תפריט השף של: - Devorah Schecter Catering - Jerusalem

‫תפריט השף של‪:‬‬
‫מנות ראשונות‪:‬‬
‫מרק ברוקולי‪:‬‬
‫מרק מוקרם פרווה מיוצר מברוקולי טרי ורכיבים טבעיים‪.‬‬
‫קשה להאמין שהמרק לא חלבי ‪ 1.5‬ליטר‪₪ 95............................................................................................................‬‬
‫מרק ירקות כתומים‪:‬‬
‫מרק פרווה גזר‪ ,‬בטטה ודלעת טריים‬
‫נותנים למרק את טעמו וצבעו היחודי‪ 1.5 .‬ליטר‪₪ 90.................................................................................................‬‬
‫כבד קצוץ צמחי*‪:‬‬
‫כבד קצוץ פרווה טעים עשוי עם פטריות ואגוזי מלך‪.‬‬
‫טעמו כמעט כמו הדבר האמיתי‪ -‬אפילו אנשים שאינם צמחוניים ייהנו לאכול אותו‪.‬‬
‫)‪ 6-5‬מנות לחצי קילו(‪₪ 109..............................................................................................................................................‬‬
‫מנות עיקריות‪:‬‬
‫פטריות פורטובלו ממולאות * ‪:‬‬
‫פטריות פורטובלו טריות ממולאות בפסטו המיוחד שלנו ועגבניות מיובשות‪.‬‬
‫אפויות יחד בשלמות‪ .‬מצויין גם כמנה ראשונה )‪ 4‬מנות(‪₪ 139...............................................................................‬‬
‫רולדת תרד ממולאת‪:‬‬
‫רולדת תרד עם מילוי תפו"א ופטריות טריות‪ .‬מגיע עם רוטב פלפלים צלויים מיוחד‪.‬‬
‫)‪ 8-10‬מנות(‪₪ 169................................................................................................................................................................‬‬
‫שניצל ירקות‪:‬‬
‫תערובת ירקות קצוצים על בסיס תפוחי אדמה בצורת שניצל‪ ,‬אפוי עד שמוזהב‪.‬‬
‫משהו שונה לצמחונים‪ .‬פרווה‪ .‬שניצל אחד או שניים למנה יפה‪ 6 .‬חתיכות‪₪ 109...........................................‬‬
‫"כדורי בשר" פרווה ברוטב איטלקי‪:‬‬
‫תערובת ירקות בצורת כדורי בשר ברוטב איטלקי תוצרת בית‪.‬‬
‫)‪ 4-5‬מנות( ‪ 1/2‬קילו ‪₪ 109................................................................................................................................................‬‬
‫תוספות‪:‬‬
‫סופלה גזר‪ *:‬גזר ממותק אפוי עם ציפוי אגוזים פריך‪ .‬מומחיותה של דבורה ‪-‬‬
‫אהובה על כולם‪ .‬פרווה‪ 4-6) .‬מנות לתבנית(‪₪ 89......................................................................................................‬‬
‫רטטוי‪ :‬תערובת מבושלת של חצילים‪ ,‬קישואים וירקות נוספים ברוטב עגבנית ריחני‪.‬‬
‫פרווה‪ 8-10) .‬מנות לקילו(‪₪ 95.........................................................................................................................................‬‬
‫ירקות צלויים‪ :‬תערובת חתיכות צלויות של בטטה‪ ,‬קישואים‪ ,‬גזר ועוד ירקות‬
‫ברוטב שמן זית ושום‪ .‬פרווה‪ 8-10) .‬מנות(‪₪ 99.........................................................................................................‬‬
‫סלטים‪:‬‬
‫סלט סלק‪:‬‬
‫סלט מסורתי כתוספת לכל ארוחה תוצרת בית!‬
‫)‪ 8-10‬מנות לליטר(‪₪ 70............................................................................................................................................‬‬
‫מטבוחה‪:‬‬
‫עשויה בצורה המסורתית עם עגבניות טריות ופלפלים ירקות ואדומים‪.‬‬
‫ללא תוספת חומרים משמרים‪ .‬טעמה בין עדין לפיקנטי‪.‬‬
‫)‪ 8-10‬מנות לליטר(‪₪ 70............................................................................................................................................‬‬
