messut - Kimmon Vihannes

Transcription

messut - Kimmon Vihannes
Hyvää
Patulta
PALVELUTUKKURIEN ASIAKASLEHTI LOKA-JOULUKUU 2016
Immosen
MESSUT
&
hyvää ruokaa
tiivistä tunnelmaa
TUKKUTALO
tuttu lähitukkuri
myös perheyrityksen
juurilla Jyväskylässä
MAKUNUOTAN
MAJONEEESISTA
on moneksi
Patu
Palvelutukkurit
Patu-lähitukkuri aina läheltä.
1
4/2016
päätoimittajalta
Joulu on juhlan aikaa
– Perinteissä pysytään
Patu
Palvelutukkurit
Kansikuva: Johnér
Sisällys
3
AJANKOHTAISTA
Palvelutukkurit ovat kasvattaneet
myyntiä markkinaa nopeammin.
Ajankohtaisia uutisia ja
nimityksiä Tukkutalosta
4
IMMOSEN MESSUILLA
6
TUKKUTALON YMPYRÄ
SULKEUTUI
Hyvää ruokaa ja tiivistä tunnel­
maa. Haastattelussa messuilla
mukana olleita asiakkaita ja
tava­r antoimittajia
Tuttu lähitukkuri on vakiinnutta­
nut asemansa perheyrityksen
juurilla Jyväs­kylässä.
8
MAKUNUOTAN
MAJONEESISTA
on moneksi. Haastattelussa
yrittäjä, keittiömestari Reima
Rönnqvist
10 PATU-TUKKURIEN
TUOTEVALIKOIMA
Pysyvästi edulliset Patu-­tuotteet
16
PATU-TUKKURIEN
PARHAAT
JOULUTARJOUKSET
Kaikki tuotteet juhlakauden
herkkupöytiin
PÄÄTOIMITTAJA
Riku Vuori
[email protected]
JULKAISIJA
Suomen Palvelutukkurit Oy
Äyritie 8 E
01510 Vantaa
puh. 040 186 29 48
www.palvelutukkurit.fi
ULKOASU JA TEKSTIT
Mainostoimisto Pro Image
PAINOPAIKKA
Hämeen Kirjapaino Oy
Lehden hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa
täysin myyntierin. Pidätämme oikeuden hinnan­
muutoksiin painovirheiden ja tavaratoimituksen
muutosten varalta.
2
J
oulun perinteet eivät reilun 40-vuotiaan miehen
silmissä ole liikkuneet juu­
rikaan suuntaan tai toiseen. Lapsuuden joulumuistot ja
jouluperinteet ovat lähes saman­
laiset kuin omat joulunajan rutiinit tulevanakin jouluna. Joulupöytä muodostuu klassikoista
ja vaikka viime vuosina on joulupöydän antimiin koetettu saada
vähän vaihtelua, niin sanoisinpa,
että isossa mittakaavassa muutos on marginaalinen. Me vain
haluamme jouluna kokea ja tuntea perinteitä.
Muutama vuosi sitten helsinkiläi­
sessä toimistohotellin henkilös­Me vain haluamme jouluna kokea
töravintolassa tehtiin asiakas­
kysely, jossa asiakkaat saivat
ja tuntea perinteitä – kinkkua
loka-marraskuussa valita tuleja lanttulooraa, sekaan
van joululounaan antimet perinpieni palanen rohkeutta.
teisen ja trendikkään menun vä­.
lillä. Äänestin trendikästä, joka
myös vei voiton kyselyssä. Lopputulema oli aivan valtavan upea pöytä ilman kinkkua ja lanttulooraa, mutta joulukoristeet eivät kuitenkaan tuoneet
pöydästä kaikille siitä oikeaa joulumieltä. Palaute ravintolaan oli vaativa ja
tulevien vuosien joululounaat palasivat perinteiseen malliin kinkun ja lanttulaatikon ympärille.
”
Omassa joulupöydässäni tuunailin viime vuonna mausteeksi kaiken muun
perinteisen jouluherkun lisäksi nautaa tunteella kypsennettynä. Kyllä se runsaan pöydän jatkeeksi mahtui ja toi arvokkuutta pöytään, mutta ei joulun
tunnelman ympärillä pystynyt kinkkua korvaamaan. Ehkäpä tänä vuonna
maustan joulupöydän riistalla ja muilla pohjoisen mauilla?
Näiden kahden ihmiskokeen turvin kannustan olemaan joulupöydän rakentamisessa perinteikäs ja suomalainen ja sekaan pieni palanen rohkeutta!
Tähän lehteemme on valikoitu iso osa onnistuneen joulunajan rakennustarpeista. Olemme valinnoissamme panostaneet alkuperään ja hinta-laatu
suhteeseen. Rohkeus joulupöytään ja joulutunnelman luominen jää teidän
pähkäiltäväksenne.
Jouluisia ruokanautintoja!
Riku Vuori
AJA
KOHT NAISTA
Uskomme yhdessä mara-­
alan oikeaan suuntaaN
V
iime vuodet ovat olleet matkailu- ja ravintola-alalla haasteellisia. Suunta on oikea, kun alan
yrittäjät ennustavat positiivista
tulevaisuutta ensimmäistä kertaa 4-5
vuoteen.
Palvelutukkureiden oman markkina-analyysin laskenta näkee ruoka-markkinan
kehittyneen tänä vuonna Suomessa
+1,2 %. Koko HoReCa-markkina ei ole
kehittynyt yhtä positiivisesti alkoholi- ja
tu­pakkatuotteiden myynnin laskun vuoksi.
Palvelutukkurit ovat kehittyneet alkuvuonna n. 7,5 % markkinaa nopeammin
kasvattaen myyntiään kaikissa tuoteryh­
missä. Tuoretuotteet muodostavat tukkujemme myynnistä edelleen leijonan
osan.
TUORETUOTTEET
PAKASTEET
NON FOOD
JUOMAT JA SAVUKKEET
TEOLLISET ELINTARVIKKEET
Ferrarin kyydissä eläkkeelle
– Mikko Rinteelle ansaittu huomionosoitus
T
ukkutalo Seinäjoen pitkäaikainen
varastotyöntekijä Mikko Rinne jäi
yli 20 vuoden palveluksen jälkeen
ansaitulle eläkkeelle. Mikolle tarjottiin unohtumaton kotiin meno Ferrarilla
henkilökunnan saattelemana. Mikko kiittää kaikkia asiakkaitamme näistä vuosista, jonka aikana hän keräsi varastossa yli
100 000 tilausta, noin miljoona tilausriviä
ja yli 8 000 000 kiloa tavaraa.
NIMITYSUUTISIA
Elisa Liukkonen
[email protected], 06-450 5072
TUKKUTALO JYVÄSKYLÄN puhelinmyyntiä
siirtyi vahvistamaan 1.8.2016 alkaen Elisa
Liukkonen. Elisalla on vuosien kokemus alalta, ja siksi hänen vahvuutensa ja osaamisensa on hienoa saada Tukkutalon kautta asiakkaidemme käyttöön.
Atte Tervasmäki
Tukkutalon Kimmo ja
Jiipee Heinonen onnitte­
livat Mikko Rinnettä
eläkkeelle siirtymisen
johdosta kukkien lisäksi
myös Ferrari-kyydillä.
[email protected], 050-4020046
TUKKUTALO SEINÄJOEN Varastopäälliköksi
on nimitetty Atte Tervasmäki. Atte on toiminut Tukkutalossa muissa tehtävissä jo useiden vuosien ajan. Varaston toiminnot ovat
yksi tärkein osa pellosta pöytään -konseptissa ja Atte vastaa ja kehittää niitä jatkossa.
Henna Simpanen
[email protected], 06-4505073 040-1614777
TUKKUTALO JYVÄSKYLÄN asiakkuuspäälliköksi on nimitetty Henna Simpanen. Henna
on myynnin ja asiakaspalvelun ammattilainen
ja vahvistaa omalla ammattitaidollaan Jyväskylän tiimiä. Kaikissa kysymyksissä voit olla
suoraan Hennaan yhteydessä.
3
Immosen Messut
hyvää ruokaa ja tiivistä tunnelmaa
Palvelutukku Immonen kokosi syyskauden alkajaiseksi yhteen satakuntalaiset asiakkaat ja tavarantoimittajat. Yli kuusikymmentä toimittajaa toi messuille kesän hittejä ja syksyn uutuuksia.
