docKukkapokkari
download 
Report Transcription
Kukkapokkari
Kukkapokkari Perusopas päivittäistavarakaupan kukkamyyntiin KAUPPAPUUTARHALIITTO RY ISBN 978–952–9628–12–4 Elina Raukko (toim.) Julkaisu n:o 20 Helsinki 2008 Mestarioffset Oy, Vantaa 1 Intoudu kukista Päivittäistavarakauppa myy yhä suuremman osan kukkivista ruukkukasveista ja viherkasveista. Samalla myös valmiskimppujen osuus on kasvamassa. Jotta myynnin osuus tukevoituisi entisestään, asiakas on saatava luottamaan päivittäistavarakaupan kukkien laatuun ja henkilökunnan osaamiseen. Pienessä myymälässä saman henkilön vastuulla ovat usein sekä hevi-myynti että kukat, ja kukkamyynnin järjestelyihin varattu aika on rajattu. Kukkien pitäminen myyntikunnossa ei kuitenkaan ole vaikeaa. Nopea myynti helpottaa hoitotöitä. Myyntipisteen ulkonäkö ja siisteys vaikuttavat asiakkaan mielikuvaan kasvien laadusta. Kuten hevi-puolellakin, onparempi siirtää huonokuntoiset heti hävikkiin kuin yrittää myydä niitä alennuksella. Tämä kirjanen kertoo, miten kasvit saadaan myytyä sutjakasti ja miten niitä hoidetaan kaupassa. Käytännön esimerkkien lisäksi lopussa on kuvallinen kasviluettelo hoitosymboleineen. Merkintöjä voi käyttää apuna esimerkiksi halstereihin laitettavissa kasvien opasteksteissä ja asiakkaiden henkilökohtaisessa opastamisessa. Kukkapokkarin toteuttamiseen on saatu rahallista tukea Nikolai ja Ljudmila Borisoffin säätiöltä. Sisällysluettelo Pidä tuote priimakunnossa........................................................................ 4 Tarkista päivittäin...................................................................................... 8 Tee kasveista herkullinen kokonaisuus..................................................... 10 Vinkkejä................................................................................................. 12 Esimerkit kuvin........................................................................................ 13 Oikea tuotevalikoima myy itsensä............................................................ 18 Sesonkikasveilla varma suosio................................................................. 20 Herätteistä apua ostoihin........................................................................ 22 Hyödynnä valtakunnallinen markkinointiviestintä.................................... 24 Kukat ehjinä kotiin.................................................................................. 26 Hyvä laatu: Ostaisitko itse?...................................................................... 27 Ruukkukasvien luokittelu........................................................................ 31 Kuljetus vaikuttaa leikkokukkien laatuun................................................. 34 Kotimaisuusmerkki – hyvän laadun tae.................................................... 35 Kasviopas - ruukku- ja ryhmäkasvit.......................................................................... 36 - viherkasvit............................................................................................ 52 - kukkasipulit ja -mukulat........................................................................ 64 - kasvien nimihakemisto suomeksi........................................................... 65 - kasvien nimihakemisto ruotsiksi............................................................ 66 Pidä tuote priimakunnossa Jotta asiakas saa mahdollisimman hyvälaatuisia kukkia, koko ketjun täytyy toimia saumattomasti aina viljelystä tukkuun ja vähittäiskauppaan saakka. 1. Tarkista, että saapuneet tuotteet ovat tilauksen mukaisia ja hyväkuntoisia. Ruukkukukat voi säilyttää pahvilaatikossa ennen myyntipisteeseen siirtämistä. Erityisesti talviaikaan kukkien kannattaa antaa seisoa laatikoissa myymälän lämmössä ennen purkua, jotta lämpötila tasaantuu. 2. Löytyykö kasveista tuholaisia? Esimerkiksi kirvat voivat hellekesänä heittäytyä hankaliksi. Kurkista lehtien alle ja etsi myös kirvoja pienempiä ripsiäisiä tai punkkeja. Punkit kutovat hentoa seittiä, ja vilkasliikkeiset, pitkulaiset ripsiäiset viihtyvät usein kukissa. Jos tuholaisia löytyy, kasvierää ei tartuntavaaran vuoksi saa viedä muiden joukkoon. Älä myy eteenpäin tuholaisia sisältäviä kasveja! 3. Kuiviltaan tulleisiin leikkokukkiin leikataan terävällä veitsellä uudet imupinnat ja kukat laitetaan kukkavirkistettä sisältävään veteen vedottomaan paikkaan. Nopeasti myytävät ja kuivina tulleet tulppaanit ja narsissit voi hätätilassa säilyttää ensimmäisen päivän ajan myös kuiviltaan myyntipisteessä, joskin se heikentää selvästi laatua. 