.
Champagne Gallimard Père & Fils
18 rue Gaston Cheq BP 23 - 10340 LES RICEYS
+33(0)3 25 29 32 44
[email protected] www.champagne-gallimard.com
Von Montag bis Freitag (mittwochs geschlossen)
Samstag nur mit Anmeldung. Besichtigung & Weinprobe: 7 €
Englisch
Les Riceys 6
Champagner Didier Goussard
Sobald Sie den kleinen Innenhof des Hauses durchqueren, heißt
Sie ein eleganter und intimer Empfangsraum bei Marie-Hélène und
Didier GOUSSARD willkommen, denen mehrere Winzergenerationen ihre Freude und Erfahrung am Weinbau weitergegeben haben.
Marie-Hélène wird Sie durch den zierlich angelegten, überraschenden
Gemüsegarten in die Champagnerkeller führen. Ihr erster Besuch
wird Ihnen die wichtigsten Schritte bei der Entwicklung des Champagners zeigen. Didier, der sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben
hat, beantwortet Ihnen gerne Ihre Fragen vom Rebstock zur Kelter
und vom Weinkeller bis zu Ihrem Champagnerglas. Eine Champagnerprobe im alten Steingewölbe ist ein schöner Augenblick in geselliger Runde. Dieses «kleine» Haus möchte Ihnen vor allem «große»
Freude bereiten: Den Geist des Winzers zu entdecken ... Natürlich!
Champagne Didier Goussard
69 rue du Général de Gaulle - 10340 LES RICEYS
+33(0)3 25 38 65 25
[email protected]
www.champagnedidiergoussard.com
Von Montag bis Samstag. Besichtigung & Weinprobe: 5 €
Englisch, Deutsch
14
Les Riceys 7
Champagner Jean-Jacques Lamoureux
Vivien Lamoureux, der gerade den Titel Önologe erhalten hat, empfängt uns im Zentrum von Les Riceys in seinem großen Familienbesitz. Im Champagnerkeller kann man
die Coquard-Kelter, die ein majestätischer Bestandteil des Raumes ist, nur bewundern.
Wandmalereien in Lebensgröße stellen Szenen aus dem Winzeralltag dar. Die Zeichnung eines Weinkellers auf einer Tür erweckt den Eindruck in die Höhle des Hauses
Lamoureux vorzudringen. Zu unseren Füssen birgt der wahre Weinkeller einen Schatz:
eine Flasche jeder Cuvée wird seit Jahren eifersüchtig von der Familie in einer Önothek,
die von einer großartigen schmiedeeisernen Tür verschlossen wird aufbewahrt.
Darunter vor allem die „Cuvée Réserve », die 2011 beim allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb in Paris die Goldmedaille erhalten hat. Um seine Kenntnisse noch zu
erweitern, bereitet sich Vivien auf mehrere Reisen vor, um die verschiedenen Techniken
und Herangehensweisen des Weinbaus kennen zu lernen.
Champagne Jean-Jacques Lamoureux
+33(0)3 25 29 11 55
[email protected] - www.champagne-jeanjacques-lamoureux.com
Von Montag bis Freitag: 14 Uhr – 18 Uhr – Samstag: 9 Uhr – 12 Uhr / 14 Uhr – 18 Uhr
Besichtigung & Weinprobe: kostenlos
Englisch
Les Riceys 8
Champagner Morel Père & Fils
Beim Durchschreiten des vornehmen Steinportals direkt
neben der Kirche, erreicht man den Eingangshof eines
hübschen Anwesens aus dem 18. Jahrhundert. Als Erbe von
fünf Winzergenerationen hat sich Pascal Morel sehr für das
Ansehen der Bezeichnung “Rosé des Riceys” eingesetzt.
Ein sehr schöner Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert birgt
einen Schatz. Ein Lager in dem Pascal systematisch Flaschen
all seiner Produktionen aufbewahrt, das ein wahres Gedächtnis
des Champagnerhauses bildet. 1975 hat er den Betrieb von
seinem Vater übernommen, dem er die Cuvée Gabriel gewidmet
hat, ein Champagner aus 100% Chardonnay, in Fässern gereift.
Begeisterung, Emotion und Freude zu teilen und weiterzugeben sind hier
vereint.
Champagne Morel Père & Fils
+33(0)3 25 29 10 88
[email protected]
www.champagnemorelpereetfils.fr
Von Montag bis Samstag Besichtigung & Weinprobe: 12 €
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Les Riceys 9
Champagner Morize Père & Fils
Von dem lustigen Aushängeschild neugierig gemacht, durchschreitet man das stattliche Portal und kommt in den großen, von
hübschen Gebäuden umgebenen und von einem Park verlängerten
Hof. Die Besitzung gehört den Morizes seit vier Generationen.
Der weitläufige Empfangs- und Verkostungssaal hat ein ganz
eigenes, fast religiöses Fluidum. Bemerkenswert: eine Glasmalerei,
auf der Saint-Vincent, der Schutzpatron der Winzer, drei Generationen der Morizes, zwei Kirchen von Les Riceys und die drei
Jahreszeiten der Reben zu sehen sind. Der Abstieg in den Keller
ist ein unvergessliches Erlebnis. Hinter der schweren Tür enthüllen
sich prachtvolle zisterziensische Gewölbe aus dem 11. und 12.
Jahrhundert.
Champagne Morize Père & Fils
122 rue du Général de Gaulle BP 8 - 10340 LES RICEYS
+33(0)3 25 29 30 02
[email protected] - www.champagnemorize.com
Von Montag bis Freitag
Von Bar-sur-Seine
bis Mussy-sur-Seine
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In Bar-sur-Seine und seinen umliegenden Dörfern, die von der Route Touristique du Champagne bis Mussy-sur-Seine durchzogen werden, hat die
Geschichte anhaltende Spuren hinterlassen. Zwischen Straßen und Wegen,
zwischen Weingärten und Weilern des Tals bieten zahlreiche Kirchen, Kapellen, Schlösser oder Cadoles mit ihren jahrhundertealten Steinmauern einen
Anblick, der eine wahre Augenfreude für Neugierige und Kenner darstellt.
Die am Fuße eines grünen Hangs liegende Stadt Bar-sur-Seine, die einst von
einer furchterregenden und von einer stürmischen Geschichte gezeichneten
Burg überragt wurde, ist noch heute das Spiegelbild ihres Wohlstands zur Zeit
des XVI. und XVII. Jahrhunderts. Die Fachwerkhäuser der Grande Rue, das
Renaissance-Haus mit ihrer wunderschönen Fachwerkfassade oder die SaintEtienne-Kirche, eine ungewöhnliche Mischung aus gotischem und RenaissanceStil, laden zu einer spirituellen Reise ein. Bis zur Grenze der Aube zeigen sich
die Landschaften mit pittoresken Dörfern und bieten zu einem Ausflug an, der
in der ehemaligen Sommerresidenz der Bischöfe von Langres endet: Mussysur-Seine. Hier stößt der Besucher auf das mitunter reichste und originellste
Kulturerbe des Departements, umgeben von einer imposanten Stiftskirche und
einem Labyrinth aus verschlungenen Straßen im Herzen der Altstadt mit ihrem
bezaubernd rustikalen Ambiente.
Bar-sur-Seine
Le Val Moret
*** 42 chambres
Logis Bacchus
M. et Mme Marisy
CD 443/autoroute A5 sortie 22
10110 Magnant
+33(0)3 25 29 85 12
www.le-val-moret.com
17
Magnant
Fouchères
D6
71
Rumilly-lès-Vaudes
i
ii
i
Bourguignons
Virey-sous-Bar
Bar-sur-Seine
i
i
i
i
Bemerkenswerte Architektur
Cadoles
i
13
Avalleur
Route du Champagne
Ville-sur-Arce
D4
Merrey-sur-Arce
Polisot
Gutshaus
14
Polisy
Hotel: Le Val Moret
12 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Cottet-Dubreuil
13 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Devaux - Domaine
de Villeneuve
14 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne François-Brossolette
Neuville-sur-Seine
10
Gyé-sur-Seine
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Courteron
e
Sein
11 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Clérambault
11
1
D 67
10 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Bartnicki Père & Fils
Ource
Buxeuil
Plaines-Saint-Lange
Mussy-sur-Seine
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Gyé-sur-Seine 10
Champagner Bartnicki Père & Fils
Reben überbrücken das steinerne Tor und der völlig renovierte Turm von 1690 und die
prachtvollen Gewölbekeller machen den Charme dieses alten Anwesens aus dem 17.
