, סיורים אל הסירים במטה יהודה ! טיול קולינרי בפסטיבל האוכל בכל שישי, בח

‫סיורים אל הסירים במטה יהודה‪,‬‬
‫טיול קולינרי בפסטיבל האוכל בכל שישי‪ ,‬בחודש השלישי‪ ,‬שלוש טעימות בשלוש שעות!‬
‫פסטיבל האוכל ה‪ 11-‬במטה יהודה מזמין את הציבור לפגוש את הטעמים הנהדרים המוגשים‬
‫בכל פינה פורחת‪ .‬מדי שישי בבוקר אנחנו מזמינים אתכם להתרווח באוטובוס נוח ולטייל אתנו‬
‫בין המטבחים ובהם ממיטב תבשלי עדות ישראל‪ ,‬בין היקבים ומבשלות הבירה‪ ,‬בחוות הצאן‬
‫ובבתי המאפה‪ .‬בואו להכיר את תושבי האזור ואת האוצרות הקולינריים והנופיים המוגשים‬
‫לכם על צלחת עמוסה כל טוב‪ .‬בהרשמה מראש בלבד‪.‬‬
‫הטיול במחיר ידידותי במיוחד‪.‬‬
‫טלפון ‪ 08-8502240‬עמותת יואב יהודה מידע על מסלולי הטיול באתרים‪:‬‬
‫ ‪//www.m-yehuda.org.il , //www.touryoav.org.il‬‬‫פרטים בהמשך‪ :‬בימי שישי כולל ביקור ב‪ 3 -‬מקומות אוכל‪ ,‬סיור באוטובוס כולל מדריך‪ .‬עלות ‪₪ 100‬‬
‫בהרשמה ותשלום מראש‪ .‬ט‪.‬ל‪.‬ח‬
‫גבינות – נטף‬
‫״חוות הר הרוח״ ‪ -‬משפחת הימלפרב‪.‬‬
‫בחווה תוכלו ליהנות מטעימת גבינות ומסלסילות פיקניק מפנקות עם מיטב גבינות החווה ומעדנים‬
‫מהאזור‪.‬סדנאות וסיורים באזור לקבוצות בתאום מראש בלבד‪.‬‬
‫החווה פתוחה בימי וי משעה ‪ 10:00‬עד ‪ 16:00‬ובשבתות משעה ‪ 10:00‬עד ‪17:00‬‬
‫החווה פתוחה במזג אוויר נאה‬
‫‪02-5345660 054-4934566‬‬
‫אוכל ישראלי נטף‬
‫״המטבח של רמה״‬
‫פסטיבל האוכל של מדריד ־ פיוז'ן ‪ 2011‬מתארח בפסטיבל האוכל של מטה יהודה‪.‬‬
‫המסעדה נבחרה לייצג את ישראל בפסטיבל במדריד‪ ,‬שהתקיים בינואר האחרון‪ .‬המסעדה נבחרה‬
‫בזכות היותה מוסד קולינרי‪ ,‬המיצג את המטבח הישראלי העילי במיטבו‪ :‬חיבור לאדמה הטובה‪,‬‬
‫שילובים יצירתיים ומקוריים של מרכיבים מקומיים ואותנטיים יחד עם בישול מוקפד איכותי‪.‬‬
‫תומר ניב‪ ,‬שף "המטבח"‪ ,‬בישל במדריד‪ ,‬לצד שפים נבחרים כמו פרן אדריאה ואלנה ארזק‪ ,‬והגיש‬
‫ארוחת טעימות מהתפריט הקבוע של "המטבח של רמה"‪ .‬ארוחה‪ ,‬שפרשה קשת טעמים וניחוחות מאגן‬
‫הים התיכון‪.‬‬
‫ביום חמישי‪ 10.3.2011 ,‬מהשעה ‪ 19:00‬תינתן לבאי הפסטיבל ההזדמנות להנות מארוחת הטעימות‬
‫שהוגשה במדריד פיוזין וזכתה להצלחה רבה בקרב באי הפסטיבל‪.‬‬
‫הבראנץ' ב״מטבח של רמה" מציע חגיגה של טעמים‪ .‬הארוחה בנויה ממנות קטנות לבחירה‪ :‬מהטאבון‬
‫)מאפה אגסים ביין וגבינת עיזים‪ ,(...‬מגן הירק )"חומוס" מסלק אורגני‪ (...‬מהמעדנייה )פלטת שרקוטרי‬
‫של בשרים‪ (...‬שישי ‪ ,14:00 – 10:00‬שבת ‪15:00 – 10:30‬‬
‫להזמנות ‪02-5700954‬‬
‫נטף‬
‫בבית הזמרת יעל בדיחי‬
‫יום האישה הבינלאומי נשים מרתקות במטה יהודה‬
‫יום שישי ‪ 4.3.11‬בשעה ‪10:30‬‬
‫מה מפגיש שירים עבריים עם מרק ערבי‪ ,‬קרמיקה מן הטבע וזיכרונות מקוצ'ין?‬
‫הזמרת יעל בדיחי מגישה את המופע החדש "כשהילדים עוזבים את הבית!" ומארחת משולש נשי‬
‫מרתק‪ :‬אורית ברור בן דוד שחלמה והקימה את "בית מורשת" של מטה יהודה‪" .‬פעם אחת‪ "...‬היא‬
‫‪1‬‬
‫טעימה משלל סיפורי הנשים ששמעה‪ .‬ענת שלגי‪ ,‬אומנית מקורית המשלבת קרמיקה עם חומרים מן‬
‫הטבע‪ ,‬תספר על עבודתה לצד תצוגה למכירה‪ .‬סאלווה עוודאללה מביאה את טעמי הכפר עין נקובה‬
‫לנטף ותגיש בשמחה מרקים ערביים ביתיים וטעימים!‬
‫פורים בירה ונשירה‪ ...‬בנוסח מקומי יום חמישי ‪ 17.3.11‬בשעה ‪19:30‬‬
‫בערב פורימי ססגוני חוברים יחד יעל‪ ,‬ארם ובת שבע לשמח לבב אנוש! מול נוף השפלה הזוהר בלילה‪,‬‬
‫במרפסת סגורה וחמימה יעל בדיחי במופע העליז והשובב "נשיקות מתוקות מיין"‪ ,‬והבירה מתוצרת‬
‫מבשלת הבירה הכפרית "אביר האלה" של ארם ובת‪-‬שבע דקל ממושב צפרירים‪ ,‬אשר יגישו לכם‬
‫טעימות ממגוון סוגי הבירה לצד נישנושי גבינות עיזים שהם עצמם מכינים‪ ,‬ועם כיבוד כיד המלך שתגיש‬
‫לכם יעל‪.‬‬
‫להזמנות ‪4656614‬־‪02-5344773 • 054‬‬
‫יקב יהודה‬
‫מושב שורש‬
‫מפגש כורם יינן עם אבי יהודה בעלים ויינן היקב‪ ,‬אשר מתמחה ביינות אדומים יבשים‪ .‬מפגש חוויתי בן‬
‫‪ 45‬דקי אשר ילווה בטעימות עבר ‪-‬הווה ‪ -‬עתיד ממגוון יינות היקב‪ .‬המפגש מתקיים בכל שעה עגולה בין‬
‫‪ 11:00‬ל‪ 15:00-‬רצוי לתאם מראש‪ ,‬בתשלום‪ .‬המפגש מתקיים בכל מזג אוויר‪ .‬בהזמנה מראש‪ ,‬ניתן‬
‫ליהנות מכוס יין אדום ופלטת גבינות בחצר היקב‪ .‬קבוצות ופרטיים בתאום‪.‬‬
‫פתוח בכל שישי ושבת ‪ 11.00-15.00‬מפגש מתחיל בכל שעה עגולה‬
‫‪054-4638544‬‬
‫אוכל פיני מעוז ציון‬
‫רוז אופ קסטל ‪Rose of Castel‬‬
‫בית הארחה פיני בהרי יהודה‬
‫בית הארחה צנוע וקסום‪ ,‬מנוהל על ידי פינים ומאפשר הכרות איתם ועם הטעמים הטיפוסיים‬
‫לסקנדינביה‪ ,‬דרך ארוחת הבוקר שמוגשת בו בסופי השבוע‪ .‬בארוחה תפגשו בין היתר‪ ,‬לחמי שיפון‪,‬‬
‫עוגיות מיוחדות‪ ,‬פנקייקס‪ ,‬ריבות ממיני גרגרים פינים וכמובן קפה פיני משובח )מהטובים בעולם(‪.‬‬
‫המקום הינו אזור ללא עישון וללא אלכוהול‪.‬‬
‫‪www.roseofcastel.com‬‬
‫שישי וראשון ‪ 8.00-10.30‬שבת ‪9.00-11.30‬‬
‫להזמנות ‪744‬ו‪534‬־‪02‬‬
‫בראנץ‬
‫יד השמונה‬
‫בישוב המיוחד‪ ,‬מול נוף הרים מפעים‪ ,‬ממשיכים במסורת הבראנץ' העשיר והמגוון‪ .‬פינלנד במזרח‬
‫התיכון ‪ -‬מיזוג של שתי תרבויות אוכל המיוצגות אף בארוחה‪.‬‬
‫במקביל ניתן להזמין ארוחה תנ"כית מלאה)כולל אפיית לחם‪-‬מצה( ובה שפע של חומרי גלם המוזכרים‬
‫בתנ"ך בביצוע של שפים יצירתיים‪ .‬התאנה‪ ,‬הזית‪ ,‬החיטה‪ ,‬הרימון‪ ,‬הדבש והסולת הם רק מן המעט‬
‫והמשובח שתמצאו בתפריט‪ .‬הארוחה מוגשת באווירה תיאטרלית תואמת‪ .‬מותנה במינימום משתתפים‪.‬‬
‫שישי ‪9:30-14:00‬‬
‫‪02-5343956‬‬
‫בהזמנה ובתאום • מראש בלבד‬
‫בית הארחה ‪www.yadha8.co.il‬‬
‫‪2‬‬
‫אוכל ישראלי באבו גוש‬
‫״קפה בסטודיו‪http://cafebastudio.co.il‬‬
‫ב"קפה בסטודיו" בלב אבו‪-‬גוש נותנים פרשנות שונה לחומוס‪...‬‬
‫כאן אפשר למצוא את הגרגירים הזהובים טחונים לקציצות עם ירקות שורש ושוחים ברוטב יוגורט‬
‫מעולה‪ .‬לצד תבשיל הודי מבושם‪ ,‬חציל בלדי עם סלט עדשים ועוד מנות כפריות תוצרת בית ‪" -‬קפה‬
‫בסטודיו" מעניק לאורחיו חוויה של טעמים ואומנות‪ .‬כל כלי האוכל מיוצרים בסטודיו הפועל במקום‬
‫ואפשר גם לרכוש אותם במחיר מוזל‪.‬‬
‫לקוחות אשר יגיעו למקום יהנו מאווירה משפחתית ונעימה שמביאות איתן בעלות הבית ענבל ונירית‪,‬‬
‫ויוכלו ליצור את עולמם המיוחד אם בחומר ואם בנשמה על כוס קפה או ארוחה מעשה ידיהן של‬
‫השתיים‪.‬‬
‫גיבר ‪4‬‬
‫ימים א‪-‬ה ‪ 8:30 - 23:00‬יום וי ‪-8:30‬כניסת השבת‬
‫ו‪570906‬־‪02‬‬
‫קיבוץ צובה‬
‫שפע אירועים בצובה ‪www.tzuba.co.il‬‬
‫טיול יין ובראנץ' ‪ -‬יציאה מלובי מלון צובה‪ ,‬הליכה לגת העתיקה ולכרם‪ ,‬ומשם ליקב לטעימות יין‪.‬‬
‫לאחר מכן ארוחת בראנץי בלובי מלון צובה‪.‬‬
‫אורך המסלול כ‪ 1.5-‬ק"מ‪ ,‬והוא נמשך שעתיים‪ .‬כל שישי ב‪ 10:00-‬לתיאום ‪5347000‬־‪02‬‬
‫קיפצובה ־‬
‫מציעה חבילת כניסה ‪ +‬ארוחת ילדים במחיר מיוחד‬
‫שישי ‪10.00-17.00‬‬
‫שבת ‪10.00-19.00‬‬
‫‪02-5347952‬‬
‫טיול "תנ״ך עד תש״ח"‬
‫מסלול מרתק לכל המשפחה‪ ,‬בנוף מרהיב‪ ,‬להר צובה‪ ,‬העצים העתיקים ועין צובה‪.‬‬
‫כל שבת ב‪10.00-‬‬
‫להזמנות ‪5347000‬־‪02‬‬
‫מלון צובה ‪" -‬טיולים וטעמים"‬
‫חמישי‪ -‬ארוחה "טעמים בהר"‪,‬‬
‫טיול יין ובראנץי בשישי‪,‬‬
‫ובשבת טיול "מתנ"ך ועד תש"ח"‪ .‬ח‬
‫מישי‪ -‬שבת‪ ,‬חבילת הכל כלול במחיר חצי פנסיון‪.‬‬
‫תרבות ואוכל‬
‫״במחסן של סבא״ בית מאיר‬
‫חוויה לחושים‪ :‬טעם‪ ,‬ריח ונוסטלגיה‬
