ŠTEVILA E
Transcription
ŠTEVILA E
Števila E Uvod Števila E so sistem za označevanje aditivov, ki ga je v osemdesetih letih prejšnjega stoletja razvila Evropska gospodarska skupnost (European Economic Community EEC) v sklopu svojih prizadevanj za uskladitev zakonodaje in lažje mednarodno trgovanje. Za evropski sistem označevanja aditivov s števili je značilna predpona E, ki ji sledi številka. Števila E in zdravila Praviloma so aditivi, ki so dovoljeni za uporabo v živilih, kot pomožne snovi dovoljeni tudi za uporabo v zdravilih. Tudi za pomožne snovi v zdravilih se uporablja sistem označevanja snovi s števili E. V Sloveniji področje pomožnih snovi in njihovega označevanja s števili E urejata naslednja pravilnika, ki ju je na podlagi Zakona o zdravilih (Uradni list RS, št. 31/06 in 45/08) izdal Minister za zdravje: − Pravilnik o barvilih, ki se smejo dodajati zdravilom (Uradni list RS, št. 86/08) − Pravilnik o označevanju zdravil in navodilu za uporabo (Uradni list RS, št. 54/06). Pravilnik o označevanju zdravil in navodilu za uporabo v dodatku II določa: “Pomožne snovi se navajajo v slovenskem jeziku z mednarodnimi nelastniškimi imeni (INN), če pa ta ne obstajajo, z običajnimi splošnimi imeni. Pomožne snovi, ki so navedene v prilogi I tega pravilnika, morajo biti označene tudi z E števili, če le-ta obstajajo. Za označevanje pomožne snovi na ovojnini se lahko uporabi tudi samo E število, pod pogojem, da je v navodilu za uporabo med podatki za istovetenje navedeno tudi mednarodno nelastniško ime (INN), če pa to ne obstaja, običajno splošno ime.” Aditivi za živila Celotna zakonodaja na področju aditivov za živila je na ravni EU urejena z direktivami in uredbami. Uredbe so za države članice neposredno zavezujoče, direktive pa morajo v celoti prenesti v svoj pravni red. Odločitev o tem, ali se lahko nek aditiv uporablja v živilih, ni v pristojnosti posamezne države članice, ampak je to določeno s predpisi EU. Vsak aditiv, ki se lahko doda v živilo, mora ustrezati merilom čistote, njegova uporaba v živilu pa mora biti tehnološko upravičena. Na ravni EU so aditivi, ki se lahko dodajo v živila, urejeni s tremi krovnimi direktivami, in sicer z direktivo o sladilih, barvilih in z direktivo o aditivih za živila razen barvil in sladil. Tudi merila čistote, ki jim morajo aditivi ustrezati, so predpisani v treh krovnih direktivah. V začetku leta 2009 je začela veljati nova Uredba Evropskega parlamenta in Sveta št. 1333/2008 z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila, ki pa se uporablja od začetka leta 2010. Uredba določa pravila za aditive za živila, ki se uporabljajo v živilih, z namenom zagotoviti učinkovito delovanje notranjega trga in hkrati visoko raven varovanja zdravja ljudi in visoko raven varstva potrošnikov, vključno z zaščito interesov FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 potrošnikov in poštenim ravnanjem v trgovini z živili, pri tem pa se upošteva še varstvo okolja, če je potrebno. Po tej uredbi je aditiv za živilo vsaka snov, ki se običajno ne uživa kot živilo in navadno ni tipična sestavina živila, ki se iz tehnoloških razlogov namensko dodaja živilu med proizvodnjo, predelavo, pripravo, obdelavo, pakiranjem, prevozom ali shranjevanjem, ne glede na to, ali ima hranilno vrednost ali ne, ter neposredno ali posredno postane ali lahko postane sestavina živila kot taka ali kot stranski proizvod živila. Pomembno je ločiti aditive za živila od pomožnih tehnoloških sredstev, ki so prav tako snovi, ki se kot živila ne uživajo sama, se pa namenoma uporabljajo pri predelavi surovin, živil ali njihovih sestavin za nekatere tehnološke namene med obdelavo ali predelavo in lahko povzročajo nenamerno, vendar tehnično neizogibno prisotnost ostankov snovi ali njenih derivatov v končnem izdelku, če ti ostanki niso nevarni za zdravje ljudi in nimajo nobenega tehnološkega učinka na končni izdelek. Aditive uporabljamo, zato da bi: − podaljšali rok uporabnosti živila, − ohranili kakovost ali obstojnost organoleptičnih lastnosti pod pogojem, da se pri tem ne spremenijo narava, sestava ali kakovost živila, ki bi zavajala potrošnika, − zagotovili pomoč pri proizvodnji, pridelavi, pripravi, obdelavi, pakiranju, transportu ali shranjevanju živil pod pogojem, da se aditiv ne uporablja za prikrivanje uporabe neustreznih surovin ali nehigienskih tehnoloških postopkov ali praks, − zagotovili potrebne sestavine ali primesi v živilih za posebne prehranske namene. Aditivi so po funkcionalnih lastnostih uvrščeni v funkcijske razrede, ki pomenijo eno od spodaj navedenih kategorij: 1. “sladila” so snovi, ki se uporabljajo za sladkanje živil ali kot namizna sladila; 2. “barvila” so snovi, ki dodajo ali obnovijo barvo živila ter vsebujejo naravne sestavine živil in so naravnega izvora ter ki se običajno kot take ne zaužijejo kot živilo in se običajno ne uporabljajo kot tipične sestavine živil. Barvila v smislu Uredbe 1333/2008 so pripravki iz živil ter druge užitne izvorne snovi naravnega izvora, pridobljene s fizično oziroma kemično ekstrakcijo, pri čemer gre za selektivno ekstrakcijo pigmentov, povezanih s hranilnimi ali aromatskimi sestavinami; 3. “konzervansi” so snovi, ki podaljšajo rok uporabnosti živil tako, da jih ščitijo pred kvarjenjem, ki ga povzročajo mikroorganizmi, oziroma jih ščitijo pred razvojem patogenih mikroorganizmov; 4. “antioksidanti” so