Jahrhundert aus. Der Empfangssalon ist beeindruckend: ein Gebälk der Epoche,
ein großer Kamin, Wandbehänge und Glasmalerei sowie eine majestätische Treppe
schaffen ein fast mittelalterliches Ambiente. Nach seinem Önologiestudium und der
Pflanzung seines ersten Weinbergs 1989 bewirtschaftet Vincent, der stolz den
Namen des Schutzheiligen der Winzer trägt, heute drei Stück Land bei den
Dörfern Saint Usage, Verpillières-sur-Ource und Gyé-sur-Seine. Wenn er
nicht bei seinen Rebstöcken ist, betreibt er gerne energiegeladenen Sport. Sein
liebster Champagner ist die „Grande Réserve“, eine delikate Auslese von alten
Rebstöcken. Jetzt arbeitet Virginie, seine Ehefrau und Tochter eines Winzers mit
ihm und bringt ihre Freundlichkeit und ihren Charme mit ein.
Champagne Bartnicki Père & Fils
22 Grande Rue - 10250 GYE-SUR-SEINE
+33(0)3 25 38 24 53
[email protected]
www.bartnicki-robin.com
Von Montag bis Freitag: 9 Uhr – 12 Uhr / 14 Uhr – 18 Uhr
Samstag nur mit Anmeldung - Besichtigung & Weinprobe: kostenlos
18
Neuville-sur-Seine 11
Champagner Clérambault
Zur 1951 gegründeten Genossenschaft Neuville-Buxeuil gehören Winzer mit
traditionellem Knowhow. Sie hat heutzutage 165 Hektar Weinhänge auf den
Terroirs von Buxeuil, Celles-sur-Ource, Courteron, Polisy, Gyé-sur-Seine, les
Riceys und Neuville-sur-Seine. Ihre Fabrikationsmarke ? “Die Begeisterung für
die Vorzüglichkeit » ! Die Besonderheit dieser Genossenschaft ? Die Bereitung
von Rotwein mit Herkunftsbezeichnung AOC Champagne, der auch von den
großen Champagnerhäusern geschätzt wird, ist Zeichen der Qualität die den
großen Stolz der Mitglieder der Genossenschaft begründet. Daraus wird auch
der Champagner Rosé de Saignée gewonnen (Eine Cuvée die aus einer Entnahme aus den Bottichen entsteht, in der die Gärung der Rotweine stattfindet).
Während der Besichtigung werden Ihnen alle Etappen der Champagnerherstellung erklärt. Der sprudelnde Augenblick des Verkostens findet im großen rosa
und silberfarbigen Saal statt.
Champagne Clérambault
122 Grande Rue - 10250 NEUVILLE-SUR-SEINE
+33(0)3 25 38 38 60
[email protected]
www.champagne-clerambault.com
Von Montag bis Freitag: 8.30 Uhr– 12 Uhr / 13.30 Uhr – 18 Uhr
Besichtigung & Weinprobe: kostenlos - Englisch
Courteron 12
Champagner Cottet-Dubreuil
Alain Cottet ist ein ehemaliger Schüler des Gymnasiums für Weinkunde von Beaune und war lange Verantwortlicher für Reben einer
Zulieferungsgenossenschaft. Aus Liebe zu Claudie, seiner Ehefrau die aus einer sehr alten Winzerfamilie der Côte des Bar stammt, hat
er sich entschlossen einen Betrieb in der Champagne zu gründen. Ihre Tochter schlägt übrigens die gleiche Laufbahn ein, um später die
Domäne zu übernehmen. Auf sie geht die Cuvée Clair de Siècle Vintage zurück, die ein Abbild dieser Familienidylle ist wobei zudem
der Sohn, der Goldschmied ist, aus diesem Anlass ein Logo
geschaffen hat. Neben dem Weinbau und der Weinbereitung
sind Alain und Claudie überzeugte Verteidiger des Terroirs
der Aube und des Ansehens des Champagners. Sie sind
Naturliebhaber und bestellen ihren wunderbaren Besitz und
ihren Garten mit viel Sorgfalt. Blumen schmücken einen
kleinen Sommersalon, und sind speziell dafür hingestellt,
dass Sie Ihre Verkostung völlig genießen.
Champagne Cottet-Dubreuil
49 rue Grande Rue - 10250 COURTERON
+33(0)3 25 38 23 24
[email protected] - www.cottet-dubreuil.com
Von Montag bis Freitag - Samstag bis Sonntag
nur mit Anmeldung
Besichtigung & Weinprobe: 3 € - Englisch
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Bar-sur-Seine 13
Champagner Devaux - Domäne von Villeneuve-sur-Seine
Im Herrenhaus von Villeneuve betritt man einen zauberhaften Ort. Dieses Anwesen aus dem
18. Jahrhundert beherbergt den Champagner Devaux mit einem außerordentlichen Umfeld:
ein großer Park, ein Taubenhaus, ein Gewächshaus. Ein Ort zum Träumen ist am Ufer der
Seine angelegt worden, um eine Verkostung im Freien in Harmonie mit der umgebenden
Natur genießen zu können. Alles ist dafür angelegt, dass Sie im Park umherstreifen können.
Das Taubenhaus und das Gewächshaus sind in Ausstellungssäle verwandelt worden und erläu
tern Ihnen die Champagnerherstellung. Die Innenräume stehen dem Äußeren in Nichts
nach: sie sind zeitgenössisch und elegant. Sie können den Showroom kennen lernen
wo Fläschchen und Geschenkartikel ausgestellt werden. Fruchtige und komplexe
Cuvées warten dort auf Sie. Sie können sie im Verkostungsraum für Fachleute
probieren. Sie können auch, mit einem Champagnerglas in der Hand, einen
erholsamen Augenblick im Brunnensalon genießen und dabei ein paar Führer
und Broschüren studieren.
Champagne Devaux
Domaine de Villeneuve - 10110 BAR-SUR-SEINE
+33(0)3 25 38 63 85
[email protected] - www.champagne-devaux.com
Von Montag bis Samstag: 10 Uhr– 18 Uhr. Oktober bis April
geschlossen am Samstag
20
Polisy 14
Champagner François-Brossolette
Auf dem Dach der schönen Besitzung zeigt eine alte Flaschen-Wetterfahne
die Windrichtung an. Ein schöner Empfangsraum führt in das wundervolle
Kellergewölbe. Es beherbergt gemütliche antike Möbel, alte Winzerhandwerkszeuge der Familie sowie viele Preise.
Seit über zwanzig Jahren ist François Brossolette im Weinberg tätig und mag
am liebsten draußen sein. Als er die Winzertochter Sylvie François heiratete,
tauften sie ihren Betrieb auf den Doppelnamen und schafften sich Spitzentechnik an.
“Weinbereitung und Verschnitt sind eine zauberhafte Alchemie, und jedes
Jahr bringt neue schöne Überraschungen », sagt François, der zudem Grand
Bouteiller de la Commanderie du Saulte Bouchon ist.
Champagne François-Brossolette
42, Grande Rue - 10110 POLISY
+33(0)3 25 38 57 17
[email protected]
Von Montag bis Freitag - Samstag nur mit Anmeldung
Englisch
21
Von Celles-sur-Ource
bis Essoyes
22
Das Ource-Tal, ein Meisterwerk der Lichter und Farben, das zahlreiche Künstler zu inspirieren wusste, besteht aus einem weitläufigen Geflecht aus Flüssen,
Wäldern und Weingärten. Majestätische Landschaften, wundervolle Panoramen, köstlicher Champagner... das Paradies ist zum Greifen nahe ! Authentische
Winzerdörfer beherbergen unvergessliche historische und Naturschätze: die engen
Sträßchen von Landreville, der Aussichtspunkt auf dem Blu-Plateau, die kleine
romanische Brücke von Loches-sur-Ource... Eine wahre Freude, die mit einem
Gläschen Champagner gekrönt wird, insbesondere in Celles-sur-Ource, das das
größte Verhältnis an Champagnerherstellern aufweist. Die Winzer behaupten,
dass der lehm-kalkhaltige Boden ihrem Champagner die Finesse und das so
besondere Bukett verleiht... und laden Sie ein, diese Aussage selbst zu prüfen!
