Revista NELORE – Julio 2014

Transcription

MRE Mainumby 3638
PAINT IMPACTO
PANAMBI 2719
Milão Da Fundeio LA 0200
13998
Ysyry De Porvenir J-6582 T.E
Panambi 1673 Da Garca
PANAMBI 3983, HIJA DE BLACK LABEL
Gran Campeona Nelore a Campo, Expo Internacional 2014
BLACK LABEL
REG. PARTICULAR
Gran Campeón MRA 2012, uno de los
toros más comentados de la Expo. Este excelente padre de raza, impresiona por su
armonía y capacidad carnicera. Con una
destacada precocidad sexual, a su corta
edad, muestra una gran productividad.
PANAMBI 4076, HIJA DE BLACK LABEL
Res. Gran Campeona a bozal, Expo Internacional 2014
Paint Impacto
Padre Nelore del
Brasil con excelentes resultados
en la región.
RP:
HBP:
Fecha Nac:
Registro:
3638
MRE013638PY
15/08/2009
Avanzado
P. Nacer:
P. Destete:
P. Actual:
C. E. :
40 Kg.
309 Kg.
930 Kg.
43,5 Cm.
HIJOS DE BLACK LABEL
Segunda Mejor Progenie Expo Internacional 2014
Oficinas: Avda. Perón 2286 c/ Guaviyu, Lambaré.
Dpto. Central, Paraguay - Tel. +595 21 906 715 / 6
Mail: [email protected]
• Facebook: grupoelalamo
Centro Genético: Isla Valle, Aregua.
Dpto. Central, Paraguay
REVISTA APCN • Julio 2014
3
La participación de la raza Nelore en la
Expo 2014 ha sido resaltante en numerosos aspectos, ratificando el resurgir
gremial. Las variadas actividades ganaderas y sociales desarrolladas a lo
largo de la muestra internacional han
sido complementadas con factores especiales, como el logro del premio al
mejor pabellón ganadero y la visita de
ilustres personalidades internacionales
al galpón Nelore.
AsAmbleA de lA APCN
reNovó AutoridAdes
Página 10
sumario
Nuestra portada
En la asamblea ordinaria
gremial, realizada en marzo,
fueron elegidos los miembros
de la nueva comisión directiva
institucional.
EL MAS COMPLETO CATALOGO DE
ANGUS PROBADO A SU DISPOSICION!!!
REFERENTE
CHISUM
914
1AN1170 S
6175
exPosiCioNes
reGioNAles
Página 68
Las distintas exposiciones
ganaderas fueron escenarios
de exhibición de los ejemplares
Nelore y Nelore Mocho producidos por los criadores conforme
las pautas técnicas actuales.
CoNCurso de Novillos
Gordos
Página 96
En otra edición de la tradicional
competencia ganadera anual
de la APCN, los productores
expusieron animales de notable
conformación carnicera y de
precocidad de terminación,
avalando los cambios pretendidos en el biotipo animal de
la raza.
JorNAdA de CAmPo
Página 102
HBP: 771802
RP: 2149
Peso 18 meses: 736 KG.
WEBR Doc Holliday 2N
Fecha de nac.: 01/09/2007
Peso maduro: ND.
MLK CRK CUB 722
Peso al Nac.: 35 kg.
Fame: 4,6
Pastoriza 567 Felicitas
WEBR Ms Dolly 1L
Peso 205 dia: 384 KG
Circ. Esrotal: 43 cm
Doblehache 33 Oriental
Promedio de la raza
Pruebas ERA Invierno 2013
94
94
+0.3
+6.1
61
20%
+0.4
54
54
89
+0.6
0.0
+1.1
86
20%
+1.8
DOC
+12.4
80
+16.4
RAUCHO
RP: S16175
Peso al año: 651 kg.
DEP
% Prec.
Ranking
Fame: 5
Paws Up Alliance9561
Salliance3313
Pastoriza 312 Naranja
P. AL NAC. P. AL DEST. LECHE O. BIFE MARMOLADO CIRC.ESC. ALTURA
+0.8
+5.5
+2.9
+0.1
0
+1.1
+2.6
DEP
% Prec.
Ranking
HBP: 782103
Peso 205 dia: 380 KG
S Gloria 464
S Gloria 464
Paws Up 9048 Emulation Ext
S Eclipse 169
F. PARTO P.NAC. P. DEST. P.AÑO LECHE O. BIFE MARM. CIRC.ESC. ALT. MAD DOC
+6
+2.9
+69
+118
+36
+075 +0.01
+0.95
+0.1
+29
Promedio de la raza
Pruebas USA Julio 2013
80
95
+6
+1.7
92
2%
90
3%
+48
ALGUIL 2149 RED CHIEF
+85
57
1%
+23
58
5%
61
+0.32
+0.41
90
25%
+0.57
20
20%
87
87%
+0.4
+9
DON OMAR
La salida de campo en la Estancia Ypané sirvió para demostrar
el mejoramiento genético
alcanzado en planteles Nelore,
sobresaliendo un toro criado en
el país que figura en el primer
puesto del programa Paint CRV
Lagoa, entre animales de Brasil
y de Paraguay.
Revista NELORE – Julio 2014
Reg General
Peso 18 meses: ND
Haymount 5887
ASOCIACION PARAGUAYA
DE CRIADORES DE NELORE
Campo de Exposiciones
Asociación Rural del Paraguay
MARIANO ROQUE ALONSO – PARAGUAY
Telefax: (595 21) 754 226 / 755 368
www.nelore.com.py – [email protected]
Peso maduro: 900 kg.
El Abra Haymount 4318
REVISTA
NELORE
Órgano Oficial de Difusión de la Asociación
Paraguaya de Criadores de Nelore
ANCHO DE LOMO
Peso 205 dias: 270 kg.
Circ. Escrotal: 43 cm
Madre: Don Victor 93
El Abra Squart Barre 3973
CAPACIDAD RUMINAL
Publicado por LA RURAL EDICIONES SRL
Editor: TOMAS RIQUELME (0981 405 972)
Impresión: Editora Ricor Grafic S.A.
San Salvador 1343 (Asunción)
Tel: 021 296 750 / E-mail: [email protected]
Fame: ND
DEP
% Prec.
Ranking
Peso maduro: ND.
Tres Marias 5839 Quebracho
Tres Marias 6241 Payador
CIRCUNFERENCIA ESCROTAL
VEA VIDEOS EN LA wEb
b
HBP: 771802
RP: 2149
Peso 18 meses: 672 Kg.
Tres Marias 5570 Marias
Fame: 4,6
Alguil 1159 Red Chief
Peso 205 dia: 307 Kg.
Alguil Mambo 434 Chico-1
Alguil 667 Red Chief
P. AL NAC. P. AL DEST. LECHE O. BIFE MARMOLADO CIRC.ESC. ALTURA
+0.9
+3.6
-1.6
+3.6
+0.1
-0.2
+1.6
Promedio de la raza
Pruebas ERA Invierno 2013
72
64
62
+0.3
+6.1
+0.4
60
4%
+0.6
68
15%
0.0
69
73
+1.1
+1.8
DOC
+7.3
57
+16.4
Distribuidor exclusivo de JUAN DEBERNARDI SRL (ARG) y CRI (USA)
E. Velloso 2765 c/ Denis Roa - Asunción - (595) 0983 211 801
[email protected] - www.juan-debernardi.com.ar
5
Editorial
Avanza la nueva generación Nelore
P
resentando animales encuadrados
en el nuevo biotipo racial, la raza
Nelore mostró en la Expo 2014 las
mejoras logradas en sus aptitudes
reproductivas y para producir carne de calidad con eficiencia. La cita anual de la ganadería encontró también a la familia nelorista
en pos de nuevas metas gremiales y con el
renovado entusiasmo de los criadores por
exponer sus animales y por acompañar las
iniciativas de la asociación.
Las nuevas características de biotipo animal
surgen como resultado de un perseverante
trabajo de selección modelado a lo largo
de varios años por los calificados profesionales que han conformado en ese lapso la
Comisión Técnica gremial, apuntando a un
animal funcional y de mayor eficiencia productiva para lograr una carne de calidad.
Los resultados de ese sostenido esfuerzo
conjunto de técnicos y criadores ya son visibles en los ejemplares participantes de los
juzgamientos ganaderos, tanto de animales
de bozal como los criados a campo.
La nueva generación Nelore ya es una realidad que acompaña el crecimiento de la ganadería paraguaya en su conjunto y aporta
a su desarrollo futuro los frutos que nacen
del rescate del material genético racial esparcido a lo largo del territorio nacional y
que puede incorporarse ahora a los registros genealógicos mediante las normas téc-
nicas establecidas a ese efecto.
La reconocida característica racial de aptitud de adaptación del Nelore al medioambiente tropical ha sido potenciada con el
sostenido mejoramiento genético enfocado
en la mejor terminación carnicera, manteniendo las virtudes de precocidad, fertilidad
y otras bondades propias de la raza. Todos
esos cambios confluyen en un producto final, como carne de calidad lograda en forma natural, y con las condiciones de terneza
y sabor que surgen de la terminación más
temprana de los animales.
Además de esa nueva generación de animales Nelore, existen otras transformaciones
asociadas al ámbito gremial y a la difusión
técnica. Una nueva camada de
dirigentes y de técnicos aúnan
sus afanes para fortalecer la expansión de las metas actuales
del gremio, integrando en forma
decidida a los futuros profesionales que darán continuidad a los
lineamientos de selección animal
y de futura promoción de la carne Nelore que, oportunamente
certificada en su origen natural
y con las características de sabor
y calidad impuestas por los consumidores, podrá tener así el suficiente volumen de producción
requerido la sostenibilidad de
un proyecto comercial de largo
aliento como ese.
Afirmada en la calidad de la gente
que la compone, la familia Nelore
se amplía hacia nuevas metas de
desarrollo, con iniciativas inclusivas que buscan dar sostén en el
tiempo a la nueva ganadería paraguaya, cuyo futuro se presenta
promisorio en el largo plazo.
6
Las condiciones de sanidad animal están siendo cumplidas a cabalidad, ajustándose a los requerimientos de los mercados y de
los servicios veterinarios de los
países compradores. Las oportunidades de negocios pecuarios se
amplían con cada paso adelante
que se da en el estatus sanitario
ganadero y en la promoción de
nuestras carnes y de la genética
animal local, y poder aprovecharlas debidamente encaja perfectamente con las metas de eficiencia
productiva y comercial.
En varios frentes, la nueva generación Nelore demuestra su empuje y la vigencia del trascendente aporte de la raza al crecimiento
de la ganadería nacional, en un
notable resurgir institucional que
se fortalecerá con el aporte individual de cada productor, para lo
cual les invitamos a acercarse a
nuestro gremio.
Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore
Comisión directiva – Años 2014-2016
Presidente:
Abog. Manuel Rodríguez Ferrer
Vice-Presidente 1º:
Ing. Agr. Esteban Vasconsellos
Sr. Álvaro Wasmosy Carrasco
Secretario:
Ing. Agr. Maria Elisa Abente Zavala
Tesorero:
Lic. Alejandro Abente Saralegui
Pro – Secretario:
Dr. Alberto Laratro Stanley
Pro – Tesorero:
Ing. Agr. Carlos Darío Ortiz Peña
Miembros Titulares:
Ing. Agr. José Salomón
Sr. Pedro Ruiz Bittar
Sr. Juan Carlos Patiño
Lic. Guillermo Campos Heisecke
Miembros Suplentes:
Sr. Gildo Porto Guerra
Ing. Agr. Fidel Zavala Serrati
Ing. Agr. Mateo Fernando Prieto Davey
Síndico Titular:
Econ. Manuel Ferreira Brusquetti
Síndico Suplente:
Lic. Alberto Gunther Bonvehi
7
8
9
ASAMBLEA
SAngrE jovEn
En dirigEnciA
nELoriStA
Contando con alta concurrencia de socios, la asamblea
nelorista de realizó en la sede
gremial.
Con cambios en los puestos dirigenciales, la asamblea anual
de la APCN determinó una nueva comisión directiva gremial,
presidida ahora por Manuel Rodríguez Ferrer, quien al asumir
el cargo prometió fortalecer el trabajo de sus antecesores y
encaminar el rumbo gremial hacia la eficiencia productiva, enfatizando los aspectos técnicos y con amplia inclusión de los
criadores de la raza.
10
11
ASAMBLEA
asociación de Nelore inclusiva, dispuesta
siempre a colaborar y escuchar a sus socios,
y que las intenciones siempre van a estar
guiadas con el afán de construir una mejor
asociación, más unida y más abierta a los
desafíos que se presentan y a las metas tendientes a ser cada vez mejores.
FAMILIA NELORISTA
Manuel Rodríguez Ferrer resaltó seguidamente el valor del grupo de amigos y socios
de la gran familia nelorista. “La APCN siempre fue distinguida muy especialmente por
quienes la conforman, personas de bien y
de trabajo, auténticos productores, un verdadero privilegio y orgullo para los que son
parte de ella, deseando que ello se mantenga en el tiempo y se transmita de generación en generación”. Destacó además que
ya se ha hecho mucho a casi 50 años de
fundación de la APCN, pero aún queda mucho por hacer para honrar el sacrificio de las
anteriores directivas.