snovi, ki podaljšajo rok uporabnosti živil tako, da jih ščitijo pred kvarjenjem, ki ga povzroča oksidacija, kot sta žarkost maščob in sprememba barve; 5. “nosilci” so snovi, ki se uporabljajo za raztapljanje, razredčevanje, razprševanje ali drugo fizikalno spremembo aditiva za živila ali arome, encima za živila, hranila oziroma druge snovi, dodane živilu v hranilne ali fiziološke namene, pri čemer se njegova funkcija (in ne da bi imel sam kakršen koli tehnološki učinek) ne spremeni, 497 XII. POSEBNI DEL Števila E Števila E z namenom olajšanja ravnanja z njim, njegove uporabe ali rabe; 6. “kisline” so snovi, ki povečajo kislost živila oziroma mu dajejo kisel okus; 7. “sredstva za uravnavanje kislosti” so snovi, ki spremenijo ali nadzirajo kislost ali alkalnost živila; 8. “sredstva proti sprijemanju” so snovi, ki zmanjšujejo težnjo posameznih delcev v živilu, da bi se sprijemali med seboj; 9. “sredstva proti penjenju” so snovi, ki preprečujejo ali zmanjšujejo nastanek pene; med seboj ne mešajo, snovi, ki stabilizirajo, ohranijo ali poudarijo obstoječo barvo živila, ter snovi, ki povečajo sposobnost vezave živil, vključno z nastankom navzkrižnih povezav med beljakovinami, ki omogočajo vezavo delcev živil v rekonstituiranih živilih; 25. “sredstva za zgostitev (gostila)” so snovi, ki povečujejo viskoznost živila; 26. “sredstva za obdelavo moke” so snovi, razen emulgatorjev, ki so dodane moki ali testu za izboljšanje njunih pecilnih lastnosti. 12. “emulgirne soli” so snovi, ki spremenijo beljakovine v siru v razpršeno obliko in tako pripomorejo k homogeni porazdelitvi maščobe in drugih sestavin; V Sloveniji uporabo aditivov za živila trenutno še ureja Pravilnik o aditivih za živila (Uradni list RS, št. 100/2010 in 17/2011). Pravilnik vsebinsko povzema določbe direktiv Evropske unije in natančno določa, kateri aditiv in pod kakšnimi pogoji (v kakšnih količinah) se sme uporabljati v posameznem živilu. Kadar največja vsebnost aditiva v živilu ni količinsko določena (quantum satis), ga je treba dodajati v skladu z dobro proizvodno prakso. To pomeni, da vsebnost aditiva v živilu ne sme biti višja od tiste, ki je potrebna za doseganje želenega tehnološkega učinka, pri tem pa tudi ne sme zavajati potrošnika. Z dnem uporabe sprejetih prilog II in III k Uredbi 1333/2008 bo slovenski pravilnik prenehal veljati. 13. “utrjevalci” so snovi, ki omogočajo ali ohranjajo čvrstost sadja ali zelenjave ali v povezavi z želirnimi sredstvi tvorijo ali utrdijo žele; Postopek za uvrstitev novega aditiva v seznam odobrenih aditivov 10. “sredstva za povečanje prostornine” so snovi, ki povečajo prostornino živila, ne da bi bistveno povečale njegovo energetsko vrednost; 11. “emulgatorji” so snovi, ki omogočajo nastanek ali ohranjanje homogene mešanice dveh ali več medsebojno nezdružljivih faz, kot sta olje in voda, v živilu; 16. “želirna sredstva” so snovi, ki dajejo živilu teksturo s tvorbo želeja; Leta 1963 je bila pri Organizaciji za hrano in kmetijstvo (Food and Agriculture Organization - FAO) in Svetovni zdravstveni organizaciji (World Health Organisation - WHO) ustanovljena komisija Codex Alimentarius, ki razvija standarde za živila, podaja smernice in postavlja zahteve za posamezne aditive. Njena naloga je, da v okviru mednarodne trgovine z živili skrbi za zaščito zdravja ljudi skladno s programom FAO/WHO. 17. “sredstva za glaziranje” so snovi (vključno z mazivi), ki dajejo živilu lesk ali tvorijo zaščitno oblogo na njegovi zunanji površini; Evropska zakonodaja o aditivih za živila temelji na načelu, da je dovoljeno uporabljati le tiste aditive, za katere je predhodno izdano dovoljenje. 18. “sredstva za ohranjanje vlage” so snovi, ki preprečujejo izsušitev živil pri nizki vlažnosti zraka ali pospešujejo raztapljanje praška v vodi; Dovoljenje za uvrstitev novega aditiva v seznam je mogoče izdati v naslednjih primerih: 19. “modificirani škrobi” so snovi, pridobljene z enim ali več kemičnimi postopki iz jedilnega škroba, ki je bil lahko izpostavljen fizikalnim ali encimatskim postopkom in ki je lahko beljen ali razredčen s kislino ali lugom; − če je dokazana upravičena tehnološka potreba po uporabi novega aditiva v živilu, 14. “ojačevalci arome” so snovi, ki izboljšajo obstoječi okus oziroma vonj živila; 15. “sredstva za penjenje” so snovi, ki omogočajo homogeno razpršitev plinaste faze v tekočem ali v trdem živilu; 20. “plini za pakiranje” so plini, razen zraka, ki se dovajajo v embalažo pred namestitvijo živila v navedeno embalažo, med njo ali po njej; 21. “potisni plini” so plini, razen zraka, ki potisnejo živilo iz embalaže; 22. “sredstva za vzhajanje” so snovi ali njihove kombinacije, ki sproščajo plin in tako povečajo prostornino različnih vrst testa; XII. POSEBNI DEL 23. “veziva” so snovi, ki tvorijo kemične komplekse s kovinskimi ioni; − če je uporaba aditiva za živila varna, − če uporaba aditiva ne zavaja potrošnika. Od začetka leta 2009 je v veljavi nova Uredba Evropskega parlamenta in Sveta št. 1331/2008 o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive, encime in arome za živila. Ta uredba določa skupni postopek za oceno in odobritev aditivov za živila. V skladu z omenjeno uredbo o aditivih v živilih se odobreni aditivi vključijo na Seznam Unije le aditivi iz navedenega seznama se smejo uporabljati v živilih. Skupni postopek določa tudi postopek za spreminjanje Seznama Unije (vključevanje novih snovi, črtanje snovi, spreminjanje pogojev za vključenost aditiva na ta seznam). 