Ladda ner - SIA Glass

Transcription

Ladda ner - SIA Glass
ä
r
d
G
d
g
k
s
l
a
n
e
s
v
s
S
SIA Glass sortiment 2015
”Glass ska göras av grädde
– annars kan det kvitta.”
glassmästare per stenström
Ursprung, hållbarhet
och omtanke!
Ytterligare en sommar med vackert väder har
passerat. 2014 minns vi som sommaren då det
var soligt och varmt när vi var lediga. Våra medarbetares fantastiska prestationer gjorde att vi
klarade värmeböljan väl. Det finns dock lite kvar
att lära och vi har använt vintern för att bli ytterligare bättre till detta år.
Förra årets nyheter var spännande och förväntningarna på försäljningsframgångar var stora och
jag måste säga att dessa har uppfyllts. De senaste
årens succéer med våra innovativa smaker ställer
högre krav varje år, både vad gäller antalet och på
kvalitén.
Inför varje nytt år talar jag om för våra produktutvecklare att vi kan vi dra ner på tempot och
presentera färre nyheter. Det är dock inte ett budskap som går hem så bra utan när vi smakar glassproverna blir det alltid så att vi vill ha med alla
nyheterna... Bland årets skörd vill jag speciellt
nämna Söt Oliv som kommer att överraska många.
Med våra stycksaker gör vi i år en stor förändring
då vi tar bort all co-branding och endast låter våra
egna figurer vara kvar på våra barnprodukter. Vi
vill gärna att det skall synas att det är SIA Glass
produkter och att de innehåller de värdegrunder
som vårt övriga sortiment står för.
4-5
Familjetradition med anor
En glass att lita på
Skopglass 5 liter
Pinnar och Strutar
4-5
6-7
9-11
12-13
6-7
9-11
Frozen Yoghurt/Mjukglass
Övrigt sortiment
Smakfulla koncept
Glassutbildningen Skopan™
14
15
16
17
16
Vi arbetar hårt för att varje år öka andelen ingredienser med tydligt ursprung där miljöhänsyn är en
viktig punkt vid val av leverantör. Vårt mål är att
komma över 90 % svenskproducerade råvaror.
Vår omtanke visar sig både hemma i Slöinge,
men också i vår vänby Mutomo i Kenya.
Vi vill gärna att våra konsumenter skall äta våra
produkter vid många olika tillfällen men framförallt ser vi dem som belöningsprodukter som
man kan njuta av med gott samvete.
Slutligen hoppas jag att vi alla får ett nytt
fantastiskt år tillsammans!
Världens Glass 0,75 liter
Gräddglass 1,5 liter Laktosfri/Ekologisk Gräddglass 0,75 liter
Gräddglass 0,5 liter
Flerpack/Marängswiss
Frozen Yoghurt 0,5 liter
Sorbet 0,5 liter/Oatly 0,5 liter
19
Rolf Frid
VD SIA Glass
20
19
20
21
22
23
24
25
Familjetradition med anor
SIA Glass är en produkt av både arv och miljö. Arvet är generationer
av mjölnare, lantbrukare, entreprenörer och samhällsbyggare. Miljön
är Slöinge i Halland: bördiga spannmålsfält, Suseåns forsar, mjölkstinna kor och de gröna kullarna runt Susedalen.
SIA Glass har ”bara” funnits sedan 1961 men i generna och i erfarenhetsbanken finns 440 år av närproducerade, högkvalitativa livsmedel.
Allt började 1569 då nuvarande ägarnas anfäder tog över driften av
Berte Qvarn i Slöinge, Halland, och har sedan fortsatt i fjorton
generationer.
Tre generationer av familjen Stenström
hälsar på hos SIA Glass främsta leverantörer.
Historiska milstolpar
Bertebos Stiftelse
Familjen Stenström
Dokument från Danmark
(Halland var då i dansk
ägo) visar att de nuvarande ägarnas
anfäder tog över driften av Berte
Qvarn i Slöinge.
1569
Bertegruppen AB
Berte Gård AB
SIA Glass AB
Berte Qvarn AB
Ett fredsföredrag mellan
Danmark och Sverige
sluts och Halland blir svenskt.
1658
1961
Berte Gård är lantbruket
som alltid hört till kvarnen.
Förutom att gården levererar
råvaror till SIA Glass och
Berte Qvarn så kommer gården även inom kort att stå
för energi till Bertegruppen.
Allt började med Berte
Qvarn 1569 och har
sedan fortsatt med fjorton
generationer som byggt
upp den verksamhet som
idag är hjärtat av Sveriges
äldsta familjeföretag.
SIA Glass startade glasstillverkningen 1961 som ett
sysselsättningsprojekt, för
att säkra jobben i Slöinge.
