docVecka (1) - Örnsköldsviks kommun
download 
Report Transcription
Vecka (1) - Örnsköldsviks kommun
Höstmatsedel Äldreomsorgen Rönnens restaurang Lunch Välj mellan två maträtter V 34 – 49, 2015 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Lite information Höstmatsedel vecka 34 -49 för Äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel är beräknat utifrån att en huvudrätt innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Om ni har frågor angående innehållet i maträtterna eller andra frågor gällande matsedel så kan ni vända er till respektive kök där maten tillagas. Vid frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Kostavdelningen Konsult- och serviceförvaltningen Kostekonom Anna Persson Örnsköldsviks kommun. Tel: 0660-88735 Smaklig måltid Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 EKOLOGISK MAT Kostavdelningen kommer satsa extra på ekologisk mat i oktober (v.40-43). Detta som en del i att öka medvetenheten om ekologisk mat och mängden ekologiska livsmedel i skola, förskola och äldreomsorg. Idag är all mjölk, fil och kaffe inom kommunen ekologisk. Även en stor del av de rotfrukter, frukt, pannkaka och pasta vi köper finns som ekologiska alternativ. Arbete pågår med att succesivt byta ut fler livsmedel så att målet om 25% ekologiska livsmedel i kommunen år 2015 kan nås. De ekologiska måltiderna under dessa veckor kommer bestå av välkända maträtter med så många ekologiska ingredienser som möjligt. Varje vecka erbjuds en ekologisk rätt. Specialkosten anpassas i största möjliga mån efter Akosten. Ekologisk mat innebär att vi hushåller med jordens resurser och minskar miljöbelastningen på vårt jordklot. Vad skiljer ekologisk mat från konventionellt producerad? I den ekologiska odlingen ersätts konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel med andra åtgärder. Vissa hjälpmedel i produktionen, som betraktas som "naturliga", får användas, till exempel såpvatten och kalk. Fodret är i huvudsak ekologiskt producerat på den egna gården. Läkemedel för djur, till exempel antibiotika, används restriktivt. Om ett djur får läkemedel förlängs karenstiden innan djuret slaktas. Det är också viktigt att djuren vistas utomhus och får utlopp för sitt naturliga beteende. Genetiskt modifierade organismer får inte användas vid ekologisk produktion. Bestrålning är inte heller tillåten. Ett fåtal tillsatser och så kallade processhjälpmedel kan användas reglerat. Det finns regler - EG-förordningar - som reglerar den ekologiska produktionen inom medlemsländerna. Källa: Livsmedelsverket Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (6) 34 Måndag 17/8 Alt. 1 Alt. 2 Köttfärssås Makaroner Tisdag 18/8 Stekt fläsk Bruna bönor Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker Potatis Potatisbullar Skinkfräs Onsdag 19/8 Ugnsstekt fisk Picklessås Potatis Stekt korv Stuvad potatis Torsdag 20/8 Soppa Mjukt bröd, Pålägg Efterrätt Köttbullar Sås Potatismos Fredag 21/8 Kotlettrad Gräddsås Potatis Gratinerad Kyckling m. örter Potatis Efterrätt Färs a la Lindström Sås Potatis Efterrätt Fisk m. ostcreme Potatis Lördag 22/8 Söndag 23/8 Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Alt. 1 Alt. 2 Kebabgryta Ris Grekisk färsbiff Sås Potatis Laxfärslimpa Kall örtsås Potatis Fläskpannkaka Lingonsylt Bostonfalu Potatismos Torsdag 27/8 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Fläsksås Potatis Fredag 28/8 Köttgryta bonjour Potatis Pastagratäng m. köttfärs Lördag 29/8 Apelsinskinka Sås Rotfruktsgratäng Efterrätt Fiskgryta med lax Potatis Efterrätt Vecka (7) 35 Måndag 24/8 Tisdag 25/8 Onsdag 26/8 Söndag 30/8 Pytt i panna Ägghalva Rödbetor Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (1) 36 Måndag 31/8 Alt. 1 Alt. 2 Chili con carne Ris Tisdag 1/9 Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Panerad