Service, vad betyder det?

Transcription

Service, vad betyder det?
Service, vad betyder det?
Vad betyder det för dig?
Hur betydelsefullt tycker du att det är?
Hur skulle du vilja karaktärisera
serviceyrket?
2013-08-28
Service och bemötande
1
Vad är Service
 Något vi
upplever
 Eller
 öppettider
 Leveranstider
2013-08-28
Service och bemötande
2
Service
 Servio : stå till
någons förfogande,
lyda under, vara
tjänstaktig mm.
 Servo: iakta, ge akt
på, passa på mm
 Service: en
uppsättning porslin,
inom de militära…
 I Franskan och
Engelskan fick de sin
nuvarande betydelse
1925
2013-08-28
Service och bemötande
3
Översätt till svenska
 Customer
service
 Military service
 Table service
 Civil service
 Web service
2013-08-28
 Vad betyder det
att Sveriges
Radio och TV är
ett public service
företag?
Service och bemötande
4
Service förr och nu
 Överklassen eller de
besuttna har alltid
omgivit sig med
tjänare av olika slag
 Servicegivaren
representerade en
lägre klass.
 1940-1950 talet var
service = springpojke,
hembiträde, ”passopp”
 Hade ingen ekonomisk
betydelse!
2013-08-28
Service och bemötande
5
Servicens betydelse i dag!
 Den är helt annan.
 Hur skulle du vilja beskriva service
och dess betydelse idag?
 Hur är den allmänna inställningen till
service idag?
 Fundera och diskutera med grannen
till vänster!
2013-08-28
Service och bemötande
6
Service sektorn är idag en av de
viktigaste ur ekonomisk synvinkel
 Service yrket har
fått status
 Fler jobbar med
service
 Produkter och
tjänster blir mer
lika så det är med
god service som
man kan
konkurrera
2013-08-28
Service och bemötande
7
Ge förslag på tjänster där
följande värden är viktiga
 Snabbhet
 Tillgänglighet
 Kompetent och
utbildad personal
 Vänlighet
 Gör-det-själv
 Självskanning
 automatisering
2013-08-28
 Diskutera fler
värden som kan
inkluderas i
begreppet
Service
Service och bemötande
8
Service kedjan
 Mätbara mål i de  Vistelse
olika stegen
 Frukost
 Bokning
 Städning under
 Ankomst
tiden
 Bemötande
 Betalning
 Vägen till
 Avresa
rummet
 reklamation
 Städning
2013-08-28
Service och bemötande
9
Ansvar
 Det måste finnas
en ”ägare” till
varje del/länk i
kedjan.
 En god ledning
2013-08-28
Service och bemötande
10
Varför tror du att en kund lämnar
en servicegivare?
 Ange några
faktorer som du
tror är avgörande
 Vilka är viktigast?
2013-08-28
Service och bemötande
11
En amerikansk undersökning
 Analyserade varför en detaljhandel
förlorade kunder.
 Gissa resultatet på undersökningen?




Priset
Kvaliteten
Personalens uppträdande
Övriga skäl
2013-08-28
Service och bemötande
12
Vad är varor och vad är
tjänster?
Varor
Påtaglig produkt
Kan demonstreras
Kan lagras
Produktion skild
från konsumtion
 Kan transporteras
 Lätta att
standardisera
 Lätta att budgetera





2013-08-28
 Tjänster
 Immateriell tjänst
 Kan inte demonstreras
effektivt
 Kan inte lagras
 Produktion och
konsumtion hänger
ihop
 Kan inte transporteras
 Svåra att
standardisera
 Svåra att budgetera
Service och bemötande
13
Mål för service!
1.
2.
3.
4.
5.
Att tycka service är viktigt – att du är stolt över att
kunna ge bra service.
Att ha lärt sig vissa grunder i service och sedan
tillämpa dessa i ditt dagliga jobb.
Att ha fått en del praktiska tips om och en
”verktygslåda” för olika situationer.
Att ha fått idéer om hur du skall fortsätta utveckla
ditt eget och din organisations kunnande när det
gäller service
Att må bättre och därmed kunna göra ett ännu
bättre jobb.
2013-08-28
Service och bemötande
14
God service ger