4 Vesiämpäreissä kuljetettuihin leikkokukkiin leikataan uudet imupinnat viimeistään toisena myyntipäivänä ja astioihin lisätään tarvittaessa vettä. Älä käytä varsien leikkaukseen saksia vaan aina terävää veistä. Astioiden ei tarvitse olla täynnä vettä, etteivät lehdet yletä uimaan siinä. Noin kymmenen senttiä vettä pohjalla riittää. Muista lisätä veteen kukkavirkistettä. Käytä kukkaastioina vain tähän tarkoitukseen varattuja astioita. Muistuta asiakkaita kuivina säilytettyjen tulppaani- ja narsissinippujen käsittelystä. Kerro, että varsiin leikataan uudet imupinnat, ja kimput laitetaan maljakkoon kylmään veteen noin tunniksi napakoitumaan. Kimpun ympärillä oleva sellofaani pidetään sen aikaa paikallaan. Tunnin kuluttua sellofaanin saa poistaa ja kukat voi asetella kauniisti maljakkoon. Laita ilman vettä toimitetut tulppaanit ja narsissit heti veteen Oikea lämpötila Normaali huoneenlämpö on useimmille kasveille sopiva lämpötila. Liian lämpimään (yli 27 astetta) sijoitettujen kukkivien kasvien väri heikkenee, lehdet varisevat ja kasvi venyy pituutta. Kukkakaapin sopiva lämpötila on +4–8 astetta. Alhainen lämpötila pidentää leikkokukkien kestävyyttä. Erityisiä hoitovaatimuksia: Joulutähti on erittäin arka kylmälle. Pidä se aina myymälän lämpöisimmässä paikassa, älä kuitenkaan lämpöpatterin päällä. Joulutähteä tai sitä sisältäviä istutuksia ei missään tapauksessa saa laittaa kylmiöön tai viileän vihannestiskin naapuriksi! Leikkokukkina myytävät suurikukkaiset kymbidi-orkideat säilytetään myös huoneenlämmössä. Veto pois Kasvit eivät pidä vedosta, ja talviaikaan ovesta tuleva veto voi olla jopa kohtalokasta. Sijoita kasvit vähintään viiden metrin päähän ulko-ovesta. Joulutähti on hyvin arka vedolle. Ilmastointi on hyvästä Tehokas ilmastointi tasaa lämpötiloja ja pitää kesälläkin myymälän sopivan viileänä. Älä kuitenkaan sijoita kasveja suoraan puhaltimen alle. Jos kasvien lehdet heiluvat ilmavirrassa, myyntipiste on liian lähellä puhallinta. 5 Valoa tarvitaan Kosteutta ilmassa Kukkaosastolla valoa tulee olla vähintään 600 luksia. Myymälän yleisvalaistus on periaatteessa riittävä pienimuotoiseen kasvikauppaan, sillä kukathan on tarkoitus myydä rivakasti pois. Normaali huoneilman kosteus riittää kasveille. Erityisen kuivalla säällä kasveja voi sumuttaa sumupullolla, mutta varovasti. Jos suorassa auringonpaisteessa olevien kasvien lehdille jää nestepisaroita, ne toimivat kuten polttolasi ja kuumentavat lehtiin pieniä reikiä tai ruskeita laikkuja. Kohdevalot parantavat kasvien huomioarvoa merkittävästi. Pimeys sen sijaan huonontaa nopeasti kasvien myyntikuntoa varsinkin lämpimissä tiloissa. Älä siis sijoita myyntitelinettä pimeään peränurkkaan. Päällekkäisten hyllyjen välin tulisi olla sellainen, että keskellä hyllyäkin olevat kasvit saavat valoa. Paahde ei ole hyväksi kasveille. Lehtien ruskettumisen ja kasvien liian nopean kuivumisen voit välttää oikealla paikanvalinnalla. Ikkunaan voi myös laittaa auringolta suojaavan kalvon. 6 Etyleeni heikentää Etyleeni on kasvihormoni, joka kypsyttää hedelmiä ja saa kukat kuihtumaan nopeammin. Etyleenin vaikutuksesta kasvien lehdet voivat alkaa roikkua ja varista. Monet hedelmät erittävät runsaasti etyleeniä. Voimakkaimpia etyleenintuottajia ovat omenat, appelsiinit, melonit, persikat, päärynät ja avokadot. Etyleeniä erittyy myös vaurioituneista hedelmistä ja kasveista sekä varastoissa käytettävistä polttomoottorikäyttöisistä trukeista. Kylmäkaappi on suurten kukkamäärien myynnissä tärkeä, sillä se säilyttää kukat pitkään myyntikuntoisina. Sekä leikko- että ruukkukukat kannattaa pitää kaukana hedelmätiskistä. Valitettavan usein kukkamyyntipiste sijaitsee aivan hedelmätiskin kulmalla, jolloin kukkien kestävyys saattaa lyhentyä huomattavastikin. Poista vaurioituneet hedelmät ja kasvinosat heti, jotta ne eivät lisäisi etyleenimäärää. Pidä huoli siitä, että kukkien myyntipiste tuulettuu riittävästi olematta kuitenkaan vetoisa. Muista hygienia Pese maljakot ja kukkaämpärit käytön jälkeen. Säilytä pestyt leikkokukkien astiat alassuin, jotta astiat kuivuvat, eikä niihin jää bakteerien kasvulle otollisia pisaroita. Käytä leikkokukkaastioita vain leikkokukille, äläkä säilytä niissä muuta. 7 Tarkista päivittäin Tavoitteena on, että myymälään tulevat kasvit saadaan kaupaksi ripeästi. Parhaassa tapauksessa ne eivät tarvitse juuri lainkaan käsittelyä myyntipisteessä ennen kuin ne päätyvät asiakkaalle. Sääoloista ja kaupankäynnin vilkkaudesta riippuen kasvit voivat kuitenkin tarvita kevyttä hoitoa säilyttääkseen myyntikuntonsa. Jos ruukkukukat ovat myynnissä monta päivää, niitä pitää kastella. Tunnustele tuotteen painoa ja kokeile sormella mullan kosteus. Jos multa irtoaa ruukun reunoista, kasvi on jo aivan liian kuiva. Upota silloin ruukku ämpäriin ja anna sen 8 imeä vettä noin kymmenen minuuttia. Rutikuivaa ruukkua ei pysty kostuttamaan pelkällä päältäkastelulla. Älä kuitenkaan ylikastele. Myymälän heikohkoissa valo-oloissa liikakastelu mädättää kasvit nopeasti. Jos kasvi nuokkuu, se voi olla yhtä lailla vedenpuutteessa kuin ylikasteltukin. Tarkista aina mullan tilanne! Kasvit eivät yleensä tarvitse myyntipisteissä lannoitusta. Pitkän myyntikauden kasveille esimerkiksi puutarhamyymälöissä lannoitus on sen sijaan tärkeää. Etsi yksilö massasta. Kukkiva kasviryhmä näyttää sinusta ja asiakkaasta upealta. Asiakas ostaa kuitenkin yksilön, ei massaa. Tarkista