Ladda ned Sortimentlistan i Pdf

Transcription

oktober 2014 - mars 2015
Välkommen till
Pernod Ricard Sweden!
Vi ser fram emot en fullspäckad och intensiv höst med
mycket aktiviteter, många nyheter och flera spännande
evenemang.
Med stor glädje kan vi tala om att från och med nu kan
våra kunder möta oss på alla försäljningskanaler. Detta
genom vår storsatsning: Jacob’s Creek UnVINED.
Alkoholfritt har länge efterfrågats på marknaden. Man vill
dricka gott, men inte alla gånger med alkohol. Jacob’s
Creek fantastiska vinteam har lyckats, med hjälp av en ny
teknik, att ta fram ett vin med mindre än 0,5% alkohol.
Vinet visar en upp balans i doft och smak samtidigt
som den naturliga smakprofilen på både Riesling och
Shiraz har bevarats. Vi lanserar alltså Jacob’s Creek
UnVined Riesling och Jacob’s Creek UnVined Shiraz.
Nyhet är också Etchart Arnaldo B från Argentina gjort på
druvorna Malbec, Cabernet Sauvignon och Tannant.
Ett härligt vin till höstens och vinterns mat. Från Chile
kommer två exklusiva listningar — Sideral 2010 och
Tabalí Talinay Chardonnay 2010. Ett par tusen flaskor når
Sverige. Missa dem inte!
Foto Pontus Johansson
Campo Viejo lanserar under hösten en begränsad upplaga
av Campo Viejo Reserva Limited Edition. En speciell butelj
i konstens tecken.
2
The Glenlivet levererar som alltid och nu finns spännande The Glenlivet Tasting Experience, 3 x 200 ml. Njut
av en egen provning hemma i soffan eller bjud dina
vänner efter maten. Vem gillar vad?
Nästa goda nyheten på spritsidan är ABSOLUT Andy
Warhol. Bli en av de som köper de vackra flaskorna.
Begränsad upplaga.
Under hösten rullar även Jameson Black Barrel ut på
marknaden. Samma fantastiska trippeldestillerade
whiskey på dubbelkolade fat.
Kom också ihåg att vi ser fram emot att träffas på
Stockholm Beer & Whisky Festival, Stockholms Filmfestival, Affordable Art Fair och Mitt kök. Eller kanske på
någon av alla våra winemakers dinners, provningar och
utbildningar som arrangeras under hösten.
Väl mött!
Isabelle Ducellier
VD, Pernod Ricard Sweden
3
alkoholfra viner
Innehållsförteckning
nyheter
6
vin
sprit
vodka
48
brännvin
51
Fine wines
8
argentina
10
tequila
51
australien
11
gin
52
Bulgarien
16
luxury range
54
chile
17
rom
56
frankrike
20
whiskey/whisky
58
italien
25
bourbon
67
nya zeeland
35
calvados
67
portugal
38
cognac
68
spanien
39
likör
70
sydafrika
42
punsch
72
tyskland
43
miniatyrer
73
portvin
44
cider
73
apéritif
45
bitter
45
säljorganisation
74
jillian prior, jameson brand ambassador
58
whiskyambassadör, olof noreus
66
varma drinkar
71
”We are proud to endorse UnVINED. It
is an exceptional product with less than
0,5% alcohol and a faithful reflection of
Riesling and Shiraz from South Australia.”
Bernard Hickin
Jacob’s Creek Chief Winemaker
För att avlägsna alkoholen ur denna dryck har producenten
använt sig av en teknik som kallas “the spinning cone column”.
Vinet leds in i en konformad kolonn som rymmer serier av
roterande koner som med hjälp av centrifugalkraften förvandlar
vinet till en tunn hinna av vätska. I kolonnens botten förs
kvävgas in för att skydda vinet. Kvävet tjänar som en bärare av
vinets flyktiga arom- och smakämnen. Dessa ämnen kondenseras
och separeras från vätskan, medan vinet får passera konen en
ytterligare gång vid något högre temperatur, för att avlägsna
alkoholen. Vinmakare är Susan Mickan.
Morouj produceras på samma sätt
som vanliga viner och behåller därför sin
karaktär, bouquet och arom. En modern
patenterad teknik lyfter ut all alkohol och
slutprodukten blir ett unikt vin med noll
procent alkohol. Morouj produceras med
stor respekt för traditionellt vinmakeri av
druvor från välrenommerade vingårdar,
och finns i rött, vitt och rosé.
Sortiment
oktober 2014 - mars 2015
Samtliga priser är rekommenderade cirkapriser exkl moms med reservation för ändringar.
Systembolagets artikelnummer ligger inom parentes. (SB 12345)
Hitta produktblad och mer information om våra drycker på www.pernod-ricard-sweden.com
LJÖMÄRKT
MI
Tryckt på miljömärkt papper.
4
Redaktör Heléne Reuterwall Thideman
Grafisk form & produktion Micael Olsson Effektiv Marknadsföring
Illustrationer Cecilia Börjesson Foto Pontus Johansson & Hanna Reuterwall
5
Nyheter
smakrik
argentinare
sidan 10
konst på flaska
sidan 39
Ny jameson sidan 51
& spännande
smaker från
oddka sidan 58
franska
klassiker
sidan 44 & 45
alkoholfria
nyheter
sidan 5, 12 & 24
6
7
e
n
i
F
s
e
n
i
W
fine winesfine wines
Fine Wines
Chablis premier cru montmains aoc
Domaine du vieux lazaret blanc chateau neuf-du-pape
Domaine du vieux lazaret chateau neuf-du-pape
Chateau du trignon gigondas
Fine Wines är våra utvalda finviner som alla har något speciellt gemensamt.
Det kan vara särskilda jordmåner, unika växtplatser eller enastående druvor
i smakfulla kombinationer. I många fall finns Fine Wines i begränsad upplaga
och kan vara allokerade i små volymer.
Jacob’s Creek steingarten riesling
Jacob’s Creek reeves point chardonnay
Jacob’s Creek centenary hill shiraz
Jacob’s Creek St hugo coonawarra cab sauv
Jacob’s Creek johann shiraz cab
Campo Viejo gran reserva
Dominio de campo viejo
Ysios reserva
Stoneleigh rapaura sauvignon blanc
Stoneleigh rapaura pinot noir
Altaïr
Sideral
1865 Limited Edition
Genom dessa viner har ni fina
möjligheter att visa upp det lilla
extra för era restauranggäster.
Kanske kan köket inspireras till
att skapa en särskild meny till
vinerna eller ordna en temakväll.
Church Road Grand Reserve Chardonnay
Church Road TOM Cabernet Sauvignon Merlot
Rocca di montemassi maremma toscana
Castello d’Albola acciaiolo
Zonin Amarone della valpolicella
Feudo principi di butera symposio
8
9
vin argentina
• salta
vin australien
Argentina är det viktigaste vinlandet i Sydamerika med spännande
vinregioner som Mendoza, San Juan och Salta i norr. Landet har ett
inlandsklimat med influenser från Anderna i väster.
Australien är ett mångfacetterat vinland med regioner som
sträcker sig över en kontinent. Jacob’s Creek var med Johan
Gramp en av de stora pionjärerna och har betytt mycket för
vinindustrin som tog en enorm fart på 1970-talet.
• san juan
• mendoza
Med de italienska, spanska och franska immigranterna på 1800-talet
tog vinindustrin fart. Med ny teknik och stort kunnande har landet
skiftat fokus från kvantitet till kvalitet. Stora druvsorter är de internationella chardonnay, riesling, cabernet sauvignon, merlot, bonarda, syrah och pinot noir men även de inhemska tar plats.
Nyhet!
Etchart Privado
Torrontes Chardonnay
Etchart
arnaldo b
nr 1007378(SB 74658) 58:20 75cl 6/kolli
nr 1050315 (SB 3020) 127:30 75cl 6/kolli
PRODUCENT Etchart.
Druvor Torrontes 80% och
PRODUCENT Etchart.
Druvor Malbec, cabernet
URSPRUNGSLAND Argentina.
Distrikt Salta.
DOFT Mycket aromatisk. Fin kombination
Distrikt Salta.
DOFT Generös, fruktig med
sauvignon och tannat.
chardonnay 20%.
Jacob’s Creek
Chardonnay Pinot Noir
Brut Cuvée
Graffigna
Chardonnay
Sauvignon Blanc
nr 1007375(SB 86932) 58:20 75cl 6/kolli
PRODUCENT Graffigna.
Druvor Chardonnay 80% och
Vinerna som har en rik och generös frukt vann snabbt popularitet över hela världen. Stor innovation och kreativitet hos vinmakare gör att druvor som chardonnay, riesling, shiraz, cabernet
sauvignon och merlot visar upp viner i absolut världsklass.
Orlando grundades av Johann Gramp,
som emigrerade från Tyskland till South
Eastern Australia 1837. Tio år senare
planterade han de första vinrankorna vid
ett litet vattendrag, Jacob’s Creek. 1976
började Orlando saluföra sitt märke
Jacob’s Creek, som en hyllning till Johann
Gramp och den plats som är ursprunget.
I dag är Orlando Wines ett av Australiens
mest framgångsrika vinföretag med stora
succéer världen över.
Jacob’s Creek
Semillon Chardonnay
nr 1050036(SB 16434) 60:00 75cl 6/kolli
nr 1050138(SB 85651) 23:30 18,7cl 12/kolli
nr 1007252(SB 7359) 76:60 75cl 6/kolli
nr 1050152 Piccolo 29:50 20cl 12/kolli
nr 1016744 Magnum 161:70 150cl 6/kolli
PRODUCENT Jacob’s Creek Wines.
Druvor Semillon och chardonnay.
URSPRUNGSLAND Australien.
Distrikt South Eastern Australia.
DOFT Doft av citrus, gröna äpplen
Druvor Chardonnay och pinot noir.
DOFT Doft av torkade frukter och
doft av plommon, sv vinbär,
kaffe och björnbär.
SMAK Smakrikt, nyanserat,
fruktigt vin med kryddigt
inslag och rostade fat.
FÄRG Djupt rödblå.
PASSAR TILL Mustiga köttgrytor och rött
nötkött.
sauvignon blanc 20%.
Distrikt San Juan.
DOFT Stor och fruktig med inslag av
aprikos och passionsfrukt.
SMAK Fruktigt vin med ton av aprikos,
passionsfrukt och frisk smak av fläder.
FÄRG Ljust gul.
PASSAR TILL Detta fruktmogna vin passar
mycket bra att dricka som aperitf före
maten tillsammans med olika tapas på
t.ex. räkor och lax samt allehanda rätter
av ljus kött.
Graffigna
Centenario
pinot grigio
Graffigna
Shiraz
Cabernet sauvignon
Graffigna
Centenario
Malbec
Jacob’s Creek
unoaked Chardonnay
Jacob’s Creek
Chardonnay
Jacob’s Creek
Riesling
nr 1050226(SB 6473) 60:90 75cl 6/kolli
nr 1007374(SB 86930) 58:20 75cl 6/kolli
nr 1007376(SB 73141) 68:90 75cl 6/kolli
Druvor Pinot grigio.
Distrikt San Juan.
DOFT Stor och aromatisk blommig doft
Druvor Shiraz 70% och
Druvor Malbec.
Distrikt San Juan.
DOFT Doften bjuder på chokladdoppade
Druvor Chardonnay.
DOFT Tropiska frukter såsom melon och
nr 1050034(SB 7496) 62:70 75cl 6/kolli
nr 1007248 40:30 37,5cl 12/kolli
nr 1050032(SB 2438) 64:10 75cl 6/kolli
nr 1007377(SB 73140) 68:90 75cl 6/kolli
av torrontes blommighet och chardonnays
vita frukter och rostade bröd.
SMAK Friskt och fruktigt vin, lätt och
väl balanserat.
FÄRG Ljust gul, med gröna reflexer.
PASSAR TILL Detta vin passar mycket
bra att dricka som aperitif före maten
men passar också bra till fiskoch
skaldjursrätter.
cabernet sauvignon 30%.
Distrikt San Juan.
DOFT Mogna röda frukter dominerar
i doften och kompletteras med en fin
kryddighet.
SMAK Ett väl balanserat vin med bra frukt
och en fantastisk smak av boysenbär, björnbär, svarta vinbär, lite peppar och ekfat.
FÄRG Djup röd färg med en lila nyans.
PASSAR TILL Detta fruktiga, lätt fatiga
och kryddiga vin är utmärkt till kryddiga
stekar av nötkött och lamm.
med betoning på vita blommor, viol och
en aning persika och aprikos.
SMAK Friskt och fruktigt vin med inslag
av citrus och aprikos. Lång elegant
eftersmak.
FÄRG Ljust gul med gröna reflexer.
PASSAR TILL Ett vin som med sin aromatiska och rena stil passar bra som aperitif.
Utmärkt till fisk och skaldjur. Gärna med
lite kryddiga tillbehör som t.ex. sushi.
10
sydöstra
• australien
alla priser är cirkapriser exkl moms
plommon och mogna bär.
SMAK Generöst, fruktigt vin med inslag av
mörka bär, kryddor och kaffe.
FÄRG Mörkt rött med en lila nyans.
PASSAR TILL Detta moget fruktiga och
kryddiga vin passar utmärkt till smakrika
och grillade kötträtter. Servera klassiska
grilltillbehör som guacamole, grillade
grönsaker, grillad vitlök och bakad potatis.
persika.
SMAK Mogen melon och persika
u n o a k e d c h a r d o n n ay
med inslag av citrus, ett mjukt och
balanserat vin.
FÄRG Halmgul.
PASSAR TILL Till kyckling och fisk.
honung. Frisk karaktär.
SMAK Elegant och fruktigt fyllig
smak som lämnar en mjuk, frisk
och ren eftersmak.
FÄRG Intensiv och lysande,
halmgul färg.
PASSAR TILL Att bjuda vid de
bästa festerna!
Druvor Chardonnay.
DOFT Melon- och citrusfruktdofter med
komplexa, rikt nötiga och smöriga aromer.
SMAK Ett vin med en bra struktur och
fin eftersmak.
FÄRG Lysande halmgul med gröna nyanser.
PASSAR TILL Detta mycket välgjorda
vin serveras med fördel till det mesta.
Fiskrätter, kyckling eller varför inte en god
pasta. Kanske det perfekta buffévinet.
och tropiska frukter.
SMAK Smak av tropiska frukter och
s e m i l l o n c h a r d o n n ay
citrus med en angenäm touche av gräs.
Eftersmaken är frisk, livlig och intensiv.
FÄRG Ljust gyllene, halmgul färg.
PASSAR TILL Till fisk och skaldjur.
Druvor Riesling.
DOFT Frisk, med citrus och blomma
och en underton av kryddig lime.
SMAK Ett livligt vin med koncentrerad
lime- och citronsorbet. Frisk syra med
mineral ger balans och längd.
FÄRG Lätt, kristallklar, halmgul färg med
gröna reflexer.
PASSAR TILL Passar utmärkt till skaldjur
eller stekt fisk, ljust kött som kyckling
och matiga sallader.
11
vin australien
vin australien
Jacob’s Creek
Reserve Chardonnay
nr 1050197(SB 79919) 77:80 75cl 6/kolli
nr 1007257(SB 83987) 95:60 75cl 6/kolli
nr 1050300 (SB 1935) 55:20 75cl 6/kolli
Druvor Chardonnay, pinot grigio
Druvor Chardonnay.
DOFT Dofter av citrus, melon, nötter
Druvor Riesling.
DOFT Fruktig, ungdomlig doft med inslag
SMAK Elegant smak av citrus och melon
SMAK Fruktig, ungdomlig smak med inslag
och sauvignon blanc.
DOFT Aromatisk fruktig doft av päron,
persika, krusbär och citrus.
SMAK En kryddig smak med mjuka inslag
av päron, persika och citrus. En fräsch,
fyllig känsla med balanserad eftersmak.
FÄRG Intensiv och lysande, halmgul färg.
PASSAR TILL Specialdesignat vin till sushi
och det japanska köket. Serveras väl kyld.
och med en subtil vaniljton.
som nyanseras av en härlig mjuk krämighet.
Vinet har en angenäm struktur med bra
syra och en bra intensitet i smaken.
En chardonnay av hög klass.
FÄRG Halmgul färg med lysande
gröna toner.
PASSAR TILL Smakrika fiskrätter.
Jacob’s Creek
Reserve riesling
nr 1016721 (SB 74624) 95:60 75cl 6/kolli
lime-aromer. frisk och ren med tydlig
rieslingkaraktär.
SMAK Lockande citrussmak med fin
struktur och lång eftersmak. En fruktig
smak som balanseras av en mjuk syrlighet
och avslutas krispigt och med en viss
torrhet.
FÄRG Friskt gul med lysande gröna toner.
PASSAR TILL Fisk och skaldjur, kyckling,
pasta, vegetarisk mat och färsk getost.
Jacob’s Creek
unvined Riesling
av päron, honung och vingummi..
av päron, persika, honung och lime.
FÄRG Svagt grön nyans.
PASSAR TILL Passar till sällskapsdryck eller
till rätter av fisk och skaldjur. .
fine wines
fine wines
Jacob’s Creek
Reeves Point
Chardonnay
Jacob’s Creek
steingarten riesling
nr 1007260 (SB 73237) 202:50 75cl 6/kolli
Druvor Riesling.
Distrikt South Australia.
DOFT Attraktiv blomdoft med citrus/
nr 1007259 (SB 71295) 202:50 75cl 6/kolli
Druvor Chardonnay.
Distrikt Adelaide Hills, Pathaway och
Druvor Riesling.
Distrikt Barossa Valley.
DOFT Väldoftande citrusblommor,
DOFT Friska toner av citron och aromer
SMAK Friska citrusfrukter som lime
Langhorne Creek South Australia.
citrus och lime.
av vit persika harmoniserar med nötighet
och smörighet från de franska faten.
SMAK Melon, citron och stenfrukter
kompletteras av en smörig ton från
jäst och en nötig ek karaktär. En lång
eftersmak och balanserad syra.
FÄRG Ljust halmgul med en ton av grönt.
PASSAR TILL Rekommenderas till fiskrätter
med kraftiga tillbehör eller kycklingrätter
och ljust kött.
och citron. Färdig att njutas nu men
kommer att fortsätta utvecklas och
imponera i 20 år till.
FÄRG Klart ljusgul med lysande
gröna toner.
PASSAR TILL Avnjut gärna vinet för sig
själv eller med lättare rätter med fisk,
kyckling och skaldjur.
Jacob’s Creek
sparkling Rosé
Jacob’s Creek
Moscato Rosé
Jacob’s Creek
Shiraz Rosé
nr 1016746(SB 77238) 77:80 75cl 6/kolli
nr 1050275 73:20 75cl 6/kolli
Druvor Pinot noir och chardonnay.
DOFT Härlig doft av jordgubbar, svart
Druvor Moscato.
DOFT Doft av hallon och jordgubbar.
SMAK Lätt och fräsch rosé med inslag
nr 1050031(sb 6401) 60:00 75cl 6/kolli
nr 1050075 23:30 18,7cl 12/kolli
vinbär och citrus.
SMAK Generösa smaker av jordgubbar, röda bär och en aning citrus. En lätt
brödton med en härlig krämighet ger djup
och karaktär.
FÄRG Hallonrosa.
PASSAR TILL Aperitif, jordgubbar.
12
alkoholfri Nyhet!
Jacob’s Creek
wah
av hallon och jordgubbar. Vinet är något
pärlande.
FÄRG Laxrosa.
PASSAR TILL Apéritif, heta skaldjursrätter
och fruktsallader.
Druvor Shiraz.
DOFT Den härliga hallondoften
dominerar den generösa, bäriga doften
och kompletteras av citrus och en
kryddighet.
SMAK Rikligt med bär och kryddor även
i smaken. Fruktigt, friskt och rent vin
fyller munnen och avslutas med en mjuk
och frisk syrlighet.
FÄRG Hallonrosa.
PASSAR TILL Passar utmärkt till skaldjur,
ljust kött, kyckling och matiga pasta
sallader.
13
vin australien
vin australien
alkoholfri Nyhet!
Jacob’s Creek
unvined shiraz
Jacob’s Creek
Grenache Shiraz
nr 1050302 (SB 1994) 55:20 75cl 6/kolli
nr 1050033(SB 6419) 60:00 75cl 6/kolli
Druvor Shiraz.
DOFT Fruktig doft med inslag av fat,
Druvor Grenache och shiraz.
DOFT Frisk, fruktig hallon och körsbärs-
SMAK Fruktig smak med inslag av fat,
SMAK Vital och fruktig med inslag av
mörka bär, örter, vanilj och lakrits.
doft med inslag av örter och vitpeppar.
björnbär, blåbär örter, vanilj och lakrits.
FÄRG Mörk, blåröd färg.
PASSAR TILL Till rätter av ljust kött.
körsbär. Mjuk och bärig struktur med en
bra och förhållandevis lång eftersmak.
FÄRG Körsbärsröd
PASSAR TILL Kycklingrätter och olika
pastarätter. En pizza med parmaskinka,
mozzarella och rucola är en given hit
till detta vin.
Jacob’s Creek
Shiraz Cabernet
Jacob’s Creek
Shiraz
nr 1050035 62:60 75cl 6/kolli
nr 1050137 23:30 18,7cl 12/kolli
nr 1007239 40:30 37,5cl 12/kolli
nr 1050037(SB 87477) 64:40 75cl 6/kolli
Druvor Shiraz.
URSPRUNGSLAND Australien
DOFT Frisk och fruktig doft med mogna
Druvor Shiraz och cabernet sauvignon.
URSPRUNGSLAND Australien
DOFT Intensiv doft av plommon och
plommon och kryddiga toner, vilket
framhäver en attraktiv karaktär av
mynta som förstärks av mjuka
rostade ektanniner.
SMAK Smakrikt och intensivt fruktigt
vin som grundas på mjuka och runda
tanniner. En generös fruktig shiraz med
bra balans som bjuder på en sammetslen
eftersmak.
FÄRG Mörkt körsbärsröd.
PASSAR TILL Kötträtter, lamm, pasta
och milda ostar.
kryddiga svarta vinbär med ton av mörka
körsbär, kompletterat med en återhållsam, söt vaniljton från eken.
SMAK Mjuk men fyllig smak med mycket
attraktiv generös frukt, med en lång,
balanserad eftersmak med mjuka tanniner.
FÄRG Karmosinröd färg med purpurton.
PASSAR TILL Det mesta. Rekommenderas
till nötkött, fågel och mogna ostar. Som
sällskapsvin.
Jacob’s Creek
merlot
nr 1050038(SB 85672) 64:40 75cl 6/kolli
Druvor Merlot.
DOFT Fruktdofter av kryddiga körsbär
och röda vinbär med en subtil nyans
av ceder och vanilj.
SMAK Fruktkött av röda bär med en
mjuk graciös tanninstruktur. Lockande
kryddighet och ljuvlig, komplex samt
lång eftersmak
FÄRG Intensivt plommonröd.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter, lamm eller
hårdostar. Utmärkt till chili con carne.
14
nr 1016701 264:20 75cl 6/kolli
nr 1016748 (SB 73236) 264:90 75cl 6/kolli
nr 1016708 (SB 73239) 399:40 75cl 6/kolli
Druvor Shiraz.
DOFT Koncentrerade fruktaromer med
Druvor Cabernet sauvignon.
Distrikt Coonawarra, South Australia
DOFT Svartvinbär, cederträ med lite
Druvor Shiraz och cabernet sauvignon.
Distrikt Barossa Valley och Coonawarra.
DOFT Delikat kryddighet från shirazdru-
nr 1007258 (SB 87387) 104:50 75cl 6/kolli
Druvor Shiraz.
DOFT Intensiv arom av svartpeppar,
mogna plommon och kryddig choklad.
