Bryg din egen øl hos Herodes Bryghus
Transcription
Bryg din egen øl hos Herodes Bryghus
Bryg din egen øl hos Herodes Bryghus - øllet er lidt bedre som hjemmebryg Håndbrygning Eller hjemmebrygget øl var for et par år siden en temmelig sjælden hobby blandt danskere. Måske husker du din fars forsøg med at lave ”billige guldbajere” ud fra et øl-sæt fra Matas i 70’erne. Med forbløffende skarpe erindringer fortælles om, hvorledes man fik munden fuld af dovent væske, der med lidt god vilje smagte af øl, og derefter fik rundet oplevelsen af med en mundfuld gærrester. Sådan er det ikke længere I dag kan man nemt via specialiserede ingredienser og udstyr brygge Pilsner, Pale Ale, Weissbier, Märzen, Porter og Bock, i en kvalitet der matcher eller ligefrem slår de kommercielle bryggerier. Hvorfor bruge tiden Det er sjovt og en kilde til stor tilfredsstillelse. Planlægning af opskriften, udvælge råvarer, tilberedning, overvågning af gæringen samt ikke mindst evaluering af produktet sammen med beundrende venner. Man kan lave sin øl, som man kan lide den, og det er ikke noget problem at lave noget, der er langt bedre og mere interessant end almindelig dansk pilsner øl. Hvem kan brygge Alle over 18 år kan brygge sin egen øl hos Herodes, hvad enten man er helt nybegynder eller øvet. Både hos mænd og kvinder ses kampgejst og smil, når der skal brygges til den forestående fest, julefrokost, påskefrokost, fødselsdag, sommergrill eller blot til hygge. Ofte går der konkurrence i at opnå det bedste resultat og det sker, at der ryger lidt ekstra i gryden, når der vender vendes ryggen til. En perfekt og anderledes event man sent glemmer. Et ølbrygningsevent hos Herodes Bryghus 10 deltagere *) mødes på Herodes Bryghus kl. 17:30, week-end efter aftale. Kell Matthies introducerer aftenen sammen med smagsprøver på vores øl. Der udvælges 2 hold som selv vælger den øltype og de råvarer de vil anvende. *) Man kan også tilmelde sig enkeltvis. Programmet Ølbrygning, mæskeprocessen igangsættes. Vi spiser middag. Ølbygningen fortsættes med humleprocessen. Dagens ølbrygning afsluttes. Varighed Det tager 5 timer per hold at brygge 45 liter øl helt fra bunden. Under brygningen vil der være moderat fri øl-smagning. Det tager omkring 21 dage før øllet er færdiggæret hos Herodes. Øllet kan nu afhentes på 0,5 liters flasker. Øllet skal modnes i minimum 4 uger før det er drikkeklart. Hele arrangementet Inkluderer introduktion og øl-smagning, vejledning under hele processen, brug af brygudstyret, ingredienser samt aftenens middag og 5 liter øl per deltager. Alt dette til en samlet pris på 950 kr. per deltager inklusiv moms. Tilkøb af emballage En 0,5 liters flasker koster 2,50 kr. per flaske. Book et ølbrygningsevent hos Herodes Bryghus Kell Matthies, Jacob Holmsgade 1, 2300 København S Mobil: 20 92 90 10 E-mail: [email protected] www.herodes.dk Offentlig transport til Herodes Det kan anbefales at tage Metroen til Amagerbro Station eller benyt bus 350S, 2A, eller 5A til stoppestedet Amagerbro Station.