siksi kaikki kasvit yksilöinä. Poista ruukkukukkien kuihtuneet tai nuokkuvat kukat. Poista kuivuneet lehdet mieluiten käsin nyhtämällä niistä kasveista, joista se onnistuu helposti. Saksilla leikkaaminen jättää ikävän näköisiä tynkiä. Älä kuluta liikaa aikaa puhdistukseen. Puoli minuuttia kasvia kohti riittää. Jos tuossa ajassa kasvi ei siistiydy myyntikelpoiseksi, se on syytä siirtää hävikkiin. Puhdista samalla rullakot, pöydät ja kukkatelineet. Kunnon hävikkikirjanpito on erinomainen keino tutkailla, mikä menee milloinkin kaupaksi ja kauanko tavara seisoo. Tuholaisista eroon Jos löydät vastatulleista kasveista tuholaisia, ilmoita siitä heti kasvien toimittajalle ja siirrä kasvit pois muiden joukosta. Älä säilytä tuholaisten vaivaamia kasveja yhtään pitempään kuin on pakko. Tuholaisia kihisevät kasvit tartuttavat nopeasti muutkin kasvit. Muista virkiste Leikkokukat tarvitsevat vettä säilyäkseen. Käytä leikkokukille tarkoitettua virkistettä. Se pitää veden puhtaana estämällä bakteerien kasvua ja parantamalla kukkien kehittymistä ja kestoa. Leikkokukkien tulee olla koko ajan vedessä. Maljakon tai ämpärin pohjalla pitäisi olla noin kymmenen senttiä vettä. Poista aina veteen ulottuvat lehdet. Huonot hävikkiin Huonokuntoiset kasvit pilaavat myyntipisteen ulkonäön ja myymälän maineen. Homeiset ja vioittuneet kasvit erittävät lisäksi vanhentavaa ja kukkien kestoa heikentävää etyleeniä. Usein on taloudellisempaa heittää kuihtuva kasvi pois kuin elvyttää se. Huonoja ei kannata myydä edes alennuksella. Älä pelkää hävikkiä. Viiden prosentin hävikki on varsin tavallinen. 9 Tee kasveista herkullinen kokonaisuus Sijoita kukat houkuttelevasti näkyvälle paikalle, josta ne on helppo ottaa matkaan. Vältä kukkien sijoittamista vetoisaan paikkaan sisäänkäynnin yhteyteen tai tuulettimien läheisyyteen. Heviosaston läheisyys heikentää kukkien kestoa, sillä hedelmistä, erityisesti banaanista ja omenasta, erittyvä etyleeni vanhentaa kukkia. Ahtaissa käytävissä sijaitsevat kasvit saattavat kärsiä ohikulkevasta liikenteestä. Sijainti lähellä kassaa on hyvä, koska kukat eivät kestä korissa alimmaisena. Sähköpistokkeen sijainti lähellä kukkamyyntipisteen sijoittelua auttaa valaistuksen suunnittelussa. Houkutteleva esillepano Kukkien esillepano vaikuttaa erittäin paljon myyntiin. Poista kukat pahvilaatikoista ja kennoista. Pyyhi ruukut ja poista huonokuntoiset versot. Täydennä hyllyjä, jotta hyväkuntoisia tuotteita on runsaasti tarjolla. Puolityhjät telineet antavat vaikutelman erän viimeisistä, huonokuntoisista kasveista. 10 Määrä myy Ruukkukasvit sijoitellaan sen verran väljästi, etteivät ne vahingoitu. Kukat kannattaa ryhmitellä lajeittain, sillä massa myy. Kasveja suojaavia pak kauksia voi vetää alaspäin ja asetella lehtien alle, jolloin tuote tulee paremmin esille. Käytä tarvittaessa erilaisia korokkeita ja tasoja, jotta saat kaikki tuotteet näkyville. Älä sijoita kukkia paljaalle lattialle äläkä katsekorkeuden yläpuolelle. Erilaisia somisteita, kuten kankaita ja laatikoita käyttämällä herätät huomion. Kasveihin liittyvät tuotteet, kuten lannoitteet ja multapussit voivat toimia sesonkiaikaan houkuttimina. Myös kukkapisteen ympäristön tulee olla siisti. Leikkokukkien astian pitää olla tarpeeksi suuri ja tukeva, jotta se pysyy pystyssä. miettiä houkutteleviin tuotteisiin paremmin sopivia vaihtoehtoja, kuten värillisiä muovimaljakoita tai astian piilottamista korin tai laatikon sisään. Astian korkeus saa olla korkeintaan puolet kimpun korkeudesta, koska muuten kasvit eivät näy houkuttelevasti. Isot alas Isot ämpärit kannattaa sijoittaa alemmas ja pienet niput katsekorkeudelle. Jos tuotteet on sijoitettava yhteen tasoon, tilaa vaativat laitetaan taakse. Laita kasvien lähelle hoitoohjeet joko mukaan annettavina esitteinä tai opastauluina, joissa on reseptien tapaan hoito-ohjeita ja tietoa kasveista. Joissain kasvipakkauksissa on jo valmiiksi hoito-ohjeet. Muista, että hintalappujen tulee olla yhtenäiset ja näkyvästi esillä. Ämpäri ei ole kaunein vaihtoehto, vaikka sellainen usein tuleekin kasvitoimituksen yhteydessä. Kannattaa 11 Muista, että: 1. Uusi kukkaviikko on näppärintä aloittaa keskiviikkona. Suurin osa kuluttajien kukkaostoista painottuu loppuviikkoon, joten saat tuoreet kukat heti alta pois. Hävikki pienenee 2–10 prosenttia. 2. Ole yllättävä. Tartu sesonkeihin ja juhlapäiviin, keksi teemoja ja kampanjoita. Vaihda valikoimaa viikoittain, jolloin kukkien liikevaihto paranee – jopa kymmenen prosenttia. 3. Laita leikkokukkaämpärit telineessä hieman kallelleen, jolloin kimput ”katsovat” suoraan kuluttajaan. Liikevaihto lisääntyy 2–8 prosenttia. 4. Sijoita lämpimät värit lämpimien värien kanssa ja kylmät värit kylmien värien kanssa. Harmoniset yhdistelmät lisäävät heräteostoksia. 5. Heräteostosten määrä kasvaa myös, kun laitat samanväriset kukat pystysuoriin ryhmiin vaakasuorien sijaan. 6. Samassa myyntipöydässä tai -telineessä olevien kasvien korkeusero saa olla enintään 15 senttiä. 