I bakgrunden en angenäm ton av rostad
kaffe och ek fram.
SMAK Ett välbyggt vin där kryddiga
plommon och mörk choklad balanseras
av cederträ och vanilj från ekfaten. Harmoni mellan frukt och ektanniner
ger en sammetslen mjukhet och
kraftfull eftersmak.
FÄRG Djup röd färg med rubinröda nyanser.
PASSAR TILL Vilt, nötkött, fågel och
mogna ostar.
inslag av eukalyptus.
tydliga björnbärstoner, torkad frukt
ackompanjeras av kryddighet,
svartpeppar, kokos och vanilj.
SMAK Intensiva mörka bär, torkade örter
och kryddighet balanseras av rik fruktsötma.
Mjuka tanniner rundar av och ger det
både bredd och längd.
FÄRG Djupt rubinröd.
PASSAR TILL Grillad nöt och oxkött.
björnbär flätas samman med unga
tanniner och krydda från eken. Vinet
har en lång eftersmak som förhöjs av
komplexiteten från de franska faten.
FÄRG Intensivt plommonröd.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter av
lamm och biff och gärna till ost.
van och underbara svarta vinbärstoner
tillsammans med röda bär från cabernet
sauvignon. Lakritstoner och en aptitretande
ekton ger vinet komplexitet.
SMAK Det här vinet visar ett oerhört
djup av frukt med koncentrerad smak
av mogna svartvinbär och blåbär. Lite
brända toner av ek.
FÄRG Intensiv djupröd.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter av nöt.
Wyndham Estate
Bin 222
Chardonnay
Wyndham Estate
Bin 333 Pinot Noir
Wyndham Estate
Bin 555
Shiraz
nr 1007233(SB 86432) 86:70 75cl 6/kolli
nr 1050039(SB 88869) 86:70 75cl 6/kolli
nr 1050041(SB 6829) 86:70 75cl 6/kolli
PRODUCENT Orlando Wyndham.
Druvor Chardonnay.
DOFT Frisk melon och vit persika blandas
Druvor Pinot noir.
DOFT Mogna körsbär och hallon komplet-
Druvor Shiraz.
DOFT Mogna plommon, bär och ett
SMAK Koncentrerad svarta vinbär och
teras med kryddighet och en aning fat.
SMAK Medelfyllig med smak av mogna
körsbär som kompletteras med fräschhet
från hallon och en angenäm kryddighet.
Mjuka tanniner ger den struktur och de
dröjer kvar i eftersmaken.
FÄRG Röd med lila ton.
PASSAR TILL Ankbröst som serveras kallt
med en sås av hallon som smaksätts med
choklad. Till grillade rätter av fastare fisk
samt fågel.
inslag av peppar i kombination med
vaniljdoft från amerikansk ek.
SMAK Generösa plommon, mogna bär,
lakrits med choklad och vanilj som ett
inslag. Ett typiskt rikt, fylligt vin med mjuk
struktur i balans med sina tanniner och
som avslutas med en härlig eftersmak.
FÄRG Djup karmosinröd färg med
purpurröd nyans.
PASSAR TILL Rätter av nöt och vilt, gärna
grillat, samt smakrika vitmögelostar.
Wyndham Estate
Bin 444
Cabernet Sauvignon
Wyndham Estate
Georges wyndham
shiraz grenache
Carrington
Vintage Brut
nr 1050040(SB 86335) 86:70 75cl 6/kolli
nr 1007389 95:30 75cl 6/kolli
DOFT Tydliga svarta vinbär med
Druvor Shiraz och grenache.
DOFT Präglas av mogna bär, svartpeppar
textur, där den krämiga mjukheten
balanseras av melon- och persikokaraktären.
Vinet är komplext och generöst, och
visar den typiskt robusta stilen för
australiensisk chardonnay.
FÄRG Mild halmgul färg med grön nyans.
PASSAR TILL Kraftiga fiskrätter med
smakrika tillbehör.
nr 1050058 (SB 71479) 104:50 75cl 6/kolli
och mörka frukter, subtila noter av mint,
choklad och rostad ek.
SMAK Ett välbalanserat vin med tydlig
smak av svarta vinbär, mörka frukter,
smidiga tanniner och väl integrerad ek.
FÄRG Djupt karmosinröd.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter och även
lagrade ostar.
fine wines
Jacob’s Creek
johann
Shiraz Cabernet
med mjuka ek- och smörtoner.
Jacob’s Creek
Reserve Shiraz
fine wines
jacob’s Creek
st hugo Coonawarra
Cabernet Sauvignon
SMAK Rik smak med en frisk och krispig
Jacob’s Creek
Reserve
cabernet sauvignon
Distrikt Coonawarra, South Australia
DOFT Koncentrerad med svartvinbär
fine wines
Jacob’s Creek
centenary hill
shiraz
subtil ton av ekfat.
SMAK Fyllig och harmonisk smak. Druvans
karaktär utrycker sig tydligt i harmoni med
en delikat choklad och rökig eknyans.
Vinet avslutas med en mjuk men
välstrukturerad eftersmak.
FÄRG Djup purpurröd med karmosinröd ton.
PASSAR TILL Passar bra till kraftiga kötträtter som t.ex. vilt. Utmärkt även till
smakrika pastarätter och ostar.
och krydda från shirazdruvorna samt
sötaktiga toner av svartvinbärspastill från
grenachedruvan.
SMAK Vinet har en generös smak av
mörka körsbär och plommon med
en distinkt ton av svartpeppar och en
antydan av ek.
FÄRG Mörkt röd färg med unga lila nyanser.
PASSAR TILL Tomatbaserade pasta- eller
kötträtter och den lilla fruktsötman gör
vinet utmärkt till lite mer kryddstark mat.
nr 1007250(SB 7748) 58:70 75cl 6/kolli
Druvor Semillon, grenache och pinot noir.
DOFT Behagligt frisk doft av citron i
kombination med toner av jäsningsarom.
SMAK Mjuk och elegant smak med inslag
av citrus och med en uppfriskande och
krispig syra i eftersmaken.
FÄRG Blek gräston med inslag av
limegrönt och en elegant ”mousse”.
PASSAR TILL Utmärk som apéritif och
för alla festliga tillfällen.
15
15
vin bulgarien
trakien •
vin chile
Bulgarien har en mycket lång
tradition av vinodling från både de
gamla grekerna och romerna.
Länge producerade man till forna
Sovjet med obefintlig kvalitet men
idag är situationen helt annorlunda.
Bulgarien har fem vindistrikt och de
största druvorna är pamid, merlot,
cabernet sauvignon, pinot noir,
rkatziteli och dimyat. Det mesta
av vinet säljs på export. Idag är
Domaine Boyar ett av de största
privatägda företagen i Bulgarien.
Domaine Boyar
pinot noir
nr 1050159 (SB 2261) 51:10 75cl 12/kolli
PRODUCENT Domaine Boyar.
Druvor Pinot Noir 85%, Syrah 15%.
URSPRUNGSLAND Bulgarien.
Distrikt Trakien.
DOFT Röda bär med inslag av
• limari valley
• central valley
Chile har optimala förutsättningar för att odla vin och landet
utmanar de traditionella vinländerna. Här finns ett varierat
klimat med influenser både från havet och Anderna. Med ny
teknik, innovation och fantastiska vinregioner uppvisar landet
mycket spännande vin.
Viña San Pedro är ett av de stora vinerierna med fantastiska
vingårdar spridda över nästan alla regioner. Med kraft, nyfikenhet
och innovation är de mycket långt fram i vinutvecklingens Chile.
hallon och fat.
SMAK Röda bär och en viss
ekkaraktär.
Färg Ljusröd.
PASSAR TILL Pasta, lättare kötträtter
och kycklingrätter.
gato negro
sauvignon blanc
gato negro
cabernet Rosé
gato negro
cabernet sauvignon
nr 1005651 (SB 79092) 50:20 75cl 6/kolli
nr 1000082 (SB 7623) 25:50 25cl 24/kolli
nr 1000084 (SB 79092) 165:10 300cl 4/kolli
nr 1050281 (SB 72295) 49:80 75cl 6/kolli
nr 1005656 (SB 7564) 51:10 75cl 6/kolli
nr 1000081(SB 7564) 25:50 25cl 24/kolli
nr 1000083(SB 7564) 165:10 300cl 4/kolli
PRODUCENT Viña San Pedro.
Druvor Sauvignon blanc.
URSPRUNGSLAND Chile.
Distrikt Central Valley.
DOFT Relativt stor, frisk och bärig
med tydligt inslag av krusbär, nässlor,
vinbärsblad och persika.
SMAK Medelfyllig, frisk och mycket bärig
med intensiv krusbärston och lång elegant
eftersmak med inslag av persika och vinbär.
FÄRG Medelhög intensitet, citrongul nyans.
PASSAR TILL Skaldjur och fisk, men även till
ljust kött, färskostar och getost.
16
Druvor Cabernet Sauvignon.
DOFT Doft av söt frukt.
SMAK Livlig och frisk smak av mogen
frukt, fin balans och en frisk och god
avslutning.
FÄRG Laxrosa.
PASSAR TILL Apéritif eller till lättare
rätter av skaldjur och fisk.
DOFT Medelstor, bärig och generös med
inslag av svarta vinbär, körsbär och tobak.
SMAK Medelfyllig, bärig och mjuk med
tydlig vinbärskaraktär och lång eftersmak av
plommon och körsbär.
FÄRG Medelhög intensitet, rubinröd nyans.
PASSAR TILL Lättare kött som fläskfilé samt
kryddiga kycklingrätter och milda ostar.
17
vin chile
vin chile
Viña San Pedro – för en hållbar miljö
castillo de molina
reserva
sauvignon blanc
castillo de molina
reserva
chardonnay
castillo de molina
reserva
cabernet sauvignon
nr 1007413 (SB 6540) 78:30 75cl 6/kolli
nr 1005653 (SB 85437) 78:30 75cl 6/kolli
nr 1005652 (SB 6546) 78:30 75cl 6/kolli
Distrikt Elqui Valley.
DOFT Generös, druvtypisk, frisk och
Druvor Chardonnay.
Distrikt Casablanca.
DOFT Stor, fatig och smörig med tydlig
Distrikt Rapel Valley.
DOFT Expressiv, komplex och intensivt
intensiv doft med inslag av svartvinbärsblad, nässlor, mineral och grapefrukt.
SMAK Torr, frisk och fruktig med inslag
av mineral, citrus och nässlor. Lång
eftersmak.
FÄRG Ljus gulgrön.
PASSAR TILL Apéritif och fiskrätter.
Viña San Pedro arbetar mycket målmedvetet för en hållbar miljö och att alltid tänka
klimatsmart så man använder mindre vatten, är rädd om miljön och får hälsosamma
vingårdar. Utöver detta åtagande har Viña San Pedro utvidgat sitt hållbarhetsansvar, bortom
frågor om endast miljö till att omfatta sitt sociala ansvar i ett mycket vidare perspektiv.
fine wines
Rosario
Sauvignon blanc
Rosario
cabernet Sauvignon
nr 1050185
nr 1050184
48:40 75cl 6/kolli
Druvor Cabernet Sauvignon.
Distrikt Valle Central.
DOFT Röda bär såsom körsbär och röda
Distrikt Valle Central.
DOFT Fruktiga och örtiga aromer.
SMAK Fruktigt med inslag av grapefrukt,
vinbär.
SMAK Medelfylligt vin med smak av röda
bär och inslag av vanilj och kokosnöt
samt en lång eftersmak.
FÄRG Mörkröd
PASSAR TILL Gott till lättare kötträtter
och ostar.
ananas och mango samt en balanserad
syra och lång eftersmak.
FÄRG Ljust gulgrön.
PASSAR TILL Fiskrätter, sallader samt till
getost.
nr 1007196 (SB 74371) 68:90 75cl 6/kolli
Druvor Ekologiskt odlade cabernet
sauvignon 50% och merlot 50%.
Distrikt Cachapoal Valley.
DOFT Svartpeppar, tobak och
mogen röd frukt.
SMAK Kryddig med inslag av grönpeppar,
svartpeppar och kaffe. Fin avslutning med
en ton av ek och mogen frukt.
FÄRG Intensivt röd.
PASSAR TILL Smakrika rätter av fläskkött
eller till lamm- och nötkött.
fine wines
Nyhet!
1865
sauvignon blanc
1865 syrah
limited edition
1865
cabernet sauvignon
nr 1050319 145:00 75cl 12/kolli
Begränsad upplaga.
nr 1050052(SB 79510) 211:40 75cl 12/kolli
nr 1005772 (SB 16672) 105:10 75cl 12/kolli
Distrikt Leyda.
DOFT Generös doft med inslag av
Druvor Syrah.
Distrikt Elqui Valley.
DOFT Stor, fruktig, nyanserad doft med
Distrikt Maipo.
DOFT Stor, varm och generös med tydliga
fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon,
choklad,
SMAK Mycket fruktig, nyanserad smak med
rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär,
choklad och kaffe.
FÄRG Tät, mörk blåröd färg
PASSAR TILL Detta fruktiga och smakrika
vin passar mycket bra till kötträtter, gärna
grillat lamm, vilt eller nöt. Trevligt sällskap
till en tallrik med goda charkuterier.
citrusfrukter, vit sparris och mineral.
SMAK Mycket elegant, stor och frisk
smak med toner av grapefrukt, hög
syra och lång eftersmak.
FÄRG Ljust gul färg men gröna inslag.
PASSAR TILL Alla typer av skaldjur.
Underbart vin till ostron.
18
48:40 75cl 6/kolli
35 south b.o.
cabernet sauvignon
merlot
vinbärstoner och inslag av nya ekfat,
mörk choklad och cederträ.
SMAK Fyllig, varm och intensivt fruktig
med toner av plommon och svarta
vinbär. Lång kryddig eftersmak med tydlig
ekvanilj och inslag av mörk choklad och
rostade kastanjer.
FÄRG Hög intensitet, granatröd nyans.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter av lamm,
nöt eller vilt, gärna grillade. Även gott till
starka hårdostar.
sideral
Begränsad upplaga.
nr 1050067 (2005) (SB 79432) 184:70 75cl 6/kolli
nr 1050186 (2008) 184:70 75cl 6/kolli
PRODUCENT Altaïr.
Druvor Cabernet sauvignon,
carmenère, syrah och cabernet franc.
Distrikt Rapel Valley.
DOFT Medelstor, frisk, ung, lite knuten,
bärig doft med inslag av björnbär, vinbär
och blåbär.
SMAK Fyllig, ung, ganska sträv med frisk fruktsyra och inslag av mineral, viol och
syrliga blåbär. Balanserad fatkaraktär.
FÄRG Hög intensitet, blåröd nyans.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter av
mörkt kött, gärna grillat.
citruston och viss mineralkaraktär.
SMAK Fyllig, eldig och intensiv med
kraftfull fruktighet och inslag av mogna
apelsiner. Tydlig fatkaraktär.
FÄRG Relativt hög intensitet, gul nyans.
PASSAR TILL Smakrika fiskrätter, kyckling
och fläskkött.
fruktig med inslag av ek, svarta vinbär,
körsbär och blåbär.
SMAK Relativt fyllig, intensivt fruktig och
kryddig med mjuka tanniner och integrerad fatkaraktär. Lång eftersmak.
FÄRG Relativt hög intensitet, granatröd
nyans.
PASSAR TILL Rätter av nöt och lamm,
gärna örtkryddade samt till mogna ostar.
fine wines
Altaïr
Begränsad upplaga.
nr 1050068(SB 79143) 443:10 75cl 6/kolli
PRODUCENT Altaïr.
Druvor Cabernet sauvignon, syrah, car-
menère, cabernet franc och petit verdot.
Distrikt Alto Cachapoal.
DOFT Medelstor, ung, bärig doft av svarta
vinbär med inslag av vanilj och cederträ
samt en balanserad ekkaraktär.
SMAK Mycket fyllig, ung, med intensiv
fruktighet och frisk syra, inslag av björnbär,
vinbär och ceder. Balanserad ekkaraktär.
FÄRG Mycket hög intensitet, blåröd nyans.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter gärna
grillat.
castillo de molina
reserva
carmenère
nr 1050165 (SB 6544) 78:30 75cl 6/kolli
Druvor Carmenère.
Distrikt Maule Valley.
DOFT Intensiv doft av björnbär, plommon
och svartpeppar samt inslag av vanilj,
kaffe och choklad.
SMAK Ett välbalanserat och fylligt vin
med rund, koncentrerad smak av mogen
frukt och med mjuka tanniner, hög syra
och en lång eftersmak.
FÄRG Mörklila.
PASSAR TILL Risotto, ugnsrostat kött,
viltfågel och mogna ostar.
tabalí
Reserva
Sauvignon blanc
Tabalí
reserva
syrah
Tabalí
reservA Especial
Pinot noir
nr 1005843 (SB 81293) 68:90 75cl 12/kolli
nr 1005842 81:40 75cl 12/kolli
nr 1007093 (SB 83877) 104:50 75cl 12/kolli
PRODUCENT Viña Tabalí.
Distrikt Limarí Valley.
DOFT Medelstor, frisk med inslag av
Druvor Shiraz.
DOFT Stor, bärig och intensiv doft av
Druvor Pinot noir.
DOFT Ren, frisk och elegant jordgubbs-
grapefrukt och mineral.
SMAK Frisk, medelstor och mycket
fruktig med toner grapefrukt,
krusbär och mineral.
FÄRG Medelhög intensitet,
blekt gröngul nyans.
PASSAR TILL Lättare fisk och skaldjursrätter samt till färskostar och getost.
plommon, svarta vinbär och fat.
SMAK Fyllig, frisk med intensiv
fruktighet. I smaken hitta man toner
av mörka bär, vitpeppar och ekfat.
FÄRG Hög intensitet, djup röd nyans.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter,
gärna grillat.
doft med toner av vanilj och söt lakrits.
SMAK Medelfyllig, elegant och intensivt
bärig med toner av jordgubbar, mjölkchoklad och en aning örtkryddor.
FÄRG Knappt medelhög, intensivt röd.
PASSAR TILL Rätter av kyckling och
fläskkött.
alla priser är cirkapriser exkl mo alla priser är cirkapriser exkl moms
19
champagne/vin frankrike
vin/champagne frankrike
• champagne
• rhône
• languedoc
Frankrike är ett av världens viktigaste vinländer med lång
tradition, en strikt vinlag och fantastiska kvalitetsviner.
Fransmännens ”terroir” har gjort deras viner kända över
hela världen.
Regioner som Champagne, Chablis, Bordeaux, Alsace,
Chateauneuf-du-Pape visar upp en mångfald som är unik.
Många vinmakare från Nya världen besöker och utbildar
sig i Frankrike och tar med sig deras kunskap hem. Från
Languedoc Roussillon i syd kommer nya experimentella
och spännande viner.
Champagne Protocoles innehåller 12 kapitel där
G.H. MUMM genom kvalitet delar med sig av
kulturen och ritualerna kring champagne. Syftet är
att inspirera till att uppleva champagne och traditionerna runt omkring på ett nytt och modernt sätt.
Som många bra historier började även Perrier-Jouëts historia med en skir, romantisk start och stor kärlek.
Pierre-Nicolas-Marie Perrier förälskar sig i Adèle Jouët, de gifter sig och startar sin champagnefirma Perrier-Jouët.
Mellan åren 1840 och 1870 anlade de sina vingårdar på legendarisk mark och distriktets finaste ”crus”
– Aÿ, Mailly, Avize och Cramant. För att anpassa sina viner till den brittiska kundkretsen, tog man som första champagnehus
steget från den lite sötare smaken till att framställa en torr champagne 1854. Perrier-Jouëts Champagne har med sin
goda kvalitet kommit att symbolisera den perfekta harmonin av området och de människor som bor och arbetar där.
Hela processen är mycket omsorgsfull och det är ett konsthantverk att producera bubblande vin. Perrier-Jouëts historia
är också intimt förknippad med en av konstens mest spännande tidsepoker Art Nouveau eller ”La Belle Epoque”.
Det syns tydligt på champagnehusets prestigecuveé och flaskan Belle Epoque. Flaskan skapades 1902 av den kända
glaskonstnären Emile Gallé och de vita anemonerna på flaskan ger ett tydligt uttryck för det.
luxury range
luxury range
luxury range
Mumm
Cordon Rouge
Mumm
Cordon Rouge Rosé
Perrier Jouët
grand brut
Perrier Jouët
Belle Epoque Vintage 2006
nr 1007336 (SB 7543) 303:54 75cl 6/kolli
nr 1016876 166:70 37,5cl 12/kolli
nr 1016880 626:90 150cl 3/kolli
nr 1016882 2.206:50 300cl 1/kolli
nr 1016884 4.406:50 600cl 1/kolli
nr 1016886 5565:10 900cl 1/kolli
nr 1007338 (SB 82232) 331:10 75cl 6/kolli
nr 1016925(SB 82654) 339:80 75cl 6/kolli
nr 1050210 254:80 37,5cl 12/kolli
nr 1050054 654:90 150cl 3/kolli
nr 1050053 2.451:00 300cl 3/kolli
nr 1007343 (SB 87914) 1.006:80 75cl 6/kolli
nr 1007344 (SB 88070) 2.180:90 150cl 3/kolli
nr 1050017 6.649:90 300cl 1/kolli
nr 1050015 21.470:30 600cl 1/kolli
nr 1050016 75.373:70 900cl 1/kolli
Perrier Jouët
Belle Epoque rosé
Vintage 2004
PRODUCENT G.H. Mumm.
Druvor Pinot noir 45%, chardonnay
30% och pinot meunier 25%.
URSPRUNGSLAND Frankrike.
Distrikt Champagne.
DOFT Aromer av citron, grapefrukt, ljus
persika, aprikos och syrliga äpplen.
Toner av vanilj, torkad frukt och honung.
SMAK Inslag av färska frukter och smörkola.
Syrlig med lång eftersmak.
FÄRG Gyllene med aning jadegröna inslag.
PASSAR TILL Som apéritif. Till små tilltugg
av lax och räkor.
Distrikt Champagne.
DOFT Generösa toner av röd frukt. Inslag
av honung och vanilj som påminner om
doften i Mumm Cordon Rouge.
SMAK Smaken domineras av en frisk
och balanserad fruktighet och en lång
komplex och elegant eftersmak.
FÄRG Klar rosa i färgen med strålande
skiftningar i guld.
PASSAR TILL Som apéritif. Till små tilltugg
av lax, räkor eller som genomgående
dryck till en romantisk middag.
PRODUCENT Perrier Jouët.
Druvor Pinot noir 40%, pinot meunier
40% och chardonnay 20%.
Distrikt Champagne.
DOFT Mogen med inslag av lite kryddighet och
parfym. Övergår i mogen frukt med exotiska
toner av ananas, honung och blommighet
som ger friskhet och komplexitet.
SMAK En mjuk smak med livlig mousse,
charm och elegans.
FÄRG Gyllene färg.
PASSAR TILL Med sin eleganta stil och pigga
syra är den utmärkt som apéritif alternativt
till små tilltugg gjorda från havets läckerheter.
Perfekt att servera till några ostron.
Druvor Chardonnay 50%, pinot noir 45%
och pinot menuier 5%.
Distrikt Champagne.
DOFT Mycket finstämd och elegant doft med
inslag av vita blommor och vit frukt som
päron och persika.
SMAK En komplex smak med livlig mousse,
charm och elegans i harmoni med doften.
FÄRG Gyllene färg.
PASSAR TILL Som apéritif alternativt till små
tilltugg gjorda från havets läckerheter. Perfekt
till ostron eller varför inte prova till mogna,
krämiga ostar.
nr 1007345 (SB 87429) 1.857:- 75cl 6/kolli
nr 1050014 4.021:20 150cl 3/kolli
nr 1050013 13.109:70 300cl 1/kolli
Distrikt Champagne.