fisk Remouladsås Potatis Kalkon/kycklingbiff Sås Potatis Tunnpannkaka Sylt Grädde Köttbullar Sås Potatis Onsdag 2/9 Torsdag 3/9 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Varmkorv Potatismos Fredag 4/9 Köttfärslåda med smak av pepparrot Sås Potatis Fläskkarré Plommonsås Potatis Efterrätt Kycklingwokgryta Ris Efterrätt Dillkött m. sås Potatis Lördag 5/9 Söndag 6/9 Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (2) 37 Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9 Alt. 1 ÄLGJAKTSVECKA Alt. 2 Leverbiff Sås Potatis Kåldolmar Sås Potatis Fiskpudding Smörsås Potatis Ärtsoppa Mjukt bröd, pålägg PANGkaka Örtagårdsstek Sås Potatisgratäng Stekt fisk Kall örtsås Potatis Efterrätt Viltköttbullar Messmörssås Pressgurka Potatis Efterrätt Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås, potatis Uppstekt palt Lingonsylt Jägarens falukorv med tomat och chili Potatismos Potatiskaka med fläsk Lingonsylt Viltmästarskavsgryta Potatis Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (3) 38 Måndag 14/9 Alt. 1 Alt. 2 Korv Forsell Ris Tisdag 15/9 Köttfärssås Makaroner Onsdag 16/9 Stekt strömming Potatismos Pytt i panna Ägghalva Rödbetor Kycklingbiff Sås Potatis Rotsaksplättar Skinkfräs Sås Torsdag 17/9 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Skinksås Potatis Fredag 18/9 Kalops Potatis Fiskburgare Dillsås Potatis Lördag 19/9 Skinkstek Sås Potatis Efterrätt Fiskgratäng m vitvinssås Potatis Efterrätt Söndag 20/9 Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (4) 39 Måndag 21/9 Alt. 1 Alt. 2 Kycklinggryta m. curry Ris Rimmad fläskbog Rotmos Onsdag 23/9 Janssons frestelse Ägghalva Färsjärpar Sås Potatis Pölsa Potatis Rödbetor Blodpudding Lingonsylt Torsdag 24/9 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Stekt korv Stuvade Makaroner Fredag 25/9 Fransk Köttgryta Potatis Kasslergratäng Potatis Lördag 26/9 Kalaskyckling Potatis Efterrätt Söndag 27/9 Wallenbergare Sås Potatis Efterrätt Tisdag 22/9 Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Alt. 1 Alt. 2 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner EKOLOGISK Kålpudding Sås Potatis Dragonfisk Potatis Tacofisk Potatis Torsdag 1/10 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Kassler/Skinka Broccoligratäng Potatis Fredag 2/10 Biff Stroganoff Ris Köttkorv Senapssås Potatis Lördag 3/10 Stekt lax Trysundasås Potatis Efterrätt Portergryta Sås Potatis Eterrätt Vecka (5) 40 Måndag 28/9 Tisdag 29/9 Onsdag 30/9 Söndag 4/10 Levergryta m. grönsaker Potatis Kalvsylta Rödbetssallad Potatismos Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (6) 41 Måndag 5/10 Alt. 1 Alt. 2 Köttfärssås Makaroner Tisdag 6/10 Stekt fläsk Bruna bönor Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker Potatis Potatisbullar Skinkfräs Onsdag 7/10 Ugnsstekt fisk Picklessås Potatis Stekt korv Stuvad potatis Torsdag 8/10 EKOLOGISK Soppa Mjukt bröd, Pålägg Pannkaka Kotlettrad Gräddsås Potatis Gratinerad Kyckling m. örter Potatis Efterrätt Färs a la Lindström Sås Potatis Efterrätt Köttbullar Sås Potatismos Fredag 9/10 Lördag 10/10 Söndag 11/10 Fisk m. ostcreme Potatis Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Alt. 1 Alt. 2 Kebabgryta Ris Grekisk färsbiff Sås Potatis EKOLOGISK Panerad fisk Kall sås Potatis Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Fläskpannkaka Lingonsylt Bostonfalu Potatismos Fredag 16/10 Köttgryta bonjour Potatis Pastagratäng m. köttfärs Lördag 17/10 Apelsinskinka Sås Rotfruktsgratäng Efterrätt Fiskgryta med lax Potatis Efterrätt Vecka (7) 42 Måndag 12/10 Tisdag 13/10 Onsdag 14/10 Torsdag 15/10 Söndag 18/10 Raggmunk Skinkfräs Sås Fläsksås Potatis Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (1) 43 Måndag 19/10 Alt. 1 Alt. 2 EKOLOGISK Chili con carne Ris Kalkon/kycklingbiff Sås Potatis Tisdag 20/10 Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Onsdag 21/10 Panerad fisk Remouladsås Potatis EKOLOGISK Tunnpannkaka Sylt Grädde Köttbullar Sås Potatis Torsdag 22/10 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Varmkorv Potatismos Fredag 23/10 Köttfärslåda med smak av pepparrot Sås Potatis Fläskkarré Plommonsås Potatis Efterrätt Kycklingwokgryta Ris Efterrätt Dillkött m. sås Potatis Lördag 24/10 Söndag 25/10 Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (2) 44 Måndag 26/10 Alt. 1 Alt. 2 Leverbiff Sås Potatis Tisdag 27/10 Burgundisk köttgryta Potatis Fiskpudding Smörsås Potatis Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås Potatis Fläskpannkaka Lingonsylt Onsdag 28/10 Äppelfalu Potatismos Torsdag 29/10 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Krämig kycklinggryta Pasta Fredag 30/10 Örtagårdsstek Sås Potatisgratäng Stekt korv Stuvade grönsaker Potatis Lördag Stekt fisk 31/10 Kall sås Alla helgons dag Potatis Efterrätt Söndag Apelsinkyckling 1/11 Ris Allhelgonadagen Efterrätt Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (3) 45 Måndag 2/11 Alt. 1 Alt. 2 Korv Forsell Ris Tisdag 3/11 Köttfärssås Makaroner Onsdag 4/11 Stekt strömming Potatismos Kassler Svampsås Potatis Kycklingbiff Sås Potatis Rotsaksplättar Skinkfräs Sås Torsdag 5/11 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Skinksås Potatis Fredag 6/11 Kalops Potatis Fiskburgare Dillsås Potatis Lördag 7/11 Skinkstek Sås Potatis Efterrätt Fiskgratäng m vitvinssås Potatis Efterrätt Söndag 8/11 Fars dag Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (4) 46 Måndag 9/11 Alt. 1 Alt. 2 Kycklinggryta m. curry Ris Rimmad fläskbog Rotmos Onsdag 11/11 Janssons frestelse Ägghalva Färsjärpar Sås Potatis Pölsa Potatis Rödbetor Blodpudding Lingonsylt Torsdag 12/11 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Stekt korv Stuvade Makaroner Fredag 13/11 Fransk Köttgryta Potatis Kasslergratäng Potatis Lördag 14/11 Kalaskyckling Potatis Efterrätt Söndag 15/11 Wallenbergare Sås Potatis Efterrätt Tisdag 10/11 Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Alt. 1 Alt. 2 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Sås Potatis Tacofisk Potatis Onsdag 18/11 Dragonfisk Potatis Crepes Ostsås Torsdag 19/11 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Kassler/Skinka Broccoligratäng Potatis Fredag 20/11 Biff Stroganoff Ris Köttkorv Senapssås Potatis Lördag 21/11 Stekt lax Trysundasås Potatis Efterrätt Portergryta Sås Potatis Eterrätt Vecka (5) 47 Måndag 16/11 Tisdag 17/11 Söndag 22/11 Levergryta m. grönsaker Potatis Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Vecka (6) 48 Måndag 23/11 Alt. 1 Alt. 2 Köttfärssås Makaroner Tisdag 24/11 Stekt fläsk Bruna bönor Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker Potatis Potatisbullar Skinkfräs Onsdag 25/11 Ugnsstekt fisk Picklessås Potatis Stekt korv Stuvad potatis Torsdag 26/11 Soppa Mjukt bröd, Pålägg Efterrätt Köttbullar Sås Potatismos Fredag 27/11 Kotlettrad Gräddsås Potatis Gratinerad Kyckling m. örter Potatis Efterrätt Färs a la Lindström Sås Potatis Efterrätt Fisk m. ostcreme Potatis Lördag 28/11 Söndag 29/11 1:a advent Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar 8 Höstmatsedel för Rönnens restaurang, lunch 2 alt V 34 – 49, 2015 Alt. 1 Alt. 2 Kebabgryta Ris Grekisk färsbiff Sås Potatis Laxfärslimpa Kall örtsås Potatis Fläskpannkaka Lingonsylt Bostonfalu Potatismos Torsdag 3/12 Soppa Mjukt bröd, pålägg Efterrätt Fläsksås Potatis Fredag 4/12 Köttgryta bonjour Potatis Pastagratäng m. köttfärs Lördag 5/12 Apelsinskinka Sås Rotfruktsgratäng Efterrätt Fiskgryta med lax Potatis Efterrätt Vecka (7) 49 Måndag 30/11 Tisdag 1/12 Onsdag 2/12 Söndag 6/12 2:a advent Pytt i panna Ägghalva Rödbetor Till varje måltid ingår smör, bröd, dryck och grönsaker. Med reservation för eventuella ändringar