Tunnelma oli huipussaan. Tuure Kilpeläinen ja Kaihon Karavaani vetosi esityksellään kaikenikäisiin
vieraisiin. Takapihan Basaarissa nautittiin yhdessä iltapalaa ja virvokkeita. Messujen pääarvonnan,
upean Kamado-grillin voitti Maire Puputti Rauman henkilöstöravintola Kerttulista.
Hyvin hoidettu messutapahtuma
- Me halusimme nostaa messuilla esille syksyn uutuustuotteita. Niiden avulla
voimme tarjota asiakkaillemme uusia
hou­kuttelevia makumaailmoja ja erilaisia
vaihtoehtoa vitriinitarjoiluun, kertoo avainasiakaspäällikkö Merja Pakkanen Lantmännen Unibakelta.
- Vaasan Marjatassu oli makea herkkum­
me. Aivan erityistä kiitosta saivat suolaiset Old Amsterdam -juustokierteemme.
Lehtevästä croissant-tyyppisestä taiki­
nasta valmistetut kierteet on täytetty
arvostetulla ja laadukkaalla, pitkään kyp-
4
syneellä Old Amsterdam -premiumgoudalla. Ja maku on todella herkullinen,
Pakkanen hehkuttaa. - Leivistä toimme
messuille Kaurakiepin ja Rustiikkisen
Ruisreikäleivän, joka on myös Sydänmerkkituote.
- Immonen oli hoitanut kaikki messujärjestelyt upeasti. Pöydät olivat valmiiksi
liinoitettuina ja tuotteet sai kärrättyä sisään juuri sovitussa aikataulussa. Messualue täyttyi tasaisesti eri puolilta koko
tapahtuman ajan. Asiakkaat jäivät kiinnostuneina juttelemaan ja nauttimaan
hie­
nosta juhlatunnelmasta, Merja Pakkanen kiittelee.
Vieraat tekevät juhlan
Myös Finduksen myyntiedustaja Mikko
Kallinen toi messuille syksyn uutuudet:
vegepuikot, mini falafelit sekä pinaatti- ja
tomaatti-mozzarellatäytteiset kalaleikkeet.
- Maistatimme uutuustuotteitamme osit­tain esittelyosastollamme ja osittain mes-­
su­
tapahtuman ruokabasaarissa. Vegeruoka on jo pitkään ollut opiskelijamaailmassa suosittua, mutta nyt se alkaa kasvattaa suosiotaan myös peruskouluissa
ja päiväkodeissa. Tähän suuntauk­seen
olemme nyt tuoneet herkullisia uusia
vaihtoehtoja, Kallinen toteaa.
Avainasiakaspäällikkö
Merja Pakkanen ja
Aluepäällikkö Reijo
Vainionpää, Lantmännen
Unibake Oy
Myyntiedustaja Mikko
Kallinen, Findus Oy
mahdollisuuden päästä mukaan ja saada uusia virikkeitä.
Immoset ovat olleet minulle tuttuja jo
lähes 30 vuoden ajan. He kilpailevat
laadulla ja toimitusvarmuudella. Kun toi­
minta keskittyy lounaisiin, cateringiin ja
finediningiin, ovat nämä asiat juuri niitä
tärkeimpiä, Linfors tiivistää.
- Itse en kuuluu Tuure Kilpeläisen faneihin, mutta täytyy sanoa, että täällä bändi
veti todella hyvin ja sopi tilaisuuden tunnelmaan. Oikea esiintyjä oikeassa paikassa, Lindfors toteaa.
- Myös nämä messut olivat minusta
Immo­sen tapaan erittäin hyvin organisoidut. Missään ei tarvinnut jonottaa ja tilaisuudessa oli paljon erilaisia tuotteita tarjolla ja maistatettavina, Suvanto toteaa.
- Ylipäänsä oli hyvä, että tällainen tapahtuma järjestettiin, niitä ei koskaan ole
liikaa. Myös Tuure oli hyvä. Hän on suosikkini, Suvanto naurahtaa.
Palvelu ja toimitusvarmuus
ratkaisevat yhteistyössä
Erja ja Marko Lindfors sekä Jenni Rantamäki, HellaHuone
- Vieraat tekevät hyvän juhlan -ajatus
toteutui näillä messuilla. Teollisuuden
edus­tajat olivat lähteneet hyvin mukaan
ja asiakkaat olivat tarjoamaan tyytyväi­
siä. Asiakkaat edustivat ravintoloita, kah­viloita ja julkisen puolen keittiöitä sopivassa suhteessa. Messuilla oli minusta
tekemisen meininki, jota myös Kilpeläi­
sen esitys entisestään lisäsi, Kallinen tiivistää.
Inspiraatiota henkilökunnalle
Porilaisen ravintola HellaHuoneen omistaja Marko Lindfors on myös tyytyväinen
messujen antiin. - Nämä olivat parhaat
messut, joissa olen nyt viime aikoina
käynyt. Immosen uudet tilat ovat upeat
ja asiakkaan näkökulmasta näytteille­
asettajia oli paljon. Aivan erityisesti pidin siitä, että lähellä sijaitseva tapahtuma tarjosi yrityksemme henkilökunnalle
Lounasravintola Rollin yrittäjäpariskunta Mirja ja Esa Suvanto
ovat olleet Palvelutukku Immosen asiakkaita alusta lähtien.
Lounastarjoilun lisäksi Roll toimittaa salaatteja ja leipiä kauppojen delipisteisiin sekä ruokaa
paikallisiin vanhusten hoitoyksi­
köihin. Merkittävässä osassa lii­ke­
toiminnassa on myös pitopalvelu. Ravintolan keittiössä
val­mistetaan esimerkiksi kakkuja ja voileipäkakkuja.
- Keittiön tilat tähän kaikkeen toimintaan
nähden ovat rajalliset ja siksi meille Immosen hyvä ja joustava palvelu on ihan
kaikista tärkeintä. Emme voi varastoida
suuria määriä ja kun tilaamme tuotteet
iltapäivällä, saamme kuormat seuraavaksi aamuksi. Takuuvarmasti, Mirja Suvanto kiittelee.
Mirja ja Esa Suvanto, Lounaskahvila Roll
5
Ympyrä
sulkeutui Tukkutalossa
Alpo K Heinonen muutti vuonna 1959 Jyväskylästä Seinäjoelle ja perusti yhtiökumppa­
nin­sa kanssa Kala ja Vihannes Sjulz & Heinonen Ky nimisen yhtiön Seinäjoen kauppa­
laan. Yritys toimitti tuoretta kalaa ja vihanneksia. Viisi vuotta myöhemmin, yhtiökumppanin poismenon jälkeen Alpo K Heinonen perusti yksin oman liikkeen T:mi Kala- ja
Maa­tuote AK Heinonen. Kului tasan 50 vuotta ja Heinosen pojat, Kimmo ja Jiipee, pala­
sivat perheyrityksen juurille Keski-Suomeen ja avasivat Tukkutalo Heinosen toimipisteen
Jyväskylässä. Nyt kaksi vuotta toiminut yritys on vakiinnuttanut asemansa alueen
tuttuna lähitukkurina.
A
Tukkutalon toimitusjohtaja Kimmo Heinonen
(oik.) ja Jyväskylän yksiköstä vastaava Jarmo
Leppänen arvioivat paikallista tomaattisatoa
tyytyväisinä.
6
vasimme Tukkutalon uuden
toi­
mipisteen Jyväskylän Keljonkankaalle, sillä toiminnan
laajentaminen Keski-Suomen
alueelle oli meille äärimmäisen luontevaa. Perheemme juuret johtavat sinne
ja maantieteellisesti Etelä-Pohjanmaan
ja Pohjanmaan toiminta-alueemme ulottuivat aivan Keski-Suomen naapuriin,
kiteyttää Tukkutalon toimitusjohtaja Kimmo Heinonen.
Tultu tosissaan
- Olemme tulleet Jyväskylään tosissaan
ja haluamme palvella keskisuomalaisia
asiakkaittamme lähellä ja heitä kuunnellen. Tuotteemme ovat laadukkaita, mutta ne ovat vain yksi osa kokonaisuutta.