DOFT Doften är lätt och fruktig med
inslag av blommighet såsom pioner och
rosor, som övergår i vildhallon.
SMAK En frisk och välbalanserad smak
med silkeslen struktur. En champagne
med utsökt finess och mycket bra
lagringspotential.
FÄRG Rosa laxfärgad
PASSAR TILL Perfekt till laxrätt med
champagnesås.
Mumm
Millésimé
vintage 2006
Mumm
blanc de blancs
de cramant
Mumm
Cuvée r. lalou
1999
jeanmaire
brut
Jeanmaire
Rosé Brut
nr 1050011 (SB 77153) 375:80 75cl 6/kolli
nr 1007342 (SB 77578) 695:70 75cl 6/kolli
nr 1007340(SB 77822) 1.050:70 75cl 6/kolli
nr 1000290 (SB 7430) 173:80 75cl 6/kolli
nr 1000291 (SB 7430) 123:10 37,5cl 12/kolli
nr 1050114 (SB 77630) 173:30 75cl 6/kolli
Druvor Pinot noir 64% och
Druvor Chardonnay.
Distrikt Champagne.
DOFT Ren och frisk med tydliga
Druvor Chardonnay 50% och
PRODUCENT Jeanmaire.
Druvor Pinot noir, chardonnay
chardonnay 36%.
Distrikt Champagne.
DOFT Nyanserad doft med inslag
inslag av mineral, gröna äpplen,
grapefrukt och citrus.
SMAK Knastertorr frisk smak med
knivskarpa syror och inslag av citrus,
apelsin och rostade toner. Lång, torr
och balanserad eftersmak.
FÄRG Klar ren färg med tydlig
ungdomlig grön ton.
PASSAR TILL Apéritif, lätta soppor,
primörer och lätta kycklingrätter.
av päron, citrusskal, hasselnötter
och brioche.
SMAK Torr, balanserad, mycket frisk och
generös med inslag av citrusskal, päron,
hasselnötter och rostat bröd.
FÄRG Ljusgul färg.
PASSAR TILL Aperitif eller till rätter av fisk,
skaldjur eller kyckling.
pinot noir 50%.
Distrikt Champagne.
DOFT Komplex doft av citrus, mineral,
blommor, nougat, hasselnöt, vanilj och
akaciahonung.
SMAK Ren och uppfriskande smak med hög
syra som balanseras av en fin struktur och
en liten beska. Anmärkningsvärd längd med
smak av honung och nougat.
FÄRG Klar, ljus gyllene färg.
PASSAR TILL Utmärkt som apéritif. eller till
ostron och smakrika skaldjursrätter.
och pinot meunier.
Distrikt Champagne.
DOFT Rund, fruktig, brödig med
inslag av lime.
SMAK Medelfyllig, frisk med viss
brödighet och lång fruktig eftersmak.
FÄRG Låg intensitet, gul nyans.
PASSAR TILL Serveras som apéritif,
sällskapsdryck eller till skaldjur.
PRODUCENT Jeanmaire.
Druvor Pinot noir och
pinot meunier.
Distrikt Champagne.
DOFT Behaglig doft av hallon
och körsbär.
SMAK Frisk smak med inslag
av hallon och körsbär.
FÄRG Ljust rosa.
PASSAR TILL Som apéritif eller
till laxrätter.
20
21
vin frankrike
vin frankrike
Pfaff
Black Tie
Pinot Gris Riesling
nr 1050176 (SB 72638)109:90 75cl 6/kolli
PRODUCENT La Cave des Vignerons de
Pfaffenheim.
Druvor Pinot Gris och riesling.
Distrikt Alsace.
DOFT Citrusdoft såsom citron, apelsinskal, kiwi och ananas.
SMAK Ett välbalanserat och friskt vin.
FÄRG Gyllengul.
PASSAR TILL Fiskrätter, kycklingrätter,
getost.
Pfaff
Gewürztraminer
Vendange Tardive
nr 1050178(SB 74307) 177:30 37,5cl 6/kolli
Pfaffenheim.
Druvor Gewürztraminer.
Distrikt Alsace.
DOFT Honung, kryddor och mogen frukt.
SMAK Sött vin med rund smak av
mogen frukt
FÄRG Mörkt guldgul.
PASSAR TILL Desserter med glass och
honung, starka ostar.
Pfaff
Gewürztraminer
nr 1050177(SB 73260) 95:60 75cl 6/kolli
Pfaffenheim.
Druvor Gewürztraminer.
Distrikt Alsace.
DOFT Kryddig och fruktig.
SMAK Kryddig och fruktig smak och
inslag av honung.
FÄRG Gyllengul.
PASSAR TILL Apéritif, het och kryddig mat
och även till desserter, t ex fruktpaj.
Vignobles Jérôme Quiot
Familjen Quiot har odlat vin i Châteauneuf-du-Pape i tio generationer och i över 200 år. Vignobles Jérôme Quiot ligger
i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, där man äger de två vingårdarna Domaine du Vieux Lazaret och Domaine Duclaux.
Vinerna från regionen har en lång historia och här kan man sina druvor mycket väl. Domaine du Vieux Lazaret är gjort på de
fem sydfranska druvorna grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault och counoise.
Namnet ”Vieux Lazaret” har sitt ursprung tillbaka till 1600-talet och byn Châteauneuf-du-Pape. Där fanns ett ”Lazaret”, d v s
ett klosterhärbärge som sköttes av ”Lazarister” (munkar) som tog emot gamla, fattiga och sjuka människor. Quiot-familjen ägde
klosterhärbärget i två sekel och 1915 bestämde de sig för att uppkalla sin viktigaste vingård efter härbärget och namnet blev
självklart: ”Le Domaine du Vieux Lazaret”. Med pappa, mamma, dotter och son i firman betyder historien mycket och namnet
Quiot borgar för kvaliteten.
Pfaff
Pinot Gris
Domaine Houchart
Rosé
nr 1050179(SB 71631) 95:60 75cl 6/kolli
nr 1050108 (SB 76380) 71:60 75cl 12/kolli
PRODUCENT Famille Quiot.
Druvor Grenache, cinsault, syrah
Pfaffenheim.
Druvor Pinot gris.
Distrikt Alsace.
DOFT Blommig, torkad fruktoch en lätt
rökighet.
SMAK Lätt rökig med lagom syrlighet
och frukt.
FÄRG Ljust gul.
PASSAR TILL Kycklingrätter, rökt fisk
och gåslever.
och cabernet sauvignon.
Distrikt Côtes du Provence.
DOFT Fruktig doft av jordgubbar,
plommon och svarta vinbär.
SMAK Ljus fräsch arom av jordgubbar
och röda bär.
FÄRG Klar laxrosa.
PASSAR TILL Sallader, asiatisk mat samt till
en del efterrätter.
fine wines
fine wines
Domaine du Vieux
Lazaret Blanc
Châteauneuf-du-Pape
Domaine du Vieux
Lazaret
Châteauneuf-du-Pape
nr 1007278 (SB 83891) 175:80 75cl 12/kolli
nr 1007276 (SB 2211) 185:20 75cl 12/kolli
nr 1007277 (SB 2211) 89:10 37,5cl 12/kolli
Druvor Grenache blanc 50%, clairette
25%, bourboulenc 20% och roussanne 5%.
Distrikt Rhône.
DOFT Mycket aromatiskt med blommiga
dofter, citrus och vit persika.
SMAK Frisk syrlighet med en rund och lång
smak. Ett moget vin med smak av torkade
aprikoser, honung, mandel och mineral och
en mycket lång eftersmak.
FÄRG Gyllengul färg.
PASSAR TILL Passar utmärkt med fisk, vitt
kött och krämiga ostar. Prova gärna till en
bra chèvre ost.
Druvor Grenache 75%, syrah 14%, cinsault
5% och mourvèdre 6%.
Distrikt Rhône.
DOFT Kryddiga aromer med arom av skog,
och jord. En komplex doft.
SMAK Ett fylligt och kryddigt vin med lång
mjuk eftersmak.
FÄRG Mörk och djup rödbrun färg.
PASSAR TILL Passar utmärk till nötkött, vilt,
kryddiga kötträtter, mustiga grytor och ost.
Bra även till chokladefterrätter.
fine wines
Chablis
AOC Chablis rymmer 7.000 hektar av
Frankrikes yta. Här började munkarna
redan på 1200-talet med att leta efter platser
där man kunde göra det bästa vinet. Jordmånen
är flera miljoner år gammal. Vingården
Domaine du Chardonnay ryms på 34 hektar.
Precis som andra gårdar i Chablis är
framställningen av själva vinet en blandning
av traditionellt hantverk och modern teknik.
Det är baserat på uråldrig teknik med stor
respekt för naturens produkt; druvan.
chablis
AOC
fine wines
Chablis Premier Cru
Montmains AOC
nr 1050113 (SB 73900) 104:50 75cl 6/kolli
nr 1050112 (SB 72748) 149:10 75cl 6/kolli
PRODUCENT Domaine du Chardonnay.
Druvor Chardonnay.
Distrikt Chablis.
DOFT Blommig doft med mineral-
PRODUCENT Domaine du Chardonnay.
Druvor Chardonnay.
Distrikt Chablis.
DOFT Komplex och blommig doft.
SMAK Relativt fet chardonnaysmak med
och citrustoner.
SMAK Livlig och härligt fet Chardonnay
med bra struktur, tydliga inslag av mineral
och med en lång eftersmak.
FÄRG Blekgul med gröna toner.
PASSAR TILL Skaldjur, ljust kött,
blåmögelost och getost.
lång eftersmak av mineral och lite citrus.
FÄRG Blekgul färg med gröna toner.
PASSAR TILL Fiskrätter, skaldjur, carpaccio av
fisk samt även asiatiska rätter.
Chateau du Trignon
Côtes du Rhône
Chateau du Trignon
Gigondas
nr 1050091(SB 73679) 74:30 75cl 12/kolli
nr 1050092 (SB 76378) 144:60 75cl 6/kolli
Druvor Grenache, syrah och
Druvor Grenache 75%, syrah 14%,
mourvèdre.
Distrikt Rhône.
DOFT Doft av syrliga röda
frukter och mynta.
SMAK Ett mjukt och fruktigt vin.
FÄRG Glittrande rubinrött.
PASSAR TILL Charkuterier, delikatesser,
fågel och grillat kött, gärna med sås
cinsault 5% och mourvèdre 6%.
Distrikt Rhône.
DOFT Komplex och lite rökig doft med
toner av kaffe och kåda och svarta
körsbär och lagerblad.
SMAK Balanserat och koncentrerat med
kraftfulla tanniner. Väl integrerad ek samt
lång eftersmak.
FÄRG Mörkt rubinrött.
PASSAR TILL Vilt, köttgrytor, rätter med
tryffel och inte minst lammrätter.
22
22
alla
alla
priser
priser
ärär
cirkapriser
cirkapriser
exkl
exkl
moms
moms
23
23
vin italien
vin frankrike
fine wines
Château L’Ermitage
nr 1050260 (SB 2479) 106:30 75cl 6/kolli
PRODUCENT Vignobles Thomas.
DruvorT Merlot 50%, cabernet
Caves des Perrières
Sancerre
Caves des Perrières
Poilly Fumé
nr 1050233
nr 1050218 (SB 5284) 117:00 75cl 12/kolli
124:90 75cl 6/kolli
PRODUCENT Lacheteau.
Distrikt Loire.
DOFT Stor, härlig druvtypisk doft
sauvignon 40% och petit verdot 10%.
Distrikt Listrac-Médoc.
DOFT Plommon och mörk frukt.
SMAK Plommon och mörk frukt samt
inslag av fat, kaffe och ceder..
FÄRG Djupt röd.
PASSAR TILL Grytor av nötkött, kalvstek.
Vinet görs på traditionellt sätt i ståltankar
under kontrollerad temperatur. Därefter
lagras vinet på ekfat under 12 månader,
10% av faten är nya.
med aromatiska inslag av krusbär,
nässlor och mineral.
SMAK Torr, frisk och elegant smak
med inslag av citrus, mineral och nässlor.
Lång och frisk avslutning.
FÄRG Ljust halmgul.
PASSAR TILL Fisk och skaldjur,
kyckling och franska getostar.
PRODUCENT Lacheteau.
Distrikt Loire.
DOFT Stor, härlig druvtypisk doft med
aromatiska inslag av krusbär, nässlor,
mineral och äpplen.
SMAKTorr, frisk smak med inslag av
citrus och återkommande toner av
äpplen. Lång och balanserad avslutning.
FÄRG Halmgul.
PASSAR TILL Färsk, vit sparris med mousseline- eller hollandaisesås, eleganta fiskoch skaldjursrätter liksom rätter på ljust
kött med krämig, ljus sås.
• friulien
• Veneto
• lombardiet
• piemonte
toscana •
• abruzzo
apulien •
• sicilien
Italien är ett av världens mest spännande vinländer med sina
över 1 000 inhemska druvor. Här finns unika klimatförutsättningar
och jordmåner i deras långa land från bergen i norr till platta
Apulien i Syd ihop med unika öar som Sicilien och Sardinien.
Deras vinhistoria går så långt tillbaka i tiden som till Etruskerna
700 år f.Kr. men det var vinlagarna som trädde i kraft på
1960-talet som bringade ordning i kaoset. Idag är Italien ett
fantastiskt vinland där man går tillbaka till sina rötter, sina egna
druvsorter, sina unika regioner och liksom många andra vinländer
fokuserar de hårt på hög kvalitet.
zonin
alkoholfri Nyhet!
alkoholfri Nyhet!
Morouj
Rosé
0% alkohol
Morouj
Cabernet Sauvignon
0% alkohol
Morouj
Chardonnay
0% alkohol
nr 1050285 39:60 75 cl 6/kolli
nr 1050286 39:60 75 cl 6/kolli
nr 1050287 39:60 75 cl 6/kolli
PRODUCENT MRG Wines
Druvor Tempranillo.
URSPRUNGSLAND Spanien.
DOFT Fräsch doft av jordgubbar
PRODUCENT MRG Wines.
DOFT Rund doft av svarta vinbär
Druvor Chardonnay.
Distrikt Bourgogne.
DOFT Mjuk, fruktig doft med inslag
alkoholfri Nyhet!
och smultron.
SMAK Frisk somrig arom av
jordgubbar.
FÄRG Ljust rosa.
PASSAR TILL Som förfriskning
eller tillsammans med en sallad,
kallskuret eller grillat.
och med en touch av färsk mynta..
SMAK Mjuk och fyllig smak med
inslag av svarta vinbär och röda bär.
FÄRG Medeldjup rubinröd nyans.
PASSAR TILL Stekt eller grillat kött
samt till ostbrickan.
Nyhet!
Nyhet!
Château bardoulet
Château
Le Peuy Saincrit
nr 1050308 198:50 75cl 12/kolli
nr 1050307 91:60 75cl 12/kolli
PRODUCENT Crus et Domaines
de France.
Druvor Merlot 50%, Cabernet
sauvignon 40% och Petit verdot 10%.
Distrikt Saint Emilion.
DOFT Kraftfull och komplex med inslag
av mörka bär och en härlig kryddighet
SMAK Ett mycket välbalanserat vin med
silkeslena tanniner. Mycket fruktigt med
mogna körsbär och inslag av kaffe samt
en välintegrerad ton av fat.
FÄRG Djupt plommonröd med inslag
av mörkt rosa.
PASSAR TILL Fantastiskt vin till rätter
av kalv eller till ostar.
PRODUCENT Crus et Domaines
de France.
Druvor 88% Merlot och 12%
cabernet sauvignon.
Distrikt Bordeaux.
DOFT Komplex, fruktig och kryddig
med inslag av mörk frukt och kaffe.
SMAK Balanserad och koncentrerad
smak med inslag av mörka bär, körsbär
och vanilj från faten. Lång eftersmak.
FÄRG Djupt rubinröd med inslag av
fuchsia.
PASSAR TILL Grillad biff, köttgrytor
och svamprätter..
av vita frukter.
SMAK Väl avvägd balans mellan syra
och sötma. Ett friskt och fruktigt vin
med inslag av citrus och vit persika.
FÄRG Ljust gul.
PASSAR TILL Rätter av fisk och fågel men
även till kryddiga rätter med viss hetta.
Richard Juhlin
Blanc de Blancs
non-alcoholic
sparkling
nr 1050225 (SB 1979) 87:80 75 cl 6/kolli
Druvor Chardonnay.
Distrikt Languedoc.
DOFT Frisk och fräsch med toner
Zonin är Italiens största familjeägda producent med
vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till
Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion.
Där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar
de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder.
Under de senaste 10 åren har ett kvalitetsarbete skett
i både vingården och i vinproduktionen. Bland annat
har 70% av deras odlingar nyplanterats och med den
kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter
Zonin att producera kvalitetsviner.
Zonin’s struktur gör att de kan leverera allt från goda
husviner till unika toppviner som fått fina utmärkelser
som t ex 3 glas i Gambero Rosso. Kvalitet är den avgörande faktorn i Zonins vinproduktion. Sedan länge
är mottot att kunna erbjuda högkvalitativa och prisvärda viner till så många konsumenter som möjligt.
Produktion sker i Toscana, Piemonte, Lombardiet,
Sicilien, Apulien, Veneto samt Friuli. Vingårdsarealen
totalt uppgår till 2000 hektar.
av lime och gröna äpplen.
SMAK Frisk med toner av lime
och gröna äpplen.
FÄRG Ljust gröngul.
PASSAR TILL Apéritif, lätta rätter
av fisk, kyckling och sallader.
24
25
toscana vin italien
vin italien zonin husviner
Rocca di Montemassi
Zonin borgo san leo
Rocca di Montemassis egendom är en ”milstolpe” i Maremmas historia.
Det är en plats där man kan uppleva återfödelsen av ett lantligt, orört
och dynamiskt landskap - en plats som inte kan jämföras med någon
annan plats i världen.Etruskerna var de första att plantera vinrankor i
deras mark och banden till jorden och rankorna är fortfarande lika
starka. Vinstockarna har funnits från romartiden till modern tid. Rocca
di Montemassi representerar hjärtat av Maremma och dess folk, det
är ett land fullt av kontraster och underverk, där Toscanas sol spelar
en viktig roll i mognaden av druvorna, där havsbrisen sötar skörden och
där jorden ger näring och värme åt växternas rötter. Vingården är på 160
ha och här odlar man druvorna Sangiovese, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Vermentino, Merlot, Syrah, Petit Verdot och Viogner.
Vinmakaren heter Federico Giovannetti.
Familjen Zonin är Italiens största familjeägda
producent med vingårdar i sju olika regioner,
från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här
har man i flera generationer framställt fantastiskt
vin med både kärlek och passion.Där Zonin inte
producerar egna druvor kompletterar de med
långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder.
Borgo San Leo
Garganega
Borgo San Leo
Claretto
Borgo San Leo
Sangiovese
NR 1050292 48:00 75cl 6/kolli
NR 1050291 48:00 75cl 6/kolli
NR 1050290 48:00 75cl 6/kolli
PRODUCENT Borgo San Leo.
DRUVOR Garganega.
URSPRUNGSLAND Italien.
DISTRIKT Veneto.
DOFT Ungdomlig doft av frukt, mandel
DRUVOR Blandning av
italienska druvsorter.
DISTRIKT Delar av Italien.
DOFT Ungdomlig doft av röd
frukt som hallon.
SMAK Ung fräsch smak av ren frukt,
krispigt vin med en hint av kryddor.
FÄRG Ljust hallonrosa.
PASSAR TILL Lätt friskt vin som är gott
som en aperitif, till förrätter, ljust kött
och pasta.
och blommor.
SMAK Ung strukturerad smak av ren
frukt, sommarfrukt och mandel. Ren, klar
eftersmak.
FÄRG Ljust halmgul med stick av guld.
PASSAR TILL Perfekt som en aperitif, till
soppor, risotto, fisk och skaldjur eller
grillat ljust kött.
DRUVOR Sangiovese.
DISTRIKT Apulien.
DOFT Stor doft av mörk frukt och
nyanserade örter.
SMAK Ung strukturerat vin med
smak av frukt, toner av örter och
gräs, balanserad eftersmak.
FÄRG Intensiv mörk röd färg.
PASSAR TILL Perfekt som fördrink,
till buffémat och charkuterier eller mellanlagrade ostar.
Rocca di Montemassi
Calasole vermentino
Rocca di Montemassi
Sangiovese
NR 1050239 (SB 83176) 77:80 75cl 6/kolli
NR 1050235 (SB 4586) 208:50 300cl 4/kolli
PRODUCENT Rocca di Montemassi.
DRUVOR Vermentino.
DISTRIKT Maremma, Toscana.
DOFT Generös, fruktig med inslag av
DRUVOR Sangiovese.
DISTRIKT Toscana.
DOFT Fin doft av körsbär, mörk
SMAK Friskt och smakrikt med inslag
SMAK Generöst och smakrikt vin med
vita blommor och citrust.
frukt och ekfat.
av gråpäron, citrus med liten kryddig
avslutning.
FÄRG Klar halmgul färg.
PASSAR TILL Perfekt till färska räkor,
skaldjur och antipasti samt lättare
fiskrätter.
inslag av mogna bigarråer, mörka bär,
choklad, plommon och vanilj. Vinet är
medelfylligt och välbalanserat med väl
integrerad ek och en generös fruktsötma.
Eftersmaken är lång och generös.
FÄRG Intensivt röd med violetta nyanser.
PASSAR TILL Till pastarätter, fläsk-, nöteller lammkött från det Italienska köket.
Även till italienska ostar, så som Pecorino.
Vinet vinner inte på att lagras.
fine wines
Rocca di Montemassi
Le Focaie Sangiovese
Rocca di Montemassi
Sassabruna
Rocca di Montemassi
Maremma Toscana
NR 1050234 (SB 2523) 77:80 75cl 12/kolli
NR 1050238 (SB 75954) 122:30 75cl 6/kolli
NR 1050256 247:10 75cl6/kolli
DRUVOR Sangiovese.
DISTRIKT Toscana.
DOFT Generös och solmogen doft
DRUVOR Sangiovese 80%, merlot 10%
DRUVOR Cabernet sauvignon 50%, syrah
av mörka bär, bigarråer, sötlakrits
och mörk choklad.
SMAK Fruktig med inslag av mörka
bär och mogna körsbär samt en härligt
rostad ton av kaffe. Lång och mjuk
eftersmak med fruktiga inslag.
FÄRG Intensiv röd färg med stick av violett.
PASSAR TILL Smakrika rätter av nötkött
eller lamm, gärna med inspiration från
det italienska köket. Utmärkt även till
italienska ostar, så som Pecorino. Vinet
vinner inte på lagring.
26
och syrah 10%.
DISTRIKT Maremma, Toscana.
DOFT Kryddig doft av mörka bär, mineral
och mogna plommon.
SMAK Medelfyllig och elegant smak med
inslag av bigarråer och mörk choklad. Väl
integrerade tanniner och en lång mjuk
eftersmak.
FÄRG Intensiv rubinröd färg
PASSAR TILL Smakrika rätter av kalv- eller
nötkött samt lagrad hårdost. God att
dricka nu men kan lagras upp till 5 år.
25%, merlot15% och petit verdot 10%.
DISTRIKT Toscana.
DOFT Stor doft av mörka bär, lakrits och
en elegant fatton.
SMAK Ett balanserat vin med smak av
svarta vinbär, lakrits, körsbär och mocca.
Elegant lång, intensiv eftersmak.
FÄRG Klar, mörk rubinröd färg.
PASSAR TILL Mörkt kött, grillat och
lagrade ostar.
27
veneto vin italien
vin italien toscana
Castello d’Albola
Zonin veneto
Castello d’Albolas historia sträcker sig tillbaka till 1100-talets Italien.