24. “stabilizatorji” so snovi, ki vzdržujejo fizikalno-kemično stanje živila; stabilizatorji vključujejo snovi, ki vzdržujejo homogeno razpršenost dveh ali več snovi, ki se v živilu 498 FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Števila E Glavne faze skupnega postopka za odobritev aditivov Skupni postopek za posodobitev seznama Unije se lahko začne na pobudo Komisije ali z zahtevkom. Zahtevek lahko vloži država članica ali zainteresirana stran, ki lahko zastopa več zainteresiranih strani. V skladu z okvirom za oceno tveganja v zvezi z varnostjo živil, ki ga določa Uredba (ES) št. 178/2002, mora biti odobritev za dajanje aditivov v promet podeljena šele po neodvisni znanstveni oceni tveganja za zdravje ljudi, ki mora biti najvišje možni kakovosti. Tej oceni, za katero je odgovorna Evropska agencija za varnost hrane, mora slediti odločitev o obvladovanju tveganja, ki jo sprejme Komisija s spretjem uredbe o izvedbi posodobitve Seznama Unije. Komisija lahko v kateri koli fazi postopka konča skupni postopek in ne nadaljuje z načrtovano posodobitvijo, če oceni, da takšna posodobitev ni upravičena. Če je primerno, upošteva mnenje Evropske agencije za varnost hrane in stališča držav članic, vse ustrezne določbe zakonodaje Skupnosti ter vse druge utemeljene dejavnike, ki se nanašajo na obravnavano zadevo. V takšnih primerih Komisija, če je primerno, neposredno obvesti predlagatelja in države članice ter v pismu navede razloge, zaradi katerih meni, da posodobitev ni upravičena. XII. POSEBNI DEL S sprejetjem Uredbe Komisije št. 234/2011 so bili tudi za področje odobritve aditivov za živila spreti izvedbeni ukrepi v zvezi z vsebino, pripravo in vložitvijo zahtevkov za posodobitev seznamov v EU po posamezni področni živilski zakonodaji in ukrepi za ureditev preverjanja veljavnosti zahtevkov ter vrsto informacij, ki morajo biti vključene v mnenje Evropske agencije za varnost hrane. Uredba se začne uporabljati 11. septembra 2011. FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 499 Seznam števil E Seznam števil E V seznamu so navedene snovi, ki so uvrščene v sistem označevanja snovi s števili E. Na neosenčenih poljih so navedene snovi, ki so v Evropski uniji (EU) odobrene za uporabo kot aditivi za živila. Za snovi, pri katerih so števila E v seznamu označena z znakom *, obstajajo monografije v Evropski farmakopeji. Število E E100 Specifično ime - angleško Curcumin (Colour index No. 75300) Riboflavins Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe Kurkumin barvilo riboflavini: − Riboflavine (Vitamin B2, Lactoflavin, Vitamin G) − riboflavin − Riboflavin-5'-phosphate Tartrazine, FDαC Yellow 5 (Colour index No. 19140) − riboflavin-5'-fosfat Tartrazin barvilo E103 Chrysoine Resorcinol krizoin resorcinol barvilo E104 Quinoline Yellow (Colour index No. 47005) kinolinsko rumeno barvilo E105 Fast Yellow AB rumeno AB barvilo E106* Riboflavin-5-Sodium Phosphate natrijev riboflavinfosfat barvilo E107 Yellow 2G rumeno 2G barvilo E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FDαC Yellow 6 (Colour index No.15985) sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S barvilo E111 Orange GGN oranžno GGN barvilo E120 Cochineal, Carminic acid, Carmines, Natural Red 4 (Colour index No. 75470) košenilja, karminska kislina, karmini barvilo E121 Orcein, Orchil Orcein barvilo azorubin, karmoizin barvilo Amarant barvilo rdeče 4R barvilo E101* E102 E122 E123 E124 Azorubine, Carmoisine (Colour index No. 14720) Amaranth, FDαC Red 2 (Colour index No. 16185) Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (Colour index No. 16255) barvilo E125 Scarlet GN škrlatno GN barvilo E126 Ponceau 6R Ponceaur 6R, košenilno rdeče A barvilo Eritrozin barvilo alurno rdeče AC barvilo indantrensko modro RS barvilo patentno modro V barvilo indigotin barvilo E127 E129 E130 XII. POSEBNI DEL E131 E132 500 Erythrosine, FDαC Red 3 (Colour index No. 45430) Allura Red AC, FDαC Red 40 (Colour index No. 16035) Indanthrene blue RS Patent Blue V (Colour index No. 42051) Indigotine, Indigo carmine, FDαC Blue 2 (Colour Index No. 73015) FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Seznam števil E E133 Specifično ime - angleško Brilliant Blue FCF, FDαC Blue 1 (Colour Index No. 42090) Chlorophylls and Chlorophyllins: Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe briljantno modro FCF barvilo klorofili in klorofilini: − Chlorophylls (Colour Index No. 75810) − klorofili − Chlorophyllins (Colour Index No. 75815) Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins (Colour Index No. 75815): − klorofilini − Copper complexes of chlorophylls − bakrovi kompleksi klorofilov − Copper complexes of chlorophyllins Green S, Acid brilliant green BS, Wool green BS, Lissamine green (Colour Index No. 44090) − bakrovi kompleksi klorofilinov zeleno S barvilo E150a Plain caramel karamel barvilo E150b Caustic sulfite caramel alkalno sulfitni karamel barvilo E150c Ammonia caramel amoniakalni karamel barvilo E150d Sulfite ammonia caramel amoniakalno sulfitni karamel barvilo E151 Brilliant Black BN, Black PN (Colour Index No. 28440) briljantno črno BN, črno PN barvilo E152 Black 7984 črno 7984 barvilo E153 Vegetable carbon, Carbon black (Carbo medicinalis