‫תפריט חלבי‪:‬‬
‫לזניה חלבית‪ :‬עשויה משכבות רוטב איטלקי אותנטי‪ ,‬סוגי גבינה שונים‪.‬‬
‫ותחליף פסטה תוצרת בית טעם אמיתי! )‪ 12-16‬מנות לתבנית(‪₪ 165 .....................................................‬‬
‫פשטידת ”קיש“‪ :‬תערובת עשירה של ביצים‪ ,‬שמנת‪ ,‬ירקות וגבינה אפויה בצורת מושלמת‬
‫‪ .‬אומרים שפשטידות ה ‪“-‬קיש“ שלנו הן הכי טובות בארץ‪.‬‬
‫)‪ 10-12‬מנות( בטעמים‪:‬‬
‫ברוקולי‪₪ 165................................................................................................................................................................‬‬
‫בצל ופטריות‪₪ 150.....................................................................................................................................................‬‬
‫גבינה‪₪ 159....................................................................................................................................................................‬‬
‫קינוחים‪:‬‬
‫רולדת שוקולד*‪:‬‬
‫בסיס אגוזים ספוגי במילוי שוקולד עשיר בעיטור אבקת סוכר מלמעלה‪.‬‬
‫)‪ 10-12‬מנות( פרווה‪₪ 160... ....................................................................................................................................‬‬
‫פאי תפוחי עץ ושקדים*‪:‬‬
‫קרם שקדים אפוי מעל בסיס העשוי משקדים טחונים‪ ,‬בקישוט דקורטיבי‬
‫של פרוסות תפוחי עץ ומצופה בזיגוג פירות בברנדי‪ 10-12) .‬מנות( פרווה‪₪ 169................................. .‬‬
‫עוגיות קרינקל ‪ /‬שיש‪:‬‬
‫עוגית שוקולד מגולגלת באבקת סוכר ואפויה כשהתוצאה היא עוגית שיש‪.‬‬
‫טעים עם כוס תה או כוס חלב! )חצי קילו( פרווה‪₪ 75.....................................................................................‬‬
‫רולדת לימון*‪:‬‬
‫רולדה מעוגת ספוג עם אגוזים‪ ,‬במילוי קרם לימון‪ ,‬מצופה אבקת סוכר ללא כל טעם של פסח!‬
‫)‪ 10‬מנות לרולדה(‪ .‬פרווה‪₪ 150..............................................................................................................................‬‬
‫פאי פקאן*‪ :‬מתכון ייחודי המגיע מדרום ארצות הברית‪ .‬אנו מכינים אותו לפסח עם בצק שקדים‬
‫ופקאנים‪ ,‬דבר המדגיש עוד יותר את טעמו המיוחד! הולך מצוין גם עם כדור גלידת וניל‪₪169...............‬‬
‫משלוחים בכל רחבי הארץ‪ | .‬משלוחים חינם בירושלים והסביבה כולל בית שמש להזמנות מעל ‪ 980‬ש“ח‬
‫בהשגחת ה ‪ OU -‬גלאט מהדרין‪ | .‬ללא קטניות‪ ,‬ללא מצה שרויה‪ ,‬ללא גלוטן‪ ,‬ללא חומרים משמרים‪.‬‬
‫פריטים המסומנים ב ‪ * -‬מכילים אגוזים‪ | .‬בהשגחת רבנות מבשרת ציון מהדרין‪.‬‬
‫טל‪ .‬להזמנות‪ 02 - 6535519 :‬בין השעות ‪22:00 - 8:00‬‬
‫אתר אינטרנט‪www.devorahschecter.com :‬‬
‫דואר אלקטרוני‪[email protected] :‬‬
Dairy Menu:
Dairy Lasagna : Made with layers of authentic Italian sauce, several cheeses,
and our own pasta substitute. Tastes like the real thing (9X13)
(12-16 portions per tray)............................................................................................................169
First Courses:
Broccoli Soup:
A velvety parve soup made from fresh broccoli and all natural ingredients
It is hard to believe that this soup is not made with cream 1.5 Liter............................................95
Orange Vegetable Soup: New Recipe!