Slottet har bl. a ägts av de nobla familjerna Acciaioli, Samminiati,
Pazzi och till och med den första greven av Ginori. Familjer som alla
har bidragit mycket till Toscanas fantastiska historia. Castello d’Albola
är ett slott dedikerat till exceptionell skönhet och känsla. Läget är
perfekt för att producera eleganta viner mer än de kraftiga. Vinerna
reflekterar det äkta hantverket i sina historiska källare där vinerna får
vila i decennium och fortfarande visar fram en fantastisk smak.
Vingården är på 158 ha och här odlar man druvorna Sangiovese,
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Canaiolo, Trebbiano Toscano och
Malvasia del Chianti. Vinmakare är Alessandro Gallo.
Albola
Chianti
Castello d’Albola
Chianti Classico
Castello d’Albola
Le Ellere
nr 1050277 76:60 75cl 6/kolli
nr 1050247 122:30 75cl 12/kolli
nr 1050266 140:20 75cl 6/kolli
PRODUCENT Castello d’Albola.
Druvor Sangiovese 90%
Druvor Sangiovese.
Distrikt Toscana.
DOFT Nyanserad, kryddig doft med
och canaiolo 10%.
och canaiolo 5%.
Distrikt Chianti.
DOFT Tilltalande doft av körsbär, mörk
Distrikt Toscana.
DOFT Elegant med dofter av viol.
SMAK Välbalanserad och torrt, med bra
frukt, viol med kryddiga toner.
SMAK Balanserat vin med fräsch ung frukt
och kryddiga toner ihop med smak av
körsbär och mörk frukt och fina tanniner
i avslutet.
FÄRG Klar rubinröd.
PASSAR TILL Kött, kyckling, smakrik pasta
och grillade grönsaker samt lagrade ostar.
struktur och en sammetslen konsistens.
FÄRG Rubinröd mot granatrött.
PASSAR TILL Vinet är ett perfekt komple-
ment till smakrika rätter, samt till grillat
kött och lagrade ostar.
Venetien är en av Italiens största vinregioner och kanske ett av de
mest kända vindistrikten. Här produceras viner som Valpolicella,
Ripasso, Amarone och de söta Recioto. Kända odlade druvor är
t ex corvina, rondinella, molinara och garganega.
Amaronevinerna har tagit världen med storm och görs med den
speciella produktionsmetoden på druvor som fått torka under tre
månader innan jäsningsprocessen startar. Det ger kraftiga långlivade
viner. Jordmånen är kalkdominerad med inslag av vulkaniskt stoff
som ger vinerna dess unika smak.
Zonin är en av Venetiens ledande vinfirmor med långa traditioner
djupt rotade i regionen ihop med ny, modern teknik och kunskap.
fatkaraktär, inslag av körsbär, salvia, tobak
och lakrits.
SMAK Nyanserad, kryddig, stram smak
med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär,
torkad frukt, salvia, tobak och kakao.
FÄRG Rubinfärg.
PASSAR TILL Passar utmärkt till det italienska köket, så som pastarätter, ljust kött
eller antipasti med oliver och salami.
fine wines
Castello d’Albola
Chianti Classico Riserva
Castello d’Albola
Acciaiolo
Castello d’Albola
Vin santo
Zonin
Prosecco
Zonin Valpolicella
Ripasso Superiore
Zonin Amarone della
Valpolicella
nr 1050248 166:90 75cl 6/kolli
nr 1050245 309:40 75cl 6/kolli
nr 1050259 264:20 75cl 6/kolli
NR 1050240 (SB 79774) 247:10 75cl 6/kolli
Druvor Sangioveto 65% och
Druvor Trebbiano toscano
NR 1050241 (SB 77299) 75:20 75cl 6/kolli
NR 1050314 27:30 20cl 24/kolli
NR 1050242 (SB 76333) 356:20 300cl 6/kolli
NR 1050244 (SB 79786) 105:50 75cl 6/kolli
PRODUCENT Casa Vinicola Zonin.
DRUVOR Corvina 70% (inkl corvinone),
DRUVOR Corvina 60%, rondinella 35%
och canaiolo 5%.
cabernet sauvignon 35%.
Distrikt Toscana.
DOFT Tilltalande doft av mörka
bär, vanilj och ekfat.
SMAK Trevligt vin med balans och
kryddiga toner ihop med mörk frukt.
FÄRG Rubinröd.
PASSAR TILL Kött, kyckling, smakrik
pasta och grillade grönsaker samt
lagrade ostar.
Distrikt Toscana.
DOFT Nyanserad, kryddig doft med
fatkaraktär, inslag av körsbär, torkad frukt,
salvia, pinjenötter, tobak och lakrits.
SMAK Nyanserad, kryddig, stram smak
med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär,
torkad frukt, salvia, tobak och kakao.
FÄRG Rubinröd färg.
PASSAR TILL Gott till kött som oxfilé, vilt
och rådjur, smakrika ostar.
och malvasia del chianti.
Distrikt Toscana.
DOFT Nyanserad, bränd, stiltypiskt oxiderad doft med inslag av fat, russin, knäck,
marsipan, örter och pomerans.
SMAK Söt, mogen, nyanserad, bränd
smak med inslag av fat, nötter, torkade
aprikoser, marsipan och apelsinskal.
FÄRG Ljus, orangegul färg.
PASSAR TILL traditionellt till italienska
mandelskorpor (Biscotti) men gärna till
desserter, som gärna innehåller nötter.
Servera även till grönmögelost eller
friterad camembert.
DRUVOR Glera.
DISTRIKT Valpolicella.
DOFT Fräsch fruktig och aromatisk doft
med inslag av citrus och blommor.
SMAK Smaken är torr med nötiga toner
och ett friskt avslut och fin mousse.
FÄRG Klar ljust halmgul.
PASSAR TILL Lättare rätter men framförallt idealisk som aperitif. Kan gärna
serveras genom hela måltiden, inklusive
dessert, om inte rätterna är för starkt
smaksatta. Vinner inte på lagring, drick
ung och fräsch.
rondinella 20% ochmolinara 10%.
DISTRIKT Valpolicella, Veneto.
DOFT Kryddig, komplex doft av fat, körsbär,
plommon, pinjenötter, viol och kakao.
SMAK Frisk stram syra och intensiv
fruktighet med inslag av körsbär, viol, mörk
choklad och torkad frukt. Långt, fruktigt och
fatigt avslut.
FÄRG Intensiv mörkröd.
PASSAR TILL Passar utmärkt till stekar,
mustiga köttgrytor och pecorino. God att
dricka nu men kan lagras upp till fem år.
och molinara 5%.
DISTRIKT Valpolicella, Veneto.
DOFT Doft av mogna körsbär, torkade
plommon och svarta vinbär och mörka bär.
SMAK Fruktig och rik smak, mjuk, strukturerat och komplext vin med kryddig
avslutning.
FÄRG Klar, brilliant mörkröd färg.
PASSAR TILL Smakrika rätter av nötkött.
Gärna vilt med mustiga tillbehör och
mogna ostar.
28
29
vin italien apulien
sicilien vin italien
Masseria Altemura
Uppdraget för vingården Masseria Altemura är att erbjuda ett nytt
perspektiv på viner från vinregionen Apulien. Gårdens historia började
redan före Kristus födelse när man byggde tornet Santa Susana. I dag
har fastigheten återuppstått och gården och egendomarna återställs till
sin ursprungliga glans men på ett mer modernt sätt.Masseria Altemura
är beläget i mitten av Apulien mellan det joniska och adriatiska havet
som omger kusterna i regionen. Detta unika geografiska område gör
att Masseria Altemura kan dra nytta av det unika kustklimatet och den
positiva påverkan från havet. Det ihop med ett intensivt solljus som
exponerar druvorna för ljuset ger mycket goda förutsättningar för att
odla vindruvor. Masseria Altemura har utvecklats till en autentisk bild
av sin omgivning och drar nytta av de maritima vindarna och den näringsrika röda jorden som är så karakteristisk för Apulien. Vingården är
på 150 ha och här odlar man druvorna Primitivo, Negroamaro, Aglianico
and Fiano. Vinmakare är Antonio Cavallo.
Zonin sicilien
Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med
vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien
i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt
vin med både kärlek och passion.Där Zonin inte producerar
egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från
duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren har ett enormt
kvalitetsarbete skett i både vingården och vinproduktionen.
Bland annat har 70% av deras odlingar nyplanterats och med
den kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter
arbetet för fina kvalitetsviner. Zonin’s struktur gör att de kan
leverera allt från goda husviner till unika toppviner som fått
utmärkelser som t ex 3 glas i Gambero Rosso.
fine wines
Masseria Altemura
Àpulo
Masseria Altemura
Negroamaro
Masseria Altemura
Sasseo Primitivo
Zonin Insolia
Chardonnay
Zonin Nero D’Avola
Merlot
NR 1050246 74:20 75cl 12/kolli
NR1050268 86:70 75cl 6/kolli
NR 1050257 95:60 75cl 6/kolli
NR 1050250 (SB 79786) 55:50 75cl 6/kolli
NR 1050253 55:50 75cl 6/kolli
PRODUCENT Masseria Altemura.
DRUVOR Primitivo 75% och
DRUVOR Negroamaro.
DISTRIKT Salento, Apulien.
DOFT Intensiv doft med inslag av körsbär,
DRUVOR Primitivo.
DOFT Intensiv och kryddig doft av plom-
DRUVOR Insolia och chardonnay.
DISTRIKT Sicilien.
DOFT Stor doft med friska inslag av
DRUVOR Nero d’avola och merlot.
DISTRIKT Sicilien.
DOFT Intensiv och fruktig doft med
SMAK Fruktigt och aromatiskt vin med in-
SMAK Ett fylligt och bärigt vin,
negro amaro 25%.
DOFT Intensiv och fruktig doft med inslag
röd frukt, kaffe och kakao.
av plommon och torkade körsbär.
SMAK Torr, rund smak med struktur och
kryddiga inslag.
FÄRG Klar, rubinröd djup färg.
PASSAR TILL Modern stil på vinet som gör
det till en bra kombination till förrätter,
grillat och medellagrade ostar.
SMAK Mogen, kryddig, något bränd smak
med inslag av torkade körsbär, kaffe,
salvia, läder med mandel i avslutet.
FÄRG Mörk rubinröd.
PASSAR TILL Passar utmärkt till rött kött,
grillat och lagrade ostar.
mon, körsbär och vanilj.
SMAK Djup, rik smak av mörka bär,
mogna Victoriaplommon och bigarrå,
samt en nyans av torkad frukt och en fin
kryddighet.
FÄRG Mörk djupröd.
PASSAR TILL Passar utmärkt till en
söndagsmiddag med kött eller vilt eller
bara att njuta av som den är. Lagras upp
till fem år.
persika, grapefrukt och lime.
slag av exotiska frukter, lime och persika
med ett friskt avslut.
FÄRG Halmgul med stick av grönt.
PASSAR TILL Perfekt start på en middag,
servera till rätter som fisk och skaldjur.
Vinner inte på lagring.
inslag av plommon och torkade körsbär.
kryddig smak med inslag av skogsbär,
viol och lakrits.
FÄRG Intensiv rubinröd.
PASSAR TILL Stekar, köttfärssås och
lagrade ostar. Vinner inte på lagring.
30
31
vin italien sicilien
friulien vin italien
Feudo Principi di Butera
Tenuta Ca’Bolani
Feudo Principi di Butera är en toppmodern vingård som genomsyras av
sin historia, tradition och exceptionella vinproduktion. Ursprungligen
ägdes vingården av Branciforti dynastin som senare passerade vidare
till familjen Lanzas. Området är historisk mark och utgör ett vägskäl av
kunskap i Medelhavsområdet. Vingården har anor tillbaka till 1500-talet
där man redan då har hittat sofistikerade metoder för vinproduktion
och det finns en gedigen gammal samlad kunskap om klimatet och den
unika jordmånen i området. Under sina utflykter år 1787 från Butera
till Riesi blev W. Goethe så hänförd av åsynen av egendomen och lär
ha utbrustit ”-Det är en otrolig öken av fruktbarhet, så vacker och ren”.
I dag efter år av mödosam restaurering visar gården stolt upp sig i sin
ursprungliga glans. Det gamla klocktornet erbjuder en fantastisk
panoramautsikt över vingårdarna och den vackra egendomen. Vingården är på 180 ha och här odlar man druvorna Chardonnay, Insolia,
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Nero d’Avola och
Petit Verdot. Vinmakare är Claudio Galosi.
Vingården är belägen i Cervignano del Friuli i distriktet Aquileia.
Det är här Italiens bästa Pinot Grigio har sitt ursprung, långt upp i den
nordöstra delen av landet (Friuli) där vinerna är mer koncentrerade
och aromatiska på grund av de svala och kuperade förhållanderna.
Tenuta Ca ‘Bolani åtnjuter närheten till havet och de vindar som
blåser in från Gradolagunen vilket ger fina förutsättningar för
vinodling. Vingården är på 634 ha och här odlar man druvorna Glera,
Pinot Grigio, Pinot Bianco, Friulano, Traminer Aromatico, Sauvignon,
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller Thurgau, Merlot, Cabernet
Sauvignon och Refosco dal Peduncolo Rosso. Vinmakaren heter
Marco Rabino.
fine wines
Nero d’Avola
Symposio
NR 1050252 95:60 75cl 6/kolli
NR 1050258 202:52 75cl 12/kolli
PRODUCENT Feudo Principi di Butera.
DRUVOR Nero d’avola.
DISTRIKT Sicilien.
FÄRG Klar rubinröd färg.
DOFT Bred och intensiv kryddig doft
PRODUCENT Feudo Principi di Butera.
DRUVOR Cabernet sauvignon 65%,
Tenuta Ca’Bolani
Prosecco DOC
nr1050269 83:20 75cl 6/kolli
PRODUCENT Tenuta Ca’Bolani.
Druvor Glera.
Distrikt Cervignano del Friuli.
DOFT Fräsch, aromatisk och ungdomlig,
merlot 30% och petit verdot 5%.
DISTRIKT Sicilien.
DOFT Intensiv och komplex doft av
mörka bär och kryddor.
SMAK Komplex smak av ek, vanilj, mörk
frukt, kryddor och en hint av kakao.
FÄRG Mörkröd färg.
PASSAR TILL Smakrika rätter, mörkt
kött med blandade grönsaker samt
mogna ostar.
med liten ton av mandelblom.
SMAK Torr, väl strukturerad rund smak
av inlagda körsbär och komplex frukt.
Tilltalande kryddighet som dröjer sig kvar
på ytan.
PASSAR TILL Läcker till smakrika rätter,
grillat kött och mogna ostar.
med inslag av blommor och äpple.
SMAK Balanserad smak med friska toner
och liten hint av sötmandel typisk för
proseccodruvan.
FÄRG Ljus, klar halmgul färg.
PASSAR TILL Perfekt som en aperitif,
välkomstdrink eller att servera genom
hela måltiden till desserten.
Tenuta Ca’Bolani
Pinot Grigio Superiore
Tenuta Ca’Bolani
Friulani Superiore
Tenuta Ca’Bolani
Aquilis Sauvignon
nr 1050254 95:60 75cl 6/kolli
nr 1050249 83:10 75cl 6/kolli
nr 1050265 86:70 75cl 6/kolli
DOFT Fräsch och ungdomlig, med
Druvor Friulano.
DOFT Fräsch och ungdomlig, med inslag
Druvor Sauvignon blanc. (Två kloner,
inslag av akacia blommor och subtila
kryddiga toner.
SMAK Tilltalande, fylligt och
välbalanserat vin.
FÄRG Klar halmgul färg
PASSAR TILL Gott till vegetariska
aptitretare, fisk, ljust kött och alla
grönsaksbaserade rätter.
32
av vilda blommor och mineraler med
subtila mandeltoner.
SMAK Tilltalande, fylligt och välbalanserat
vin med en elegant mineralton.
FÄRG Ljus halmgul färg med stick av
grönt.
PASSAR TILL Gott till små aptitretare, fisk,
ljust kött och grönsaksrätter.
den italienska R3 och franska entav 108)
DOFT Doften påminner om ett mediterrant klimat och tropiska frukter.
SMAK Komplex och koncentrerad med
fin mineralitet och inslag av gråpäron,
litchi och krusbär. Lång eftersmak.
FÄRG Klar halmgul färg.
PASSAR TILL Perfekt till fisk och skaldjur
eller till vegetariska rätter med olika
grönsaker. Passar också mycket bra till
det etniska köket.
33
vin nya zeeland
vin italien piemonte lombardiet abruzzo
Castello del Poggio piemonte
Castello del Poggio är uppkallat efter den nobla och
starka familjen Bunéis som levde där på 1100-talet
och egendomens historiska betydelse kan spåras
tillbaka ända till Tempelriddarna. Fortet har en
underbar utsikt över den extraordinära dalen, Val del
Tempo, som breder ut sig som en naturlig amfiteater.
Idag är denna hisnande och världsberömda region
huvudsakligen vikt åt vinproduktion.Castello del Poggio ligger i hjärtat av området Astigiano. Ett område
som är berömt för sina förföriska viner som Grignolino
och Moscato och för återfödelsen av druvan Barbera
i området. Vingården är på 158 ha och här odlar
man druvorna Barbera, Dolcetto, Grignolino, Merlot,
Moscato och Brachetto. Vinmakare är Corrado
Surano.
Castello del Poggio
Moscato d’Asti
Castello del Poggio
Barbera d’Asti
nr 1050251 87:10 75cl 12/kolli
nr 1050243 (SB 73004) 86:70 75cl 12/kolli
PRODUCENT Castello del Poggio.
Druvor Moscato.
Distrikt Moscato d’Asti, Piemonte.
DOFT Intensiv och mycket inbjudande,
PRODUCENT Castello del Poggio.
Druvor Barbera.
Distrikt Barbera d’Asti, Piemonte.
DOFT Stor sötaktig doft av syltade
med delikata dofter av skog, mysk
och ljusa persikor.
SMAK Söt men inte alls kladdig,
välbalanserad och med en extremt
raffinerad fruktighet.
FÄRG Halmgul med gyllene reflexer
och en delikat mousse
PASSAR TILL Utmärkt vid slutet av en måltid
till dessert eller frukt (särskilt fruktsallad).
Även till glass eller bara som den är.
• hawke’s bay
• marlborough
• gisborne
körsbär, blåbär, örter och fat.
SMAK Generös och smak med stram
syra och inslag av mörka bär, sylt, viol,
fat och kryddor. Fruktig eftersmak.
FÄRG Rubinröd med stick av lila.
PASSAR TILL Smakrika kött- eller
pastarätter, gärna med färska örter
och kryddor. Lagras upp till fem år.
Nya Zeeland är ett vinland med stark image över hela världen.
Med sitt öppna sätt och stora innovation har de uppfunnit sin
egen stil. Den första vinrankan planterades 1973 och deras
hemlighet är ett svalt maritimt klimat ihop med låga skördeuttag.
Deras sauvignon blanc har tagit världen med storm och är idag
med sin krispiga fräschör en benchmark i vinvärlden. Även den
svårflirtade druvan pinot noir visar upp viner i toppklass ihop
med ett brett spektra av internationella druvsorter.
Stoneleigh är pionjärer och i frontledet när det kommer till
kvalitetsvin, innovation och ett hållbart tänkande. Något som
Nya Zeeländarna tar på största allvar.
Church Road
Tenuta Il Bosco lombardiet
Tenuta Il Bosco ligger i Oltrepò, i provinsen Pavia,
och föddes ur en önskan att producera mousserande
viner av mycket hög kvalitet. Området i Pavia har
länge ansetts som födelseplatsen för Pinot Noir (Pinot
Nero) i Italien. Druvan Pinot Noir är avgörande för att
göra mousserande vin och för att göra de eleganta
röda viner som druvan uppvisar, men det är inte utan
svårigheter. Druvan är mycket oförutsägbar i både
i vingården och i källaren, men det goda resultatet
kan ofta överträffa alla förväntningar. Tenuta il Bosco
Estate har åtagit sig att återinföra de inhemska och
traditionellt använda druvsorterna i provinsen Pavia.
Vingården är på 152 ha och här odlar man druvorna
Malvasia, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, Moscato,
Pinot Noir, Barbera och Croatina. Vinmakaren heter
Olmo Piernicola.
zonin abruzzo
Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera
generationer framställt fantastiskt vin med både
kärlek och passion.Där Zonin inte producerar egna
druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt
från duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren
har ett enormt kvalitetsarbete skett i både vingården och vinproduktionen. Bland annat har 70% av
deras odlingar nyplanterats och med den kände
vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter
arbetet för fina kvalitetsviner. Zonin’s struktur gör
att de kan leverera allt från goda husviner till unika
toppviner som fått utmärkelser som t ex 3 glas i
Gambero Rosso.
Tenuta il Bosco
Poggio Pelato
nr 1050255 122:30 75cl 6/kolli
PRODUCENT Tenuta il Bosco.
Druvor Pinot noir (pinot nero).
Distrikt Zenevredo (Oltrepò Pavese).
DOFT Trevligt vinous, frisk med röda bär
och inslag av ros
SMAK Komplex, mjuk smak, frukt och
liten ton av mandel.
FÄRG Rubinröd färg med klara lila toner.
PASSAR TILL Mycket gott till kött, gärna
kokt eller en söndagsstek samt lagrade
ostar.
zonin Montepulciano
d’Abruzzo
NR 1050267 51:10 75cl 6/kolli
DRUVOR Montepulciano 92% och sangi-
ovese 8%.
DISTRIKT Abruzzo.
DOFT Stor doft med inslag av fat, hallon,
svarta vinbär, bittermandel och vilda bär
SMAK Fruktig smak med inslag av fat,
körsbär, hallon och örter.
FÄRG Klar rubinröd färg.
PASSAR TILL Smakrika pastarätter, risotto,
grillat kött och mellanlagrade ostar.
Church Road ligger i Hawkes Bay där klimatet
är torrt med långa heta somrar och kalla vintrar
med flera olika jordmåner. Church Road har en
lång historia och grundades redan 1897. Tom
MacDonald köpte vineriet 1936 och han blev på
60-talet den förste att odla cabernet sauvignon med
ett fantastiskt resultat. Idag är Church Road
kända för att göra viner efter ett klassiskt franskt
manér. Från den kultförklarade lilla vingården
lanserar vi i en mycket begränsad upplaga Church
Road Grand Reserve Chardonnay och Church
Road TOM Cabernet Sauvignon Merlot.
Vinet TOM är en hyllning till grundaren och
hans vision av röda viner från Hawkes Bay.
Idag är Chris Scott vinmakare, han tillträdde
1998 och hans vision är att plocka det absolut
bästa av den traditionella vinmakningen i
kombination med nya moderna koncept.
Utan att någonsin tappa bort elegansen i vinet.
fine wines
fine wines
church road
grand reserve
chardonnay
church road
cabernet sauvignon
merlot
nr 1050270 175:80 75cl 6/kolli
nr 1050264 532:10 75cl 6/kolli
PRODUCENT Church Road.
Druvor Chardonnay.
URSPRUNGSLAND Nya Zeeland.
Distrikt Hawkes Bay.
DOFT Persikor, grapefrukt och citrus.
SMAK Rostade hasselnötter samt
PRODUCENT Church Road.
Druvor Cabernet Sauvignon och
merlot.
en lätt mineralton.
Distrikt Hawkes Bay.
DOFT Mörka bär och kryddor.
SMAK Ett kraftigt men balanserat
rätter av viltkött.
FÄRG Mörkrött.
PASSAR TILL Smakrika kötträtter
FÄRG Halmgul.
