Selskabsmenu 1

Selskabsmenu 1
Forretter
Souffle af unghane med ærteskud og paprikaolie
--Lufttørret skinke med salat af friske krydderurter og ristede kerner
--Røget laks med små salater og æble-crudite
--”Vitello tonnato” kalv & tunsauce med kapers og persille
Hovedretter
Kyllingebryst fyldt med tomat-tapenade serveret med råstegte kartofler
samt Citronsauce med frisk kørvel
--Oksecuvette serveret med mild Pebersauce samt Pom. Rissolle
--Barbecue marineret svinekam serveret med rustik kartoffelmos
med friske krydderurter samt Paprika sauce
--Alle vores hovedretter serveres med sæsonens grønt og tilpasses efter jeres ønsker
Anden gang serveres fra fad.
Desserter
Årstidens Trifli med sprøde makroner og vaniljefløde
--Svampet chokoladekage med bærcoulis og vaniljeis
--Italiensk mandelkage med æblesorbet og knas
3 retter
325,-
Helaftensarrangement
· Velkomstdrink
· Valgfri forret fra Selskabsmenu 1
· Valgfri hovedret fra Selskabsmenu 1
· Husets hvidvin ad libitum
· Husets rødvin ad libitum
· Valgfri dessert fra Selskabsmenu 1
· 1 glas dessertvin
· Sodavand og øl ad libitum
· Kaffe/te med sødt
· Avec (tillæg på dkr. 40,- pr. 2 cl.)
· Valgfri natmad fra vores udvalg af natmad
7 timers arrangement
Pris pr. person (ved min. 20 personer) dkr.
Børn under 12 år ½ pris
725,-
Kontakt Dayz på [email protected] eller tlf. 70 23 20 30
dkr.
Pris pr. person
personer
20
.
ved min
Selskabsmenu 2
Forretter
Carpaccio med rucola, parmesan og trøffelolie
--Charcuteri tallerken med forskellige tapanader og syltet grønt
--Terrine af dagens fisk med sprøde salater og dildcreme
--Cremet hummer bisque med jomfruhummer støbt i souffle
Hovedretter
Oksefilet (oksemørbrad + dkr. 25,- pr. kuvert) serveret med tomatiseret Pom. Anna samt Rødvinssauce
--Svampe fyldt perlehønebryst serveret med petit kartofler med frisk timian samt Sauce Supreme
--Lammefilet serveret med Pom. Fondant samt Sauce Demi-glace
--Alle vores hovedretter serveres med sæsonens grønt og tilpasses jeres ønsker
Anden gang serveres fra fad
Desserter
Gateau Marcel med kokossorbet og passionsfrugt coulis
--Hjemmelavet islagkage med karamelkrokant på nøddebund
--Desserttallerken med køkkenchefens favoritter, tilpasset jeres ønsker
3 retter
350,-
Helaftensarrangement
· Velkomstdrink
· Valgfri forret fra Selskabsmenu 2
· Valgfri hovedret fra Selskabsmenu 2
· Husets hvidvin ad libitum
· Husets rødvin ad libitum
· Valgfri dessert fra Selskabsmenu 2
· 1 glas dessertvin
· Sodavand og øl ad libitum
· Kaffe/te med sødt
· Avec (tillæg på dkr. 40,- pr. 2 cl.)
· Valgfri natmad fra vores udvalg af natmad
7 timers arrangement
Pris pr. person (ved min. 20 personer) dkr.
Børn under 12 år ½ pris
750,-
Kontakt Dayz på [email protected] eller tlf. 70 23 20 30
dkr.
Pris pr. person
rsoner
ved min. 20 pe
Selskabsbuffet 1
Forretter
Honningbagt laks med friske krydderurter
Souffle af kylling med grov sennep anrettet med sprøde salater & sennepsdressing
”Vitello tonnato” kalv & tunsauce med kapers og persille
Brød & tilbehør
Hovedretter
Langtidsstegt okse serveret med Rødvinssauce
Barbecuemarineret gris serveret med Paprikasauce
Ramsløgmarineret kalkunbryst
Sauté af sæsonens grønt
Petit kartofler med timian & hvidløg
Pommes Røsti med rødløg & purløg
Spændende salat med årstidens grønt
Desserter
2 slags europæiske oste med druer
Rabarbertrifli med makroner & flødeskum
Buffet
255,-
dkr.