‫בואו לפגוש את סבא יעקב המספר‪ .‬לראות את המגוון הגדול של כלי מטבח והגשה מפעם ולשמוע את‬
‫הסיפורים העומדים מאחוריהם‪ .‬בו בזמן השף סרגייו יכין עבורכם מיני מאכלים איטלקיים עממיים‬
‫המבוססים על חומרי גלם שליקט בהרים‪.‬‬
‫מדי שישי ‪9.00-15.00‬‬
‫יעקב ‪2600732‬־‪052‬‬
‫‪3‬‬
‫דבי ‪5708502‬־‪054‬‬
‫כפרי חלבי‬
‫״חווהליה״ חוות הרי יהודה ‪www.hyr.co.il‬‬
‫"חווליה‪-‬בר קפה בחווה‪ ,‬אוכל כפרי חלבי" מקום בו הרים‪ ,‬ריחות תבשילים ותבלינים‪ ,‬בעלי חיים‪ ,‬טבע‬
‫ואנשים מתערבבים אלו באלו ויוצרים משהו חדש‪ ,‬מרגש ונעים‪.‬‬
‫מול קמין המפיץ חום נעים‪ ,‬סביב שולחנות עץ כבדים אביזרים ותמונות מעולם הסוסים‪ ,‬או ישובים‬
‫במרפסת העץ המשקיפה אל ההרים הירוקים ואל הרחבה בה סוסים צוהלים ודוהרים‪.‬‬
‫כאן תמצאו אוכל הררי אמיתי הכולל לקטים שונים מהאזור כמו; גדילן‪ ,‬עולש‪ ,‬מנגולד‪ ,‬חובזה‪ ,‬סרפד ועוד‬
‫ בהשראת הידע שנלקח מתוך "ילקוט הצמחים" של ניסים קריספיל‪ .‬חומרי הגלם שלוקטו בהרים‪,‬‬‫הובואו לשף צור והב‪ ,‬מהם הכין מעדנים מיוחדים האופיניים בטעמם‪ .‬מלוחייה‪ ,‬במייה‪ ,‬סרפד ועולש‪,‬‬
‫גלילי מרווה ירושלמית במילוי אורז‪ ,‬קציצת עירית בר‪ ,‬קבב סרפד וצנוברים‪ ,‬קציצות גדילן ועוד‪ .‬השרות‬
‫במקום נושא אופי משפחתי וביתי‪ ,‬והמחירים ידידותיים ביותר‪.‬‬
‫צור הדסה‬
‫אי – די ‪21:00-10:00‬‬
‫יום חמישי ‪10:00‬עד אחרון הסועדים‪.‬‬
‫יום שישי ‪ 8:00‬עד שעה לפני כניסת השבת‪ .‬מומלץ להזמין מקום מראש !‬
‫‪4020066‬־‪050‬‬
‫אוכל כפרי ‪ -‬נס הרים‬
‫פיצ'ונקה הינה מסעדה כפרית כשרה ומקסימה הממוקמת בכניסה למושב נס הרים‪ ,‬ומשקיפה אל נוף‬
‫עוצר נשימה‪ ,‬נוף של הרים ירוקים‪ ,‬יערות ונחלים‪ .‬במסעדה תתענגו ממטעמי השף‪ ,‬כגון קדירת בקר‬
‫וירקות שורש‪ ,‬פוקציות מהטאבון ומיטב הבשרים בצליית גריל‪.‬‬
‫לפרטים והזמנות‬
‫שישי ‪11.00-16.00‬‬
‫‪02-5799904‬‬
‫אוכל אלג'יראי משפחת רפאל‬
‫מטבח אלג'יראי ביתי ומשובח כפי שעליזה זכרה מאמה ולמדה מאחיותיה‪.‬‬
‫"שחמה בצלה" ‪ -‬פיתה מיוחדת החובקת בשר‪ ,‬גזר ובצל ירוק‪ ,‬בתיבול ייחודי‪ ,‬סלט זעלוק בצבעם‬
‫העמוק של הפלפלים האדומים‪ ,‬וקוסקוס אלג'יראי דק מלווה במרק אדום סמיך ובו מגוון עשיר של‬
‫ירקות‪ ,‬חומוס‪ ,‬כרישה בשר גרונות‪ ,‬סלרי וירקות כתומים שונים‪ .‬מעקודה בנוסח אלג'יר ‪ -‬צהבהבה‬
‫ואוורירית‪ .‬כל השפע הזה מסתיים בתה ירוק ובפיתות מטוגנות קלות ממולאות בתמרים אגוזים וקינמון‪.‬‬
‫אירוח סביב שולחן ארוך ‪-‬נא מהרו והזמינו מקומות‪...‬‬
‫נס הרים‬
‫חמישי ‪ 18.00-21.00‬שישי ‪11.00‬עד שעה לפני כניסת השבת ‪24-25/3/11‬‬
‫‪02-5333033‬‬
‫יקב ״נבו״ ־ יקב ומרכז מבקרים‬
‫מרכז המבקרים בנוי בסגנון כפרי ונמצא בסביבה פסטורלית והאירוח בו משלב סיור ביקב‪ ,‬וטעימות יין‪.‬‬
‫טאבון אבן מרשים ויכולת בישול ואפיה מרשימים לא פחות‪ ,‬יוצרים שילוב מהנה וטעים‪ .‬במהלך השבוע‬
‫ובימי שישי מתקיימים סיורי יין בשילוב הסבר על תהליך עשיית היין מפי היינן נבו‪ .‬בפסטיבל האוכל‪ ,‬ניתן‬
‫להזמין בתאום מראש ארוחה הכוללת‪ :‬דגים בטבון‪ ,‬מבחר סלטים עם לחמים ויין‪ .‬מומלץ!‬
‫מושב מטע‪ ,‬משק ‪57‬‬
‫שישי ‪ 11.00-15.00‬לתיאום קבוצות ופרטיים‬
‫‪4‬‬
‫‪780‬ו‪607‬־‪052‬‬
‫אוכל סורי‬
‫״אורית קדם״ חצר הפאב ‪ -‬נתיב הל״ה‬
‫אוכל מסוריה‬
‫אורית מבשלת עם הוריה אוכל ערבי סורי בתפריט ‪ :‬בוקר סורי ‪ -‬מגש גדול ובו מבחר עשיר הכולל גם‪:‬‬
‫קובה בורגול‪ ,‬סביחה‪ ,‬סמבוסק וחומוס ביתי‪ .‬לצהריים מומלץ להוסיף למגש‪ :‬מנסף ‪ -‬תבשיל עוף‪ ,‬אורז‪,‬‬
‫רימונים ושקדים בטאבון‪ ,‬סנייה‪-‬קבב טלה בטחינה‪ ,‬קוסא מחשי ‪ -‬קישואים ממולאים ברוטב רימונים‪...‬‬
‫כדאי גם לטעום מן הקינוחים עוגיות מעמול‪ ,‬עטייאף במרק סחלב ומלבי קוקוס ותותים‪ .‬ניתן להזמין‬
‫מקום גם באמצע השבוע לקבוצות )מינימום ‪ 20‬איש(‪.‬‬
‫נתיב הל״ה‬
‫פתוח בשבת ‪11:00-15:00‬‬
‫יש להזמין מקום מראש‪ ,‬בימים גשומים לברר אם המקום פתוח‬
‫‪5 • 0524-255739‬ו‪99004‬־‪02‬‬
‫נתיבל'ה מתחם "עמק דוד המלך"‬
‫פיקניק בנתיב הל"ה‬
‫סלסלה כפרית אישית באתר הפיקניק האולטימטיבי‪.‬‬
‫מה בסלסלה? ארוחת בראנץ' כייפית שתאפשר לכם לאכול בחיק הטבע בינות לשפע הירוק והפורח של‬
‫עמק האלה ונופיו הקדומים‪ .‬ומה בארוחה? לחמים ופשטידה מאפה בית‪ ,‬ירקות טריים וקלויים‪ ,‬ממרחים‪,‬‬
‫גבינות‪ ,‬סלטים ועוגות ביתיות והכל בטעם ביתי ורענן‪.‬‬
‫מי שיבחרו לסעוד ברחבי האתר ובנוחות מתקניו‪ ,‬ייהנו מתה מעשבי תה הגדלים בו‪ .‬קפה ושתייה קרה‬
‫בתשלום‪.‬‬
‫מומלץ להזמין סלסילות מראש מ‪20.2.11 -‬‬
‫פתוח בכל סופי השבוע בפסטיבל‬
‫שישי‪15:00 – 10:00 :‬‬
‫שבת‪ 10:00 :‬עד החשיכה‬
‫‪ ,077-9387201‬להזמנת סלסילות ‪077-9387202‬‬
‫לה טרה פרומסה מתארח ומארח ביקב ברקאי ‪ -‬רוגלית‬
‫בנופי עמק האלה המרהיבים יפגישו אותנו סנדרו ואירית עם בשר ועוד בשר ויין‪ .‬נתחים מגוונים יעלו על‬
‫גריל בנוסח איטלקי‪ ,‬לפי משקל ולצידם יוגשו הסלטים המשובחים של אירית‪ ,‬בנוסח קוציין‪ .‬במקום‬
‫מוגשים יינות נבחרים מיקבי בוטיק שונים מאזורנו‪.‬‬
‫‪5684775‬־‪050‬‬
‫בתאום מראש‬
‫משפחת מאיר ״מסע מענג אל קוציין״‪ ,‬מושב אביעזר‬
‫האף והחך לוקחים אותנו למסע מענג בבית משפחת מאיר‪ ,‬שם ‪ 2‬דורות )וחתן מרוקאי נמרץ( מייצרים‬
‫עבורנו מיני חטיפים מטוגנים ‪ -‬ציידה‪ ,‬קויל אפם‪ ,‬קנדם‪,‬צייפפם‪...‬יש בהם זרעי כמון‪ ,‬וקוקוס‪ ,‬והל‪ ,‬ועלי‬
‫בפלה‪,‬וקמח חומוס וכופתאות)פסטלים( במילוי צימחוני‪ ,‬ורוטב יוגורט‪ ,‬ודושה עם צימנדי ושפע סלטים‬
‫קוציינים וקארי שונים‪ ,‬ומקנחים בפייסם)מעדן טפיוקה( ובאיטריות אורז בחלב קוקוס‪.‬‬
‫מדי שישי נאפים במקום לחמים הודים שונים)"אופום"(‪.‬‬
‫כדאי לאכול במקום ולהזמין מראש לשבת‬
‫‪5‬‬
‫מושב אביעזר‬
‫כשר ימי שישי‬
‫‪11.00-15.00‬‬
‫ימי חמישי ‪18.00-22.00‬‬
‫ו‪536502‬־‪052‬‬
‫‪787‬ו‪595‬־‪052‬‬
‫מתחם משתלות פולק‬
‫מקבלים את השבת בניחוח וטעם‬
‫מתארחים‪ :‬אביגיל אהרון ממסילת ציון לטעימות של אוכל קויציני‪ :‬פסטלים‪ ,‬דושה וצימנדי‪ ,‬נולן בלה‪-‬‬
‫חטיפים מטוגנים מקמח חומוס‪ .‬השף סרגייו מבית מאיר לטעימות איטלקיות של פוקציות ופסטות עם‬
‫ירקות אורגנים‪ ,‬סירפדים מרוות ושאר צמחים שליקט בתבונה עתיקה בהרים‪ .‬קואופרטיב‬
‫״האטה״)"אחותי"( של נשים אתיופיות המציגות למכירה מלאכות יד מסורתיות‪ -‬בקדרות‪ ,‬פיסול בחומר‪,‬‬
‫באריגה שזירה וריקמה‪ .‬נתכבד בקפה אתיופי בטקס הבונה‪ .‬נטעם אינגיירה העשויה טף ולצידה רטבים‬
‫מירקות‪ .‬״בשמת״ מזקקת שמנים ארומטיים ממושב לכיש‪ .‬נראה כיצד מזקקים שמנים אתריים ומים‬
‫ארומטיים במזקקת נחושת עתיקה‪ .‬נדבר על שמנים אתריים ושימושיהם‪ .‬ניצן שריג תציג לטעימה‬
‫ולמכירה עוגיות מי ורדים‪ ,‬עוגיות לבנדר‪ ,‬מלבי‪ ,‬ועוד מוצרים המיוצרים מהצמחים הגדלים בשומרה‪.‬‬
‫המפגש עם ניצן בין השעות ‪ 10-13‬במשתלה‪ .‬במתחם המשתלה אפשר להנות מצמחי בית וגן‪ ,‬חנות‬
‫מתנות ומרכז אופניים וריצה ‪"-‬על דרך בורמה"‬
‫שער הגיא‬
‫מסילת ציון‬
‫כשר שישי ‪ 9.00-14.00‬פתוח בכל ימות השבוע‪ .‬נגיש לנכים‬
‫‪02877‬ו‪2‬־‪050‬‬
‫‪9990340‬־‪02‬‬
‫אירוע פתיחה חמישי ב ‪ 20:00‬בהרשמה מראש בלבד‬
‫יקב כ"ץ ‪www.katz-winery.com‬‬
‫היקב נולד מתוך אהבת היינן ליין ולכימיה‪ .‬היקב ממוקם במקום פסטורלי‪ ,‬אחו לצידו האחד ויער מצידו‬
‫האחר‪ ,‬היקב משרה אוירה רגועה ונינוחה‪ .‬בימות הפסטיבל תוכלו ליהנות מבראנץי בפונדק העץ של‬
‫היקב‪ ,‬הכולל מבחר גבינות‪ ,‬סלטים ולחמי בגט‪ .‬ניתן לשדרג את הארוחות בתיאום מראש‪.‬‬
‫מסילת ציון‬
‫קבוצות ופרטיים בתאום מראש‬
‫‪2573950 0502872743‬־‪050‬‬
‫בראנץ׳ שישי ב״מרגו קפה״ קיבוץ צרעה‬
‫בכל יום שישי בראנץי חגיגי במרגו עם מגוון מנות מבית סבתא‪ .‬הבראנץי מוגש במזנון חפשי וכולל מגוון‬
‫סלטים‪ ,‬אנטיפסטי‪ ,‬גבינות‪ ,‬קישים ומאפים תוצרת בית‪ ,‬עוגות נפלאות‪ ,‬ריבות ועוד‪ ...‬בית הקפה הוקם‬
‫בהשראתה של סבתא מרגו)סבתה של אורלי(‪ ,‬שהייתה מהיזמיות הראשונות באזור מטה יהודה וניהלה‬
‫את מסעדת הפועלים הגדולה והראשונה באזור ב"נשר הר‪-‬טוב"‪ .‬בחצר של מרגו ־ מכירה של בגדי‬
‫מעצבים‪ ,‬תכשיטים‪ ,‬עוגיות ביתיות ריבות ועוד )מותנה במזג אויר נאה(‪.‬‬
‫בראנץ' קיבוץ צרעה‬
‫שישי ‪ 9.00- 14.00‬בהזמנה מראש נטלי‬
‫‪8504085‬־‪050‬‬
‫‪6‬‬
‫״משפחת בשארי״ מושב ישעי‬
‫"עורי צפון ובואי תימן"‬
‫יהודי ספרד גלו לארצות הבלקן )יוון‪ ,‬טורקיה‪ ,‬בולגריה ועוד( ולא שכחו את מורשתם‪ .‬גילה בשארי נותנת‬
‫לנו הזדמנות נפלאה ליהנות משירת הלאדינו ומשירת תימן היפה שהושפעה אף היא ממשוררי תור‬
‫הזהב‪ .‬המופע כולל ארוחה תימנית מעשה בית )מרק עוף תימני‪ ,‬חילבה‪ ,‬סלוף‪ ,‬לחוח ועוד(‬
‫‪-10.00‬התכנסות‪ - 10.30 ,‬הופעה‪ -12.00 ,‬ארוחה‬
‫כשר‬
‫מדי שישי • ‪ 10.00‬בהזמנה מראש‬
‫ו‪322600‬־‪052‬‬
‫משפחת עזיז‬
‫"אוכל כורדי מול עמק האלה" מושב זכריה‬
‫בביתם הנשקף אל הנוף הדרמטי‪ ,‬מגישה לילי את מאכלי הבית המצוינים החורפיים והמסורתיים‪ .‬זאת‬
‫בלווית תה כורדי מסמובר על גחלים‪ .‬במקום ניתן לרכוש ולטעום את הלימונים הכבושים של לילי‪,‬‬
‫מהטובים הנעשים בארץ‪.‬‬
‫כשר‬
‫ימי שישי ‪15:00 – 11:00‬‬
‫‪050-7380869 ,02-9917379‬‬
‫״עליה״ עוצמת הלב באוכל נפלא‬
‫בביתה המטופח עליה מגישה אוכל מלא אהבה וממולא בכל טוב ‪ -‬דגים ממולאים‪ ,‬לחמי בית ממולאים‪,‬‬
‫ארטישוקים ממולאים‪ ,‬עופות ממולאים ומרקי חורף עונתיים‪ .‬חווית אירוח מחממת לב ובטן‬
‫מושב גפן‬
‫כשר‬
‫שישי ‪052-2442804 15:00 – 11:00‬‬
‫״הבית המרוקאי״ נסים קריספיל‬
‫מרכז מורשת יהודי מרוקו ובית אירוח בסגנון מרוקאי‪ .‬הוקם ע"י נסים קריספיל ומנוהל על ידו‪ .‬הבית‬
‫מאפשר לקיים אירועים יוצאי דופן המשלבים חוויה מרוקאית ותכנים מעולמם של יהודי מרוקו המסופרים‬
‫מפיו של נסים קריספיל‪ .‬עדנה בוחבוט בת המושב מפליאה במטעמים מרוקאים המבושלים על ידה‬
‫ומוגשים בחדר האירוח של הבית‪ .‬כמו כן מקיים נסים)מומחה בצמחי רפואה ותבלין( סדנאות היכרות עם‬
‫צמחים וסדנת בישול מצמחים הגדלים בר‪.‬‬
‫‪www.moroccanhouse.co.il‬‬
‫מושב תירוש‬
‫להזמנות ‪054-7256211‬‬
‫״חוות צוק״‬
‫"כשהמצוינות והטבע נפגשים בטוב טעם" בחווה ניתן לרכוש סלסילות פיקניק איכותיות‪ ,‬בהן לחם הבית‪,‬‬
‫גבינות המבוססות על חלב עיזים ממרעה חורש ים תיכוני‪ :‬גבינות קשות וחצי קשות ולבנה‪ ,‬מבחר‬
‫סלטים‪ ,‬ריבת קינוח‪ ,‬ויינות מתוצרת צוק‪.‬‬
‫צומת האלה‬
‫שישי ושבת ‪ – 10:00‬עד השקיעה‬
‫‪054-5239824‬‬
‫‪7‬‬
‫יקב ״קלע דוד״‬
‫נוסד בשנת ‪ .1992‬במהלך לימודי הווטרינריה בבולוניה איטליה‪ ,‬נחשף ד"ר עמוס ברזילי לתעשייה‬
‫ביתית של ייצור יין ולמסורת חקלאית בה כל אחד מייצר ומשווק את תוצרתו‪ .‬עם שובו לארץ קנה משק‬
‫בחבל עדולם‪ ,‬נטע כרמי יין וזיתים‪ .‬תחת ידיו הפך מבנה האבן להעתק מרשים של חווה איטלקית‬
‫עתיקה ובה יקב המשקיף אל נוף כרמי הענבים‪ .‬ביקב מייצרים יין לבן יבש וחצי יבש‪ .‬במהלך הפסטיבל‬
‫ניתן ליהנות ממגוון מטעמים תוצרת מקומית וארוחות חלביות עשירות‪.‬‬
‫‪www.keladavidwinery.com‬‬
‫גבעת ישעיהו בכניסה‬
‫שישי ‪15:00 – 9:00‬‬
‫שבת ‪16:00 – 10:00‬‬
‫בתיאום מראש‬
‫‪02-9994848‬‬
‫״משק יין הנס שטרנבך״ בגבעת ישעיהו‬
‫כרם‪ ,‬יקב ומסעדה בסגנון ים תיכוני כפרי‪ .‬בחצר היקב תוכלו לבקר‪ ,‬לטעום ולרכוש מיינות המשק וגם‬
‫ליהנות מכוס יין משובח וגם לאכול במסעדה‪ .‬סיורים ביקב‪ :‬בימי שישי ושבת בכל שעה עגולה מ‪10.00-‬‬
‫עד ‪ .17.00‬נשמח להמליץ לכם על מגוון מסלולי הליכה ורכיבה באזור‪.‬‬
‫המשק פתוח כל • השנה מדי שישי ושבת‪ ,‬מ‪ 10.00-‬ועד לעזיבת האורח האחרון‪.‬‬
‫‪052-5840760‬‬
‫‪62‬ו‪9990‬־‪02‬‬
‫מה־״מ״ שבתות מתוקות‬
‫שפע יצירתי של קונדיטוריה משובחת של קונדיטורים מקומיים עם קריצה צרפתית מוגש במקום‬
‫להנאתכם‪.‬‬
‫ניתן וכדאי לרכוש ממוצרי הקונדיטוריה כדי להתפנק בטיול מקומי או לבית‪.‬‬
‫קונדיטוריה בגבעת ישעיהו‬
‫משק ‪70‬‬
‫שבת ‪10.00-17.00‬‬
‫‪4‬ו‪24‬ו‪99‬־‪02‬‬
‫"לחמליה" בגבעת ישעיהו‬
‫פרוסה של אהבה‪...‬לחמי שאור מלאים‪ ,‬לחם שיפון‪ ,‬כיכרות כוסמין‪ ,‬לחם אגוזים מיוחד ולחמים איטלקיים‬
‫כולם נאפים בשיטות מסורתיות ללא תוספת שמנים שמרים או סוכרים‪ .‬אפשר ורצוי לשבת בנחת‪,‬‬
‫לבחור מן הלחמים ומן הממרחים המשובחים הנעשים טריים במקום‪ ,‬קפה אורגני טרי‪ ,‬מיצים טבעיים‬
‫ומרק חם‪.‬‬
‫הביתה‬
‫הריחות והטעמים ייקחו אתכם קצת יותר פנימה קצת אחורה‬
‫מוסיקה חיה בימי חמישי בערב‪ .‬אם תביאו צנצנת ריבה‪ ,‬זרעים‪ ,‬חמוצים או אחרים‪ ...‬תוכלו להחליפה‬
‫בצנצנת אחרת‪...‬מארון ההחלפות‪ ...‬נתינה תמורת קבלה ושנהיה תמיד בשמחה!!!‬
‫כשר חלבי‬
‫ד' ה' ו' מ‪8:00-‬‬
‫בשאר ימות השבוע פתוח בתיאום לאירוח קבוצות ‪054-2664733‬‬
‫‪8‬‬
‫"קרעפלך"‬
‫עגלת קרפ עליזה ומבטיחה תביא לנו סיפוק פשוט אך מענג‪ ,‬מהנה ועשוי מחומרים טובים!! קרפ מתוק‬
‫במגוון טעמים וממרחים‪ ,‬קרפ מלוח ועוד הפתעות‪ .‬נהדר לילדים בכל הגילאים )עד מאה ועשרים(‪.‬‬
‫שישי שבת ‪ 10.00-16.00‬בתאריכים ‪25-26.3 ,18-19.3‬‬
‫גבעת ישעיהו‬
‫נעמי •‪7700259‬־‪ 054‬און ו‪770025‬־‪05‬‬
‫חגיגת מבשלות הבירה הכפריות של מטה יהודה‬
‫סופשבוע שמח בסימן פורים ‪18-19.3‬‬
‫במהלך פסטיבל האוכל יציעו מבשלות האזור טעימות וסיורים משולבים באתרי האוכל והטבע‬
‫ובמבשלות עצמן‪.‬‬
‫סופשבוע שמח‪ .‬כל מבשלות הבירה בחגיגה אחת תוססת ‪18-19.3‬‬
‫גבעת ישעיהו‪ ,‬מתחם בית העם בסמוך לגלרית "אומני האלה"‬
‫שישי ‪ ,10.00-16.00‬שבת ‪11.00-17.00‬‬
‫• טעימות בירה בדוכני היצרנים השונים‪.‬‬
‫• הסברים על סוגי הבירה השונים‪ .‬הסברים על האפיונים של כל מבשלה‪.‬‬
‫• מחירים מיוחדים למארזי בירה‪.‬‬
‫• דוכני אוכל המתאימים לאירוע‪.‬‬
‫• מוזיקה ואזורי פעילות לילדים‪.‬‬
‫"אביר האלה" ‪ -‬צפרירים‬
‫יצרן ארם ובת ‪ 7‬דקל‪7000512 ,‬־‪054‬‬
‫הוקמה בשנת ‪ ,2008‬מבשלה כפרית המייצרת בירות תוך הקפדה על תהליכי ייצור מסורתיים בשילוב‬
‫ידע מתקדם‪ .‬בירה טבעית‪ ,‬מועשרת בתבלינים ובשמרי בירה‪ ,‬מעורפלת ללא סינון ופיסטור ועוברת‬
‫תסיסה שנייה בבקבוק‪.‬‬
‫הבירות‪ Deep Soul :‬אייל בלגי בהיר חזק‪.‬‬
‫‪-Touching Blade‬אייל בהיר‪,‬‬
‫‪ -Crispy‬בירת חיטה‬
‫‪ - Black Ice‬פורטר‬
‫"‪ -"Gal's‬אביעזר‬
‫יצרן גל ספיר‪3411044 ,‬־‪052‬‬
‫מפעל של איש אחד עם אהבה ליצירה וטעמים‪ .‬הייצור במבשלה עומד על כ‪ 800 -‬ליטר לשנה‪.‬‬
‫המבשלה מארחת לטעימות‪ ,‬סיור‪ ,‬הסבר התהליכים וכמובן מכירת בירה‪.‬‬
‫האירוח בימי שישי במושב אביעזר‪ ,‬ובימי שבת בפאב של נתיב הל"ה אצל אורית קדם‪ .‬בתאום‪.‬‬
‫הבירות‪ - Double S :‬סוויט סטאוט שחורה‪,‬‬
‫‪ - Phachem‬אימפריאל סמוקד פורטר‪,‬‬
‫‪ -SPA‬בירת אייל בהירה‪,‬‬
‫‪ -The L.O.S.T spicy monster‬בירה אייל בהיר בסגנון חופשי‪.‬‬
‫‪9‬‬
‫"עמק האלה"‪ -‬ליאון‪-‬שריגים‬