PASSAR TILL Skaldjur, kyckling och lätta
Naturligt lägre alkohol 9%
vin med lång eftersmak.
av nöt eller vilt samt till starka
hårdostar.
brancott estate
flight Sauvignon Blanc
brancott estate
Sauvignon Blanc
nr 1050156(SB 6314) 78:30 75cl 6/kolli
nr 1050066(SB 71536) 78:70 75cl 6/kolli
PRODUCENT Brancott Estate.
Distrikt Marlborough.
DOFT Mogna krusbär med tropiska
PRODUCENT Brancott Estate.
DOFT Krusbär, paprika och citrongräs
aromer och en antydan till passionsfrukt.
SMAK Ett fylligt vin med söt spritsighet
och en antydan av röd grapefrukt i syran.
FÄRG Ljust limegrön.
PASSAR TILL Som aperitif eller till sallader
och grillade skaldjur eller andra medelhavsrätter.
samsas med tropiska fruktaromer.
SMAK Intensivt fruktigt med krusbär och
paprika i fin harmoni och bjuder sedan
på nektariner och mogna tropiska frukter.
Ett välbalanserat vin som uppvisar den
livliga friska stil som man blivit känd för.
PASSAR TILL Den friska syran och örtigheten i vinet passar bra till krämiga fisksoppor, pocherade fiskrätter serverade
med färska örter och grillade grönsaker
med smulad chevre/getost!
34
35
vin nya zeeland
Stoneleigh
Sauvignon Blanc
Stoneleigh
Riesling
nr 1007223(SB 6311) 89:90 75cl 6/kolli
nr 1007225(SB 6498) 89:90 75cl 6/kolli
PRODUCENT Stoneleigh.
DOFT Stor doft med inslag av passions-
Druvor Riesling.
DOFT Intensiva lime- och blomaromer
frukt, kiwi, svartvinbärsblad och krusbär.
SMAK Torr, ungdomligt frisk, druvtypisk
smak med inslag av sparris, svartvinbärsblad och krusbär.
PASSAR TILL Den friska syran i vinet passar bra till naturella skaldjur, pocherade
fiskrätter samt syrlig ost som chevre/
getost!
med nektarin och vit persika i bakgrunden och lite kryddig kanel.
SMAK Torrt, lätt, fruktigt, friskt vin med
medellång smak. Inslag av citron, gröna
äpplen och en viss kryddighet.
PASSAR TILL Passar utmärkt till löjrom,
naturella skaldjur och kokt samt ångad
fisk. Gemensamt för dessa rätter är att
de har en viss sötma, vilket balanseras av
den lilla restsötma som finns i vinet och
ger en förträfflig kombination.
Stoneleigh
pinot grigio
Stoneleigh
Chardonnay
nr 1007227(SB 71657) 89:40 75cl 6/kolli
nr 1007224(SB 6427) 96:20 75cl 6/kolli
Stoneleigh
rapaura
Sauvignon Blanc
DOFT Frisk med inslag av frukt.
SMAK Ett vin som är friskt med
Druvor Chardonnay.
DOFT Rikligt fruktigt vin med toner av
inslag av päron, nektarin, persika
och tropisk frukt.
FÄRG Ljust gul.
PASSAR TILL Apéritif, ljust kött och
skaldjur.
fine wines
nektariner, vit persika och rostat bröd.
SMAK Medelfylligt, mycket friskt och
smakrikt med inslag av mogna äpplen
och citrus samt en smörig ekfatskaraktär.
FÄRG Ljust gul.
PASSAR TILL Passar utsökt till krämiga
soppor där syran i vinet balanserar upp
fetman i soppan. Även halstrade fisk och
skaldjursrätter är goda kombinationer.
nr 1050142 (SB 99563) 131:20 75cl 6/kolli
DOFT Livfull doft av passionsfrukt och
citrusblommor.
SMAK Smaken är stor och rik och
förstärks av doften med ännu mer
tropisk frukt som passionsfrukt och
nektarin. Avslutningen är fräsch.
FÄRG Ljust halmgult med nyanser
av grönt.
PASSAR TILL Passar mycket bra som
aperitif, och även till ljus kött och
skaldjursrätter.
fine wines
Stoneleigh
pinot noir rosé
Stoneleigh
pinot noir
nr 1050153(SB 6435) 85:50 75cl 6/kolli
nr 1007226 (SB 16394) 117:50 75cl 6/kolli
Druvor Pinot noir.
DOFT Doft av röda bär såsom hallon
Druvor Pinot noir.
DOFT Vinet bjuder på en väldoftande
och jordgubbar.
SMAK En lång och elegant smak av jordgubbar och hallon. Den naturliga syran
ger liv och friskhet till eftersmaken.
PASSAR TILL Som aperitif, även mycket
bra till sallader och gravad lax.
36
bukett av mörka bär, som körsbär, lite
läder och viss kryddighet.
SMAK Fruktigt, medelfylligt vin med frisk
fruktsyra och inslag av röda bär såsom
jordgubbe och hallon, viss kryddighet och
elegant eftersmak, med mjuka tanniner
FÄRG Klart rubinröd.
PASSAR TILL Till vinets balanserade
strävhet kombineras med fördel stekta
rätter av både kött och fågel samt
halstrad fisk med smakrikare tillbehör.
Stoneleigh
rapaura
pinot noir
nr 1050141 (SB 99553) 149:10 75cl 6/kolli
Druvor Pinot noir.
DOFT En doft av mörka plommon
med drag av kanel och nejlika och
en aning ceder.
SMAK Smaken är rik av mörk frukt som
svarta plommon, svartvinbär och mörka
körsbär. Silkiga tanniner är väl intregrerade och bildar ett balanserat vin.
FÄRG Rubinrött.
PASSAR TILL Passar otroligt bra till viltoch svamprätter men även ljust kött.
37
vin spanien
vin portugal
Portugal är ett spännande vinland med över 450 helt unika
druvsorter. Här har man gjort vin i tusentals år och med ny
teknik ihop med deras gamla traditioner uppvisar landet idag
enormt spännande viner.
Douro •
Man har gått från kärva, lite tuffa viner till en modernare
stil med fräsch, rik frukt och tanniner i balans. Deras starka
traditioner och tilltro till egna druvor och stil är till glädje för
vindrickare över hela världen.
• Bairrada
Confradeiro branco
Confradeiro tinto
NR 1050228 84:- 75cl 6/kolli
NR 1050227 93:80 75cl 6/kolli
PRODUCENT Sogrape Vinhos.
DRUVOR Viosinho, malvasia fina
DRUVOR Touriga nacional, touriga franca,
och gouveio.
och tinta roriz.
tropisk frukt och eleganta mineraltoner.
av blommor, röd frukt och varma
kryddiga toner i harmoni med ek.
SMAK Den röda frukten dominerar
på smaken i harmoni och balans
med en mjuka tanniner och en perfekt
balanserad syra. Lång elegant eftersmak.
FÄRG Klar, rubinröd fä̈rg.
PASSAR TILL Perfekt att servera till
rött kött, kyckling, mogna ostar och
rätter med rökt sidfläsk
URSPRUNGSLAND Portugal.
DISTRIKT Douro.
DOFT Intensiv och stor doft av vit
mineraler med ett långt och
elegant avslut.
FÄRG Klart vitt vin med stick
av grönt.
PASSAR TILL Passar utmärkt till
matiga sallader, fisk och skaldjur
eller som apéritif.
Terra Franca
branco
Terra Franca
Rosé
Terra Franca
tinto
NR 1050232 49:30 75cl 6/kolli
NR 1050231 49:30 75cl 6/kolli
NR 1050230 49:30 75cl 6/kolli
DRUVOR Fernão Pires, arinto och cercial.
DISTRIKT Bairrada.
DOFT Fräsch, fruktig och aromatisk doft
DRUVOR Baga, rufete, tinta barroca
DRUVOR Baga, tinta roriz
och touriga franca.
DISTRIKT Bairrada.
DOFT Intensiv doft av röd frukt som hal-
med inslag tropisk frukt och toner av
persika och passionsfrukt.
SMAK Härlig fräschör, eleganta aromer
av persika och passionsfrukt.
FÄRG Ljust halmgul
PASSAR TILL Vinet är idealisk till lättare
rätter som fiskrätter, skaldjur och sallader.
Men även perfekt att avnjutas på egen
hand eller som en aperitif.
lon, jordgubbar ihop med toner
av tropisk frukt som banan.
SMAK Stor balanserad smak av röda
bär ihop med en fräsch lätthet och
ett elegant avslut.
FÄRG Klar hallonrosa
PASSAR TILL Perfekt att servera till lättare
rätter som skaldjur, fisk, grillat ljust kött
och sallader. Gott även som aperitif.
Nya moderna designvinerier ihop med unika druvor och ett gediget
arbete i vingården har gett resultat. Spanien levererar intressanta
viner från nya spännande distrikt och ett modernt nytänkande står
i fokus ihop med en lång tradition och vinhistoria
Campo Viejos nya vineri ligger nära Logroño, ”huvudstaden” i Rioja. 2001 invigdes detta moderna vineriet placerat på en platå med utsikt över
floden Ebro. Här används den senaste teknologin i vinvärlden utan att för den skull göra avkall på den traditionella vinframställningen som använts i distriktet
under lång tid. Byggnaden ligger delvis under jord för att på så sätt få i det närmaste idealiska förutsättningar för att producera och lagra vin.
DISTRIKT Douro.
DOFT Intensiv och komplex doft
SMAK Komplex frukt med toner av
• navarra
• rioja
Spanien har den största vinodlingsarealen i världen och finns
på tredje plats i vinproduktion. Det mest kända distriktet är
Rioja med sin karaktärsstarka druva tempranillo. Landet har
en strikt vinlag och långa traditioner men har under de senaste åren
genomgått en spännande förvandling.
och touriga franca.
URSPRUNGSLAND Portugal
DISTRIKT Bairrada.
DOFT Fruktiga toner av
mogen mörk frukt
SMAK Välbalanserat vin med smak
av mörk frukt och ett fräscht
elegant avslut.
FÄRG Rubinröd fä̈rg.
PASSAR TILL Drick ungt till sallader,
charkuterier eller ost.
38
39
vin spanien
Nu även Magnum
Campo Viejo
cava Brut Reserva
Campo Viejo
cava Brut Rosé
Campo Viejo
light Rosé
nr 1050002 (SB 7782) 58:70 75cl 6/kolli
nr 1050027 65:30 75cl 6/kolli
PRODUCENT Bodegas Campo Viejo.
Druvor Macabeo, xarel-lo, parellada.
Distrikt Penèdes.
DOFT Fruktig med inslag av mogna
Druvor Trepat.
Distrikt Penèdes.
DOFT Mycket fruktig doft med inslag av
nr 1050183 (SB 75379) 69:80 75cl 6/kolli
nr 1050182 (SB 75379) 166:20 150cl Magnum
Druvor Tempranillo och viura.
Distrikt Rioja.
DOFT Frisk blommig doft samt
äpplen och tydlig brödighet.
SMAK Torr, frisk och fruktig med inslag av
citrus och mogna äpplen.
FÄRG Ljus gul.
PASSAR TILL Apéritif, sällskapsvin, skaldjur.
Alla rätter av fisk och ljus kött.
jordgubbe och plommon.
SMAK Torr, smakrik, frisk och fruktig med
inslag av björnbär och hallon.
FÄRG Ljus rosa.
PASSAR TILL Aperitif, och skaldjur.
Rätter av fisk och ljust kött.
även inslag av röda bär.
SMAK Ett friskt vin med söta toner.
FÄRG Ljus rosa.
PASSAR TILL Apéritif, lätta fiskoch
kycklingrätter samt sushi och pasta.
Campo Viejo
Crianza
Campo Viejo
Reserva
Campo Viejo
gran reserva
nr 1007296 (SB 2786) 67:60 75cl 12/kolli
nr 1007298 (SB 6083) 87:20 75cl 12/kolli
nr 1050174 140:20 75cl 6/kolli
Druvor Tempranillo 75%, garnacha
Druvor Tempranillo 85%, graciano
Druvor Tempranillo, graciano
Distrikt Rioja.
DOFT Ljuvlig doft av mörka & röda bär,
Distrikt Rioja.
DOFT En utvecklad doft fylld av mogna
Distrikt Rioja.
DOFT Mörka bär samt inslag av
fine wines
20% och mazuelo 5%.
10% och mazuelo 5%.
men även toner av rostad ek, färsk kokosnöt och kryddor. Här hittar man även
druvtypisk doft av kräftspad och dill.
SMAK Bärig smak med liten kärvhet och
fatton, inslag av körsbär och örter.
FÄRG Körsbärsröd med klar intensitet.
PASSAR TILL Grillat nötkött, köttgrytor
och smakrika kycklingrätter med grillade
grönsaker. Passar även bra till medelstarka hårdostar och tapas.
röda bär, plommon och viss vaniljton.
SMAK Runt och smakrikt vin med en
mogen kryddig smak med inslag av
torkade frukter. Smaken är mycket
balanserad och vinet har en bra längd.
FÄRG Granatröd med tegelnyans.
PASSAR TILL Det här är en vintyp som är
tacksam att matcha till de flesta maträtter. Vinets relativt höga koncentration av
sötma passar mycket bra att matcha till
litet fetare kött, som t.ex. fläskkarré eller
lammkotletter.
fine wines
fine wines
Dominio de
Campo Viejo
Ysios
reserva
nr 1016581 (SB 75048) 175:80 75cl 6/kolli
nr 1007300(SB 85952) 175:80 75cl 6/kolli
Druvor Tempranillo 90%, graciano 5%,
PRODUCENT Ysios.
Druvor Tempranillo.
Distrikt Rioja.
DOFT Stor och fatig med inslag av
mazuelo 5%.
Distrikt Rioja.
DOFT En kompakt och mogen doft av
fat och mineral.
SMAK Ett välbalanserat vin med mjuka
tanniner och en lång eftersmak.
FÄRG Rubinrött.
PASSAR TILL Till rött kött, grillat kött,
lammstek och mogna ostar.
mörka bär.
SMAK Relativ fyllig och kryddig med ton av
mörka bär med blommiga inslag av viol,
choklad och rostade toner viss rökighet.
SMAK Kraftfull känsla med bra struktur
men ändå mjuka tanniner. Lång eftersmak
med imponerande balans.
FÄRG Mörkröd med lila toner.
PASSAR TILL Är tacksamt att kombinera
med mycket. En lammstek fylld med
olika örter och vitlök, potatisgratäng och
skysås är en klassisk kombination.
40
och mazuelo.
björnbär och cederträ.
FÄRG Mörkröd.
PASSAR TILL Nöt, lamm, vilt och ost.
Campo Viejo
Reserva
Limited Edition
41
vin sydafrika
vin tyskland
Ett av nya världens spännande vinländer. Sydafrika är ett land som
på allvar har börjar utmana de traditionella vinländerna i konsten
att göra fantastiska viner. Deras vinindustri har rest sig starkt efter
apartheidperiodens tuffa sanktioner.
• western cape
• coastal
Nya unga vinmakare, utbildning, modern teknik och mycket goda
klimatförutsättningar har satt Sydafrika i fokus bland vindrickare.
Druvorna chenin blanc och pinotage räknas till deras nationaldruvor.
gecko Ridge
chenin blanc
gecko Ridge
pinotage
nr 1050018 51:10 75cl 12/kolli
nr 1050019 51:10 75cl 12/kolli
PRODUCENT Gecko Ridge Wine
Company.
Druvor Chenin blanc.
URSPRUNGSLAND Sydafrika.
Distrikt Western Cape.
DOFT Frisk och fruktig.
SMAK Relativt lätt med frisk fruktig smak
och inslag av tropisk frukt och lime.
FÄRG Gulgrön, medelhög intensitet.
PASSAR TILL Fisk, skaldjur, lättare rätter av
kyckling och pasta.
PRODUCENT Gecko Ridge Wine
Company.
Druvor Pinotage.
Distrikt Western Cape.
DOFT Kryddig, lätt rökig doft, mörka bär
SMAK Medelfyllig, mycket fruktig smak
med lätt rökigt inslag och lång eftersmak.
FÄRG Blåröd nyans.
PASSAR TILL Fläsk, nöt och lamm.
PRODUCENT Thandi Wines.
Druvor Sauvignon blanc och semillon.
Distrikt Stellenbosch.
DOFT Ungdomlig, aromatisk doft med
inslag av nässlor, krusbär, sparris och kiwi.
smak Torr, ungdomlig, aromatisk smak
med inslag av nässlor, passionsfrukt, kiwi
och citronskal.
FÄRG Ljusgul.
PASSAR TILL Fiskrätter, skaldjur och
sallader.
Tyskland är druvan rieslings hemort och det är också de vita
druvsorterna som dominerar landet ihop med spätburgunder
(pinot noir). Deras många vindistrikt visar på bredd och mångfald
med kända vindistrikt som Mosel, Pfalz och Rheinhessen.
Druvorna till Moselland Riesling Kabinett växer i skifferjord
vilket ger en härlig mineralton till vinet. Servera gärna vinet till asiatsik
mat där sötman i vinet möter sötman i maten och ger vinet en krispig,
frisk karaktär. Mycket gott även till fruktsallad eller som aperitif.
nr 1050306 (SB 2076) 69:80 75cl 12/kolli
• mosel
• rheinhessen
Moselland eG är det största kooperativet i Tyskland med över
2.500 medlemmar och kultiverar hela 2.300 ha mark.
Kooperativet startade 1968, bytte namn 1986 till Moselland
och 2004 tog de över tre andra kooperativ och finns idag också
representerade även i Pfaltz, Rheinhessen, Nahe och Mosel där
huvudkontoret ligger. Vinmakaren är den unga och kreativa
Manuel Brixius. Moselland har ett mycket gott rykte för sina
viner som håller en hög och jämn kvalitet till priser som
konsumenterna accepterar.
thandi
sauvignon blanc
semillon
42
Är ett mångfacetterat vinland som liksom stora delar av gamla
världen presenterar helt unika viner. Det tyska klimatet är svalt
och ger en lång växtsäsong som ger balanserade viner med frisk
syra och rik koncentration.
Moselland
Riesling Spätlese
Moselland
organic
nr 1007321 (SB 6657) 57:50 75cl 12/kolli
nr 1050020 (SB 5345) 53:90 75cl 12/kolli
PRODUCENT Moselland EG.
Druvor Riesling.
URSPRUNGSLAND Tyskland.
Distrikt Mosel-Saar-Ruwer.
DOFT Doften är den typiska för riesling-
Druvor Riesling.
DOFT Frisk och fruktig.
SMAK Halvtorr, ungdomlig druvig
druvan. Frisk och fruktig med toner av
citrus och tropiska frukter.
SMAK Fyllig och rund smak med mogen
sötma och bra syra. Inslag av persika och
tropiska frukter.
FÄRG Ljust gul färg.
PASSAR TILL Kycklingrätter och asiatisk
mat. Även till lax och skaldjur i olika
former. Kan med fördel serveras som
apéritif.
smak med inslag av honung, päron
och mandarin.
FÄRG Ljust gul.
PASSAR TILL Drink, till kycklingsallad
och stark asiatisk mat.
Moselland
Riesling Kabinett
nr 1007317 (SB 5135) 54:80 75cl 12/kolli
nr 1007319 (SB 5135) 162:90 300cl 4/kolli
Druvor Riesling.
DOFT Frisk och fruktig med inslag av
honung och ananas.
SMAK Smaken har en fräsch krispighet
och fin sötma balanserad av den typiska
rieslingsyran.
FÄRG Ljust gul färg.
PASSAR TILL Vinet passar utmärkt till
kycklingrätter och asiatisk mat t ex sushi
samt lax och skaldjur i olika former.
Moselland
Gustav Adolf Schmitt
Riesling Trocken
nr 1050122 (SB 6003) 58:70 75cl 12/kolli
Druvor Riesling.
Distrikt Rheinhessen.
DOFT Intensiv doft av gröna äpplen,
persika och aprikos.
SMAK Krispig och elegant med smak
av gröna äpplen och persika samt
en uppfriskande syra.
FÄRG Ljust gul.
PASSAR TILL Utmärkt till grillat fläskkött,
lax och välkryddad asiatisk mat.
43
apéritif/bitter
portvin/apéritif
Sandeman’s
Fine White Port
Sandeman’s
Invalid Port
Sandeman’s Imperial
Reserve Tawny Porto
nr 1007312 (SB 76039) 104:20 75cl 12/kolli
nr 1007310(SB 8064) 95:34 75cl 12/kolli
nr 1007311 (SB 8064) 57:50 37,5cl 12/kolli
nr 1007315 (SB 84817) 154:50 75cl 6/kolli
PRODUCENT Sandeman.
Distrikt Dourodalen.
Alkoholhalt 19,5%.
DOFT Doft av tropiska frukter med en
PRODUCENT Sandeman.
Alkoholhalt 19,5%.
DOFT Fruktaromer av röda bär,
lätt nyans av vanilj.
PRODUCENT Sandeman.
Alkoholhalt 20%.
DOFT Aromer av torkad frukt med vanilj
samt frisk, fin balans av syra och mognad.
naturlig torrhet, härliga frukttoner
och en aning sötma.
FÄRG Intensiv, lysande gul färg.
PASSAR TILL Passar utmärkt till nötter
och mandel eller med lätta efterrätter,
exempelvis vaniljglass med tropiska
frukter. Eller i en cocktail.
plommon och jordgubbar.
SMAK Smaken är rik, rund och
balanserad med tydlig smak av
färska plommon och röda bär. Ett
generöst vin med bra struktur.
FÄRG Lysande rubinröd färg.
PASSAR TILL Passar utmärkt till fylliga
och krämiga ostar samt till choklad.
SMAK Mjuk, elegant och mångfacetterad.
FÄRG Lysande brun-röd nyans.
PASSAR TILL Perfekt till gåslever, mogen
grådask
tawny port
Sandeman’s
vintage port
Sandeman’s
20 yo Tawny
nr 1001513 (SB 8089) 145:87 75cl 12/kolli
nr 1007314 (SB 84818) 290:80 75cl 6/kolli
nr 1007313 (SB 87478) 346:70 75cl 6/kolli
PRODUCENT Symington.
Distrikt Porto.
Alkoholhalt 20%.
DOFT Inslag av fat och torkade körsbär,
PRODUCENT Sandeman.
Alkoholhalt 20%.
DOFT Intensiv med friska fruktaromer
SMAK Rika, läckra smaker med en aning
PRODUCENT Sandeman.
Alkoholhalt 20%.
DOFT Intensiva aromer av honung
SMAK Vinet har fin harmoni mellan
örter och lakritsrot.
SMAK Sött, medelfylligt med balanserad
fruktsyra och smak av torkad frukt,
nötter, mandlar och vanilj.
FÄRG Tegelröd.
PASSAR TILL Desserter med nötter
och ostar.
jordgubbe och tydliga inslag av plommon och röda bär, mycket tanniner i
eftersmaken. Ett vin med bra struktur,
mycket karaktär.
FÄRG Koncentrerad djupröd färg.
PASSAR TILL Utmärk till efterrätter
med choklad.
och kryddor med nyanser av torkade
aprikoser, nötter och vanilj.
SMAK Fyllig och elegant kombination av
smaker som torkade aprikoser, honung,
nötter och vanilj.
FÄRG Färgen är rödbrun och bärnsten.
PASSAR TILL Lätt kyld, perfekt med
gåslever eller ostpaj.
nr 1016623(SB 8350) 81:55 75cl 6/kolli
nr 1050304 183:90 100cl 6/kolli
nr 1050305 142:80 75cl 12/kolli
Alkoholhalt 14,8%.
DOFT Intensiv, elegant doft av körsbär
Alkoholhalt 17%.
och vinbär med mognadsaromer från
den långa lagringen.
SMAK Bäraromerna dominerar smaken
men det finns även inslag av citrus.
En aning sötma och krydda med
len avslutning.
suze
Suze är en favorit för många fransmän.