Idag är vi det ledande helsvenska glassföretaget som
är rikstäckande.
SIA Glass tar skopglassen till Sverige
efter att ägaren Per Stenström varit
i USA och sett glassbarer där.
1977
Vår numera välkända
logotyp, den svenska
gräddglassens skyddsängel, skapas.
1981
1999
Med hjärtat i halländska Slöinge
Vi har en företagsfilosofi som du inte
hittar hos någon annan glasstillverkare
i Sverige. Här framställs enbart glass av
svensk färsk grädde och äkta råvaror.
Glassmejeriet startade 1961 och
huvudkontoret ligger i Slöinge.
En naturskön del av södra Halland,
mellan Falkenberg och Halmstad med
Suseån som rinner igenom det rika
kulturlandskapet.
Bilder sett från ovan vänster:
Alfhild Olsson spritsar glassbåtar 1976, Glassmästare Per Stenström i en glassbox på 70-talet,
Georg Stenström med fyra av sina söner, Boris Eriksson och Olof Stenström i glassmejeriet 1963,
Familjen Stenström tar kaffepaus 1898.
Glasstillverkningen
startar.
Rikstäckande etablering
inom dagligvaruhandeln.
Världens Glass lanseras.
Resor i hela världen ger
inspiration till en ny produktserie.
2005
SIA Glass blir vald till
Sveriges bästa leverantör
efter en undersökning från landets
dagligvaruhandel.
2009
Lanseringen av laktosfri gräddglass ger fler
möjlighet att njuta av äkta svensk
gräddglass.
2010
En ny produktserie ser
dagens ljus, när SIA
Glass lanserar en fräsch och ljuvlig
svensk Frozen Yoghurt.
2014
5
En glass att lita på
SIA Glass låter miljötänkandet genomsyra hela företaget. Vi lever på
landet, naturligt och nära jordbruket. Det är en del av vardagen. Det
handlar inte om tillfälliga trender utan om en medveten långsiktig
hållning för framtiden.
Respekt och omtanke har funnits inom
Bertekoncernen i generationer.
ETT
Ett äkta socialt
ÄKTA ansvar
SOCIALT
Redan 1918
, före den obligatoANSVAR
riska semesterlagen 1938, ordnades
semestervistelse för de anställda på
Berte Qvarn i Slöinge. En villa vid
kusten byggdes där man hade fritt
uppehälle.
På 20- och 30-talen, långt innan den
fria skoltandvården, såg Georg Stenström till att de anställda skickade
sina barn till tandläkaren. Även samhällets missgynnade, som inte hade
någon anställning, ingick i Georg
Stenströms omsorg. Han låg även
bakom sysselsättning för handikappade.
1961 kom SIA Glass till som ett
sysselsättningsprojekt, för att säkra
jobben i Slöinge när det lokala
slakteriet lades ner.
Våra ledord för våra produkter är hög råvarukvalitet och svenskt ursprung när det är möjligt. För övriga råvaror, som inte odlas/förädlas
i Sverige, skall vi så långt det är kvalitetsmässigt, tekniskt och ekonomiskt försvarbart begära certifikat om ursprung, tillverknings- och
odlingssätt.
Hållbarhet - nu och i framtiden
SIA Glass är det svenska livsmedelsföretag som haft ett miljöcertifikat längst enligt ISO 14001 (1997). Dessutom är vi kvalitetscertifierade enligt ISO 9001 och vår produktsäkerhet är certifierad enligt
FSSC 22000.
Som det ledande familjeägda rikstäckande glassföretaget i Sverige
tar vi ett unikt ansvar för miljön i såväl produktionen som distributionen. Senast 2020 ska vi ha uppnått följande övergripande mål:
EGENPRODUCERAD EL
Vårt elbehov ska täckas till 100 % av egenproducerad el genom vatten,
biogasdrivet aggregat och solenergianläggning.
EGEN BIOGASANLÄGGNING
Biogas från egen biogasanläggning förser oss med bränsle för uppvärmning.
SCHYSSTA RÅVAROR
Idag kommer 86 % av våra råvaror från Sverige. Vårt mål 2020 är 90 %.
Följ vårt ekologiska kretslopp. Läs mer om vårt miljöarbete på siaglass.se
Idag bidrar SIA Glass till Mutomoprojektet som sker genom hjälp till
självhjälp för att stödja befolkningen
i Mutomo (ett torrt område i östra
Kenya).
Vi har bidragit till inköp av en vattenreningsanläggning som drivs med
hjälp av solenergi, bakugn med tillbehör och utbildning till kvinnorna samt
solceller som förser en skola med
elström i provinsen. Solcellerna köps
och tillverkas i Kenya vilket ger landet
välbehövliga arbetstillfällen.