Destacó el rol que tendrá la comisión técnica. “La APCN dará su mejor esfuerzo en
afianzar la parte técnica, caracterizada en
esta asociación por formar a los mejores
técnicos del país. Hay una ansiosa camada
de nuevos y jóvenes técnicos que merecen
nuestra atención y toda la inversión necesaria en su capacitación y formación. Ellos no
son el futuro; ellos ya son nuestro presente
y la mayor garantía para seguir transmitiendo las virtudes de nuestra raza, la que mejora año tras año, gracias a la rigurosa selección con la aplicación de criterios técnicos,
Finalizada la asamblea ordinaria gremial, socios y miembros de la nueva comisión directiva de la Nelore.
L
a Asociación Paraguaya de Criadores
de Nelore llevó a cabo su asamblea
general ordinaria en fecha 8 de marzo pasado, en la sede social gremial.
En aquella ocasión se realizó la elección
de miembros de la comisión directiva, resultando designado como presidente de la
entidad el abogado Manuel Rodríguez Ferrer-Cajigal, quien sucede así en ese cargo al
ingeniero José Salomón.
Marcando un hito como el presidente más
joven en el historial de la APCN, y con lógica emoción por la designación, en su
mensaje de posesión del cargo, el nuevo
titular del gremio mencionó que en 1995
su padre, Manuel Rodríguez Escobar, había
sido elegido en el mismo cargo, por lo cual
la distinción recibida le representaba un
compromiso con la raza y que trataría de capitalizar esa experiencia gremial, teniéndolo
a él como su primera fuente de consulta.
Luego expresó que recibía con honor la confianza brindada por los socios y que aceptaba el desafío con la seguridad de contar
con el acompañamiento de los compañeros
de directiva y de quienes lo antecedieron en
el cargo, esperando recibir las críticas y corregir lo que corresponda. Dijo querer una
12
El presidente de la APCN, Manuel Rodríguez Ferrer, junto a los vicepresidentes, Esteban Vasconsellos
y Álvaro Wasmosy.
13
Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore
Comisión directiva – Años 2014-2016
La asamblea aprobó el balance y la memoria del presidente saliente José
Salomón.
Presidente:
Ing. Agr. Esteban Vasconsellos
Sr. Álvaro Wasmosy Carrasco
Secretario:
Ing. Agr. Maria Elisa Abente Zavala
Tesorero:
Lic. Alejandro Abente Saralegui
Pro – Secretario:
Dr. Alberto Laratro Stanley
Pro – Tesorero:
Ing. Agr. Carlos Darío Ortiz Peña
Miembros Titulares:
Ing. Agr. José Salomón
Sr. Pedro Ruiz Bittar
Sr. Juan Carlos Patiño
Lic. Guillermo Campos Heisecke
Miembros Suplentes:
Sr. Gildo Porto Guerra
Ing. Agr. Fidel Zavala Serrati
Ing. Agr. Mateo Fernando Prieto Davey
Síndico Titular:
Econ. Manuel Ferreira Brusquetti
Síndico Suplente:
Lic. Alberto Gunther Bonvehi
Miembros de la mesa escrutadora de votos, los socios Francisco Caínzos,
Manuel Rodríguez Escobar y César Abente Saralegui, y el representante de la
ARP, Juan R. Cáceres Bazán.
nacidos en el seno mismo de esta asociación, a través de su Comisión Técnica”.
Considerándola como la base para un nuevo
boom de la raza Nelore en todo el país, resaltó la difusión de la categoría N3LA (libro
abierto) a través de la Comisión de Registros
de la APCN, como una herramienta clave en
la consolidación de la raza.
Rodríguez Ferrer acotó que quieren des-
14
pertar de nuevo el entusiasmo por la raza
Nelore, en el afán de mejorar la ganadería
nacional, al tiempo de defender el trabajo
de los productores ganaderos. “Esta directiva buscará que el nelorista produzca más
y mejores terneros, entregue un novillo
mejor terminado en menor tiempo y se
garantice el avance genético con la compra
de reproductores seleccionados, anhelando
que a todo ello, acompañe siempre el mejor
precio del mercado, como merece el trabajo
silencioso pero sostenido que realizamos en
el campo”, señaló.
Los cargos de vicepresidentes de la nueva
comisión directiva de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore son ocupados
actualmente por Esteban Vasconsellos y
Álvaro Wasmosy, mientras que al frente de
la comisión técnica fue designado el doctor
Juan Aranda.
15
16
17
neloRe
Destacada presencia del ganado Nelore y gran camaradería entre los productores, en el marco de la
Exposición Internacional de Ganadería. Crecimiento en cantidad de animales y en expositores se registró
en la muestra.
Miembros de la Comisión Técnica de la
APCN tuvieron a su cargo la selección
de los mejores reproductores a campo,
presentados en el marco de la muestra
internacional.
Renovado vigoR
de los cRiadoRes
impulsado poR
logRos de la Raza
18
Con destacada presencia en los diversos eventos programados durante la Expo 2014, los criadores de Nelore muestran
con entusiasmo los logros alcanzados en la transformación
racial hacia la eficiencia productiva. La Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore desarrolló una cargada agenda
de actividades durante la Expo, reuniendo a sus asociados
y auspiciantes, y abriendo espacios para los estudiantes y
el público en general.
19
neloRe
Entre las varias actividades programadas el
juzgamiento de Nelore a Campo fue seguido por
numerosos productores interesados en la clasificación realizada por integrantes de la Comisión
Técnica de la APCN.
C
umpliendo una vez más
con su extensa agenda
de actividades gremiales durante las dos
semanas de duración de la exposición internacional, la Asociación Paraguaya de Criadores
de Nelore reunió en la fiesta
anual del trabajo del campo a
sus asociados y familiares, en
torno a las habituales competencias ganaderas y los eventos
de carácter social y gremial que
le caracterizan como una de las
entidades ganaderas más dinámicas de la muestra de julio.
Junto con gratas novedades en
las pistas de juzgamientos, con
participación de nuevos expositores de la raza, la APCN propuso actividades de acercamiento
a los jóvenes profesionales del
campo, en el afán de difundir
las características del nuevo
Nelore entre quienes tendrán
a su cargo implementar las tecnologías de producción basada
en la eficiencia y rentabilidad
20
La feria de Nelore a campo nuevamente fue un gran encuentro de los productores interesados en intercambiar experiencias y adquirir buena genética.
21
EXPOSITORES – EXPO 2014
Raza Nelore
Agroganadera Concepción SA
Agropecuaria Campo Verde SA
Agropecuaria Chacurrú SA
Carlos Campos Riera
Fabio Rodríguez Andrade
Feria Rural SA (Ferusa)
Ganadera Porvenir SA (Cabaña José i)
Ganadera Sofía SA
José Salomón Pérez
Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San José)
Poguapy SA
Sucesores de César Zavala
Towers SA
Viradolce SA
El tradicional concurso de parrilleros fue otra actividad desarrollada en el marco de la exposición internacional.
de los establecimientos ganaderos.
mentarios de los visitantes.
Además de servir de punto de encuentro de los asociados para las diversas
actividades de orden empresarial y social programadas por la APCN, el galpón
Nelore se vistió con sus mejores galas,
presentando atractivas artesanías en
barro, sobresaliendo entre los locales
ganaderos y generando favorables co-
También el galpón Nelore se destacó
por las ilustres visitas recibidas durante
las dos semanas de la muestra, resaltando como el único local ganadero visitado por el presidente uruguayo José
Mujica y por recibir al director general
de la OIE, doctor Bernard Vallat y su comitiva.
Nelore Mocho
Agropecuaria Campo Verde SA
Fabio Rodríguez Andrade
Ganadera Sofía SA
Goya SA
Magno Campuzano González
Sucesores del Ing. Patiño Benítez
Viradolce SA.
La prensa especializada acompañó en forma constante las actividades de la APCN. El departamento de prensa del
gremio informó de todas las actividades que se fueron desarrollando.
22
23
neloRe
La realización de conferencias sobre distintos temas de interés del sector pecuario fue seguida con interés por productores, estudiantes y técnicos.
La actual comisión directiva de
la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, presidida por
el abogado Manuel Rodríguez
Ferrer, programó diversas actividades gremiales, sociales y técnicas. Se destacaron entre ellas dos
charlas técnicas, una sobre Iragro,
a cargo del licenciado Juan Carlos
Descalzo, especialista en Tributación, y otra sobre “Situación actual y perspectivas del mercado
de la carne en Paraguay”, tema
desarrollado por el economista
Manuel Ferreira Brusquetti.
Una iniciativa gremial, fuertemente ligada a la difusión del nuevo
biotipo animal Nelore y los cambios en los registros genealógicos
de la raza, fue el acercamiento
institucional a los grupos estudiantiles de nivel universitario de
carreras afines a la producción
ganadera, con charlas técnicas y
visitas guiadas por el galpón Nelore, para demostrar los objetivos
de selección pretendidos por la
APCN y para tender lazos hacia
futuros profesionales interesados
en trabajar con la raza.
24
El doctor Bernard Vallat, director general de la OIE fue una de las visitas ilustres en el galpón Nelore. Aquí con el presidente de la ARP, doctor Germán Ruíz;
el presidente del Senacsa Hugo Idoyaga y la presidenta de la Cámara de la Carne, Maris Llorens.
NOTABLE PARTICIPACIÓN
Fueron inscriptos para el juzgamiento de animales de bozal en
la Expo 2014, más de 150 ejemplares de la raza, entre animales Nelore padrón y de la variedad mocha. La calificación de los
mismos estuvo a cargo del licenciado Raúl Appleyard, gerente
técnico de la APCN.
Hubo varias novedades entre los expositores de animales de
bozal. En Nelore astado participaron animales de 14 cabañas,
siendo novedad respecto al año pasado las cabañas de Agroganadera Concepción SA y de Feria Rural SA. En Nelore mocho,
hubo participación inédita de animales de Magno Campuzano
González.
El galpón de la APCN con
una adecuada decoración y
limpieza, fue seleccionado
como el mejor galpón ganadero de la Expo 2014
Otra visita destacada fue la del presidente de la República Oriental del Uruguay
José Mujica, quien recorrió el galpón Nelore. El mandatario fue recibido por el
presidente de la APCN, Manuel Rodriguez Ferrer.
Junto con la mayor diversidad de expositores, la presencia de
los ejemplares de la raza Nelore en la pista de juzgamiento
sirvió para ratificar el nuevo lineamiento de selección recomendado por los técnicos de la raza, apuntando a animales de
tamaño moderado que expresen de mejor modo el potencial
de producción carnicera de la raza y las características de fertilidad, precocidad y otros factores que la distinguen.
También en el concurso de reproductores criados a campo se
distinguieron varios ejemplares ajustados a las recomendaciones de los técnicos de la APCN, exponiendo ante el gran público el biotipo animal ideal para una mejor producción carnicera
y para la eficiencia de los rodeos de cría.
25
JuZGaMieNto
Nelore coN
destaque eN
caNtidad y calidad
de reproductores
Incremento en cantidad de animales en competencia comparado con exposición del año pasado.
Hijos del mismo padre y productos de fecundación in vitro fueron elegidos como grandes campeones.
26
Calidad pareja en machos y hembras Nelore en la pista de juzgamiento de la Exposición Internacional fue uno de los puntos destacados en la
jura de las distintas categorías. Se nota el criterio uniforme y el uso de las mejores líneas raciales, buscando animales de alta calidad carnicera.
Con un importante incremento en la cantidad de animales en competencia y cabañas
participantes, la raza Nelore ha sido una de las grandes protagonistas de la Exposición Internacional, desarrollada del 12 al 27 de julio en el campo de exposiciones
de la Asociación Rural del Paraguay, ubicada en Mariano Roque Alonso. El trabajo
realizado en las distintas cabañas muestra el progresivo avance en los reproductores
de élite que posteriormente pasarán a mejorar los distintos planteles del país. Un
hecho llamativo en la jura fue la elección como grandes campeones de dos ejemplares productos de fecundación in vitro, hijos del mismo padre.
27
JuZGaMieNto
Desfile final de hembras Nelore. En las cinco
categorías el técnico clasificador destacó los
atributos de femineidad, precocidad y fertilidad.
C
omo jurado de calificación de Nelore, este año se desempeñó el Lic.
Raúl Appleyard, gerente técnico de
la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, quien para la selección de las
mejores ejemplares tuvo 56 hembras y 61
machos en pista en las categorías ternero,
junior menor, junior, vaca joven y sénior.
Los 136 reproductores Nelore Padrón inscriptos para competencias de calidad fueron presentados por Agroganadera Concepción S.A., Agropecuaria Campo Verde S.A.,
Agropecuaria Chacurrú S.A., Carlos Campos
28
La Emiliana de Carlos Campos Riera y familia fue la expositora de los grandes campeones Nelore de
la Expo 2014. Los dos ejemplares son hijos de MACUNI DO SALTO y son productos de fecundación in
vitro, avanzada técnica en reproducción animal muy utilizada en los últimos años por la ganadera.