vegetabilis) rastlinsko oglje E154 Brown FK, Kipper Brown rjavo FK barvilo E155 Brown HT, Chocolate brown HT rjavo HT barvilo Carotenes: karoteni: − Mixed carotenes (Colour Index No. 75130) − mešanice karotenov − Beta-carotene (Colour Index No. 40800) Annatto, bixin, norbixin (Orlean) (Colour Index No. 75120) Paprika extract, capsanthin, capsorubin izvlečki anata, biksin, norbiksin barvilo izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin barvilo Likopen barvilo beta-apo-8'-karotenal (C 30) barvilo etilni ester beta-apo-8'-karotenske kisline (C 30) barvilo E140 E141 E142 E160a* E160b E160c E160d E160e E160f Lycopene Beta-apo-8'-carotenal (C 30) (Colour Index No. 40820) Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C 30) (Colour Index No. 40825) barvilo bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov: − β-karoten barvilo barvilo barvilo E161a Flavoxanthin Flavoksantin barvilo E161b Lutein Lutein barvilo E161c Cryptoxanthin Kriptoksantin barvilo E161d Rubixanthin Rubiksantin barvilo E161e Violaxanthin Violaksantin barvilo FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 XII. POSEBNI DEL Število E 501 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe E161f Rhodoxanthin Rodoksantin barvilo E161g Canthaxanthin Kantaksantin barvilo E162 Beetroot Red, Betanin betalain, betanin barvilo E163 Anthocyanins Antociani barvilo Calcium carbonates: kalcijevi karbonati: − Calcium carbonate (Colour Index No. 77220) − kalcijev karbonat barvilo titanov dioksid barvilo železovi oksidi in hidroksidi barvilo E170* E171* E172 Titanium dioxide (Titanium(IV)oxide) (Colour Index No. 77891) Iron oxides and hydroxides (Colour Index No. 77491, 77492, 77499) XII. POSEBNI DEL E173 Aluminium Aluminij barvilo E174 Silver Srebro barvilo E175 Gold Zlato barvilo E180 Pigment Rubine, Litholrubine BK litolrubin BK barvilo E181* Tannin Tanin barvilo E200* Sorbic acid sorbinska kislina konzervans E201 Sodium sorbate natrijev sorbat konzervans E202* Potassium sorbate kalijev sorbat konzervans E203 Calcium sorbate kalcijev sorbat konzervans E210* Benzoic acid benzojska kislina konzervans E211* Sodium benzoate natrijev benzoat konzervans E212 Potassium benzoate kalijev benzoat konzervans E213 Calcium benzoate kalcijev benzoat konzervans E214* Ethyl parahydroxybenzoate etilparahidroksibenzoat konzervans E215 Sodium ethyl parahydroxybenzoate natrijev etilparahidroksibenzoat konzervans E216* Propyl parahydroxybenzoate propilparahidroksibenzoat konzervans E217* Sodium propyl parahydroxybenzoate natrijev propilparahidroksibenzoat konzervans E218* Methyl parahydroxybenzoate metilparahidroksibenzoat konzervans E219 Sodium methyl parahydroxybenzoate natrijev metilparahidroksibenzoat konzervans E220 Sulfur dioxide žveplov dioksid konzervans E221* Sodium sulfite natrijev sulfit konzervans E222 Sodium hydrogen sulfite natrijev hidrogensulfit konzervans E223* Sodium metabisulfite natrijev metabisulfit konzervans E224 Potassium metabisulfite kalijev metabisulfit konzervans E225 Potassium sulfite kalijev sulfit konzervans E226 Calcium sulfite kalcijev sulfit konzervans E227 Calcium hydrogen sulfite kalcijev hidrogensulfit konzervans E228 Potassium hydrogen sulfite kalijev hidrogensulfit konzervans 502 FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe E230 Biphenyl, diphenyl bifenil, difenil konzervans E231 Orthophenyl phenol Ortofenilfenol konzervans E232 Sodium orthophenyl phenol natrijev ortofenilfenolat konzervans (E233) Thiabendazole - Item deleted by Directive 98/72/EC Tiabendazol konzervans E234 Nisin Nizin konzervans E235 Natamycin, Pimaracin Natamicin konzervans E236 Formic acid mravljična kislina konzervans E237 Sodium formiate natrijev formiat konzervans E238 Calcium formiate kalcijev formiat konzervans E239* Hexamethylene tetramine, Hexamine Heksametilen-tetramin, metenamin konzervans E240* Formaldehyde Formaldehid konzervans E242 Dimethyl dicarbonate Dimetildikarbonat konzervans E249 Potassium nitrite kalijev nitrit konzervans E250* Sodium nitrite natrijev nitrit konzervans E251 Sodium nitrate natrijev nitrat konzervans E252* Potassium nitrate kalijev nitrat konzervans E260* Acetic acid ocetna kislina E261* Potassium acetate kalijev acetat Sodium acetates: natrijevi acetati: − Sodium acetate − natrijev acetat − Sodium hydrogen acetate (sodium diacetate) − natrijev hidrogenacetat E263 Calcium acetate kalcijev acetat konzervans, sredstvo za uravnavanje kislosti E264 Ammonium acetate amonijev acetat konzervans E262* konzervans, sredstvo za uravnavanje kislosti konzervans, sredstvo za uravnavanje kislosti konzervans, sredstvo za uravnavanje kislosti konzervans, E270* Lactic acid mlečna kislina kislina, antioksidant E280 Propionic acid propionska kislina konzervans E281 Sodium propionate natrijev propionat konzervans E282 Calcium propionate kalcijev propionat konzervans E283 Potassium propionate kalijev propionat konzervans E284* Boric acid borova kislina konzervans E285* Sodium tetraborate (borax) Boraks konzervans E290* Carbon dioxide ogljikov dioksid E296 Malic acid jabolčna kislina E297 Fumaric acid fumarna kislina E300* Ascorbic acid (Vitamin C) askorbinska kislina FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 XII. POSEBNI DEL sredstvo za uravnavanje kislosti kislina, sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti antioksidant 503 