Lokalt tar SIA Glass en aktiv del i det
viktiga barn- och ungdomsarbete som
bedrivs i idrottsföreningar i Slöinge.
6
Sveriges grönaste glass
med rötterna i den halländska
myllan sedan 1569.
4
Glassbar
Spännande smaker och kombinationer
8
å
p
d
e
r
s
l
!
e
bju
v
e
l
p
p
u
k
a
sm
Ett helt nytt koncept!
v ä r ld e n s g la s s är vår
gräddglass,
gjord på svensk färsk grädde och med
exklusiva råvaror från världens alla hörn.
En smakupplevelse utöver det vanliga!
NYHET! Exklusiv
E MALT WHISKY
smak med SINGL
bourbón
VANILL
A
finaste
vår
gräddglass
med vanilj av bästa bourbónkvalitet
vanilla
STRACCIATELLA
finaste
vår
gräddglass
med riven schweizisk choklad och
vanilj av bästa Bourbónkvalitet
caribbean
RUMRAISIN
finaste
gräddglass
vår
med karibisk rom och
gyllengula sultanrussin
truffle
vår
finaste gräddglass
med choklad, kakaotryffel
och tryffelsås
maple
WALNU
T
finaste
vår
gräddglass
med valnötter och
kanadensisk lönnsirap
meringue
LEMONCURD
finaste
vår
gräddglass
med engelsk lemoncurd
och spröda maränger
PISTACIA
finaste
gräddglass
med rostade pistaschmandlar
från österlandet
single malt
WHISKY
finaste
vår
251 BOURBÓN VANILLA
Vanilj av bästa Bourbónkvalitet
253 MAPLE WALNUT
Valnötter och kanadensisk lönnsirap
255 VANILLA STRACCIATELLA
Riven schweizisk choklad och vanilj
av bästa Bourbónkvalitet
256 MERINGUE LEMONCURD
Engelsk lemoncurd och spröda maränger
il levante
vår
Världens Glass 5 liter
gräddglass
med smak av Single Malt Whisky
257 CARIBBEAN RUMRAISIN
Karibisk rom och gyllengula sultanrussin
261 IL LEVANTE PISTACIA
Rostade pistaschmandlar från österlandet
266 TRUFFLE CHOCOLATE
Choklad, kakaotryffel och tryffelsås
267 SINGLE MALT WHISKY
Single Malt Whisky och rippel
med smak av whisky
Alltid först med nya smaker!
Att ligga i framkant för utvecklingen av glassmaker på marknaden har länge varit SIA Glass ambition
och varje år utvecklar vi nya spännande smakkombinationer I vårt stora och breda skopglassortiment finns
något för alla. Utöver vår vanliga gräddglass erbjuder vi både laktosfri och ekologisk gräddglass, sorbet,
Oatly samt vår finaste gräddglass - Världens Glass.
Gräddglass 5 liter
Här hittar du basen i vårt sortiment med smaker som klassisk Gammaldags Vanilj till mer trendiga smaker som
vår senaste nyhet Söt Oliv.
102 VANILJ
Gräddglass med
äkta vaniljstång
103 GAMMALDAGS VANILJ
Gräddglass på gammaldags vis
med äggulor och äkta vaniljstång
105 VIT CHOKLAD
Gräddglass
med vit choklad
106 NOUGATCRISP
Gräddglass med nougatsås, riscrisp och
hasselnötter
108 SÖT OLIV
Gräddglass med smak
av olivolja och oliv- och
citrussylt
109 SKOGSBÄR
Gräddglass med björnbärssmak och skogsbärssylt
122 JORDGUBB
Gräddglass med
jordgubbssylt
132 CHOKLAD
Chokladgräddglass
med kakaosås
135 BROWNIE
Chokladgräddglass med
browniebitar och kolasås
136 SALT KARAMELL
Gräddglass med kolasmak,
karamellsås och kolakulor
med havssalt
137 PERSIKA JALAPEÑO
Gräddglass med persikaoch jalapeñosylt
142 BLÅBÄR
Gräddglass med
blåbärssylt
149 HALLONSALTLAKRITS
Gräddglass med hallonsmak
och saltlakritssås
176 SALTLAKRITS
167 KAKDEG
Gräddglass med saltGräddglass med äkta vaniljstång,
lakritssås och lakritsfudge
bitar av kakdeg och choklad
184 PECANNÖTKOLA
Gräddglass med smörkolasmak,
pecannötter och kolasås
10
186 PÄRON
Gräddglass med
päronsylt
177 MELON
Gräddglass med
melonsylt
187 PUNSCH RUSSIN
Gräddglass med punschsmak och punsch-russin
159 APELSINCHOKLAD
Gräddglass med apelsinsmak och kakaosås
179 POLKA
Gräddglass med
polkakulor
164 KNÄCK
Gräddglass med
nougatsmak och chokladdoppad smörkrokant
183 GODIS
Gräddglass med godissmak
och tuttifrutti-kulor
Laktosfri Gräddglass 5 liter
Så krämig och god att den inte går att skilja från vår vanliga gräddglass.
