Speisen und Getränke - Gasthaus zum Uhlberg

Speisen
und Getränke
Öffnungszeiten
Sonntag bis Freitag von 11.00 Uhr –21.30 Uhr !!
Warme Küche durchgehend bis 21.00 Uhr
(Von 14.00 Uhr – 17.30 Uhr gibt es die Nachmittags-Karte)
Samstags Ruhetag !!
Sonn- und Feiertags kochen wir bis 20.00 Uhr !
Januar 2017
Ab Freitag, 13. Januar 2017 - Sonntag 12. Februar 2017
Traditioneller Grünkohl und Labskaus!
Februar 2017
Ab Montag, 13. Februar 2017
Schweinshaxe und mehr
Vom 25. Februar bis 06. März einschließlich
bleibt unser Gasthaus geschlossen.
März 2017
Ab 24. März
Hausgemachte Rösti
www.gasthaus-uhlberg.de
Aktionskarte
Jever vom Faß
0,5l 3,30
Doppelkorn eisgekühlt
2cl € 2,90, 4cl € 5,50
Labskaus (Friesisches Seemanns-Essen)
mit Rollmops, Bratheringsfilet und Spiegelei
€ 12,90
Kleine Portion
€ 10,50
Traditioneller Grünkohlteller aus dem Norden Deutschlands
bestehend aus Kasslerhals, Oldenburger Fleischpinkel
und Koch-Mettwurst mit Salzkartoffeln
mit Bratkartoffeln
€ 15,90
€ 16,90
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Salbeisoße und Salzkartoffeln, winterliches Gemüse
€ 17,50
Wildschweinbraten
auf Rosmarinsoße, mit Butterspätzle und gemischter Salatteller € 16,50
Hirschedelgulasch in Lemberger geschmort
mit Kartoffelgratin und Rotkraut
€ 18,50
Kleine Portion
€ 16,90
Gekochter Rinder-Tafelspitz
an Meerrettichsoße, Bratkartoffeln
und gemischtem Salatteller
€ 17,50
Steak aus der Rinderhüfte
vom österreichischem Almochsen 300g
mit Kräuterbutter,
dazu Pommes und gemischter Salatteller
€ 24,50
Wir servieren Ihnen gerne zusätzlich:
Gemischter Salatteller
Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten
€ 3,50
€ 2,90
Wenn Sie an irgendwelchen Unverträglichkeiten leiden,
sprechen Sie uns an. Wir informieren Sie gerne,
welche Allergene wir verarbeiten.
Suppen
Schwäbische Flädlesuppe
€ 4,20
Tomatencremesuppe
mit Sahne und Basilkumpesto
€ 4,50
Speckknödelsuppe
€ 4,20
Unsere hausgemachten Maultaschen
Zwei Maultaschen
- mit Brühe, Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
€ 10,50
- im Champignonrahm-Sößle
und ein gemischter Salatteller
- angebraten mit großem Salatteller
€ 10,50
€ 10,50
Vegetarisches und Pilze
Champignonragout in Kräuter-Rahm
mit Serviettenknödel und Blattsalat
€ 13,50
Hausgemachte Rahm-Käsespätzle mit Bergkäse
dazu Zwiebelschmelze und gemischter Salat
€ 9,80
Kleine Portion
€ 7,50
Bitte haben Sie dafür Verständnis,
das wir an Sonn- und Feiertagen, bei Bedarf,
unsere Speiseauswahl kurzfristig reduzieren werden
Unsere Klassiker
Schwäbischer Uhlberg-Rostbraten
(gut geklopft und nicht so dick) mit viel gedünsteten Zwiebeln,
hausgemachten Butter-Spätzle
dazu ein gemischter Salat
€ 18,90
Kleine Portion
€ 16,90
Paniertes Schnitzel vom Schwein
mit Pommes und gemischtem Salat
€ 14,50
Kleine Portion
€ 12,90
Gebratene Schweine-Lendchen
an Champignon-Rahm-Sößle
dazu Kroketten und gemischter Salatteller
€ 17,50
Kleine Portion
€ 15,90
Sauer-Rahmbraten aus dem Schaufelstück vom Rind
klassisch mariniert und geschmort in Rotwein
dazu angebratene Serviettenknödel
und ein gemischter Salatteller
€ 18,50
Putensteak im Champignonrahm-Sößle
hausgemachten Butter-Spätzle und Marktgemüse
€ 15,50
Cordon Bleu vom Schwein
mit Schinken und Käse gefüllt,
dazu Pommes und ein gemischter Salatteller
€ 16,50
Schwäbische Linsen
mit hausgemachten Butterspätzle
und Saitenwürstle 4
€ 9,80
Kleine Portion
€ 7,50
4 mit Phosphat
Beilagen
Portion Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Pommes,
Spätzle, Kroketten, Serviettenknödeln
Beilagenänderungen sind willkommen !!
