Sommermeny 2016 - Solastranden Gård

Sommermeny
2016
[email protected] - solastrandengaard.no
Meny 1
Røkt laks
Sesongens asparges, reddik
og hollandaise med rogn
--Grillet storfekjøtt fra Jæren
Syrlig kålsalat, mais, grillet løk,
og estragonsjy
--Vanilje panna cotta
Fersk ost, marinerte jordbær, rabarakompott
og karamellisert hvit sjokolade
625,Meny 2
Kremet skalldyrsuppe
Sjøkrepshaler, blåskjell, fennikel,
dill og stangselleri
--Five spice-braisert svin
Grillede kålvekster, koriander, søtpotet og gulrot
--Sjokoladekake
Karamell, peanøtter, popcorn og
hjemmelaget vaniljeis
615,-
Meny 3
Sommersalat, variasjon av vekster og urter
Krabbe fra Ølberg, pepperrot
og sprø bokhvete
--Bakt torsk
Asparges, neper fra Solamarka,
smørsaus og rogn
--Grønn te-sorbet
Syltet eple, marengs, krydderkake
og hylleblomst
585,-
[email protected] - solastrandengaard.no
Fingermat meny
Salte vafler med kaviar, rødløk og rømme.
Potetlefse servert med gårdens egen ost, tomater, rødløk og pesto.
Gårdens eget knekkebrød med brie og fikenkompott.
Jordbær dyppet i sjokolade.
159,- pr.pers
Drikkemeny
Grans Moments, Cava Brut Nature Andreola, Dirupa Prosecco Brut Valdobb Champagne Extra Brut, Dosnon
Vinpakke 85,- gl
95,- gl
1125,- fl
390,-/440,-
*inkl 3 sjenk
Husets vin, fl
Alkoholfri aperitif Mineralvann Safteriet, 0,33
Fatøl 0,33 Lervig øl, 0,33 Alkoholfritt øl Drinker, fra Cider
Avec, fra
Kaffe pr. Kanne 425,-
35,35,48,67,75,55,87,65,80,75,-
[email protected] - solastrandengaard.no