Asiakkaan näköisellä palvelulla on erittäin iso merkitys onnistuneessa yhteistyössä, Kimmo Heinonen toteaa.
Heinoset ovat huomanneet toiminnassaan alueellisia eroja. Pohjanmaalla yrittä-
Varastosta kuormat lähtevät
asiakkaiden toivomusten
mukaisesti.
Myynnin Henna Simpanen
(vas.) ja Elisa Liukkonen
huolehtivat, että asiakkaan
tilaukset tulevat perille ja
siirtyvät varastolle keräilyyn.
aitoa lähiruokaa
jyys on arvo sinänsä ja sitä halutaan
kannustaa. - Keski-Suomessa itse yrittäjyyden merkitys korostuu vähemmän,
mutta uskomme, että yrittäjyyden mahdollistamalla joustavuudella ja laadulla
on iso merkitys. Luottamus liikekumppaniin syntyy tekojen kautta, Heinonen
toteaa.
- Meille on tärkeää kuunnella asiakastamme. Haluamme esimerkiksi ottaa vali-­
koimaamme asiakkaan toivomia tuotteita, ellei niitä ennestään ole meillä tarjolla.
Sovittelemme myös toimitusaikataulut
niin, että ne palvelevat asiakkaan tarpeita. Varastointitilat ja toimitustarve vaihtelevat paljon. Merkitystä on myös sillä,
miten tuotteet pakataan ja mihin rullakot
asiakkaan tiloissa toimitetaan, Kimmo
Heinonen luettelee.
Alueellisuus näkyy valikoimassa ja
omassa toiminnassa
- Tarjontamme lähtökohtana on tietysti
Tukkutalon ja Patu Palvelutuk­
kureiden
perustuotevalikoima, jota olemme vuosien aikana kehittäneet ja laajentaneet.
Mutta lisäksi myös paikalliset lähiruoan
toimittajat ovat päässeet valikoimiimme. Ostamme alueellisesti myös kaikki
omaa toimintaamme tukevat tuot­
teet
ja palvelut kuljetuspalveluista toimisto-
tarvikkeisiin. Haluamme tulouttaa rahaa
paikalliseen liiketoimintaan ja olla tässäkin mielessä aidosti keskisuomalainen
yritys, Heinonen kertoo.
Uusimpana uutisena keskisuomalaisen
menestyksen tukemisesta Heinonen pal­jastaa JYP-jääkiekkoseuran kanssa solmitun yhteistyösopimuksen. - Paikallisen
urheiluseuran tukeminen on meidän tapamme kantaa omaa osuuttamme yhteiskuntavastuusta, hän toteaa.
Patu-ketjusta vuorovaikutusta
- Palvelutukkurit on meille ketjuna erittäin
tärkeä, olemmehan olleet mukana jo sitä
perustamassa. Patu on mahdollistanut
kasvun ja yhdessä olemme saavuttaneet sellaista valtakunnallista osaamista,
joka on hyödyttänyt myös asiakkaitamme. Kasvuamme on rakennettu vuoropuheluna asiakkaiden kanssa.
Tänä vuonna me otamme käyttöön Patun uuden toiminnanohjausjärjestelmän.
Järjestelmä­
uudistus on aina iso haaste ja toivon, että se saadaan sujuvasti
maaliin. Etenemme vaihe kerrallaan ja
saamme kokemusta muiden tukkujemme käyttöönottoprojekteista, Heinonen
kuvailee.
Paikalliset osaajat palveluksessa
Jyväskylän yksikkö työllistää tällä hetkellä seitsemän työntekijää ja itsenäisenä
päällikkönä toiminnasta vastaa Jarmo
Leppänen. Kiirettä riittää, sillä varastosta
lähtevät päivittäin toimitukset koko Keski-Suomen alueelle. Kimmo Heinonen
itse on myös tuttu näky varastolla, jossa
mies käy vähintään joka toinen viikko.
- Asioiden kulkua helpottamaan olen
hankkinut itselleni toisen kodin Jyväskylästä, jossa viihdyn erittäin hyvin. Kimmo
viettää mielellään aikaa myös Päijänteen
rannalla, Säynätsalossa sijaitsevalla mökillään, jonka hän osti isältään viitisen
vuotta sitten. - Tuo mökki jos joku on
osa juuriani tällä seudulla. Siellä on tullut
vietettyä monet lapsuuden kesät paapan kanssa, Heinonen muistelee.
Joulu on jo ovella
Joulupöytään Tukkutalo tarjoilee taas uu­tuuksia ja hyviä tarjouksia. - Joulu on
hyvin erilainen ruokasesonki. Asiakkaillemme joulu on tärkeä jakso heidän tuloksen tekemisen kannalta ja haluamme
ottaa tämän huomioon. Tiiviin sesongin
jälkeen voidaan sitten pyhinä hengähtää, Kimmo Heinonen toteaa.
7
MakuNuotan
majoneesista on moneksi
Makunuotta on yrittäjä, keittiömestari Reima Rönnqvistin luomus. Se on herkullinen majoneesi- ja kastikesarja. Ja yritys, joka valmistaa näitä tuotteita pitäen kiinni tiukoista laatuvaatimuksista ja huolella teh­
dyistä makumaailmoista. Toimipiste sijaitsee Vantaalla ja työssä viihdytään. Reima johtaa tiimiään samalla
luovuudella ja intohimolla kuin hän kehittää tuotteitaan. Makuja löytyy moneen käyttöön.
S
aavun haastatteluun aamutuimaan ja tapaan koko Makunuo­
tan tiimin olohuonemaisen toimiston viihtyisän ruokapöydän ääressä. Vierasta on odotettu yhteistuumin
ja samalla käyty läpi päivän tehtävät tuotannossa. Tiimistä huokuu hyvä henki,
Reiman oikea käsi on tytär, tuotantopäällikkö Laura Saariaho. Kahvihetken jälkeen
siirrytään tehokkaa­
seen tuotantosaliin,
jossa valmistuu parhaimmillaan 1500
suur­ta ammattilaispakkausta päivässä.
- Valmistamme täällä majoneeseja, makumajoneeseja, marinadeja, salaatinkas8
tikkeita, ruokaisia salaatteja ja vanilja­
crèmeä, Reima luettelee. Kaikkien yli sadan eri tuotteen resepti on keittiömestarin omaa käsialaa, ne synty­vät tarkkaan
valituista raaka-aineista. Siinä, missä mu-­
siikissa puhutaan absoluuttisesta sävel­
korvasta, voidaan Reiman keittiössä pu­
hua ainutlaatuisesta makujen erottamiskyvystä. Maailmalla vietetyt vuodet ovat
taitoa jalostaneet.
Kasvanut keittiön lattialla
- Äidilläni oli lounasravintola, jossa hän
työskenteli koko ikänsä. Reima imi yrittäjyyden ja keittotaidon jo äidinmaidos-
M
ajoneesi syntyy Vantaalla tehok­
kais­sa tuotantotiloissa ISO 22 000
-standardia noudattaen Italiassa teetetyllä koneella. Reseptissä on hyvän maun
salaisuus ja tietokone ohjaa reseptiikkaa
pikkutarkasti tuotannossa.
Y
hteistyö isä Reiman ja tytär Lauran
vä­lil­­lä sujuu hyvin. - Isä tekee niin
kuin tytär sanoo. Ja tytär miettii tarkkaan, mitä hän sanoo, Reima toteaa pilke
silmäkulmassa.
loitsijaksi. Aasiassa vietettyjen vuosien
jälkeen kutsui taas kotimaa. Erilaisten
tehtävien jälkeen syntyi pari vuotta sitten
oma uusi yritys, majoneesien valmistukseen keskittynyt Makunuotta Oy.
”Luovan ja intohimoisen majoneesi-­
keittiön nimi taipuu Reiman
pojan, Reinon 10 v. mukaan
myös italiaksi.”
ta. Hän käytännöllisesti kasvoi perheravintolan lattialla. Siksi keittiömestarin
koulutus tuntui mitä luonnollisimmalta
vaihtoehdolta, kun ammatinvalinta tuli
ajankohtaisesti. Ja oppi vei syvälle tekemisen saloihin ja maailmanmatkat antoivat kokkaamiseen oman vivahteensa.