29
JuZGaMieNto
Manuel Rodríguez Escobar y familia fueron los
expositores de la reservada de gran campeona y
el tercer mejor toro. La reservada de gran campeona PANAMBI 4076 es hija del toro de la misma
Cabaña San José MAINUMBY 3638, gran campeón
de la Expo 2012. El tercer mejor toro es cría de
PAINT IMPACTO.
Riera (La Emiliana), Ferusa (Cabaña Chaco
Ruguá), Ganadera Porvenir S.A. (Cabaña
José-í), Ganadera Sofía S.A, Goya S.A., Poguapy S.A., Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña Treme Terra), Manuel Rodríguez Escobar
(Cabaña San José), José Salomón Pérez, Sucesores de César Zavala, Towers S.A. y Viradolce S.A.
LAS MEJORES HEMBRAS
En la jura de hembras fueron ubicadas como
campeonas la ternera RANCHO ROSALBA
FIV 3658 de José Salomón; en la categoría
Junior, PANAMBI 4076, expuesta por Cabaña San José; en vaca joven VCA, RP 648 de
30
Agropecuaria Campo Verde y en la categoría sénior EMILIANA 9707 FIV expuesta por
Carlos Campos Riera.
De las mejores hembras seleccionadas el
jurado Raúl Appleyard ubicó en el podio
de gran campeona a la vaca sénior criada y
expuesta por Carlos Campos Riera (La Emiliana), producto de Fecundación In Vitro,
método utilizado en forma continuada en
el establecimiento ubicado en la localidad
de La Pastora, Departamento de Caaguazú. Como reservada de gran campeona fue
seleccionada la vaquilla junior criada y expuesta por Manuel Rodríguez Escobar (CaREVISTA APCN • Julio 2014
José Ignacio Bobadilla sigue sumando trofeos
para la vitrina de Ganadera Porvenir S.A. El toro
YSYRY DE PORVENIR 320, muy ponderado por
sus cualidades carniceras, ocupó el podio de
reservado de gran campeón.
El podio de reservado de gran campeón
correspondió a otro toro sénior YSYRY DE
PORVENIR 320, criado y expuesto por Ganadera Porvenir (Cabaña José-í) y como tercer
mejor toro fue seleccionado MAINUMBY
4080, criado y expuesto por Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San José). También se
destacaron como campeones de categorías
reproductores presentados por Cabaña San
José, Viradolce S.A. y José Salomón.
José Salomón y familia con la tercer mejor hembra Nelore RANCHO ROSALBA 3428. Al igual que el
tercer toro de Cabaña San José también es cría de PAINT IMPACTO.
baña San José) y como tercer mejor hembra
otra vaca sénior, criada por Sucesores de
Rogelio Salomón y expuesta por José Salomón Pérez.
LOS MEJORES MACHOS
Para la selección de los mejores machos
fueron inscriptos 61 ejemplares de los cuales fue elegido como gran campeón de la
raza el toro sénior KARAICHO 9705 FIV, RP
9705, criado y expuesto por Carlos Campos
Riera (La Emiliana) también producto de
Fecundación In Vitro, hijo de MACUNI DO
SALTO y hermano de padre de la gran campeona.
31
32
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JuZgamieNto Nelore mocho
Nelore mocho
sigue maNteNieNdo
Nivel de
participacióN
El gran campeón ratifica varios galardones obtenidos en muestras anteriores
La gran campeona es producto de fecundación in vitro
34
Muy buenos atributos carniceros en todos los toros Nelore Mocho presentados ante el jurado Raúl Appleyard, quien en cada categoría se refirió
al buen trabajo de las distintas empresas.
La raza Nelore Variedad Mocha en la Expo Internacional tuvo similar cantidad que la edición anterior, con ejemplares de excelentes condiciones raciales.
Como gran campeón de la raza fue elegido un toro que en varias ediciones anteriores se había destacado y en hembras la gran campeona fue una vaca producto de trasferencia de embriones. En la genealogía de los reproductores expuestos se nota las inversiones realizadas por las cabañas en la incorporación
de los mejores toros y en el empleo de avanzadas técnicas en reproducción.
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Desfile final de los mejores toros Nelore Mocho, previo a la elección de los grandes campeones. La fila de campeones de las distintas categorías fue destacada por el técnico seleccionador.
La gran campeona Nelore Mocha fue criada y expuesta por Viradolce S.A. En la imagen directivos de la
Asociación Rural del Paraguay, de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore y representantes de
la empresa expositora.
P
ara las competencias de calidad
fueron inscriptos 15 hembras y 22
machos Nelore Mocho por Agropecuaria Campo Verde S.A., Magno
Campuzano González, Ganadera Sofía S.A.,
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Goya S.A., Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña Treme Terra), Sucesores del Ing. Patiño
Benítez y Viradolce S.A.
En la jura de hembras el clasificador, Raúl
Reservada de gran campeona Nelore Mocha,
criada y expuesta por Agropecuaria Campo
Verde S.A. Es una vaquillona Junior presentada
con preñez confirmada.
Appleyard eligió como gran campeona de
la raza una vaquilla junior de 14 meses producto de transferencia de embriones, criada y expuesta por Viradolce S.A. El podio de
reservada de gran campeona correspondió
a una vaquillona junior de 18 meses criada
y expuesta por Agropecuaria Campo Verde
S.A. La tercera mejor hembra fue una vaca
sénior con cría al pie, expuesta por Goya
S.A.
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Zubin Tutunyi, gerente de la empresa Towers S.A., con el trofeo de gran campeón Nelore Mocho. Desde ternero este animal se ha destacado en su categoría
coronando su participación en exposiciones anteriores con el gran campeonato en la muestra internacional.
El tercer mejor toro Nelore Mocho fue criado y expuesto por Ganadera Sofía
S.A. El Ing. Agr. Juan Bordaberry, gerente técnico del sector ganadero del
Grupo Cartes, representó a la empresa en la pista central.
En la elección de los mejores machos el principal galardón correspondió a toro joven de 28 meses de nombre ZTZ, RP 195, un animal
con varios galardones acumulados en exposiciones anteriores desde la categoría ternero, criado y expuesto por Towers S.A. (Estancia
La Negra), del Departamento de Canindeyú.
El presidente de Goya S.A., Ing. Agr. Antonio Vasconsellos con el trofeo
de reservado de gran campeón, acompañado del doctor Víctor Centurión,
asesor técnico de la empresa; directivos de la ARP y de la APCN. La tercera
mejor hembra también fue expuesta por la renombrada empresa ganadera.
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El reservado de gran campeón fue el toro sénior NAPEGUE MOCHO
FIV 4537, producto de fecundación in vitro, criado y expuesto por
Goya S.A. La tercera ubicación correspondió a SOFIA SONOLENTO 3,
RP 2239, criado y expuesto por Ganadera Sofía S.A.
entrevista
“La precocidad es
eL camino para ser
eficientes en eL campo”
Hoy el criterio de selección se basa preferentemente en un animal más funcional que la búsqueda
del toro más pesado, según manifestaciones del jurado de la Expo 2014, Raúl Appleyard. La imagen
corresponde al momento de selección de los mejores toros sénior Nelore Mocho.
Lic. Raúl Appleyard
El licenciado Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN, tuvo a su
cargo la calificación de los animales de bozal en la Expo 2014. En una
nota para nuestra revista evaluó positivamente la participación de
los expositores con animales ajustados a los criterios recomendados,
apuntando a la funcionalidad y eficiencia productiva.
¿Qué evaluación general podrías los animales elegidos y de los ex- en lo que estuvimos trabajando. En años
anteriores, el toro y la vaca más pesados
puestos?
hacer del juzgamiento de bozal?
Estoy muy contento con el trabajo expuesto por los productores. Hace mucho tiempo que los técnicos de la Nelore venimos
machacando con las cualidades que creemos deberían tener los animales de la raza
y vemos que casi todos los ejemplares expuestos en el galpón están por ese camino
y vimos en la pista muchos animales con las
características que pretendíamos.
Encontré animales que me agradaron mucho. Ya después del juzgamiento me enteré
que los dos animales elegidos como grandes campeones habían sido campeones de
la categoría terneros hace dos años, cuando fue jurado el brasileño William Koury,
así que eso es algo interesante de destacar,
además del impacto de ambos animales,
que llamaron mucho la atención en pista.
Los animales presentados a juzgamiento ya
demuestran ese cambio que pretendíamos,
con muchísimos animales con un frame más
bajo, mucho más carniceros, y con algo en
lo que hace mucho tiempo veníamos trabajando como la precocidad en vaquillas,
lo que está prácticamente solucionado, con
animales preñados a los 10 a 12 meses.
Hubo aumento en el número de expositores, y también en la participación de algunas cabañas nuevas y que están creciendo,
ya que normalmente en sus primeros años
solo traen terneros y ahora expusieron animales mayores y sus nuevos terneros. A
partir del año que viene se tendría un mayor
aumento de participación con los cambios
realizados en los registros, ya que tenemos
muchísimos animales registrados a nivel de
campo y de eso una parte podría llegar a las
exposiciones.
Por el lado de la precocidad de terminación
estamos con animales más carniceros y con
tamaño más intermedio, sin que sean chicos pero de tamaño menor al Nelore que
teníamos antes. Ese es un trabajo a mayor
plazo, crecer es fácil pero llegar a un punto
intermedio es más lento.
¿Cómo fue la presentación de los
animales, hubo excesos en su peso?
Interpretando como el exceso de tamaño de
¿Alguna característica resaltante de los animales expuestos, eso es justamente
40
seguro que los teníamos en la Nelore, pero
eso ya no nos interesa más técnicamente
porque pretendemos un animal de tamaño
intermedio, que sea mucho más funcional.
Eso es así porque necesitamos un novillo
que salga terminado lo antes posible de la
estancia, teniendo un peso mínimo exigido
por el frigorífico, de 450-470 kilos, porque
así accede al precio máximo establecido por
el frigorífico, teniendo también el engrasamiento que requiere la industria, y para eso
no debe ser un novillo muy grande, porque
aquellos de mayor tamaño al llegar a ese
kilaje todavía siguen creciendo y no están
adecuadamente engrasados.
¿Qué recomendación podrías dar a
los expositores?
La presentación fue muy buena en general.
Tenemos contacto directo con los productoresy personalmente me gusta mucho el
camino de selección animal elegido por la
mayoría de ellos, el de la precocidad para
acortar ciclos. Ese es el camino para ser eficientes en el campo y poder cerrar lo más
rápido posible el negocio.
41
reportaje GuiLLermo campos heisecKe
“La NeLore puede
ir mucho más aLLá
deL sitiaL de raza
mayoritaria”
¿Qué destino comercial tendrán los
animales?
El toro ya entró a régimen de colecta, y lo
usamos en una propiedad del Chaco, así
como en Bella Vista y en la misma cabaña.
Queremos colectar más del animal y luego,
según la percepción de la demanda de los
criadores por este animal, veremos si podemos hacerlo a través de algún centro genético o nosotros mismos como cabaña.
Guillermo Campos Heisecke
Guillermo Campos Heisecke, encargado de los trabajos de la
Cabaña La Emiliana, expositora de los animales elegidos como
grandes campeones Nelore de bozal de la Expo 2014, se refirió
a tan extraordinario logro, reafirmando los objetivos de selección enfocados en la funcionalidad animal y en la utilización de
tecnologías de avanzada.
En la cabaña tenemos que estar seguros de
que los animales que producimos y traemos
a las exposiciones deben estar aptos para
otros criadores cuando lo pongamos a su
disposición y entonces deberían pasar por
los procesos reproductivos y de funcionalidad.
¿Qué sensación les produjo la elec- ¿Cómo evalúa la participación de
ción de sus animales en la jura de los expositores de la raza?
bozal?
Es de resaltar el aumento de participación,
Un doble gran campeonato en machos y en
hembras es algo que no pasa a menudo, y
lo primero que me ocurre es agradecer a
la gente que trabaja en el campo pese a la
situación que estamos pasando, se siguió
esforzando para hacer las cosas de rutina y
estos son los frutos que estamos cosechando gracias a eso.
El resultado nos produjo una felicidad inmensa, siempre sabiendo que, con un año
de preparación y con muchos años de selección, apuntamos a esto. Este logro es
como cosechar el fruto de lo sembrado de
un trabajo muy satisfactorio para toda la
familia, donde se va pasando la posta del
trabajo generacional, desde mis abuelos,
mis padres y mis hermanos, que trabajaron
en ese campo. Con la misma pasión, y con
sacrificio pudimos conseguir esto.
No tengo en mente si hay algún antecedente de doble gran campeonato en Nelore,
pero al menos hace tiempo que no se daba
que una misma cabaña lleve los dos grandes
campeonatos.
Es la primera vez que logramos el gran campeonato en machos en la exposición internacional, aunque en hembras ya obtuvimos
anteriormente grandes campeonatos.
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el crecimiento que está demostrando la
raza, que tuvo en su galpón 180 animales,
llegando de nuevo al sitial que le corresponde, y como Cabaña La Emiliana estamos
apoyando, empujando día a día, tratando
de hacer lo mejor para apoyar a la institución.