Det är en av Frankrikes mest sålda
aperitifer. Suze kännetecknas av sin
kryddig och bitter smak. Flaskan är
designad av Henri Porte under senare
delen av 1800-talet blev känd för flera
uppmärksammade reklamkampanjer.
Flaskans design är en riktig klassiker och
har porträtterats av Pablo Picasso i sitt
kollage “Verre et bouteille de Suze”.
byrrh
Byrrh är en vinbaserad aperifit. Den
kännetecknas av att den är smaksatt
med kinin och innehåller druvorna
Carignan och Grenache från Roussillon.
Byrrh dricks som aperitif och avnjuts
bäst väl kyld med en citronskiva.
Pernod
Pernod Absinthe
Ricard
nr 1007262(SB 626) 221:00 70cl 12/kolli
nr 1016920 (SB 80422) 473:50 70cl 6/kolli
nr 1007334(SB 746) 237:90 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 40%.
DOFT En underbar anisdoft
Alkoholhalt 68%.
DOFT Rund och avvägd laktritston med
Alkoholhalt 45%.
DOFT En tydlig lakritston med anis i
SMAK Påtaglig lakrits med en blommig
SMAK Mycket fyllig och rund smak i
ackompanjeras av ljuvliga kryddor
samt en lätt sötma.
SMAK I anistonerna finns lite mint, fänkål
och även som i doften sötma. En följsam
len eftersmak som lämnar en mjuk
anissmak i munnen.
en söt efterton.
flora från örter av olika slag t ex salmiak.
Otroligt len men med en torr avslutning.
Pernod Absinthe blev en upphöjd dryck
bland konstnärer och artister under slutet
av 1800-talet. Berömdheter som Picasso,
Wilde, van Gogh, Maupassant och Poe
bidrog till att drycken blev en världssuccé.
Det är samma formula nu som då. Skillnaden är dock att den tillåtna halten tujon,
som är en substans i malörten, är reglerad.
Alkoholhalten, 68%, är densamma liksom
ingredienser som malört, stjärnanis, isop,
mynta, lakrits och koriander.
bakgrunden.
denna karaktäristiska kombination av
lakrits och anis.
Fransk pastis. En av världens mest sålda
spritprodukter. Skapad 1932 av Paul Ricard. Stjärnanis och lakritsrot macereras i
en blandning av vatten, alkohol och socker.
Markerad lakritsarom med anis i bakgrunden. Fyllig, aromatisk smak med balanserad
sötma. I en klassisk pastis blandas 1 del
Ricard med 5 delar vatten. Blir vid tillsats
av vatten gul i färgen.
grappa
Nyhet!
lillet rosé
lillet rouge
nr 1050007 (SB 76158) 131:20 75cl 12/kolli
nr 1050295(SB 76634) 131:20 75cl 12/kolli
nr 1050296 131:20 75cl 12/kolli
Lillet Rosé är en aperitif från Podensac i
regionen Aquitaine i sydvästra Frankrike.
Den är gjort på en blandning av 85 % vin
och 15% fruktlikör. Lillet Rosé kryddas med
både söta och bittra apelsiner samt bär. För
att få den perfekta balansen blandas yngre
årgångar av Lillet med äldre årgångar. På
detta sätt får man ett både fruktigt vin och
med kraft i smaken.
Alkoholhalt 17%.
DOFT Blommig med toner av apelsin, bär
och grapefrukt.
SMAK Frisk och fruktig med viss syra
Lillet Rosé kan avnjutas som den är, på is
eller blandas med till exempel tonic.
Lillet tillverkas på en blandning av 85%
vin och 15% fruktlikör som sedan lagras
6-12 månader. För att få den perfekta
balansen blandas yngre och äldre årgångar
av Lillet. Det resulterar i ett fruktigt vin
med kraft i smaken.
Alkoholhalt 17%.
DOFT Blommig, honung och lime.
SMAK Intensiv och aromatisk.
bitter
Nyhet!
lillet
Nyhet!
blåmögelost och efterrätter som crème
brulée.
apéritif
44
Nyhet!
Dubonnet
Lillet Rouge är en aperitif från Podensac i
regionen Aquitaine i sydvästra Frankrike.
Den är gjort på en blandning av 85 % vin
och 15 % fruktlikör. Lillet Rouge kryddas
med söta och bittra apelsiner och bär. För
att få den perfekta balansen blandas yngre
årgångar av Lillet med äldre årgångar. Vissa
årgångar kan vara upp till 20 år.
Ursprungsland Frankrike
Alkoholhalt 17%.
DOFT Fruktig med toner av svarta och
röda vinbär samt en hint av vanilj
SMAK Söt, fruktig med tydlig smak av
mörka bär och vanilj. Lillet Rouge avnjuts
som den är, på is eller i cocktails..
Grappa
Fior di Vite
nr 1007286 (SB 80341) 222:- 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 40%.
Ramazzottis Fior di Vite är destillerad av
kvalitetsdruvor från Piemonte. Lagring på
ekfat ger den rätta “blonda” färgen och
dess angenäma och fylliga smak.
Becherovka
nr 1007280 (SB 80729) 170:- 50cl 12/kolli
URSPRUNGSLAND Tjeckien.
Alkoholhalt 38%.
En örtlikör med unik smak från hjärtat
av Europa. Becherovka föddes år 1807
i ett apotek i Karlovy Vary (Karlsbad),
Tjeckien. Ordinerades från början som
hjärtmedicin. Tillverkas enligt hemligt
recept på en mängd olika örter och
kryddor som blandas med neutral
alkohol.
DOFT Kraftig, kryddig och aromatisk.
Kryddnejlika, stjärnanis och kanel
dominerar.
SMAK Kanelen ger en initial sötma,
följd av kryddighet från stjärnanis och
kryddnejlika.
45
a
l
e
VivFrance!
!
é
t
n
Sa
46
47
absolut vodka
BEYOND BETTER
THE PURSUIT OF PERFECTION SINCE 1879
Varje droppe Absolut produceras i Åhus. I Skåne växer vetet, som ger Absolut dess mjuka sädeskaraktär. Absolut görs av höstvete
som är idealiskt för tillverkning av kvalitetsvodka. Även Absolutflaskan, som inspirerats av en svensk medicinflaska från 1700-talet,
tillverkas i Åhustrakten. Flaskan tillverkas av sand med låg järnhalt för att glaset ska bli kristallklart. Innan flaskorna fylls sköljs de
med den enda acceptabla vätskan – Absolut Vodka. Bakom varje flaska Absolut finns mer än 100-årig lång tradition. Allt började
1879 när entreprenören och legenden Lars Olsson Smith, även känd som ”Brännvinskungen”, introducerade Absolut Rent
Brännvin, föregångaren till dagens Absolut Vodka. Det är han som är avbildad på Absolut-flaskans medaljong.
absolut
elyx
absolut
vodka
absolut
100
nr 1050206 708:10 100cl 6/kolli
nr 10501701.020:40 150cl 1/kolli
nr 10501712.128:30 300cl 2/kolli
nr 1002033(SB 88) 200:50 70cl 12/kolli
nr 1002026 (SB 86504) 12x5cl 202:40 10/kolli
nr 1050139 (SB 89638) 296:90 70cl 12/kolli
URSPRUNGSLAND Sverige.
Alkoholhalt 40%.
Alkoholhalt 42,3%
Absolut säljs på 125 marknader
och är världens tredje största
internationella kvalitetsspritvarumärke.
KARAKTÄR En smakrik, rund och
mjuk vodka med tydlig karaktär
av säd och bröd.
Absolut Elyx är tillverkad av handplockat
vete från Råbelöf i Skåne som blandats
med mjukt källvatten. Produktionen sker i
liten skala enligt gammal hantverkartradition i en destilleringsmaskin av koppar
från 1929.
KARAKTÄR Koppar har en katalyserande
effekt som förfinar tillverkningsprocessen och ger drycken en naturlig och len
konsistens samt dess silkeslena känsla.
vodka. Aromatisk och distinkt, men
ändå rund med inslag av torkad frukt
och kryddor. Det är en intensiv, smakrik
vodka som lyfter fram aromen av andra
ingredienser i drinken.
absolut
citron
absolut
peppar
absolut
kurant
nr 1002045(SB 98) 208:10 70cl 12/kolli
nr 1002042 (SB 70668) 12 x 5cl 204:80 10/kolli
nr 1002020 (SB 80237) 147:20 50cl 12/kolli
nr 1002038(SB 70) 208:10 70cl 12/kolli
Alkoholhalt 40%.
KARAKTÄR Smaksatt med en
Alkoholhalt 40%.
KARAKTÄR Smaksatt med svarta vinbär,
Alkoholhalt 40%.
KARAKTÄR Smaksatt med citrusfruk-
kombination av starka komponenter
från olika pepparfrukter, bl a grön
jalapeño-peppar. Aromatisk, komplex
och mycket pepprig. Kockarnas bäste
vän vid såväl klassisk gravning av fisk
som i asiatiska wok-grytor. Den djärve
blandar heta drinkar att njuta före eller
efter maten.
ter. Citron dominerar, men även andra
citrusfrukter ingår för att tillföra djup och
komplexitet i smaken. Fruktig och smakrik
med tydlig karaktär av citron och lime och
viss sötma. 100% naturliga citrusaromer
ger de klassiska drinkarna en ny dimension. Är också självskriven på det svenska
smörgårdsbordet.
48
Alkoholhalt 50%.
KARAKTÄR En elegant och högklassig
en klassisk svensk smak som inte har
någon direkt motsvarighet internationellt.
Aromatisk, frisk och fyllig med utpräglad
karaktär av svarta vinbär och viss sötma.
Den “arktiska druvan“ fångad på flaska.
En succé på den internationella barhimlen
och obegränsade möjligheter för varje
drinkmakare med fantasin i behåll.
ENJOY RESPONSIBLY
luxury range
49
absolut vodka vodka/brännvin/tequila
Nyhet!
ODDKA
twisted melon
absolut
hibiskus
nr 1050191(SB 75) 208:10 70cl 12/kolli
nr 1007381(SB 13) 208:10 70cl 12/kolli
Alkoholhalt 40%.
KARAKTÄR Smaksatt med hibiskus-
Alkoholhalt 40%.
KARAKTÄR Aromatisk och mjuk med en
karaktär av mogen mango. Smaken är
fruktig och fyllig med en viss sötma. Den
har en lång och len avslutning med inslag
av tropisk frukt. God att blanda med
färsk äppeljuice och is.
blomma och granatäpple. Rik, blommig
och fruktig där tonerna av nyligen skivat
granatäpple understryker den något sura
bärsmaken hos hibiskusblomman för en
explosion av smak, mjuk känsla och en
aning söt finish.
absolut
raspberri
absolut
vanilia
nr 1005649 (SB 86206) 208:10 70cl 12/kolli
nr 1004938(SB 160) 208:10 70cl 12/kolli
Alkoholhalt 40%.
KARAKTÄR Har samma vilda fylliga och in-
Alkoholhalt 40%.
KARAKTÄR Smaksatt med äkta vanilj från
Madagaskar. Fyllig, aromatisk och komplex
karaktär av vanilj och kola samt toner av
mörk choklad. Den är ypperlig i kombination med cola, fruktsoda eller ginger ale
och passar förstås även att drickas rent
eller i spännande cocktails.
tensiva smak som solmogna hallon med en
fruktig och frisk avslutning. Passar utmärkt
att drickas rent eller med is och är perfekt
att blanda i drinkar.
50
alla priser är cirkapriser exkl moms ODDKA
strawberry milkshake
nr 1050320 (SB 86530) 80:90 50cl 6/kolli
nr 1050321 (SB 86676) 80:90 50cl 6/kolli
URSPRUNGSLAND Polen.
Alkoholhalt 20%.
URSPRUNGSLAND Polen.
Alkoholhalt 20%.
Doftar och smakar bokstavligen
färska, somriga, saftiga skivor av
vattenmelon. Sött, rosa och
fantastiskt gott. Drick den som
den är med en skiva färsk melon.
absolut
mango
Nyhet!
Vi frågade folk vilken smak dem helst
ville ha från ODDKA. Här har ni svaret,
Strawberry Milkshake! Smaken och
lukten av jordgubbar och glass får
vilken dag som helst på året att kännas
som en varm solig dag i juli.
absolut
pears
Olmeca
Blanco
Olmeca
Reposado
nr 1007029(SB 20) 208:10 70cl 12/kolli
nr 1016907 (SB 87236) 243:90 70cl 6/kolli
nr 1016909 (SB 87246) 245:40 70cl 6/kolli
nr 1005901 (SB 1) 167:00 70cl 12/kolli
nr 1005993 (SB 1) 91:40 35cl
Alkoholhalt 40%.
KARAKTÄR Aromatisk och smakrik med
URSPRUNGSLAND Mexiko.
Alkoholhalt 38%.
Fräsch doft av örter med mjuk citruston.
Mild och rund smak med avrundad
honungskaraktär. Eftersmaken är mild
med avslut av honung och citrus.
Färg Ljus, klar färg.
DOFT Fräsch doft av örter, grönpeppar
och citrus.
SMAK Mild och rund, något rökig smak
med avrundad honungskaraktär.
Tappas direkt efter destillering.
Alkoholhalt 38%.
En blandning av äldre ekfatslagrad och
yngre tequila. Pot still-destilleringen ger
en särpräglat mild och rund smak med
komplexa fruktoch kryddtoner.
DOFT Fruktig och söt med toner av
citrussyra, rökighet och trä.
SMAK Söt, stråk av honung med en lätt
ton av rökighet och svartpeppar.
Alkoholhalt 37,5%.
Olmeca
Añejo Extra Aged
Olmeca
altos plata
Olmeca
Altos reposado
nr 1007263 (SB 87258) 289:70 70cl 12/kolli
nr 1050271 (SB 86588) 274:50 70cl 12/kolli
nr 1050272 (SB 86089) 302:10 70cl 12/kolli
Alkoholhalt 38%.
Alkoholhalt 38%.
Alkoholhalt 38%.
DOFT Örtig, lätt citrondoft med sötma,
DOFT Söt, fruktig och frisk citrus,
tydlig karaktär av mogna päron, med
en lång och fruktig eftersmak samt viss
sötma. Inbjuder till njutning on-therocks eller kreativ drinkblandning med
garanterat resultat.
absolut five
nr 1007094 (SB 83) 5 x 5cl 99:90 25cl 18/kolli
URSPRUNGSLAND Sverige
Alkoholhalt 40%
Förpackningen innehåller 5 flaskor á 5 cl av:
ABSOLUT CITRON
ABSOLUT RUBY RED
ABSOLUT PEARS
ABSOLUT RASPBERRI
ABSOLUT VANILIA
Tillverkas enligt pot still-metoden med
dubbeldestillering på kopparpanna och
lagras under lång tid på utvalda ekfat.
Mild och len med söta honungstoner och
lång eftersmak.
DOFT Fruktig med toner av jordgubbar,
körsbär följt av en lätt rökighet och trä.
SMAK Träig och mjuk med nyanser av
honung. Lång eftersmak.
Innehåller 100% agave.
mycket aromatisk och fruktig.
SMAK En lätt smak av citronsyra och kokta
Agave, välbalanserad och lång eftersmak.
renat
Ren, neutral, mjuk och rund med
inslag av sötma. Renat är ett stycke
historia i destillerad form med
sitt ursprung hos den svenske
brännvinskungen L.O. Smith, som
introducerade Sveriges första
finkelfria vodka 1877 –
“Tiodubbelt renadt bränvin”.
Innehåller 100% agave.
kompletterad med kokta Agave,
vanilj och toner av trä.
SMAK Fyllig med smak av citron och med
en robust men ändå trevlig kropp, med
Agave, vanilj och smaker. Träfatskaraktär.
Guld i International Wine & Spirits
Competition (Best in Class) 2010.
51
gin
Beefeater är trogen och stolt över sitt ursprung och därfaör har London stort utrymme i all kommunikation
och flaskornas design. Forever London är temat – för med Beefeater följer en del av London, oavsett var i världen
du befinner dig. Receptet är, som redan nämnts, detsamma och kryddas än i dag med samma nio kryddor som när
Beefeater skapades. Friska citrustoner och en elegant enbärston gör Beefeater Dry till en utmärkt drinkbas.
luxury range
luxury range
Beefeater gin
Beefeater 24
nr 1007361 (SB 39) 212:70 70cl 12/kolli
nr 1007362 (SB 70738) 12 x 5cl 212:60 60cl 10/kolli
nr 1007394 (SB 86729) 278:70 70cl 6/kolli
Beefeater
Burrough’s Reserve
URSPRUNGSLAND England.
Alkoholhalt 45%.
Alkoholhalt 40%.
Beefeater 24 – en superpremiumgin
med revolutionerande smak.
Desmond Payne, världens ledande
master distiller har noggrant valt
ut de 12 ingredienser som ger B24
dess aromatiska och runda karaktär.
Grapefrukt och lapsang-te ger B24 dess
helt unika stil. Precis som i produktionen
av Beefeater Dry Gin macereras kryddorna i 24 timmar innan destillation.
DOFT Delikat och välbalanserad där
enbär och citrus mjukt träder fram.
SMAK Finstämd balans mellan citrus
och enbär, perfekt samspel med te
som breddar smakupplevelsen.
London Dry Gin är den enda gin som
fortfarande produceras i London enligt
samma recept som användes 1820 då
Beefeater skapades.
DOFT Kryddig, välbalanserad och fruktig
med tydlig enbärskaraktär och friska
citrustoner.
SMAK Välbalanserad med kryddighet,
fruktighet och elegant enbärskaraktär.
Avslutas torrt, med citrus.
plymouth
gin
Cork
Dry Gin
nr 1050109 (SB 86234) 347:60 70cl 12/kolli
nr 1050196 (SB 80031) 201:70 70cl 12/kolli
Alkoholhalt 41,2%.
URSPRUNGSLAND Irland.
Alkoholhalt 37,5%.
Få ginmärken har en så traditionsrik
historia. Tillverkningen startades i
”The Black Friars Distillery” i Plymouth,
England, 1793. Destilleriet som
ursprungligen var ett kloster, tillhörande
Black Friars klosterorden, har anor
från1431.
DOFT Välbalanserad där citrus och
enbär samspelar finstämt.
SMAK Unik mild och mjuk smak. Viss
sötma, avslutas med en lång och torr
eftersmak.
52
nr 1050214 623:60 50cl 3/kolli
Alkoholhalt 45%.
Burrough’s Reserve är en ekfatslagrad
gin. Produkten destilleras i Beefeaters
originalpanna från 1800-talet. Samma
som James Burrough’s använde för
att producera Beefeater Gin. Efter
destillering lagras Burroughs Reserve på
Lillet fat i 3 månader innan buteljering.
Resultatet blir en mjuk gin med fruktiga
ektoner. Burrough’s Reserve ska avnjutas
rent, lätt kyld eller på is.
DOFT Kryddig doft av vanilj och enbär.
SMAK Mjuk och komplex med tydliga
enbärstoner och subtila citrustoner.
Tillverkad av Cork Distilleries Company.
Är en gin av typen London Dry. Enbär,
citrusfrukter och andra botaniska
örter tillåts macerera i spriten.
Smaken har tydliga toner av enbär och
citrus, främst apelsinskal. En svag, trevlig
underton av rostade kaffebönor.
Ren och välbalanserad.
DOFT Fräscha toner av enbär, citrus och
koriander.
SMAK Tydliga toner av enbär och citrus,
främst apelsinskal. Underton av rostade
kaffebönor, ren och balanserad.
53
y
r
u
x
u
L
e
g
n
a
R
luxury rangeluxury range
The Glenlivet 18yo
The Glenlivet Nàdurra 16yo
The Glenlivet 21yo Archive
Midleton Barry Crockett Legacy
luxury range
Med Luxury Range erbjuder
vi våra kunder ett nytt och
inspirerande sätt att samarbeta,
med några av världens mest
välrenommerade varumärken.
Chivas 18yo
Royal Salute 21yo
Pernod Ricard | Havana Club | 06.9.12 | Bottle & Outer visual.
Beefeater Burrough’s Reserve
Beefeater 24
absolut elyx
Royal Salute
ABSOLUT Elyx
Raw and refined in a copper ray of light,
är den sammanfattande beskrivningen
av känslan och imagen kring absolut
elyx. En lyxvodka som erbjuder en
spännande kontrast mellan det råa och
det förfinade som tillsammans skapar
en levande och modern vision av lyx
och flärd. Absolut Elyx väcker liv i den
unika kombinationen av traditionellt
hantverk och banbrytande design.
Martell XO
Cognac är kanske en av vår tids mest prestigefyllda drycker. Denna ädla produkt kan bara tillverkas på ett ställe – i departementet Charente
runt staden Cognac i Frankrike. Det är den
kalkrika jorden och det speciella klimatet som
ger druvan Ugni Blanc de perfekta förutsättningarna för cognactillverkning. Det sägs att man
kunde destillera cognac i denna del av Frankrike
redan på 1500-talet, och det var även då som
man introducerade dubbeldestillering.
54
Martell Cordon Bleu
Martell XO
Martell Création Grand Extra
L ÓR DE JEAN MART ELL
Året är 1953 och Queen Elisabeth II kröns.
För att hylla den nya drottningen och hedra
ett långt och fruktbart samarbete med
kungahuset beslutar sig Chivas Brothers för
att framställa Royal Salute 21 till Hennes
Majestäts ära. Royal Salute 21 är en elegant
och speciell blend som vid tidpunkten
endast producerades i 2.500 exemplar för
distribution över hela världen.
Havana Club Añejo 15 años
Havana Club Seleccion de Maestros
Havana Club Máximo Extra Añejo
Perrier Jouët Grand Brut
Perrier Jouët Belle Epoque
Perrier Belle Epoque Jouët rosé
Perrier Jouet Belle Epoque
Det är ett konsthantverk att kunna framställa
champagne och det krävs mod och kärlek att
utveckla den. Som första vinhus i världen vågade
Perrier-Jouët satsa på att framställa en något
torrare champagne än de produkter som redan
fanns på marknaden. Detta skedde under den
spännande Art Nouveau-perioden när konsten
blev friare i sitt uttryck.
55
rom
Havana Club
Añejo 3 Años
nr 1007289 (SB 526) 207:70 70cl 6/kolli
URSPRUNGSLAND Kuba.
Alkoholhalt 40%.
Kubansk rom enligt orginalrecept från 1878.
Havana Club framställs på äkta kubanska sockerrör.Vid den första pressningen
erhålls en vacker, mörk nektar. Det är denna nektar, eller melass, som utgör
råvaran i kubansk rom. Kubas klimat är helt idealiskt för odling av sockerrör och
den kubanska råvaran är den erkänt bästa i hela världen. Och kom ihåg att en
kubansk cocktail förtjänar en kubansk rom.
Havana Club
Añejo Especial
Havana Club
Añejo Reserva
Havana Club
Añejo 7 Años
nr 1016654 (SB 70181) 220:90 70cl 6/kolli
nr 1050044 (SB 301) 222:85 70cl 6/kolli
nr 1016630 (SB 512) 255:17 70cl 6/kolli
URSPRUNGSLAND Kuba.
Alkoholhalt 40%.
URSPRUNGSLAND Kuba.
Alkoholhalt 40%.
URSPRUNGSLAND Kuba.
Alkoholhalt 40%.
Mörk fatlagrad rom från olika årgångar
som tar tillvara den ljusa romens fräschör
i kombination med den mörka romens
rondör och fatkaraktär.
DOFT Intensiv doft av sockerrör, drag av
rökighet, honung, vanilj och kanel.
SMAK Intensiv med tydlig eftersmak.
Blandningen av Añejo Reserva är det
som ger den dess karaktär, Maestro
Ronero Don Navarro blandar ung rom
med rå sockerrörsmak och äldre rom
med fatkaraktär för att hitta den perfekta
balansen i sin Reserva.
