docRegional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Workshop 1
download 
Report Transcription
Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Workshop 1
Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Workshop 1 – Omvärldsanalys Dokumentation från 9 mars 2015 Bakgrund Enligt konkurrenskraftsutredningen om jordbruks- och trädgårdsnäringens framtida konkurrenskraft (SOU 2015:15) behövs en strategi för att stärka livsmedelsproduktionens konkurrenskraft En modell för en sådan strategi Villkor Produktion presenteras i slutbetänkandet (se bild) och regler och företagande Slutbetänkandet (länk) är nu klart och ska ligga till grund för en nationell livsmedelsstrategi Ökad produktion Länsstyrelsen i Västernorrland har nu beslutat att ta fram en regional livsmedelsstrategi i samverkan med Forskning och Mer aktörer som påverkar utvecklingen inom länets innovation marknad livsmedelsproduktion Den regionala livsmedelsstrategin ska förtydliga var länet har störst potential att öka värdet av livsmedelsproduktionen och hur vi ska gå tillväga för att ta tillvara den potentialen En ökad livsmedelsproduktion kommer att bidra till en positiv utveckling för hela Västernorrland med fler företag och ökad sysselsättning. Målet är såväl att öka produktionen av livsmedel som att öka värdet på gårdsnivå STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 2 Tänkbart slutresultat Nulägesanalys Omvärldsanalys/Scenario Naturgivna förutsättningar Globalt Strukturella förutsättningar Sverige Befintlig primärproduktion Befintlig förädlingsindustri Potential per näringsgren STOR Näringar A B C MEDEL DEF Strategi Stora tillväxtsatsningar för att säkerställa att potentialen uppfylls Medelstora satsningar för att skapa förutsättningar för tillväxt Västernorrland LITEN GHI Kostnadseffektiv hantering inom befintliga program STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 3 Process/metodik Nuläge 1 Nuläge Hur mediemarknaden ser ut idag Framtid Hur ser mediemarknaden ut i framtiden 2 Omvärldsutveckling Nuläge Framtid Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Hur mediemarknaden ser ut idag 3 Scenarioplanering Nuläge Hur mediemarknaden ser ut idag Framtid Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Potential 4 5 Nuläge Framtid Hur mediemarknaden ser ut idag Omvärld Omvärld Vilket är LRF Medias önskade läge Nuläge Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Framtid Hur mediemarknaden ser ut idag Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Vilket är LRF Medias önskade läge Omvärld Omvärld Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Strategi Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Vilket är LRF Medias önskade läge Vilket är LRF Medias önskade läge Omvärld Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Vilket är LRF Medias önskade läge LRF Media LRF Media LRF Media LRF Media Feb Feb-Mar 9 Mar LRF Media Mar 30 Mar 20 Apr Vad • Beskrivning av nuläget • Omvärldsanalys, vad för det gröna näringslivet händer i omvärlden i regionen (fokuserat på och i branschen? matproduktion) Hur • Macklean analyserar och • Workshop för att • Workshop med modulär • Workshop och summerar dagens situation identifiera drivkrafter, uppbyggnad av ett arbetsgrupper utifrån befintliga underlag trender och konsekvenser scenario för 2025 Resultat Gemensam bild av utgångsläget inför framtiden Förståelse för trender och dess konsekvenser • Etablera ett trovärdigt scenario för framtida utveckling Apr Ett trovärdigt scenario att basera fortsatt arbete på • Kvantifiering av potentialen i den regionala matproduktionen Kvantifierad potential både volym- och värdemässigt för respektive näringsgren Maj 18 Maj • Utformning av strategi för att förverkliga potentialen inom prioriterade näringsgrenar. • Arbetsgrupper förbereder förslag till struktur på strategin till workshop där strategin utformas. Tydlig strategi som tillvaratar regionens specifika förutsättningar för att maximera värdet av livsmedelsproduktionen STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 4 Deltagare i workshop 1 Organisation Arla Coompanion V-norrland Hushållningssällskapet V-norrl Höga kusten potatis Landstinget V-norrl Lantmännen V-norrl LRF Västernorrland LRF Västernorrland LRF Västernorrland Länsförsäkringar V-norrl Länsstyrelsen V-norrl Länsstyrelsen V-norrl Matambassadör Norrmejerier Petterssons potatislager Namn Karl-Åke Karlsson Sara Friberg Ingrid Eriksson Thomas Sjödin Peter Sagebro Elin Bergström Gunilla Kjellson Bengt Granqvist Susanne Öberg Stig Högberg Lisa Holmer Ritha Jonsson Kerstin Kårén Birgit Andersson Ingemar Pettersson STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 5 En nulägesanalys av Västernorrlands livsmedelsproduktion har gett följande bild Naturgivna förutsättningar – – Länets natur domineras av skog och andelen åkermark minskar Klimatet skapar goda förutsättningar för viss produktion och sämre för annan Naturgivna förutsättningar Strukturella förutsättningar Befintlig primärproduktion Befintlig förädlingsindustri Strukturella förutsättningar – Avstånden mellan tätort och glesbygd är långa, både fysiskt och digitalt Befintlig primärproduktion – – – – – Precis som befolkningen blir länets jordbruksföretagare färre och äldre Andelen heltidsjordbruk är lägre i länet än totalt i Sverige En majoritet av jordbruksmarken används av företag med djurhållning, främst för mjölk- och nötköttsproduktion Vattenbruket är starkt och länet är Sveriges näst största producent av odlad matfisk Goda förutsättningar finns för ekologiskt jordbruk, och länet ligger långt fram sett till andel ekologisk jordbruksmark och ekologisk djurproduktion Befintlig förädlingsindustri – Förädlingsindustrin domineras av kött & chark samt bageri, och de flesta företagen finns i länets östra delar STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 6 Det finns 24 företag i Västernorrland som arbetar med livsmedelsförädling och har en omsättning över 1 MSEK Norrmejerier (Mejerier i Burträsk, Luleå & Umeå) Emmas Skafferi AB Ramsele Chark AB (verksamhet främst i Trångsviken i Jämtland) AB Gösta Hannells Fisksalteri Rafnaslakt AB Junsele Bergströms Rökeri AB Zeunerts i Norrland AB Hägges Finbageri AB Mellansel Ramsele Näsåker Bageri (6 företag i länet) Kött & chark (5) Dryck & mejeri (5) Fisk (3) Övrigt (5) Box Destilleri AB Husum Bröderna Jakobssons Slakteri AB Örnsköldsvik Långsele Järrendals Bröd AB Sollefteå Polarbröd AB Bollstabruk Mjälloms Tunnbröd AB Kramfors Nyhléns & Hugosons Chark AB Härnösand Hernö Gin AB Finap AB Ånge Nord-Kött & Chark AB Timrå Ljungaverk Sundsvall Arla Matfors Siljans Chark AB (Slakteri i Rättvik) Oskars Surströmming AB Spikarö AB AB Stödebröd Klassfoder i Sundsvall AB Blåtand AB Nya Stångå Kvarn AB Wetind Technology AB Dryckesbolaget Gustav Vasa AB STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 7 Omvärldsutveckling – trender och konsekvenser Första steget är att ta fram betydelsefulla påverkande drivkrafter fram till 2025 Drivkrafter Trender Konsekvenser – – – Vilka drivkrafter påverkar samhälle, kunder och branschen? Vilka trender uppstår utifrån de största drivkrafterna? Vilka konsekvenser uppstår i branschen utifrån de ledande trenderna till 2025? Vill Önskat läge Vision Värderingar Kan Bör Egna resurser och tillgångar Efterfrågan idag och i framtiden Vilka trender påverkar livsmedelsproduktionen till 2025? STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 8 Varför arbeta med trender? Trender förankrar arbetet i verkligheten – inte i våra fantasier, önskningar och förhoppningar Trender fokuserar på det som är synligt idag – inte det vi vill eller hoppas se i framtiden Trender minskar därigenom risken att våra önskningar får för mycket uppmärksamhet Trender utgör en mer ”objektiv” utgångspunkt för diskussion om framtiden vilket leder till mer användbara resultat • • • • En trend är en förändring i världen utanför den egna organisationen En förändring som har en riktning (mer, snabbare…) En trend syns redan nu - inte något som kommer att hända Trender har olika förväntade varaktighet, vissa är kortare – andra längre • En trend är mer långlivad än en ”fluga” STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 9 Önskat utfall från dagens workshop >20 trender >50 konsekvenser Dokumenterade trender med förväntade konsekvenser Vilka av trenderna påverkar livsmedelsproduktionen starkast? STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 10 Resultat från dagen Vi har gemensamt identifierat 22 tydliga trender (se nästa bild) Dessa 22 trender har givit upphov till ca 90 konsekvenser för livsmedelsproduktionen 2025 Macklean kommer att sammanställa trender och konsekvenser samt gruppera dessa i lämplig struktur för att användas i vidare arbete STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 11 Dagens arbete har resulterat i 22 trender som tros påverka livsmedelsproduktionen i regionen fram till 2025 Trend Bönder uppmärksammas allt mer i media (dokusåpor och dokumentärer) Den nischade matproduktionen ökar Den totala konsumtionen ökar Det globala välståndet ökar och nya konsumenter syns på världsmarknaden Efterfrågan på ekologisk mat ökar än mer Efterfrågan på lokalproducerad/närodlad mat ökar Efterfrågan på udda styckdetaljer/mat från hela djuret ökar Globaliseringen ökar Hälsan blir allt viktigare (träning och kost) Invandringen och dess matinflytande ökar Jordbrukarna blir äldre Konsumentens matintresse ökar (kvalitet, tillagning, ursprung) Konsumentens medvetenhet om maten ökar (ursprung, miljö, produktionssätt) Kraven på djurhänsyn ökar Kraven på effektivt jordbruk ökar (produktion, logistik/transport) Maten blir allt mer av en statussymbol Miljökraven ökar Moraliska diskussioner om matens miljöpåverkan blir allt vanligare (köttnormen ifrågasätts) Polariseringen mellan billig och premium-mat ökar precis som försäljningen Retro och återbruk ökar Teknikanvändningen fortsätter att öka och utvecklas Turismen i Västernorrlandsregionen ökar STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 12 Resultatet från dagens övning är viktigt för fortsatt arbete Nulägesanalys Trender Konsekvenser Scenarioplanering Global utveckling till 2025 Övriga omvärldsfaktorer STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE 13 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE