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe E301* Sodium ascorbate natrijev askorbat antioksidant E302* Calcium ascorbate kalcijev askorbat antioksidant E303 Potassium ascorbate kalijev askorbat antioksidant Fatty acid esters of ascorbic acid: estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami: − Ascorbyl palmitate − askorbilpalmitat − Ascorbyl stearate − askorbilstearat E306 Tocopherol-rich extract (natural) izvleček, bogat s tokoferolom antioksidant E307* Alpha-tocopherol (synthetic) α-tokoferol (sintetični) antioksidant E308 Gamma-tocopherol (synthetic) γ-tokoferol (sintetični) antioksidant E309 Delta-tocopherol (synthetic) δ-tokoferol (sintetični) antioksidant E310* Propyl gallate Propilgalat antioksidant E311 Octyl gallate Oktilgalat antioksidant E312 Dodecyl gallate Dodecilgalat antioksidant E315 Erythorbic acid E316 Sodium erythorbate E319 Butylhydroxinon E320* Butylated hydroxyanisole (BHA) E321* Butylated hydroxytoluene (BHT) E322 Lecithins Lecitini emulgator E325 Sodium lactate natrijev laktat antioksidant E326 Potassium lactate kalijev laktat antioksidant, sredstvo za uravnavanje kislosti E327* Calcium lactate kalcijev laktat antioksidant E329 Magnesium lactate magnezijev laktat antioksidant E330* Citric acid citronska kislina antioksidant Sodium citrates: natrijevi citrati: − Monosodium citrate − mononatrijev citrat − Disodium citrate − dinatrijev citrat − Trisodium citrate Potassium citrates: − trinatrijev citrat kalijevi citrati: − Monopotassium citrate − monokalijev citrat − Tripotassium citrate Calcium citrates: − trikalijev citrat kalcijevi citrati: − Monocalcium citrate − monokalcijev citrat − Dicalcium citrate − dikalcijev citrat − Tricalcium citrate − trikalcijev citrat Tartaric acid (L(+)-) vinska kislina (L (+) - ) E304* E331* E332* E333 XII. POSEBNI DEL E334* 504 antioksidant eritorbinska kislina (izoaskorbinska kislina) natrijev eritorbat (natrijev izoaskorbat) butilhidrokinon, terc-butilhidrokinon butilhidroksianizol, terc-butilhidroksianizol butilhidroksitoluen, terc-butilhidroksitoluen antioksidant antioksidant antioksidant antioksidant antioksidant antioksidant antioksidant sredstvo za uravnavanje kislosti, utrjevalec kislina, antioksidant FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Seznam števil E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Sodium tartrates: natrijevi tartrati: − Monosodium tartrate − mononatrijev tartrat − Disodium tartrate Potassium tartrates: − dinatrijev tartrat kalijevi tartrati: − Monopotassium tartrate − monokalijev tartrat − Dipotassium tartrate − dikalijev tartrat E337* Sodium potassium tartrate kalijev natrijev tartrat antioksidant E338* Phosphoric acid fosforjeva(V) kislina antioksidant Sodium phosphates: natrijevi fosfati: − Monosodium phosphate − natrijev dihidrogenfosfat − Disodium phosphate − natrijev hidrogenfosfat − Trisodium phosphate Potassium phosphates: − natrijev fosfat kalijevi fosfati: − Monopotassium phosphate − kalijev dihidrogenfosfat − Dipotassium phosphate − kalijev hidrogenfosfat − Tripotassium phosphate Calcium phosphates: − kalijev fosfat kalcijevi fosfati: − Monocalcium phosphate − kalcijev dihidrogenfosfat − Dicalcium phosphate − kalcijev hidrogenfosfat − Tricalcium phosphate Magnesium phosphates: − kalcijev fosfat magnezijevi fosfati: − Monomagnesium phosphate − magnezijev dihidrogenfosfat − Dimagnesium phosphate Sodium malates: − magnezijev hidrogenfosfat natrijevi malati: − Sodium malate − natrijev malat − Sodium hydrogen malate − natrijev hidrogenmalat Potassium malate kalijev malat Calcium malates: kalcijevi malati: − Calcium malate − kalcijev malat − Calcium hydrogen malate − kalcijev hidrogenmalat E353 Metatartaric acid metavinska kislina emulgator E354 Calcium tartrate kalcijev tartrat emulgator E355* Adipic acid adipinska kislina E356 Sodium adipate natrijev adipat E357 Potassium adipate kalijev adipat E363 Succinic acid jantarna kislina E365 Sodium fumarate natrijev fumarat E366 Potassium fumarate kalijev fumarat E335 E336 E339 E340 E341* E343 E350 E351 E352 FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Glavni namen uporabe antioksidant antioksidant antioksidant antioksidant sredstvo proti sprijemanju, utrjevalec sredstvo proti sprijemanju sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti XII. POSEBNI DEL Število E 505 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe E367 Calcium fumarate kalcijev fumarat sredstvo za uravnavanje kislosti E375* Nicotinic acid, Niacin, Nicotinamide nikotinska kislina, niacin, nikotinamid stabilizator E380 Triammonium citrate triamonijev citrat E381 Ammoniumferrocitrate amonijev ferocitrat E385 Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA) dinatrijev kalcijev edetat sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za sekvestracijo XII. POSEBNI DEL E400* Alginic acid alginska kislina E401* Sodium alginate natrijev alginat E402 Potassium alginate kalijev alginat E403 Ammonium alginate amonijev alginat E404 Calcium alginate kalcijev alginat E405 Propan-1,2-diol alginate (Propylene glycol alginate) propilenglikol alginat E406* Agar Agar E407 Carrageenan Karagenan E407a Processed eucheuma seaweed predelana morska alga eucheuma E410 Locust bean gum (Carob gum) gumi iz zrn rožičevca E412* Guar gum guar gumi E413* Tragacanth Tragakant E414* Acacia gum (gum