Die Wege entlang den Ufern der Ource bis nach Essoyes laden erneut zum
Träumen ein, die bereits Pierre-Auguste Renoir zu inspirieren wussten, ein leidenschaftlicher Liebhaber dieses Ortes, der sehr von der Schönheit des Geburtsdorfes
seiner Gattin angetan war. So kaufte er hier ein Haus, verbrachte dort 25 Jahre
lang jeden Sommer und wurde dort selbst zur Ruhe gelegt, nur wenige Schritte
von seinem geliebten Atelier entfernt, das heute der Öffentlichkeit zugänglich ist.
L’Auberge du Lac
(22 km de Bar-sur-Seine)
*** 21 chambres
Logis nature et silence
M. et Mme Gublin
5 rue du 28 août 1944
10140 Mesnil-Saint-Père
+33(0)3 25 41 27 16
www.auberge-du-lac.fr
Essoyes
Mesnil-Saint-Père
23
A5
D4
43
D4
Magnant
Vitry-le-Croisé
Eguilly-sous-bois
Bourguignons
Buxières-sur-Arce
Bar-sur-Seine
i
20 15
16
Chacenay
Noé-les-Mallets
Ville-sur-Arce
Merrey-sur-Arce
25
18
Bertignolles
Chervey
D4
Cellessur-Ource
Ourc
e
Ar
ce
22
24
Viviers-sur-Artaut
17
Fontette
Landreville
19
21
Loches-sur-Ource
15 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Chassenay d’Arce
i
Renoir
i
Renoir „Du côté des Renoir“
Route der Champagne
Essoyes
Romanische Brücke
Renoir
i
ii
i
Saint-Usage
23
i
Büste aus Bronze von Renoir
auf dem Friedhof
von Essoyes
Verpillières-sur-Ource
Flugplatz
Hotel-Restaurant : L’Auberge du Lac
16 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Richard Cheurlin
17 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Charles Collin
18 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Michel Furdyna
21 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Richardot
20 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Rémy Massin & Fils
25 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Marcel Vézien
19 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne René Jolly
22 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Robert-Grandpierre
23 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Cristian Senez
24 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Veuve Doussot
Ville-sur-Arce 15
Champagner Chassenay d’Arce
Seit das Champagnerhaus Chassenay d’Arce 1956 durch die Vereinigung von rund fünfzig Winzern entstand, verbesserte sich die
Qualität seiner Verschnitte ständig weiter, und die 140 heutigen Mitglieder verfolgen das selbe Ziel zur Wahrung ihres anerkannten Rufs.
Das mit den Erfahrungen eines halben Jahrhunderts bereicherte, dynamische Team empfängt Sie herzlich in einer renovierten, sehr
angenehmen Umgebung.
In den Kellern werden Ihnen alle Geheimnisse der
Champagnerbereitung mitgeteilt. Ausstellungen, Videos,
interessante Kommentare und Verkosten einer Auswahl von
weißen und rosa Champagnern - alle mit neuen Etiketten runden das lehrreiche Erlebnis mit sprudelndem Zauber ab !
Champagne Chassenay d’Arce
11 rue du Pressoir - 10110 VILLE-SUR-ARCE
+33(0)3 25 38 34 75
[email protected] - www.chassenay.com
Von Montag bis Freitag. Montags von Januar
bis Mitte April geschlossen
Von Montag bis Sonntag: von Mitte März bis Ende Dezember
Englisch, Deutsch, Spanisch
24
Celles-sur-Ource 16
Champagner Richard Cheurlin
Fünf Generationen und eine Großfamilie verteilten sich hier über das
ganze Dorf. Ihre Spezialitäten: Altern des Champagners in Eichenfässern,
Rosé durch Vergären und Weine von einzelnen Parzellen. Lucie, die ein
Diplom für Önologie, Weinkunde-Önologie und internationalen Handel
besitzt, erzählt, wie sie als Nachfolgerin ihres Vaters ihre Parzellen zwischen
biologischen Anbau und Vernunft managt.
Aufmerksam beobachtet sie die Reben, experimentiert mit ätherischen
Ölen um die natürlichen Abwehrkräfte ihrer Pflanzen zu stärken, die
Erträge zu stabilisieren und die volle Entfaltung der Aromen zu erreichen.
Von jeder Technik sucht sich Lucie das Beste heraus, um die Zukunft
vorzubereiten.
Champagne Richard Cheurlin
16 rue des Huguenots
10110 CELLES-SUR-OURCE
+33(0)3 25 38 55 04
[email protected] - www.champagne-cheurlin.com
Von Montag bis Freitag - Samstag nur mit Anmeldung
Englisch, Spanisch
Fontette 17 10
Champagner Charles Collin
Nach dem Leitsatz des Gründers: “Das Beste der Moderne zum Besten der
Tradition” wird die ganze Champagnerproduktion von den Winzern selbst
besorgt, von der Lese von Hand bis zum Versand der Flaschen zu den Weinkellern der Kunden. Das bedeutende Haus wurde 1952 als eine der ersten
Genossenschaften gegründet. Es vereinigt 160 Winzer und bearbeitet 390
Hektar.
Erst 1993 wurde zu Ehren des Gründers die Vermarktung unter dem Namen
Charles Collin beschlossen.
In einem Weinprobesalon mit Laden taucht man ein in die Welt des Charles
Collin und entdeckt verschiedene Champagnersorten in geselligem Ambiente.
Champagne Charles Collin
27 rue des pressoirs - 10360 FONTETTE
+33(0)3 25 38 32 27
[email protected] - www.champagne-charles-collin.com
Besichtigung & Weinprobe: 5 € bis 10 €
Englisch, Spanisch
25
10
18
Celles-sur-Ource
Champagner Michel Furdyna
An seinem von funkelnden Äuglein begleiteten Lächeln errät man den
Charakter des Champagnerangebots, Getränke die Körper, Herz, Seele
und Geist vereinen. Als Winzer in «Eigenproduktion», der sich nirgends
so wohl fühlt wie in seinem Weinberg und seinen Weinkellern, praktiziert
er einen mehr als vernünftigen Weinbau. Michel ist einfach ein begeisterter
und begeisternder Mensch. Zahlreiche Medaillen zeigen seinen Einsatz bei
Wettbewerben seit 25 Jahren.
Bei ihm ist alles hausgemacht: die traditionelle Coquard-Kelter, die
Herstellung von Likör nach alter Art und sechs verschiedene Cuvées.
Von seinem Heimatdorf kennt er alle Geheimnisse, aber mehr noch die
des Weins. Mit seiner Ehefrau und seinem Neffen bildet er ein wahrhaft
köstliches Trio.
Champagne Michel Furdyna
13, rue du trot - 10110 CELLES-SUR-OURCE
+33(0)3 25 38 54 20
[email protected] - www.champagne-furdyna.com
Von Montag bis Samstag nur mit Anmeldung
Englisch (mit Anmeldung)
Landreville 19
Champagner René Jolly
Hinter dem schönen Steinportal aus dem 18. Jahrhundert das zu einem
großen Hof führt, entdeckt man eine fast dreihundertjährige majestätische Linde von 1730, die im Sommer vielen Vögeln als Wohnbaum
dient. Von den Gewölbekellern des 18. Jahrhunderts bis zum hochmodernen, in der Champagne einzigartigen Kelterzentrum erstaunt
diese unabhängige Familiendomäne durch die innovativen Techniken,
die sich in einem alten Rahmen befinden. Die Familie stammt direkt
von den ältesten Champagnerproduzenten der Region ab. Hier wird
noch das Abschlämmen der gesamten Champagnerproduktion von
Hand, ohne Eis praktiziert. Mit etwas Glück können Sie dabei unter
der Woche zuschauen. Wenn Sie Pierre-Eric begegnen, sollten Sie ihn
bitten, von seiner Erfindung zu erzählen: die „Y“ Agraffe, ein dreiendiger Drahtkorb, der es ermöglicht 41,30 % Draht und mehr als 90 %
Energie einzusparen.
