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Partiti gli appuntamenti con i produttori d’eccellenze food organizzati da Birrificio Angelo Poretti a EXPO 2015 Da martedì 12 maggio fino a martedì 20 ottobre, 24 dei migliori produttori italiani food selezionati da ALMA - la Scuola Internazionale di Cucina Italiana - si avvicenderanno per dare vita a coraggiosi e sorprendenti abbinamenti Padiglione Italia, Piazzetta Birra – ore 13,00/14,00/15,00/16,00/17,00/18,00 Milano, maggio 2015 – Birrificio Angelo Poretti, scelta da EXPO 2015 come “Birra Ufficiale di Padiglione Italia” e riconosciuta dalla Regione Lombardia come Prodotto Tipico Lombardo in qualità di Birra della Valganna, da oltre 140 anni propone ai suoi consumatori una famiglia di birre con caratteristiche distintive per colore, sentori, ingredienti e gradazione alcolica, concepite per accompagnare le diverse occasioni di consumo nell’arco della giornata. Birre che si sposano perfettamente con i piatti della tradizione italiana in cui trovano il massimo risalto profumi e fragranze. Per questo motivo, Birrificio Angelo Poretti ha scelto di ospitare all’interno della sua Piazzetta Birra al centro di Padiglione Italia, tra il Cardo e il Decumano, 24 dei migliori produttori italiani food selezionati da ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Infatti, la collaborazione con ALMA - iniziata ormai da diversi anni - ha l’obiettivo di realizzare ricette e accostamenti culinari sapienti in grado di esaltare tipicità DOP, IGP e Presidi Slow Food che trovano nella stagionalità e nella provenienza il proprio punto di forza. A partire dal mese di maggio, per due volte al mese, si terranno presso la Piazzetta Birra di Birrificio Angelo Poretti in EXPO 6 appuntamenti di degustazione Birra & Food (13,00/14,00/15,00/16,00/17,00/18,00) gratuiti, con l’acquisto della birra in accostamento suggerita, che vedranno protagonisti 24 produttori d’eccellenze gastronomiche italiane secondo il seguente calendario: DATA EVENTO AZIENDA PRODOTTO REGIONE Sapori della Val di Chiana Porchetta Toscana 12 maggio 21 maggio ACCOSTAMENTO BIRRA 8 Luppoli Saison Salumificio di Casa Largher Carne Salada Trentino Alto Adige Acetaia Giusti Aceto Tradizionale di Modena Giusti Emilia Romagna Consorzio valorizzazione prodotti razza Bruna italiana Parmigiano Reggiano di Razza Bruna 5 Luppoli Bock Chiara Emilia Romagna Ufficio Stampa: Aida Partners Ogilvy PR, Via Pomponazzi 9, Milano, Tel. 02.89504650 Sara Della Noce: [email protected] Barbara Fortunati: [email protected] Eleonora Quesito: [email protected] Carlsberg Italia Via Ramazzotti 12, Lainate (MI), Tel. 02.93536940 Laura Marchini: [email protected] DATA EVENTO 9 giugno AZIENDA PRODOTTO REGIONE Macelleria Giacobbe Salame crudo Liguria La bottega del Buon Gusto Parmigiano Reggiano di Rossa Reggiana Emilia Romagna Consorzio tutela formaggio monte veronese dop Monte Veronese Veneto ACCOSTAMENTO BIRRA 7 Luppoli La Fiorita 7 Luppoli Non Filtrata L’Estiva 23 giugno Terre Ducali Strolghino - Salame di felino Emilia Romagna La Piana dei Mulini Stagionato di capra dell'alta valle del Biferno Molise Salumificio Santoro Capocollo di Martinafranca Puglia Agrituristica del Vulture Pecorino di Filiano Basilicata 7 luglio 21 luglio Pale Ale Pecorino di Fossa/ Fossa dell’Abbondanza Selezione Angelo Emilia Romagna 6 Luppoli Bock Rossa Selezione formaggi Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino Campania Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Mozzarella di Bufala Campana Campania Agriturismo Le Campestre Conciato Romano Campania Danicoop 9 Luppoli 4 agosto WITBIER 4 Luppoli Originale 25 agosto Produttori della valle del Comino Pecorino di Picinisco Lazio Ufficio Stampa: Aida Partners Ogilvy PR, Via Pomponazzi 9, Milano, Tel. 02.89504650 Sara Della Noce: [email protected] Barbara Fortunati: [email protected] Eleonora Quesito: [email protected] Carlsberg Italia Via Ramazzotti 12, Lainate (MI), Tel. 02.93536940 Laura Marchini: [email protected] Salumi di Daino e Cervo Selvatici Friuli - Venezia Giulia La Meiro - Terre di Castelmagno Castelmagno Piemonte Istitut Agricole Régional Fontina Valle D'Aosta Antica Corte Pallavicina Culatello di Zibello Emilia Romagna Molino dal Ponte di Filippo Drago Pane Nero di Castelvetrano Sicilia Caseificio Comellini Squacquerone di Romagna Emilia Romagna Torrone Pili Tonara Torrone di Tonara Sardegna Antica Dolceria Bonajuto Cioccolato di Modica Sicilia Arvenis 8 settembre 22 settembre Selezione Angelo Pale Ale 7 Luppoli Non Filtrata La Mielizia 9 Luppoli 6 ottobre WITBIER Selezione Angelo 20 ottobre Brown Ale Ad aprire le degustazioni martedì 12 maggio saranno la porchetta toscana de I Sapori della Val di Chiana, azienda a conduzione familiare che da 50 anni produce la porchetta in modo tradizionale partendo dalla scelta dei suini fino alla cottura effettuata in forni alimentati con erica ed alloro per esaltarne il