€ 2,90
Salate
Großer Salatteller mit verschiedenen Rohkostsalaten,
Kartoffel- und Blattsalat
- solo
- mit gebratenen Rumpsteak und Kräuterbutter
- mit paniertem Schweineschnitzel
- mit gebackenem Camembert und Preiselbeeren
- mit gebratenen Putensteak und Kräuterbutter
€ 6,50
€ 13,50
€ 12,50
€ 11,50
€ 12,50
Vesper
Wurstsalat „Klassik“ vom groben Fleischkäse
mit Zwiebeln und Essiggurke dazu unser Hausbrot
1,4
€ 7,10
Wurstsalat „Allgäu“
Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Allgäuer Bergkäsestreifen
dazu unser Hausbrot
€ 8,10
1,4
Wurstsalat „Schwäbisch“
Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Schwarzwurststreifen
dazu unser Hausbrot
€ 8,50
1,4
Wurstsalat „Aichtal“
Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Allgäuer Bergkäsestreifen
und Schwarzwurst in Streifen dazu unser Hausbrot
€ 9,50
1,4
Ein paar feine Bratwürste
mit Soße und unserem Hausbrot
€ 7,00
Vesper-Rostbraten
mit viel gedünsteten Zwiebeln, Bratensoße
und unserem Hausbrot
€ 14,50
1 mit Nitritpökelsalz, 4 mit Phosphat
Aperitif
Aperol Spritz 2, 10
Campari Orange 2, 10
Sekt Hausmarke
Hugo
0,25l
0,3l
0,1l
0,25l
€ 4,90
€ 3,90
€ 3,10
€ 4,90
Säfte und Nektare aus dem Hause Burkhardt
gelegen in dem Biosphärenreservat Schwäbische Alb
Apfelsaft naturtrüb vom Streuobst, Traubensaft weiß, Sauerkirschsaft, Grapefruitsaft,
Orange Direktsaft, Maracujanektar, Johannisbeernektar, Rhabarbernektar
Holunderblüten-Spritzer
Säfte und Nektare
0,33l
0,2l
€ 2,90
€ 2,70
Saftschorlen mit natürlichem Teinacher Mineralwasser 0,2l
Saftschorlen mit natürlichem Teinacher Mineralwasser 0,4l
€ 2,30
€ 2,90
Afri Cola, Bluna, Bluna-Zitrone und Cola-Mix 2, 3, 11
Afri Cola, Bluna, Bluna-Zitrone und Cola-Mix 2, 3, 11
0,4l
0,2l
€ 2,90
€ 2,30
Teinacher Mineralwasser
Flasche medium/naturell
Flasche medium
Flasche medium/naturell
0,25l
0,5l
0,75l
€ 2,20
€ 2,90
€ 4,20
Bier vom Faß
Export Spezial– Maß
Export Spezial / Radler
Export Spezial / Radler
Hefeweizen/Hefe-Radler
Hefeweizen/Hefe-Radler
Alkoholfreies Weizen
Alkoholfreies Weizen
Abt naturtrübes Kellerbier (im Steinkrug)
1,0l
0,3l
0,5l
0,3l
0,5l
0,5l
0,3l
0,5l
€ 6,10
€ 2,60
€ 3,10
€ 2,60
€ 3,10
€ 3,10
€ 2,60
€ 3,30
Flaschenbier
Wulle (aus Tradition zum Uhlberg)
Zwiefalter Alkoholfreies Pilsner
Zwiefalter Ur-Weizen
Zwiefalter Kristallweizen
Andechser Doppelbock Dunkel
0,33l
0,33l
0,5l
0,5l
0,5l
€ 2,90
€ 2,90
€ 3,50
€ 3,30
€ 3,50
Most aus dem Hause Burkhardt
Schwäbischer Cider 3% 5
Most 5
Mostschorle 5
0,33l
0,5l
0,5l
€ 3,50
€ 5,50
€ 4,50
Weinschorle
weiß, rot oder rosé vom Württemberger
0,25l
0,5l
€ 2,90
€ 5,40
2 mit Farbstoff, 3 mit Antioxidationmittel, 11 Coffeinhaltig , 5 geschwefelt
Weißweine 0,25l (enthalten Sulfite)
Weine werden im traditionellen Henkelglas ausgeschenkt.
Gerne erhalten Sie auch ein Stielglas.
Verrenberger Fürstenfaß
Riesling trocken, Q.b.A.