12 esimerkki 1 esimerkki 2 Viherkasvit on järjestetty myyvästi pitkittäisiksi ryhmiksi. Pöydän ja alla olevien kukkakimppujen välinen korkeusero on hieman liian suuri. Kukkakimput olisivat myyvempiä väreittäin ryhmiteltyinä. Pöydällä on liikaa erilaisia tuotteita turhan pienissä ryhmissä. Pöytä on tehty kuormalavoista, jotka pilkistävät ikävästi sekä sivusta että alta. Tuotteiden korkeuserot ovat suuria. 13 esimerkki 3 Kulmittain oleva myyntipiste on periaatteessa myyvempi kuin pelkkä pöytä. Rullakon ja kylmäaltaan yhdistelmä näyttää kuitenkin sekavalta. Kasvien suojapusseja kannattaisi rullata hieman alemmas – nyt näkyvillä on enemmän muovia kuin kasveja. Katsekorkeuden yläpuolella olevat kasvit eivät osu asiakkaan silmään. Kylmiö heijastaa mukavasti varsinkin ylähyllyn kukkia, mutta kylmiön päällä olevat ämpärit sekä banaanilaatikko kuivakukkineen pitäisi siirtää muualle. Kasvikohtaiset tietokyltit parantaisivat varsinkin rullakon ulkonäköä. 14 esimerkki 4 Viisto hylly tuo kasvit hyvin esille, ja kutakin kasvilajia on riittävästi, jotta esillepano näyttää runsaalta. Selkeät hintakyltit on helppo hahmottaa ohikävellessäkin. Kääreiden suuri määrä tekee kokonais vaikutelmasta hieman muovisen. Kimput ovat herkullisia ylhäältä päin katsottuina. Kimppulaatikot kuitenkin estävät pääsyn tutkimaan kasvipöydän muuta valikoimaa. esimerkki 5 15 esimerkki 6 Ämpäritelineet esittelevät tulppaanit kauniisti kerroksittain. Niput ovat hyvin katsekorkeudessa tai sen alapuolella ja kallellaan katsojaan päin. Musta väri on hieman turhan vallitseva. esimerkki 7 Kasvit ovat jämäköissä ryhmissä. Pakkauspussit on kiinnitetty näppärästi pöydän reunaan, ja hintakylttikin löytyy (varsi näkyvissä). 16 esimerkki 8 Kylmäkaapin ylähylly heijastaa kukkia tehokkaasti, ja kimput on järjestetty väreittäin. Vihreät laatikot ovat kuitenkin liian massiivisia ja syviä, ja ne estävät kimppujen näkymisen kunnolla sivusta. Kevyemmät astiat tekisivät esittelystä myyvemmän. Lattialla olevat laatikot haittaavat asiakkaiden liikkumista. 17 Oikea tuotevalikoima myy itsensä Tietyt juhlapyhät ja sesongit lisäävät selvästi eräiden tuotteiden kysyntää. Kannattaa ajoissa varmistaa, että juuri näitä tuotteita on myynnissä. Hyödynnä luontainen kysyntä eri vuodenaikoina. Pidä myynnissä niitä tuotteita, joista kuluttajat ovat juuri sillä hetkellä kiinnostuneita. Näin varmistat parhaimman myynnin, hyvän kierron ja pienen hävikin. Esimerkiksi syklaami ei kiinnosta keväällä, eikä joulutähti tammikuussa. Eri kasvit – eri sesongit I tulppaani esikko viherkasvit sipulikukat ruukussa leikkonarsissi ruukkunarsissi amppeliorvokit ruukkukukat ulkona syysryhmäkasvit ulkokrysanteemi syklaami sisälle ja ulos kanervat ruukkukrysanteemi havukasvit joulutähti ritarinkukka hyasintti atsalea 18 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Kukkasesonkien suosikkikasveja: • ystävänpäivä 14.2.: tulppaani, ruukkukasvit, valmiskimput • naistenpäivä 8.3.: ruusu, valmiskimput • pääsiäinen: leikko- ja ruukkunarsissi, tulppaani, keltaiset ruukkukasvit • vappu: kirjavat kimput • äitienpäivä: isot kimput, ruukkuruusu, kukkivat ruukkukasvit • koulunpäättäjäiset: leikkoruusu, kimput, istutukset • naistenviikko: valmiskimput • isänpäivä: kukkivat ruukkukasvit • pyhäinpäivä: havukasvit, seppeleet • joulu: joulutähti, hyasintti, ritarinkukka, havukasvit, leikkotulppaani Joulu vastaa viidesosasta Koko vuoden kukkamyynnin arvo kuluttajahinnoin oli noin 450 miljoonaa euroa vuonna 2007. Sesonkien osuus koko potista vaihtelee: • joulukukat • kesäkukat ja amppelit • koulunpäättäjäiset • äitienpäivä • pääsiäinen • ystävänpäivä 20–22 % 14–15 % 12–13 % 12-13 % 10 % 10 % 19 Sesonkikasveilla varma suosio Monet kasvit liittyvät vahvasti tiettyyn sesonkiin. Mitä vahvempi sesonkikytkös on, sitä vakaampi on myös kasvin asema. Tosin sesongit houkuttelevat vähitellen aivan uusiakin kasveja. Sesonki on yleensä lyhyt – ota siitä kaikki irti! Tulppaani Orvokkiamppeli Tulppaani on tammi-maaliskuun tärkein kukka Suomessa. Sen huippusesongit ovat ystävänpäivä, pääsiäinen ja kansainvälinen naistenpäivä. Muutamaan kuukauteen rajoittuvan sesongin aikana tulppaaneja hyödetään kukkaan suunnilleen yhtä paljon kuin leikkoruusuja koko vuoden aikana Suomessa. Amppelissa myytävä orvokki on ruukkunarsissin tapaan 2000-luvun tuote. Orvokin erinomainen, jopa viiden pakkasasteen kylmänkesto tuo sen lasitetuille parvekkeille jo huhtikuussa. Pakkasta kestääkseen myös orvokin täytyy totutella viileään parin päivän ajan. Ruukkunarsissi Ruukkunarsissi on 2000-luvun alkuvuosina ponnahtanut pinnalle lähes tyhjästä. Ruukkunarsissilla on pääsiäskäyttönsä lisäksi erinomainen pakkasenkesto, jopa -10 astetta, kunhan se on ensin saanut totutella kylmään parin päivän ajan. Ruukkunarsissin myyntiaika on lyhyt, sillä se ei säily lämpimässä myyntikuntoisena kovinkaan pitkään. Sesonki ajoittuu pääosin maaliskuulle. 