‫יצרן יעל ואוהד אילון‪050-3922253 ,‬‬
‫הוקמה ב‪2008-‬‬
‫מבשלת בירה כפרית‪ .‬מייצרת בירה איכותית בכמויות קטנות‪ ,‬מחומרים טבעיים בלבד ובתהליכים‬
‫מסורתיים המבטיחים טעמים עשירים ומורכבים בתוצר הסופי‪.‬‬
‫מבשלת עמק האלה פתוחה לאירוח מלבד בסוף השבוע השלישי‪.‬‬
‫הבירות‪ :‬חיטה בווארית ‪ -‬חיטה מסורתית מאזור באוואריה‪.‬‬
‫בלונד אייל ־ אייל בהירה‪ ,‬בגוון קש‪.‬‬
‫אירית אדמונית ־ גוון אדמדם נחושתי‪.‬‬
‫אנגלית כהה ־ בעלת גוף מלא ועשיר‪ ,‬כהה מאוד‪.‬‬
‫"רונן" ‪ -‬מבשרת ציון‬
‫יצרן עופר רונן‪052-6227679 ,‬‬
‫מבשלת בוטיק בהרי ירושלים‪ ,‬שהוקמה בעקבות אהבה רבת שנים למשקה המשובח והחיפוש אחר‬
‫שילוב הארומות והטעמים לחוויה חושית מלאה‪.‬‬
‫המבשלה מושפעת ממסורת הבירה האירופאית‪ ,‬יחד עם שילוב הטעמים האגרסיביים של מבשלות‬
‫בוטיק אמריקאיות‪.‬‬
‫הבירות‪ :‬הכהה המרושעת ‪ -‬אייל כהה‪ .‬מקום ראשון בתחרות ה "לונגשוט ‪ "2010‬של ‪Samuel‬‬
‫‪.Adams‬‬
‫החיטה המחוצפת ‪ -‬ענברית ארומאטית‪.‬‬
‫"השחר"‪ -‬מבשרת ציון‬
‫יצרן רוני קלדרון‪3301143 ,‬־‪054‬‬
‫הוקמה ב‪.2008-‬‬
‫מבשלת מיקרו שהוקמה בשל האהבה לבישול והפכה לאהבה לבירה טובה‪ .‬הבירות הינן מסוג אייל וכל‬
‫התהליכים מבוצעים בעבודת יד הטעמים המופיעים בבירה נובעים משילוב סוגי לתת שעורה‪ ,‬כשות‬
‫וללא תוספות תבלינים או כל חומר אחר‪.‬‬
‫הבירות‪ :‬בירת תמרה ־ בירת טריפל בלגית‪.‬‬
‫בירת אלון ־ בירת "בוק" גרמנית‪.‬‬
‫בירת עומר ־ בירת סטאוט‪.‬‬
‫"בירבר" ‪ -‬הר‪-‬אדר‬
‫יצרן ניר דהכהן וליאור יצחקי‬
‫‪054-7938888‬‬
‫בירבר היא מבשלת בירה יחודית‪ .‬המבשלה נמצאת בהרי ירושלים‪ .‬אנו מבשלים בירה מחומרים טבעיים‬
‫בתוספת פירות הגדלים על העצים בבוסתן המבשלה‪ .‬אנו מיצרים כמה סוגי בירה בסיסים ובעיקר בירות‬
‫עונתיות לפי תנובת העצים‪.‬‬
‫הבירות‪ - Dark :‬בירת אייל כהה‪.‬‬
‫ענבים ־ בירת ענבים אדמדמה‪.‬‬
‫בלונדי ־ בירת אמבר‪.‬‬
‫"נגב" ‪ -‬קרית גת‬
‫יצרן יוחאי קודלר וחיים בן־עשור‬
‫מבשלת בוטיק בצפון הנגב‪.‬‬
‫‪10‬‬
‫התחילה כמבשלה ביתית‪ ,‬מתכונים מיוחדים שזכו במספר תחרויות בארץ ובעולם‪ .‬הידע שנצבר בארץ‬
‫ובחו"ל והביקוש הובילו לרכישת מערכת בישול מקצועית‪ .‬הבישול נעשה בטכניקות גרמניות וחומרי גלם‬
‫איכותיים‪ .‬הבירות‪ :‬אמבר אייל‪,‬‬
‫פורטר אלון־ מיושנת עם שבבי אלון‬
‫פסיפלורה ־ אייל זהובה פירותית‪.‬‬
‫מימי'ס״ קונדיטוריה גבעת ישעיהו‬
‫סימפונית שוקולד‪ ,‬אגוזים וקצפת בנגיעה רכה ומלטפת‪ .‬קונדיטורית מימי'ס ממשיכה לפנק אתכם‬
‫בעוגות ועוגיות מעשה ידינו‪.‬‬
‫גבינה‪ ,‬פאי וגם בחושה‪ ,‬אצלנו תקבלו מנה יפה וגדושה‪ .‬והמקרון הנימוח מעל כולם ‪ -‬פינוק אמיתי‬
‫ומושלם‪ .‬אפשר ליהנות מקפה בחצר לצד המתוקים‪ ,‬וגם לקחת הביתה פינוקים‪ .‬גם לקנות מעדנים‬
‫לשבת‪.‬‬
‫גבעת ישעיהו‬
‫כשר שישי ‪02-9998278 16:00 – 9:00‬‬
‫״הבית של אבי״ אוכל כורדי בגבעת ישעיהו‬
‫במסעדת העץ‪ ,‬שבגינת ביתם המטופחת מגישים אבי וזהבה אוכל כורדי מסורתי וטרי‪ .‬על פי מסורת‬
‫הגשה ביתית האורחים יקבלו מרקי קובה לפתיחה‪ ,‬מגשי ממולאים וקובה בורגול מטוגן‪ ,‬סלטים מירקות‬
‫טריים‪ ,‬חמוצי הבית‪ ,‬אורז עם אטריות‪ ,‬בורגול‪-‬חומוס ובקר בקארדי‪ .‬שפע מרתק וטעים‪ .‬כל השבוע‬
‫בהזמנה מראש לקבוצות‪.‬‬
‫גבעת ישעיהו כשר‬
‫שישי ‪10.00-15.00‬‬
‫‪420‬ו‪999‬־‪9 02‬ו‪84493‬־‪052‬‬
‫"קפה בגבעה" תמר שאבי‬
‫״בית קפה ישראלי״‬
‫אוכל ישראלי בגבעת ישעיהו‬
‫מירה‪ ,‬היא מדריכת כושר שהקימה קייטרינג חלבי בשם "שוקוליטה" לאירועים קטנים‪ ,‬ישיבות וכנסים‪.‬‬
‫תמי היא ארכיאולוגית שהקימה בעבר עסק למוסים‪ .‬אז בין פסיפס לפילאטיס הן אוהבות לאכול‪ ,‬וחדוות‬
‫היצירה והאירוח הובילה להקמת בית קפה ישראלי‪ ,‬במקום עם אחד הנופים המרהיבים באזור‪ .‬המקום‬
‫ידידותי ביותר לילדים ותופעל פינת יצירה עבורם‪ ,‬אז אתם בקיש והם בקישקוש‪ ,‬לפני או אחרי מסלול‬
‫בואו להתארח‪ .‬תמי‪ ,‬המקומית תפעיל תחנת מידע במקום‪ .‬בהזמנה מראש ‪ -‬סלסילות פיקניק לזוג או‬
‫משפחה‪.‬‬
‫שישי ושבת • ‪ 10:00-17:00‬מירה • ו‪3‬ו‪7‬ו‪48‬־‪ • 054‬תמי • ‪7264566‬־‪050‬‬
‫‪247‬ו‪995‬־‪02‬‬
‫״סוכה בכפר״ משפחת טל קיבוץ גלויות בגבעת ישעיהו‬
‫סוכה בכפר "מסעדת גן" מאכלים ביתיים‪ ,‬בסגנון כפרי‪ ,‬המושפעים מהמטבחים מהם הגיעו תושבי‬
‫האזור – ממזרח וממזרח אירופה‪.‬‬
‫גבעת ישעיהו‬
‫‪050-7552957‬‬
‫חמישי‪-‬שבת בתאום בלבד‬
‫‪11‬‬
‫״מזון לנשמה״‬
‫אוכל הודי צמחוני משובח עשיר ומגוון בתיאום מראש‪.‬‬
‫‪7925485‬־‪ 050‬צפרירים‬
‫שישי ושבת‬
‫‪11:00-16:00‬‬
‫בירה וגבינות‬
‫חצר ״אביר האלה״‬
‫מבשלת בירה כפרית‪ ,‬גבינות מחלב עיזים אורגני‪ ,‬ליקרים‪ .‬טעימות בירה‪ ,‬והסבר על תהליך בישול‬
‫הבירה בשעות ‪ 15:00 ;13:00 ;11:00‬גבינות איכותיות קשות חצי קשות ורכות‪ ,‬יוגורט עיזים משובח‪.‬‬
‫תפריט ייחודי לפסטיבל האוכל‪-‬טוסט האביר‪ ,‬חומוס האביר‪ ,‬גיחנון כמו פעם שישי ושבת בכל שבתות‬
‫הפסטיבל ‪.10:00-16:00‬‬
‫צפרירים‬
‫בתאום מראש‬
‫‪5557847‬־‪050‬‬
‫"‪"LOPPIS‬משפחת רינת ב צפרירים‬
‫לופיס‪ -‬חנות המציעה חוויה שבדית‪" ,‬טעם של פעם"‪ ,‬דרך ריהוט וכלי בית יד שנייה משבדיה ודרך‬
‫תקרובת האופיינית לכל בית בשבדיה גלוג ‪ Glogg -‬משקה ״ן חם ומתובל‪ ,‬קנילבולה ‪- Kanelbulle‬‬
‫פפארקוקה ‪ - Pepparkaka‬עוגית ג'ינג'ר החנות ממוקמת בחצר יפהפייה ובאווירה הפסטורלית של‬
‫מושב צפרירים‪,‬‬
‫מומלץ לשלב את הביקור בטיול בחבל עדולם והפורח והירוק בעונה זו‪...‬‬
‫צפרירים‬
‫שישי ‪10:00-16:00‬‬
‫• שבת ‪10:00-17:00‬‬
‫• החנות פתוחה אי‪-‬הי‬
‫‪054-7677611‬‬
‫״הבלגי של גליה״‬
‫שוקולד טהור בעבודת יד‪ .‬מבחר פרלינים‪ ,‬טראפלס‪ ,‬פטיפורים וטבלאות יפהפיות‪.‬‬
‫שוקולד‬
‫צפרירים‬
‫שבת‬
‫‪10.00-16.00‬‬
‫‪3404536‬־‪052‬‬
‫"עדי יוגב"‬
‫הכריכים צופנים בחובם בטוב טעם אוצר של טעמי האזור‪ -‬גבינות מחוות צוק‪ ,‬ארוגולה מהגינה‪,‬‬
‫ממרחים וטפנדים‪ .‬יוגשו גם מאפי הבית‪ ,‬צ'אי‪ ,‬שתיה קרה‪ ,‬והכל בחצר מזמינה ובה גם פינות ישיבה‪.‬‬
‫בכל שבת בצהריים ‪ -‬מוזיקה חיה‪.‬‬
‫כריכים בריאים‬
‫צפרירים‬
‫• שישי ושבת ‪10.00-17.00‬‬
‫•‪052-5993340‬‬
‫‪12‬‬
‫"‪"CAJA CHOCOLATEERIE‬‬
‫מקום של שוקולד במתחם "הגלריה של סבא"‪ .‬שוקולד חושני בעבודת יד הישר מן הסדנא של גליה‪ .‬שפע‬
‫מסחרר וממכר של טעמים חכמים ויצירתיים‪.‬‬
‫שוקולד צפרירים‬
‫כשר‬
‫שישי ‪10.00-16.00‬‬
‫•‪052-3404536‬‬
‫אוכל ערבי בצפרירים‬
‫״הקדירה של סבתא״ אצל רינה ‪www.hakdera.co.il‬‬
‫ומה בקדירה? אוכל ערבי מקורי ‪ -‬המבוסס על עשבי מאכל עונתיים‪.‬במרכזה של ארוחת הפסטיבל‬
‫מוגשת כרע עוף מחמיר על פיתת טאבון המתובלת בבצל סומק ושקדים קלויים ומגשי מקלובה מהבילים‬
‫ועשירים‪ .‬הארוחה מתובלת במגוון סלטים ייחודיים מן המטבח הערבי טאבולה באדונסיה סלט גרגר‬
‫נחלים ועוד וכוללת שתיה קרה‪/‬חמה וביס מתוק‪ .‬האירוח בגינת חורש טבעי פורחת במלוא הדרה‬
‫האביבי אל מול נופי עמק האלה‪ .‬חוויה לכל החושים‪.‬‬
‫שבת ‪ 12.00-17.00‬בפסטיבל בתאום מראש‬
‫לקבוצות כל ימות השנה בתאום מראש‪.‬‬
‫‪875 050-2583849‬ו‪992‬־‪02‬‬
‫יום האישה הבינלאומי‬
‫שישי ‪ 11.3.2011‬בשעה ‪ 10:00‬בחצר "הקדירה של סבתא"‬
‫״נשים עולות על המטאטא״‬
‫מפגש יוצא דופן המציע דרך חדשה להתבונן ולהבין את מרכזי העוצמה הנשיים ככוח יוצר ובורא‪.‬‬
‫בגינת החורש הטבעי הפונה אל נופי עמק האלה‬