Champagne René Jolly
10 rue de la Gare - 10110 LANDREVILLE
+33(0)3 25 38 50 91
[email protected] - www.jollychamp.com
Von Montag bis Samstag nur mit Anmeldung
Englisch
26
Ville-sur-Arce 20
Champagner Rémy Massin & Fils
1865 pflanzte Louis Aristide Massin seine ersten Rebstöcke. 2012 besteht der Familienbetrieb jetzt in der fünften Generation. Das siegreiche Quartett setzt die Qualitätstradition des Hauses fort. Sohn Cédric und Vater Sylvère bearbeiten respektvoll die
Weinlagen.
Als Kellermeister bereitet Sylvère sorgfältig die künftigen Cuvées vor. Ehefrau Carole
empfängt die Besucher und führt sie auf einer Erlebnisstrecke in die Geheimnisse der
Champagne ein.
Schwester Florence ist mit der Betriebsverwaltung betraut. Im behaglichen
Weinprobesalon mit Klavier und Gemälden fühlt man sich fast wie zu Hause.
Die zahlreichen Medaillen, die ihre Cuvées auszeichnen, dienen der
Wertschätzung und Anerkennung der Region, die diese begeisterte Familie
über alles liebt.
Champagne Rémy Massin & Fils
34, Grande Rue - 10110 VILLE-SUR-ARCE
+33(0)3 25 38 74 09
[email protected] - www.champagne-massin.com
Von Montag bis Freitag - Samstag nur mit Anmeldung und
Englisch, Deutsch
27
Loches-sur-Ource 21
Champagner Richardot
In dem mit Handwerkszeugen der Ahnen geschmückten Keller am
Eingang sind ultramoderne Einrichtungen untergebracht. Im Empfangssaal schaffen Gemälde, Plastiken und eine Kapselpresse “à la César” auf
der großen Bar ein sehr modernes Ambiente. Der Panoramablick vom
Felsvorsprung über das Ource-Tal und den Weinberg ist faszinierend.
Nachdem er zuerst in Zuarbeit kelterte, schaffte Jean-Paul 1986 die benötigten Anlagen an, um sein eigenes Champagnerangebot zu entwickeln.
Mit seinen Rebstöcken geht er sehr sorgsam um und überwacht sie rund
um die Uhr, damit sie möglichst wenig behandelt werden müssen. Wasser
und Umwelt sind seine Lieblingsthemen. Jean-Paul sieht sich als „Gentleman Farmer“ und bildet mit seiner Ehefrau Isabelle und seiner Schwester
Cécile ein reizendes Trio.
Champagne Richardot
38 rue René Quinton
10110 LOCHES-SUR-OURCE
+33(0)3 25 29 71 20
[email protected] - www.champagne-richardot.com
Von Montag bis Freitag und Samstag bis Sonntag nur mit Anmeldung
Englisch
Viviers-sur-Artaut 22
Champagner Robert-Grandpierre
Ein hübsches Aushängeschild befindet sich an dem blumengeschmückten Haus in einer Sackgasse, die an einem bemerkenswerten
Waschhaus endet. Françoise, die echte, energische Winzerin, erläutert wortreich die lange Geschichte ihrer Familie und deren
Beitrag zur neuen Blüte des Weinbergs. Ein sehr schönes und sehr umfassendes Winzermuseum der Familie wartet auf Sie im
Kellergewölbe nebenan. Damit Sie sich ein bisschen Zeit
nehmen, um das Leben zu genießen, bietet Françoise Ihnen
einen Aufenthalt in einer ihrer beiden Ferienwohnungen an.
Stolz zeigt Sie im Weinberg, mit welcher Sorgfalt die Reben
beschnitten werden, während der Blick über das sich weit
erstreckende hügelige Panorama schweift. Der verkostete
Rosé-Champagner mit schöner «Zwiebelschalen» -Farbe hat
je nach Jahrgang eine nachhaltige Himbeer- oder Kirschnote.
Champagne Robert-Grandpierre
1 rue de la Fontaine - 10110 VIVIERS-SUR-ARTAUT
+33(0)3 25 38 53 26
[email protected]
www.robert-grandpierre.com
Von Montag bis Freitag:
10 Uhr – 12 Uhr / 13.30Uhr – 17.30 Uhr
Samstag mit Anmeldung / Besichtigung & Weinprobe: 5 €
Englisch
28
Fontette 23
Champagner Cristian Senez
Beim Gang um die schönen Steingebäude bemerkt man eine
Metallplastik, die einen jungen Bacchus auf einem Fass inmitten
von Trauben und Weinranken darstellt. Verkostung und Empfang
finden in zwei großen Sälen statt. In dem kleineren, sehr gemütlichen Saal lädt ein langer Tisch aus massivem Holz zum Gelage.
Rund herum sieht man Preise, eine geschmackvolle Ausschmückung und Vitrinen mit allen möglichen Spezialitäten. Auch der
größere Saal für Gruppen zeigt viel Charakter mit Arkaden,
halbmondförmigen breiten Fenstern und Fass-Tischen. Neben der
Verwaltung des Betriebs veranstaltet Angélique «Tage der offenen
Tür» mit Vorführung regionalen Kunsthandwerks.
Champagne Cristian Senez
6 Grande Rue - 10360 FONTETTE
+33(0)3 25 29 60 62
[email protected] - www.champagne-senez.com
Von Montag bis Samstag - Besichtigung & Weinprobe: kostenlos
Englisch, Deutsch
Noé-les-Mallets 24
Champagner Veuve Doussot
Georges Joly stammt aus einer Winzerfamilie, die seit 1746 in Noé-lesMallets lebt, gründete 1973 sein Champagnerhaus, wie wir es heute
kennen, und widmete es Ernestine Doussot, einer hervorragenden
Persönlichkeit der Familie. Das beständige und innovative Haus in Familientradition wird heute von Stéphane geleitet, der « Grand Argentier
» der « Commanderie du Saulte Bouchon », die von seinem Vater Guy
mitbegründet wurde. Er überwacht die Weinbereitung und den Handel
des Champagners Veuve Doussot. Die touristische Leitung wird von
seiner Schwester Sylvie übernommen, die eine Ausbildung als Hotelfachfrau absolviert hat. So werden Verkostungstage, Vorführungen der Lese,
Kellerbesichtigungen oder Wanderparcours angeboten und das Haus
freut sich, für Sie die Geheimnisse des Königs der Weine zu lüften.
Champagne Veuve Doussot
1 rue de Chatet - 10360 NOE-LES-MALLETS
+33(0)3 25 29 60 61
[email protected] - www.champagneveuvedoussot.com
Von Montag bis Freitag - Samstag mit Anmeldung
Englisch, Holländisch (mit Anmeldung)
29
10
25
Celles-sur-Ource
Champagner Marcel Vézien
Als Großmeister der Commanderie du Saulte Bouchon Champenois setzt Jean-Pierre in der vierten
Generation der Véziens die über einhundertjährige Familientradition fort. Mit Begeisterung und
größter Achtsamkeit kultiviert er einen gut gefestigten «Geschmack des Hauses». Stolz präsentiert er
seine Cuvée zu Ehren seines Urgroßvaters, die köstliche Aromen von gerösteten Mandeln und Honig
enthüllt.
Sehr aktiv befasst er sich mit dem Veranstalten von Festen und dem Entdecken der Weinberge.
Den Champagner betrachtet er als eine Kunst. Dazu lieferte ihm der Dichter Paul
Verlaine ein schönes Zitat: “Goldener Wein, der in feinem Kristall lebt”. Er hat eine
Vorliebe für Malerei und Lyrik, und sein Sinn für Ästhetik macht ihn offen für Sinnen
freuden. Auch Blumenschmuck ist eines seiner Hobbys. Im Empfangssaal, ist man
gleich mitten im Ambiente. Dort waltet seine Frau Marie-José mit Freundlichkeit und
Charme.