- Tässä tehtävässä olen oppinut myös
tarkkuutta ja tinkimättömyyttä. YK-joukoissa, keskellä autiomaata, minun piti
huolehtia joukko-osaston muonituksesta. Aamulla töihin tullessani huomasin,
että sotilaat olivat tyhjentäneet keittiöni
varastoja. Lounastarjoiluun tarkoitetut
raa­­ka-aineet oli vedetty yön aikana niin
sanotusti parempiin suihin. Niin sitten
otin katuvien sotilaiden Land Roverin ja
ajoin sen lähimpään kylään. Irrotin kaikki myytäväksi kelpaavat osat ja vaihdoin
ne lehmään. Palasin tukikohtaan teurastamaan, paloittelemaan ja kokkaamaan
liha-aterian. Lounas oli valmiina aikataulussaan, tasan kello 12. Kukaan ei koskaan tämän tapauksen jälkeen käynyt
keittiössäni luvatta, Reima toteaa.
Lähetystön keittiömestarista ravintoloitsijaksi ja majoneesiyrittäjäksi
Neljännesvuosikymmen sitten venäjän­
kie­lentaitoinen Reima aloitti keittiömestarina USAn Moskovan suurlähetystös­sä.
Pesti aukeni menestyksellisesti hoi­detun
YK-palveluksen vuoksi. Autiomaassa oli
kehitetty loistokkaita aterioita omien jouk-­
kojen lisäksi myös tärkeille vieraile. Lähetystötehtävänsä aikana hän sai valmistaa aterian mm. neljälle USAn presidentille: Nixonille, Clintonille, Carterille ja
Bush Seniorille.
Moskovan jälkeen matka kulki Kongoon
(silloiseen Zaireen) huippuhotellin keittiömestariksi ja sieltä Singaporeen ravinto-
- Tämä on nyt minun intohimoni. Tiedän,
että osaan majoneesinvalmistuksen läpikotaisin. Haluan panostaa parhaaseen
laatuun ja maailmalla vietetyt vuodet
ovat avanneet lähteet aivan ainutlaatuisille maustamisen lähteille, Reima toteaa. Kasvuvauhti on ollut kova. Tuotteita
syntyy useita satojatuhansia kiloja. Reiman mukaan tuotannossa jännitetään
tänä vuonna, meneekö miljoonan kilon
raja rikki.
Uusia tuotteita asiakkaiden
toiveiden mukaan
- Uusi resepti syntyy aika nopeasti. Kokemus auttaa valtavasti makujen yhdistämisessä ja uusien vaihtoehtojen kehittämisessä. Lopullinen uusi tuote on
valmis muutamassa kuukaudessa, sillä
maun lisäksi uutuus vaatii tarkat säilyvyystestit. Periaatteeni on, että meidän
tuotteistamme ei saa tulla yhtään reklamaatiota. Omavalvonnan on toimittava
ja kaiken on oltava 100 % jäljitettävissä,
Reima tiivistää.
Myös Palvelutukkureille sopii hyvin se,
että tuotteissa mennään laatu edellä ja
reseptit kehitetään yksilöllisesti. - Patu-­
tukkurit ovat meille merkittävä asiakas.
Yhteistyömme alkoi tämän vuoden alusta ja vuoden mittaan olen huomannut
persoonallisten tukkureiden yrittäjähenkisyyden ja palvelualttiuden. Tunnistan
toiminnassa paljon samaa ja haluan
omalta osaltani yrittää tässä yhteistyössä parhaani, Reima toteaa.
Makunuotan käyttämät raaka-aineet ovat
mahdollisimman pitkälle kotimaisia ja tuot-­
teilla on avainlippu. Raaka-aineet kiertävät varastossa nopeasti ja laatu tarkastetaan huolella. Palvelutukkureiden tuo­te-­
valikoimaan Makunuotta valmistaa kahtatoista eri tuotetta. Tuotteet ovat käyttövalmiita ja niillä on pitkä säilyvyys.
DEVIL´s
MAJONEESI
Devil’s majoneesissa pääroolissa ovat marinoidut
kasvikset. Ne maustavat kätevästi lihan – myös
riistan – ja kanan.
curry
MAJONEESI
Maustetut majoneesit – valkosipuli, curry ja chili
– maistuvat selvästi makumaailmansa mukaan
ja niitä voi käyttää monipuolisesti samantyyppi­
siä makumaailmoja täydentämään. Valmiina
lisäk­kee­nä, kastikkeena tai dippinä. Nämä maut
täy­den­tävät hienosti kasvisten mietoja makuja.
MANGORAJA
Mangoraja on maultaan mieto ja pehmeän täyte­
läinen. Se saa makunsa raikkaasta mangosta
ja monipuolisesta currystä. Sopii erinomaisesti
kanalle, kasviksille ja vaalealle kalalle.
remoulade
Remoulade on hienostuneen makuinen majonee­
sikastike paistetulle kalalle, savukalalle, äyriäisille,
kasviksille ja kylmille munaruoille.
Vinkit Patu-majoneesien ja
kastikkeiden käyttöön
Käymme Reiman kanssa läpi erilaisia
tuotteita ja saan käyttövinkkejä niille. Keit-­
tiömestari kannustaa kokeilemaan ma­
joneeseja ennakkoluulottomasti ja luo­­
vasti.
punajuurisalaatti
Joulupöytään on tarjolla perinteinen punajuuri­
salaatti.
9
Patu-tuotteet
– korkealaatuiset ja aina edulliset
Patu Vähälaktoosinen
täysmaito 3,5 %, 1 l, UHT
1,10
prk, 13,20 ME 12
VL
Patu Laktoositon
kevytkerma 10 %, 1 l
2,35
prk, 28,20 ME 12
L
Patu laktoositon
täysmajoneesi 5 kg
14,95
ast, ME 1
Patu Vähälaktoosinen
kevytmaito 1 l, UHT
1,05
prk, 12,60 ME 12
Patu Laktoositon
kasvirasvasekoite 15 %, 1 l
1,75
prk, 21,00 ME 12
3,45
10,90
ast, ME 1
L, G, K
Patu Juustoraaste 2 kg
Patu Laktoositon
kermaviili 5 kg
12,95
Patu Laktoositon
maitorahka 5 kg
19,50
ast, ME 1
L
Patu Emmentalviipale
1 kg
6,50
L
Patu Edamviipale 1 kg
suolaa 1,2 %
5,90
pkt, 23,60 ME 4
pkt, 26,00 ME 4
L, G, S, K
Patu Juustocreme 2,0 kg
L, G, S, K
Patu Rypsiöljy 10 l
10,90
12,90
L, G, S, K
L, G, S, K
L
pss, 87,20 ME 8
L
ast, ME 1
6,50
pkt, 26,00 ME 4
2,50
prk, 30,00 ME 12
L
L
Patu laktoositon
kevytmajoneesi 5 kg
Patu Laktoositon ruoka­
kerma 15 %, 1 l
prk, 27,60 ME 12
VL
L, G
Patu Kermajuusto­viipale
1 kg
Patu Laktoositon
vispikerma 36 %, 1 l
ast, 6,45 kg ME 1
13,95
knu, 1,40 L ME 1
L – Laktoositon VL – Vähälaktoosinen G – Gluteeniton M – Maidoton S – Soijaton K – Kananmunaton
Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
10
Patu-tuotteet
– korkealaatuiset ja aina edulliset
Patu Syväpaistoöljy 10 l
14,95
knu, 1,50 L ME 1
Patu Mansikkahillo 6 kg
16,90
snk, 2,82 kg ME 1
PATU ANANASPALOJA OMASSA
MEHUSSA 565/340 g
1,85
prk, 22,20 ME 12
L, G, M, S, K
Patu PersikkakuutioITA
sokeriliemessä 3050/1820 g
4,95
prk, 29,70 ME 6
L, G, M, S, K
Patu Sinappi 10 kg
Patu Tomaattiketsuppi 10 kg
9,90
snk, 0,99 kg ME 1
Patu Puolukkahillo 6 kg
20,90
snk, 3,48 kg ME 1
Patu AnanasrenKAITA
omassa mehussa 3030/1790 g
7,30
12,95
snk, 1,30 kg ME 1
Patu Vadelmahillo 6 kg
21,90
snk, 3,65 kg ME 1
Patu Ananasrenkaita
omassa mehussa 565/340 g
1,85
prk, 43,80 ME 6
prk, 22,20 ME 12
L, G, M, S, K
Patu Persikanpuolikkaita
sokeriliemessä 2560/1820 g
4,30
L, G, M, S, K
Patu Mandariinilohkoja
sokeriliemessä 2600/1500 g
prk, 25,80 ME 6
L, G, M, S, K
7,50
prk, 45,00 ME 6
L, G, M, S, K
Patu Pannarihillo 6 kg
15,90
snk, 2,65 kg ME 1
Patu Ananaspaloja
omassa mehussa 3030/1840 g
6,25
prk, 37,50 ME 6
L, G, M, S, K
Patu Ananasmurska
3030/2040 g
6,25
prk, 37,50 ME 6
L, G, M, S, K
PATU Hedelmäcocktail
Sokeriliemessä 2500/1500 g
5,50
prk, 33,00 ME 6
L, G, M, S, K
L – Laktoositon VL – Vähälaktoosinen G – Gluteeniton M – Maidoton S – Soijaton K – Kananmunaton
Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
11
Patu-tuotteet
– korkealaatuiset ja aina edulliset
Patu TonnikalapalOJA öljyssä
3000/2930 g VAKUUMIpussi
Patu TonnikalapalOJA vedessä
3000/2930 g VAKUUMIpussi
Patu TonnikalapalOJA öljyssä
1000/970 g VAKUUMIpussi
Patu TonnikalapalOJA vedessä
1000/970 G VAKUUMIPUSSI
pss, 83,60 ME 4
pss, 79,80 ME 4
pss, 45,00 ME 6
pss, 53,70 ME 6
20,90
L, G, M, S, K
Patu TonnikalapalOJA
öljyssä 185/140 g
1,50
prk, 36,00 ME 24
L, G, M, S, K
Patu Pitkäriisi 5 kg
7,25
pss, 1,45 kg ME 1
L, G, M, S, K
19,95
L, G, M, S, K
Patu TonnikalapalOJA
vedessä 185/140 g
1,50
prk, 36,00 ME 24
L, G, M, S, K
4,90
Patu herkkusieni kokonainen
2460/1380 g
7,90
pss, 29,40 ME 6
pss, 47,40 ME 6
L, G, M, S, K
L, G, M, S, K
PatU tumma vetopohja
Patu Luomu Ruispaakari
Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 75 x 65 g
4,20
kpl, 33,60 ME 8
Patonki kokojyvä PATu
12
Patu Herkku­sieniviipale
2460/1380 g
L, G, M, S, K
Pakaste, 55 x 38 cm, n. 500 g
Pakaste, jäisenä uuniin, 38 x 260 g/ltk
L
L, G, M, S, K
PatU vaalea vetopohja
Patu Luomu vehnäRuisPAAKARI
0,17
7,50
Pakaste, 55 x 38 cm, n. 500 g
Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 75 x 65 g
kpl, 12,95 ME 75
7,50
0,63
kpl, 23,90 ME 1
S, K
4,20
kpl, 33,60 ME 8
Patonki kokojyvä PATu
Pakaste, jäisenä uuniin, 60 x 130 g/ltk
0,33
kpl, 19,90 ME 1
S, K
0,17
kpl, 12,95 ME 75
L
Patonki vehnä PATu
Pakaste, jäisenä uuniin, 38 x 260 g/ltk
0,58
kpl, 21,90 ME 1
S, K
L – Laktoositon VL – Vähälaktoosinen G – Gluteeniton M – Maidoton S – Soijaton K – Kananmunaton
Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
Patu-tuotteet
– korkealaatuiset ja aina edulliset
PatU palvikinkku 1 kg
Paniini Patu
Sämpylä kokojyvä Patu
PatU VADELMAMUNKKI
Pakaste, jäisenä uuniin, 60 x 130 g/ltk
Pakaste, jäisenä uuniin, 135 x 55 g/ltk
Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 40 x 80 g/ltk
0,33
0,15
kpl, 19,90 ME 1
S, K
PatU grillimakkara
10 kpl/1 kg
3,99
pkt
0,49
kpl 19,90 ME 1
S, K
PatU LÄHDEVESI
12 X 0,5 l
L, G, M, S, K
0,43
plo, 5,16 ME 12
5,50
kpl, 19,60 ME 1
pkt
L, G, M, S, K
Patu Leivinpaperi
Patu Grillitasku
1/1 GN 500 kpl (325 x 530 mm)
160 x 170 mm (1000 kpl)
21,90
ltk, ME 1
17,95
ltk, ME 1
Patu Original Caesar
Patu Mangoraja kastike
Patu Devils majoneesi
Patu Burgerkastike
2,5 kg
2,5 kg
2,5 kg
2,5 kg
12,90
prk, ME 1
12,90
prk, ME 1
L, G
12,90
prk, ME 1
L, G
9,90
prk, ME 1
L, G
L, G
Patu Burgerkastike
Patu Remoulade
Patu Valkosipulimajoneesi
Patu Currymajoneesi
1,0 kg pullo
2,5 kg
2,5 kg
2,5 kg
4,45
plo, ME 1
L, G
11,90
prk, ME 1
10,90
L, G
prk, ME 1
L, G
9,75
prk, ME 1
L, G
L – Laktoositon VL – Vähälaktoosinen G – Gluteeniton M – Maidoton S – Soijaton K – Kananmunaton
Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
13
Patu-tuotteet
– korkealaatuiset ja aina edulliset
Patu Chilimajoneesi
2,5 kg
Patu Gourmet Punajuuri­
salaatti 2,5 kg
7,50
10,90
L, G
L, G
prk, ME 1
prk, ME 1
L – Laktoositon VL – Vähälaktoosinen G – Gluteeniton M – Maidoton S – Soijaton K – Kananmunaton
Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
Hyvän liemen
valmistaminen
vaatii aikaa ja
korkealaatuisia
raaka-aineita.
Knorr Professional Fondit
valmistetaan Suomessa
pitkään haudutetuista
paahdetuista luista,
lopputuloksena täydellinen
maku ja laatu jokaisella
kerralla.
Harri Savolainen
Keittiömestari
Kuin
itse
tehty
Valmistettu
Suomessa
14
Leivonnaispakasteiden
parasta osaamista
www.lantmannen-unibake.fi
Asiakaspalvelu
020 729 1611
Lantmännen Unibake
ja VAASAN Food Service
ovat yhtä.
Yhdessä tarjoamme sinulle laajemman valikoiman, kattavampaa koulutusta, kansainvälisiä
makuja kotimaisten klassikoiden
rinnalla. Siis enemmän ideoita
ja ratkaisuja työhösi yhdestä
paikasta!
Tilaukset voit tehdä jatkossakin
tutuilla koodeilla. Muuta tarpeellista tietoa löydät osoitteesta
www.lantmannen-unibake.fi.