‫הבראשיתיים‪ ,‬הזדמנות לדבר על נשים‪ ,‬שינויים והחיים‪ .‬מתוך התבוננות‪ ,‬נסיון חיים עשיר ותפיסה‬
‫ייחודית מציעה רינה זוויות חדשות להבנת התהליכים העוברים עלינו ועל מקומם של נשים וגברים בעידן‬
‫זה‪.‬‬
‫יקב ״צפרירים״‬
‫מ"בית שני" עד הבית שלנו‪ ,‬לורי ושייקה לנדר יקב בוטיק שבו המשפחה מעורבת בכל תהליך יצור היין‪.‬‬
‫יינות אדומים המיוצרים בשיטות מסורתיות מענבים הנבצרים ידנית בכרמים הסמוכים ליקב ובעמק‬
‫האלה‪ .‬ריבוי הגתות הקדומות החצובות בסלעי האזור מעיד על מרכזיותו של האזור בגידול הגפן ועשיית‬
‫היין כבר בעת העתיקה‪ .‬כעוסקים בארכיאולוגיה אנו מדגישים את הקשר בין עשיית היין בעבר לעשייתו‬
‫בהווה‪ .‬בימי הפסטיבל תיערך ביקב טעימת יינות מודרכת‪ .‬בכל יום שבת בשעה ‪ :14:00‬מפגשים ביקב‬
‫עם שייקה‪ ,‬ארכיאולוג‪ ,‬על כוס יין‪ ,‬בהם ישוחח על עשייה וצריכת יין בעת העתיקה‪.‬‬
‫שישי ושבת ‪11.00-17.00‬‬
‫לורי ‪052-4493042‬‬
‫שייקה ‪4284329‬־‪052‬‬
‫‪13‬‬
‫תרבות ואוכל בצפרירים‬
‫מתחם "גלריית קקאדו" ‪www.kakadu-design.com‬‬
‫רעות ואהרון שחר מארחים‪ ,‬אוצרים ומדריכים במיוחד לפסטיבל יוגשו תבשילי קדירה ‪ -‬כקדירת‬
‫"קורמה"‪ .‬כרובית מוקרמת ברוטב עגבניות‪ ,‬קדירת תרד‪ ,‬גזר ואגוזים ברוטב קארי וקוקוס‪ ,‬קדירת‬
‫עדשים פקיסטנית ועוד‪ ...‬כל הקדירות מוגשות עם אורז בסגנון אינדונזי‪ .‬בתפריט תמצאו גם מרקי‬
‫עגבניות‪ ,‬בטטות וקטניות בתיבולים מיוחדים וסלטים מרעננים עשירי טעם ו"פוקצ'ה פיצה"‪ -‬מאפה עם‬
‫גבינות מיוחדות זעתר טרי בצל ושמן זית שנאצר מעצי משפחת שחר‪ .‬האירוח‪-‬בחצר ובסטודיו עם‬
‫רהיטים וכלים של "קקאדו"‪ ,‬בגוון של אמנות‪ ,‬כיף ושמחת חיים‪ ,‬מוסיקת רקע ייחודית ואווירה של‬
‫טבע‪.‬אהרון שחר‪ ,‬מורה דרך ‪ -‬יפנה את האנשים לאחד ממגוון האפשרויות של טיול‬
‫בסביבה‪.‬‬
‫ו‪862527‬־‪052‬‬
‫שישי ושבת ‪ 10.00-17.00‬שבת ‪ 10.30-17.00‬פתוח בכל מזג אוויר‬
‫״יקב שריגים״ ‪www.srigimwinery.co.il‬‬
‫יקב בוטיק משפחתי‪ ,‬השוכן בלב פארק בריטניה אשר בעמק האלה‪ .‬היקב נולד מאהבה גדולה ליין‬
‫ומתוך חיבור חזק לטבע‪ .‬בעלי היקב יצאו לדרך היין שלהם מתוך כוונה לתרגם את אהבתם לתחום כמו‬
‫גם לאדמה‪ ,‬לטבע ולעשייה אמיתית‪ .‬במהלך פסטיבל האוכל יתקיימו טעימות יין וזיתים תוצרת המקום‪.‬‬
‫ניתן להזמין פלטות גבינות )בתשלום( בסופי שבוע בלבד‪,‬‬
‫בתיאום מראש‬
‫שריגים־ליאון‬
‫לתיאום קבוצות ופרטיים‬
‫‪2‬ו‪5‬ו‪999‬־‪0 02‬וו‪6234‬־‪050‬‬
‫‪050-5255664‬‬
‫"הילולה בצלחת" משפחת שמואלי‪ -‬אוכל טורקי‬
‫"הילולה בצלחת" אוכל טורקי עם ניחוח ים תיכוני‪.‬‬
‫אורן שמואלי‪ ,‬בשלן ידוע האוהב לפנק בארוחות מפתיעות המוגשת במרפסת נעימה ושטופת צמחייה‪,‬‬
‫ישמח להפתיע גם אתכם בשפע של מאכלים מן המטבח הטורקי‪ :‬קציצות פראסה‪ ,‬לחמגיון‪ ,‬קציצות בשר‬
‫במנגולד וחומוס‪ ,‬ועוד‪ .‬לקינוח‪ ,‬קדאיף ומלבי משובח‪.‬בירות של מבשלת עמק האלה ויין משובח מיקב‬
‫מקומי‪ .‬פתוח בשישי ושבת בפסטיבל ובסופי שבוע בעונת האביב‪ .‬יש להזמין מקום מראש‪.‬‬
‫ליאון שריגים‪ ,‬שישי ושבת‪ ,‬בתיאום מראש‪4751992 .‬־‪5753548 , 02‬־‪050‬‬
‫משפחת אהרון‪ -‬אוכל כורדי‬
‫אוכל כורדי מסורתי‪ ,‬משולב בשפע מנות דגל של המטבח הכורדי הקלאסי והעונתי‪ .‬מנות כאורז‬
‫קארדי‪ ,‬דלעת וחציל חמוץ מתוק וכמובן מרק קובה‪ ,‬יוצרים פסיפס של אוכל ססגוני וטעים שמבשלות‬
‫בנות משפחת אהרון‪.‬‬
‫ליאון שריגים ‪ ,‬שבת‪2407232 , 11.00-17.00,‬־‪052‬‬
‫מאכלי ננה״ דליקטס מהמטבח של רחל ‪ -‬אוכל כורדי‬
‫סבתא רחל מקפידה על שימוש מועט בתבלינים ושימוש מושכל בלימונים‪ ,‬סומק וסירופ רימונים מעשה‬
‫ידיה‪ .‬מטבחה מתאפיין בבישול ארוך‪-‬איטי‪ .‬בארוחה המוגשת כארוחה מלאה ולפניכם חלק ממרכיביה‪-‬‬
‫‪14‬‬
‫קובה ייחודי במרק צח‪ ,‬עוף ברוטב רימונים בטעם מתקתק עגבניות ובמיה‪ .‬קובה תפוחי אדמה ממולא‬
‫בחזה עוף בצל וצימוקים‪ ,‬ממולאים‪ ,‬תוספות שונות ותה כורדי ותמרים‪.‬‬
‫ליאון שריגים‪ ,‬כשר ‪,‬שישי ‪052-2407232, 10.00-14.00‬‬
‫מסעדת ״אביבה תחת הגפן״‬
‫הכל כלול מהמיטב של המטבח הכורדי המסורתי‪ ,‬הישר מהפתיליות‪ :‬קובה אדום וקובה חמוסטה‪,‬‬
‫ואורז קרדי ואורז אדום עם קרדי ויפרח וחמוצי הבית)טורשי( ומנות עיקריות של קציצות ועופות וצלי‬
‫וסלטים של שורשים ותה קינמון ומעמולים ו ‪...‬‬
‫ליאון שריגים‪ ,‬שישי שבת בהזמנה מראש‪9999333 ,‬־‪6642025 ,02‬־‪054‬‬
‫״נפלאות הגריל הארגנטינאי"‪ -‬ארגנטינאי‬
‫בחצר ביתם הנושק וצופה ליער‪ ,‬ממשיכים יעל ואבי רוזנבוים את תרבות האירוח הארגנטינאית‪/‬‬
‫ישראלית‪ .‬אם אתם חובבי בשר אך גם ירקות‪ ,‬אם ארוחה טובה‪ ,‬הנאה מהיער‪ ,‬הזמן שאינו רץ לשום‬
‫מקום ויין טוב גורמים לכם להעצר ולא לחשוב פעמיים‪ ...‬זהו המקום אותו חיפשתם!‬
‫נתחי אסדו ואנטרקוט שניצלים אט אט על הפריזיה)גריל( ומזנון סלטים עשיר ויצירתי יקבלו את פניכם ‪-‬‬
‫והיער יעשה את השאר‪.‬‬
‫ליאון שריגים‪ ,‬שישי ‪ -‬לקבוצות בתאום‪ ,‬שבת מ‪ 12.00-‬עד החשיכה‪054-5987231.‬‬
‫הדרך הירוקה‪ ,‬תרבות ‪ -‬אוכל‪ ,‬אמנות וטבע‪ ,‬במרכז לצילום ואמנות אקולוגית‬
‫הדרך הירוקה‪ ,‬הוקמה ע׳׳י שי זכאי‪ ,‬מנהיגה סביבתית‪ ,‬צלמת ואמנית אקולוגית‪.‬‬
‫‪ 25-26.3‬שישי שבת‪ ,‬בשעות ‪ -13.30,10.30‬ארוחה ואמנות בהשראת היער‬
‫עם אביטל סבג‪ ,‬שפית המתמחה באוכל בריא ומטפלת ברפואה טבעית ועם ש׳ זכאי‪ .‬עם ההגעה‬
‫למרכז‪ ,‬נתכבד בשייק ירוק ומזין מתוק וטעים‪ ,‬בזריקת אנרגיה לתחילת הדרך‪ .‬בסטודיו נכיר את‬
‫תצלומי היער‪ ,‬המצולמים בתא שטח אחד ביער במשך ‪ 14‬שנים‪ .‬בהמשך נהלך בנוחות בשבילים‬
‫סודיים ביער‪ ,‬עד ל"חדר הישיבות" שם תחכה אביטל עם פוייקה עשיר‪ ,‬מטופו וירקות שורש‪ ,‬ולצידו‬
‫הפתעות צמחוניות ואורגניות‪ ,‬טעימות ועשירות‪ .‬הפעילות מותנית במינימום משתתפים‪ .‬המחירים‬
‫נוחים‪ .‬מחיר מיוחד למשפחות‪.‬‬
‫להזמנות‪-‬אביטל ‪054-4317255‬‬
‫‪- 5,11,18.3‬תמונת אשה‪ ,‬הספר והתערוכה בשעה ‪ 12:00‬ובשעה ‪.17.00‬‬
‫לרגל יום האשה הבינלאומי‪) ,‬ולכבוד הדפסת מהדורתו ה‪ ,(9-‬תקיים המחברת‪ ,‬מפגשים ובהם סיפורי‬
‫נשים‪ .‬המחיר כולל תה צמחים‪ ,‬ועוגיות הכפר‬
‫‪ 5,12,19.3‬־ שבתות בדרך הירוקה‪ ,15:00-‬עם שי זכאי‪ ,‬היכרות עם ספריית העלים של האמנית‪,‬‬
‫בליווי מרק חם‪ ,‬ולאחר מכן שוטטות קסומה בטבע‪ ,‬ויצירה מחומרי צומח‪ .‬מסי המקומות מוגבל‪ .‬סיורים‬
‫בנחל בטון־ פרויקט שיקום נחל כיצירת אמנות‪ .‬סיורים יצאו במהלך כל שבתות הפסטיבל‪,10:30 ,‬‬
‫‪ .15:00 ,13:00‬לפרטים והרשמה ‪2711127‬־‪054‬‬
‫‪[email protected],‬‬
‫"הבית של אסנת״‪ -‬אוכל כורדי שמח‬
‫היישר מהפתיליות והפרימוסים‪ ,‬טרי וחם‪ .‬בשעה ‪ 13.30‬ובתיאום מראש בלבד ‪ -‬ארוחה כורדית‬
‫מסורתית מלאה‪ .‬התבלין הייחודי לחוויית האירוח במקום הוא אסנת‪ ,‬אישה מלאת חכמת ושמחת חיים‪.‬‬
‫אפשר לשלב ארוחות בסדנאות לגילגול קובה וממולאים)יפרח(‪.‬‬
‫בשאר ימות השבוע וכל השנה‪ ,‬בתיאום מראש‪.‬‬
‫עגור‪ ,‬כשר‪ ,‬שישי ‪02-9912868 ,050-7510161 ,10.00-14.00‬‬
‫‪15‬‬
‫״ארץ קדם״‪ -‬אוכל כורדי‬
‫גרשון גימו‪ ,‬בממלכתו המשקיפה לנוף פרא‪ ,‬מגיש ארוחה כורדית מסורתית כפי שהו אוהב אותה‪-‬פשוטה‬
‫במרכיביה‪ ,‬עונתית וטעימה‪ .‬את יין הבית ימזוג לשמח את הסועדים‪ .‬גרשון נותן כבוד השנה לספר‬
‫מתכונים "עוקט" שהוציאה משפחת יששכר לזכר אם המשפחה מתנה ומכין מתוכו מנות שונות‪ .‬תה‬
‫כורדי או קפה שחור יוגשו בסוף הארוחה עם מאפה קאדה מתוק‪.‬‬