sapore, e la carne salada trentina del Salumificio di Casa Largher, realtà familiare dal 1653 che negli anni ha saputo conservare memoria delle proprie origini, come dimostrano le certificazioni di prodotto Halal del Comitato Etico di Certificaizione Halal della CO.RE.IS. ITALIANA e il marchio “Qualità Trentino”, senza perdere mai di vista l’obiettivo futuro di miglioramento. Queste 2 eccellenze food saranno protagoniste della degustazione in abbinamento alla 8 Luppoli Saison, una birra chiara, equilibrata e intrigante che avvolge e stuzzica il palato grazie alle note fruttate e speziate. Per saperne di più www.saporidellavaldichiana.com e www.loscrignodicasalargher.it Il secondo appuntamento, previsto per giovedì 21 maggio, vedrà in scena l’Emilia Romagna con due prodotti tipici della sua terra: l’Aceto Tradizionale di Modena prodotto dall’Acetaia Giusti, la più antica acetaia al mondo nata nel 1605 e guidata fino ai giorni nostri da 17 generazioni di maestri acetieri che l’hanno resa nel tempo un punto di riferimento per ogni appassionato di Aceto Balsamico di Modena, e il Parmigiano Reggiano di Razza Bruna del Consorzio di valorizzazione dei prodotti di Razza Bruna italiana, razza bovina storica presente sul territorio italiano da oltre 150 anni che si distingue per un giusto equilibrio tra qualità e quantità del latte prodotto la cui caratteristica tradizionale è quella di essere particolarmente adatto alla caseificazione. Ufficio Stampa: Aida Partners Ogilvy PR, Via Pomponazzi 9, Milano, Tel. 02.89504650 Sara Della Noce: [email protected] Barbara Fortunati: [email protected] Eleonora Quesito: [email protected] Carlsberg Italia Via Ramazzotti 12, Lainate (MI), Tel. 02.93536940 Laura Marchini: [email protected] Queste 2 eccellenze food emiliane saranno protagoniste della degustazione in abbinamento alla 5 Luppoli Bock Chiara, una doppio malto dal corpo rotondo con un aroma fruttato bilanciati da un amaro deciso ma non troppo accentuato. Per saperne di più www.giusti.it e www.disolabruna.it Per tutti gli appassionati foodies l’appuntamento è presso la Piazzetta Birra di Birrificio Angelo Poretti all’interno di Padiglione Italia alle ore 13,00/14,00/15,00/16,00/17,00/18,00 di ogni giorno di degustazione. Per maggiori informazioni sull’intero palinsesto degli appuntamenti di Birrificio Angelo Poretti a EXPO 2015 www.birrificioporetti.it La storia del Birrificio Angelo Poretti inizia nel 1877, anno in cui Angelo Poretti realizza la prima cotta nello stabilimento di Induno Olona. Costruisce il suo birrificio in Valganna, scelta per l’acqua purissima delle sue fonti, elemento indispensabile per una birra di grande qualità. La stessa qualità, cura dei particolari e rispetto per la tradizione che hanno rappresentato, e lo fanno tutt’oggi, il sapore delle birre del Birrificio Angelo Poretti, caratterizzate dall’uso di differenti tipi di luppolo, aggiunti in diverse fasi della produzione. Una luppolatura inconfondibile in grado di dare vita a ricette che accompagnano il consumatore in un crescendo di gusto capa ce di soddisfare le preferenze di ogni palato (“3 Luppoli”, “Originale 4 Luppoli”, “Bock Chiara 5 Luppoli”, “Bock Rossa 6 Luppoli”, “7 Luppoli Non Filtrata” stagionale: La Fiorita, L’Estiva, La Mielizia, Ambrata, “8 Luppoli Saison”, “9 Luppoli”: IPA, Porter, Wit, “10 Luppoli”). Il gruppo Carlsberg è proprietario del Birrificio dal 2002, dopo un’ultra ventennale collaborazione, iniziata nel 1975 con la sigla dell’accordo per la produzione e commercializzazione in Italia dei marchi Tuborg e Carlsberg. Carlsberg Italia oggi produce e commercializza oltre 1 milione di ettolitri di birra a marchi Carlsberg, Tuborg, Birrificio Angelo Poretti, Selezione Angelo, Kronenbourg 1664, Grimbergen, Feldschlösschen. Nel 2011 Carlsberg Italia avvia una rivoluzione nel mercato della birra, sviluppando e lanciando DraughtMaster TM Modular 20, il sistema di spillatura che utilizza i fusti in PET al posto dei tradizionali in acciaio e che non utilizza CO 2 aggiunta. Questo nuovo sistema di spillatura permette di offrire al consumatore una birra di estrema qualità e di ridurre contemporaneamente l’impatto ambientale durante le fasi d’infustamento, distribuzione e consumo presso il punto vendita. Nel 2015 Birrificio Angelo Poretti è stata scelta da Padiglione Italia per rappresentare l’eccellenza birraria italiana in qualità di “Birra ufficiale del Padiglione Italia a Expo 2015”. www.birrificioporetti.it - www.carlsbergitalia.it @BirraPoretti #MaestridelLuppolo Carlsberg Italia invita tutti www.beviresponsabile.it i suoi consumatori a bere responsabilmente e a Ufficio Stampa: Aida Partners Ogilvy PR, Via Pomponazzi 9, Milano, Tel. 02.89504650 Sara Della Noce: [email protected] Barbara Fortunati: [email protected] Eleonora Quesito: [email protected] Carlsberg Italia Via Ramazzotti 12, Lainate (MI), Tel. 02.93536940 Laura Marchini: [email protected] visionare il sito