20 Orvokin myyntiaika on lyhyt, koska se ei pidä lämpimästä. Myyntihyllyä kannattaakin siksi täydentää usein. Orvokkiamppelit eivät haittaa myöhemmin hankittavien muiden amppelien ostamista, sillä ränsistynyt orvokki tulee usein kotioloissa heitettyä pois jo kesäkuun alussa. Amppelikasvit Amppelikasvien myynti on koko ajan kasvussa. Suosikkeja ovat orvokki, suuri- ja pienikukkaiset petuniat, pelargonit ja lobeliat. Myös monilajisten ja yrteistä istutettujen amppeleiden suosio lisääntyy jatkuvasti. Amppelikausi on varhaistunut suureksi osaksi lasitettujen parvekkeiden yleistymisen vuoksi, joten amppeleita pitää olla tarjolla jo toukokuun alkupuolella. Seuraava sesonki on heinäkuun lopulla ja elokuun alussa, jolloin lomien aikana hiipuneet amppelit vaihdetaan uusiin. Syysistutukset Elokuun alusta lähtien tarjolla on vaihtelua kesän ryhmäkasveille. Viileää hyvin kestävät kasvit sopivat syysparvekkeelle ja amppeleihin. Syysistutuksissa on runsaasti myös vaatimattomasti kukkivia, mutta korealehtisiä kasveja. Joulutähti joonaa kappaletta (2007). Punaisten tähtien osuus on noin 85 prosenttia, ja valkoisten määrä on nousussa. Erikoislajikkeita myydään pienehköjä määriä. Joulutähtien koko vaihtelee monihaaraisesta, jopa puoli metriä korkeasta aina kymmenkunta senttiä korkeaan, yksihaaraiseen joulutähteen. Joulutähden kylmänarkuus edellyttää erityistä huolellisuutta kuljetuksissa, myyntipisteen järjestelyissä ja asiakkaiden neuvonnassa. Ritarinkukka Ritarinkukka, usein virheellisesti amaryllikseksi sanottu, on joulun toiseksi tärkein kukka. Sillä on joulutähteä pitempi sesonki, sillä sitä on myynnissä aina syyskuusta äitienpäivään. Ritarinkukan viljelymäärät ovat jatkuvassa kasvussa. Tulilatva Tulilatvaa saa ympäri vuoden, mutta joulusta on alkanut muodostua sille merkittävä sesonki. Kestävä ja helppohoitoinen tulilatva onkin napannut markkinoita muilta edullisilta joulunajan tuotteilta, kuten hyasintilta, pieniltä atsaleoilta ja pieniltä joulutähdiltä. Joulutähti on joulukukkien ykkönen, ja pysyy sellaisena jatkossakin. Joulutähtiä viljellään Suomessa noin 2,5 mil- 21 Näitä ostetaan jatkuvasti: Eräitä tuotteita on saatavissa ja kannattaa pitää valikoimissa lähes jatkuvasti. Näitä ovat esimerkiksi: • leikkoruusu • leikkogerbera • valko- ja värililja • neilikka • paavalinkukka • tulilatva • ruusubegonia • ruukkugerbera Näitä kukkia ostetaan myös tasaisemmin kaikkina viikonpäivinä kuin sesonkikukkia. Kaikista kukista kaksi kolmasosaa ostetaan kuitenkin tors tai-illansuun ja lauantaiillan välisenä aikana. Kuluttajatutkimusten mukaan suomalaiset pitävät leikkokukkia jossakin määrin ruukkukasveja enemmän juhlan kukkina. Siten arkikukkakauppaa tavoiteltaessa ruukkukas vien merkitys korostuu. 22 Herätteistä apua ostoihin Suomalainen saadaan ostamaan kukkia arkipäivisinkin, kun hän saa ostamiseen jostain idean. Kaupassa sisääntulo, palvelutiskit sekä kassojen läheinen alue tarjoavat parhaimmat paikat havahduttaa kuluttaja nappamaan kukat ostoskärryynsä. Kuluttaja valitsee kukkansa monen eri tekijän mukaan. Kuluttajatutkimusten mukaan tärkeimpiä valintaperusteita ovat seuraavat: • kaunis ulkonäkö 73 % • kukkien laatu ja kestävyys 48 % • hinta 45 % • vakiintunut tapa, perinteet 39 % • kukkien väri 12 % Kannattaa kuitenkin muistaa, että tietyissä sesongeissa kytkös tiettyihin kasveihin on erittäin vahva. Tästä joulu/joulukukat ja pääsiäinen/narsissit ovat parhaita esimerkkejä. Sovi täsmällisestä toimituksesta Nopeat sesongit ovat kukkakaupalle tyypillisiä. Esimerkiksi ystävänpäivä ja naistenpäivä ovat vain yhden päivän juttuja. Lisäksi joidenkin kukkien – esimerkiksi joulu- ja pääsiäiskukkien – myyntiarvo menetetään lähes täysin sesongin mentyä. Lisäksi esimerkiksi kesäkukkien ja amppeleiden myynnissä sää vaikuttaa huomattavasti kysyntään. Siksi on erittäin tärkeää, että kuk kien oikea-aikaisesta toimituksesta sovitaan täsmällisesti kukkatoimittajan kanssa. Kukkia ei voi ottaa liian aikaisin myymälään, sillä olosuhteet myymälässä ovat harvoin kukille suotuisia. Parhaimmillaan kukkien hyvä laatu varmistetaan useita kertoja viikossa toistuvilla täydennyksillä. Toimintavarmuuden merkitys korostuu sesongeissa. Jos kesken kiivaan sesongin tuotteet loppuvatkin kesken, menetetään kuluttajan luottamus, ja hän siirtää ostonsa toisaalle. Lähellä sijaitseva kukkien toimittaja voi tuoda täydennyksiä tarvittaessa vaikka kaikkina viikonpäivinä. 23 Hyödynnä valtakunnallinen markkinointiviestintä Useimpien isojen kukkasesonkien lähestyessä Kauppapuutarhaliitto ry järjestää kukille näkyvyyttä sekä mainonnan että muun markkinointiviestinnän avulla. Vuosittain erilaisia mainoskampanjoita on ollut televisiossa ja ulkomainoksissa kuudesta kahdeksaan. Näillä tavoitetaan vuosittain miljoonia päivittäisostoista vastaavia henkilöitä, erityisesti perheenemäntiä. Kauppapuutarhaliitto ry huolehtii myös viestimien käyttöön vuosittain kymmeniä kukkien käyttöön liittyviä artikkeleita ja kuvamateriaalia. Näiden pohjalta tiedotusvälineet julkaisevat vuosittain sadoittain kukkajuttuja. Erityisen näyttävästi kukat saavat julkisuutta isojen sesonkien lähestyessä. Lisäksi Kauppapuutarhaliitto ry valmistaa vuosittain 20–30 erilaista kukka-aiheista julistetta, kukkien kuluttajaesitteitä sekä erilaisia bannereita. Nämä kaikki on tarkoitettuja kukkamyynnin lisäämiseen, erityisesti heräteostamisen parantamiseen. Suurin osa materiaalista on veloituksetta kukkamyyntipisteiden käytössä. Materiaalia on saatavissa omalta kukkatoimittajalta. Valikoima vaihtuu vuosittain. 