Champagne Marcel Vézien
68 Grande Rue - 10110 CELLES-SUR-OURCE
+33(0)3 25 38 50 22
[email protected] - www.champagne-vezien.com
Englisch, Deutsch, Italienisch
Von Bligny bis Clairvaux
30
Vielleicht ist der Weingarten der Champagne gerade an diesem Ort am stärksten von seiner Geschichte geprägt. Hier, wo alles begann, unter dem kreativen
Antrieb des heiligen Bernhard und seinen Zisterziensermönchen. Die ersten
Rebstöcke aus Ungarn fanden in den hügeligen Landschaften eine neue Heimat, bevor sie uns einige Jahrhunderte später den göttlichen Nektar Champagner zum Geschenk machten.
Hier erweckt ein Hauch von Spiritualität die Herzen und erhebt die Seelen:
in der Kirche von Champignol-lez-Mondeville (XVIII. Jahrhundert) mit einer
wunderlichen Sammlung von Prozessionsstangen, aber vor allem in Clairvaux,
wo eine besondere Ruhe zu verspüren ist und die den Glauben der Zisterzienser
in einer Abtei aufdrängt, die vom heiligen Bernhard ab 1115 erbaut wurde.
Ein Meisterwerk klösterlicher Architektur, das sich durch Nüchternheit abhebt.
Im XIX. Jahrhundert wurde diese in eine Strafanstalt umgebaut. Heute ist noch
das Gebäude der Klosterbrüder mit seinem Keller und Schlafsaal erhalten.
Ein kleiner Umweg über Bayel, die Stadt des Kristalls, lässt den Besucher die
Magie der Glasmachermeister bewundern, die, wie in alten Zeiten, mit ihrem
Atem und mit geschickter Hand glitzernde Juwelen entstehen lassen.
Zisterzienserabtei von Clairvaux, dem zwölften Jahrhundert
Hostellerie La Chaumière
*** 12 chambres
Logis Bacchus
M. et Mme Guillerand
81 route Nationale
10200 Arsonval
+33(0)3 25 27 91 02
www.hostellerielachaumiere.com
31
Arsonval
30 Montier-en-l’isle
Dolancourt
Jaucourt
Argançon
Ailleville
Bar-sur-Aube
Fravaux
Proverville
Spoy
i
9
D 61
Baroville
Bergères
27
Bligny
Colombeyles-deuxEglises
Aube
Fontaine
Couvignon
Lignol-le-Château
26
i
i
i
i
Bayel
i
i
Freizeitpark Nigloland
Romanische Brücke
Route der Champagne
Weingarten
der Champagne
i
28
i
Urville
Arconville
29 Champignollez-Mondeville
A5
Clairvaux
Abtei
Gedenkstätte von Charles de Gaulle
Kristallfabrik
D 396
Meurville
i
Voigny
Longchamp
-sur-Aujon
Museum
Hotel-Restaurant : Hostellerie La Chaumière
Ville-sous-la-Ferté
Juvancourt
26 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne De Barfontarc
27 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Demilly de Baere
28 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Drappier
29 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne R. Dumont & Fils
30 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Nicolo & Paradis
32
Die Weinlese
Baroville 26
Champagner De Barfontarc
Olivier Martin leitet die stattliche, mit Spitzentechnik ausgestattete
Genossenschaft, der 35 Jahre lang sein Vater vorstand. BARFONTARC: «BAR» von Baroville, «FONT» von Fontaine und «ARC»
von Arconville, drei benachbarte Dörfer unterhalb der Weinberge. In
Baroville geben fünfzig Winzer ihr Bestes. Für Olivier, der 1991 seine
erste Ernte einbrachte, hängt die Qualität der Trauben in erster Linie
vom Schnitt ab. Er muss exakt und sinnvoll sein und auf ihm gründen
sich die Kraft, die Fruchtbarkeit und die Reife der Reben. Neben
einem zeitgenössischen Empfangsraum ist die Genossenschaft stolz auf
ihren schönen Empfangssaal mit weiten Fenstern aus denen man auf
das Dorf und die Weinhänge blickt und dessen Gewölbe das Ambiente
eines traditionellen Weinkellers schafft.
Champagne De Barfontarc
18, rue de Bar-sur-Aube - 10200 BAROVILLE
+33(0)3 25 27 07 09
[email protected] - www.champagne-barfontarc.com
an Samstagen im Januar, Februar und März geschlossen
Besichtigung & Weinprobe: 6 €. Englisch, Spanisch
33
Bligny 27
Champagner Demilly de Baere
Gérard und Françoise empfangen Sie in ihrem schönen Wohnsitz in U-Form.
Der Winzer stammt aus einer schon 1624 in Bligny ansässigen Familie. Er
geleitet Sie in seinen Weinprobekeller, der im Clairvaux-Stil auf den Ruinen
der ehemaligen Burg erbaut wurde. Der Liebhaber alter Gemäuer stellte das
Gewölbe wieder her, das von schlichten, mächtigen, für die zisterziensische Baukunst typischen Pfeilern «nach Art eines halben Lorbeerblatts » gestützt wird.
Die Besitzung erstreckt sich bis ans Ufer des Landion, ein großer Bach,
der durch Bligny fließt. Als Kind dachte Gérard oft an den Weinberg und
träumte davon, ein echter Winzer zu werden.
1978 kaufte er mit seiner Frau einen etrieb und arbeitete auf sein Ideal hin:
Achtung vor dem Wein und natürliche Methoden, damit die Aromen so gut wie
möglich erhalten bleiben. Ihr Sohn Vincent bringt als Önologe ebenfalls sein
Knowhow in den Familienbetrieb ein.
Champagne Demilly de Baere
Domaine de la Verrerie - 1 rue du Château - 10200 BLIGNY
+33(0)3 25 27 44 81
[email protected] - www.champagnedemillydebaere.com
Englisch, Deutsch
Urville 28
Champagner Drappier
Im Salon mit herrlichen Holzvertäfelungen, thront eine Melchizedec, die größte Champagnerflasche der Welt mit einem Inhalt
von 30 Litern. Unter dem Gebäude befindet sich der Keller, der 1152 von den Zisterziensermönchen von Clairvaux erbaut wurde.
Dort altern behutsam besondere Cuvées und große Flaschenformate, als Stolz des Hauses (Balthazar, Nebukadnezar, Salomon,…).
Schon seit zwei Jahrhunderten bearbeitet die Familie Drappier ihren Weinberg.
Mit großem Feingefühl managt Michel, der derzeitige Leiter des Hauses, die Weinbereitung seit 1979 mit André, der die Erfahrung
von 60 Weinlesen hat.
Die in der ganzen Welt beannten
Drappier-Champagner entzückten Prominente
wie General de Gaulle, Luciano Pavarotti und
Philippe Starck.
Champagne Drappier
Rue des Vignes - 10200 URVILLE
+33(0)3 25 27 40 15
[email protected]
www.champagne-drappier.com
Von Montag bis Samstag
Englisch, Deutsch, Spanisch
34
Champignol-Lez-Mondeville 29
Champagner R. Dumont & Fils
In der Nähe der Zisterzienserabtei Clairvaux und der Königlichen Kristallfabrik der Champagne kultiviert die Familie Dumont seit mehr als
zwei Jahrhunderten das Beste der Tradition.
1985 baute man ein den Ansprüchen von heute Rechnung tragendes, modernes Weinlager mit leistungsfähigen Anlagen. «Wir suchten uns
das Beste aus, was es heute für eine Qualitätsarbeit gibt». Den hübschen Weinprobesaal ziert eine Pyramide von Champagnerflaschen.
Im Einklang mit der Qualitätsphilosophie zählen vor allem die
Sorgfalt in jedem Produktionsschritt aber auch die intellektuelle
Beständigkeit sowie ästhetische und sinnliche Ansprüche.
Ganz obenan steht bei den Dumonts der volle menschliche
Einsatz von allen Beteiligten der sie begeistert und Stolz darauf
macht, ihre Leidenschaft mit anderen zu teilen.