331 VANILJ
Laktosfri gräddglass
med äkta vaniljstång
332 SMULTRON JORDGUBB
Laktosfri gräddglass med
smultronsmak och
smultron-jordgubbssylt
335 CHOKLADMARSHMALLOW
Laktosfri chokladgräddglass med kakaosås
och marshmallows
336 MINTKOLA
Laktosfri gräddglass med
mintsmak och kolasås
Ekologisk Gräddglass 5 liter
Oatly 5 liter
Traditionsrika, rena smaker med hänsyn till både hälsa, klimat och djur.
Gjord av svensk havre. Mjölk och sojafri.
302 VANILJ
Ekologisk gräddglass
med vaniljsmak
308 KOKOS
Ekologisk gräddglass
med kokosflingor
312 HJORTRON
Ekologisk gräddglass
med hjortronsylt
351 OATLY CHOKLAD
Havreglass med
chokladsmak och kakaosås
Sorbet 5 liter
Smakfull och färgstark sorbet gjord på riktiga råvaror. Mjölk- och fettfri.
190 MANGOSORBET
Sorbet med mango
NYHET!
Trendig medelhavskänsla –
SÖT OLIV
224 PASSIONSSORBET
Sorbet med
passionsfrukt
227 HALLONSORBET
Ekologisk sorbet
med hallon
229 LIME BREEZE
Sorbet med Caipirhnasmak
och limebitar
230 JORDGUBB DAIQUIRI
Jordgubbssorbet med
smak av daiquiri
NYHET!
Vår hyllning
till skogen – ­
SKOGSBÄR
11
Varenda liten glasspinne
tillverkas i Sverige – vi lovar!
Med årets glasskarta lyfter vi fram svensk gräddglass! Det som skiljer oss från övriga svenska glassproducenter med rikstäckande distribution är att all vår glass tillverkas i Sverige. Glassen görs av svensk färsk
grädde och råvaror av hög kvalitet.
Vi har glass för hela familjen: färgsprakande barnprodukter, lyxig glass till vuxna, ekologiskt till den miljömedvetna samt gluten-, laktos- och mjölkfritt till de som vill och de som måste!
Årets Nyheter!
Äntligen päron...
Päronstrut
Krämig gräddglass
med päronsmak och
slät päronsylt, toppad
med ljus choklad i bakat rån
Trendig och fräsch
Smoothis
Unik sorbetpinne med bananoch jordgubbssmak.
Innehåller hela 50% frukt!
Årets återkomst!
Meringue
LEMONCURD
Choklad och nötter
Nötkrokant
Vår finaste gräddglass med
citronsmak, härlig engelsk
lemoncurd och sötsyrliga
maränger i bakat rån
ANTAL/KARTONG
1000 STORSTRUT 1004 KNÄCK
1015 JUNI Laktos- och glutenfri 1016GLASSBÅT
1030 LILL-PER
1033 HALLONPOP Nytt namn
1034 COLAPOP Nytt namn
1047 Caramel MACADAMIA 1048 Meringue LEMONCURD NYHET!
1049 Fragaria JORDGUBBE
1052 Il Levante PISTACIA
12
Krämig chokladgräddglass
med knaprigt överdrag av
hasselnötkrokant
12 st
15 st
12 st
18 st
35 st
30 st
30 st
12 st
12 st
12 st
12 st
1053
1240
1309
1313
1325
1344
1346
1347
1350
1351
1355
ANTAL/KARTONG
PÄRONSTRUT NYHET!
OATLY JORDGUBBSPINNE NÖTKROKANT NYHET!
LAKRITS
SANDWICH
MANDEL
Bourbón VANILLA
HILDA ISA Nytt namn
VILLGOT Nytt namn
SMOOTHIS NYHET! 12 st
35 st
20 st
14 st
38 st
14 st
14 st
20 st
24 st
30 st
14 st
FEM I TOPP
1.Glassbåt
2. Knäck
3. Sandwich
4. Storstrut
5. Hallonpop
En
klas
siker s
edan 1961...
