Her kan du laste ned en pdf med innholdet.

Ikke ødelegg julen med en dårlig fordøyelse
Julen er høysesong for mage- og tarmplager.
Med litt planlegging kan du unngå mange av problemene i år.
Juletiden innebærer ofte mye mat, og du spiser
kanskje for mye. Resultatet er ofte at du føler deg
både uvel og uopplagt. Magen sprenger, og du kan
føle deg litt småkvalm.
Det er ikke like lett å velge mager mat i julen. Men
det bør du spise noen dager, slik som rent kjøtt, egg, fisk og kylling. Det metter godt, men vil ikke ligge
like lenge i magesekken og skape ubehag slik som fet mat.
Pass på å få i deg mye grønnsaker, bær og frukt. Dette er fiberrik mat som holder fordøyelsen i gang og
som fyller godt opp slik at du unngår overspising. Kalkun et magrere enn ribbe i jula og mer skånsomt for
fordøyelsen.
Tips: Start dagen med 1 glass vann med presset sitron og 1 ts Chiafrø. La frøene ligge i vannet i ca 15
min, rør om i glasset. Chiafrø er veldig skånsom for tarmen.
Melkesyrebakterier «pleier» de snille tarmbakteriene med å få orden på tarmen. På helsekost kan du
f.eks. kjøpe Molkosan, det er flytende fermenterte melkesyrebakterier (eller kjøp melkesyretabletter).
Du tar 1 ss Molkosan i et glass vann eller juice og drikker det 2 ganger om dagen.
Her er andre tips for hjelpemidler du bør ha hjemme i tilfelle «brannslukning».
o
Sur mage: ta 1 ss natron i ett glass vann hvis du blir skikkelig «sur i magen» eller får halsbrann.
Ikke bruk syrenøytraliserende piller fra apoteket. Disse inneholder aluminium og det vil du ikke
ha i kroppen din.
o
Bitterstoffene spiller en viktig rolle i hele fordøyelsen, fra munn til tarm. Når bitterstoffene
kommer i kontakt med smaksløkene bakerst på tungen, setter disse i gang en hel rekke av
fordøyelsesfremmende reaksjoner: Spyttsekresjonen i munnen øker og magens produksjon av
magesyre normaliseres. I tillegg økes produksjonen av galle, bukspyttenzymer og
fordøyelsessekret fra tarmen.
o
Du finner bittersmak i grønne salater, urter, grønnsaker som brokkoli, spinat, rosenkål og
grønnkål.
o
På helsekostbutikk kan du kjøpe en flaske med Bitterstern og ha noen dråper i vannet.
o
Peppermynte- og kamillete kan hjelpe mot luftproblemer og oppblåsthet.
o
Karve er et gammelt kjerringråd mot luft i magen. Akevitt inneholder karve og litt alkohol kan
bidra til bedre spalting av fettet i maten. Bare husk at litt for mye gir motsatt effekt.
o
Vann er viktig for fordøyelsen, men ikke når du spiser. Da tynner den ut magesyren og
proteinene fra kjøttet du spiser, trenger magesyre for å bli fordøyd. Du ender opp med vondt i
magen, får for mye luft og blir uvel fordi proteinene på en måte «råtner» i magen og skaper
o
trøbbel.
Du kan sjekke om du har lite magesyre ved å spise rødbeter. Blir urin litt rød, ja har du litt lite
magesyre. Du trenger kanskje å ta saltsyretabletter før du spiser julematen. Du får det på
apoteket.
10 gode og nyttige tips for en sunnere og friskere julemage.
1. Ikke spis så mye at magen blir overfylt.
Da kan maten skvulpe tilbake til spiserøret og gir deg halsbrann. Spis heller mindre porsjoner
oftere. Spis en fiberrik frokost slik som frokostblanding, havregrøt eller grovt brød/knekkebrød,
sammen med frukt og grønnsaker.
2. Ikke spis for fort. For å unngå overspising bør du spise sakte. Da rekker du nemlig å kjenne at du
er mett før du spiser enda mer. Tygg maten godt og ta pause mellom hver bit. Begrens
småspisingen selv om det står skåler fremme med marsipan, småkaker og sjokolade.
3. Spis mindre fet mat. For mye fett kan være en grunn til fordøyelsesbesvær. Både pinnekjøtt,
svineribbe, lutefisk og rakfisk hører juledagene til, og unn deg det. Pinnekjøtt er ganske salt, kok
det en stund i vann for du damper det ferdig, da slipper du mye «vann i kroppen». Forsyne deg
med litt ekstra grønnsaker. Kylling, kalkun, laks, tørket frukt og nøtter er sunt og godt for
magen. Lag waldorf-salat som et naturlig tilbehør til kalkunen. Den inneholder selleri, epler,
druer, krem og majones. Prøv heller å erstatte litt av kremen med vaniljekesam.
4. Sunne sausvalg hjelper magen din bedre enn om du spiser feite sauser, dressinger og annet
tilbehør. Velg for eksempel sjysauser og eddikdressinger framfor fløtesauser og fete dressinger.
Sørg for at du har masse grønnsaker til maten.
5. Desserter: Noen frukter som papaya, kiwi og ananas inneholder enzymer som letter fordøyelsen
av kjøtt og fisk. Fruktsalat med noen av disse fruktene til dessert, kan dermed hjelpe på
fordøyelsen. Lag «riskrem» av cottage cheese. Eller Chiapudding med kokosmelk og bær.
6. Sunne alternativer til snop: Fruktfatet kan gjerne stå fremme hele dagen. Klementiner og
appelsiner styrker også immunforsvaret. Kutt opp grønnsaker å ha det ved siden av frukten.
Oliven som snacks i istedenfor potetgull. Du får både grønne, lilla og svarte, og gjerne i smakfullt
følge med chili, hvitløk, prøv ulike typer.
7. Fysisk aktivitet: Ikke sleng deg på sofaen rett etter et stort måltid. Det kan forårsake såkalt
refluks, der magesyren flyter tilbake til spiserøret. Prøv å holde på de gode treningsvanene også
i juleferien.
8. Alkohol: Rødvinsgløgg og akevitt hører til for mange i julen, men virker irriterende på magen.
Ikke drikk på tom mage. Dropp de mest kaloririke drinkene, holde deg til tørr hvitvin,
musserende vin eller kaloriredusert øl. Men er du glad i vin, så nyt litt av det.
9. Antall kaffekopper etter maten bør begrenses. Kaffe reagerer med magesyre, skaper irritasjon i
magen og fordøyelsesproblemer. Drikk grønn te som inneholder mange antioksidanter, og er et
kalorifritt alternativ til kakao og gløgg, som sparer kalorier i juleselskapet. Flere forskere hevder
også at å drikke grønn te kan være slankende.
10. Søvn, sørg for å få så mye søvn som du trenger. Underskudd på søvn påvirker hormonene som
øker appetitten. Får du nok søvn vil det øke den generelle metthetsfølelsen, samt gjøre deg mer
opplagt. Den ekstra energien kan for eks. brukes til å gå en lang tur – som igjen vil gi deg bedre
søvn.
Ønsker deg en riktig god og frisk jul!