Pris pr. person
personer
20
.
ved min
Helaftensarrangement
· Velkomstdrink
· Selskabsbuffet 1
· Husets hvidvin ad libitum
· Husets rødvin ad libitum
· 1 glas dessertvin
· Sodavand og øl ad libitum
· Kaffe/te med sødt
· Avec (tillæg på dkr. 40,- pr. 2 cl.)
· Valgfri natmad fra vores udvalg af natmad
7 timers arrangement
Pris pr. person (ved min. 20 personer) dkr.
Børn under 12 år ½ pris
655,-
Kontakt Dayz på [email protected] eller tlf. 70 23 20 30
Selskabsbuffet 2
Forretter
Letrøget laksetatar med sprøde salater
Lufttørret skinke parfumeret med trøffel & krydderurter
Marinerede tigerrejer på fennikelsalat
Brød & tilbehør
Hovedretter
Braiseret gris med cremede kerner
Rosa stegt oksefilet med Rødvinssauce
Langtids stegt lammekølle med rosmarin & hvidløg
Sauté af sæsonens grønt
Petit kartofler med purløg & skallotteløg
Kartofler & porre i muskatcreme
Spændende salat med årstidens grønt
Desserter
2 slags europæiske oste med druer
Mørk chokoladekage med hindbærcoulis & frisk frugt
Buffet
285,-
dkr.
Pris pr. person
rsoner
ved min. 20 pe
Helaftensarrangement
· Velkomstdrink
· Selskabsbuffet 2
· Husets hvidvin ad libitum
· Husets rødvin ad libitum
· 1 glas dessertvin
· Sodavand og øl ad libitum
· Kaffe/te med sødt
· Avec (tillæg på dkr. 40,- pr. 2 cl.)
· Valgfri natmad fra vores udvalg af natmad
7 timers arrangement
Pris pr. person (ved min. 20 personer) dkr.
Børn under 12 år ½ pris
685,-
Kontakt Dayz på [email protected] eller tlf. 70 23 20 30
Italienskinspireret buffet
Forretter
”Vitello tonnato” kalv & tunsauce med kapers & persille
”Salmone affumicato” let røget laks med citron & olivenolie
“Carpaccio“ tyndskåret okse med rucola & parmesan samt trøffelolie
”Antipasto misto” lækre salamier & parmaskinke
”Inslata caprese” tomatsalat med frisk mozzarella og basilikum
Hovedretter
”Mascelle di maiale” braiseret gris med hvedekerne-risotto
”Tortelloni” ravioli med ricotta & spinat
”Pollo” kylling med hvidløg & timian
Desserter & ost
Panna cotta med bærcoulis
Vaniljemazarin kage med Ricottacreme
Tallegio & Gorgonzola med druer
Hertil serveres brød & tilbehør
Temabuffe,-t
295
dkr.
Pris pr. person
personer
20
.
in
ved m
Helaftensarrangement
· Velkomstdrink
· Italienskinspireret buffet
· Husets hvidvin ad libitum
· Husets rødvin ad libitum
· 1 glas dessertvin
· Sodavand og øl ad libitum
· Kaffe/te med sødt
· Avec (tillæg på dkr. 40,- pr. 2 cl.)
· Valgfri natmad fra vores udvalg af natmad
7 timers arrangement
Pris pr. person (ved min. 20 personer) dkr.
Børn under 12 år ½ pris
695,-
Kontakt Dayz på [email protected] eller tlf. 70 23 20 30
Brunch buffet
Marineret sild & karrysalat
Koldrøget laks
2 slags marmelade
Ymer med müsli
3 slags pålæg
Lun leverpostej & bacon
Blødkogte æg
Forskellige oste
Røræg & brunchpølser
Nutella og honning
Amerikanske pandekager med sirup
Forskellige slags brød
Wienerbrød
Frisk frugt
--Mælk
Æble/appelsinjuice
Kaffe/the
Voksen dkr.