Vå
n
f
r
ddglass
ä
r
G
e
a st
20:20:-
Vanilj
20:-
20:20:Gräddglass
med rostad
pistaschmandel
Gräddglass med
citronsmak, lemoncurd
och spröda maränger
Gräddglass med
jordgubbsbitar
och Bourbónvanilj
Gräddglass med Bourbónvanilj
doppad i mörk choklad
Saftis med
hallonsmak
Gräddglass med nougatsmak
och smörkrokant, doppad i
mjölkchoklad
14:Saftis med
colasmak
14:-
Stor
strut
20:20:-
15:-
Gräddglass med
vaniljsmak, jordgubbssylt och chokladöverdrag
15:-
16:-
19:Sorbet med
banan och jordgubbar
16:-
Chokladgräddglass med
nötkrokantöverdrag
16:-
19:-
Gräddglass med
päronsylt, toppad med
chokladöverdrag
Gräddglass med
vaniljsmak, doppad
i mjölkchoklad
och mandel
14:-
14:-
Glasspinne med
jordgubbssmak.
Gjord av svensk havre.
Mjölk- och sojafri.
16:-
14:-
10:8:-
Gräddglass med jordgubbssmak och strössel
Gräddglass med vaniljsmak
och chokladöverdrag
Gräddglass med
vaniljsmak, lakritssås
och saltlakritsöverdrag
Gräddglass med
vaniljsmak och chokladkex
Laktosfri gräddglass med vaniljsmak och jordgubbssylt, toppad med
chokladöverdrag i glutenfritt rån
Gräddglass med
rostade macadamianötter
och kolasås dulce de leche
Gräddglass med vaniljoch jordgubbssmak
Saftis med
fruktsmak
Ekologisk gräddglass
med vaniljsmak
Svensk
Gräddglass
Frozen Yoghurt och Mjukglass
Frozen
Sorbet
Svensk, fräsch & ljuvligt god
En helt unik produkt, den första
i sitt slag på den svenska marknaden. En ny smakupplevelse!
SIA Glass Frozen Yoghurt är gjord på härlig svensk
yoghurt. Finns som naturell eller smaksatt med
favoriter som vanilj, jordgubb, mango och choklad.
• Över 75% yoghurt
• Fettfri med lågt kalorinnehåll
• Svensktillverkad
• Svenska råvaror
• Svensk färsk yoghurt
NATURELL
JORDGUBB
MANGO
CHOKLAD
VANILJ LAKTOSFRI NYHET!
ts
Frozen Sorbet Mix 2 liter
3440
!
i!
het ktosfr
ny n La
Nu
Frozen Yoghurt Mix 2 liter
År
e
från Wapnö i Halland
3430
3432
3433 3434 3435
Mjölk- och fettfri som all vår
sorbet. Alternativet för de som
inte tål mjölk.
PASSION
e
äv
Mjukglass
Upptäck SIA Glass mjukglassmix! Finns både som gräddglass- och låglaktosmix.
TIP
S!
1 liter mix ger med 100 % overrun
(invispad luft i mixen) ca 2 l färdig mjukglass.
1 liter mix ger med 90 % overrun ca 1,9 l färdig
mjukglass osv.
Vanligtvis har man ca 80 % overrrun för att få
en god mjukglass. Glassen blir fastare ju mindre
luft som vispas in.
Normalt får man ut ca 10-12 st medelstora
glassar på 1 l mjukglassmix.
Mjukglassmix 2 liter
3300
3311
14
SIA GRÄDDGLASS Vanilj
HANNAH Vanilj (vegetabiliskt fett, låglaktos)
Övrigt sortiment
Rånmix
Med SIA Glass rånmix kan du själv göra dina egna rån till glassförsäljningen. Doftar gott och drar
till sig uppmärksamhet.
3320
RÅNMIX (levereras fryst) 10 kg
Glassbägare
Våra glassbägare passar utmärkt inom äldrevård och sjukhus. Enkel portionsförpackning med
högt energiinnehåll, eftersom den precis som vår övriga glass är gjord på svensk färsk grädde.
Vi erbjuder även en bägare utan vanligt socker, sötad med steviolglykosider.
Glassbägare 90 ml
4200
4201
4210
VANILJ
Gräddglass med vaniljsmak.
JORDGUBB
Gräddglass med jordgubbssmak
och jordgubbssylt.
VANILLA
Vaniljgräddglass med kakaorippel.
Utan vanligt socker.
SmoothieBas
Bägare och servetter
Vår SmoothieBas, med vaniljyoghurtsmak,
mixar du enkelt tillsammans med frukt
och bär till goda smoothies.
Visa att du säljer svensk gräddglass!
Alla tillbehör beställs från våra depåer
eller din grossist tillsammans med glassen.