La cabaña nuestra está ubicada en La Pastora, en Caaguazú, tiene un historial de 36
años de selección en Nelore, con un plantel
originado en 1978 con los primeros registros de cabaña en la misma estancia.
El plantel tuvo un refuerzo en 1984 con animales incorporados en sociedad con Walter
de Castro Cunha, un criador famoso de Uberaba, la capital mundial del cebú, y la tarea
de selección fue encaminada por mi padre,
Carlos Campos Riera, y mi tío Javier Campos Riera, trabajando siempre con la mejor
genética Nelore disponible en el Brasil y en
el Paraguay, seleccionado animales reproductivamente aptos, de buena conformación carnicera, algo que se debería buscar
en todas las razas, ya que debemos lograr
aptitud carnicera y facilidad de terminación,
mediante animales funcionales para trabajar en cualquier campo.
La familia en torno al negocio ganadero, hecho destacado por Guillermo Campos, quien valoró el
aporte de todos los integantes del grupo familiar, siguiendo la tradición de los antepasados. La imagen
corresponde a la entrega de premios en la Expo Internacional.
¿Qué antecedentes tienen estos
animales premiados?
Los animales premiados como grandes
campeones ya habían sido distinguidos en
la Expo internacional de hace dos años por
el jurado brasileño William Koury como
campeones terneros, lo que demuestra una
buena performance, como lo hicieron también dentro de la cabaña.
La vaca fue ya elegida cuatro veces como
gran campeona: en las exposiciones de
Amambay del 2013, en la Nacional de este
año en Canindeyú, en Expo Santa Rita y ahora en Mariano Roque Alonso.
El macho ya participó en las dos exposiciones internacionales anteriores, pero no fue
a las expos del interior por estar en régimen
de colecta de semen, así como en monta
natural.
La vaca es un animal que nos gusta mucho,
racialmente
muy
buena, de aptitudes
reproductivas sobresalientes, ya que
ella quedó preñada
por primera vez a
los 13 meses y vuelta a preñar a los 45
días post parto. Es
una vaca que seguro
será una excelente
donante para cualquier plantel y que
aportaría
mucho
para la raza.
El macho es un toro
de muy buena circunferencia escrotal, de muy buena
conformación, con
una expresión masculina sobresaliente, que creemos
transmitiría a su
descendencia. En la
cabaña ya lo utilizamos, porque desde
muy corta edad nos
llamó la atención.
Ambos ejemplares
son productos de
fecundación in vitro, nacidos de dos vacas
donantes muy buenas del plantel, que año
a año nos están dando animales que sobresalen en las pistas y también en el campo.
Queremos seguir siempre en esa senda,
trabajando con tecnologías de punta para
poder acelerar los procesos que permiten
llegar a ese objetivo.
La vaca gran campeona va a ser ofertada
en el remate de bozal de Nelore en la Expo
2014. Nos encantaría poder llevarla de vuelta a la cabaña pero también queremos entregar esa buena genética a otros criadores,
a quien quiera iniciarse en cabaña o quien
quiera tener un animal de ese tipo en su
plantel.
¿Qué mensaje querrías dar a los
criadores de Nelore?
Como directivo de la APCN invito a la gente
a sumarse al grupo de trabajo de la Nelore,
que viene de 49 años de esfuerzos de mucha gente que impulsó para que el Nelore
sea la base de la ganadería en el Paraguay,
como también lo es en el Brasil. Creo que
en volumen no existe en el mundo una raza
más grande que la Nelore.
Hay que seguir ajustando esto, puliendo las
cosas para poder lograr que la raza esté de
vuelta en el sitial que le corresponde. Y digo
de vuelta porque creo que todavía puede ir
mucho más allá del sitial donde está ahora,
como la raza mayoritaria del Paraguay.
Debemos seguir impulsando, seguir trabajando por el bien de la asociación y de la
raza. Lo que rescato siempre de la asociación es la calidad de gente que tiene en sus
filas, gente que trabaja en el campo y que
vive de la actividad agropecuaria.
Les invito a acercarse a la asociación y juntos impulsar las acciones para poder seguir
creciendo de la mejor manera posible, y llegar a tener de nuevo más de 200 animales
de bozal expuestos.
El Ing. Agr. Carlos Campos Riera, ex presidente de la APCN y principal propulsor de los trabajos realizados en La Emiliana en materia de mejoramiento
genético. Aquí con los dos trofeos de grandes campeones logrado por la
empresa familiar en la Expo 2014, junto al presidente de la ARP Germán Ruíz
y el ministro de Agricultura y Ganadería Jorge Gattini.
La nuestra es una empresa familiar y agradezco el apoyo de toda la familia, así como
el apoyo de la gente de campo, confiados
en el trabajo con esta raza que nos ha dado
grandes satisfacciones y en seguir impulsando esta tarea, a seguir poniendo la misma
pasión en el mejoramiento genético, que no
es algo matemático, es mucho más complejo, pero el trabajo firme nos permite llegar
a estos logros.
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44
45
nelore a campo
Miembros de la Comisión Técnica de la
APCN tuvieron a su cargo la selección
de los mejores reproductores a campo,
presentados en el marco de la muestra
internacional.
Buen nivel en
concurso de
animales a campo
46
Calidad y buena presentación tuvieron los
lotes participantes de la competencia de reproductores Nelore criados a campo en la
Expo 2014. El juzgamiento estuvo a cargo
de integrantes de la Comisión Técnica de la
APCN y luego se tuvo el remate de los animales, a cargo de Ferusa.
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nelore a campo
La Cabaña San José de la familia Rodriguez Ferrer fue la expositora de estos dos grandes campeones Nelore a campo. La gan campeona a campo y la
reservada de gran campeona a bozal son crías de MAINUMBY 3638 un toro criado por la misma cabaña y que fuerea el gran campeón de la Expo 2012.
Los dos reservados de grandes campeones a campo fueron criados y expuestos por Viradolce S.A.
C
on buen nivel de participación, tanto en cantidad como en calidad de
los ejemplares expuestos, se llevó
cabo el concurso de reproductores
Nelore criados a campo durante la exposición internacional.
Formaron parte de la competencia un to-
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tal de 56 animales, de los cuales 31 fueron hembras y 25 lotes de machos. La calificación de los lotes estuvo a cargo de los
miembros de la Comisión Técnica de la AsociaciónParaguaya de Criadores de Nelore.
les, estando todas ellas con preñez certificada por los técnicos de la admisión realizada
en forma previa a la participación, y con
edades entre 18 y 34 meses, y de categorías
avanzada y puras de pedigrí.
Para la evaluación de las hembras se tuvieron 8 lotes de parejas y 15 lotes individua-
En machos se tuvieron 25 lotes de destacados reproductores, tanto de Nelore padrón
como de la variedad mocha,
también de generaciones avanzada y puros de pedigrí, cría de
reconocidos padres de cabaña.
Fueron expositores de animales
Nelore criados a campo los productores Carlos Campos Riera,
Manuel Rodríguez Escobar, Viradolce SA, José Salomón Pérez y
Poguapy SA.
En la calificación de las hembras,
el campeonato fue otorgado a
un lote expuesto por Manuel
Rodríguez Escobar, un ejemplar
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nelore a campo
Se otorgaron menciones especiales a sendos toros expuestos por
Manuel Rodríguez Escobar y Viradolce SA.
Gran concurrencia en la feria de Nelore a campo, destacándose el buen nivel de los animales ofertados, con la coordinación de la empresa Ferusa.
La feria de Nelore a campo fue un buen
momento para la reunión de la gran familia nelorista. Excelente nivel de camaradería y la presencia de destacadas personalidades como el doctor Bernard Vallat,
fueron puntos resaltantes del evento.
Los lotes expuestos conformaron
luego la oferta de la subasta especial de reproductores Nelore a
campo, conducida por Ferusa, y
que contó con la concurrencia de
numerosos interesados en adquirir la buena genética presentada,
además de la distinguida visita
del presidente de la Organización
Mundial de Salud Animal (OIE),
doctor Bernard Vallat.
Manuel Rodríguez Escobar expositor de los dos grandes campeones a campo recibiendo los trofeos de jóvenes directivos de la APCN, Ing. Esteban Vasconsellos, Lic. Guillermo Campos Heisecke y el Abog. Manuel Rodríguez. Ferrer.
puro de pedigrí de 33 meses, cría de MRE Mainumby 3638 (Gran
Campeón Expo 2012) y preñada por el toro VIR Paso Itá 2406. Como
reservada de campeona fue elegida una vaca criada y expuesta por
Viradolce SA.
El premio de tercer mejor ejemplar correspondió un lote presentado por Manuel Rodríguez Escobar y el colegiado dejurados otorgó
una mención especial a un lote expuesto por Poguapy SA.
Entre los machos presentados a la competencia, fue elegido como
campeón el toro MRE 2914, criado y expuesto por Manuel Rodríguez Escobar, cría de Paint Impacto y de 35 meses de edad. También el premio de reservado de campeón correspondió a un toro
de Viradolce SA y en tercer puesto quedó un ejemplar de Manuel
Rodríguez Escobar.
La señora Maris Llorens, presidenta de Viradolce S.A. con el trofeo de
reservada de gran campeona Nelore a campo, entregado por Fidel Zavala y
Manuel Rodríguez Ferrer.
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REPORTAJE – MANUEL RODRIGUEZ ESCOBAR
“EN NELORE SE DIO UN
CAMBIO LLAMAtIvO A
SIMpLE vIStA”
Ing. Agr. Manuel Rodriguez Escobar
bio registrado en nuestra raza, como resultado de
un trabajo realizado por nuestra comisión técnica,
integrada siempre por profesionales de primera
línea, logrando animales de mucha mayor aptitud
carnicera de lo que anteriormente teníamos.
¿Qué futuro ve para la raza y que mensaje puede dar a los criadores?
Creo que es alentador que en este año se haya tenido un incremento en el número de expositores,
lo que habla a favor de la raza, creo que hay entusiasmo. El futuro de la ganadería en nuestro país
es muy promisorio, por la alta calidad de la carne
que producimos hoy en día, y creo que no se puede prescindir de las razas cebuinas, y en particular
de la Nelore, para tratar de mejorar la calidad y la
adaptación del ganado a zonas que van creciendo como productoras de carne, especialmente
en aquellas regiones marginales destinadas a la
ganadería, donde la presencia del cebú es indispensable.
Les deseo muchos éxitos a los productores y a la
asociación, creo que las nuevas generaciones van
tomando la posta, algo que vemos con mucha satisfacción. El futuro sectorial es muy promisorio,
ojalá que la gente lo comprenda así y colabore
también con su granito de arena para llevar al país
hacia adelante.
Las nuevas generaciones junto al expositor de los dos grandes campeones
Nelore a campo. Aquí el ingeniero Rodríguez con hijos y nietos recibiendo el
trofeo de gran campeona Nelore a campo. El Abog. Manuel Rodríguez Ferrer,
hoy titular del la APCN, sigue los pasos del padre quien también fue presidente
de los neloristas.
Nuevamente los animales expuestos por Manuel Rodríguez Escobar (CabañaSan José) obtuvieron importantes premios en el juzgamiento de reproductores
criados a campo y también en la jura de ejemplares de bozal. El criador se refiere a estos logros y al futuro de la raza y de la ganadería, que lo ve promisorio y con cambios significativos.
¿Qué representa para un criador acceder a premios destacados en una
exposición?
Solemos decir que eso es fruto del esfuerzo,
del sacrificio y de la perseverancia, porque
mejorar una raza lleva muchas generaciones, muchos años. En nuestro caso, en la
Cabaña San José estamos con 37 años de
rigurosa selección y creemos que al final
se ven los resultados de esa labor. Venimos
año a año participando tanto con animales
de bozal como de campo, en la exposición
internacional y en varias del interior.
En el juzgamiento de Nelore de campo de
la Expo 2014 obtuvimos el gran campeonato en machos y en hembras, y en animales
de bozal tuvimos la satisfacción de lograr el
54
premio de reservada de gran campeona con
una vaquilla de la categoría junior, lo que
representa mucho futuro por lo que ella
pueda dar a partir de ahora y en próximas
exposiciones, ya que le ha gustado mucho
al jurado y a todos los criadores.
el ejemplo. Debemos respetar a las nuevas
generaciones, que actúan con un ritmo y
velocidad que nosotros en nuestra época
no teníamos.
¿Se percibe un cambio en las características del ganado Nelore actual?
El avance de la genética se da luego de mu-
¿Estos premios acompañan tam- chos años de selección. Si uno se pone a ver
bién el traspaso generacional en la los animales elegidos campeones hace 30
o más años atrás, hoy cuesta creer que ese
empresa familiar?
Exactamente, porque al iniciar la cabaña
mis hijos no habían nacido todavía, y hoy
ellos van tomando la posta, en un proceso
natural en el cual las nuevas generaciones
van emergiendo, con gran satisfacción porque un objetivo como padres debe ser enseñar el valor del trabajo, sobre todo con
haya sido el tipo de animales premiados entonces, pero mediante la selección eso fue
cambiando, al menos eso se dio en la Nelore y creo que en otras razas también.