arabic) arabski gumi 506 gostilo, stabilizator, želirno sredstvo, emulgator gostilo, stabilizator, želirno sredstvo, emulgator gostilo, stabilizator, želirno sredstvo, emulgator gostilo, stabilizator, emulgator gostilo, stabilizator, želirno sredstvo, emulgator gostilo, stabilizator, emulgator gostilo, želirno sredstvo, stabilizator gostilo, stabilizator, želirno sredstvo, emulgator gostilo, stabilizator, želirno sredstvo, emulgator gostilo, stabilizator, želirno sredstvo, emulgator gostilo, stabilizator gostilo, stabilizator, emulgator gostilo, stabilizator, emulgator FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko E415* Xanthan gum ksantanski gumi E416 Karaya gum karajski gumi E417 Tara gum tara gumi E418 Gellan gum gelanski gumi Sorbitol: sorbitol: − Sorbitol − sorbitol − Sorbitol syrup − sorbitol, sirup E421* Mannitol Manitol E422* Glycerol Glicerol Konjac: konjac: − Konjac gum − konjac gumi − Konjac glucomannane − konjac glukomanan E426 Soybean hemicellulose hemiceluloza iz soje emulgator E430 Polyoxyethylene (8) stearate makrogol stearat 400 emulgator, stabilizator E431 Polyoxyethylene (40) stearate makrogol stearat 2000 emulgator polisorbat 20 emulgator polisorbat 80 emulgator polisorbat 40 emulgator polisorbat 60 emulgator polisorbat 65 emulgator E420* E425 E432* E433* E434 E435* E436 Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20) Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80) Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60) Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65) Pectins: Glavni namen uporabe gostilo, stabilizator gostilo, stabilizator, emulgator gostilo, stabilizator gostilo, stabilizator, emulgator emulgator, sladilo, sredstvo za ohranjanje vlage sredstvo proti sprijemanju, sladilo emulgator, sladilo emulgator pektini: − pectin − pektin − amidated pectin − amidiran pektin E441* Gelatine Želatina emulgator, želirno sredstvo E442 Ammonium phosphatides amonijevi fosfatidi emulgator E444 Sucrose acetate isobutyrate saharozni acetat izobutirat emulgator E445 Glycerol esters of wood rosin glicerolni estri lesnih smol emulgator emulgator XII. POSEBNI DEL E440 FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 507 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Diphosphates: − Disodium diphosphate − Trisodium diphosphate − Tetrasodium diphosphate E450 − Dipotassium diphosphate − Tetrapotassium diphosphate − Dicalcium diphosphate − Calcium dihydrogen diphosphate Triphosphates: Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe difosfati: − dinatrijev difosfat − trinatrijev difosfat − tetranatrijev difosfat emulgator − dikalijev difosfat − tetrakalijev difosfat − dikalcijev difosfat − kalcijev dihidrogendifosfat trifosfati: − Pentasodium triphosphate − pentanatrijev trifosfat − Pentapotassium triphosphate Polyphosphates: − pentakalijev trifosfat polifosfati: − Sodium polyphosphates − natrijevi polifosfati − Potassium polyphosphates − kalijevi polifosfati − Sodium calcium polyphosphate − kalcijev natrijev polifosfat − Calcium polyphophates − kalcijevi polifosfati Beta-cyclodextrine β-ciklodekstrin Cellulose: celuloza: − Microcrystalline cellulose − mikrokristalna celuloza − Powdered cellulose − celuloza, uprašena E461* Methyl cellulose Metilceluloza emulgator E462* Ethyl cellulose Etilceluloza emulgator E463* Hydroxy propyl cellulose hidroksipropilceluloza emulgator E464 Hydroxy propyl methyl cellulose hidroksipropilmetilceluloza, hipromeloza emulgator E465 Ethyl methyl cellulose etilmetilceluloza emulgator E466* Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose E467 Ethyl hydroxyethyl cellulose E451 E452 E459 E460* E468* E469 E470a E470b E471 XII. POSEBNI DEL E472a E472b 508 Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose Enzymically hydrolysed carboxy methyl cellulose Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids emulgator emulgator emulgator emulgator karboksimetilceluloza, karmeloza natrijeva karboksimetilceluloza, natrijev karmelozat emulgator etilhidroksietilceluloza emulgator natrijev karmelozat, premreženi emulgator encimsko hidrolizirana karmeloza emulgator natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin emulgator, sredstvo proti sprijemanju emulgator, sredstvo proti sprijemanju Magnesium salts of fatty acids magnezijeve soli maščobnih kislin Mono- and diglycerides of fatty acids Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin emulgator emulgator emulgator FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Seznam števil E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin E473 Sucrose esters of fatty acids saharozni estri maščobnih kislin emulgator E474 Sucroglycerides saharozni gliceridi emulgator E475 Polyglycerol esters of fatty acids poliglicerolni estri maščobnih kislin emulgator E476 Polyglycerol polyricinoleate poliglicerol poliricinoleat emulgator propilenglikolni estri maščobnih kislin emulgator toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin emulgator E 472c E 472d E 472e E 472f E477 E479b Propane-1,2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids Glavni namen uporabe emulgator emulgator emulgator emulgator E481 Sodium stearoyl-2-lactylate natrijev stearoil-2-laktilat emulgator E482 Calcium stearoyl-2-lactylate kalcijev stearoil-2-laktilat emulgator E483 Stearyl tartrate Steariltartrat emulgator