198,-
/ Barn (3-12 år) dkr.
Kontakt Dayz på [email protected] eller tlf. 70 23 20 30
88,-
Frokostbuffet
Frokostbuffet ”Klassisk”
2 slags sild med kapers, løg & karrysalat
Letrøget laks med æggestand & dild
Fiskefilet med citron & remolade
Salami med rødløg
Mørbradbøf a la creme serveret agurkesalat
Grønsagstærte
Lun leverpostej med ristede svampe & bacon
Æbletærte med creme fraiche
Brie med druer
Rugbrød, flutes & smør
Pris pr. person (ved min. 20 personer) dkr.
170,-
Frokostbuffet ”Utraditionelle”
Salat med marinerede tigerrejer & krebsehaler
Koldrøget tatar af hellefisk på sprøde salater
”Vitello tonnato” kalv & tunsauce med kapers & cherrytomat
Quiche lorraine
Kylling terrine med sennepscreme
Krydderede oksekødsboller i tomatsauce
Svamperisotto med kylling & persille
Vanilje Panna Cotta med krokant
Tallegio med syltet nødder
Forskelligt brød & tilbehør
Pris pr. person (ved min. 20 personer) dkr.
185,-
Receptionsbuffet
Røget laksetartar på croutons
Nøddepate på smørristet røgbrød
Lufttørret skinke med langtidsbagte tomater
Terrine af unghane med grovsennep
Emmentaler med oliven
Hvid chokolade Panna Cotta med hindbærcoulis
Forskellige slags brød & tilbehør
Pris pr. person op til 30 personer dkr.
Pris pr. person over 30 personer dkr.
165,155,-
Kontakt Dayz på [email protected]
eller tlf. 70 23 20 30
Natmad
Pålægsbord dkr. 75,Forskellig slags spændende pålæg & oste,
Dertil friskbagt brød & tilbehør
Biksemaddkr. 70,serveret med spejlæg, rødbeder & rugbrød
lune tærter
2 slags lune tærter serveret med salat og brød dkr.
65,-
dkr.
75,-
dkr.
70,-
dkr.
75,-
Suppe
Traditionel suppe med kød- og melboller eller løgsuppe. Serveret med friskbagt brød
Cremesuppe
Karry, asparges eller kartoffel-porresuppe
Serveret med friskbagt brød
Hot dog
Hot dogs med diverse tilbehør Æggekage dkr. 75,serveret med bacon, tomat, purløg,
rødbeder & rugbrød
Såfremt der måtte være ønsker, som ikke står beskrevet her,
opfylder vi dem gerne, så vi kan tilpasse menuen til jeres
forventning.
Kontakt Dayz på [email protected] eller tlf. 70 23 20 30
Fest til fast pris
Betingelser
Øl, vand og vin ad libitum er inklusiv i prisen under festen i det antal timer der er aftalt. Fortsætter festen derudover, afregnes drikkevarer herefter efter faktisk forbrug.
De aftalte antal timer begynder fra det aftalte tidspunkt på bekræftelsen.
Ønskes der ikke øl-vin-vand ad libitum, fratrækkes kr. 165,- pr. pakke og drikkevarer afregnes
efter faktisk forbrug.
Priserne er gældende ved bestilling af minimum 20 kuverter. Ved færre aftales individuelt, men
der skal påregnes en merpris på 10% pr. person.
Natmaden serveres én time inden festens aftalte sluttidspunkt.
Alle priser er inkl. moms, servering, duge, servietter, bloklys samt enkelt blomst i vase.
Ved aftale om arrangement, sendes der efterfølgende en ordrebekræftelse, med de detaljer der
er gældende for arrangementet samt tidspunkt, priser og betaling.
Priserne er gældende frem til den 31. december 2015.
Der tages forbehold for prisændringer som følge af nye/ændrede skatter og afgifter samt
væsentlige ændringer i råvarepriser og lign. Såfremt deltagerantallet ændrer sig væsentligt,
tages der forbehold for ændringer af lokale.
Kontakt Dayz på [email protected] eller tlf. 70 23 20 30