En Nelore se dio un cambio llamativo asimple vista. Me consta que gente que participó
luego de varios años se sorprende del cam-
55
nelore
El cheff Pablo
Pappalardo tuvo a
su cargo la elección
de los mejores, en
el concurso de parrilleros organizado
por la APCN.
Carne natural y
sabrosa en
el ConCurso de
parrilleros
56
El tradicional concurso de parrilleros organizado por la
APCN tuvo este año un condimento solidario, con el llamado a la libertad de Arlan Fick por los chicos de la familia
nelorista. La competencia gastronómica alcanzó de nuevo
gran difusión y mostró las cualidades de la carne Nelore.
57
nelore
Todos los
equipos fueron
premiados por su
participación en el
concurso. El presidente de la APCN,
Manuel Rodríguez
Ferrer y el jurado
Pablo Pappalardo
tuvieron a su cargo
la entrega de las
distinciones.
C
omo todos los años, un evento resaltante del programa
de actividades de la APCN en el marco de la exposición
internacional fue el tradicional Concurso de Parrilleros
que, como es habitual convocó a numerosos público,
entre socios y productores neloristas, referentes de las empresas auspiciantes del gremio, invitados especiales y miembros
de la prensa.
La ocasión fue oportuna para la difusión del mensaje de solidaridad del gremio nelorista con la familia del joven Arlan Fick,
mediante remeras alusivas vestidas por los chicos de la familia
nelorista, muy consustanciada con esa causa de alcance nacional por el antecedente del secuestro de Fidel Zavala, ex presidente de la APCN.
Del tradicional concurso de parrilleros, participaron representantes de varias empresas patrocinantes de la APCN, actuando
como jurado de calificación el chef Pablo Pappalardo.
En esta edición compitieron en el concurso de parrilleros Fer- Al jurado de la competencia, Pablo Pappalardo, también fue entregado un recuernando Cantero por el Banco Regional, Fernando Callizo y José do del evento, consistente en una guampa con el logotipo Nelore.
Vietma por el Grupo Covepa, Patricio Pederzzani y Jorge Pando
por Market, mientras que Francisco Guggiari, Hugo Medina,
María Zorrilla y Olga Brítez integraron el equipo representativo
de Indabal y la nueva empresa Alianza Agropecuaria estuvo representada por Fabio Codas y Arnaldo Mosqueira.
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Los participantes mostraron sus
destrezas culinarias en el objetivo
de resaltar las cualidades y bondades de la carne Nelore, con cortes
seleccionados que fueron proveídos por la empresa Todo Ganado,
especializada en carne certificada
Nelore.
Resultó ganador de la competencia el representante del Banco
Regional, Fernando Cantero. En
segundo lugar quedó el dúo representante de la empresa Alianza Agropecuaria, en el tercer lugar se ubicó al equipo de Indabal,
mientras que la cuarta posición
fue para la empresa Covepa y en
quinto lugar quedaron los representantes de Market.
Tras la definición de los ganadores, los presentes pasaron a
degustar las carnes asadas preparadas por los competidores, generando comentarios alusivos al
tradicional evento y a la labor de
los participantes del tradicional
evento culinario organizado por la
APCN para promocionar la calidad
de la carne Nelore.
59
El mEnsajE dE
los niños
H
ijos de de productores de la raza
Nelore portando camisetas con
la inscripción “Liberen a Arlan”,
recordaron a todos los visitantes
que para poder seguir trabajando en paz y
contribuyendo al desarrollo del país, deben
terminar las prácticas de grupos al margen
de la ley que se dedican secuestros y asesinatos.
La inscripción se refiere al secuestro del joven sampedrano Arlan Fick por miembros
del autodenominado Ejército del Pueblo
paraguayo (EPP), grupo criminal que opera
en el norte del país causando constante inseguridad. El mencionado joven hace cerca
de cuatro meses se encuentra en poder de
sus captores, sin que a la fecha se tenga ni
siguiera una prueba de vida.
La Asociación Paraguaya de Criadores de
Nelore, entre las múltiples actividades de-
60
sarrolladas en el marco de la exposición internacional, ha llevado adelante el mensaje
de paz y esperanza al tiempo de exigir la libertad de Arlan.
El mensaje de los neloristas durante la Expo
2014, fue expuesto a todos los visitantes
del galpón, inclusive a los más destacados
como el presidente de la República Oriental
del Uruguay, José Mujica.
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65
REPORTAJE – manUel rodrÌGUeZ ferrer – PRESIDENTE DE LA APCN
que nosotros mismos ya hemos optado en base a los que
nos legaron este gremio.
“Conformes Con la
deCidida partiCipaCión de
los Criadores”
En una evaluación realizada a poco de la finalización
de la Expo 2014, el presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, Abog. Manuel Rodríguez Ferrer, resaltó la participación de los criadores
y la presencia en los juzgamientos de numerosos animales acordes a los lineamientos técnicos pretendidos.
¿Qué evaluación previa podría hacerse de la
Expo 2014?
A poco del final de la Expo 2014, como asociación de Nelore estamos conformes con la
participación de los animales de bozal, por
el retorno de algunas cabañas tradicionales, por la presencia de nuevos expositores
y porque sabemos de la intención de mucha gente de volver a participar y de volver
a presentar animales a partir del año que
viene, ya posiblemente con la inscripción de
los hijos de las vacas del registro N3LA.
Eso nos da fuerzas para seguir promoviendo ese tipo de registro y de seguir buscando
ese material genético, que sabemos abunda
en los campos del Paraguay y que por una u
otra razón se perdió el hilo de los registros y
esta es una forma de recuperarlo brindando
algún tipo de respaldo documentario que lo
habilite a reproducir, generando un antecedente genealógico y le permita a ese animal
participar en las exposiciones y ferias organizadas por la ARP y la Nelore.
¿Los animales expuestos son ejemplos para
otros criadores?
La presencia en pistas de ese tipo de animales es algo muy destacable, junto con lo
homogéneo de esos ejemplares en cuanto
a la conformación fenotípica. Creemos que
se ha impuesto el Nelore de biotipo intermedio, que es un trabajo ya de largo aliento
de nuestra comisión técnica, y con mucha
satisfacción hoy podemos ver en el galpón
animales de calidad muy homogénea.
La diferencia entre los animales en el juz-
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gamiento estuvieron dadas por pequeños
detalles, y en algunos casos podía haber
ganado otro animal similar al elegido, ya
que el jurado debe optar por uno solo. Son
animales similares en la conformación carnicera, en la precocidad de terminación,
en la fertilidad de las hembras, ya que
hemos encontrado vaquillas de 11 meses
preñadas y no se alejan mucho unas de
otras.
Es también digno de destacar el trabajo
del personal cabañero, en el esmero puesto para la presentación de los animales, se
nota cómo ellos tratan de mejorar a cada
año en su presentación de los animales y
de superarse ellos mismos en el momento
del juzgamiento, ayudando a resaltar las
cualidadesde los animales. Eso alienta porque quiere decir que hay un amor a la raza,
que se traduce en el cuidado especial que
le brindan a los animales, lo que deriva en
un mejor animal y en una mejor raza, finalmente.
¿Qué buscan con la iniciativa de acercamiento a los estudiantes?
Nosotros creemos que los jóvenes estudiantes de las carreras técnicas de veterinaria, agronomía y zootecnia son ya el
presente de la ganadería paraguaya, y
queremos asegurar su rol en el futuro, de
modo a involucrarlos en su profesión, participando y formando criterios técnicos en
base al acercamiento a los profesionales de
nuestra comisión técnica, que cuentan con
experiencia y voluntad para transmitir sus
conocimientos.
Hoy tenemos una treintena de miembros
junior que están participando activamente
en las ferias, en los juzgamientos, en las salidas de campo, en los viajes para la admisión
de los animales de campo. Es muy cercano
el acompañamiento que ellos hacen a las
labores de la comisión técnica, librando ya
sus primeras batallas en el ámbito profesional y valoramos mucho que ellos recurran
a la Nelore como un centro de formación
técnica.
Apostamos a eso, hemos invertido en ellos
a través de viajes y jornadas de capacitación, tanto en tiempo como en recursos
de la asociación y estamos orgullosos y
muy satisfechos porque vemos la respuesta que ellos dan con su participación.El día
del juzgamiento había más de 50 jóvenes
de universidades siguiendo las instancias
de la calificación y junto con el juzgamiento de progenie Nelore se programaron para
ellos charlas con los técnicos de la APCN,
teniendo una participación confirmada de
más de 100 estudiantes de distintas facultadesy universidades de Asunción y del interior. Eso alienta a quienes tenemos hoy el
manejo directivo de la asociación, porque
sabemos que detrás nuestro tenemos gente que se está formando y preparando para
ir reemplazándonos, para seguir el camino
Un apoyo de valía
El camino sigue y cada vez con mejores resultados, llegando a un Nelore moderno, productivo, y sin ninguna diferenciación entre el ejemplar de pista y el animal de campo,
porque el Nelore tiene que ser uno solo y estamos en ese
camino.
¿Qué podrías comentar de lo sucedido con el presidente
Mujica?
Ese día estuvimos en la jornada del concurso de parrilleros,
donde espontáneamente la gente se unió con remeras y
pancartas recordando la noble causa de todos los paraguayos por la liberación de Arlan. Coincidentemente, ese día
tuvimos la honrosa visita del presidente de Uruguay, José
Mujica, siendo el de la Nelore el único galpón ganadero
visitado por la delegación uruguaya, un pedido expreso
que nos llena de orgullo y satisfacción.
Secuencia ilustrativa del
recorrido realizado por el
presidente de Uruguay,
José Mujica, al galpón de la
Nelore. Tras la bienvenida al
local, dada por los presidentes de la ARP y de la APCN,
la delegación observó los
animales, y en un instante
Manuel Rodríguez Ferrer le
solicita sostener una remera con el mensaje alusivo a
la libertad de Arlan Fick.
Con la mejor de las intenciones y con total buena fe, y en
un acto espontáneo, solamente intentamos solicitarle al
presidente Mujica que se una a la causa de todos los paraguayos de bien, como lo es la causa de Arlan Fick, un
secuestro en curso ya con más de 100 días de cautiverio, y
creemos que todos los paraguayos de bien, sin distinción
de banderías políticas o sociales, estamos apoyando esa
causa.
Solamente nos hemos limitado a solicitarle al presidente
Mujica que acompañe ese mensaje de la libertad inmediata de Arlan Fick, nada más. En un primer momento quizás
el presidente Mujica no comprendió bien esa intención, el
mensaje que queríamos transmitir, pero posteriormente
nos expresó su apoyo y su posición a favor de la libertad
de cualquier persona privada injustamente de su libertad.
Tras la sorpresa inicial por
el pedido, el presidente
Mujica expresó su apoyo a
la solicitud de libertad de
cualquier persona injustamente privada de ella. Al
finalizar el recorrido, un
abrazo del presidente uruguayo al titular de la APCN
testimonia el final feliz de la
situación.
Fue un suceso que terminó de buena manera, quiero aclarar eso, y sin ninguna otra intención más que sumar el apoyo a una causa de todos los paraguayos, como lo es hoy el
tema de Arlan Fick.
¿Qué destaques tuvo la Nelore en la muestra ganadera?
Es importante resaltar que la Nelore ha sido la raza en ofertar el mayor número de reproductores, lo que demuestra
un interés por la raza y también la capacidad de producción de reproductores Nelore por los distintos cabañeros
y propietarios en todo el país.Estamos contentos por eso,
vemos el esfuerzo de la gente.
Quiero destacar muy especialmente el esfuerzo de muchos
de los expositores en participar en esta edición, superando
los problemas relacionados con las inundaciones y los caminos en mal estado, superando una serie de obstáculos,
cruzando esteros, desalijando los camiones con 2 o 3 tractores, y haciendo todo ese esfuerzo para finalmente llegar
a la exposición, para cumplir con la raza. Eso es algo que
nos llena de orgullo y nos demuestra realmente el amor
que tiene el cabañero Nelore por su raza, algo que agradecemos y valoramos, y esperemos que tengan el mejor de
los resultados en esta participación.
67
MUESTRAS REGIONALES
Elección de los mejores ejemplares Nelore y Nelore Variedad Mocha. Por la cantidad y calidad de animales expuestos se nota la gran influencia de esta raza en departamentos fronterizos con el Brasil, principal productor
de ganado Nelore.
ExpO CURUGUATy
CON MAyORITARIA
pRESENCIA NELORE
68
En la tercera Expo Curuguaty se mostró la gran preferencia en las zonas fronterizas con el Brasil por el ganado Nelore que se ha convertido en la principal base
de producción en los campos de la región. Tanto en las competencias de calidad
de animales de pedigree como en las subastas de ganado para invernada, se
tuvieron altos porcentajes de ganado de sangre Nelore. La APCN desde el inicio
del evento curuguateño ha acompañado incorporando al evento en el circuito
de exposiciones ranqueables.
69
MUESTRAS REGIONALES
El más destacado de los cabañeros de la raza Nelore, indudablemente es Rodolfo (Palú) Chávez, quien hoy presta servicios en Agropecuaria Campo Verde
S.A., sigue cosechando éxitos. Aquí recibiendo los trofeos de grandes campeones Nelore en representación de la empresa.