DOFT Päron och svag tobak efterföljs av
en robust blandning av trä.
SMAK Kraftig och komplex karaktär,
lång eftersmak av kaffe, kakao, tobak
och kryddor.
Havana Clubs perfektion à la Don
Navarro, Maestro Ronero lämnar
inget åt slumpen. Bara den bästa
aguardienten används och lagringen
sker på nordamerikanska viteksfat i
stora träkatedraler på den kubanska
landsbygden under minst 7 års tid.
DOFT Utsökt doftbukett av kakao, vanilj,
ceder, söt tobak och tropisk frukt.
SMAK Mjuk entré leder vidare till
komplex välbalanserad mix av kakao,
vanilj, socker och karamelliserad
tropisk frukt.
luxury range
luxury range
luxury range
Havana Club Máximo
Extra Añejo
Havana Club
SELECCION DE MAESTROS
Havana Club
Añejo 15 Años
nr 1007295 8.479:30 70cl 1/kolli
nr 1050043 (SB 87535) 530:30 70cl 6/kolli
nr 1016628 1.595:00 70cl 6/kolli
URSPRUNGSLAND Kuba.
Alkoholhalt 40%.
URSPRUNGSLAND Kuba.
Alkoholhalt 45%.
URSPRUNGSLAND Kuba.
Alkoholhalt 40%.
Havana Club Máximo Extra Añejo är
pärlan i Havana Club portföljen. Denna
rom är gjord på en blandning av de äldsta och finaste lagrade agueardienten på
Kuba. Varje flaska är handblåst och numrerad av glasdesignern Paul Miller. Havana
Club Máximo Extra Añejo ska avnjutas
ren och helst av romkonnässörer.
DOFT En intensiv doft med balanserade
ektoner, lätt rökighet och subtila toner av
päron, kokos och torkad frukt
SMAK Sammetslen och samtidigt robust
med toner av ek, mörk choklad och vanilj.
56
Havana Club 3 anos är en exklusiv vit
rom som lagrats på ekfat i 3 år. Oslagbar
i cocktails som Daiquiri och Mojito. Eftersom den har en karaktär som är fatigare
och torrare än Blancon passar den även
att njuta rent.
DOFT Intensiv doft med toner av vanilj,
karamellisserat päron, banan och aningen
rökig ek.
SMAK Behaglig smak med inslag av rök,
vanilj och choklad.
För att skapa Seleccion de Maestros väljer
Havana Clubs master blenders
ut den finaste rommen och låter den
lagras vidare i tunnor som ger extra
kraftfull karaktär. Buteljerad direkt från fat
för en önskvärd komplexitet. Ingen droppe
under 10 år.
DOFT lätt karamell, arrak, kryddighet
och trä.
SMAK Rund och komplex, karamell, kakao,
kaffe och söt tobak.
With ginger and lime,
on the rocks or straight.
Your choice.
Havana Club Añejo 15 Años framställs
genom upprepad blandning av utvald
rom och aguardientes i gamla ekfat
under minst 15 år.
DOFT En lång, kvardröjande doft
som är smidig, uppfriskande och
mycket fruktig.
SMAK En spektakulär fruktig smak.
Det är resultatet av den naturliga
åldrandeprocessen som är karakteristisk
för Havana Club.
57
whiskey irland
Nyhet!
Jameson
nr 1050168 (SB 498) 253:60 70cl 6/kolli
nr 1007267 m håll 1.406:40 450cl 1/kolli
nr 1007268 (SB 70658) u håll 1.376:40 450cl 1/kolli
nr 1006672 (SB 70658) 12 x 5cl 226:4016/kolli
Alkoholhalt 40%.
DOFT Toner av pot still style
Jameson
black barrel
Jameson
gold reserve
nr 1050313 (SB 85222) 311:30 70cl 6/kolli
nr 1007270 (SB 86510) 560:60 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 40%.
DOFT Komplexa aromer av
Alkoholhalt 40%.
DOFT Välintegrerad ekdoft med tydliga
exotiska frukter som nektariner,
aprikos och papaya.
SMAK Traditionella toner av rostad
ek, kryddor och vanilj förstärks av
krämigt tilltalande inslag av torkade
frukter. Lagrad i rostade ekfat för
en rik och lyxig smak.
med toner av vanilj och kryddighet.
Nötig sherryton från sherryfaten.
SMAK Mycket mjuk, smakrik och
fruktig whiskey med viss sötma.
Lång, sammansatt eftersmak med
delikat mognadsarom. 5-7 års
lagring på i huvudsak bourbonfat
samt en liten del sherryfat.
drag från pot still destillering och en
balanserad sötma.
SMAK Krämig smak med inslag av
honung, nötighet och fat. Lång och
kryddig avslutning.
Jameson Black Barrel
Jameson Black Barrel är det senaste tillskottet till Jameson familjen. Whiskeyn
är tillverkad med en högre andel Pot Still whiskey och en mycket liten sats av
grain whiskey destillerad först i en koppar pot still och sedan kolonn destillerad
två gånger. Jameson Black Barrel kännetecknas på sin omisskännliga rika och
mjuka smak. Namnet ”svarta fat” refererar till de dubbelkolade bourbonfaten
som whiskeyn mognat på. Det ger vågor av vanilj, rostat trä och kryddor i smak
och doft. Som med all whiskey i Jameson portföljen, är Black Barrel trippeldestillerad i koppar pot stills på Midleton Distillery på Irland. Den här robusta whiskeyn
får även något söta toner av exotiska frukter såsom aprikoser samtidigt som den
levererar en krämig, läcker smakupplevelse.
Jameson världens mest sålda irländska whiskey
luxury range
Jameson
18 yo limited reserve
Midleton
Very Rare
Midleton
barry crockett legacy
nr 1016682 (SB 71126) 809:90 70cl 6/kolli
nr 1016857 (SB 10307) 1.456:10 70cl 6/kolli
nr 1050080 (SB 85780) 1.128:30 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 40%.
DOFT Fruktig doft med söta sherrytoner,
Alkoholhalt 40%.
DOFT Underbart kryddig och honungs-
Alkoholhalt 46%.
DOFT Elegant doft av vanilj och rostad ek
SMAK Underbart mild och len med
SMAK Komplex smaksensation med
doftande bouquet med blommiga toner.
päron, choklad, vanilj och toffee.
tydliga toner av honung, rostad malt,
torkad frukt och kryddor. Numrerad
och signerad av Master Distiller Barry
Crocket. Begränsad tillgång.
komplexa aromer av toffee, sherry,
honung, läder, vanilj och nötter som vävs
samman i en unik smaksensation. Lång
eftersmak med toner av ek och honung,
och kryddor. Lagring i oloroso sherryfat
samt avslutning de sista sex månaderna i
seasoned bourbonfat.
kompletteras med en touch av lime, saftiga
gröna bär, päron och grön paprika.
SMAK Lätt pepprig, frisk citrus, lime och
mandarin. En antydan av kanel, vanilj och ek
avslöjar år av lagring i amerikansk ek.
Den irländska whiskeyn har en lång tradition bakom sig. Det är troligt att irländarna
började destillera redan under 500-talet. Irländsk whiskey är lätt att ta till sig med
sin milda och mjuka smak.
Jameson är en välgjord och balanserad whiskey som funnits på marknaden sedan
John Jameson grundade sitt Bow Street Distillery i Dublin år 1780. Hans ambition
var då att frambringa världens bästa whiskey. Det lyckades han med och John
Jameson’s spirit of excellence lever kvar än idag och förklarar varför Jameson är
världens mest sålda irländska whiskey och finns i princip över hela världen.
Unik trippeldestillering
John Jameson utformade den unika Jamesonstilen som betyder trippeldestillering
och pot still tillverkning – en tradition som fortlever och förvaltas av Master Destiller,
Brian Nation.
Helt nytt destilleri
För att möta den stora efterfrågan invigde Jameson sitt nya destilleri i Cork under
hösten 2013. Nu är det äntligen möjligt att öka produktionsvolymen från hela 10
miljoner liter alkohol till 22 miljoner liter alkohol. En fördubbling av produktionen
som länge varit efterlängtad.
Jillian Prior
Jameson Brand Ambassador
Midleton Distillery är utan tvekan Irlands största destilleri och här finns också fortfarande världens största pot stillpanna som rymmer drygt 142.000 liter Irländsk
whiskey. En imponerande pjäs.
Nya pot stills på Midleton Distillery
Under året som gick invigdes även den nya trädgården Stillhouse på Midleton Distillery
som också är hem för tre helt nya kopparpannor. Dessa nya pannor gör att Irish
Distillers kommer att ägna ännu mer tid, kärklek och produktionskapacitet till att
göra Single Pot Still whiskeys, inklusive Redbreast, Midleton Barry Crockett Legacy
och Powers Johns Lane.
After training at the Jameson distillery in Ireland, I was based in the US where I represented Jameson
as the Brand Ambassador for Louisiana, Georgia, Minnesota and Wisconsin. Currently living in Stockholm,
I continue to share my knowledge on Irish whiskey.
So if you’re an Irish Whiskey enthusiast or looking to diversify your whiskey knowledge, make sure to
come say hi to me!
[email protected]
58
50
Pot still whiskey återspeglar verkligen den äkta och traditionella stilen av Irish whiskey.
Något som kommer sig av både produktionsprocessen och smakegenskaperna.
Den är gjord av mäsk på mältat och omältat korn, som sedan trippeldestilleras i
traditionella kopparpannor och som är kännetecknet för den irländska pot still
whiskeyn komplexa smaker och en underbar, krämig munkänsla.
De tre nya pot still pannorna är exakta kopior av de befintliga pannorna som
installerades på Midleton när området skapades i mitten av 1970-talet. Även om
Jameson förblir i fokus för Irish Distillers de kommande åren kommer det också
finnas mycket spännande att se fram emot i den irländska whiskeykategorin.
59
whisky irland
whisky blended skottland
Paddy
nr 1050193 (SB 536) 209:70 70cl 12/kolli
Alkoholhalt 40%.
DOFT Mjuk och fruktig doft.
SMAK Balanserad mild och rund med
lång och fruktig eftersmak.
1801 står det på flaskan, en referens till det år då en liten vin- och specerihandel startades i Aberdeen av William Edward.
Den första Chivas dök upp på scenen 1837, när William Edward hade utvidgat sin verksamhet i större lokaler. Affärerna tog
mer fart under 1840-talet när Drottning Victoria utsåg Chivas till hovleverantör. Edward dog 1841och James Chivas tog över.
Han hade hjälp av sin bror John och 1858 bytte firman namn till Chivas Brothers. Bröderna var duktiga på att blanda whisky,
och under 1870-talet började de sälja dessa direkt. Familjen Chivas försvann från scenen 1893 men affärerna fortsatte, nu under
ledning av Alexander Smith, Chivasfamiljens närmaste man och hans kompanjon Stewart Howard. Vid sekelskiftet var Chivas
ett välkänt varumärke med mycket gott rykte. Den ursprungliga vin- och specerihandeln var nu en bisyssla. Alexander Smith
och Stewart Howard arbetade vidare enligt Chivas familjetradition: företaget introducerade bara whisky av högsta kvalitet.
1909 utvecklade de Chivas Regal - en utsökt kvalitetswhisky.
luxury range
Powers
Gold Label
nr 1050195 (SB 418) 218:40 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 40%.
DOFT Utpräglad pot still-karaktär. Toner
Redbreast 15 yo
single Pot Still
nr 1016929 (SB 85555) 348:20 70cl 3/kolli
nr 1007273 (SB 85856) 400:60 70cl 3/kolli
Alkoholhalt 40%.
DOFT Fruktig och fyllig doft med
Alkoholhalt 46%.
DOFT En typisk single pot still-karaktär
honungssötma, ton av sherry och ett
något pepprigt inslag.
SMAK Mjuk och len med sötma och
rostade toner från sherryfat. Lång
lagring ger mjukhet. Kryddig och lång
eftersmak med inslag av lakrits
och sherry.
60
med fylliga toner och inslag av körsbär.
SMAK Fyllig och komplex även i smaken,
med inslag av kryddighet och torkad
frukt. Lång avslutning med toner av
krusbär och vanilj.
Chivas Regal
18 yo
nr 1007346 (SB 419) 332:70 70cl 12/kolli
nr 1007347 (SB 70663) 12 x 5cl 303:50 10/kolli
nr 1016614 (SB 80535) 560:60 70cl 6/kolli
URSPRUNGSLAND Skottland.
Skotsk premium whisky.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Härlig doft med inslag av sötma och
fruktighet.
SMAK Smaken kännetecknas av söta honungstoner, rostade nötter.
Samt en rund fyllighet.
av vanilj, peppar och honung.
SMAK Pot still-karaktären dominerar med
kryddiga toner som balanseras av inslag
av honung och vanilj. Lång eftersmak.
Redbreast 12 yo
single Pot Still
Chivas Regal
12 yo
Skotsk de luxe whisky.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Behaglig sötma med
inslag av frukt.
SMAK Elegant smak med fruktig
tonoch viss sötma som ligger kvar
länge i gommen. Mjuk och komplex
med distinkt mogen fruktkaraktär.
Master blender Collin Scott har
noga valt ut de bästa faten som
ingår i Chivas Regal 18 YO.
Merparten av faten kommer
från Longmorn.
luxury range
Royal Salute
21 yo
macscot
finest
nr 1007349 (SB 86133) 1.175:50 70cl 6/kolli
nr 1001973 (SB 407) 179:40 70cl 12/kolli
Skotsk superpremium whisky.
Alkoholhalt 40%.
1953 togs denna superpremium whisky
fram för att hedra drottning Elisabeth II:s
kröning. Varje flaska i porslin är handgjord
och finns i samma färger som de tre
ädelstenarna som ingår i den brittiska
kronan: rubin, smaragd och safir. Smaken
överträffar det mesta i whiskyvärlden.
DOFT Söt och fruktig med en blommig
ton och en subtil rökighet.
SMAK Djup, levande med sötma och len
nötkaraktär. Lång, varm och
mycket njutbar.
MacScot är en medelfyllig, mjuk
skotsk blend som med tiden blivit
en folkhemsklassiker.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Bra harmoni av frukt
och nötter.
SMAK Lång smak med vissa
inslag av nötter och frukt.
Lätt ton av rökighet.
Long John
nr 1007366 (SB 461) 198:80 70cl 12/kolli
Skotsk blended whisky. Uppkallad
efter John Macdonald, som 1825
grundade destilleriet som en gång
utgjorde basen i Long John.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Kryddig doft med stor
komplexitet.
SMAK Mjuk, fullpackad med frukt
och en antydan till rökighet.
Välbalanserad med toner av torkad
frukt och diskret rökighet.
61
whisky blended skottland
whisky single malt skottland
ballantine’s
12 yo
nr 1007390(SB 85828) 302:00 70cl 6/kolli
Skotsk blended whisky.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Torr kryddig doft med stor
komplexitet.
SMAK Honungstonerna är
återkommande i både smak
och eftersmak. En krämig ek
är också påtaglig.
nr 1007363 (SB 404) 226:55 70cl 12/kolli
nr 1050071 (SB 85173) 111:10 35cl 12/kolli
nr 1016539 (SB 70737) 12 x 5cl 221:80 16/kolli
nr 1016534 (SB 70737) 955:70 300cl 3/kolli
Aberlour
12 yo
nr 1050154 (SB 10445) 302:00 70cl 6/kolli
nr 1016502 (SB 501) 315:50 70cl 6/kolli
nr 1050048 (SB 85800) 348:20 70cl 3/kolli
Alkoholhalt 40%.
Single malt från Speyside.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Torr, kryddig doft med stor
komplexitet.
SMAK Mjuk och sammetslen smak
med toner av torkad frukt.
Lagrad på sherryfat.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Torr, kryddig doft med stor
komplexitet.
SMAK Elegant och mild med
välbalanserad smak. Medelrökig
med en diskret sötma. Lång,
komplex och välbalanserad.
ballantine’s
17 yo
ballantine’s
21 yo
nr 1007391(SB 10271) 527:60 70cl 12/kolli
nr 1007392 (SB 86091) 891:40 70cl 12/kolli
Alkoholhalt 43%.
DOFT Varm och söt doft.
SMAK Krämig och lite lätt antydan av rök
Alkoholhalt 43%.
DOFT Söt kryddig doft med stor kom-
plexitet.
SMAK Fyllig och mild med
välbalanserad smak, medelrökig och
en tydlig sötma. Eftersmaken är lång, fruktig
och välbalanserad.
i denna klassiker som första gången togs
fram för 75 år sedan.
Utnämndes som Bästa Whisky 2011
i Jim Murray’s Whisky Bible.
Alkoholhalt 43%.
DOFT Mjuk och rund med fruktiga
toner av röda äpplen.
SMAK Körsbärskaraktär och fruktiga
aromer som balanseras av rik choklad,
kola, kanel och inslag av kryddighet.
“Double cask matured” på bourbon
och sherryfat.
Aberlour
16 yo
Aberlour
A’ Bunadh
nr 1050049 (SB 85584) 485:10 70cl 3/kolli
nr 1016500 (SB 445) 552:60 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 43%.
DOFT Rik och torr blommighet med
inslag av russinaromer och kryddig
nötighet.
SMAK Mjuk, rik och sötaktig blommighet
och kryddig smak med en mjuk plommonsmak och tillstämd ek. “Double cask
matured” på Bourbon och Sherryfat.
Aberlour
10 yo
Strathisla är Skottlands äldsta
destilleri och dessutom Chivas
Regals huvuddestilleri.
DOFT Kraftfull frukt och nötig ton.
SMAK Smaken är kraftfull med viss
krämighet och inslag av nötaktiga
toner. Lång härlig maltig eftersmak med
mycket nötter och en del
behagliga sherrytoner.
Ballantine’s
Finest
62
Strathisla
12 yo
Alkoholhalt 59,6-60,5%.
Alkoholstyrkan varierar från
batch till batch.
DOFT Mycket aromrik, något rökig doft
med inslag av röda äpplen och sherry.
SMAK En mycket behaglig smak där
smörkola och torkad frukt är de mest
dominanta karaktärerna. Aberlour
A’bunadh har lagrats på uteslutande
”first fill” oloroso sherryfat.
longmorn
16 yo
Scapa
16 yo
nr 1050047 (SB 561) 554:60 70cl 3/kolli
nr 1007393 (SB 86325) 486:70 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 40%.
Alkoholhalt 48%.
DOFT Något söt och frisk i doften
med inslag av kanel och muskot.
SMAK Komplex och fyllig whisky
med djup smak av björnbär och
eukalyptus med inslag av myntablad.
Non-chill filtered.
Single malt från Orkney-öarna.
DOFT Något söt och sammetslik i doften
med inslag av söt clementin och honung.
SMAK Balanserad och fyllig med inslag av
ingefära och ugnsbakade äpplen. Rik och
lång i eftersmaken.
63
whisky single malt skottland
The Glenlivet
12 yo
The Glenlivet
15 yo french oak
nr 1007352(SB 435) 345:70 70cl 6/kolli
nr 1007354(SB 70662) 12 x 5cl 279:60 10/kolli
nr 1007353 (SB 87521) 412:80 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 40%.
DOFT Fruktig och elegant doft med
toner av citrus och viss oljighet.
smak Medelfyllig, fruktig och generös
smak. En komplex och fruktig whisky
med inslag av tropisk frukt som ananas.
Lagrad minst 12 år på bourbonfat.
Välbalanserad.
kryddighet.
SMAK I smaken nötter och mycket av
den fruktighet och mjukhet som kännetecknar The Glenlivet. En andel har
lagrats på nya franska ekfat vilket ger
en fylligare, lite gräddig, känsla och en
kryddig finish med inslag av vitpeppar.
luxury range
luxury range
Alkoholhalt 40%.
DOFT Fruktig och rik doft med viss
The Glenlivet
nàdurra 16 yo
nr 1017058(SB 543) 520:40 70cl 6/kolli
nr 1050136(SB 543) 183:60 20cl 24/kolli
Alkoholhalt 55,1%*
DOFT I doften mjukt silkeslen med
Alkoholhalt 43%.
DOFT Tydliga toner av mogen
honungslik sötma.
SMAK I doft och smak inslag av
hasselnötter och ingefära.
Lagring på 100% bourbonfat. Buteljeras
på fatstyrka utan kylfiltrering för att
uppnå en helt naturlig whisky. Nadurra
betyder naturlig på galliska.
frukt i doften.
SMAK Fin balans med inslag av russin,
honung och julkryddor. Exceptionellt
lång eftersmak. Är en av de som
vunnit flest priser genom tiderna
på IWSC i London.
*Alkoholstyrka kommer variera från batch
till batch.
luxury range
The Glenlivet
21 yo Archive
The Glenlivet
25 yo
nr 1007355 (SB 10499) 806:60 70cl 3/kolli
nr 1050077 1.732:54 70cl 3/kolli
Begränsat antal flaskor
Alkoholhalt 43%.
DOFT Komplex och djup med
fruktiga toner.
SMAK Fruktig och blommig sötma med
mogen karaktär. Komplex, lång, len och
kvardröjande. De bästa faten från The
Glenlivet samlas i en källare som kallas
”arkivet”. Det är från dessa fat som man
valt ut de som ska ingå i The Glenlivet 21
YO Archive. Djup sammetslen kryddig
sötma kännetecknar whiskyn.
The Glenlivet
Tasting Experience
The Glenlivet
18 yo
nr 1017068 (SB 10414) 411:20 70cl 6/kolli
64
Alkoholhalt 43%.
DOFT Intensiv, komplex och perfekt
balanserad.
SMAK Frestande ekig, kryddstarkt krämig.
Silkeslen, smekande.
The Glenlivet
tasting experience
Nyhet december 2014!
nr 1050322 (SB 416) 401:90 60cl 6/kolli
Alkoholhalt 12yo, 15yo
och 18yo 40%.
Innehåller 20 cl flaskor av
The Glenlivet 12, 15 och 18 yo.
65
65
Whiskyambassadör
bourbon
Olof Noreus
Four Roses
yellow label
Four Roses
Small Batch
Four Roses
Single Barrel
nr 1007358 (SB 502) 217:30 70cl 6/kolli
nr 1050116 (SB 439) 275:50 70cl 6/kolli
nr 1007360 (SB 85091) 361:60 70cl 6/kolli
URSPRUNGSLAND USA.
URSPRUNGSLAND USA.
Amerikansk bourbon.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Delikat, blommig doft med toner
av choklad och vanilj.
SMAK Smakrik bourbon med inslag av
fat, vanilj och choklad. Kraftig eftersmak
lagrad minst fem år på brända
amerikanska ekfat.
Boka en provning med
vår whiskyambassadör!
Vår whiskyambassadör besöker gärna er för att hålla en personalutbildning
och konsumentprovning. Ni betalar inget för ambassadören och ett vanligt
upplägg är att han träffar er personal innan ni öppnar och sedan håller en
provning på kvällen för era gäster. Till konsumentprovningen köper ni in relevanta
produkter, säljer provningsbiljetter och behåller alla intäkter. Vi erbjuder två
provningspaket för konsumentprovningen:
”The Glenlivet – the Single Malt that started it all”
The Glenlivet brukar lyftas fram som en utgångspunkt för maltwhisky från
Speyside då det var det första destilleri som fick laglig licens och kom att sätta
trenden för ”speysidestilen”.
”Pearls of Speyside”
Speyside är den skotska whiskyregionen med störst andel destillerier och är mycket
tongivande i den skotska whiskyproduktionen. Under denna provning diskuterar vi
”speysidestilen”, områdets historia och karaktär.
Amerikansk Kentucky Straight Bourbon.
