FODMAP - Ignatious Foods

Ignatious Foods
FODMAP
Livsmedel
FRUKT/BÄR
Högt FODMAP
Lågt FODMAP
Undvik
Välj gärna

























Aprikos
Björnbär
Katrinplommon
Mango
Nektarin
Granatäpple
Persika (vit/gul)
Persimmon
Plommon
Päron
Lychee
Vattenmelon
Äpple
Färska fikon
Torkade fikon
Katrinplommon
Torkade äpplen
Torkade aprikoser
Torkade tranbär
Dadlar
Russin
Juice som innehåller
ovan
Torkad frukt (fikon,
dadlar, mango,
päron,
katrinplommon)
Apelsinjuice 2 dl
Sylt, blandade bär 2
msk
Begränsa till 1 frukt/2 dl
bär per måltid vid
fruktosmalabsorption

Ananas

Apelsin

Banan

Blåbär

Carambola

Citron

Durian

Hallon

Honungsmelon

Jordgubbar

Kiwi

Lime

Mandariner

Nätmelon

Passionsfrukt

Pitaya/dragon fruit

Rabarber

Vindruvor

Jodgubbar

Torkade bananer

Russin 1 msk/13 g

Juice som
innehåller ovan
(begränsa till 1 dl
per måtlid)

Tranbärsjuice 2 dl

Apelsinjuice 1 dl

Marmelad 2 msk

Sylt, jordgubbs 2
msk
Måttligt FODMAP






Körsbär <3 st
Lychee <5 st
Rambutan <4 st
Grapefrukt 104
g/ ½ medium
Granatäpple <½
dl
granäppelkärnor
eller ½ litet
granatäpple
Lychee <5 st
Ignatious Foods
Livsmedel
GRÖNSAKER
Högt FODMAP
Lågt FODMAP
Undvik
Välj gärna



















Blomkål
Fänkål
Gröna ärter
Kronärtskocka
(hjärtat)
Lök
Majs
Majs1 majskolv 85 g
Pumpa
Purjolök
Rödbeta
Salladslök (vita
delen)
Savoykål
Schalottenlök
Sparris
Socker ärter
Svamp
Sötpotatis
Vitlök
Ärtor










































Alfalfa
Bambuskott
Bok choi
Broccoli 1 dl/47 g
Brysselkål, 2 st/38 g
Böngroddar 1 dl
Endiver
Fänkål
Färska örter
Gräslök
Grönsallad
Gröna bönor 12 st
Grönkål
Grönsallad
Gurka
Vitkål 2 dl 94 g
Kålrot
Mangold
Morot
Okra
Oliver, svarta/gröna
Palsternacka
Paprika, r.öd
Paprika, grön
Potatis
Potatis
Purjolök (gröna
delen)
Quorn, naturell 75 g
Rotselleri
Rucola
Röd chili 28 g
Rädisor
Sallat
Salladslök (gröna
delen)
Spenat
Squash
Tomater
Tomater på burk
Vattenkastanjer
Zucchini
Äggplanta
Grönsaksjuice med
låg FODMAP
grönsaker 2 dl
Måttligt FODMAP











Sötpotatis < 1 dl
70 g
Avokado < 1/4
Savoykål <2,5 dl
Selleri >1/4 stjälk
Sparris <3
sparris
Rödbeta <4
skivor 41 g
Butternut squash
<1 dl 60 g
Gröna ärter <½
dl
Majs <½ 43
gmajskolv
Soltorkade
tomater 2 msk
Kronärtskocka,
hjärtat,
konservburk, 56
g
Ignatious Foods
Livsmedel
BÖNOR/
PROTEIN
Högt FODMAP
Lågt FODMAP
Undvik
Välj gärna









Kidney bönor
Black-eye bönor
Vita bönor
Gula ärtor
Linser
Limabönor
Kikärtor (hummus) 1
msk
Limabönor
Sojabönor (sojamjölk
gjord på hela
sojabönor)