Ökad lojalitet
Fler nöjda kunder
Ökad försäljning
Lägre priskänslighet hos gästerna
Lägre marknadsföringskostnader
En positiv arbetsmiljö
En stolthet över ditt arbete
2013-08-28
Service och bemötande
15
Dödssynder inom service
 Att vara otrevlig eller aggressiv
 Att tala illa om kollegor eller
konkurrenter
 Att visa sig okunnig, tex inte var
förberedd ,påläst
 Att visa sig oengagerad och likgiltig
mot en gäst eller en kollega
 Att vara opersonlig i mötet med en
gäst
2013-08-28
Service och bemötande
16
..mera dödssynder…
 Att vara nedlåtande, tex att
nedvärdera en gäst och inte ta hans
eller hennes problem på allvar
 Att ge en attityd att vara ”bättre” än
gästen
2013-08-28
Service och bemötande
17
Hur kan du ge god service?
 Ha en positiv attityd
 Ha kunskap om produkten eller
tjänsten
 Ha en skopa sunt förnuft
 Ta ansvar för din egen utvärdering
 Tänk på ditt kroppspråk
 Tala tydligt och med ett vårdat språk
 Titta på den du talar med
 Var ödmjuk
2013-08-28
Service och bemötande
18
Behov
 Nya situationer –
nya människor
 Hur är ditt arbete?
 Hamnar du
ständigt i nya
situationer?
 Gillar du att hamna
i nya situationer?
2013-08-28
Service och bemötande
19
Mänskliga behov
Fysiska behov; sömn, mat
Trygghetsbehov; kontakt, säkerhet
Samhörighetsbehov; gemenskap
Uppskattningsbehov; inflytande,
beröm
 Självförverkligande ; skapa utveckla
sig själv




2013-08-28
Service och bemötande
20
De verkliga behoven syns inte alltid
och behoven varierar
 En servicetagare
har olika behov vid
olika tillfällen
 Har du gjort en
felaktig bedömning
av någon
servicetagares
behov?
2013-08-28
Service och bemötande
21
Vad menar du med god
service?
1.
2.
Visar dig intresserad av kunden/gästen
Är du uppmärksam genom att lyssna och låta folk
tala till punkt
3. Ser du till att få god kontakt med din kund
4. Har du lätt att bjuda på ett naturligt leende
5. Har du tålamod, även med en besvärlig kund
6. Ser du till att ”ditt yttre” är vårdat och korrekt
7. Är du flexibel och beredd på det oförutsedda
8. Vinnlägger du dig om att formulera dig väl
9. Ser du till att det är bra stämning i arbetslaget?
10. Kan du ana dig till kundens verkliga behov?
2013-08-28
Service och bemötande
22
Nöjda eller missnöjda kunder
 Har du varit med om en situation
med en missnöjd kund?
 Vad berodde det på?
 Hur hanterar man klagomålen?
2013-08-28
Service och bemötande
23
Såhär kan du hantera klagomål
1. Var aldrig ironisk
2. Behåll lugnet
3. Säg inte emot
öppet
4. Utgå från att den
klagande har rätt
5. Anteckna
6. Visa din goda vilja
7. Lyssna utan att
avbryta
2013-08-28
 8. Skyll aldrig på
någon annan.
 9.Bagatellisera aldrig
 10. Låt kunden sitta
 11.Ifråga sätt aldrig
sanningshalten
 12. Rikta in samtalet
på hur problemet skall
lösas.
 13.Kunden har inte
alltid rätt men det
lönar sig att ge honom
rätt
Service och bemötande
24
Vem gör vad
 Hur är
organisationen runt
klagomål och
reklamationer på
arbetsplatsen?
2013-08-28
Service och bemötande
25
Alla är inte lämpade för
serviceyrket!
 Trivs du med att vara servicegivare
kommer du att göra ett bra jobb.
 Trivs du inte kommer du att göra ett
jätte dåligt jobb.
2013-08-28
Service och bemötande
26
Dina mål
 Livsmål
 Värderingar
 Människosyn
2013-08-28
Service och bemötande
27
Hur kommunicerar du?
2013-08-28
Service och bemötande
28