SmoothieBas 5 l
Bägare och servetter
430
SIA GLASSBÄGARE 145 ml
SIA GLASSBÄGARE 190 ml
SERVETTER
VANILJYOGHURTSMAK
15
Smakfulla koncept från SIA Glass
För oss på SIA Glass är smakupplevelser viktigt. Vi samarbetar med matinspiratörer, kockar och baristor för
att skapa inspiration och ge ett mervärde till dig och dina kunder.
Idén är superenkel
- en kula glass snyggt
upplagd och en dryck vid
sidan om, t ex välbalanserad
whisky eller ett syrligt vin.
Hemligheten är den
pricksäkra kombinationen
mellan glass och dryck!
Våra fräscha och mixade
drinkar, milkshake,
smoothie och fruice,
är enkla att göra och
passar perfekt till
mellanmål eller dessert!
För att lyckas med kaffedrinken
krävs en äkta gräddglass.
Med vår goda gräddglass
gjord på svensk färsk grädde
får du extra hög kvalitet!
För mer information om våra smakfulla koncept,
kontakta din SIA Glass-säljare.
16
Bli proffs på glassförsäljning!
Med vår utbildning för glassbarsägare och personal – Skopan™ – ger vi på SIA Glass dig möjlighet att dra
nytta av vår långa erfarenhet och gedigna kunskap av att tillverka, sälja och hantera glass. Syftet är inget vi
hymlar om. Vi vill hjälpa dig att sälja mer av våra produkter, så att din och därmed även vår verksamhet
blir så framgångsrik som möjligt.
För mer information och bokning kontakta din SIA Glass-säljare.
SKOPAN™ INNEHÅLLER:
• Fördjupad kunskap om SIA Glass och glassens historia
• Tillverkning och hantering av glass
• Hygien och rengöring
• SIA Glass glassbarskoncept • Service och kundbemötande
• Försäljningsteknik och ekonomi
• Serveringsteknik och recept
GÖR DIG TILL PROFFS
PÅ GLASSFÖRSÄLJNING
I en glassbar arbetar du oftast mitt framför ögonen på dina kunder. Därför är det bra om du lär dig skopa
glassen rätt. För att skopa glass är inte alltid så enkelt. Åtminstone inte om glasskulorna ska bli riktigt
snygga och lagom stora. Att träna upp skopningstekniken är en viktig del i utbildningen Skopan™.
Här följer några enkla tips:
RÄTT TEMPERATUR
Se till att glassen har rätt temperatur, en bra temperatur är -18°C. Vissa sorter är lite hårdare än
andra, försök att lägga de sorter som du tycker är hårda i mitten av frysboxen.
HÅLL SKOPAN RÄTT
Fatta skopan med hela handen,
inte för nära skopskeden.
SKOPA SMART
Skopa med långa svepande drag mot dig, sträva efter att alltid hålla en jämn yta
och se till att ingen glass blir kvar på trågens sidor.
LIKA STORA GLASSKULOR
Försök att göra lika stora glasskulor, i långa loppet påverkar storleken på kulorna
såväl lönsamhet som kundnöjdhet.
SKÖLJ SKOPAN
Skölj skopan i vattenbadet mellan smakerna och stöt av vattnet mot en ren torkduk. Kommer det
vatten i glassen, bildas is. Byt ut vattnet i vattenbadet var 20:e min, använd kallt vatten.
HÅLL SKOPAN REN OCH FRÄSCH
När glassen är färdigskopad, skölj skopan, torka och lägg den på en ren torkduk.
17
Glass i butik
Något gott för alla glassälskare!
18
å
p
d
e
r
s
l
!
e
bju
v
e
l
p
p
u
k
a
sm
Ett helt nytt koncept!
v ä r ld e n s g la s s är vår
gräddglass,
gjord på svensk färsk grädde och med
exklusiva råvaror från världens alla hörn.
En smakupplevelse utöver det vanliga!
Världens Glass 0,75 liter
Världens Glass 0,75 liter
2280
BOURBÓN VANILLA
Vår finaste gräddglass med vanilj
av bästa Bourbónkvalitet
2282 MAPLE WALNUT
Vår finaste gräddglass med valnötter
och kanadensisk lönnsirap
2285
MERINGUE LEMONCURD
Vår finaste gräddglass med engelsk
lemoncurd och spröda maränger
2289
IL LEVANTE PISTACIA
Vår finaste gräddglass med rostade
pistaschmandlar från österlandet
2293
CARAMEL MACADAMIA
Vår finaste gräddglass med macadamianötter och Dulche de Leche-kolasås
2294
TRUFFLE CHOCOLATE
Vår finaste gräddglass med choklad,
kakaotryffel och tryffelsås
Gräddglass 1,5 liter
Svensk gräddglass i välkända och klassiska smaker som passar hela familjen.