15
E
16
16
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
TUKKUR
Joulukinkut ja -kalkkunat
3,99 kg
HK ViljapoRSAAN Juhlakinkku
potkalla
6-8 kg, pakaste, ME 3
ean 2391164600006
3,99/kg
HK ViljapoRSAAN Juhlakinkku
luuton, 6-8 kg, pakaste, ME 3
ean 2391170500000
5,69/kg
HK Joulun juhlakinkku
2,5 kg, viipaloitu, n. 57 g
ean 6409100060343
24,75/dyno 9,90/kg
ATRIA JUHLAKINKKU
harmaasuolattu, kypsä, luuton n. 6 kg
ean 2378837000004
8,95/kg
HK Karjalanpaisti
sous vide, 3 kg , ME 1 pkt
ean 6409100077327 24,90/pkt
IsoMitta Paistinkastike
1,62 kg (30 l), ME 1 ltk
ean 7322551089550
24,95/ltk
17
E
TUKKUR
Kariniemen Kalkkunan
savustettu filee
n. 0.9 kg, ME 1 pkt
ean 2377237100000
15,90/kg
18
Joulukalkkuna ja -makkara
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
HK Joulupöydän kalkkunan
fileeviipale
n. 40 g, ME n. 2 kg
ean 2391412400006
11,90/kg
Atria Kypsä Kalkkunajoulu­
rulla
1,0 kg, ME 1 pkt
ean 6407810018623
7,90/kg
HK JOULUMAKKARA
kypsä, n. 80 g, pakaste, ME 2 x n. 2 kg
ean 2391503800005
8,60 /kg
Toimitukset 26.10-23.12.2016
Täyteläiset joululaatikot
APETIT KOTIMAINEN
PUNAJUURIGRATIINI
3 x 2 kg, ME 3 pss
ean 6430104965792
33,60/ME 11,20 pss
APETIT KOTIMAINEN
PORKKANASOSE PALOINA
3 x 1,5 kg, ME 3 pss
ean 6430104951641
6,60/ME 2,20/pss
ATRIA MAKSALAATIKKO
kypsä pakaste 2,8 kg alumiinivuoka,
ME 2 ras
ean 6407850058924
13,90/ras
SAARIOINEN PUNAKAALIVUOKA
2 x 2,9 kg, pakaste, laktoositon, ME 2
ean 6412000040827
37,00/ME 18,50/vka
SAARIOINEN BATAATTILAATIKKO
2 x 3,0 kg, pakaste, laktoositon, ME 2
ean 6412000041107
43,80/ME 21,90/vka
KYMPPI PORKKANALAATIKKO
2,5 kg kypsä pakaste, ME 3 vka
ean 6420260862707
29,85/ME 9,95/kpl
KYMPPI LANTTULAATIKKO
2,5 kg kypsä pakaste, ME 3 vka
ean 6420260862752
29,85/ME 9,95/kpl
KYMPPI PERUNALAATIKKO
IMELLYTETTY
2,5 kg kypsä pakaste, ME 3 vka
ean 6420260862806
29,85/ME 9,95/kpl
KYMPPI PORKKANALAATIKKO
2 kg raakapakaste, ME 2 kpl
ean 6420260862554
14,90/ME 7,45/kpl
KYMPPI LANTTULAATIKKO
2 kg raakapakaste, ME 2 kpl
ean 6420260862059 14,90/ME 7,45/kpl
KYMPPI IMELLETTY
PERUNALAATIKKO
2 kg raakapakaste, ME 2 kpl
ean 6420260862608
14,90/ME 7,45/kpl
KYMPPI BATAATTILAATIKKO
2 kg raakapakaste, ME 2 kpl
ean 6420260864008
19,90/ME 9,95/kpl
19
E
20
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
TUKKUR
Joulukalat ja maksapasteijat
Jouluherkkuja
KIMMOLTA
Abba Lasimestarin silli
3/1,5 kg
17,90
Mauste-Sallinen
kardemumma jauhettu
410 g
8,90
Sauvon säilyke
sienikuutio 850/500 g
4,25
Mauste-Sallinen
kaneli jauhettu 350 g
3,15
Sauvon säilyke
sienikuutio 2900/750 g
13,90
Mauste-Sallinen
vaniliinisokeri 630 g
3,50
Sauvon säilyke
sienikuutio 8200/5500 g
33,50
Mauste-Sallinen
leivinjauhe 630 g
3,25
kpl
kpl
kpl
kpl
kpl
kpl
kpl
kpl
Kimmon Vihannes Oy Jalontie 39 25330 Kuusjoki puh. 02 727 4400 [email protected] www.kimmonvihannes.fi
21
Kimmon
ROSOLLI JA LAATIKKOSURVOKSET
Kimmon oma perinteinen
rosolli 3 kg
3,99
Kimmon Vihannes
lanttusurvos 5 kg
2,75
Kimmon Vihannes
porkkanasurvos 5 kg
2,75
kg
(porkkana, punajuuri, maustekurkku, sipuli) Tilausrytmi 48 h
kg
Tilausrytmi 48 h
kg
Tilausrytmi 48 h
Joulu
on
jo
ovella
Joulun
lohet ja rapuherkut
LerØy katkarapuherkku
2,5 kg
46,90
LerØy jokirapuherkku
2,5 kg
46,90
LerØy savukirjolohi­
filee, ruodoton
vac
17,90
LerØy kylmäsavukirjo­
lohifilee viipale
700 g
12,50
LerØy graavikirjo­
lohifilee viipale
700 g
12,50
kpl
kpl
kg
kpl
kpl
Valion
MAKEAT JOULUHERKUT
Valio Vadelmalevykakku
4 x 460 g laktoositon,
pakaste
32,50
Valio Viola juustokakku
4 x 440 g laktoositon,
pakaste
37,50
Valio Omenaruutu 8 x 400 g
laktoositon, pakaste
47,50
Valio Luumumarmeladi 6 kg
20,50
ltk
ltk
ltk
kpl
Joulun
kahvit ja teet
Nordqvist keisarin
morsian tee
5,90
3,95
Nordqvist earl grey
3,90
39,50
Nordqvist tee
hetkestä elämys
14,95
Kulta Katriina 500 g
SJ
3,95
Kulta Katriina 500 g
PJ
Kulta Katriina
40 x 100 g, HJ
pkt
pkt
100 pss/175 g musta pussitee
pkt
ltk
100 pss/175g pussitee
160 pss täyttöpussi
pkt
pss
Fazerin
JUHLALEIPÄ JA PIIRAAT
Fazer Tumma juhlaleipä
420 g
2,95
FAZER Kirsikkasydän
manteli-kirsikkapiiras
320 g
2,95
kpl
Tilausrytmi 48 h
Tilausrytmi 48 h
26
kpl
Hellin joulu
on pehmeä ja
täyteläinen!
3,90
litra
Satamaidon kuohukerma tuo täyteläisyydellään
parasta joulupöytään. Se sopii hyvin vaahdotettuna jälkiruokiin ja leivonnaisiin sekä sellaisenaan
ruoanvalmistukseen. Satamaidon kuohukerman
löydät myös laktoosittomana.