0,25l
€ 4,10
0,25l
€ 4,00
0,25l
€ 4,20
0,25l
€ 4,20
Rotenberger Schloßberg
Riesling, Q.b.A.
Eberstädter
Blanc de noir, Q.b.A.
Oberrotweiler Henkenberg Baden
Grauer Burgunder trocken, Q.b.A.
Rotweine 0,25l (enthalten Sulfite)
Uhlbacher Götzenberg
„Schlürferle“ Trollinger trocken, Q.b.A.
0,25l
€ 4,10
0,25l
€ 4,00
0,25l
€ 4,30
0,25l
€ 4,20
Esslinger Schenkenberg Terrassenlage
Trollinger mit Lemberger, Q.b.A.
Mundelsheimer Rozenberg
Lemberger trocken, Q.b.A.
Kappelrodecker Hex vom Dasenstein
Spätburgunder, Q.b.A.
Weißherbst 0,25l (enthalten Sulfite)
Brackenheimer Heuchelberg
Lemberger Weißherbst, Q.b.A.
0,25l
€ 4,10
0,25l
€ 4,10
Oberrotweiler
Spätburgunder Weißherbst trocken
Sekt
Sekt Hausmarke
Piccolo Geldermann rose/Carte Blanche
0,75l
0,2l
€ 19,50
€ 5,40
Sherry Amontillado, 19.0%
Cinzano, 15.0%
0,04l
0,04l
€ 3,10
€ 3,10
Obstler, 38.0%
Williams, 40.0%
Mirabelle, Kirschwasser 43.0%
Garten-Quitten-Geist, 41.0%
0,02l
0,02l
0,02l
0,02l
€ 2,50
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
Jubiläums Aquavit, 42.0%
Fernet Branca, 40.0%
Ramazotti/Averna, 29.0%
0,02l
0,02l
0,02l
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
Hennessy Fine Cognac, 40.0%
0,02l
€ 4,50
Grappa
Glennfiddich Scotch Whisky, 47.8%
Weitere Sorten an der Theke !!!
0,02l
0,04l
€ 2,90
€ 4,90
Jägermeister, 35.0%
0,02l
€ 2,90
Hochprozentiges
Kaffee & Tee
Tasse Kaffee, Espresso
Espresso Macchiato
Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee
Schokochino (Schokolade, Milch und Kaffee)
Espresso doppelt
Heiße Schokolade
€ 2,20,
€ 2,30
€ 2,60
€ 2,60
€ 3,40
€ 2,60
Tee Diamonds (Offener Tee im Pyramidenbeutel) im großen Teeglas
€ 2,60
Pfefferminz
Besonders aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferminzblätter. Ein erfrischender
Genuss zum Durchatmen. Ziehzeit: 5-8 Minuten
Grüntee Asia Superior Blatt
Unfermentierter Tee aus der Mitte Chinas mit sympathisch weichem Aroma, zartsüßer, angenehm herber Note und
leuchtend hellgelber Tassenfarbe. Traditionell ohne Zugabe von Milch und Zucker getrunken. Ziehzeit: 2-3 Minuten
EARL GREY Premium Blatt
Eine edle Darjeeling-Assam-Blattmischung wird benetzt mit dem pikanten Aromaöl feinster
Bergamottefrüchte. Ein Klassiker speziell zu Gebäck und Kuchen. Ziehzeitempfehlung: 3 Minuten
Kräutergarten
Eine Kräutermischung aus Lemongras, Rooibos, Nanaminze, Fenchel, Süßholzwurzel, Zimt, Heidelbeeren und Kamille.
Ziehzeit: 5-8 Minuten
Sommerbeeren
Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstückchen, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, die mit.
Erdbeer-Sahne Aroma verfeinert wurde. Sehr erfrischend! Ziehzeit: 5-8 Minuten
TeaSpa MAGiCA
Das Geheimnis ist die Komposition aus Rooibos, Brennnesselblättern, Apfel, Sonnenblumenblüten und ApfelQuittenaroma. Ziehzeit: 5-8 Minuten
Rooibos Vanilla
Süfafrikanischer Rotbusch, versetzt mit Vanillestückchen und Vanillearoma hat eine süße Geschmacksnote, kupferrote
Tassenfarbe, kaum Gerbstoffe und kein Koffein. Ziehzeit: 5-8 Minuten.
Assam Special Brocken
Kräftiger Edeltee aus Nordindiens Plantagen entlan des Brahmaputra Flusses mit gehaltvollem malzigem Aroma und
kupferroter Tassenfarbe. Ein Tee Milch und Zucker liebt. Ziehzeit: 3-4 Minuten.
Amz-Verlag Oktober 2016
Die Geschenkidee
Ein Essens-Gutschein vom Uhlberg