E491* Sorbitan monostearate sorbitan monostearat emulgator E492 Sorbitan tristearate sorbitan tristearat emulgator E493* Sorbitan monolaurate sorbitan monolavrat emulgator E494* Sorbitan monooleate sorbitan monooleat emulgator E495* Sorbitan monopalmitate sorbitan monopalmitat emulgator Sodium carbonates: natrijevi karbonati: − Sodium carbonate − natrijev karbonat − Sodium hydrogen carbonate − natrijev hidrogenkarbonat − Sodium sesquicarbonate Potassium carbonates: − natrijev seskvikarbonat kalijevi karbonati: − Potassium carbonate − kalijev karbonat − Potassium hydrogen carbonate Ammonium carbonates: − kalijev hidrogenkarbonat amonijevi karbonati: − Ammonium carbonate − amonijev karbonat − Ammonium hydrogen carbonate Magnesium carbonates: − amonijev hidrogenkarbonat − Magnesium carbonate magnezijevi karbonati: E500* E501* E503* E504 − Magnesium hydroxide carbonate (syn. Magnesium hydrogen carbonate) − magnezijev karbonat − magnezijev hidrogenkarbonat sredstvo za uravnavanje kislosti, sredstvo za vzhajanje sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti, sredstvo proti sprijemanju E507* Hydrochloric acid klorovodikova kislina kislina E508* Potassium chloride kalijev klorid želirno sredstvo FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 XII. POSEBNI DEL Število E 509 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko E509* Calcium chloride kalcijev klorid E510* Ammonium chloride, ammonia solution amonijev klorid, raztopina amoniaka sredstvo za sekvestracijo, utrjevalec sredstvo za uravnavanje kislosti E511* Magnesium chloride magnezijev klorid utrjevalec E512* Stannous chloride kositrov(II) klorid antioksidant E513* Sulfuric acid žveplova(VI) kislina kislina Sodium sulfates: natrijevi sulfati: − Sodium sulfate − natrijev sulfat − Sodium hydrogen sulfate Potassium sulfates: − natrijev hidrogensulfat kalijevi sulfati: − Potassium sulfate − kalijev sulfat − Potassium hydrogen sulfate − kalijev hidrogensulfat E516* Calcium sulfate kalcijev sulfat E517 Ammonium sulfate amonijev sulfat E518* Magnesium sulfate magnezijev sulfat E519* Copper sulfate bakrov(II) sulfat konzervans E520* Aluminium sulfate aluminijev sulfat utrjevalec E521 Aluminium sodium sulfate aluminijev natrijev sulfat utrjevalec E522* Aluminium potassium sulfate aluminijev kalijev sulfat E523 Aluminium ammonium sulfate aluminijev amonijev sulfat E524* Sodium hydroxide natrijev hidroksid E525* Potassium hydroxide kalijev hidroksid E526* Calcium hydroxide kalcijev hidroksid E527 Ammonium hydroxide amonijev hidroksid E528* Magnesium hydroxide magnezijev hidroksid E529 Calcium oxide kalcijev oksid E530* Magnesium oxide magnezijev oksid E535 Sodium ferrocyanide natrijev ferocianid E536 Potassium ferrocyanide kalijev ferocianid sredstvo proti sprijemanju E538 Calcium ferrocyanide kalcijev ferocianid sredstvo proti sprijemanju E541 Sodium aluminium phosphate, acidic aluminijev natrijev fosfat, kisli emulgator E514* E515* XII. POSEBNI DEL 510 Glavni namen uporabe sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za sekvestracijo, utrjevalec sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti, utrjevalec sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti, utrjevalec sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti, sredstvo proti sprijemanju sredstvo za uravnavanje kislosti, sredstvo proti sprijemanju FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe E542 Bone phosphate kostni fosfat sredstvo proti sprijemanju E543 Calcium sodium polyphosphate kalcijev natrijev polifosfat emulgator E544 Calcium polyphosphate kalcijev polifosfat emulgator E545 Aluminium polyphosphate aluminijev polifosfat emulgator E550 Sodium silicate natrijev silikat sredstvo proti sprijemanju E551 Silicon dioxide silicijev dioksid emulgator, sredstvo proti sprijemanju E552 Calcium silicate kalcijev silikat sredstvo proti sprijemanju Magnesium silicates: magnezijevi silikati: − Magnesium silicate − magnezijev silikat − Magnesium trisilicate − magnezijev trisilikat E553b* Talc Smukec sredstvo proti sprijemanju E554 Sodium aluminium silicate aluminijev natrijev silikat sredstvo proti sprijemanju E555 Potassium aluminium silicate aluminijev kalijev silikat sredstvo proti sprijemanju E556 Calcium aluminium silicate aluminijev kalcijev silikat sredstvo proti sprijemanju E558* Bentonite Bentonit sredstvo proti sprijemanju E559* Aluminium silicate (Kaolin) aluminijev silikat (kaolin) sredstvo proti sprijemanju E570 Fatty acids maščobne kisline sredstvo proti sprijemanju E572* Magnesium stearate, Calcium stearate magnezijev stearat, kalcijev stearat E574 Gluconic acid glukonska kislina E575 Glucono-delta-lactone δ-glukonolakton E576 Sodium gluconate natrijev glukonat sredstvo za sekvestracijo E577 Potassium gluconate kalijev glukonat sredstvo za sekvestracijo E578* Calcium gluconate kalcijev glukonat utrjevalec E579* Ferrous gluconate železov(II) glukonat stabilizator E585 Ferrous lactate železov(II) laktat stabilizator E586* 4-Hexylresorcinol 4-heksilresorcinol antioksidant E620* Glutamic acid glutaminska kislina ojačevalec arome E621 Monosodium glutamate natrijev glutamat ojačevalec arome E622 Monopotassium glutamate kalijev glutamat ojačevalec arome E623 Calcium diglutamate kalcijev diglutamat ojačevalec arome E624 Monoammonium glutamate amonijev glutamat ojačevalec arome E625 Magnesium