24 I N TO ON T ww w. ULP Kam pan jaa tu lp PAA on tuet tu maa - HIM pa an ja met säta i.i nf N IE N lous min iste riön O o varo illa . A IK A Mainosta ulkona ja sisällä Muistuta asiakkaitasi kukkavalikoimasta. Tee ensimmäinen mainos jo ikkunaan tai mainostelineeseen. Muista laputtaa kukkamyyntipiste selkeästi. Käytä mahdollisuuksien mukaan halstereita ja laita niihin kasveista selkeät tietoiskut. Tiedoissa pitäisi olla vähintään kuva, kasvin nimi ja hoitovinkit. 25 Kukat ehjinä kotiin Lämpötilan ollessa reilusti plussan puolella kukat voi kuljettaa sellaisenaan kasvin päällä olevassa suojapaperissa. Osa kukista, kuten joulutähti, on kuitenkin hyvin kylmänarkoja ja ne paleltuvat jo lyhyelläkin matkalla alle kymmenessä lämpöasteessa heikosti pakattuina. Sipuliku- kat kestävät muutaman asteen lämpötilaa hyvin. Erityisesti talviaikaan kukille on varattava pakkausmateriaalia. Pakkaa miseen tarvitaan sanomalehteä, päällyspaperia, teippiä ja narua. Sanomalehtiä ja päällyspaperia nopeampi tapa on käyttää valmiiksi eristettyjä lämpöpusseja. Pakkauspisteen voi sijoittaa kassojen ulkopuolelle ja ilmoittaa siitä kukkapisteessä. 26 Leikkokukat vaativat myös suojaa ympärilleen. Leikkokukkia ei tulppaania ja narsissia lukuunottamatta kuljeteta ilman kosteutta kuin lyhyitä matkoja, eikä hellesäällä laisinkaan. Maljakkoon laitettaessa kukkiin on leikattava terävällä veitsellä uudet imupinnat. Kaupassa päällä ollut suojapussi kannattaa maljakkoon laiton jälkeen pitää tunnin verran tulppaanien ympärillä, jos pakkauksessa ei ole ollut mukana kosteutta. Hyvä laatu: Ostaisitko itse? Kukkien ja kasvien laatu sekä kauppakelpoisuus määritellään ensisijaisesti silmämääräisesti. Paras sääntö laadun määrittelyssä on oma arviointi – ostaisinko tuotteen itse? Puutarhalta toimitettavat kukat täyttävät niille asetutut laatukriteerit ja vaatimukset. Asiantunteva puutarha tai toimittaja myös pakkaa tuotteensa niin, että ne selviävät kuljetuksesta vaurioitta. Tuottajan, varastoijan, kuljettajan ja kauppiaan päämääränä on toimittaa tuote virheettömänä ja tuoreena kuluttajalle. Kukille ei ole säilöntäaineita, joiden avulla niitä voitaisiin varastoida. Leikkokukilla käytetään veteen lisättävää virkistettä parantamaan kukkien vedensaantia ja desinfioimaan vettä, mutta virkiste ei ole säilöntäaine. Kuluttaja on lopulta kaikkien kauppaketjutoimintojen tuomari. Hän päättää valinnoillaan, myyntipakkaukseen pakatusta tuotteesta. Kukat saattavat olla päällisin puolin hyvälaatuisia, mutta pakkaus voi kätkeä yllätyksen. Leikkoruusu voi olla esimerkiksi myyntipakkaukseen pakattuna tuoreen ja hyvän näköinen, mutta pakkauksesta poistettuna lehdet putoavat. Laadun tarkastuksessa poimitaan päivittäin pistokokein joitain tuotteita lähempää tarkastelua varten. Pistokokeita kannattaa tehdä säännöllisesti koko sen ajan, kun tuote-erä on myynnissä. Pistokokeessa kukkaa ympäröivä kääre poistetaan varovasti, jotta pakkaus saadaan myöhemmin helposti takaisin. Kasvia tai kimppua tutkitaan silmämääräisesti. Usein erässä havaitut huonolaatuiset kasvit ovat yksittäisiä yksilöitä. Voi myös olla, että vain osa erästä näyttää huonolta. kuinka hyvin ketju toimii. Tärkeintä on saada hänet tyytyväiseksi ja palaamaan uudelleen ostoksille. Jos heikenneen laadun syynä on kuljetusmatka, niin tuotteita on yleensä sitä enemmän, mitä pidempi kuljetusmatka on. Poista pakkaus ja tarkista! Tarkkaile erityisesti näitä: Kukkien laatua heikentäviä tekijöitä on joskus vaikea havaita värikkääseen Kasvissa ei saa olla merkkejä taudeista, tuholaisista eikä 27 mekaanisista vaurioista. Myytävissä kasveissa ei myöskään saa olla merkkejä vanhentumisesta, eivätkä kasvit saa olla nuutuneita. Kasvien vesiongelmat johtuvat usein pitkästä kuljetusajasta tai ylipitkästä varastointiajasta. Kukat ovat eläviä tuotteita, joita ei suositella varastoitavaksi. Joskus kukkia on kuitenkin pakko varastoida. Mahdolliset varastointiajat vaihtelevat kukilla suuresti ja sama kasvikin voi toisinaan kestää varastossa pidemmän ja toisinaan lyhyemmän ajan. Kukkivien kasvien kukkien on oltava värittyneitä niin, että sekä väri että lajike voidaan tarvittaessa tunnistaa. Eri kukkalajien kohdalla on erilaisia ohjeita, joiden mukaan määritellään tuotteen kauppakuntoisuus. Näin ku- 28 kat eivät ole kaupassa liian aikaisin eivätkä liian toisaalta liian vanhoina. Esimerkiksi liian nuppuinen leik- koruusu jää helposti kuluttajalla avautumatta ja kukka taittuu niskasta. Taudit voivat näkyä