3,90
litra
Omalta kotitilalta
www.satamaito.fi
27
28
APETIT SILAKKARULLA GN
3 x 2 kg, ME 3 pss
ean 6430103773459
57,90/ME 19,30/pss
KLÄDESHOLMEN SILLIFILEMATJES
2,2/1,0 kg, ME 1 prk
ean 7311360611144
11,90/prk
KLÄDESHOLMEN SILLIPALA
MATJES
2,2/1,0 kg, ME 1 prk
ean 7311360610147
11,90/prk
klädesholmen Ranskalainen
Sipulisilli
2,2/1,1 kg, ME 1 prk
ean 7311360615142
13,50/prk
klädesholmen Mustaherukka­
silli
2,2/1,1 kg, ME 1 prk
ean 7311360635140
13,50/prk
KLÄDESHOLMEN SILLIÄ
SINAPISSA & MALLASVISKISSÄ
2,2/1,1 kg, ME 1 prk
ean 7311360648157
16,90/prk
KLÄDESHOLMEN SINAPPISILLI
2,2/1,0 kg, ME 1 prk
ean 7311360648140
13,50/prk
KLÄDESHOLMEN RAPU­MARINOITU SILLI
2,2/1,1 kg, ME 1 prk
ean 7311360654141
16,90/prk
klädesholmen sipulisilli
2,2/1,1 kg, ME 1 prk
ean 7311360644142
12,90/prk
HK KALAASI MAKSAPASTEIJA
n.1 kg, ME 1
ean 2391642900000
9,90/kg
HK Maksapasteija
n. 2,5 kg, ME 1
ean 2391455000003
7,90/kg
29
E
TUKKUR
Arla smetana 42 %
laktoositon 1,8 kg, ME 1
ean 6413300018752
11,50/snk
30
Rosolli ja salaatit
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
Oerlemans Herne
4 x 2,5 kg, ME 4 pss
ean 6418047071039
14,90/me 3,73/pss
Oerlemans Porkkanakuutio
4 x 2,5 kg, ME 4 pss
ean 8710816700538
9,56/me 2,39/pss
Quadrum Sipulikuutio
ean 6418047071350
4 x 2,5 kg, ME 4 pss
10,36/me 2,59/pss
Herkkumaa Kurkkukuutio
8,2/4,3 kg/prk, ME 1 prk
ean 6410840055032
10,90/prk
Herkkumaa Kuutiopunajuuri
8,6/6,2 kg/prk, ME 1 prk
ean 6410840066267
9,95/prk
Mozzarella Helmi Zuger
pakaste 2 g 2 x 2,5 kg, ME 2 pss
ean 6418047079172
21,90/pss
Perinteiset kasvisherkut
SAARIOINEN PUNAJUURISALAATTI
3,0 kg/dyno, ME 1 dyno
ean 6412000045181
8,95 /dyno
SAARIOINEN PUNAJUURIPIPARJUURISALAATTI
2,0 kg/dyno, ME 1 dyno
ean 6412000045532
10,95/dyno
SAARIOINEN PERUNASALAATTI
3,0 kg/dyno, ME 1 dyno
ean 6412000045280
8,95/dyno
SAARIOINEN ITALIANSALAATTI
3,0 kg/dyno, ME 1 dyno
ean 6412000045082
8,95/dyno
SAARIOINEN Herkkusienisalaatti
2,0 kg/dyno, ME 1 dyno
ean 6412000035069
11,90/dyno
SAARIOINEN ROSOLLI
3,0 kg /dyno, ME 1 dyno
ean 6412000045358
11,95/dyno
Saarioinen Bataattichutney
2,0 kg/dyno, ME 1 dyno
ean 6412000045334
13,90/dyno
HK Sienisalaatti
3,0 kg/dyno, ME 1 dyno
ean 6409100275525
19,00/dyno
Sellerisalaatti Specht
2,65 kg, ME 2 prk
ean 4003274002202
6,90/prk
Oliivi mix Italia, CASTELLINO
ITALIA
4 x 1,1 kg/750 g, ME 1 dyno
ean 8010503144363
14,75/dyno
Aurinkokuivattu tomaatti
mausteliemessä Castellino Italia
4 x 1,1 kg/800 g, ME 1 dyno
ean 8010503225369
11,73/dyno
31
E
32
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
TUKKUR
Joulupuuro ja jälkiruoat
ATRIA RIISIPUURO
3 kg, kypsä, ME 1 ras
ean 6407860068920
16,50/ras 5,50/kg
PROMIX PUURORIISI
5,0 kg/pss, ME 1 pss
ean 6430025643816
6,75/pss 1,35/kg
VALIO LUUMU-RUSINAKEITTO
1 kg sokeroitu, kiisselöityvä
kausituote, ME 5
ean 6408430062249
11,95/ME 2,39/prk
CARTE D’OR PANNA COTTA
0,52 kg/4 l, ME 1 ltk
ean 8712566415588
8,90/ltk
Carte d’Or Créme Brulée
1,08 kg/9 l, ME 1 ltk
ean 8712566415427
14,90/ltk
Arla Keittiö Piparkakkurahka
200 g, laktoositon, ME 12 prk
ean 6413300016680
1,39/prk
ISOMITTA PIPARKAKKUMOUSSE
1,44 kg (10 l), ME 1 ltk
ean 7322551070480
29,95/ltk
IsoMitta Rommi-Rusinamousse
1,25 kg (10 l), ME 1 ltk
ean 7322551070886
18,95/ltk
ISOMITTA KROKANTTIVAAHTO
1 kg (10 l), ME 1 ltk
ean 7322551070473
18,95/ltk
Arla rahka piparkakku
5 kg, laktoositon, ME 1 snk
ean 6413300019100
22,90/snk
33
Glögi ja herkkuleivonnaiset
E
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
TUKKUR
MARLI GLÖGIJUOMA
1 l, ME 12 prk
ean 6415130043447
14,40/ME 1,20/prk
MARLI GLÖGITIIVISTE
1+3 5 l, ME 1 knu
ean 6415130044284
22,90/knu
MARLI GLÖGITIIVISTE
1+3 0,5 l, ME 12 plo
ean 6415131401130
34,80/ME 2,90/plo
MYLLYN PARAS TÄHTITORTTU
HILLOTETTU
laktoositon, raaka, 40 x 60 g, ME 40 kpl
ean 6417700069352
13,20/ltk 0,33/kpl
MYLLYN PARAS TÄHTITORTTUAIHIO
voi, raaka
60 x 50 g, ME 60 kpl
ean 6417700060557
18,00/ltk 0,30/kpl
MYLLYN PARAS LUUMU
TASKUTORTTU
raaka, 60 x 55 g, ME 60 kpl
ean 6417700060427
18,00/ltk 0,30/kpl
RIITAN HERKKU PIKKU MAUSTEKAKKU
20 x 75 g, ME 1 ltk
ean 6430014212702
17,00/ltk 0,85/pala
RIITAN HERKKU PIKKU SACHERKAKKU
20 x 80 g, ME 1 ltk
ean 6430014212696
17,00/ltk 0,85/pala
34
VAASAN JOULUTORTTU
voilla leivottu, paistovalmis,
53 g, ME 65 kpl
ean 6437005013966
27,30/ltk 0,42/kpl
VAASAN TÄHTITORTTU
paistovalmis
53 g, ME 65 kpl
ean 6437005082788
20,15/ltk 0,31/kpl
VAASAN JOULUPULLA
paistovalmis
100 g, ME 50 kpl
ean 6437005068751
34,50/ltk 0,69/kpl
VAASAN Kypsä Rukiinen
Riisipiirakka
60 g, ME 110 kpl
ean 6416577600767
30,80/ltk 0,28/kpl
VAASAN Viipaloitu Juhlaleipä
pakaste
500 g, ME 6
ean 6416577600583
11,40/ltk 1,90/kpl
FAZER PIPARIPULLA
paistovalmis
87 g, ME 60 kpl
ean 6411402807304
42,00/ME 0,70/kpl
FAZER JOULULIMPPU
esikypsennetty pakaste
390 g, ME 9 kpl
ean 6413467311307
19,80/ME 2,20/kpl
35
E
36
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
TUKKUR
Jouluiseen juustopöytään
VALIO MUSTA JUUSTOLAHJA­
PAKKAUS
525 g, ME 2
ean 6408430338641
27,40/me 13,70/pak
VALIO SININEN JUUSTOLAHJAPAKKAUS
620 g, ME 2
ean 6408430338658
25,40/me 12,70/pak
Valio Luostari®
e800 g viipale, ME 4 kpl
ean 6408430338801
34,60/me 8,65/kpl
Valio AURA®
ean 6408430037001
e170 g pala, ME 8 kpl
20,72/me 2,59/kpl
Arla Cremabel 25 %
viipale 1 kg, (Port Salut), ME 6 kpl
ean 5760466782609
51,00/ltk 8,50/kpl
RIITAN HERKKU PAKASTE
LEIPÄJUUSTOKUUTIO
VL, 2 x 1 kg, ME 2 kg
ean 6408620012610
10,30/kg
RIITAN HERKKU
PAKASTE LEIPÄJUUSTO
VL, 10 x n. 600 g, ME 10 kpl
ean 2386200200005
10,30/kg
HERKKUMAA Lakkahillo
460 g, ME 8
ean 6410840070042
51,20/me 6,40/prk
VALIO PUNAINEN JUUSTOLAHJAPAKKAUS
800 g, ME 2
ean 6408431303884
26,80/me 13,40/pak
Valio viikunatäyte
2,5 kg, ME 1 snk
ean 6408430872220
12,90/snk
37
Joulun makeat herkut
E
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
TUKKUR
KARL FAZER MAITOSUKLAA
3,0 kg/404 kpl, ME 1 ltk
ean 6411404021036
42,90/ltk
FAZER GEISHA
3,0 kg/416 kpl, ME 1 ltk
ean 6411404021043
42,90/ltk
FAZER FAZERINA
3,0 kg/428 kpl, ME 1 ltk
ean 6411404021098
42,90/kg
FAZER MARIANNE
2,5 kg/510 kpl, ME 1 ltk
ean 6411404030519
35,90/ltk
PANDA ENKELI MINTTU- JA TOFFEESUKLAAKONVEHTEJA
irto 1,2 kg (n. 122 kpl), ME 1 ltk
ean 6412500041560
13,95/ltk
SUOMI JUHLAKONVEHTEJA
irto 1,2 kg (n. 148 kpl), ME 1 ltk
ean 6412500041577
15,90/ltk
38
ROYAL MAITOSUKLAAKONVEHTI
1,2 kg, ME 1 ltk
ean 6420256422502
17,90/ltk
39
Tunnelmallisiin kattauksiin
E
EIL
TA
H
V
PA L
LU
A
Ä JOULU
YVÄ
TUKKUR
Duni tissue-lautasliina
24 x 24 cm, 3-krs Walk of Fame punainen
20 x 50, ME 20 pkt
ean 7321011760640
59,00/me 2,95/pkt
Duni Tissue-lautasliina
33 x 33 cm 3-krs Walk of Fame punainen
10 x 50, ME 10 pkt
ean 7321011760619
46,00/me 4,60/pkt
Duni Dunilin®-lautasliina
40 x 40 cm Walk of fame punainen
5 x 50, ME 5 pkt
ean 7321011760473
87,50/me 17,50/pkt
Duni Dunicel®-poikkiliina
0,4 x 24 m Walk of fame punainen
4 x 1, ME 4 rll
ean 7321011767250
99,00/me 24,75/pkt
Duni Dunicel®-pöytäliinarulla
1,2 x 10 m Walk of fame punainen
6 x 1, ME 6 rll
ean 7321011761357
144,00/me 24,00/rulla
40
KAHVIKUPPI, KORVALLINEN LUMO
50 x 175 ml, ME 20 pss
ean 6410600215782
98,00/me 4,90/pss
KORVATON KUUMAKUPPI LUMO
80 x 250 ml, ME 20 pss
ean 6410600215812
159,00/me 7,95/pkt
(saatavana punainen ja harmaa)
SYVÄLAUTANEN LUMO
350 ml, 50 kpl, ME 10 pss
ean 6410600215690
69,00/me 6,90/pkt
TORTTULAUTANEN LUMO
50 x 18 cm, ME 20 pss
ean 6410600215720
107,00/me 5,35/pkt
MATALALAUTANEN LUMO
50 x 23 cm, ME 10 pss
ean 6410600215751
69,00/me 6,90/pkt
41
42
Talvisten tunnelmien suosikkijuoma,
legendaarinen Tazza on Suomen
tunnetuin ja myydyin automaattikaakao,
täyteläinen kuuma kaakaoherkku.