Champagne R. Dumont & Fils
Rue de Champagne
10200 CHAMPIGNOL-LEZ-MONDEVILLE
+33(0)3 25 27 45 95
[email protected] - www.champagnedumont.fr
Von Montag bis Freitag - Samstag mit Anmeldung.
Englisch, Spanisch, Portugiesisch, Italienisch
Arsonval 30
Champagner Nicolo & Paradis
David und Agnès, Liebhaber alter Gemäuer, des Champagners und der Tradition stellen sich einer neuen Herausforderung: Sie diese Welt kennen lernen zu lassen. Aus diesem
Grund haben sie ein wunderbares Bürgerhaus gekauft, das
von General Vouillemont, ein General unter Napoleon,
gebaut worden war und dann vom Bischof von Langres
bewohnt wurde. Sie renovieren es eigenständig um daraus
einen dem Champagner und seiner Verkostung gewidmeten
Ort des Empfanges zu machen. Sie zeichnen die Weinbereitung in einem speziellen Raum nach und führen Sie dann
zum Verkosten in einen Saal der in der ehemaligen Küche des
Gebäudes eingerichtet wurde. In roten Sesseln, neben dem
traditionellen Kaminfeuer fühlen Sie sich wohl in einem angenehmen Ambiente. Schon bald können Sie Ihre Erkundung
verlängern, da zurzeit Gästezimmer renoviert werden.
Champagne Nicolo & Paradis
6 rue du Désert - 10200 ARSONVAL
+33(0)3 25 27 30 57
[email protected]
Von Montag bis Freitag - Samstag und Sonntag mit
Anmeldung
Besichtigung & Weinprobe: kostenlos / Englisch
Bergères
35
Von Bar-sur-Aube bis
Colombé-le-Sec
36
In Bar-sur-Aube, am Fuße des Sainte-Germaine-Hügels, scheint die Zeit in den
glorreichen Jahren der großen Jahrmärkte der Champagne stehengeblieben
zu sein. Diese waren im Mittelalter in ganz Europa bekannt und haben der
Stadt ihr Aussehen verliehen. Alljährlich wird diese Epoche zu Anlass eines
mittelalterlichen Jahrmarkts ins Gedächtnis gerufen. Kleine schmale Straßen,
Fachwerkhäuser mit reichhaltigen Schnitzereien, prachtvolle Steinhäuser, die
Saint-Pierre-Kirche, die Ruine eines alten Schlosses, die Saint-Jean-Kapelle…
alles erinnert an die Blütezeit des Mittelalters! Auch die Erinnerungen an Gaston Cheq bestehen fort, der im Jahre 1911 den Winzeraufstand anführte, als die
Aube offiziell – und dies bis 1927 – ihr Recht auf die Herkunftsbezeichnung
Champagner verlor. Das blühende Dorf Colombé-le-Sec ist eine ähnliche
Hommage an den Wohlstand des XII. Jahrhunderts. Obgleich das schönste
Überbleibsel dieses Erbes ein originelles achteckiges Waschhaus ist, sind die
Saint-Martin-Kirche (im XVI. Jahrhundert umgebaut) und der Cellier aux
Moines nicht weniger sehenswert, die zweifelsohne die besterhaltenen Nebengebäude der Abtei von Clairvaux darstellen, in der bemerkenswerte Kellergewölbe
der Epoche zu sehen sind.
Moulin du Landion
*** 16 chambres
MM. et Mmes Aubertin-Heckmann
5 rue Saint-Léger - 10200 Dolancourt
+33(0)3 25 27 92 17
www.moulindulandion.com
Bar-sur-Aube
37
D
73
Saulcy
Engente
Dolancourt
31
Colombéla-Fosse
34
32
Arrentières
35
Rizaucourt
33
Colombé-le-Sec
Bar-suri Aube
i
i
i
Argentolles
Rouvresles-Vignes
Voigny
i
i
i
Kristallfabrik
Route der Champagne
9
D 61
Lignolle-Château
Aube
Bayel
i
Museum
Colombeyles-deux-Eglises
Hotel-Restaurant : Moulin du Landion
31 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Boulachin Chaput
32 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Christophe
33 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Charles Clément
34 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Robert Cudel & Fils
35 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne Monial
Arrentières 31
Champagner Boulachin Chaput
Die ersten Spuren einer Winzerfamilie mit dem Namen Boulachin finden
sich im Jahre 1799 mit dem Vorfahren Joseph Boulachin. Heutzutage
bleibt der Betrieb in der Hand der Familie da Geoffrey Boulachin und sein
Bruder Emmanuel ihren Eltern helfen und das Haus übernehmen werden.
Alle beide gehen sehr respektvoll mit der Natur um und versuchen einen
vernünftigen Weinbau und Weintourismus in Symbiose mit der Umwelt zu
fördern. Geoffrey versucht besonders durch den Empfang und die Kenntnis
des Einklanges von Speisen & Champagner, die Marke weiterzuentwickeln
, während Emmanuel sich der Bewirtschaftung der Weinhänge widmet,
die Sie bei Ihrer Besichtigung erkunden können. Der Abschluss findet mit
einem Champagnerglas in der Hand im Verkostungsaal mit offen sichtbarem Gemäuer und seinem schönen schmiedeeisernen Gitter statt.
Champagne Boulachin Chaput
21 rue Michelot - 10200 ARRENTIERES
+33(0)3 25 27 27 13
[email protected] - www.champagneboulachinchaput.com
Von Montag bis Samstag. Besichtigung & Weinprobe: kostenlos
Englisch, Italienisch (mit Anmeldung)
38
Colombé-le-Sec 32
Champagner Christophe
Drei Generationen haben sich die Geheimnisse des Know-Hows und der Qualitätsanforderung
zu jeweils weitergegeben. Im Herzen der „Côte des Bar » liegt Colombé-le-Sec, ein schönes
traditionelles Winzerdorf, das mit dem Label « 4 Blumen » im französischen nationalen Blumenschmuckwettbewerb ausgezeichnet ist. Christophe, der heutige Leiter des Hauses, stammt aus
dieser charmanten Gemeinde und bewirtschaftet dort auch alle seine Weinhänge um eine
schöne Auswahl an Cuvées zu bereiten, die mehrmals ausgezeichnet wurden. Der
begeisterte Winzer, setzt sich aktiv für die Anerkennung des Berufs, für sein
« göttliches Getränk“ und für die Weinlagen der Champagne ein. Aber vor allem
liegt Christophe der Empfang am Herzen: gemütlich und herzlich. Nach der
Besichtigung des Betriebes und des Kellers, vergeht bei einer Verkostung mit
dem Champagnerglas in der Hand die Monotonie und kommt Farbe ins
Leben! Diese Einstellung ist Christophe und seinem Champagner ähnlich.
Champagne Christophe
16 rue St Antoine - 10200 COLOMBE-LE-SEC
+33(0)3 25 27 18 38
[email protected] - www.champagne-christophe.com
Von Montag bis Freitag: 9 Uhr – 12 Uhr / 14 Uhr – 18Uhr
Samstag mit Anmeldung
Colombé-le-Sec 33
Champagner Charles Clément
Im Empfangssaal der 1956 von Gilbert Boulachin mit zwanzig Winzern gegründeten Genossenschaft präsentiert seine Tochter Isabelle die neun Cuvées und viele
Geschenkkästen mit den vielfältigen Spezialitäten des Hauses. Heute besteht der
Betrieb aus einem kleinen Team, das sehr stolz auf die Qualitätszulassung seines
ganz neuen Laboratoriums ist. 1960 gehörten der Winzergemeinschaft fünf Dörfer
an, und die Marke hieß Le Cercle d’Or. 1980 übernahm man den Namen eines
der Mitbegründer, “Charles Clément” – auch als diskrete Ehrung des berühmten
Nachbarn in dem nahen Colombey-les-Deux-Églises. Die Verantwortliche für
Handel, ein wahres Gedächtnis des Betriebs, und sein neuer Direktor, der Önologe
George Rognon, leiten Besichtigungen, die sie mit pikanten und zwangsläufig
sprudelnden Anekdoten würzen.
