çorbalar / soups - Avantgarde Collection

ÇORBAL A R / SOUP S
Yaban Mantarı / Veloute of Wild Mushroom
Trüf mantar yağı
Drizzles of white truffle oil
Minestrone
Mevsim sebzeleri ve ev yapımı köy eriştesi ile
With mixed seasonal vegetables & homemade noodles
Günün Çorbası / Soup of the Day
Ace Lezzeti / Ace Signature Taste
Şef’in Tavsiyesi / Chef Recommends
Vejeteryan / Vegetarian
Sağlıklı / Healthy
Acılı / Spicy
Soğuk / Cold
Yalıkavak Lezzeti / Yalıkavak Taste
Tüm fiyatlarımız TL’dir ve tüm vergiler dahildir. %10 Servis bedeli ayrıca eklenecektir. / All prices are in TL & all taxes are included. %10 Additional service charge will be applied
S O Ğ U K B AŞ L A NGIÇL AR / COL D A P P ET IZERS
Bresaola
Yeşil elma, mercimek, sızma zeytinyağı, limon, kinoa ve kuşkonmazlı bresaola ruloları
Bresaola rolls filled with green apple, lentil, olive oil, lemon, quinoa & asparagus
Another Caprese
Buratta peyniri, yıllanmış balzamik sirkesi ile çektirilmiş bademli domates relish; fıstıklı pesto sos
Buratta cheese, tomato & almond relish inflicted with aged balsamic; pesto sauce with pistachio
Füme Somon Ruloları / Smoked Salmon Rolls
Tütsülenmiş mango & avokado, frenk soğanı, roka, mascarpone peyniri dolgulu somon füme ruloları, pancar turşusu,
haşlanmış yumurta; glaze edilmiş nar sos
Smoked avocado & mango, chive, arugula, smoked salmon rolls filled with mascarpone cheese, pickled beets,
boiled egg; glazed pomegranate dressing
Yöresel Peynir Tabağı / Artisan Cheese Platter
Balzamik ile glaze edilmiş ceviz, üzüm ve chutney ile
With balsamic-glazed walnut, grape & chutney
S I C A K B AŞL A NGIÇL AR / HOT AP P ET IZERS
Tapas
Madagaskar sosunda deniz tarağı, emmental peynirli mini köfteler, parmesanlı risotto topları, kızarmış ravioli nachos
Scallops in Madagarscar sauce, mini meatballs with emmental cheese, risotto balls with parmesan, fried ravioli nachos
Avantgarde Carpaccio
Dilimlenmiş dana nuar, roka, parmesan, limon, çıtır kinoa; ballı hardal sos
Sliced veal nuar, arugula, parmesan, lemon, crispy quinoa; honey-mustard dressing
Ace Lezzeti / Ace Signature Taste
Şef’in Tavsiyesi / Chef Recommends
Vejeteryan / Vegetarian
Sağlıklı / Healthy
Acılı / Spicy
Soğuk / Cold
Yalıkavak Lezzeti / Yalıkavak Taste
Tüm fiyatlarımız TL’dir ve tüm vergiler dahildir. %10 Servis bedeli ayrıca eklenecektir. / All prices are in TL & all taxes are included. %10 Additional service charge will be applied
B U R G E R & S A ND VİÇL ER / BURGER & SA ND W ICHE S
Burger
Özel bıçak kıyması ile hazırlanmış burger; ev yapımı patates kızartması, karamelize soğan;
arzunuza göre füme et ve/veya eritilmiş Kars Gravyeri ile
House recipe minced meat burger; homemade fries & caramelized onion;
smoked meat and/or melted Kars Gruyere cheese on request
The
Club
Ev yapımı tereyağlı ve tahıllı ekmek, marine edilmiş piliç, domates, avokado, çedar peyniri, dana bacon;
patates kızartması, arzunuza göre kızarmış yumurta
Homemade buttered and grain bread, marinated chicken, tomato, avocado, cheddar cheese, veal bacon;
french fries, fried egg on request
Füme Somon / Smoked Salmon
Ekşi mayalı & cevizli ciabatta içerisinde, somon, haşlanmış yumurta, roka ve mascarpone peyniri;
buharda mevsim sebzelerinden baklagil salatası
Smoked salmon, boiled egg, arugula & mascarpone cheese served in sour fermented & walnut ciabatta;