Festejo de Fabio Rodríguez Andrade, al lograr uno de los mejores premios en Expo Curuguaty. Es un productor ubicado en el Departamento de Canindeyú,
quien todos los años va escalando en el ranking de la APCN.
A
lto porcentaje de los bovinos inscriptos para Expo Curuguaty 2014
fueron de la raza Nelore, mostrándose con esto la gran influencia
de este ganado en el departamento de Canindeyú. En la raza Nelore se presentaron
con animales para competencia de calidad
la Cabaña Treme Terra de Fabio Rodrìguez
Andrade, Towers S.A., Agropecuaria Chacu-
rrú S.A. y Agropecuaria Campo Verde S.A.,
todas empresas con unidades productivas
en la zona noroeste del país. En Nelore Variedad Mocha a más de Agropecuaria Campo Verde S.A. y Cabaña Treme Terra, ambas
de Canindeyú, se sumó en esta muestra la
renombrada empresa Goya S.A. , principal
difusora de los mochos blancos.
El doctor Daniel Renhfeldt, integrante de la
comisión técnica de la Asociación Paraguaya
de Criadores de Nelore fue el jurado de calificación tanto en Nelore como Nelore Variedad Mocha. Después de elección de los mejores en las distintas categorías ubicó en el
podio de gran campeona Nelore a una vaca
sénior criada por Manuel Rodríguez Escobar
(Cabaña San José) y como reservada de gran
campeona fue elegida una vaca joven cria-
Goya S.A., la principal empresa productora de Nelore Variedad Mocha se ha sumado desde este año a la Expo Curuguaty. El presidente de la firma pecuaria,
Ing. Agr. Antonio Vasconsellos recibió los premios de reservados de grandes campeones macho y hembra en la pista de juzgamiento. Acompañan el gerente
técnico de la APCN Raúl Appleyard, el jurado de la raza Dr. Daniel Renhfeldt y el doctor Gustavo Salinas, además de directivos de Apadec.
da por Viradolce S.A. y expuesta por Fabio
Rodríguez Andrade (Cabaña Treme Terra).
Entre los machos Nelore el mejor toro de la
muestra fue un junior criado y expuesto por
Agropecuaria Campo Verde y el reservado
de gran campeón fue un toro sénior criado
por Agroganadera La Yerra y expuesto por
Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña Treme
Terra).
En la jura de Nelore Variedad Mocha fue
seleccionada como gran campeona una
Por segundo año consecutivo el toro RP 195 fue el gran campeón Nelore Variedad Mocha en Expo Curuguaty. Fue criado y expuesto por la empresa Towers S.A. en la Estancia La Negra, ubicada en la zona de Salto del Guairá, Canindeyú.
70
vaquilla de 15 meses criada y expuesta por
Agropecuaria Campo Verde S.A. y como reservada de gran campeona una vaca joven
de 24 meses criada y expuesta por Goya
S.A. En machos la mejor ubicación correspondió a un toro joven criado y expuesto
por Towers S.A. y como reservado de gran
campeón fue seleccionado un toro joven
producto de fecundación in vitro, criado y
expuesto por Goya S.A.
El doctor Deniel Renhfeldt destacó en la pis-
ta de juzgamiento la calidad y buena preparación de todos los reproductores de la raza
Nelore y Nelore Variedad Mocha. A los atributos propios del ganado cebuino como el
gran poder de adaptación a climas tropicales y la fertilidad se suma además un nuevo
biotipo ganado con mejor manto de carne y
un tamaño moderado que ayudan a la mayor eficiencia en la producción de buenos
animales en los programas de cruzamientos
industriales.
El expositor de los reservados de grandes campeones Nelore en Curuguaty fue Fabio Rodríguez Andrade. La Cabaña Treme Terra, dirigida por Rodríguez,
ubicada en Canindeyú, está logrando excelentes resultados en las exposiciones ganaderas.
71
MUESTRAS REGIONALES
Las filas de campeones tanto en mocho como en astado demostraron el alto nivel de calidad Nelore del país.
El Paraguay es el segundo productor de Nelore y hace varios años se trabaja en la incorporación de las mejores líneas raciales, como en la búsqueda de un animal de biotipo más carnicero.
ExpO CANINdEyú
fUE SEdE dE LA
SEGUNdA ExpO
NACIONAL NELORE
72
En los últimos años se han sumado a la producción de Nelore de alta genética,
varias cabañas asentadas en el noroeste del país. La Asociación Paraguaya de
Criadores de Nelore (APCN) eligió a Expo Canindeyú para la realización de su Segunda Expo Nacional Nelore, evento que va cambiando de escenario todos los
años. Productores de todo el país se sumaron al llamado de la entidad gremial
y estuvieron presentes ya sea con animales de pedigree para los juzgamientos
a bozal, como con animales para las ventas en los distintos remates.
73
MUESTRAS REGIONALES
Nivaldo Torrecillas, gerente de producción de Agropecuaria Campo Verde levanta el trofeo de gran campeona Nelore Mocha. La vaquilla fue presentada a la
pista por el laureado cabañero Rodolfo (Palú) Chávez. Acompañan autoridades de Expo Canindeyú, el presidente de la APCN Manuel Rodríguez Ferrer y los
jurados Raúl Appleyard y Alberto Laratro.
L
a ganadería del Departamento de
Canindeyú tiene un alto porcentaje de sangre cebuina Nelore, por
la gran influencia del Estado de
Matto Grosso, Brasil, uno de los mayores
productores de este ganado. El uso del
ganado Nelore en Canindeyú, se refleja
fundamentalmente en los cruzamientos
industriales, con bases de hembras cebuinas para ser cruzadas con razas europeas
TREME TERRA
y continentales. Este aspecto se nota en
los concursos de desmamantes realizados
todos los años en las ferias de criadores,
notándose terneros desmamantes de excelentes condiciones para el engorde.
Tanto en hembras como en machos, los reservados de grandes campeones y terceros mejores ejemplares fueron criados y expuestos por Goya S.A. El
presidente de la empresa, Ing. Antonio Vasconsellos y el asesor técnico, doctor Víctor Centurión recibieron los trofeos en la pista de juzgamiento.
74
75
MUESTRAS REGIONALES
Campeonas Nelore padrón en momento de la elección de las
mejores de la Segunda Expo Nacional Nelore y 16ta. Expo
Canindeyú.
La gran campeona y tercer mejor hembra fueron criadas y expuestas por Carlos Campos
Riera (La Emiliana). El doctor Marco Cabrera, médico veterinario de La Emiliana representó a
la empresa para recibir los premios en la pista.
La convocatoria de la APCN para su segunda exposición nacional fue respondida por Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña
Treme Terra), Agropecuaria Campo Verde
S.A., Towers S.A. (Cabaña La Negra), Agropecuaria Chacurrú S.A., Luna Blanca S.A.,
Eulalio Gomes Batista (Ganadera Esmeralda), Carlos Campos Riera (La Emiliana),
Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San
José), Viradolce S.A. y Goya S.A.. Las men-
cionadas cabañas y empresas inscribieron
75 ejemplares Nelore de bozal para las
competencias de calidad entre astados y
mochos.
Como jurado de calificación trabajaron el
Lic. Raúl Appleyard y el Dr. Alberto Laratro, profesionales integrantes de la Comisión Técnica de la Asociación Paraguaya
de Criadores de Nelore. En Nelore padrón
o astado los técnicos seleccionaron los
mejores, entre 50 reproductores de nivel
genético destacado.
En hembras Nelore ocuparon los lugares
de campeones los expuestos por Fabio
Rodríguez Andrade en categoría ternera,
Viradolce S.A. en junior menor, Carlos
Campos Riera en las categorías junior,
vaca joven y sénior. De las campeonas de
categorías el lugar privilegiado de gran
campeona fue para la sénior de nombre
EMILIANA 9707 FIV, criada y expuesta por Carlos Campos Riera y el segundo lugar fue para la junior menor
de Viradolce S.A. Como tercer mejor hembra fue ubicada la campeona vaca joven EMILIANA 9872 FIV, de
Carlos Campos Riera.
En machos como gran campeón los técnicos eligieron
al toro sénior PASO ITA VISOR TE, RP 1319, criado y
expuesto por Viradolce S.A., como reservado de gran
campeón RANCHERO TE, RP 3359 de José Salomón y
Viradolce S.A. fue la empresa expositora del gran campeón y la reservada de gran campeona
como tercer mejor macho un toro junior de nombre Nelore. Jorge Espínola, jefe de cabañeros de la empresa recibió los trofeos entregados por
directivos de la APCN y de la Regional Rural Canindeyú.
76
77
MUESTRAS REGIONALES
Zubin Tutunyi, director de la empresa Towers S.A. recibió el trofeo de gran campeón Nelore Mocho. El excelente ejemplar que se viene destacando en varias
muestras ganaderas es hijo de una vaca de Goya S.A. y el toro QUARK COL., RP 7700.
MAINUMBY 4080, criado
y expuesto por Manuel
Rodríguez Escobar.
En la selección de hembras Nelore Mocha,
como gran campeona
fue ubicada una vaquilla criada y expuesta por
Agropecuaria
Campo
Verde, y la reservada de
gran campeona y tercer
mejor hembra fueron
criadas y expuestas por
Goya S.A..
José Salomón, propietario del reservado de gran campeón Nelore padrón recibiendo el trofeo en la pista de juzgamiento del
campo de exposiciones de la Regional Rural Canindeyú.
En machos nuevamente
se ubicó como gran campeón un toro de la Cabaña La Negra de Towers
S.A. que se viene destacando desde ternero en
las exposiciones nacionales. Se trata del toro
joven identificado como
ZTZ, RP 195, hijo del toro
QUARK COL. RP 7700 y
una vaca de la genética
Goya. Como reservado
de gran campeón y tercer mejor macho fueron
ubicados ejemplares de
Goya S.A.
Manuel Rodríguez Ferrer, recibió el premio de tercer mejor macho Nelore, en representación de Cabaña San José.
78
79
MUESTRAS REGIONALES
La raza Nelore lideró en cantidad de bovinos en Expo Santa
Rita, con la participación de destacadas empresas ganaderas, en su mayoría con unidades productivas en el noroeste.
En la imagen el momento de elección de la gran campeona
Nelore Mocha.
EN LA ExpO SANTA RITA
SE vIO LA GRAN
INfLUENcIA NELORE EN
EL ESTE dEL pAíS
80
En todas las exposiciones del la zona este del país, regiones cercanas
al Brasil, el liderazgo de la raza Nelore sigue fuerte, hecho demostrado en Santa Rita del Departamento de Alto Paraná. Los directivos de
la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, estuvieron acompañando todas las actividades programadas dando el respaldo necesario a sus asociados.
81
MUESTRAS REGIONALES
… habilitar y desarrollar el suelo
chaqueño para una producción
agropecuaria sustentable
Tajamar
Tanque australiano
Asesoramiento
Alambrado
Bebedero
Construcción
Corral
Camino
Imagen de un ganado Nelore carnicero logrado gracias al trabajo de selección de las cabañas.
M
ás de medio centenar de reproductores
puros de pedigree de
la raza Nelore fueron
inscriptos por cabañas de gran
renombre, para las competencias
de calidad en distintas categorías.
La calidad superior de los ejemplares expuestos fue destacada
tanto por el jurado de admisión,
como el de calificación. La jura se
realizó primero con Nelore Variedad Mocha y posteriormente con
Nelore Padrón, con el seguimiento de numerosos productores.
En la raza Nelore Variedad Mocha fueron presentados por Goya
S.A., Towers S.A., Agropecuaria
Campo Verde S.A. y Cabaña Treme Terra de Fabio Rodríguez Andrade.
El jurado de la raza, doctor Alberto Laratro eligió como gran
campeón un toro que hace varias
exposiciones se destaca en las
82
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La gran campeona Nelore Mocha, fue criada y expuesta por Agropecuaria Campo Verde. Rodolfo
Chávez (Palú) con el trofeo, representando a la empresa dirigida por Roque da Silveira.
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83
MUESTRAS REGIONALES
El Ing. Antonio Vasconsellos recibió los trofeos
de reservados de grandes
campeones Nelore Mocho, junto al presidente
de la APCN Manuel Rodríguez Andrade, Samuel
Porfirio de Expo Santa
Rita y el jurado Alberto
Laratro.
Fabio Rodríguez Andrade, levanta el trofeo de gran campeón Nelore Mocho, en representación de la
Cabaña La Negra de Towers.
muestras ganadeas, expuesto por Cabaña
La Negra de Towers S.A. Se trata del ejemplar identificado en los registros genealógicos como ZTZ, RP 195 que acumula su cuarto gran campeonato entre los años 2013
y 1014. En el podio de reservado de gran
84
campeón fue ubicado un toro de la emblemática empresa criadora de esta raza, Goya
S.A.
En hembras Nelore Mocha fue seleccionada como gran campeona una vaquillona de
18 meses, criada y expuesta por AgropeREVISTA APCN • Julio 2014
Fila de campeonas Nelore en momento de
elección de la gran campeona de la raza.