Champagne Charles Clément
33 rue St Antoine - 10200 COLOMBE-LE-SEC
+33(0)3 25 92 50 71
[email protected] - www.champagne-charles-clement.fr
Von Montag bis Samstag: 8 Uhr – 12 Uhr / 13:30 Uhr – 18Uhr
Führungen von Dienstag bis Samstag um 15:30 Uhr und 10 Uhr Freitag
39
Blu-Plateau
Colombé-la-Fosse 34
Champagner Robert Cudel & Fils
Im Empfangssaal der 1956 von Gilbert Boulachin mit zwanzig Winzern gegründeten Genossenschaft präsentiert seine Tochter
Isabelle die neun Cuvées und viele Geschenkkästen mit den vielfältigen Spezialitäten des Hauses. Heute besteht der Betrieb aus
einem kleinen Team, das sehr stolz auf die Qualitätszulassung seines ganz neuen Laboratoriums ist. 1960 gehörten der Winzergemeinschaft fünf Dörfer an, und die Marke hieß
Le Cercle d’Or. 1980 übernahm man den Namen eines
der Mitbegründer, “Charles Clément” – auch als
diskrete Ehrung des berühmten Nachbarn in dem
nahen Colombey-les-Deux-Églises. Die Verantwortliche
für Handel, ein wahres Gedächtnis des Betriebs, und
sein neuer Direktor, der Önologe George Rognon,
leiten Besichtigungen, die sie mit pikanten und
zwangsläufig sprudelnden Anekdoten würzen.
Champagne Robert Cudel & Fils
6 rue du Moulin
10200 COLOMBÉ-LA-FOSSE
+33(0)3 25 27 24 51
[email protected]
www.champagne-cudel.fr
Von Montag bis Samstag
- Sonntagmorgen mit Anmeldung
40
Colombé-le-Sec 35
Champagner Monial
15 Kilometer von der Abtei von Clairvaux, etwas abseits vom Dorf, lässt Sie der Betrieb Monial den Champagner und seine Geschichte seit dem 12. Jahrhundert erkunden. Sie werden die Reste des ehemaligen Kelterzentrum der Zisterziensermönche kennen
lernen. Und Sie werden sicherlich von den prachtvollen Fenstern der Kapelle begeistert sein. Während der Besichtigung erfahren
Sie, dass der Familienbesitz über vier Generationen sein Knowhow und seine Traditionen fortgeführt hat, nicht ohne ein bisschen
zu modernisieren, besonders was die Bottiche betrifft.
Der Keller über 600 m² ist ein Höhepunkt der
Besichtigung. Er ist einzigartig in der Champagne und
als historisches Bauwerk eingestuft. Die beiden Okulis
(Öffnungen am höchsten Punkt eines Gewölbes) sind
Zeugnisse der althergebrachten Methoden der Mönche.
Sie kelterten eine Etage höher und der Most floss dank
dieser Öffnungen direkt in den Keller.
Champagne Monial
Ferme du Cellier - 10200 COLOMBE-LE-SEC
+33(0)3 25 27 02 04
[email protected] - www.monial.net
Von Montag bis Sonntag
April, Mai, Juni: 14 Uhr – 18 Uhr
Juli, August: 9 Uhr – 18 Uhr
September, Oktober: 14 Uhr – 18 Uhr
November bis März mit Anmeldung
Englisch
41
Saint-Maclou-Kirche in Bar-sur-Aube
Touristische Champagnerstrasse – Coteaux du Sézannais
Nogentais
Nogentais, das verheißene Land der Träumer und Romantiker, lädt zu einer
sanften Reise in ein von Legenden geprägtes Universum ein, in eine Fantasiewelt und an mystische Orte. In den ruhigen Tälern der Aube und der Seine
begegnet man einer sich mit Grün, Wasser, Pappeln, Gärten und schattigen
Ufern auszeichnenden Natur. Die unterschiedlichen Gegenden dieses authentischen Lands enthüllen ein kulturelles Erbe, das durch „alten Stein“ ausgedrückt wird, über dem noch heute der Schatten berühmter Künstler schwebt.
In Villenauxe-la-Grande entdeckt man den Weingarten der Champagne. In
Nogent-sur-Seine, an den Ufern des Flusses oder an der Pforte schöner Herrenhäuser saugt der Besucher die Atmosphäre auf, die die „L’Education sentimentale“ (Sentimentale Bildung) von Gustave Flaubert inspirierte, folgt den Spuren
von Paul Dubois und Camille Claudel und kommt mit der Geschichte von
Alfred Boucher, einem von Marius Ramus entdeckten und geschulten Bildhauer,
42
in Berührung. In La Motte-Tilly verleibt man sich das Gepränge des XVIII.
Jahrhunderts ein, das das unumgängliche Schloss verkörpert. In FerreuxQuincey erliegt man dem Charme der Abtei von Paraclet, einem ehemaligen
Kloster aus dem XII. Jahrhundert, das noch heute von der verbotenen Liebe
von Abélard und Héloïse zu erzählen weiß.
Museen und Kirchen aber auch der botanische Garten von Marnay-sur-Seine
lassen einen eine unendliche Ruhe verspüren.
Nogent-sur-Seine
43
Schloss von La Motte-Tilly
36 Villenauxela-Grande
i
D 76
Plessis-Barbuise
Montpothier
D
95
1
Barbuise
La Saulsotte
D
52
Saint-Nicolasla-Chapelle
i
La Villeneuveau-Châtelot
Périgny-la-Rose
i
i
Marnay-sur-Seine
Seine
Le Mériot
Pont-sur-Seine
Nogentsur-Seine
i
La Motte-Tilly
D 619
D
1
95
Fontaine-Mâcon
ii
Steingut
Botanischer Garten
Museum
Saint-Aubin
D
i
i
44
2
Schloss
36 Weinkeller mit Gütesiegel: Champagne François Oudard
10
36
Villenauxe-la-Grande
Champagner François Oudard
Gästeempfang und Geselligkeit sind die Steckenpferde der energischen,
begeisterten Winzerin Chantal. Sie nimmt Sie mit sich in ein Labyrinth
von Kellern mit Wandmalereien. In dem einen sieht man den Umriss von
Bruder Jean Oudard, dessen Superior Dom Pérignon war, der Erfinder des
Champagners. Lebensfreude und Esslust sind eng verknüpft im Restaurant
der Familie Oudard “Le Flaubert”. Der berühmte Schriftsteller verbrachte
seine Ferien im Nogentais. Zum Abschluss des Kapitels Literatur sei vermerkt, dass eine Enkelin der Oudards den Autor Hervé Bazin geheiratet
hat. Der Clou des Besuchs aber ist und bleibt die Brennerei mit Kesseln
und Destillierapparat aus blitzendem Kupfer. Hiermit werden die Fine und
der Marc de Champagne hergestellt.
Champagne François Oudard
20, avenue de la Gare
10370 VILLENAUXE-LA-GRANDE
+33(0)3 25 21 39 37
[email protected]
Von Montag bis Samstag – Samstag und Sonntagmorgen mit Anmeldung
Besichtigung & Weinprobe: 3.50€
Englisch
44
Charta
«Accueil & Champagne»
Willkommen bei unseren Partnern «Acceuil & Champagne»
Die Route Touristique du Champagne erstreckt sich über 220 km und führt den Besucher durch die
Côte des Bar, über Villenauxe-la-Grande oder Montgueux.
Sämtliche Weinkeller, Unterkünfte und Restaurants in dieser Broschüre sind mit dem Gütesiegel
„Accueil & Champagne“ versehen. Dieses Erkennungszeichen zeichnet Betriebe aus, die konkreten Qualitätskriterien Genüge leisten und mit den hohen Anforderungen einer Qualitätscharta
konform sind.
Ziel ist es, Ihnen eine Komplementarität zwischen Hotels, Weinkellern und Restaurants bieten zu
können, um Ihre Erfahrungen auf der Route Touristique du Champagne so angenehm und komfortabel wie irgend möglich zu gestalten.
