Bastefaller Småbruket

Bastefalls Andelskorgar
CSA Community Supported Agriculture
Hej och välkommen hos familjen Mertz i Bastefall
Gården Bastefall ligger i den natursköna Pelarnesocknen på en mils avstånd från
Vimmerby. Här har vi får, grisar, frigående höns och barn på värdefull naturbetesmark.
På sammanlagt 5 ha åkermark odlas det foder och över 70 olika sorters grönsaker,
kryddor, frukter o bär.
Vi använder oss av ett system som kallas för CSA- Community Supported Agriculture.
Liknande system finns i många andra länder och startades i Japan. En grupp kvinnor var
missnöjda med utbudet av grönsaker i affären och vände sig istället direkt till bönder
som började leverera till dem. På japanska kallades detta för Teiki, som betyder
samverkan. Arrangemanget mellan kvinnorna och bönderna gynnade bägge parter.
Bönderna fick en stadig inkomstkälla och kvinnorna kunde köpa ekologisk mat utan
mellanhänder.
Sedan dess har CSA spritts till olika delar av världen. Koncepten kan variera från plats
till plats, men gemensamt är att producenten och konsumenterna går in i ett
ekonomiskt system och tillsammans planerar vad som skall odlas under året.
Varor levereras regelbundet under året och konsumenterna deltar ofta i vissa faser av
odlingen .
Våra grönsaker levereras i så kallade Andelskorgar. En korg representerar en andel i
Bastefalls årsproduktion, vilket betyder att den kan se lite olika ut från år till år. Det
beror dels på konsumenternas önskningar, men också på årsmån (väder och vind), som
kan gynna vissa grönsaker och missgynna andra.
Vi reservera din andel när du betalat din medlemsavgift.
Medlemsavgiften år 2013 ligger på 800:-. (på grund av de nödvändiga investeringar i
startfasen, som vi befinner oss t.ex. permakultur, växthus och anläggning av
odlingsbäddar.)
Man abonnerar årsvis, och det går att prenumerera på en hel, en halv eller flera
korgar.
Andelsmedlemmar få sedan levererat grönsakskorgar till ett medlemspris.
Det preliminära utbudet av korgar är:
Baskorg vår-höstsäsong 15-20 veckor. Levereras 1 ggr./vecka. Kostar 100:-/vecka
(hel) Respektive 60:-/vecka halv.
Baskorg vintersäsong 10-15 veckor. Levereras var 14:e dag efter tillgång.
Utöver detta kan i andra hälften av säsongen 2013 köttlådor erbjudas (fläsk från våra
linderödsgrisar och lammkött) och i december 2013 en julkorg med både grönsaker och
kött.
<<<Det är möjligt att abonnera på halv, hel eller flera korgar beroende på storlek
av hushåll. Man kan också ta halv korg varannan vecka. Det är också möjligt att
abonnera på en kombination av korgtyper. Och om man vill avstå en vecka är det
bara att ringa eller mejla>>>>
Ps! Ge bort ett medlemskap i Julklapp!
Frågor/Kontakt/Reservering Laurent Mertz – e-post: [email protected] mobil: 072 3378333
Hemsida: www.bastefallarn.se eller följ oss på Facebook . Sök under
Bastefalls Småbruk. Reservera gärna per mejl.
Korgarnas möjliga
innehåll
Juni
Sallat
Rädisor
Spenat
Ärter/Sockerärt
Fänkål
Majrova
Unga morötter
Mangold
Kryddor
Japanska blad
(kål)
Augusti
Brysselkål
Rödkål
Vitkål
Japansk Kål
Rödbeta
Sallat
Sockermajs
Morot
Tomat/cocktail
Palsternacka
Salladslök
kryddor
Oktober
Pumpa
Vintersallat
Alla sorters kål
Kronärtskocka
Fänkål
Rödbeta
Morot
Spenat
Lök
Selleri
kryddor
.. .och mycket mycket
mer!
Fördelar med Bastefalls Andelskorgar
Miljöriktig och närproducerad mat
Maten är producerad på en gård i din hemtrakt, så att långa transporter kan
undvikas. Dessutom planeras transporterna för minsta möjliga miljöpåverkan.
Giftfri mat med högt näringsinnehåll
All mat produceras utan kemiska bekämpningsmedel och handelsgödsel. Alla
grönsaker odlas i näringsrik naturgödslad jord såsom täckmaterial, kompost,
maskkompost (till skillnad från exempelvis konventionella tomater och gurka som
odlas i kemisk näringslösning)
Billigare för både producent och konsument
Konsumenten förbinder sig att på förhand köpa mat av producenten, vilket ger
producenten en tryggad avsättning för sina produkter (mindre svinn). Transportoch distributionskostnader är minimala. Genom att köpa direkt från producenten
blir det billigare för konsumenten.
Delaktighet och samverkan
Konsument och Producent bestämmer tillsammans vad som ska odlas.
Konsumenten har insyn i hur produktionen går till.
Konsumenten kan aktivt delta i produktionen, till exempel skörd och packning av
korgar.
Hållbar och långsiktig produktion
Ekologisk och kretsloppsbaserad odling bidrar till att jorden håller sig frisk och
vital och byggs till och med upp igen, vilket ger förutsättning för förmågan att
producera livsmedel på lång sikt.
Social gemenskap
Konsumenten utgör ett nätverk som kan utbyta idéer, starta
aktiviteter(skördefester, matlagningskurser m.m.)
Säsongsbunden mat
Grönsaker levereras under hela året - allt efter säsong.
Lär dig laga mat av färska säsongsprodukter.
Vi på Bastefalls Småbruk jobbar hela tiden med att hitta nya alternativa
lösningar för att odla, föda upp och sköta gården på det för naturen bästa
möjliga sättet och för att utnyttja gårdens resurser så effektivt som
möjligt.