85
MUESTRAS REGIONALES
Gran campeón Nelore de Viradolce S.A., con autoridades de la APCN, el
jurado, directivos de Expo Santa Rita y el gerente de la empresa expositora, doctor Rodrigo Dávalos. La reservada de gran campeona también
fue expuesta por la misma empresa.
Con el trofeo de reservado de gran campeón Nelore, el presidente de la
empresa Agropecuaria Campo Verde, Roque da Silveira con el gerente
de la firma Nivaldo Torresillas y el presidente de la APCN Manuel Rodríguez Ferrer.
cuaria Campo Verde S.A. y como reservada de gran campeona un
ejemplar de Goya S.A.
En la jura de hembras Nelore Padrón fue seleccionada una vaca
sénior, criada y expuesta por Carlos Campos Riera (La Emiliana) y
como reservada de gran campeona una vaquillona de la categoría
junior, criada y expuesta por Viradolce S.A.
En machos el destaque fue para un toro sénior criado y expuesto
por Viradolce S.A. y como reservado de gran campeón otro toro de
la misma categoría expuesto por Agropecuaria Campo Verde.
Gran campeona Nelore criada y expuesta por Carlos Campos Riera (La
Emiliana)
86
87
MUESTRAS REGIONALES
Dos de los mejores ejemplares Nelore de Expo Neuland, con su propietario Helmut Harder y el jurado Nevercindo Bairros Cordeiro.
L
a jura de la raza Nelore en Expo Neuland estuvo a cargo
de Nevercindo Bairros Cordeiro, invitado por segunda vez
por los organizadores. Los animales presentados, aunque
son puros, por la falta de inscripción en los registros genealógicos, figuran como puros por cruza. Los organizadores de
la muestra permiten en esta raza la presentación de ganado no
inscripto, como una forma de ayudar a difundir la cría
AvANcE NELORE
EN EL chAcO
88
En hembras como gran campeona fue elegida una ternera de
ocho meses y como reservada de gran campeona una vaquillona de 16 meses de la categoría diente de leche. En machos
el gran campeón fue un toro joven y como reservado de gran
campeón fue ubicado un ternero de ocho meses.
Momento de la jura de la raza Nelore
en la vigésima Expo Neuland. Nevercindo Bairros Cordeiro destacó las
buenas cualidades raciales de los animales presentados a la pista.
Según lo indicado por el jurado Nevercindo Bairros Cordeiro, los
ejemplares expuestos están muy bien caracterizados racialmente e invitó al productor chaqueño a acercarse a la Asociación
Paraguaya de Criadores de Nelore para coordinar los trabajos
de inscripción en las nuevas generaciones de terneros.
89
FÁBULA DE GOYA
Con doce grandes campeonatos en
exposiciones del Brasil, tres grandes campeonatos en Uberaba y numerosos hijos
y nietos destacados en exposiciones de
Brasil, Paraguay y Bolivia; Fábula de Goya
es la vaca Nelore Mocha más destacada
de la historia.
Un LEGADO
DE LA
GAnADEríA
pArAGUAYA
pArA EL mUnDO
La ganadería pierde a la súper campeona, pero queda su
legado en la genética transmitida.
Fue la vaca Nelore con record absoluto en campeonatos
ganados
Es la tri-gran campeona de Uberaba, la meca del cebú, un
hecho inédito en la historia de las competencias ganaderas.
90
La reciente muerte de “Fábula de Goya” merece un destaque
especial considerando que ha sido la vaca Nelore más premiada
en exposiciones del Brasil, donde el animal de genética nacional ha maravillado a los más destacados ganaderos del mundo.
Consiguió todos los records y hoy sigue cosechando éxitos a
través de sus crías que ya en la tercera generación están obteniendo logros importantes en muestras pecuarias.
91
FÁBULA DE GOYA
Goya S.A. fundada por el Ing. Juan Carlos
Wasmosy, propietaria de la Estancia Santo
Antonio (Bela Vista, Brasil) y de la Estancia
Santa Teresa (Bella Vista, Paraguay) trabaja
desde los primeros años de la década del
80 en la cría del ganado Nelore Mocho. Con
una genética basada en las mejores líneas
del Brasil. En los dos establecimientos se
cuenta con asesores técnicos de primera línea y se utilizan los métodos más modernos
en reproducción animal, hecho que ha dado
sus frutos en la eficiencia productiva.
DESTACADA EN TODAS LAS EXPOSICIONES
NETA VII FIV DA GOYA, campeona y matriz modelo de Expo Expozebú 2014, destacadísima descendiente de Fábula.
La reluciente carrera de FABULA DE GOYA
en las exposiciones del Brasil comenzó en la
más corta edad cuando gana el campeonato ternera en la exposición de Barretos, San
Pablo en abril del 2004. Entre junio y julio
DESTAQUE En
EXpOSICIOnES
• Campeona Ternera (Baby), Barretos SP (Abril 2004)
• Campeona Ternera, Dourados MS (Junio 2004)
• Campeona Ternera, Maracaju MS (Junio 2004)
FAJAM FIV DA GOYA, hijo de Fábula, campeón nacional Toro Joven en Expozebú, Uberaba. Pesó 1.227 kilogramos, a los 36 meses; uno de los descendientes destacados de Fábula de Goya.
“La vaca de oro…Una fábula con final feliz…
Matriz de los ovocitos de oro…La mejor
vaca Nelore de todos los tiempos…”, son
algunos título del periodismo especializado
en los últimos años, refiriéndose a la vaca
de genética paraguaya, propiedad de la empresa Goya S.A. En el año 2005, el mundo
ganadero y en especial los criadores de Nelore se maravillaban por los seguidos logros
de gran campeona obtenidos por la vaquilla
FABULA DE GOYA, que culminó con el gran
campeonato de la 71 Expo Zebú de Uberaba, Brasil.
Con tantos logros obtenidos por FABULA DE
GOYA hasta llegar a ganar el máximo galardón en la misma meca del Nelore (Uberaba), cualquiera pensaría que ya terminaba
su carrera en las exposiciones; pero los
asesores técnicos y los directivos de Goya
Agropecuaria y Comercial, decidieron seguir presentándola en otras muestras del
Brasil y de esa forma se ha convertido en el
animal más premiado con nada menos que
doce grandes campeonatos y un hecho inédito en las competitivas exposiciones del
Brasil: tres grandes campeonatos seguidos
en Uberaba.
92
• Campeona Ternera, Bela Vista MS (Julio 2004)
• Campeona Vaquilla Menor y Res. Gran Campeona
Regional MS, Nova Andrina (Octubre 2004)
ESMERALDA FIV DA GOYA,
campeona ternera de Expo Cebù
2014, hija de FABULA III FIV DA
GOYA y BASCO DE NAVIRAI.
• Campeona Vaquilla Menor y Gran Campeona
Expoinel MS, Campo Grande (Noviembre 2004)
• Campeona Vaquilla Mayor y Gran Campeona Ponta
Porá MS (Marzo 2005)
• Campeona Vaquilla Mayor y Gran Campeona
Expogrande 2005 MS (Marzo 2005)
• Campeona Vaquilla Mayor y Gran Campeona Expo
Barreto SP (Abril 2005)
• Campeona Vaquilla Mayor y Gran Campeona Expo
Zebú, Uberaba (Mayo 2005)
• Campeona de categoría y Gran Campeona, Bela Vista
MS (Julio 2005)
• Campeona de categoría y Gran Campeona, Expoinel,
Uberaba(Setiembre2005)
• Campeona de Categoría y Gran Campeona,
Aquidaguana (Octubre 2005)
• Campeona de Categoría y Gran Campeona, Campo
Grande (Marzo 2006)
• Campeona de Categoría y Gran Campeona,
ItapetiningaSP(Abril2006)
NETO FIV DA GOYA es el nieto de Fébula, hijo de FABULA II, campeón nacional de progenie de madres
en Expozebú y seis veces gran campeón en exposiciones.
• Campeona de Categoría y Gran Campeona Expo
Zebú, Uberaba (Mayo 2006)
93
FÁBULA DE GOYA
En el año 2005 FABULA DA GOYA logró el primer gran campeonato de Uberaba con una exitosa presentación previa en todas las exposiciones del Brasil. En
la pista de la Asociación Brasilera de Criadores de Zebú (ABCZ) estuvieron presentes directivos y amigos de Goya. De izquierda a derecha: Richard Saud,
Ing. Juan Carlos Wasmosy, Guadalupe Lloret de Wasmosy, Joao Enrique dos Santos, Ing. Antonio Vasconsellos, José Álvaro Pimienta Camargo y Álvaro
Wasmosy Carrasco.
ganó igual premio en otras tres exposiciones, luego obtiene su primer gran campeonato en octubre cuando es elegida como
campeona vaquilla menor y reservada de
gran campeona regional de Nova Andrina
(MS).
tuvo su primera preñez confirmada del toro Napoleao de Santa
Martha, a tan solo 15 meses de edad. Este hecho es destacable
debido a la precocidad del animal lo que motivó inclusive la coincidencia en la pista con sus crías en siguientes exposiciones.
Desde noviembre del 2004 en la Expoinel
de Campo Grande (MS) se inicia la seguidilla
de presentaciones en las más renombradas
muestras pecuarias y los premios de gran
campeona que se repite en cada uno de los
eventos.
Otro hecho muy destacado por los profesionales es la gran cantidad de óvulos que ha dado en las aspiraciones realizadas, hecho
que ha posibilitado el buen aprovechamiento de sus cualidades
genéticas mediante el trasplante de embriones.
Los galardones obtenidos y las cualidades reproductivas valieron
para que la empresa criadora reciba innumerables pedidos de
material genético e inclusive la firma Goya ha accedido a incorporar otros destacados neloristas del Brasil en calidad de copropietarios, en una actitud de compartir lo bueno con los colegas.
En la 72 Expo Zebú de Uberaba del año
2005, Fabula de Goya completó su decimosegundo premio de gran campeona (detalles en recuadro), obteniendo un record
muy difícil de alcanzar ya que es el único
animal que logro reprisar sus logros y es tri
gran campeona de Uberaba (Expoinel 2005
y Expo Zebú 2005/2006).-
En el año 2013 el correo brasileño con la emisión de estampillas
con imágenes de Fábula de Goya, inmortalizó la destacada calidad
de la vaca Nelore.
DESTAQUE REPRODUCTIVO
A las excelentes cualidades raciales que a
todos los jurados les ha llamado la atención,
FABULA DE GOYA, suma sus condiciones
reproductivas. Hija de Evereste da Santa
Martha y Saudade 945 de Goya (Voltaire)
94
La tri gran campeona Nelore de Uberaba, inédito en la historia de la prestigiosa exposición brasileña, con directivos de Goya y destacados profesionales paraguayos y brasileños. De izquierda a derecha: Dr. Víctor Centurión (técnico de Goya), Orestes Pratta Tibery (presidente de la ABCZ), doctor Juan Domingo
Renhfeld (director del Registro Zootécnico de la ARP), Dr. Edmundo Reyes, (clasificador de la raza Nelore), Ing. Juan Carlos Wasmosy (director de Goya),
Joao Enrique dos Santos (Gerente de la Estancia Santo Antonio), Ing. Antonio Vasconsellos (presidente de Goya), Sabatino Rossi (copropietario de Fábula
de Goya) y Richard Saud (apoderado de Goya)
Directivos de la empresa Goya con el estandarte de Gran Campeona Nelore Mocha de la 72 Expo
Zebù. De izquierda a derecha, Joao Enrique dos Santos (gerente de la Estancia Santo Antonio), Teresa
Carrasco de Wasmosy (directora de Goya), Ing. Antonio Vasconsellos (presidente de Goya) y el Ing.
Juan Carlos Wasmosy (fundador de la empresa paraguaya).-
FABULA DE GOYA ha
sido inmortalizada en
estampillas impresas
por el Correo del Brasil,
donde se destaca con
su nombre y el record
de tres grandes campeonatos en Uberaba.
95
ComerCialiZaCión
El concurso de novillos gordos Nelore de
este año se realizó en las instalaciones
del frigorífico JBS.
ConCurso de
novillos gordos
refleja metas de
produCCión
96
Una nueva edición del concurso anual de novillos
gordos Nelore ratificó los avances logrados por los
criadores en el direccionamiento de la producción
conforme las recomendaciones de los técnicos dela
raza. La presentación de resultados, junto con la entrega de premios, se realizó durante la Expo 2014.
97
pecuaria Ka´i Rague SA, y en tercer puesto
quedó un grupo de animales criados por
Ganadera Oro Verde SA.
Miembros de la directiva de la Nelore acompañaron las instancias del concurso de novillos gordos, así como varios criadores que
participaron del juzgamiento en los corrales
y de la misma faena de los animales.
COSTUMBRE GANADORA
El concurso de novillos gordos Nelore fue
ganado, por tercer año consecutivo, por
animales expuestos por la Estancia Maringá. Alexandre do Carmo, responsable del
establecimiento pecuario ubicado en Ypehú, Canindeyú, resaltó que esa distinción
es gratificante para el trabajo que realizan
y que la evaluación organizada por la APCN
refleja el mejoramiento genético logrado en
el plantel, que es 100% inseminado artificialmente con dosis de semen.