diglutamate magnezijev diglutamat ojačevalec arome E626 Guanylic acid gvanilna kislina ojačevalec arome E627 Disodium guanylate, sodium guanylate natrijev gvanilat ojačevalec arome E628 Dipotassium guanylate kalijev gvanilat ojačevalec arome E629 Calcium guanylate kalcijev gvanilat ojačevalec arome E630 Inosinic acid inozinska kislina ojačevalec arome E631 Disodium inosinate natrijev inozinat ojačevalec arome FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 sredstvo proti sprijemanju emulgator, sredstvo proti sprijemanju sredstvo za uravnavanje kislosti sredstvo za uravnavanje kislosti, sredstvo za sekvestracijo XII. POSEBNI DEL E553a* 511 Seznam števil E XII. POSEBNI DEL Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe E632 Dipotassium inosinate kalijev inozinat ojačevalec arome E633 Calcium inosinate kalcijev inozinat ojačevalec arome E634 Calcium 5'-ribonucleotides kalcijevi 5'-ribonukleotidi ojačevalec arome E635 Disodium 5'-ribonucleotides natrijevi 5'-ribonukleotidi ojačevalec arome E636 Maltol Maltol ojačevalec arome E637 Ethyl maltol Etilmaltol ojačevalec arome E640* Glycine and its sodium salt glicin in njegova natrijeva sol ojačevalec arome E650* Zinc acetate cinkov acetat ojačevalec arome E900 Dimethyl polysiloxane dimetilpolisiloksan sredstvo proti penjenju, sredstvo proti sprijemanju E901* Beeswax, white and yellow čebelji vosek, beli in rumeni sredstvo za glaziranje E902 Candelilla wax kandelilni vosek sredstvo za glaziranje E903* Carnauba wax karnauba vosek sredstvo za glaziranje E904* Shellac Šelak sredstvo za glaziranje E905 Microcrystalline wax mikrokristalni vosek sredstvo za glaziranje E907 Hydrogenated poly-1-decene hidrogenirani poli-1-decen sredstvo za glaziranje E912 Montanic acid esters estri montanske kisline sredstvo za glaziranje E913* Lanolin, sheep wool grease Lanolin sredstvo za glaziranje E914 Oxidized polyethylene wax oksidirani polietilenski vosek sredstvo za glaziranje E915 Esters of Colophane estri kolofana sredstvo za glaziranje E920 L-cysteine L-cistein se lahko uporablja le za obdelavo moke E924 Potassium bromate kalijev bromat nosilec E925 Chlorine Klor E926 Chlorine dioxide klorov dioksid E927b* Carbamide Karbamid nosilec E928 Benzole peroxide benzolilperoksid nosilec E938 Argon Argon plin za pakiranje E939 Helium Helij plin za pakiranje E941 Nitrogen Dušik plin za pakiranje E942 Nitrous oxide dušikov(I) oksid potisni plin E943a Butane Butan potisni plin E943b Iso-butane Izobutan potisni plin E944 Propane Propan potisni plin E948 Oxygen Kisik plin za pakiranje E949 Hydrogen Vodik plin za pakiranje E950* Acesulfame K acesulfam K sladilo E951* Aspartame Aspartam sladilo E952 Cyclamic acid and its Na and Ca salts ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli sladilo E953 * Isomalt Izomalt sladilo 512 konzervans, belilo konzervans, belilo FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe E954* Saccharin and its Na, K and Ca salts saharin in njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli sladilo E955 Sucralose Sukraloza sladilo E957 Thaumatin Taumatin sladilo, ojačevalec arome E959* Neohesperidine DC neohesperidin DC sladilo E962 Salt of aspartame and acesulfame sol aspartam-acesulfama sladilo Maltitol: maltitol: − Maltitol − maltitol − Maltitol syrup − maltitol, sirup E966* Lactitol Laktitol sladilo E967* Xylitol Ksilitol sladilo E968* Erythritol Eritritol sladilo E999 Quilllaia extract ekstrakt kvilaje penilo E1103 Invertase Invertaza stabilizator E1105 Lysozyme Lizocim konzervans sladilo, stabilizator, vlažilo E1200 Polydextrose Polidekstroza stabilizator, gostilo, vlažilo, nosilec E1201 Polyvinylpyrrolidone Polivinilpirolidon stabilizator E1202 Polyvinylpolypyrrolidone polivinilpolipirolidon nosilec, stabilizator E1204 Pullulan Pululan nosilec E1404 Oxidized starch oksidirani škrob E1410 Monostarch phosphate monoškrobni fosfat E1412 Distarch phosphate diškrobni fosfat E1413 Phosphated distarch phosphate fosforiliran diškrobni fosfat E1414 Acetylated distarch phosphate acetiliran diškrobni fosfat E1420 Acetylated starch acetilirani škrob E1422 Acetylated distarch adipate acetiliran diškrobni adipat E1440 Hydroxy propyl starch hidroksipropilškrob E1442 Hydroxy propyl distarch phosphate hidroksipropil diškrobni fosfat E1450 Starch sodium octenyl succinate natrijev oktenilsukcinat škroba E1451 Acetylated oxidised starch acetiliran oksidirani škrob E 1452 Starch Aluminium Octenyl Succinate FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0 aluminijev oktenil sukcinat škroba emulgator, gostilo stabilizator, gostilo stabilizator, gostilo stabilizator, gostilo emulgator, gostilo stabilizator, gostilo stabilizator, gostilo emulgator, gostilo stabilizator, gostilo emulgator, stabilizator, gostilo emulgator, XII. POSEBNI DEL E965* gostilo nosilec 513 Seznam števil E Število E Specifično ime - angleško Specifično ime – slovensko Glavni namen uporabe E1505* Triethyl citrate Trietilcitrat stabilizator pene E1517 Glyceryl diacetate (diacetin) glicerildiacetat (diacetin) nosilec E1518 Glyceryl triacetate (triacetin) gliceriltriacetat (triacetin) vlažilo E1519* Benzyl alcohol Benzilalkohol nosilec E1520* Propan-1,2-diol (propylene glycol) Propilenglikol vlažilo XII. POSEBNI DEL Opomba: poimenovanja števil E so usklajena s pravili poimenovanja IUPAC. 514 FORMULARIUM SLOVENICUM 3.0