Velkommen - Hvalpsund Færgekro

Velkommen
De er nu gæst på en gammel Kongeligt Privilegeret Kro, af hvilke der findes
113 i Danmark. I 1283 bestemte Kong Erik Klipping, at der rundt om i
landet skulle oprettes kroer.
Han blev i øvrigt slået ihjel i en lade, hvor han måtte overnatte, fordi der
ikke var en kro i nærheden.
I 1396 besluttede Dronning Margrethe I, at der skulle være en kro på de
store veje for hver 4. mil. Dette blev senere ændret til hver 2. mil.
Kromandens løn for at tage mod vejfarende var i første omgang:
Lov til at brænde brændevin, brygge øl, samt bage brød - til salg - såvel i
huset som ud af huset. Endvidere fritagelse for borgerlige ombud, herunder
også fritagelse for indkvartering af soldater.
Den kongeligt privilegerede kro var kun for vejfarende. Landsbyens beboere
måtte indtil 1912 ikke komme på kroen. Dette er dog ændret og i dag er alle
VELKOMNE!
Priserne i vores menu- og vinkort er inkl. moms
og betjening.
Hvis De ønsker at betale med credit-cards
pålægges et gebyr på:
Udenlandske Master/Eurocard/Diners 3,0%
Udenlandske American Express 4,25 %
Der er ingen gebyr på Dankort.
Sæson-menu
Jordskokke-suppe
Cremet suppe af jordskokker, sprøde chips af
jordskokke og spinatolie
Vinforslag: Huset hvidvin – Infinitus, chardonnay viura, Spanien – 238 kr.
Svinemørbrad
Svinemørbrad serveret med saute af svampe, honningstegt
æble, gulerodstimbale, syltede løg, dagens kartoffel med
pebersauce
Vinforslag: New Zealand – Ara Herringbone Pinot Noir, Winegrowers of Ara, Herringbone Hills,
Marlborough – 288 kr.
Symfoni af citron
Citronkage serveret med citronparfait,
citron-coulis og citronkys
2 retter kr. 275,3 retter kr. 295,-
Forretter
Færgekroens fiskesuppe
Flødelegeret fiskesuppe med fyld af
Limfjords-muslinger, krebsehaler, laks og torsk.
Kr. 108,-
Som hovedret Kr. 208,-
Vinforslag: Frankrig - Riesling Reserve, Eschbach-Dornstetter, Alsace – 318 kr.
Limfjords muslinger
Friske limfjordsmuslinger fra egnen. Dampet i hvidvin
med hvidløg og friske krydderurter.
Kr. 98,-
Som hovedret med pommes frites Kr. 198,-
Vinforslag: Frankrig – Laforet Blanc, Joseph Drouhin, Bourgogne – 385 kr.
Landskinke
Italiensk lufttørret landskinke serveret med melon
Kr. 68,-
Vinforslag: Huset hvidvin – Infinitus, chardonnay viura, Spanien – 238 kr
Rejecocktail
Den klassiske med rejer, asparges, salat og dressing.
Kr. 78,-
Vinforslag: New Zealand - Herringbone Sauvignon Blanc, Herringbone Hills,
Winegrowers of ARA, Marlborough – 278 kr.
Hjemmerøget laks
Kr. 78,Færgekroens hjemmerøgede laks serveret med purløgsdressing,
urter og sprøde salater.
Vinforslag: Chile - Errazuriz Chardonnay, Casablanca Valley – 288 kr.
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør.
Hovedretter
Peberbøf
Kr.278,200 g bøf af ungkvægmørbrad med pebersauce med dagens
grøntsager. Vælg mellem smørristede kartofler eller pommes frites.
Vinforslag: Chile – Errazuriz Max Reserva Syrah, Aconcagua Valley - 398 kr.
Beuf Bearnaise
Kr. 218,Mør steak af kalveinderlår (sous vide) serveret med
friske grøntsager, pommes frites samt hjemmelavet bearnaisesauce.
Tilbud fredag og søndag Kr. 148,-
Vinforslag: Spanien – Finca Antigua Tempranillo, La Mancha – 298 kr.
Wienerschnitzel
Kr. 178,Af kalveinderlår. Serveres med pommes saute og smørsauce,
samt ærter.
Forslag: Fadøl- almindelig eller classic – 0,5 L 59 kr.
Krogryde
Lækre møre tern af kalvekød og grøntsager
i flødesauce. Serveres med pommes frites.
Kr. 118,-
Vinforslag: Frankrig – Château Haut La Greniere, Lussac Saint-Emilion, Bordeaux – 348 kr.
eller FUR flaskeøl 0,5 – 72 kr.
Fisk og Pasta
Rødspætte
Pandestegt rødspætte, paneret eller meniure.
Hertil citron, hvide kartofler og persillesauce.
Kr. 198,-
Vinforslag: Frankrig - Riesling Reserve, Eschbach-Dornstetter, Alsace – 318 kr.
Neptun
Pandestegt rødspætte med reje–asparges sauce.
Serveres med citron og hvide kartofler.
Kr. 228,-
Vinforslag: Frankrig - Riesling Reserve, Eschbach-Dornstetter, Alsace – 318 kr.
Sesambagt laks
serveret med cremet pasta samt dagens friske grøntsager.
Kr. 188,-
Vinforslag: New Zealand - Herringbone Sauvignon Blanc, Herringbone Hills,
Winegrowers of ARA, Marlborough – 278 kr.
Stjerneskud
Kr. 138,Klassiker med 1 pandestegt og 1 dampet rødspættefilet, rejer,
asparges og hjemmerøget laks
Forslag: Fadøl- almindelig eller classic – 0,5 L 59 kr
Vegetarisk pastaret
Frisk pasta med svampe, friske krydderurter og trøffelolie.
Vinforslag: USA – Scotto old wine Zinfandel, Californien – 279 kr.
Kr. 88,-
Dessert
Gateau Marcel
Semibagt chokoladekage med knas og sylt
Kr. 68,-
Lokal ostetallerken
Med 3 forskellige lokale økologiske oste fra Thise mejeri.
Hertil hjemmebagte kiks.
Kroens frugttærte
Hjemmelavet tærte med vaniljeis.
Kr. 92,-
Kr. 58,-
Hjemmelavet iskage
Serveret med coulis og frisk frugt.
Kr. 58,-
Gammeldags æblekage
Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum
Kr. 48,-
BØRNEMENU
For børn under 14 år.
Rejecocktail
Den klassiske med rejer, asparges, salat og dressing.
Kr. 42,-
Fisk og pommes frites
1 stk. pandestegt fiskefilet med pommes frites,
gulerods- og agurkestave.
Kr. 55,-
Kylling nuggets
Med pommes frites, gulerods- og agurkestave.
Kr. 55,-
Wienerschnitzel
Lille Wienerschnitzel.
Serveres med ærter og pommes frites samt ketchup.
Kr. 80,-
Børne Is
3 kugler is med chokoladesovs
Kr. 38,-