Fresh carrots, sweet potatoes and pumpkin with just a hint of orange
juice giving this soup its vibrant color 1.5 Liter. Parve .....................................................................90
₪
Vegetarian Chopped Liver*:
A delicious parve mock chopped liver made with fresh mushrooms and walnuts.
This tastes almost like the real thing- even
non-vegetarians will enjoy it. (5-6 portions per 1/2 kilo) Parve..................................................109
₪
Main Courses:
Stuffed Portobello Mushrooms:* Fresh Portobello mushrooms stuffed with our
own homemade pesto and sundried tomatoes baked to perfection make this
a wonderful appetizer or main course. 4 Portions...........................................................................139
Spinach Roll: A lovely spinach roll stuffed with a mushroom potato filling,
This comes with a piquant roasted red pepper sauce . 8-10 Portions.....................................169
Side Dishes:
₪
₪
Vegetable Cutlet: A mixture of diced vegatables in a potato base,
shaped like a cutlet and baked to a golden finish. Something different for vegetarians
One to two cutlets make a nice serving. 6 pieces. Parve..............................................................115
Parve “Meatballs “ in an Italian sauce: A mixture of vegetables shaped like
meatballs in our own Italian sauce serves 4-5. 1/2 kilo ..................................................................99
₪
₪
₪
Carrot Souffle’*: Sweetened carrots baked with a crunchy nut topping.This is
Devorah’s specialty-everybody loves it. Parve (4-6 portions per tray)......................................89
₪
Ratatouille: A stewed mixture of eggplant, zucchini, and other vegetables in a nicely
seasoned tomato sauce. Parve (8-10 portions per kilo)...................................................................95
Grilled Vegetables: A mixture of lightly grilled chunky sweet potatoes, zucchini,
carrots, & other vegetables in an olive oil & garlic dressing. Parve.
(8-10 portions per kilo).................................................................................................................................99
₪
₪
₪
Quiche: A mixture of eggs, cream, vegetables and cheese baked
to perfection.We have been told that our quiches are the best
in the country.(9X13) (10-12 portions) Available in:
Broccoli.............................................................................................................................................165
Mushroom & Onion....................................................................................................................150
Cheese...............................................................................................................................................159
₪
₪
₪
Salads:
Beet Salad : A traditional salad to accompany any meal. Homemade!
(8-10 portions per litre) Parve.....................................................................................................70
Matbucha : Made in a traditional fashion with fresh tomatoes and
green and red peppers. No preservatives. Mild to moderately spicy.
(8-10 portions per litre) Parve.....................................................................................................70
Desserts:
₪
₪
Chocolate Roll* : A nutty sponge roll filled with a rich chocolate filling
and dusted with powdered sugar (10 portions per rollade)Parve..............................160
₪
Apple Almond Tart *: Almond cream baked in a ground almond tart
shell with decoratively arranged apples and finished with a brandied
fruit glaze.(10-12 servings) Parve.............................................................................................169
Crinkle Cookies : A chocolate cookie that has been rolled in powdered
sugar and baked to give a crinkly effect. Nice with a cup of tea or glass of milk!
(1/2 kilo)(12-16 portions per tray)Parve................................................................................. 75
₪
₪
Pecan Pie:* Parve – A speciality of Southern United States cuisine.
For Pesach we have prepared it in a nutty crust. Just serve plain or with a
dollop of whipped cream or vanilla ice cream. ..................................................................169
Lemon Roll*: A nutty sponge roll filled with a lemony filling and
dusted with powdered sugar. No taste of Pesach
(10 portions per rollade) Parve.................................................................................................159
₪
₪
Deliveries available throughout Israel | The whole menu will be available for Shabbat HaGadol
Free delivery in Jerusalem and surrounding areas including Beit Shemesh for orders over 980
Kashrut Supervision under OU. | Glatt Mehadrin(Orthodox Union)
No kitniot, No Gebbrochs.Gluten Free.No Preservatives. | ITEMS MARKED * CONTAIN NUTS
₪
To Order Call: 02-653-5519 Between 8am -10pm
www.devorahschecter.com | [email protected]