20
2140
VANILJ Gräddglass med vaniljsmak och äkta vaniljstång
2142
KNÄCK Gräddglass med nougatsmak och chokladöverdragen smörkrokant
2143
APELSINCHOKLAD Gräddglass med apelsinsmak och kakaosås
2147
PÄRON JORDGUBB Gräddglass med smak av jordgubb och päron med päronsylt
2148
GRÄDDKOLA Gräddglass med gräddkolasmak och bitar av engelsk smörkola
2151
KLADDKAKA Chokladgräddglass med bitar av kladdkaka NYHET VECKA 11
NYHET!
Vår mest älskade
kaka: KLADDKAKA
- nu som gräddglass!
Laktosfri Gräddglass
0,75 liter
Svensk laktosfri gräddglass med spännande, unika
smaker som bara finns i vårt laktosfria sortiment.
Lika krämig och god som vår vanliga gräddglass!
2050
VANILJ Laktosfri gräddglass med vaniljsmak och äkta vaniljstång
2051
KROSSAD CHOKLAD Laktosfri gräddglass med vaniljsmak och bitar av krossad choklad
2052
SMULTRON JORDGUBB Laktosfri gräddglass med smultronsmak och smultron-jordgubbssylt
2055CHOKLADMARSHMALLOW Laktosfri chokladgräddglass med kakaosås och marshmallows
2056
CRÈME BRULÉE Laktosfri gräddglass med karamellsmak, karamellrippel och bränt socker
Ekologisk Gräddglass
0,75 liter
Svensk ekologisk gräddglass i traditionsrika, rena
smaker med hänsyn till både hälsa, klimat och djur.
Naturligt gott!
2031
VANILJ Ekologisk gräddglass med vaniljsmak
2033
BLÅBÄR Ekologisk gräddglass med blåbärssylt
2035
HALLON Ekologisk gräddglass med hallonsylt
2036
ÄPPLEKANEL Ekologisk gräddglass med vaniljsmak
och äpplekanelsylt
21
Gräddglass 0,5 liter
Svensk gräddglass med både traditionella och trendiga smaker. Brett smaksortiment där både yngre och
äldre alltid hittar sin favorit.
2110
VANILJ Gräddglass med vaniljsmak och äkta vaniljstång
2111
CHOKLAD Chokladgräddglass med kakaofyllning
2113
ÄGGLIKÖR Gräddglass med ägglikörrippel
2114
WIENERNOUGAT Gräddglass med wienernougat och rostad mandel
2115
PECANNÖTKOLA Gräddglass med pecannötter och kolarippel
2118
PUNSCH RUSSIN Gräddglass med punschsmak och punsch-russin
2120 SALTLAKRITS Gräddglass med saltlakritssmak, saltlakritsrippel och lakritsfudge
22
2127
HALLONSALTLAKRITS Gräddglass med hallonsmak och saltlakritssås
2128
POLKA Gräddglass med vaniljsmak och polkakulor
2130
PERSIKAJALAPEÑO Gräddglass med persikosmak och persikosylt med het jalapeño
2131
KAKDEG Gräddglass med vaniljsmak, bitar av kakdeg och chokladbitar NYHET VECKA 11
NYHET!
Glassfansens favorit
är här... KAKDEG!
Flerpack
Storsäljande favoriter i flerpack, med smaker som passar alla. Klassika smaker, barnfavoriter och laktosoch glutenfria produkter. Enkelt till mellanmål och fika!
2190
GLASSBÅTAR 6-pack
Gräddglass med vaniljsmak, jordgubbssylt och kakaodoppmassa
2191
KOLASTRUTAR 6-pack
Gräddglass med kolasmak och kolafyllning, doppad i koladoppmassa
2210
PUTTE 6-pack
Laktosfri gräddglass med blåbärssmak och blåbärssylt i glutenfritt rån
2212
JUNI 6-pack
Laktosfri gräddglass med vaniljsmak och jordgubbssylt, toppad med
chokladöverdrag i glutenfritt rån
Laktosoch
glutenfria!
Marängswiss 0,75 liter
En populär klassiker, perfekt för festen!
2150
MARÄNGSWISS Gräddglass med vaniljoch chokladsmak och chokladdoppad maräng
23
Frisk, fräsch & ljuvligt god
• Svensktillverkad
• Svenska råvaror
• Svensk färsk yoghurt från Wapnö i Halland
• Över 75% yoghurt
24
2330 FROZEN YOGHURT JORDGUBB
2331 FROZEN YOGHURT MANGO 2332 FROZEN YOGHURT BLÅBÄR LAKTOSFRI
• Färska bär
• Fettfri med lågt kalorinnehåll
• Tydlig och modern
förpackningsdesign
Sorbet 0,5 liter
Vår sorbet gör vi på naturliga råvaror, utan vare sig mjölk eller fett. En äkta sorbet helt enkelt! Sorbet passar
utmärkt i välkomstdrinken, som mellanrätt, dessert eller i en fruktig smoothie. Smakfull, festlig och färgstark.