Dieses Gütesiegel wählt und zeichnet Partner aus, deren Leistungsgrad durch eine persönliche
Einbringung in Bezug auf die Förderung von Champagner, des Weingartens und des Departements
ergänzt wird. Hierdurch werden Betreuung, Tipps, schriftliche Beschreibungen und eine Förderung
der betroffenen Betriebe gewährleistet.
Die Partner „Accueil & Champagne“ werden Sie mit einer gewissen Großzügigkeit zu empfangen
wissen und Ihnen von ihrer Liebe zum Weingarten und ihrem Know-how erzählen, um Ihren
Aufenthalt besonders originell und Ihre Entdeckungen unvergesslich werden zu lassen.
Werden Sie dank unserer Partner unschlagbar in Bezug auf den Terroir der Aube, seinen Champagner und sein Kulturerbe!
45
Index
Alphabetische Reihenfolge der
Gemeinden
Arrentières
31 - Boulachin Chaput....................................... p.38
Arsonval
30 - Nicolo & Paradis......................................... p.35
Baroville
26 - De Barfontarc.............................................. p.33
Bar-sur-Seine
13 - Devaux-Domaine de Villeneuve.......................... p.20
Bligny
27 - Demilly de Baere......................................... p.33
Celles-sur-Ource
16 - Richard Cheurlin........................................ p.24
18 - Michel Furdyna.......................................... p.25
25 - Marcel Vézien............................................ p.29
Champignol-lez-Mondeville
29 - R. Dumont & Fils......................................... p.34
Colombé-la-Fosse
34 - Robert Cudel & Fils................................... p.40
46
Colombé-le-Sec
32 - Christophe.................................................. p.38
33 - Charles Clément......................................... p.39
35 - Monial........................................................ p.40
Courteron
12 - Cottet-Dubreuil........................................... p.19
Fontette
17 - Charles Collin............................................. p.25
23 - Cristian Senez............................................. p.28
Gyé-sur-Seine
10 - Bartnicki Père & Fils..................................... p.18
Landreville
19 - René Jolly.................................................... p.26
Les Riceys
1- Bauser......................................................... p.10
2 - Chevrolat.................................................... p.10
3 - Guy de Forez............................................... p.12
4- Jacques Defrance........................................ p.12
5 - Gallimard Père & Fils................................... p.13
6 - Didier Goussard.......................................... p.14
7 - Jean-Jacques Lamoureux............................ p.14
8 - Morel Père & Fils........................................ p.15
9 - Morize Père & Fils.....................................p.15
Loches-sur-Ource
21 - Richardot.................................................... p.27
Neuville-sur-Seine
11 - Clérambault................................................ p.18
Noé-les-Mallets
24 - Veuve Doussot............................................. p.29
Polisy
14 - François-Brossolette..................................... p.20
Urville
28 - Drappier...................................................... p.34
Ville-sur-Arce
15 - Chassenay d’Arce........................................ p.24
20 - Rémy Massin & Fils..................................... p.27
Villenauxe-la-Grande
36 - François Oudard......................................... p.44
Viviers-sur-Artaut
22 - Robert-Grandpierre................................... p.28
Alphabetische Reihenfolge der
Winzer
10 - Bartnicki Père & Fils................................ p.18
1 - Bauser.....................................................p.10
31 - Boulachin Chaput.................................... p.38
15 - Chassenay d’Arce.................................... p.24
16 - Richard Cheurlin..................................... p.24
2 - Chevrolat......... ......................... ............. p.10
32 - Christophe.............................................. p.38
33 - Charles Clément...................................... p.39
11 - Clérambault............................................ p.18
17- Charles Collin......................................... p.25
12 - Cottet-Dubreuil....................................... p.19
34 - Robert Cudel & Fils................................... p.40
26 - De Barfontarc.......................................... p.33
3 - Guy de Forez............................................ p.12
4 - Jacques Defrance.................................... p.12
27 - Demilly de Baere...................................... p.33
13 - Devaux-Domaine de Villeneuve............... p.20
28 - Drappier................................................. p.34
29 - R. Dumont & Fils...................................... p.34
14 - François-Brossolette................................ p.20
18 - Michel Furdyna....................................... p.25
5 - Gallimard Père & Fils............................... p.13
6 - Didier Goussard...................................... p.14
19 - René Jolly................................................. p.26
7 - Jean-Jacques Lamoureux........................ p.14
35 - Monial.................................................... p.40
8 - Morel Père & Fils.................................... p.15
9 - Morize Père & Fils..................................... p.15
30 - Nicolo & Paradis...................................... p.35
36 - François Oudard..................................... p.44
20 - Rémy Massin & Fils.................................. p.27
21 - Richardot............................................... p.27
22 - Robert-Grandpierre............................... p.28
23 - Cristian Senez........................................ p.28
24 - Veuve Doussot........................................ p.29
25 - Marcel Vézien......................................... p.29
36
Villenauxela-Grande
i
D 76
Plessis-Barbuise
Montpothier
La Villeneuveau-Châtelot
Saulcy
Périgny-la-Rose
D
52
Saint-Nicolasla-Chapelle
Marnay-sur-Seine
Seine
Le Mériot
Pont-sur-Seine
i
La Motte-Tilly
D
1
95
Fontaine-Mâcon
34
35
33 32
Colombé-le-Sec
31
Ailleville
Bar-sur-Aube
Maison-desChamps
Saint-Aubin
D
Arsonval
Montier-en-l’Isle
Dolancourt
Jaucourt
D 619
Nogentsur-Seine
Fravaux
Proverville
Spoy
44
2
Couvignon
27
A5
Bligny
Bayel
26
28
Urville
Clairvaux
Arconville
D4
Magnant
Courtenot
Fouchères
Eguillysous-Bois
Bourguignons
Virey-sous-Bar
Buxièressur-Arce
Bar-sur-Seine
13
Avalleur
18
Polisot
Polisy
25
16 Celles- Ource
sur-Ource
Buxeuil
Gyé-sur-Seine
47
Renoir
Verpillièressur-Ource
10
Courteron
12
e
in
Se
45
2
71
D6
1 6
5
7
3
8 4
2 i
9
Les Riceys
Essoyes
21
i
Neuville-sur-Seine
Laignes
Avirey-Lingey
Juvancourt
Fontette
D 67
11
Ville-sousla-Ferté
17 23
Viviers-sur-Artaut
Loche-surOurce
Longchampsur-Aujon
Saint-Usage
24
19
D
e
rc
Sa
Balnot-surLaignes
Noé-les-Mallets
Landreville
D 452
14
Bagneuxla-Fosse
22
Merrey-sur-Arce
Villemorien
Arrelles
Villesur-Arce
D4
Jully-sur-Sarce
Chacenay
Champignollez-Mondeville
A5
Bertignolles
Chervey
20 15
i
29
e
Arc
Rumillylès-Vaudes
Vitry-le-Croisé
Colombeyles-DeuxEglises
i
D3
96
D 443
Longpré-le-Sec
Beurey
19
D6
Lignol-le-Château
Baroville
Bergères
Rouvreles-Vignes
Voigny
i
Fontaine
Meurville
Mesnil-Saint-Père
Colombéla-Fosse
Engente
Arrentières
30
Aube
D
95
1
Barbuise
La Saulsotte
PlainesSaint-Lange
i
Mussy-sur-Seine
BragelogneBeauvoir
i
i
Channes
i
i
A 26
Coteaux du Sézannais
Villenauxela-Grande
i
i
i
i
i
Nogentais
Abtei
i
Schloss
Steingut
Cadoles
Botanischer Garten
Flugplatz
i
Museum
Kristallfabrik
Freizeitpark Nigloland
Renoir
Renoir „Du côté des Renoir“
Hotel-Restaurant
Romanische Brücke
Weinkeller mit Gütesiegel
Route der Champagne
Plaine
Champenoise
Les grands lacs
de la Forêt d’Orient
i
TROYES
A5
Pays d’Othe
Route
du Champagne
ChaourçoisArmance
Côte des Bar
A5
Aube en Champagne Tourismus und Conventions
34 Quai Dampierre - 10000 Troyes
Tél. : +33 (0)3 25 42 50 00 - Fax : +33 (0)3 25 42 50 88
www.aube-champagne.com
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48

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