Kysy laitetta, reseptejä ja
uusia myynninedistämismateriaaleja
Paulig-yhteyshenkilöltäsi!
Tazza-kaakaojuomatiiviste 5x1 kg, PAULIG 61692
Tazza-kaakaojuomatiiviste 4 litraa, PAULIG 62322
Tazza take away -muki, biohajoava 2,55 dl 1000/ltk,
PAULIG 57008
Oy Gustav Paulig Ab
/
Puh. 020 737 0000
/
[email protected]
/
www.tazzapro.fi
43
Huippusuosittu Fazer Juuresleipä
nyt pakastevalikoimaan.
Myyntierä 60 x 90 g
*6413467316203*
44
Fazer Juuressämpylä
Palsternakka-Porkkana 60 x 90 g
Runsaskuituinen, lisäaineeton, vähemmän suolaa
Sulattamalla valmis
www.fazerpro.fi
R
valio.fi/ammattilaiset
LISÄÄ VAHVA
VAIKUTUS
RUOKAAN!
Valio Koskenlaskija® voimakas
e2,5 kg murennettu
laktoositon ME=2
EAN 6408430338696
Koskenlaskijan loht
a
venäläiseen tapaan
L, G
100 ann ost a à 20 0 g
11,300 kg Valio kirjolo
hisuikaleita
0,060 kg suolaa
1,300 kg
maustekurkkukuutioita
1,000 kg
Valio purjoviipaleita
0,130 kg
hienonnettua tilliä
1,700 kg
Valio Koskenlaskija® voi
makas murennettua lak
toositon
Kastike
5,000 kg Valio ruokak
ermaa 15 % laktoositon
0,130 kg
vähäsuolaista kalaliemij
auhetta
Pintaan
0,270 kg
juoksevaa hunajaa
Sulata kirjolohisuikaleita
yön yli kylmässä (100 ann
7 kpl 1/1 65 mm GN-vu
oksen ohjeesta tulee
okaa). Mausta sulaneet
kalat suolalla. Ripottele
pinnalle maustekurkkuku
utiot, purjo, tilli ja muren
nettu Koskenlaskija.
Valmista kastike sekoitt
amalla ruokakerma ja kal
aliemijauhe. Kaada
liemi vuokiin (n. 8 dl /
1/1 GN-vuoka). Valuta
lopuksi vuokien pinnal
juoksevaa hunajaa. Pai
le
sta yhdistelmäpaistolla
160 asteessa noin 20
minuuttia. Tarjoile keitet
tyjen perunoiden kanssa
.
Saanto 20,000 kg
45
juhlan makuja
kypsä, viipaloitu
kartanon juhlakinkku
ey
n
t
u
h
attic
!
s
u
u
t
uu
ä,
dest
y
y
s
i
ien
ttö
ikäy ile kylm
n
o
ät m
oke
n
ykkä ulilla. K äyriäiste
t
s
o
e
J
a
on k
rin j
tämä n, broile
e
lihoj ina.
r
kave
bata
No onhan se pakkopulla, mutta niiiin
hyvää ettei voi jättää väliin. Sinapilla
tai paistikastikkeella.
kypsä, viipaloitu
isti
naudanjuhla,papaaahhtotopaipa
sti toimii.
Juhla kuin
saa soittaa!
porkkanaohuk
a
inen
46
Asiakaspalvelun ilmaisnumero:
0800 95 822
Asiakaspalvelun sähköposti:
[email protected]
Lisätietoja tuotteista:
www.saarioinen.fi/foodservice
Sähköinen tilaaminen:
www.valotilaus.fi
47
Patu-palvelutukkurit
palveluksessanne
ETELÄ- JA KESKIPOHJANMAA
Tukkutalo Heinonen Oy
Tuottajantie 41, 60100 SEINÄJOKI
Puh. 06 4210 210
Fax 06 4210 222
[email protected]
www.tukkutalo.fi
KESKI-SUOMI
LOUNAIS-SUOMI JA
LÄNSI-UUSIMAA
Kimmon Vihannes Oy
Jalontie 39, 25330 KUUSJOKI
Puh. 02 727 4400
Fax 02 727 4411
[email protected]
www.kimmonvihannes.fi
Tukkutalo Heinonen Oy
Pihkatie 1, 40530 JYVÄSKYLÄ
Puh. 06 450 5000
Fax 06 450 5022
[email protected]
www.tukkutalo.fi
ITÄ-SUOMI
SATAKUNTA
Rauhalahdentie 8, 70780 KUOPIO
Puh. 020 7299 921
[email protected]
www.palvelutukkuitasuomi.fi
Palvelutukku Itä-Suomi
Pomonkatu 5, 50150 MIKKELI
Puh. 020 729 9920
[email protected]
www.palvelutukkuitasuomi.fi
Palvelutukku Immonen Oy
Helmentie 7, 28360 PORI
Puh. 02 631 2100
Fax 02 631 2130
[email protected]
www.immosentukku.fi
PIRKANMAA, KANTA-HÄME JA
PÄÄKAUPUNKISEUTU
Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy
Sähkömestarintie 7,
13130 HÄMEENLINNA
Puh. 03 612 0301
Fax 03 616 1371
[email protected] (tilaukset)
[email protected]
(muut asiat)
www.tuoretuote.com
Palvelutukku Pohjoinen
Voudintie 8, 90400 OULU
Puh. 08 535 2600
fax 08 311 4757
Kitkantie 135, 93600 KUUSAMO
Puh. 08 853 030
[email protected]
www.palvelutukkupohjoinen.fi
Palvelutukku Kolmio
Paanakatu 8, 15150 LAHTI
Puh. 03 871 370
Fax 03 871 3710
[email protected]
www.palvelutukkukolmio.fi
Palvelutukkurit
OULU
POHJOIS-SUOMI
PÄIJÄT-HÄME, KYMENLAAKSO
JA ETELÄ-KARJALA
Patu
KUUSAMO
SUOMEN PALVELUTUKKURIT OY
Äyritie 8 E
01510 Vantaa
puh. 040 186 29 48
www.palvelutukkurit.fi
KUOPIO
SEINÄJOKI
JYVÄSKYLÄ
PORI
MIKKELI
HÄMEENLINNA
LAHTI
SALO