‫עגור בכניסה‪ ,‬כשר‪ ,‬שישי ‪02-9912450 ,11:00-15:00‬‬
‫יקב ״עגור״ שוקי ישוב‬
‫יקב עגור הוא בית ליינות הכי "נוגעים" בהרי יהודה‪ .‬שוקי ישוב‪ ,‬בעל המלאכה נוגע‪ ,‬מעצב ומפסל את‬
‫היין בזיעת אפו‪ ,‬ולעולם לא שוכח‪ ,‬שהתענוג הגדול‪ ,‬הפרסים ומדליות הזהב מתחילים בעינב נהדר‪.‬‬
‫איזור פיקניק מקסים מקיף את מרכז המבקרים של היקב‪ ,‬ובו מגישים גם מגשים של גבינות צאן‪ .‬מרכז‬
‫המבקרים פתוח בסופי שבוע בין השעות ‪ 10:00-17:00‬לטעימות וקניות של יין וגבינות‪ .‬ביקורים במהלך‬
‫השבוע יש לתאם מראש‪ .‬שטח יצור היין סגור בשבתות וחגים‪.‬‬
‫יקב‪ ,‬בכניסה לעגור‪ ,‬כשר‪ ,‬שישי‪-‬שבת ‪02-9995423 ,10:00-17:00‬‬
‫״מרקיש״ מרק וקיש בחאן הקאמרי‪ -‬ישראלי‬
‫משפחת טרגן‪.‬‬
‫במבנה החאן המרשים ‪ -‬בלב הטבע הפראי של גבעות החמד בשפלת יהודה ‪ -‬תזכו לחוויה מהנה‪.‬‬
‫החאן משמש כסלון מוסיקלי מזה עשרים שנה ומנהלת אותו כוכבה טרגן‪ ,‬בעלת הבית‪ ,‬מוסיקאית ונגנית‬
‫חליל‪ .‬כוכבה ששנים ידועה במרקים שלה‪ ,‬מרחיבה לראשונה את התפריט גם לאורחי הפסטיבל‪.‬‬
‫במרפסת החאן ניתן יהיה לשבת ולהינות מארוחה צמחונית המושתת על מרקים‪ ,‬קישים מירקות העונה‪,‬‬
‫מאזטים רעננים ומאפי פרי מתוקים והכל תוצרת הבית‪.‬‬
‫סמוך לעגור‪ ,‬לפי הזמנה מראש‪ – 02-9915786 ,‬הנחה לקבוצות בתיאום‬
‫״הבית של זוהרה"‪ -‬אוכל מרוקאי‬
‫קוסקוס תבלינים וכלניות‪ .‬קסם של אוכל קסם של אישה‪ ,‬ארוחה סביב קוסקוס חלבי ושנהבי‪ ,‬דלעת‬
‫בקינמון וכורכום‪ ,‬דגים נימוחים וגרגרי החומוס המדהימים שרוטביהם "הולכים" עם לחם הבית הטרי‬
‫והכרסתני‪ .‬מקנחים במזיגה לוהטת של תה ריחני לצד קונפיטורות הדרים מפרי עצי הבית‪ .‬מסביב ‪-‬‬
‫שפע אדמוני מכלניות ומפפריקה שמגדלת המשפחה לצד עשרות תבליני הבית הנוספים‪ .‬ארוחת‬
‫קוסקוס בשרית מלאה‪ .‬בשאר ימי השבוע בהזמנה מראש‪.‬‬
‫לוזית‪ ,‬כשר‪ ,‬שישי ‪02-9911143 ,10:00-15:00‬‬
‫״קפה בשניה״ חנות יד שניה וגלריה – בראנץ׳‬
‫בית קפה חמים ואינטימי ובו קפה משובח ועוגות מנצחות‪ ,‬לצידו חנות יד שניה‪ .‬בפסטיבל מוגש‬
‫בשבת בראנץי חלבי כשהארוחה כוללת שפע של סלטים רעננים בתיבול אנין מבחר רחב של‬
‫קישים‪ ,‬לחם כפרי באפיה ביתית‪ ,‬טרי וריחני ומרקים עשירי מרקם‪.‬‬
‫בגלריה תצוגה של אמני הקיבוץ‪ ,‬ביניהם תצוגת מנדלות‪ ,‬בעבודת יד של היוצרת הלה הורביץ‪.‬‬
‫בחנות‪ -‬ניתן למצוא בגדים כלי בית‪ ,‬ספרים וחפצי נוי‪ .‬מוזמנים הנאתכם מובטחת‪.‬‬
‫רצוי להזמין מקום מראש‪ .‬לא מקבלים כ‪.‬אשראי‬
‫בית־ניר‪ ,‬שישי ‪ , 11.00-14.00‬שבת ‪ 11.00‬עד אחרון האורחים‬
‫זיוה ‪ ,050-7407173‬ורד ‪050-9300281‬‬
‫‪16‬‬
‫״הביסטרו של מייק״ ‪ -‬דר' אפריקה‬
‫חגיגה אפריקאית בביסטרו של מייק ושרון בקיבוץ גל און מסעדת שף משפחתית‪ .‬הביסטרו‬
‫הצבעוני והחם שלנו מציע חוויה אפריקאית טעימה ומיוחדת‪ .‬לרגל הפסטיבל מבחר מנות‬
‫אפריקאיות יחודיות בינהם בורבוס )נקניקיה אפריקאית מבשר בקר וכבש(‪ ,‬פריקדלס )קציצות(‪,‬‬
‫פויקי אפריקאי מקורי )קדרת בשר שבושלה במשך כל הלילה( ועוד הפתעות‪ .‬וגם קינוחים כקוק‬
‫סיסטרס)עוגיות טבולות בסירופ(‪ ,‬מילקטארט)טארט וניל(‪ ,‬פאט קוק )סופגניות אפריקאיות(‪ .‬כל‬
‫אלו בנוסף לבשר משובח כאנטריקוט‪ ,‬פילה קבבים ועוד‪...‬במקום גם מנות צמחוניות ומנות‬
‫ילדים‪ .‬החוויה הופכת למהנה יותר בנוף הירוק בדק שבחוץ ובתפאורה האפריקאית האותנטית‬
‫במסעדה פנימה‪.‬‬
‫גלאון‪ ,‬פתוח שני‪-‬שבת‪ 10:00 ,‬עד לקוח אחרון‪08-6872500 ,050-9465117 ,‬‬
‫״הבית של יעל״‪ -‬אוכל טוניסאי‬
‫אוכל טוניסאי ביתי מסורתי בנוף המרהיב‪ ,‬בישוב היהודי‪-‬ערבי הייחודי‪ .‬יעל החייכנית תאפשר לכם‬
‫להכיר את המטבח התוניסאי עם מגוון מנות מרהיבות ומייצגות‪ .‬בתפריט אפשר לבחור להתחיל במיני‬
‫אפריטיפים‪ ,‬בלחמניות פריקסה‪ ,‬בקוסקוס של עוף או של דגים המוגשים עם סלטים כמסייר ומרמומה‪.‬‬
‫אפשר לבחור בפקלייה‪-‬תבשיל קדירה עם עסבנה )מעי ממולא בבשר אורז ועשבי תיבול( או בשקשוקות‬
‫הנעשות קצת אחרת אך תמיד עם שתי ביצים‪ .‬זוהי הזמנה להכיר שפע קולינרי המגיע מלב רחב‬
‫וממסורת בישול עשירה‪.‬‬
‫נווה שלום‪ ,‬שישי ‪ ,8:00-15:00‬שבת ‪ ,8:00-22:00‬א'‪-‬ה' ‪050-336340 ,02-9917320 ,10:00-22:00‬‬
‫יקב נחשון‪winery.nachshon.co.il -‬‬
‫במסגרת פסטיבל האוכל‪ ,‬יקב נחשון יארח את קייטרינג "עשבי בר" לארוחות בראנצ' בימי שישי במתחם‬
‫היקב‪ .‬המבקרים ייהנו ממנות מיוחדות לצד יין משובח שהתיישן בחביות עץ אלון ויוגש בכוסות‬
‫ובקראפים‪ .‬במתחם היקב ניתן יהיה לקנות סלי פיקניק ולקיים סיורי טעימת יין‪ ,‬בתיאום מראש‬
‫יום שישי‪ 25.3.11 ,‬לא תתקיים פעילות הפסטיבל‪.‬‬
‫נחשון‪ ,‬שישי‪ ,10:00-13:00 :‬שבת‪.08-9278641 ,10:00-17:00 :‬‬
‫יקב "נבות" ‪www.navot-winery.co.il‬‬
‫ביקב המשפחתי תזכו לחוויה חמה וטעימה בנוף כפרי פסטורלי‪ .‬טעימה של יינות היקב וטעימת בירות‬
‫הנעשות אף הן במבשלת היקב‪.‬‬
‫בשישי ־ טעימות מיינות היקב‪ ,‬הסברים על ייצורו וכן טעימות והסברים של הבירות הנעשות במבשלת‬
‫היקב‪ .‬פלטת גבינות משובחות מלוות בזיתי הבית‪.‬‬
‫בשבת ־ תבשילים‪ ,‬מעשה ידיו של מאיר בוהדנא‪ :‬תבשיל בשר עם שעועית לבנה בליווי אורז לבן‪,‬‬
‫תבשיל דג טונה עם זיתים‪ ,‬בנוסף ‪ -‬אפשרות לפלטת גבינות‪ .‬לצד היקב‪ -‬סדנא לשיפוץ ריהוט עתיק‬
‫אותה מפעיל שנים רבות מאיר בוהדנא רב הפעלים‪ .‬ניתן להתרשם ולרכוש‪.‬‬
‫צלפון‪ ,‬שישי‪ ,11:00-16:00 :‬שבת ‪ ,11:00-17:00‬לפרטים והזמנות‬
‫‪5304576‬־‪054‬‬
‫הזמנת האוכל רק בתיאום מראש‬
‫״קובנה״ רוני חדד‬
‫כל מי שלא טעמו מרק רגל עם פיתה תימנית וחילבה‪-‬נחלת רבים מידי שישי בצהריים‪,‬מוזמנים! רוני‬
‫בשלן מסורתי למד מאימו את רזי הבישול והאפייה ומגיש מרק רגל‪ ,‬מרק בשר‪ ,‬מרק עוף )וגם מרק‬
‫קיטניות לצמחונים‪ (...‬לצד חילבה‪ ,‬סחוג‪ ,‬פיתה תימנית‪ ,‬לחוח וקובנה‪ .‬לא תסתיים ארוחה בלי קפה‬
‫‪17‬‬
‫חוויגי או קפה לבן‪ ,‬וקאקים פריכים‪...‬וגיעלה‪ .‬בימים א‪-‬ה ‪ -‬תפריט מועשר בבשרים על האש‪ ,‬גיחנון‬
‫מלאווח ועוד‪.‬‬
‫אוכל תימני במושב גיזו‬
‫ימי שישי ‪ 08:00-15:00‬א'‪-‬ה' ‪08:00-23:00‬‬
‫‪2232101‬־‪7692 ,050‬ו‪99‬־‪02‬‬
‫״שביל עיזים״ מחלבה‪ ,‬מעדנייה‪ ,‬מסעדה‬
‫מטבח כפרי בריא המבוסס על גבינות העיזים המעולות מתוצרת הבית‪.‬‬
‫במהלך הפסטיבל‪ ,‬בימי שישי‪ ,‬מתווספות לתפריט הצמחוני מנות שף מיוחדות במחירן ואיכותן‪ :‬פטריית‬
‫חורף‪-‬פטריית שמפיניון ענקית במילוי כרישה ועדשים ירוקות‪ ,‬פולנטה אפויה מגבינות עיזים המוגשת עם‬
‫ירק עונתי‪ .‬במקום יתקיימו סיורים בדיר‪ .‬עונת ההמלטות בעיצומה והתוצאות מרנינות‪.‬‬
‫‪www.shvilizim.co.il‬‬
‫הנאה מובטחת‪.‬‬
‫גבינות בטל שחר‬
‫כשר‬
‫ימים אי‪-‬הי ‪10:00-15:00‬‬
‫שישי ‪09:00-15:00‬‬
‫‪08-9495964‬‬
‫״מיכלייס״ מסעדה ביתית באווירה כפרית‬
‫במסעדה הקטנה והחמימה תוכלו למצוא שפע תבשילים בטעם אישי‪ .‬מיכל מגישה לנו בדרכה שלה‬
‫מנות שונות שפגשתם כל חייכם בבתי השכנים‪ ,‬החברים והמשפחות ‪ -‬בקיצור‪ ,‬מטבח ישראלי‪ .‬בכל יום‬
‫תמצאו לדוגמא‪ ,‬מרק קובה‪-‬סלק‪ ,‬נזיד שעועית סמיך וריחני‪ ,‬סלטים טריים הנעשים במקום‪ ,‬צלי בקר‬
‫בתנור והכל בשפע‪.‬‬
‫בכל שישי יועשר התפריט במנת ממולאים‪ ,‬חמוצי הבית ומיץ תפוזגזר סחוט במקום‪ .‬האוכל מוגש בכלי‬
‫קרמיקה יפיפיים שיוצרת הילה דרור בת המשפחה‪ ,‬בוגרת בצלאל‪ .‬את עבודותיה ניתן לרכוש במקום‪.‬‬
‫אוכל ישראלי בטל שחר‬
‫כשר‬
‫פתוח א‪-‬ה ‪9.00-23.00‬שישי ‪09:00-15:00‬‬
‫‪9102420‬־‪08‬‬
‫״קישי לחמים״‬
‫במושב קטן בו האווירה כפרית‪ ,‬נמצאת מאפייה קסומה של לחמי מחמצת ובריאות ללא סוכר‪ ,‬הנאפים‬
‫בתנורי אבן‪ .‬במאפייה תטעמו ממגוון הלחמים‪ ,‬בהם‪ :‬לחם שבעה דגנים‪ ,‬לחם פסטו וצנוברים‪ ,‬לחם‬
‫שיפון‪ ,‬לחם עגבניות מיובשות‪ ,‬לחם חצילים‪ ,‬לחם דוחן וחיטה נבוטה‪ ,‬חלות ולחמניות‪ .‬במקום נמכרים‬
‫גם בורקסים‪ ,‬עוגיות‪ ,‬ריבות ועוד מעדנים תוצרת הבית‪.‬‬
‫מאפיה בתלמי יחיאל‬
‫•כשר למהדרין •שישי‬
‫‪8:00-14:00‬‬
‫‪8‬ו‪47808‬־‪054‬‬
‫ניתן להזמין מראש‪.‬‬
‫‪18‬‬
‫״הירקניה של רוני״ משק לוי‬
‫בחצר המשק חנות קטנה ומפתיעה‪ .‬חגיגת ירקות גורמה בריאים מופחתי ריסוס ישר מהשדה‪ .‬קנייה‬
‫ישירה של סחורה טרייה ואיכותית בצרוף טעימות‪ ,‬טיפים ומתכונים‪ .‬שלל עגבניות שרי‪ ,‬אפונת שלג‪, ,‬‬
‫חצילים‪ ,‬קישואים‪ ,‬עלים ירוקים ופירות‪ .‬בירקניה שפע מוצרים של יצרנים מקומיים)שמן זית‪ ,‬גרנולה‪,‬‬
‫גבינות צאן(‪ .‬גיולי תמכור מאכלים אקזוטים מהמטבח ההודי הביתי‪ .‬המתעניינים מוזמנים לסיור‬
‫בחממות וצפייה בסרט על המשק‪.‬‬
‫מגדלים תלמי יחיאל‬
‫•כשר‬
‫•שישי בפסטיבל ‪10:00-15:00‬‬
‫• ‪08-8506272‬‬
‫• ‪7815872‬־‪050‬‬
‫״וגם שלמה״ – יידישקייט‬
‫אוכל ביתי ישראלי בניחוח הונגרי‬
‫בנוסף לשפע המאכלים שמכין שלמה)ממולאים‪ ,‬גולש‪ ,‬כבדי עוף ועוד ועוד(‬
‫נחגוג בפסטיבל את המנות המצטיינות של יהדות מזרח אירופה‪ .‬גפילטע פיש‪ ,‬קיגל איטריות‪ ,‬רגל‬
‫קרושה‪ ,‬כבד קצוץ וחמין אשכנזי מעולה)רק בשישי(‪ .‬אתם מוזמנים לאכול במקום או לקחת הביתה‬
‫ובשביל הבריאות‪ ,‬כדאי ללגום ממיץ רימוני המטע הביתי‪ ,‬טבעי וללא חומר משמר‪.‬‬
‫ערוגות‬
‫כשר‬
‫חמישי ‪16:00-19:00‬‬
‫שישי ‪10:00-16:00‬‬
‫‪3436324‬־‪675 052‬ו‪393‬־‪052‬‬
‫מסעדת ״כדיתא״‬
‫״שישי בשקשוקה״ בוקר של פסטיבל שקשוקות עם מגוון שקשוקות חלביות וכשרות מידיו של שף סהר‬
‫רפאל ‪ -‬שקשוקה קלאסית‪ ,‬שקשוקה מלנזנה ושקשוקה בולגרית‪.‬‬
‫מסעדת שף בתימורים‬
‫בכניסה ‪1700555856‬‬
‫״הארטישוק של נועם״ משפחת יעקבא ‪www.artishoke.co.il‬‬
‫מוזמנים לחצר ביתם של בני שלוש דורות של חקלאים המתמחים בגידול ארטישוק וענבי מאכל‪.‬‬
‫בחצר ביתם מארח נעם לארוחת בראנץי בריאות צמחונית ובריאה שכולה מורכבת משפע מנות חמות‬
‫וקרות העשויות בטוב טעם מן הירק היפיפה הארטישוק!‪.‬‬
‫במקום מכירת ארטישוק טרי הישר מבית האריזה ומגוון מוצרי משק‪.‬‬
‫לכבוד הפסטיבל סיורים והתנסות בקטיף ארטישוק‪ ...‬פרטים נוספים‪ ,‬הזמנת מקום ומפת הגעה‪:‬‬
‫בניר בנים‪ ,‬שבת ‪2278637 , 10:00-16:00‬־‪054‬‬
‫אייל מיכאלי ‪www.eyalmichaeli.co.il‬‬
‫בקונדיטוריה של איל מיכאלי בלב מושב ניר בנים מייצרים מגוון עוגיות‪ ,‬עוגות‪ ,‬קינוחי גורמה‪ ,‬קישים‬
‫וכמובן את עוגות השמרים‪ .‬כמו כן אופים לחמי שיפון‪ ,‬כוסמין‪ ,‬פוקצ'ות וקלצונה‪ .‬מרכיבים טבעיים בלבד‪.‬‬
‫בימי שישי‪ ,‬במהלך הפסטיבל‪ ,‬בנוסף לארוחות הבוקר המפנקות‪ ,‬המוגשות באווירה כפרית ואינטימית‪,‬‬
‫‪19‬‬
‫יוגש גם קיש גבינות צאן ואספרגוס)הגדל בשדות המושב(‪ .‬לקראת פורים חגוג עם קראנץ הפרג‬
‫המפורסם‪ ,‬אזני המן מיוחדים ועוד שלל מאפי פרג‪.‬‬
‫ניר בנים‪ ,‬כשר‪ ,‬א‪-‬ה חנות ‪ 9.00-17.00‬שישי‬
‫חנות ובית קפה ‪ ,9.00-16.00‬ו‪858303‬־‪08‬‬
‫מסעדת ״כרמים״‬
‫חמים בכרמים בחורף של בירות וקדרות‬
‫עם רדת הגשמים מסיימים זרעי החרף המתנה בת קרוב לשנה וירהיבו בפריחתם את כל שמורות‬
‫האזור בתוך היופי הזה "כרמים" מארחת את "מבשלת רונן" ממבשרת ציון עם בירות אייל כהה‬
‫ומכושפת לצד קדירת בשר מבושמת ובירת חיטה פירותית לצד פסטה פרימוורה קלילה וריחנית‪.‬‬
‫מסעדת שף בסגולה‬
‫פתוח כל השבוע ‪ 9.00-24.00‬בסופי שבוע יש להזמין מקום מראש‪8505859 .‬־‪08‬‬
‫״ערמונים״ מסעדת שף ‪www.armonimm.co.il‬‬
‫האישה תבקש ערמונים מהאש‪"...‬‬
‫מסעדה יפהפייה המבטיחה לאורחיה חוויה נפלאה של אווירה‪ ,‬עיצוב‪ ,‬שירות וטעמים‪ .‬מחוץ למסעדה‬
‫פרושות מדשאות רחבות ידיים ומתפתלים דקים מעץ וביניהם נטועות פינות ישיבה תחת סככות גזיבו‬
‫ושמשיות צחורות‪ ,‬כשהכל טובל בצמחייה עשירה ומטופחת‪ .‬בתוך המבנה תמצאו חלל תלת מפלסי‬
‫מעוצב ומואר להפליא‪" .‬ערמונים" מציגה קונספט מיוחד ־מרבית המנות המוגשות בה נאפות בטאבון‬
‫המסעדה‪ .‬במהלך הפסטיבל תוגשנה מנות ספיישל מהטאבון ברוח האביב ובנוסף כל אורח יתכבד‬
‫בפונץי ערמונים חם‪ .‬במקום בר פעיל ותוסס‪.‬‬
‫מסעדת שף בסגולה‬
‫ימים אי‪-‬שבת ‪9.00-24.00‬‬
‫‪8505059‬־‪08‬‬
‫שושי שימחי‬
‫אוכל פרסי באלפי ניחוחות ושופע בריאות‪ .‬שושי שימחי‪ ,‬בשלנית מבטן ולידה‪ ,‬מבשלת ארוחה הלקוחה‬
‫ממסורת קולינרית עשירה‪.‬תמצאו על שולחנה גונדי עוף עם חומוס קלוי וטחון‪ ,‬אורז עם זעפרן ותפוחי‬
‫אדמה שחומים)טדיק(‪ ,‬אורז עם רוטב ירוק עלים ירוק )חורשט סבזי(‪ ,‬או ברוטב לימוני)עם לימון פרסי‪,‬‬
‫שזיפים ולימונים טריים(‪ ,‬חמוצים מיוחדים וצלחת קלאסית של ירק טרי‪.‬‬
‫תה עם הל‪ ,‬לצידו ריבות ביתיות מיוחדות וטעימות‪ ,‬בנוסף לעוגיות הבריאות של שושי יהוו קינוח הולם‪.‬‬
‫אוכל פרסי בשפיר‬
‫כשר ימי שישי‪11.00-14.00 ,‬‬
‫בהזמנה מראש בשאר ימות השבוע‪-‬לקבוצות בהזמנה מראש‪.‬‬
‫‪98‬ו‪8520‬־‪052‬‬
‫״אוכל״‪ ,‬רועי סלע‬
‫מרגלות תל לכיש‪ ,‬בחיק הטבע העומד בשיא יופיו‪ ,‬מארח רועי השף את המטיילים ב"בר בורגר" ‪-‬‬
‫המבורגרים מעשה הבית‪ ,‬צ'יפס דק דק‪ ,‬נקניקיות‪ ,‬בירות ועוד צ'ופרים תוצרת "אוכל"‬
‫‪20‬‬
‫שבת‪10:00-16:00 ,‬‬
‫‪054-2245254‬‬
‫דואי מאור‬
‫מציע את מאכליו הביתיים באזור לכיש‬
‫אצל "דואי" חוץ מאנשים נחמדים‪ ,‬סביבה מקסימה ונוף עוצר נשימה‪ ,‬אפשר למצוא אוכל מהיר בהכנה‬
‫ביתית‪ .‬החומוס המיוחד שלו‪ ,‬שמן הזית המופק מזיתים נבאלים‪ ,‬הלבנה והמאלבי ינעימו לכם את‬
‫השהות בחבל לכיש‪ .‬בואו ותתפנקו במנת חומוס סביח‪ ,‬גרגירים או שקשוקה‪ .‬תהנו מכוס תה עשבים‬
‫המוכן במקום על האש‪ .‬בכל שבת אמנים מהאזור יציגו וימכרו את יצירותיהם‪ ,‬בחיק הטבע‪.‬‬
‫בטבע צומת אמציה־שקף‬
‫שישי‪-‬שבת בצל העצים בצומת אמציה‬
‫‪-7.00‬החשכה‪ .‬במשך השבוע בחניון סיירי לכיש‪,‬‬
‫‪9‬ו‪39203‬־‪052‬‬
‫החומוסיה של זרזיר‬
‫זרזיר מגשים חלום ומפליא בחומוס בחומוסיה הקטנה והמשפחתית זרזיר)הוא זהר( רוקח את‬
‫המשחה הזהובה – חומוס חמים בתוספת גרגירים נימוחים ושמן זית מקומי‪.‬‬
‫עוד בתפריט – פול‪ ,‬מסאבחה‪ ,‬שקשוקה‪ ,‬פלאפל‪ ,‬לבנה‪ ,‬סלט ערבי‪ ,‬וצ'יפס אמיתי‪ .‬והכל – תוצרת‬
‫החומוסיה‪ ,‬נקי טרי וזורם‪.‬‬
‫קפה חם ובקלאווה מתוקה הם הקינוח המוגש‪ ,‬כראוי‪" ,‬על חשבון הבית"‪.‬‬
‫כמו כן מוגש במקום ארוחות בוקר וג'חנון‬
‫• א'‪-‬ה' ‪ , 11.00-20.00‬שישי ‪, 9.00-15.00‬שבת ‪ .9:00-16:00‬פרווה‪.‬‬
‫טלפון ‪052-5333255, 052-5333256‬‬
‫פרה פרה‬
‫ההפנינג בשרים גבינות ויין המסורתי שלנו לקראת פסח‪.‬‬
‫והשנה האירוע יתקיים ב ‪ 25/3/2011‬כחלק מהאירועים בפסטיבל האוכל של יואב יהודה‬
‫‪1-700-500-170‬‬
‫מרכז מבקרים לשמן זית‬
‫המבקרים במרכז יהנו מטעימה מודרכת של שמני זית וממוצרי הגורמה של בית הבד‪ .‬במקום יוקרן סרט‬
‫על תהליך הפקת השמן‪ .‬שישי‪ ,‬ב ‪ 11.00‬הרצאה על שמן הזית‪ ,‬איכותו‪ ,‬חשיבותו והכרות עם הזנים‬
‫השונים‪.‬‬
‫ביום שישי‪ ,18.8 ,‬יתקיים שוק איכרים שמח שדוכניו על טהרת יצרנים קטנים מקומיים‪.‬‬
‫מושב בני דרום‪. ,‬כשר‬