Att blanda samman flera olika bourbonsmaker är en konst i sig. Består av fyra av
tio tydliga bourbonsmaker som Four
Roses gör där varje batch destilleras och
mognar varje år var och en för sig.Till de
fyra selekterade smakerna använder man
sedan speciellt utvalda fat för att kreera sin
njutbara och ”sipp-vänliga” bourbon.
Alkoholhalt 43%.
DOFT Mogen och kryddig med viss antydan
av ek och karamell.
SMAK Rund, mogen och välbalanserad med
inslag av mogna röda bär med en mjuk och
behagligt lång eftersmak.
URSPRUNGSLAND USA.
Amerikansk Kentucky Straight Bourbon.
Alkoholhalt 50%.
DOFT Delikat, blommig doft med toner
av choklad och vanilj.
SMAK En lång, rik och kryddig smak.
Framtagen av Master distiller Jim Rutledge.
Receptet innehåller mer råg (35%) än
vad som är brukligt inom bourbontillverkningen.
calvados
Calvados
Busnel VSOP
Calvados
Busnel Hors d’Age
nr 1007331 (SB 83303) 187:80 50cl 6/kolli
nr 1007332 (SB 80209) 485:10 70cl 6/kolli
Från firma Busnel i Cormeilles. Lagras på
ekfat under minst 4 års tid. Busnel VSOP
är en calvados som är mycket rik på
mogna äppelnyanser, vanilj och mandel.
Ekfatslagringen ger balans.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Äpplig med inslag av vanilj.
SMAK Smak av mogna äpplen och viss
fatkaraktär.
Från firma Busnel i Cormeilles. Busnel
Calvados Hors d’Age är bärnstensfärgad. Den slutliga blandningen har
en minimiålder på 12 år.
Alkoholhalt 43%.
DOFT Fatkaraktär och vanilj.
SMAK Smaken är stor, komplex
och fruktig med inslag av fatkaraktär,
vanilj och viss sötma.
Calvados Busnel
20 yo Réserve
Prestige Millenium
nr 1007333 (SB 70116) 399:40 50cl 6/kolli
Firma Busnel i Normandie har sedan
1820 framställt calvados av högsta kvalitet.
Lagringen sker i minst 20 år på utvalda ekfat.
Alkoholhalt 42%.
DOFT Äpple och vanilj.
SMAK Smaken är mycket rik på mogna
äppelnyanser. Angenäm eftersmak av
mandel och färska fikon.
Kontakt: Olof Noreus på 070 27 80 151 [email protected]
66
67
cognac
cognac/eau-du-vie/brandy
Martell - äldst av de stora cognachusen
Jean Martell kom från ön Jersey till Frankrike 1715. Han började sin karriär med att handla med många
olika varor, bl a cognac. Efter fem år hade Jean Martell lyckats så bra att han årligen exporterade 40.000 fat.
År 1815 bestämde hans arvingar sig för att koncentrera sig på enbart cognac. Företaget leds idag av åttonde
generationen Martell. Martell köper omkring 60% av destillatet från Borderies, det minsta distriktet i Cognac
och det är den som ger den nötaktiga, söta och blommiga ton som är så karaktäristisk för Martell.
luxury range
Martell
VS***
Martell
VSop
Martell
Cordon Bleu
Cohiba
Cognac Extra
nr 1016834 (SB 171) 300:40 70cl 6/kolli
nr 1007395 12 x 5cl 292:70 8/kolli
nr 1016849 (SB 87234) 440:50 70cl 6/kolli
nr 1016815 (SB 70665) 1.025:30 70cl 12/kolli
nr 1007328 3.296:90 70cl 3/kolli
Martell VSOP (Very Special Old Pale).
1831 lanserades den första VSOP och då
till kungen av England (då Henry IV)
Alkoholhalt 40%.
DOFT Inslag av eldighet, kanel, vanilj, brunt
socker, ekfat. med peppriga nyanser.
SMAK Fruktig, rik och kraftfull med en
eldig avslutning.
En connoisseur-cognac som
introducerades 1912. Cordon Bleu är
lagrad mellan 17-25 år. Firar 100 år i år.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Rund, komplex doft med kryddiga,
blommiga toner. Elegant och raffinerad.
SMAK Smaken är ovanligt mjuk och rund
med rika fruktoch ekaromer, samt
en delikat eftersmak p g a lång lagring.
Majoriteten av druvorna kommer från
Borderiesregionen vilket ger Martell
Cordon Bleu dess komplexitet. Mogen
Grande Champagne ger lång eftersmak,
Petite Champagne ger finess och Fins Bois
bidrar med struktur.
Under utmaning att lyckas framställa en
cognac av extremt god kvalitet, i perfekt
harmoni med Havannacigarrer, har firma
Bisquit sedan 1998 erhållit licens på
tillverkningen från Habanos SA, Kuba,
samt förtjänat ett namn som förpliktigar,
nämligen Cohiba Cognac Extra.
Alkoholhalt 43%.
DOFT Elegant och komplex utan
aggressivitet. Intensiv, len med inslag
av mandel, hasselnöt, honung, kastanj,
vanilj och höstskog.
SMAK Rund, mjuk med toner av
päron, katrinplommon och mandarin.
Välbalanserad njutning! Lång, elegant
eftersmak vilken avslutas med mjuka
kryddsmaker.
luxury range
luxury range
luxury range
Martell
XO
Martell
création
grand extra
L ór de jean martell
Pear Poire au Cognac
eau-de-vie
nr 1050010 21.800:00 70cl 1/kolli
nr 1007283 (SB 89670) 188:50 50cl 6/kolli
nr 1016818 (SB 87165) 4.800:00 70cl 12/kolli
nr 1050200 (SB 385) 179:10 70cl 6/kolli
nr 1005675 (SB 385) 96:20 35cl 12/kolli
Firma Busnel i Normandie har sedan
Martell VS*** (Very Special) cognac
som produceras av druvor från de fyra
främsta regionerna i Cognac.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Mild, mjuk doft av färska druvor
med ton av ek.
SMAK Bestämd men harmonisk och
välbalanserad. Fruktiga aromer dominerar
och avslutas med toner av ek.
nr 1016853 (SB 87232) 1.363:80 70cl 12/kolli
nr 1050121 5.453:10 300cl 1/kolli
Togs fram för att fira Martells 290-års
jubileum (2005). Lagrad mellan 25-40 år.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Stor doft med inslag av
pepparkaka, torkad frukt och citrusmarmelad i typisk Martellstil.
SMAK Elegant, silkeslen smak och en
fyllig generös eftersmak.
Togs fram för att fira Martells
290-års jubileum (2005). Lagrad
mellan 25-40 år.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Stor doft med inslag av pepparkaka, torkad frukt och citrusmarmelad
i typisk Martellstil.
SMAK Elegant och silkeslen smak med
fyllig eftersmak i generös blommighet.
68
L Ór de Jean Martell är en blandning
av ett hundratal lagrade vindestillat, allt
från ett par år upp till ett hundratal.
Det är den absoluta bästa blandningen
från de förnämsta områdena i Grande
Champagne. Dessa unika droppar
presenteras i en dekanteringskaraff av
finaste kristall. Mer fulländad Cognac
är svår att finna.
Alkoholhalt 40%.
DOFT En elegant, komplex doft med
inslag av bergamott och pomerans.
SMAK En mycket rik smak, där pomerans,
valnötter, nejlika och kanel öppnar ett
spektrum av smaker som endast uppkommer av vällagrade vindestillat från
de bästa områdena.
En “päroncognac” från kvalitetsproducenten Massenez.
Framställs av Cognac XO samt
Williamspäron och sötas med honung.
Massenez från Alsace är specialiserade
på fruktbrännvin, så kallade Eau-de-Vie
de Fruits. Serveras som avec eller
drinkingrediens.
Alkoholhalt 38%.
DOFT Karaktäristisk doft av mogna
päron och honung.
SMAK Fyllig smak av vällagrad cognac i
kombination med mogna Williamspäron.
Honungssötma. Lång smak.
Eau-de-Vie som är ett franskt vindestillat
har sedan lanseringen 1922 varit mycket
populär och används både som avec
eller som drinkingrediens, exempelvis
tillsammans med sockerdricka eller
fruktsoda.
Alkoholhalt 38%.
DOFT Eau-de-Vie har en bra välbalanserad
doft som efterföljs av en ung, druvig och
något söt karaktär i den långa mjuka
smaken.
SMAK Kraftigt, balanserat vin med generös
fruktighet och med smak av mörka körsbär,
plommon och kryddor. 50% av vinet har
lagrats på amerikanska ekfat.
Maceieira
Royal Brandy
nr 1050117 (SB 87700) 259:40 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 36%.
DOFT Fruktig med inslag av
anis och koriander.
SMAK Subtila tanniner med
inslag av vanilj, aprikos, persika
och honung.
69
drinktips
likör
drinktips
Kahlúa
nr 1016754 (SB 767) 219:90 70cl 6/kolli
URSPRUNGSLAND Mexico.
Kahlúa toppar listan över världens mest
efterfrågade och omtyckta kaffelikörer.
Framställs av Arabica kaffebönor som
rostas och blandas samman med
sockerrörssprit för att få fram den
unika karaktären.
Alkoholhalt 20%.
DOFT Nyrostade kaffebönor, vanilj.
SMAK Exotisk kaffesmak i kombination
med lätt vaniljsötma och kryddor.
Micke Trygg
rekommenderar!
Kahlúa framställs av finaste Arabica-kaffebönor som rostas och blandas
samman med sockerrörssprit och sötas med vanilj för att få fram den unika
smaken som utmärker Kahlúa. Kahlúha är idag en internationell storsäljare,
använd och omtyckt av bartenders världen över.
er.
Micke är vår Event Manag
stora
på
ute
ke
Mic
ar
träff
Du
te,
events som ABSOLUT Invi
ni
Cocktailkamp, Swedish Ope
fler.
Båstad och många, många
Bjud över dina vänner på varma cocktails i höstens
rusktider! Att servera och bjuda på drinkar som ”share
cocktails” är ett trevligt sätt att umgås. Ni kan enkelt
använda er av en glöggkastrull, tekanna eller liknande
som finns i hemmet för att hålla drycken varm. Det blir
en annorlunda servering, man kan låta gästerna förse
sig själva och det skapar en hemtrevlig känsla.
Cuban Orange
Eggnog
card.com
mikael.trygg@pernod-ri
Beefeater
Tea party
Malibu
nr 1016778 (SB 710) 130:33 50cl 12/kolli
URSPRUNGSLAND Karibien.
Malibu är en rombaserad likör med
smak av kokos. Barbados i Västindien
har varit ensam leverantör av karibisk
rom till Malibu-receptet sedan det blev
ett känt internationellt varumärke. Rom
från Barbados är lättare och mer delikat
än övriga romsorter och kännetecknas
av en mjuk och len smak med inslag av
sötma och kola. Det gör att den passar
utmärkt som drinkbas i exotiska drinkar.
Alkoholhalt 21%.
DOFT Doft av kokos och vanilj.
SMAK Mild och söt likör med tydlig
kokossmak.
Malibu härstammar från en kokoslikör med namnet Coco Rico.
Under 80-talet ändrades receptet och produkten började exporteras med stor framgång.
Barbados är ensam leverantör av karibisk rom till Malibu och rom därifrån är lättare och mer
delikat än övriga romsorter. Perfekt i somriga drinkar, eller som världens snabbaste Piña Colada.
Häll väl kyld Malibu i ett shotsglas, garnera med en bit ananas. Klart att servera.
Sambuca Ramazzotti
Amaro Ramazzotti
nr 1016966 (SB 80612) 213:90 70cl 6/kolli
nr 1007284 (SB 70714) 193:30 70cl 6/kolli
Alkoholhalt 30%.
Likör baserad på stjärnanisessens.
Mogna frukter destilleras noggrannt
och blandas sedan med sprit.
Alkoholhalt 38%.
DOFT Lakrits och citron.
SMAK Ganska torr i smaken.
70
En bitter som är resultatet av 170 års
erfarenhet vad gäller örter. Sedan 1815
enligt samma gamla familjerecept baserat
på en blandning av alkohol, socker,
kryddor, örter och rötter. Passar både
som apéritif och digestiv eller som
drink med exempelvis soda.
DOFT Välbalanserad kryddighet med
inslag av apelsin och honung.
SMAK Relativt mjuk bitter med inslag av
apelsin och vanilj.
Förhöj smaken med ett smaksatt skum som
läckert smälter ner i den varma drinken.
20 cl Beefeater 24
32 cl Earl grey te
4 cl Citronjuice
6 cl Sockerlag
Rivet apelsinskal
Kryddskum (vispa äggvita med
nymald kanel, muskotnöt, grön
kardemumma, kryddpeppar
och kryddnejlika). Värm teet
till 90 grader och bygg alla
ingredienserna i en tekanna,
låt gästerna servera sig själva
i tekoppar och toppa med
kryddskummet samt
det rivna apelsinskalet.
Ciderhouse
Servering för 4 personer
20 cl Four Roses bourbon
12 cl Cidraie orginal
Apelsinzest
Värm cidern till cirka 70-75°C.
Häll Four Roses bourbon i en
värmehållande tillbringare och
slå över den varma cidern.
Servera upp i mindre koppar
och vrid över en apelsinzest.
Servering för 4 personer
10 cl Havana Club 7 años
6 cl Havana Club 3 años
2 Ägg
2 Äggulor
10 cl Koncentrerad apelsinjuice
20 cl Mjölk
2 msk Socker
Kryddnejlika
Kanel
Skivor av citrusfrukt
Vispa ihop de 2 äggen och de 2 separerade
äggulorna med socker i en kastrull under
uppvärmning, häll över mjölken och den
koncentrerade apelsinjuicen och låt det stiga
till 80 grader. Krydda med mald kryddnejlika
och kanel. Håll tillsammans med Havanna
Club 7 años och Havana club 3 años i skål
(gärna värmebehållande), dekorera med riven
muskotnöt, citrusskivor och lått gästerna
servera sig själva.
lapponia lakka
hjortron
nr 1050194 (SB 793) 139:30 50cl 12/kolli
URSPRUNGSLAND Finland.
Från de vidsträckta myrarna i norra
Finland, kommer bären till den fylliga
hjortronlikören från Marli. Likören som
har gjort Lakka till ett av de mest kända
finska orden i Sverige.
Alkoholhalt 21%.
DOFT Stor, elegant och frisk med tydlig
hjortronkaraktär.
SMAK Fyllig, intensiv, måttligt söt med lång
eftersmak av hjortron.
71
71
likör
miniatyrer
Minttu är en likör från Finland. Minttu är världens första mintlikör, som sedan länge varit
en storsäljare på den finska marknaden och som nu intar fler länder. Nu finns den i fyra olika
smaker som pepparmint, black, chili mint och nu den senaste choco mint.
minttu peppermint
nr 1005886 (SB 10700) 159:90 50cl 12/kolli
nr 1005888 50 x 4cl 739:00 200cl 1/kolli
MINTTU, är världens första mintlikör,
som sedan länge varit en storsäljare
på den finska marknaden.
Alkoholhalt 40%.
DOFT Stor frisk pepparmintsdoft.
SMAK Stor, söt, frisk pepparmintssmak.
minttu
black
nr 1007144(SB 753) 154:80 50cl 12/kolli
nr 1007145 50 x 4cl 623:70 1/kolli
MINTTU BLACK har en fyllig smak
med tydlig karaktär av lakrits och
pepparmint. Den karaktäriseras av en
kristallklar färg som möjliggörs av en
speciell typ av förädlat socker, som
behåller den klara genomskinliga
färgen på likören.
Alkoholhalt 35%.
DOFT Frisk doft med tydlig
karaktär av saltlakrits och mint.
SMAK Söt smak med tydlig
karaktär av saltlakrits och mint.
minttu choco
nr 1050209 (SB 84103) 152:60 50cl 12/kolli
Minttu Choco Mint är en ny medlem i
Minttufamiljen. Här har choklad adderats
till den redan framträdande mintsmaken.
Minttu Choco Mint avnjuts som en iskall
shot gärna åtföljd av en kall öl eller som
en avec till kaffet.
Alkoholhalt 35%.
DOFT Tydlig doft av choklad och pepparmint.
SMAK Fyllig och söt smak med tydlig karaktär av choklad och pepparmint..
1002026
absolut
202:40 12 x 5cl 10/kolli
1002042
absolut citron
204:80 12 x 5cl 10/kolli
1007094
absolut five
1007362
beefeater gin
1007292
havana club 7 años
1006672
jameson
226:40 12 x 5cl 16/kolli
1007347
chivas 12 yo
303:50 12 x 5cl 10/kolli
1016539
ballantine’s finest
221:80 12 x 5cl 16/kolli
1007354
the glenlivet 12 yo
279:60 12 x 5cl 10/kolli
1007395
martell vs
292:70 12 x 5cl 12/kolli
1007145
minttu black
623:70 50 x 4cl 1/kolli
1050166
minttu chili mint
623:70 50 x 4cl 1/kolli
1005888
minttu peppermint
739:00 50 x 4cl 1/kolli
1050220
AVEC box (SB 530)
282:50 10 x 5cl 8/kolli
99:90 5 x 5cl 18/kolli
212:60 12 x 5cl 10/kolli
501:80 20 x 5cl 6/kolli
cider
punscH
carlshamns
flaggpunsch
original
nr 1001850 (SB 588) 132:60 50cl 12/kolli
nr 1001843(SB 588) 64:20 20cl 24/kolli
Ingen dryck är så svensk som den arraksdoftande punschen. Den 110-årige
Flaggpunschen har med sin höga
marknadsandel betecknats som
det svenska folkets absoluta favorit.
Alkoholhalt 26%.
SMAK Fyllig, rik och frisk arrakskaraktär
med balanserad sötma.
Passar till Serveras kyld som avec , till
smakrika desserter, som kryddning i mat,
eller varm till ärtsoppa.
cederlunds
caloric punch
nr 1050189 (SB 593) 149:30 70cl 12/kolli
nr 1050076 (SB 592) 88:20 35cl 12/kolli
Caloric lanserades redan på 1800-talet
av den anrika vinhandelsfirman Cederlunds
och tillhör idag en av våra mest kända
punschmärken.
Alkoholhalt 26%.
DOFT Stor, generös doft.
SMAK Fyllig, smakrik och en aning torr
arrakskaraktär.
Passar till Serveras kyld som avec,
till smakrika desserter, som kryddning
i mat, eller varm till ärtsoppa.
Cidraie
Mångfaldig
guldvinnare!
Festivalens
Bästa Cider
Stockholm Beer & Whisky Festival
Cidraie
original
Cidraie
pear
nr 1007316(SB 1806) 19:90 33cl 24/kolli
nr 1050219(SB 1802) 19:90 33cl 24/kolli
PRODUCENT Cidraie.
PRODUCENT Cidraie.
Cidraie är en ljus cider av
100%rena naturprodukter.
Tillverkas av jäst äppelmust
och utan tillsatser av socker.
Cidraie är en lätt, uppfriskande och fruktig cider.
Distrikt Normandie.
Alkoholhalt 4%.
DOFT Fruktig med inslag av
äpplemos.
Färg Gyllengul.
PASSAR TILL Sällskapsdryck och till
asiatisk mat. Serveras väl kyld.
Cidraie är en ljus cider av 100%
rena naturprodukter. Tillverkas av
jäst päronmust och utan tillsatser
av socker.
Distrikt Normandie.
Alkoholhalt 4%.
DOFT Fruktig med inslag av päron.
Färg Gyllengul.
PASSAR TILL Sällskapsdryck och
till asiatisk mat. Serveras väl kyld.
72
alla priser är cirkapriser exkl mom
73
Säljorganisation
Försäljning
Ole Frantzen
0709-19 53 27 Försäljningsdirektör
[email protected]
Tomas Jortfelt 0732-70 75 04 Sales Analyst
[email protected]
Fredrik Stengård 0701-91 75 51 Grossister & Centralavtal
[email protected]
Vesa Reinholm 0709-82 02 91 Chef Regionansvariga
[email protected]
Niklas Lindquist 0706-37 57 31 Trade Marketing Manager
[email protected]
Mikael Trygg 0708-70 53 03 Event Manager
[email protected]
Sofia Ed Larsen 0709-19 53 23 Absolut Brand Ambassador
[email protected]
Jillian Prior 0768-68 62 19 Jameson Brand Ambassador
[email protected]
Kundservice
08-744 72 20
[email protected]
A
B
H
C
F
D
E
Regionansvariga
74
Christer Westerlund 0701-90 05 51 A. Norr
[email protected]
Fredrik Stengård 0701-91 75 51 B. Sälen
[email protected]
Lennart Thurén
0708-32 11 28 C. Stockholm Norr (till Arlanda, norrtälje och norra skärgården)
[email protected]
Patrick B Bruna
0732-74 65 72 D. Stockholm Söder (till Södertälje och södra skärgården)
[email protected]
Staffan Wendt 0708-72 72 78 E. Stockholm City, Östergötland och Gotland
[email protected]
Georg Bengtsson
0705-67 03 54 F. Mälardalen
[email protected]
Krister Sandberg 0708-49 03 49 G. Göteborg Söder (Göteborg City och Halland)
[email protected]
Fredrik Hjelm
0709-43 22 83
H. Göteborg Norr (Göteborg City Bohuslän, Västergötland och Jönköping)
[email protected]
Bengt Zetterström
0708-32 79 26 I. Syd (Skåne, Blekinge, Småland och Öland)
[email protected]
G
I
Pernod Ricard Sweden AB
Årstaängsvägen 19B 117 97 Stockholm
Telefon: 08-744 70 00 Fax: 08-744 74 40
www.pernod-ricard-sweden.com
Pernod Ricard Sweden AB är ett svenskt aktiebolag som tillhör Pernod Ricard.
Verkställande direktör är Isabelle Ducellier.
På den svenska marknaden arbetar vi som licensierad importör, agent och konsult inom vin- och spritbranschen.
Förutom Pernod Ricard-gruppens produkter representerar Pernod Ricard Sweden ett antal utvalda större producenter.
Med detta kan vi erbjuda ett komplett och intressant sortiment för den svenska marknaden.
Pernod Ricard Swedens verksamhet på marknaden sker med omsorg för våra konsumenter och präglas av ett genuint socialt
engagemang. Därför arbetar vi med omfattande projekt och program för att främja en måttlig konsumtion av alkoholhaltiga drycker.
CSR är en integrerad del av Pernod Ricardsgruppens DNA som började med vår grundare Paul Ricard. Det visade
Pernod Ricard med tydlighet redan den 2 april 2003 då avtalet med United Nations Global Compact signerades,
vi på Pernod Ricard Sweden arbetar dagligen efter Global Compacts 10 principer. (www.unglobalcompact.org)
Företaget främjar ansvarsfullt drickande och är medlem i European Forum for Responsible Drinking (EFRD).
Grossister
Carlsberg www.carlsberg.se
Mardskog & Lindkvist www.mardskog.se
Martin&servera www.martinservera.se
Menigo www.menigo.se
Svensk Cater www.svenskcater.se
Vin & Spritlagret www.vin-spritlagret.se
Pernod Ricard skapades 1975 genom en sammanslagning av de ledande franska anisproducenterna (Pernod och Ricard).
Pernod Ricard finns representerade i de flesta länder. Här i Norden finns i alla länder med egna organisationer riktade på
att bygga varumärken med samtidig respekt för vår miljö, våra kunder och våra samarbetsparners.
Vi vill att våra drycker ska kunna njutas med god eftersmak.

Ladda ned Sortimentlistan i Pdf

Transcription

Similar documents

Se tillgängliga dofter för Aerosol Dispenser

Produktblad budbil

Meny samt dryckeslista (Utskrivbar/Printable PDF)

Turnéluckor i Skåne under våren 2015

Finns även att ladda ner här, från mitten av april

Ladda ner hela menyn som pdf för att läsa i lugn

Vintips till Nordvästra Skånes Elförening