Coma Pescado, Elija Sabiamente

El pescado es una parte importante de una
dieta saludable — elija sabiamente.
Los PCBs y el mercurio no tienen olor ni color –
no se puede saber si un pescado está contaminado
con PCBs o mercurio sólo con verlo, olerlo o probarlo.
Los PCBs y el mercurio son especialmente peligrosos
para mujeres entre los 15 y 44 años y niños menores
de 15 años, a quienes se recomienda evitar el
pescado de zonas contaminadas.
¿Por qué los niños presentan mayor riesgo?
Los cuerpos de los niños aún están en desarrollo,
y una cantidad de una sustancia química que no
alcance a lesionar a un adulto puede lastimar a un
niño. Las mujeres, en particular aquellas que están
pensando en quedar
embarazadas, deben
reducir su exposición
al mercurio y PCBs.
PORCIÓN?
COMA SÓLO
FILETE SIN PIEL.
¿POR QUÉ?
?
?
¡PELIGRO!
carpa
La porción de pescado recomendada
para un adulto es de 6 onzas, aproximadamente del tamaño de la palma
de su mano.
Dé porciones más pequeñas a los niños.
El mercurio se acumula en los órganos y
los PCBs se acumulan en la grasa. Estas
sustancias químicas permanecen en el
pescado cuando se cocina entero. El
filete es la parte menos contaminada
de los peces. Comer solamente el filete
sin piel reduce su exposición a los PCBs
y al mercurio.
Coma Pescado,
Elija Sabiamente
bagre
perca
americana
Estos peces pueden contener los
niveles más altos de sustancias
químicas. Ver el mapa en la parte
posterior para obtener más detalles.
¿Por qué está contaminada el agua? Algunas aguas a lo largo de Carolina del
Norte están contaminadas con mercurio. La generación de energía eléctrica e incineradores depositan mercurio en
el aire, donde, o bien cae directamente en cuerpos de agua o es arrastrado a ríos y lagos cuando llueve. Los PCBs se
encuentran en las aguas del área del Triángulo como resultado de la contaminación de
o
i
r
las actividades comerciales, tales como en el sitio Ward Transformer Superfund, una
u
c
antigua instalación industrial. Preste atención a los anuncios estatales en relación
a los PCBs, mercurio y otros productos químicos así como a las políticas locales
de captura y liberación. Visite www.EatFishWisely.org para más información.
urio
merc
¥ Los PCBs se acumulan en el cuerpo y pueden
causar cáncer en los seres humanos.
¥ El mercurio se acumula en el cuerpo y puede
dañar el cerebro y los riñones.
¥ Las madres pueden pasar los PCBs y el
mercurio a sus hijos durante el embarazo
y al bebé a través de la leche materna.
¥ La exposición a los PCBs y al mercurio puede
dañar el cerebro de un bebé o niño pequeño.
¥ Los bebés nacidos de madres que consumen
altos niveles de PCBs y mercurio pueden tener
bajo peso al nacer.
¿CÓMO ES UNA
PARA AD
IÓN
UL
C
R
me
r
La mayoría de peces son seguros
para su consumo, pero algunos
contienen sustancias químicas
peligrosas (mercurio y bifenilos
policlorados o PCBs). Estos productos químicos
pueden acumularse en peces que comen otros
peces y que viven por mucho tiempo. Los productos
químicos entran a su cuerpo cuando consume el
pescado contaminado.
PO
P
N PARA N
CIÓ
IÑ
R
O
O
TO
Guía familiar para comer
pescado capturado localmente
6
Información dentro de este folleto:
La mayoría de los peces son seguros
para ser consumidos, pero algunos de
los que se encuentran en aguas del área
del Triángulo están contaminados con
productos químicos peligrosos. Observe
en el mapa incluido los sitios de pesca
locales y obtenga información para
proteger su salud y la de su familia.
PCBs
PCBs
www.EatFishWisely.org
Creado por el Programa de Investigación UNC Superfund con el apoyo en parte
del Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental (Subvención # P42ES005948)
COMA PESCADO, ELIJA SABIAMENTE • COMA PESCADO, ELIJA SABIAMENTE • COMA PESCADO, ELIJA SABIAMENTE • COMA PESCADO, ELIJA SABIAMENTE
Avisos de advertencia para el consumo de pescado y ubicaciones en el mapa
Una guía para los sitios de pesca en elTriángulo
BRIER CREEK, LITTLE BRIER CREEK, & BRIER CREEK RESERVOIR
Eno River
e
No consuma NINGÚN pez de esta área.
85
LAKE CRABTREE & CRABTREE CREEK BAJO LA REPRESA
70
Bagre y carpa: Nunca consuma
de esta área.
Perca americana: Niños y mujeres
entre 15 y 44 años no deberían
comer nunca este pez de ningún
área en Carolina del Norte. Todos
los demás pueden comer 1 porción
al mes proveniente de esta área.
New Hope Creek
e
La mayoría* de los demás peces:
Hasta 1 porción al mes.
D
DURHAM
Falls
a Lake
Cane Creek
Reservoir
o
Nota: Lake Crabtree County Park hace cumplir una política estricta de captura y liberación en estas aguas.
14
CRABTREE CREEK
Carpa: Nunca consuma más de
1 porción al mes de esta área.
Bagre y perca americana: Niños
y mujeres entre 15 y 44 años no
deberían comer nunca este pez
de esta área. Todos los demás
pueden comer 1 porción al mes
proveniente de esta área.
CHAPEL
C
HILL
La mayoría* de los demás peces:
Niños y mujeres entre 15 y 44
años pueden comer hasta 2
porciones por semana. Todos
los demás pueden comer hasta
4 porciones por semana.
Brier Creek
Reservoir
o ,
Brier Creek and
Little Brier Creekk
40
Big
Lake
U e sity
Universit
Lake
Sycamore
Lakke
f lows to
Neuse R
OTRAS UBICACIONES EN EL MAPA
Jordan Lake
iver
La mayoría* de los demás peces:
Niños y mujeres entre 15 y 44
años pueden comer hasta 2
porciones por semana. Todos
los demás pueden comer hasta
4 porciones por semana.
R
Haw
Bagre y perca americana: Niños
y mujeres entre 15 y 44 años no
deberían comer nunca este pez de
esta área. Todos los demás pueden
comer 1 porción a la semana.
Lake C
Crabtr
Crabtr
a ee
and
n
Crrabtr
a ee Creek
CARY
Bon
nd Lake
540
Lake Johnson
ohnson
64
64
Lake
ake W
Whe
h eler
he
* ESTATAL Y REGIONAL: MERCURIO
A lo largo de Carolina del Norte, niños y mujeres entre 15 y 44 años no deberían comer nunca perca americana u otro pez
alto en mercurio capturado en el estado. Las demás personas deben comer solo una comida a la semana con estos peces.
Sureste de la I-85, los bagres (capturados en ámbito silvestre), amia calva, lucios, pez sol y perca amarillo son altos en
mercurio y no deberían ser consumidos por niños ymujeres entre los 15 y 45 años. Las demás personas deben comer solo
una comida por semana.
¿Por qué estos peces? Estos y otros peces con un alto nivel de mercurio viven mucho tiempo y comen una gran cantidad
de organismos más pequeños, permitiendo que los productos químicos se acumulen en sus cuerpos en niveles elevados.
Visite www.EatFishWisely.org para obtener una lista completa de los peces con alto contenido de mercurio.
RALEIGH
EIGH
1
Shearon
n
Harris
Reservvo
voir
o
oir
oi
iver