myöhään Taudit tulevat kasveissa esille mustina tai ruskeina pisteinä, homekasvustoina, värivirheinä tai erilaisina kasvuhäiriöinä. Kaikkia tauteja ei kuitenkaan pysty havaitsemaan jokaisessa toimitusketjun vaiheessa. Esimerkiksi begonia voi olla suojapussin tukemana ulospäin tuoreen ja terveen näköinen. Kuitenkin tyvelle iskenyt tyvitauti saa begonian jopa katkeamaan, kun pussi otetaan pois. Näin jo aikaisemmin syntyneet ongelmat näkyvät vasta viiveellä, ja tuote on jo ehtinyt myyntiin. Kasvitaudit usein rajoittuvat yksittäisiin kukkanippuihin tai kukkaruukkuihin. Puutarhalta lähteneissä tuotteissa on harvoin havaittavissa kasvitaudin oireita. Kasvitaudit voivat alkaa oireilla välivarastossa tai kuljetuksen aikana. Pitkä kuljetus- ja varastointiaika, korkea ilmankosteus ja huono ilmankierto synnyttävät otolliset olosuhteet kasvitaudeille. Pistokoe voi tuoda tällaisen tuotteen esille, ja tällöin kannattaa tutkia kasveja hiukan tarkemmin. Kasvitaudin vioittamat yksilöt on heti poistettava erästä. Kasvintuhoojat heikentävät laatua Tuholaisten merkit näkyvät erilaisina vioituksina. Kirvat, jauhiaiset, punkit ja ripsiäiset ovat niitä, jotka yleisimmin tekevät kasveista kauppakelvottomia. Kirvat ovat pyöreitä, vihreitä, ruskeita tai mustia, ja ne esiintyvät usein isohkoina ryhminä kasvien nuorimmissa osissa. Kirvat imevät kasvien nesteitä ja voivat imennällään nuuduttaa kasvia ja tehdä kukista ja nupuista epämuotoisia. Kirvat saattavat esiintyä suuressakin erässä vain joissain yksittäisissä tuotteissa. Jauhiaiset ovat vitivalkoisia, muutaman millimetrin mittaisia perhosia, jotka lehtiä kosketett aessa lähtevät hanakasti lentoon. Lentokykyiset jauhiaiset majailevat yleensä nuorissa lehdissä imemässä kasvinesteitä, ja mustat munat löytyvät vanhempien lehtien alapinnoilta. Punkit ovat pienenpieniä hämähäkkieläimiä, jotka runsaasti esiintyessään kutovat kasveihin seittiä. Lievä vioitus näkyy lehden yläpinnalla vaaleina imentäpisteinä. Punkit viihtyvät alhaisessa ilmankosteudessa, joten varsinkin kuivana kesänä niiden esiintymistä kannattaa tarkkailla. Punkit leviävät paikasta toiseen nopeasti. Ripsiäiset ovat pitkulaisia, parin millimetrin mittaisia vilkasliikkeisiä tuhohyönteisiä. Ne viihtyvät erityisesti kukissa, joista ne tekevät imennällään epämuotoisia. Myös nuorimmat lehdet käpristelevät. Ripsiäiset saa hyvin esille laittamalla kukan alle valkoisen paperin ja puhaltamalla kukkaan, jolloin ripsiäiset putoavat paperille. Kaikki hyönteiset eivät ole haitallisia Kaikki kasveissa ja kukissa esiintyvät hyönteiset eivät ole haitallisia. Biologisessa kasvinsuojelussa käytetään apuna hyönteisiä, jotka ovat erikoistuneet hävittämään tiettyjä kasvintuhoojia. Kasvintuhoojien ja petohyönteisten välille syntyy tasapaino, jossa kumpaakin on aina kasveissa muutamia kappaleita. Mikäli kasvien viljelijältä vaaditaan tuotteita, jotka ovat täysin vailla hyönteisiä, se merkitsee myös runsasta torjunta-aineiden käyttöä. Samalla loppuu mahdollisuus hyödyntää ny- 29 Ansaripetopunkkia (oik.) käytetään esimerkiksi vihannespunkin (vas.) biologisessa torjunnassa. kyistä tietämystä biologisesta kasvinsuojelusta. Kasveista saattaa löytyä myös eliöitä, joista ei ole haittaa, jos ei suoranaista hyötyäkään. Esimerkiksi hämähäkkejä voi silloin tällöin löytyä yksittäisiä kappaleita. Hämähäkki kasvissa kertoo vähäisestä torjunta-aineiden käytöstä, ja jopa täysin biologisesta torjunnasta. 30 Ruukkukasvien luokittelu Ruukkukasvien laatua ja kauppakelpoisuutta arvioidaan silmämääräisesti. Ruukkukasveille on ominaista luo- kittelu ulkoisten mittojen mukaan. Usein ruukkukasvien kohdalla käytetään vaatteista tuttua kokoluokitusta, S, M, L, XL tai senttimääräistä jaottelua. Ruukkukasvien luokituksessa voidaan myös ilmoittaa ruukun halkaisija senttimetreinä. Sopusuhtaisen ruukkukasvin ruukun korkeus on 1/3 koko ruukkukasvin korkeudesta. Yleisemmät ruukkukoot ovat kukkivilla ruukkukasveilla 11 ja 12 cm. Kuitenkin esimerkiksi kevätesikolla ruukkukoko on 9 tai 10 cm ja isolla ruukkuruusulla tai hortensialla 13 tai 14 cm. Ulos istutettavilla ryhmäkasveilla ruukkukoko on yleisimmin noin 6 senttiä. Kukkivia ruukkukasveja voidaan luokitella tarvittaessa myös kukkien avonaisuuden ja määrän mukaan. Tilattaessa tai tarjouspyyntöä jätettäessä on syytä varmistua mistä kokoluokasta on kyse. Näin vältytään ikäviltä yllätyksiltä. Myytävien kasvien on oltava ilmoitettua lajia, lajiketta ja kokoa. Värin ja muodon on oltava kyseiselle kasvilajille ja lajikkeelle tyypillinen. Kasvutapa on ruukkuun nähden sopusuhtainen, kasvilajille tyypillisesti haaroittunut sekä tasaisesti lehtevä. Kasvien on oltava tukevasti ja suorassa ruukussaan. Kasvien on oltava terveitä, eikä niissä saa esiintyä vioituksia tai vaurioita, jotka heikentävät kasvien kauppa-arvoa. Juuriston on oltava terve. Kasveissa ei saa olla havaittavia koristearvoa heikentäviä tekijöitä, kuten kasvitautien ja tuholaisten aiheuttamia vioituksia, likaa lehdistössä tai kukissa, kuolleita kasvinosia tai katseella havaittavia rikkakasveja. Erän on oltava tasaisesti kokolajiteltu. Kasvit on pakattu yhtenäisesti värin ja koon mukaan. Kukkien kehitysaste vaihtelee Kukkivien ruukkukasvien kukk ien kehitysaste voidaan myös ilmoittaa 1–6-portaisella asteikolla, jossa 1 tarkoittaa kukkanuppujen olevan 31 Joulutähden lajitteluohjesuositus Monilatvaiset joulutähdet Ensimmäisen luokan kasvin pitää olla sopusuhtainen ja suoravartinen ja varren lehdistön riittävän tuuhea. Tähtien lukumäärä ei vaikuta luokitteluun, mutta värittyneiden ylälehtien eli kukinnon minimihalkaisijan tulee olla vähintään saman kuin koko luokan minimikorkeuden. Oheista kokoluokitusta käytetään tarvittaessa. B-luokan kasvit eivät täytä ensimmäisen luokan vaatimuksia, eikä niissä saa käyttää kotimaisuusmerkkiä. Yksilatvaiset joulutähdet Extra-luokan joulutähden korkeus on 25-35 cm ruukku mukaanlukien. Varressa pitää olla vähintään kaksi hyvin värittynyttä sivuversoa ja yleisvaikutelman tulee olla tuuhea. Ruukkukoko on 11–12. Ensimmäisen luokan kasvin pitää olla sopusuhtainen, suoravartinen ja tähden lehdistön laajuinen. Varren lehdisön tulee olla riittävän tuuhea tai siinä tulee olla vihreitä tai värittyneitä sivuversoja. Oheista kokoluokitus- 32 värittyneitä ja niiden värin olevan tunnistettavissa. Kehitysaste 6 tarkoittaa runsaasti kukkivaa kasvia, jossa yli puolet kukista on avautunut. Tukkukauppaan suositellaan toimitettavaksi kukkia, joiden kehitysaste on 2–4. ta käytetään tarvittaessa, mutta se ei ole yksilatvaisille hinnoittelun perusteena. B-luokan kasvit eivät täytä ensimmäisen luokan vaatimuksia. Ne saavat olla hieman vinoja tai epätasaisesti kehittyneitä, mutta käyttökelpoisia esimerkiski istutuksiin. B-luokkaan kuuluvissa joulutähdissä ei saa käyttää kotimaisuusmerkkiä. Erikoismuodot Myynnissä voi olla myös joulutähtien erikoismuotoja, esimerkiksi puumaisia, pylväsmäisiä tai amppelissa kasvatettuja. Niitä myytäessä mainitaan kasvin kokonaiskorkeus ja ruukkukoko. Ensimmäisen luokan kasvien tulee täyttää yleiset vaatimukset ja niiden tulee olla kasvutavaltaan erikoismuodolleen tyypillisiä ja tasaisia. 33 Kuljetus vaikuttaa leikkokukkien laatuun Periaatteessa leikkokukkien on kauppaan saapuessaan oltava nuppuisia. Kukkien värin ja lajikkeen on oltava tunnistettavissa. Asiansa tunteva toimittaja toimittaa leikkokukat oikeassa kehitysvaiheessa. Mitä pidempi on kuljetusmatka, sitä todennäköisemmin laatu heikkenee. Kuljetus saattaa heikentää kukkien laatua, sillä pitkä kuljetusaika, toimitus kuivana (tulppaani, narsissi), tiiviisti pakattuna ja kasvien tuottama kosteus altistavat leikkokukat hometaudeille. Mekaaniset ja kasvitautien tai tuholaisten aiheuttamat vioitukset voivat heikentää laatua. Leikkokukkien muoviset ja värikkäät pakkauskääreet saattavat kätkeä laatuvirheet. Leikkokukkien kukissa mahdollisesti havaittavat tummat pilkut aiheutuvat todennäköisesti kuljetusvaiheessa syntyneestä kosteudesta. Esimerkiksi leikkoruusun kukkien uloimmat terälehdet tummenevat, pehmenevät ja mätänevät. Yleensä tämä näkyy ensimmäisenä ruusunipun keskimmäisissä ruusuissa. Ongelma voi myös näkyä ensimmäisenä kukan alaosassa, kukkapohjuksessa, jolloin se tummuu ja pehmenee. Kukkapohjuksen pehmeneminen aiheutuu ruusujen säilytyksestä pitkään 34 pakkauksessa, pitkästä kuljetusajasta ja kosteudesta. Kukkapohjuksen pehmettyä kukka on käytännössä myyntikelvoton. Leikkokukat luokitellaan joko EX-, I-, II- tai III-luokkaan. Hyvin yleisesti leikkokukat luokitellaan myös pituuden mukaan. Mikä- li selkeää portaista luokittelua ei ole, leikkokukat kuuluvat I-laatuluokkaan. Kimppu- ja nipputavara- na myytävissä leikkokukissa ei käytetä luokittelua. Kommentoi laatua Mikäli myyntipisteeseesi saapunut kukkaerä ei ole laadultaan toivotun kaltainen, ota yhteyttä erän lähettäjään. Hän kertoo kommenttisi edelleen, ja neuvoo, miten asiassa pitäisi toimia. Kotimaisuusmerkki – hyvän laadun tae Suomessa kasvatettu ja lähellä tuotettu antaa hyvät mahdollisuudet kukk ien laadun säilymiseen aina kuluttajalle saakka. Suomalaista puutarhatuotteiden laatumerkkiä, sirkkalehteä, hallinnoi Kotimaiset Kasvikset ry. Merkin käytön edellytyksenä tuottaja noudattaa Kotimaisten Kasvisten ohjeistusta. Ohjeistuksen tehtävänä on varmistaa puutarhatuotteiden turvallisuus, tuotannon mahdollisimman vähäinen ympäristökuormitus ja työntekijöiden hyvät työolot. Merkkiä aktiivisesti käyttävien puutarhoiden tuotteet täyttävät laatukriteerit. Kauniisti kotimainen -sirkkalehtimerkki on laadukkaan koristekasvin tae. Laatuluokkiin jaettaessa käytetään ruukkukasveista I-laatuluokkaa ja IIlaatuluokkaa. Toiseen laatuluokkaan kuuluvilla tuotteilla ei saa käyttää Kauniisti kotimainen -sirkkalehtimerkkiä. Näin sirkkalehtimerkki takaa aina Ilaatuluokan tuotteen. Mikäli toimitettavassa erässä on yli viisi prosenttia laatuvaatimuksiltaan poikkeavia kasveja, erä kuuluu laatuluokkaan II. Lisätietoja: www.kotimaisetkasvikset.fi 35