‫ימי שישי‪ 10.00-13.30 ,‬בימים אי‪-‬הי לקבוצות בלבד בתאום מראש‬
‫‪5555‬ו‪85‬־‪6666 08‬ו‪86‬־‪050‬‬
‫‪21‬‬
‫טיולים בפסטיבל‬
‫טיולים בגנים הלאומיים‬
‫‪ 12,16.3.11‬״זוחלים להיסטוריה״‬
‫טיול בשפלת יהודה ‪ -‬ממצפה משואה אל מסתורי מערכות במערות בחרבת מדרס‪.‬‬
‫‪" 5,12,26.3.11‬גלדיאטורים ואבירים"‬
‫באמפיתיאטרון הרומי ‪ -‬בגן הלאומי בית גובהן‪ .‬בשעות ‪ - 14:00,13:00,11:30‬סיור‬
‫מודרך ב״עיר הצפונית"‪ ,‬בקמרונות‪ ,‬בבית המרחץ‪ ,‬ועוד‪.‬‬
‫‪" 19.3.11‬אוליםפיאדה קדםתיאדה"‬
‫באמפיתיאטרון הרומי ‪ -‬בגן הלאומי בית גובהן ‪ 15:00 - 11:00‬תחרות משפחתית‬
‫בבאולינג‪ ,‬חרסים‪ ,‬סלעים‪.‬‬
‫פרטים על טיולים בגנים הלאומיים בטלפון *‪3639‬‬
‫אירועים וטיולים ביערות קק״ל‬
‫בשבתות ‪" -‬מידע וטיול בפארק עדולם" ‪ -‬עם מדריכי קק״ל ורשות הגנים‬
‫‪ ,9:00 - 14:00‬טיולים מודרכים לחרבת מדרס‪ ,‬חרבת עיתה‪ ,‬וחרבת בורגין‪.‬‬
‫‪" 4.3.11‬סינגל קנים בפרק עדולם" ‪ -‬שביל רכיבת אופנים חדש בפארק‬
‫‪ 7:00‬טיול של ‪ 20‬ק״מ‪ ,‬עם עצירות לתצפיות והסברים‪.‬‬
‫‪" 11.3.11‬בירה מאז ועד היום" ‪ -‬במרכז הארכיאולוגי ‪ -‬בגבעת ישעיהו‬
‫עם הארכיאולוגית גלית ליטנ׳ ‪" -‬מה אנו יודעים ואיך גילינו את הבירה?"‬
‫ויצרן הבירה גל ספיר‪ ,‬שיתאר את תהליך הכנת הבירה‪.‬‬
‫‪ 18-19.3.11‬״יער חרובית לכולם״‪ :‬טיול בפרק הלוחם‪ ,‬בשבילים מונגשים‪.‬‬
‫‪ 10:00‬ביער חרובית בשפלת יהודה‪ .‬טיול טבע‪ ,‬פריחה ואוכל‪.‬‬
‫‪ 25.3.11‬דגן תירוש ויצהר ־ במרכז קק״ל‪ ,‬בגבעת ישעיהו‬
‫‪ 9:00 -14:00‬סדנאות לילדים להכנת אוכל כפי שנעשה בימי קדם‪.‬‬
‫‪ 25.3.11‬בין הגתות והכרמים ־ בפרק עדולם‬
‫‪ 9:30‬בעקבות חיי היום יום בתקופת הבית השני‪ ,‬בין חורבותיהם של ישובי התקופה‪.‬‬
‫‪ 26.3.11‬״טיול טבע ויין״ ־ בפארק בריטניה‬
‫‪ 10:00‬טיול בין נופים ויקבים עם טעימות יין‪ ,‬פריחות‪ ,‬ואוכל ייחודי‪.‬‬
‫פרטים והרשמה ־ אירועי קק״ל ־ קו ליער‪550 :‬־‪350‬־‪800‬־ו‬
‫שמורת נאות קדומים‬
‫ארוחת בוקר בסגנון תנ"כי בשמורת נאות קדומים שליד יער בן שמן‪.‬‬
‫בכל ימי ו' של הפסטיבל ‪14:00 – 9:00‬‬
‫‪22‬‬
‫מותנה בהרשמה מוקדמת‪.‬‬
‫להזמנות הרשמה ומידע נוסף‪ :‬שי קורץ ‪052-2421230‬‬
‫מיני ישראל ״שבתות אביב״ ‪www.minisrael.co.il‬‬
‫הפנינג לכל המשפחה‪ ,‬יריד אומנים ואיכרים‪ -‬מגוון דוכני מזון ואמנים מכל הארץ ימכרו את מרכולתם‬
‫בשוק צבעוני ומרהיב ובנוסף‪ ,‬הדרכות מומחזות‪ .‬שבת ‪ 18:00 – 10:00‬להזמנות ‪559‬־‪559‬־‪700‬־‪1‬‬
‫רוכבי שמשון שמחים להזמינכם לטיול המשלב רכיבת אופניים מתובלת בסינגלים זורמים בעמק האלה‬
‫ועדולם‪ .‬הפסקה לטעימות במסעדות בפסטיבל האוכל יואב ‪ -‬יהודה‪.‬‬
‫מפגש‪ :‬יום שישי ‪ 18.3‬בשעה ‪ 7:45‬בבוקר בתחנת דלק פז צומת עמק האלה‪.‬‬
‫סיום עד שעה ‪ .13:00‬הפעילות בתשלום‪,‬‬
‫כוללת הדרכה ועלות הטעימות‪.‬‬
‫להרשמה‪:‬‬
‫רן גנור‪42 ,‬ו‪2588‬־‪052‬‬
‫מירי כהן מורת דרך ״טיולים בטעם״‬
‫אל האוכל הטוב ומקורותיו בתיאום מראש‪052-5717650 .‬‬
‫‪www.tastytrips.com 02-9996770‬‬
‫״אי"ש טיולים בע״מ״‬
‫מזמין אתכם ל"אוכל על הדרך" טיולי ג'יפים כולל אפשרות לנהיגה עצמית‪ ,‬משחקי ניווט חפשו את‬
‫המטמון משפחתיים וארוחות בהכנה משותפת בשטח‪ .‬איסוף צמחים בטבע ושילובם בארוחה‪ ,‬שקשוקה‬
‫של שטח‪ ,‬ועוד‪ ...‬בהזמנה מראש‪.‬‬
‫‪95‬ו‪9455‬־‪08‬‬
‫‪7630644‬־‪050‬‬
‫‪www.jeeps.co.il‬‬
‫אירועים מוסיקאליים בפסטיבל‬
‫פניני מוסיקה קלאסית טל‪www.pearl-music.co.il 02-5356954 .‬‬
‫‪ 5.3.11‬לטרון‪ ,‬אולם מוזיאון השריון‪ ,‬״טיהור האש״ הכנר סניה קרויטר ותזמורתו ״אקוסטיק דרייב״‬
‫‪ 12.3.11‬במנזר לטרון‪ ,‬״המראה המסתורית״‪ ,‬הצגת ילדים‬
‫‪ 13.3.11‬לטרון ‪ ,‬אולם מוזיאון השריון‪ ,‬״קובה אהבה ורוד‪...‬״ בשירה‪ ,‬קלידים‪ ,‬כלי הקשה‪ ,‬חצוצרה‬
‫ורקדנים‬
‫‪ 19.3.11‬לטרון‪ ,‬אולם מוזיאון השריון ‪ -‬״חלילים שמימיים״‪ ,‬חפצי זר אביב‪ ,‬טריו מהגליל והבלקן‬
‫‪ 26.3.11‬במנזר לטרון‪ ,‬״גיאז צועני חם״ בשירה‪ ,‬גיטרה‪ ,‬סקסופון‪ ,‬קונטרה בס‪ ,‬וכלי הקשה‬
‫קונצריים ־ ביד השמונה ־ שישי ב־ ‪ 12:00‬טל‪www.yadha8.co.il 02-5942000 .‬‬
‫‪4.3.11‬‬
‫״פנטזיה סקוטית״‪ ,‬שלישיית עתר‪-‬שירה ומוסיקה‪.‬‬
‫‪ 18.3.11‬ערן צור – מוסיקת רוק פוגשת שירי משוררים‪.‬‬
‫קיבוץ צרעה ־ אולם המופעים ־ טל‪05 .‬ו‪9908‬־‪02‬‬
‫‪23‬‬
‫‪ ,20:30 ,2.3.11‬״פיאף״‪ ,‬מחזה מוסיקאלי‪ ,‬תאטי באר שבע‬
‫‪ 16.3.11‬ב‪ ,17:30‬״המלכה אסתר״‪ ,‬קונצרט משעשע לילדים‬
‫‪ ,25.3.11‬ב‪ ,12:30‬״המשולש הקלאסי״‪ ,‬קונצרט מוסיקאלי‬
‫‪ 29.3.11‬ב‪ ,17:30‬״דו רה מי״‪ ,‬מחזמר מקורי ומשעשע לילדים‬
‫החאן הקאמרי בעגור שבת ב‪12:00-‬‬
‫‪9915786‬־‪www.hhan.net.tf 02‬וו‪.‬‬
‫‪ 5.3‬קטעי אופרה ‪ -‬דוניצטי‪ ,‬מוצרט‪ ,‬ורדי‬
‫‪ 12.3.11‬סיפור אהבה ‪ -‬שירי אהבה‬
‫טריו אלף ‪ -‬קלרניט‪ ,‬בסון‪ ,‬פסנתר‬
‫‪19.3.11‬‬
‫‪ 26.3.11‬סרנדות ‪ -‬קשתנים פילהרמונית‬
‫באבו גוש ־ כנסיית קריית יערים‬
‫טל‪ .‬קסטל ‪/*8965 /03-6045000‬‬
‫בימות‪www.agfestival.co.il 02-6237000 :‬וו‪.‬‬
‫‪ 26.3‬שבת‪-12:00 ,‬״אנה מגדלנה באך״‪-‬סופרן‪ ,‬חצוצרה‪ ,‬חליל‪ ,‬אנסמבל ברקודה‬
‫בנטף בבית הזמרת יעל בדיחי‬
‫במסגרת יום האישה הבינלאומי‬
‫טל‪4 .‬ו‪46566‬־‪www.yael-badihi.com 054‬וו‪.‬‬
‫‪ ,4.3‬שישי‪ - 10:30 ,‬״כשהילדים עוזבים את הבית״‬
‫"מה מפגיש שירים עבריים עם מרק ערבי‪ ,‬קרמיקה מן הטבע‪ ,‬וזיכרונות מקוציין?"‬
‫כפר מנחם‪ ,‬בית הבנים מתנ״ס יואב ‪08-8500724/5‬‬
‫ו‪ ,11:00 ,26.3.‬הצגת ילדים ״הרפתקתה בקרקס״ תיאטרון אורנה פורת דוכני מכירה ״מה שילדים‬
‫אוהבים״‬
‫צלילים במנזר בית גימאל ־ שבת‪ ,‬ב־‪2:00‬ו טל‪4744799 .‬־‪054‬‬
‫‪www.musica-aeterna.com/he‬‬
‫מושב צפרירים ״המכולת״‬
‫שבת ‪.30‬וו‪3.30 ,‬ו‪5.30 ,‬ו בתאום ‪ 052-4294523‬״סוף תוף הקול תוף״־ סיפור טוב עם בתיה גרינר‬
‫מופע סיפור פעיל מלווה בכלי הקשה נדירים וסדנת דרבוקות)דרבוקה לכל ילד( מסי המקומות מוגבל‪.‬‬
‫בתשלום ידידותי‪.‬‬
‫אומניםבפסטיבל‬
‫מתי פרנק ליאון‪-‬שריגים‬
‫צורפת בזהב וכסף ועיצובים מיוחדים‪ .‬פתוח בשישי שבת‪ .10.00-14.00 ,‬בתאום מראש‬
‫‪054-4296519‬‬
‫משה כץ גבעת ישעיהו‬
‫נפח‪ ,‬מפסל בפלדה‪ .‬עבודותיו מוצגות בביתו ובסדנת העבודה‪ .‬אירוח מבקרים בקבוצות ובודדים‪02- ,‬‬
‫‪9912660‬‬
‫‪054-7641667‬‬
‫‪www.katzstudio.co.il‬‬
‫‪24‬‬
‫אמנות בנעליים ליאון־שריגים‬
‫נעלי עור עבודת יד‪ ,‬מעוצבות‪ ,‬נוחות‪ ,‬איכותיות‪.‬מבחר דגמים במגוון שילובי צבעים בהתאמה לכף הרגל‪.‬‬
‫מידות מיוחדות והתאמות אורטופדיות‪ .‬עינת ושטפן קדמי ‪02-9990357‬שישי ושבת ‪16.00 - 11.00‬‬
‫״משאלות שמתגשמות״‬
‫נטע פרישמן גבעת ישעיהו שיש׳ ‪-‬שבת ‪10:30-16:00‬תכשיטים סרוגים וסדנאות‪ .‬תצוגה ומכירה של‬
‫תכשיטים סרוגים‪ .‬שישי מ‪" 13:00 -‬תכשיט לשבת" ‪-‬סדנה פתוחה להכנת תכשיט אישי‪054- .‬‬
‫‪5483141‬בתאום מראש‪.‬‬
‫״קסם האלה״ גבעת ישעיהו‬
‫יונית&אמנון אמנות ואירוח בצימרים‪ .‬אפשרות לשילוב אירוח עם תכנים אמנותיים‪ .‬סדנאות איכותיות‪,‬‬
‫התנסות בחומרים שונים‪ .‬בתאום מראש‪.‬‬
‫‪050-5744333, 02-9991696‬‬
‫‪www.zimmer.co.il‬‬
‫גלריית ״אומני האלה״‬
‫גבעת ישעיהו תערוכה משותפת של אמנים מתחומים שונים‪:‬‬
‫״שולחן ערוך״ היצירות מתייחסות לאספקטים האוניברסאליים והיומיומ״ם של הביסו׳‪.‬‬
‫המקום פתוח בכל סופי השבוע של הפסטיבל שישי ־ שבת ‪16:00 – 10:00‬‬
‫‪25‬‬