MEJERI/
VÄXTDRYCK
Upp till ¾ dl mjölk/fil/
Yoghurt kan tolereras

Mjölk (ko/get)

Yoghurt

Filmjölk

Mjuka ostar

Glass

Kondenserad mjölk

Mascarpone

Sojamjölk
Tofu naturell 170 g
Tempeh, naturell
100 g (i skiva 4
cmx11cmc2,5 cm
tjock)
Sojamjölk gjord på
sojaprotein
Jordnötter
Jordnötssmör
2 msk
Kikärter, kokta i
konservburk 44 g
Röda, gröna kokta
linser i konservburk
1 dl/46 g
Linser, röda, gröna
kokta 23 g
Quorn, naturell 75 g
Endast naturella
mjölkprodukter, eller
produkter smaksatta
med låg FODMAP
frukt/bär















Måttligt FODMAP






Laktosfri mjölk
Laktosfri yoghurt
Laktosfri filmjölk
Hårda ostar
Camembert
Cheddar
Havarti
Parmesan
Mozzarella
Fetaost 1 dl
Cheddar 2 skivor
a´40 g
Schweizerost
Haloumi, <50g
Keso 4 msk
Ricotta 2 msk





Konserverade
linser/bönor, ½
msk i en måltid
som är strikt låg
FODMAP.
Utvärdera
reaktion. Öka
mängden över
flera veckor till
individuell
toleransgräns
Kikärter, kokta i
konservburk 1
dl/87 g
Linser, röda,
gröna kokta 1
dl/46 g
Mjölk med laktos
< 2 msk
Mjuka ostar med
laktos (ricotta <2
msk
Cream cheese 2
msk
Haloumi 100 g
Ricotta 4 msk
Grädde 1 dl
Creme fraiche 1,
25 dl
Ignatious Foods
Livsmedel
BRÖD OCH
GRYN/
SPANNMÅL
Högt FODMAP
Lågt FODMAP
Undvik
Välj gärna













Vete
Råg
Korn
Couscous
Bulgur
Pasta
Pumpernickel
Müsli
Glutenfri müsli med
torkad frukt
Inulin
Cikoriarot
Riskakor, smaksatta
Flingor av vete, majs,
ris, havre, 30 g/1 dl





























Glutenfritt bröd
Dinkel, surdegsbröd
bakat på dinkel. 1
akiva, 26 g
Havre, surdegsbröd
bakat påhavre) 1
skiva, 26 g
Havrefiber
Havregryn, torra
<4 msk
Quinoa
Quinoapasta
Flingor av quinoa
Hirs
Majsmjöl/maizena
Potatismjöl
Ris, vitt eller fullkorn
Risfiber
Ripuffar, 15 g
Risnudlar
Amaranth
Amaranthpuffar, 10
g
Polenta
Glutenfri pasta
Riskakor, naturella
Glutenfri müsli utan
torkad frukt
Vetestärkelse
Sojasås
Kornmalt
Seitan (vetegluten)
Havregryn (snabb),
23 g
Havrekli
Riskli
Bovete, kokt, 27 g
Måttligt FODMAP









Corn flakes 2 dl
Dinkel,
surdegsbröd
bakat på dinkel,
2 skivor a´ 26 g
Havre,
surdegsbröd
bakat på havre,
2 skivor a´ 26 g
Havregryn, torra,
1 dl
Amaranthpuffar,
20 g/drygt 1 dl
Flingor av vete,
majs, ris, havre,
15 g/½ dl
Havregryn
(snabb), 47 g
Rispuffar, 30
g/2,3 dl
Bovete, kokt, 54
g/½ dl
Ignatious Foods
Livsmedel
NÖTTER/
FRÖN/
SNACKS
Högt FODMAP
Lågt FODMAP
Undvik
Välj gärna




Cashewnötter
Pistaschnötter
Tahini (sesampasta)
2 msk
Mandlar 20 st 24 g
Max 10-15 nötter =
1-2 msk

