steamed seasonal vegetable & legume salad
Tavuklu Sezar Dürüm / Chicken Caesar Wrap
Tortilla lavaş ekmeğine sarılı klasik sezar sos ile tatlandırılmış ızgara piliç, taze bahçe yeşillikleri, parmesan dilimleri;
mini fırın patates graten
Grilled chicken, flavoured with classic caesar dressing, iceberg & parmesan slices wrapped in tortilla bread;
oven baked mini potato gratin
Bonfile Dürüm / Beef Fillet Wrap
Wokta sote bonfile parçaları, jalepeno biberi, çedar peyniri; mayonezli lahana ve havuç salatası ve mini fırın patates graten
Beef stripes sautéed in wok pan, jalepeno pepper, cheddar cheese; coleslaw salad & oven baked mini potato gratin
Ace Lezzeti / Ace Signature Taste
Şef’in Tavsiyesi / Chef Recommends
Vejeteryan / Vegetarian
Sağlıklı / Healthy
Acılı / Spicy
Soğuk / Cold
Yalıkavak Lezzeti / Yalıkavak Taste
Tüm fiyatlarımız TL’dir ve tüm vergiler dahildir. %10 Servis bedeli ayrıca eklenecektir. / All prices are in TL & all taxes are included. %10 Additional service charge will be applied
S A L ATAL A R / SA L A D S
Somon / Salmon
Marul, közde biber, salsa domates, poşe buğday, kinoa, yeşil mercimek, isli vakumda poşe edilmiş nar,
ananas; ballı hardal sos
Lettuce, roasted pepper, tomato salsa, poached wheat, quinoa, green lentil, poached pomegranate in smoked vacuum,
pineapple; honey-mustard dressing
Lokum / Beef Delight
Akdeniz yeşillikleri, yeşil elma; sızma zeytinyağı ve balzamik sos
Mediterranean greens, green apple; olive oil-balsamic dressing
Julius Caesar
Taze marul yaprakları, kroton ve parmesan dilimleri
Fresh romaine lettuce, croutons & parmesan slices
Izgara piliç göğüs ile / With grilled chicken breast
Sote karides ile / With sautéed shrimp
Izgara Hellim / Grilled Halloumi
Akdeniz yeşillikleri, ızgara hellim peyniri, ceviz ve kiraz domates; balzamik sos
Mediterranean greens, grilled halloumi cheese, walnuts & cherry tomatoes; balsamic dressing
Rokalı Enginar / Artichokes & Arugula
Bakla, kinoa, parmesan; balzamik sos
Fava bean, quinoa, parmesan; balsamic dressing
A La Greco
Konkase domates, salatalık, yeşil biber, siyah zeytin, Ezine peyniri ve kızarmış tortilla parçaları;
sızma zeytinyağ ve limon sos
Crushed tomatoes, cucumber, green pepper, black olives,’’Ezine’’cheese & fried tortilla crumbs;
olive oil & lemon dressing
Ace Lezzeti / Ace Signature Taste
Şef’in Tavsiyesi / Chef Recommends
Vejeteryan / Vegetarian
Sağlıklı / Healthy
Acılı / Spicy
Soğuk / Cold
Yalıkavak Lezzeti / Yalıkavak Taste
Tüm fiyatlarımız TL’dir ve tüm vergiler dahildir. %10 Servis bedeli ayrıca eklenecektir. / All prices are in TL & all taxes are included. %10 Additional service charge will be applied
M AKA RNAL A R / PAS TA
Közlenmiş Patlıcanlı ve Etli Mantı / Meat & Roasted Eggplant filled Mantı
Kızarmış veya haşlanmış ev mantısı; sarımsak ve sumaklı yoğurt ve hafif acılı domates sos
Fried or boiled homemade ‘mantı’ filled with minced meat; sumac & garlic yoghurt and mildly spicy tomato sauce
Tony Soprano
Ev yapımı farfalle, misket köfte, siyah zeytin; acılı domates sos, sızma zeytinyağı ve parmesan
Homemade farfalle, mini meatballs, black olives; spicy tomato sauce, olive oil & parmesan
Penne Arrabbiata
Yeşil zeytin, maydanoz; sarımsak, acı kırmızı biber, taze domates sos, sızma zeytinyağı ve parmesan