HÄrLIGT GoD
GLasS gJORD
HÄrLIGT GoDPÅ hAVrE.
2155
SORBET MANGO
2156
SORBET CITRON
2157
SORBET HALLON EKOLOGISK
2160
SORBET BLÅBÄR EKOLOGISK
2164
SORBET JORDGUBBDAIQUIRI
GLasS gJORD
PÅ hAVrE.
Glassen som ALLA kan äta.
Innehåller varken mjölk, laktos eller soja.
Glassen som ALLA kan äta.
Innehåller varken mjölk, laktos eller soja.
Innehåller
varken mjölk,
Finns i tre
omtyckta smaker:
laktosocheller
soja.
Vanilj, Jordgubb
Choklad.
Oatly är marknadsledare inom vegetabiliska
mejeriprodukter.
Finns i tre omtyckta smaker:
Vanilj, Jordgubb och Choklad.
Oatly är marknadsledare inom vegetabiliska
Innehåller varken mejeriprodukter.
mjölk,
laktos eller soja.
2400
OATLY VANILJ Havreglass med vaniljsmak
2401
OATLY CHOKLAD Havreglass med chokladsmak och kakaosås
2403
OATLY JORDGUBB Havreglass med jordgubbsmak och jordgubbssylt
25
Tack till våra leverantörer
FÖRSÄKRINGSFÖRMEDLARNA FMIV AB
Vi mäklar kommun-, industri- samt specialförsäkringslösningar!
Postadress: Box 149, 301 04 HALMSTAD.
Besöksadress: Hantverksgatan 1
Tel. 035- 12 87 87, E-post: [email protected]
Ett självklart förpackningsval
RPC Superfos Sweden AB, Region Nordic, Box 124,
S-560 27 Tenhult/Industrivägen 13, S-565 33 Mullsjö
Tel +46 392 385 00, Fax +46 392 385 25
[email protected], www.rpc-superfos.com
26
SIA Glass Säljorganisation
Marknadschef Stefan Carlsson
Regionchef Norr Anders Holm
Regionchef Syd Urban Mattelin Säljsupport Eva Lindström
Kalix
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Umeå
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Dagligvaruhandel
Kalix Umeå Sundsvall Falun Stockholm Stockholm Stockholm Uddevalla Linköping Göteborg Göteborg Växjö Malmö Malmö Tommy Strand Anneli Persdotter Per Hagman Helena Salmons Maria Klingström Jennie Wallgren Niclas Schröder Mattias Carlsson Fredrik Eklund Per Bergström
Björn Holm Linus Persson Jörgen Andreasson Helen Silverrygg 0346-71 51 58
0346-71 52 34
0346-71 52 39
0346-71 51 53
0346-71 51 74
0346-71 52 37
0346-71 51 88
0346-71 51 85
0346-71 52 28
0346-71 52 43
0346-71 52 38
0346-71 51 83
0346-71 51 89
0346-71 52 51
0346-71 52 26
0346-71 51 84
0346-71 51 82
0346-71 52 27
Servicehandel, Restaurang, Storhushåll
Kalix Falun Stockholm Stockholm Örebro Norrköping Göteborg Falkenberg Växjö Malmö Tommy Strand Joakim Hedberg Morgan Asplind Mikael Almkvist Daniel Åström Marcus Broed
Jessica Johansson Jan Karlsson Christofer Hjelmberg
Joakim Persson 0346-71 51 74
0346-71 51 78
0346-71 51 75
0346-71 51 92
0346-71 51 77
0346-71 51 79
0346-71 51 76
0346-71 51 62
0346-71 51 81
0346-71 51 80
Kundansvariga
Försäljningschef Per-Arne Thonäng KAM
Ulf Bengtsson
KAM
Ann-Sofie Avebjörk
0346-71 51 22
0346-71 51 25
0346-71 52 36
Depåer
Sundsvall
•
•
•
Slöinge (växel)
Malmö Stockholm
•
Huvudkontor
Tel växel 0346-71 51 00
Tel order 0346-71 51 01
Fax 0346-71 51 02
Falun
Örebro
Stockholm
Norrköping
Uddevalla
Linköping
Göteborg
Falkenberg
Slöinge
Malmö
Växjö
SIA Glass AB
Stenlösvägen 33
311 68 Slöinge
www.siaglass.se
[email protected]
0346-71 51 00
040-94 42 45
08-741 32 95