DRYCK











CHOKLAD
1 kopp = 2,5 dl
Chaite, starkt
Kamomillte
Fänkålste
Örtte, starkt fruktte
med cikoriarot
Oolong te
Kaffe/espresso med
vanlig mjölk
Cocosvatten
Apelsinjuice
Äppeljuice
Tropisk juice
Carobpulver ,
2 rågade tsk













Måttligt FODMAP

Hasselnötter 20
st/30 g


Svart te, starkt
Maskroste, starkt
Mandel 10 st/12 g
Hasselnötter 10
st/15 g
Macadamianötter
Pekan
Pinjenötter
Valnötter
Pumpafrön
Sesamfrön
Solrosfrön
Chiafrön 2 msk
Linfrön 1 msk
Bananchips <10
chips
Potatischips <30 g
Pretzel <21 g
Russin <1 msk
Torkade tranbär <1
msk
Tahini
(sesampasta) 1
msk
1 kopp = 2,5 dl
Svart te, svagt
Grönt te
Vitt te, starkt
Chaite, svagt
Maskroste, svagt
Örtte, svagt fruktte
med cikoriarot
Pepparmintste,
starkt
Snabbkaffe/
espresso med
laktosfri mjölk
Cocosvatten, 1 dl
Cocosmjölk 1,25 dl
Carobpulver ,
1 rågad tsk
Kakao, 3 rågade tsk
(chokladdryck)
Mörk choklad, 30 g
Undvik stora mängder
av choklad


Mjölkchoklad,
30 g (Laktos är
FODMAP)
Vit choklad, 30 g
(Laktos är
FODMAP)
Ignatious Foods
Livsmedel
SÖTNINGSMEDEL
SMAKSÄTTNING/
TILLBEHÖR
Högt FODMAP
Lågt FODMAP
Undvik
Välj gärna










Honung
Agave
High Fructose Corn
Syrup (isoglukos)
Sorbitol
Mannitol
Maltitol
Isomalt
Xylitol (sockerfritt
tuggummi,
minttabelleter, vissa
mediciner)






Lönnsirap
Aspartam
Glukos
Stevia
Rismalt
Sackaros (vitt/brunt
socker, ca 2
tsk/portion) Undvik
stora mängder
socker
Vitklökssalt
Löksalt

Senap (ej smaksatt
med lök. Vitlök eller
annan hög
FODMAP)
Pickles, <1 msk
Jordnötssmör <4
msk
Sesampasta/tahini
<1 msk
Nori alger
Oliver
Fänkål, frön
Ingefära
Kummin 1 tsk
Gurkmeja 1 tsk
Basilika, färsk
Koriander, färsk
Persilka, färsk
Rosmarin, färsk
Timjan, färsk
Gräslök
Chili
Kanel 1 tsk
Citronjuice
Salt
Peppar
Vitklöksolja eller
sautera lök/vitlök i
olja 1-2 minuter och
sila av
löken/vitlölken .
Använd oljan som
smaksättning
Cocos, riven ½ dl
Sojasås 2 msk
Balsamvinäger 1
msk
Risvinäger
Jordgubbssylt 2
msk/40 g
Norialger



























Måttligt FODMAP


Cocos, riven 1 dl
Balsamvinäger 2
msk
Ignatious Foods
Högt FODMAP
Lågt FODMAP
Undvik
Välj gärna
Livsmedel


Rom 30 ml
Vin vitt, sött 1,5 dl
ALKOHOL





Alkohol är
irriterande för
tarmen. FODMAP
finns i en del vin
och rom.
Begränsa
alkoholintag till
max 1 drink per
tillfälle och drick
endast i samband
med måtlid
Gin, whiskey
Vodka
Öl (kolsyra kan ge
besvär) <3,7 dl
Vin, rött <1,5 dl
Vin, vitt, torrt <1,5 dl
Måttligt FODMAP