Green olive, parsley; garlic, hot red chili pepper, fresh tomato sauce, olive oil & parmesan
Tortellini Alla Porcini
Gorgonzola peyniri, porcini mantarı ve kuşkonmaz dolgulu ev yapımı tortellini; hafif kremalı al telefono sosu
Homemade tortellini filled with gorgonzola cheese, porcini mushroom & asparagus; mildly creamy al telefono sauce
Fettucini Carbonara
Bezelye, kayın mantarı, piliç, yumurtalı parmesanlı krema; carbonara sos
Green peas, beech mushroom, chicken, cream with egg & parmesan; carbonara sauce
Kepekli Penne / Whole Wheat Penne
Kuşkonmaz, patlıcan ve lor peynirli; zerdeçallı au jus sos
Asparagus, eggplant & curd cheese; au jus sauce with turmeric
Ace Lezzeti / Ace Signature Taste
Şef’in Tavsiyesi / Chef Recommends
Vejeteryan / Vegetarian
Sağlıklı / Healthy
Acılı / Spicy
Soğuk / Cold
Yalıkavak Lezzeti / Yalıkavak Taste
Tüm fiyatlarımız TL’dir ve tüm vergiler dahildir. %10 Servis bedeli ayrıca eklenecektir. / All prices are in TL & all taxes are included. %10 Additional service charge will be applied
A N A Y EM EKL ER / MAIN COURS ES
“Çökertme” Kebabı / Kebab to Die For
Kibrit patates üzerinde ızgara dana bonfile dilimleri; yoğurt ve konkase domates sos
Grilled beef strips on a bed of matchstick potatoes; yoghurt & crushed tomato sauce
Dana Yanağı / Beef Cheek
Ağır ateşte pişirilmiş dana yanağı, porçini mantarlı Kars Kavılca risotto, ızgara kuşkonmaz; morel mantar sosu
Slowly cooked beef cheek, porcini mushroom & ‘Kars’ Kavılca risotto, grilled asparagus; morel mushroom sauce
Picatta
Taze baharatlar ve parmesan peyniri ile gratine edilmiş piliç; süzme yoğurtlu köz patlıcan salatası ve patates salatası
Chicken picatta gratinated with fresh herbs & parmesan cheese; roasted eggplant salad with strained yoghurt & potato salad
Kasap Köfte / Butcher-Recipe Meat Balls
Domatesli ciabatta yatağında ev yapımı kasap köfte; patlıcanlı yoğurt salatası ve kinoalı çilav
Grilled homemade meat balls on tomato ciabatta bread; yoghurt salad with eggplant & Persian rice with quinoa
Somon Izgara / Grilled Fillet of Salmon
Ev yapımı erişte ve buharda mevsim sebzeleri; Şef Ulaş’ın sosu
Homemade noodle and steamed seasonal vegetables; Chef Ulaş’s sauce
Ace Lezzeti / Ace Signature Taste
Şef’in Tavsiyesi / Chef Recommends
Vejeteryan / Vegetarian
Sağlıklı / Healthy
Acılı / Spicy
Soğuk / Cold
Yalıkavak Lezzeti / Yalıkavak Taste
Tüm fiyatlarımız TL’dir ve tüm vergiler dahildir. %10 Servis bedeli ayrıca eklenecektir. / All prices are in TL & all taxes are included. %10 Additional service charge will be applied
TAT L I / D ESS ERT
Balkabaklı Creme Bruleè
Creme Bruleè with Sweet Pumpkin
Pancarlı Panna Cotta
Beetroot Panna Cotta
Chia Tohumlu Kadayıflı Light Muhallebi
Light Pudding with Kadayıf & Chia Seeds
Oreo Brownie
Böğürtlenli Tiramisu
Raspberry Tiramisu
Dondurma Çeşitleri / Ice-Cream Selection
3 top seçiminiz
3 scoops of your choice
Mevsim Meyve Tabağı
Seasonal Fresh Fruit Platter
Ace Lezzeti / Ace Signature Taste
Şef’in Tavsiyesi / Chef Recommends
Vejeteryan / Vegetarian
Sağlıklı / Healthy
Acılı / Spicy
Soğuk / Cold
Yalıkavak Lezzeti / Yalıkavak Taste
Tüm fiyatlarımız TL’dir ve tüm vergiler dahildir. %10 Servis bedeli ayrıca eklenecektir. / All prices are in TL & all taxes are included. %10 Additional service charge will be applied