Destacó además que cuentan con las evaluaciones del programa PAINT al cual están
asociados, y que los animales son criados y
terminados exclusivamente a pasto.
Como es habitual, los resultados oficiales del concurso de novillos gordos Nelore
fueron presentados en el marco de las actividades de la APCN en la exposición inter-
Fueron jurados de la evaluación Alberto Gunther y Elisa Abente, con la asistencia de Karen Penayo.
E
n el marco de la evaluación de la
eficiencia productiva ganadera,
una actividad estratégica encarada por la Asociación Paraguaya
de Criadores de Nelore es el ya tradicional concurso anual de novillos gordos,
realizado este año en las instalaciones
del frigorífico JBS de Asunción, en fecha
17 de mayo.
Los jurados de calificación designados
para esta competencia fueron el licenciado Alberto Gunther y la ingeniera
Elisa Abente, miembros de la Comisión
Técnica de la APCN, y fueron participantes de esta edición de la prueba anual
lotes de animales criados por Agropecuaria Chacurrú, Ganadera Oro Verde,
Estancia Maringá, Agropecuaria Maíz
Cue, Agropecuaria Ka´i Rague, y Lota
SA.
El lote ganador, expuesto por Estancia
Maringá, estuvo conformado por animales de 27 meses con 530 kg de peso
vivo en promedio. El segundo lugar en
el juzgamiento de ganado en pie correspondió a un lote expuesto por Agro-
98
La calidad de los lotes en competencia fue observada primero en los corrales.
99
Estancia Maringá ganó de nuevo el primer premio del concurso. Alexandre
do Carmo dio detalles del trabajo.
El rendimiento y calidad de las reses también fueron evaluados por los
técnicos de la APCN.
nacional de julio. Entre otros datos presentados, participaron de la competencia 292
animales, 100% Nelore, arrojando un peso
promedio de carcasa de 257,33 Kg y un rendimiento promedio de 55,82%, con variaciones entre 53% y 58%.
Directivos y criadores
de Nelore acompañaron las instancias del
concurso de novillos
realizado en JBS.
La presentación de los resultados finales y la
entrega de premios a los criadores se hicieron en
la Expo 2014. También se reconoció la labor de los
jurados Alberto Gunther y Elisa Abente.
100
101
dIa dE campo
En jornada
dE campo En
Ypané muEstran
logros dEl paInt
Durante la jornada de campo en el establecimiento
de Rural Ypané SA, organizada por los responsables
del programa de mejoramiento genético PAINT, se exhibieron los avances logrados en ese proyecto, resaltando la presentación del toro Curupay, posicionado
como primero del sumario de animales de Brasil y de
nuestro país.
Importantes resultados del mejoramiento
genético del ganado Nelore con el programa PAINT fueron expuestos en el día de
campo en Estancia Ypané.
102
103
dIa dE campo
Buena concurrencia tuvo la jornada técnica de Nelore realizada en el establecimiento del Amambay.
E
l establecimiento ganadero de Rural Ypané SA, localizado en
el departamento de
Amambay, fue el escenario
elegido para la jornada de
campo organizada por los
criadores asociados al programa de mejoramiento
genético PAINT. Esta actividad fue realizada en fecha 9
de mayo y la iniciativa tuvo
el apoyo de la Asociación
Paraguaya de Criadores de
Nelore y de las empresas
Tortuga DSM y CRV Lagoa,
siendo esta última propulsora del programa PAINT
tanto en Brasil como en
Bolivia, así como en el Paraguay a través de su representante Semcon.
La salida de campo tuvo
muy buena convocatoria,
contando con una concurrencia estimada en 150
personas, entre productores de la zona y criadores
procedentes de otras regiones ganaderas, así como
técnicos del sector y repre-
104
La presentación del toro Curupay fue un destaque de la jornada de campo del grupo PAINT.
105
dIa dE campo
Al inicio de la jornada técnica, el doctor Daniel Rehnfeldt, responsable del
Programa PAINT en Paraguay, expuso
algunos resultados del programa de
mejoramiento genético de planteles de
cría y recría de la raza Nelore. Reseñó
los objetivos del emprendimiento de
mejoramiento genético impulsada por
CRV Lagoa, la mayor central de genética
bovina de Sudamérica, y que en nuestro
país cumplió ya 10 años fue haber sido
implementado, estando actualmente
conformado el grupo de asociados por
9 empresas ganaderas, con establecimientos ubicados tanto en el Chaco
como en la Región Oriental.
Referentes de Rural
Ypané, de Tortuga DSM
y de CRV Lagoa realizaron presentaciones
técnicas y empresariales.
El grupo local de criadores asociados suman en conjunto unas 15.000 cabezas
bovinas en evaluación dentro del citado
programa de mejoramiento genético,
mientras que se llega a una población
de 108.00 matrices dentro del programa
a nivel regional, que abarca Brasil, Paraguay y Bolivia.
sobre el sistema de suplementos minerales y
su estratégica relación con la selección animal
en la producción ganadera, junto con los considerados pilares de la producción bovina: genética, manejo, nutrición, sanidad, todos ellos
relacionados con el medio ambiente, especialmente en condiciones de clima tropical y sub
tropical.
En otra presentación, el veterinario
Werner Mick, de Tortuga DSM, expuso
A su turno, Marcelo Almeida, gerente del departamento Ganado de Corte de CRV Lagoa se
explayó sobre los criterios de selección adoptados por la empresa para el mejoramiento
genético, en base a la selección animal para
lograr mayor rentabilidad, mediante el empleo de informaciones de calidad en cuanto a
la adopción de tecnologías y a performances
de producción, precocidad de terminación
y de rendimientos a la faena. Presentó también datos relevantes de resultados obtenidos
en varios esquemas de confinamiento y en el
empleo de reproductores seleccionados del
programa CRV PAINT, que cumple 20 años de
vigencia en el mercado regional.
promocIÓn dE rEgIstros
Indicó que técnicamente sabían que eso debía ser mejorado para
darle mayor rentabilidad al productor, considerando que esa situación hacía menos atractivo al Nelore como producto para el ganadero paraguayo. Ante eso, la Comisión Técnica de la APCN buscó
la forma de lograr un animal más precoz, de menor tamaño y con
mayor rentabilidad, para así mejorar el biotipo animal y la eficiencia
de los productores.
C
omo culminación de las presentaciones técnicas, y antes
de iniciarse el recorrido de los lotes de animales expuestos,
Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN, explicó a los
productores el esquema de registros implementado por el
gremio, resaltando que en la asociación se pasó prácticamente por
el mismo esquema de Rural Ypané, con una selección muy direccionada por ganancia de peso, tanto en vientres como en toros, con
animales de mayor tamaño y de terminación tardía lo que le sacaba
rentabilidad al negocio.
106
Las oportunidades
que brinda el libro
abierto de registros
de la Nelore fueron
explicadas por Raúl
Appleyard.
sentantes de empresas relacionadas
con la actividad pecuaria.
“Convencidos profundamente de que los programas de evaluación
son lo único que nos van a permitir mejorar la ganadería y reducir
los costos sin demasiada inversión, decidimos incluir en los registros los animales que tenían una evaluación genética, creando la
categoría N1 Superior (o N1S) para toros con las características deseadas y con la certificación de mejorador genéticamente, dando
seguridad del empleo sobre las vacas puras de pedigree de toros
surgidos de programas de mejoramiento genético como el PAINT”,
explicó Appleyard.
Acotó que los interesados en registrar sus buenas vacas de base Nelore pueden acceder a ello ya que se abrió el libro de registros de la
raza, incluyendo la nueva categoría N3LA, para lo cual los técnicos
de la APCN evalúan las características visuales raciales y económicas del animal, y que si las mismas se encuadran en los parámetros establecidos son incorporados en esa categoría de selección
animal, para poder así iniciar un plantel de calidad sin demasiada
inversión.
PLANTEL REFERENCIAL
Ofició de anfitrión el doctor Rafael Baldasso,
quien dio las palabras de bienvenida a los asistentes y luego expuso el esquema de los trabajos encarados en el establecimiento de Rural
Ypané SA, donde se iniciaron las actividades
productivas a finales de la década de 1970, primeramente abocadas a la explotación forestal.
Fue a partir de 1982 que se introdujo la producción ganadera, contando como base inicial con
un plantel de animales Nelore. Baldasso citó
como uno de los hitos del desarrollo pecuario
la implementación en 1994 de programas de
mejoramiento genético, principalmente a través de la inseminación artificial, iniciativa que
fue potenciada en el año 2005 con la incorporación de Rural Ypané SA al grupo de criadores
107
dIa dE campo
Marcelo Almeida, gerente de CRV Lagoa,
explicó los criterios de selección del
programa PAINT.
proceso de colecta de semen en el centro
genético El Álamo, donde también se alista
para su próxima ida al centro genético de
CRV Lagoa en Brasil para iniciar la comercialización de semen a nivel internacional.
Durante el recorrido realizado para observar los lotes de las distintas categorías animales que fueron exhibidos a los asistentes,
en corrales especialmente diseñados a ese
efecto, pudo apreciarse la excelente calidad
de los terneros, vaquillas, vacas y toros criados por Estancia Ypané.
Rafael Baldasso, Marcelo Almeida y Daniel Rehnfeldt, organizadores de la
jornada de campo PAINT.
asociados al programa PAINT de evaluación genética.
A nivel nacional, en varios eventos ya fueron expuestos los avances alcanzados por los asociados del grupo PAINT, principalmente
en las ferias de reproductores que realizaban en forma conjunta
sus miembros, así como en varios concursos ganaderos gremiales,
como El Nelorazo, destacándose que fue elegido gran campeón en
la última edición de este evento de la APCN un ejemplar criado por
Rural Ypané.
Un notorio destaque y testimonio del buen trabajo de cría desarrollado por la empresa, fue la exhibición del toro PAINT Curupay, presentado como poseedor de los mejores índices en la última evaluación del programa, ubicándose como el número 1 entre ejemplares
brasileños y paraguayos. El mismo se encuentra actualmente en
108
Varios premios ya obtuvo Rural Ypané con sus animales Nelore.
109
CAPACITACIÓN
ComIsIÓN TéCNICA de lA
APCN busCA forTAleCer
formACIÓN de jÓveNes
profesionales recién egresados que tienen intención de trabajar en la parte técnica, contando con un fuerte apoyo de
la comisión directiva de la APCN, solventando los gastos que acarrea esta movilidad por todo el país.
ProfesIoNAl
CoNsusTANCIAdo
CoN lA rAzA
Estamos también con planes para viajar
al exterior, sobre todo al Brasil, que es el
reducto más importante del mundo en la
raza Nelore. En el mes de agosto tenemos previsto visitar, con toda la comisión
técnica e inclusive los juniors, importantes cabañas y centros de inseminación e
investigación del Brasil.
El doctor Juan Aranda es médico veterinario, egresado en
1978. Desde un principio su trabajo profesional estuvo relacionado con la raza Nelore, formándose en la Ganadera Piripucú, una empresa pionera en la raza, estando hasta hoy
ligada a ella. Se especializó en reproducción animal, con un
curso de especialización realizado en Japón, y con muchos
trabajos técnicos locales sobre fertilidad y con investigaciones
sobre circunferencia escrotal, realizados desde los años 1980.
Actualmente, es asesor técnico de varias empresas ganaderas.
No solamente estamos enfocando desde
el punto de vista de exposiciones y de reproductores, damos mucho hincapié en
el seguimiento al comportamiento del
Nelore como raza de corte, asistiendo e
informando a la gente en el tema de la
terminación del novillo Nelore, con actividades como el ya tradicional concurso
de novillos gordos.
Doctor Juan Aranda,
presidente de la Comisión
Técnica de la APCN.
¿En qué aspectos de va a dar mayor énfasis técnico?
La APCN apunta a ampliar la incorporación y capacitación de los miembros de su Comisión Técnica.
El nuevo presidente de la Comisión Técnica de la
APCN, doctor Juan Aranda, nos habló de los objetivos de esta estratégica dependencia del gremio.
Fortalecer la capacitación de los recursos humanos e incorporar profesionales jóvenes forman
parte de su agenda de gestión.
¿Qué proyectos tiene para las gestiones de
la Comisión Técnica?
Este año empezamos a presidir la Comisión
Técnica de la Nelore con ganas de inyectar nuevo entusiasmo, sobre todo con los
profesionales jóvenes, trabajando muy de
cerca con veterinarios, ingenieros agrónomos e inclusive criadores jóvenes, formando un grupo de técnicos junior, que están
asistiendo a los trabajos de campo que se
realizan para capacitar a los miembros de la
Comisión Técnica, para unificar criterios de
selección en toros y hembras, dando mucho
énfasis en la parte productiva del Nelore, a
110
la vez de formar y consolidar los conceptos
inherentes al biotipo de Nelore deseado
para seguir criando en nuestro país.
Sabemos que el Nelore es la raza base de
la ganadería nacional, está muy difundido
en todo el país y sirvió de base para formar
las razas sintéticas Braford y Brangus, y para
otros cruzamientos, siempre fue el pie del
cruzamiento. Hoy en día la Nelore, gracias
al trabajo técnico realizado desde hace más
de 30-40 años en selección por fertilidad y
precocidad, es una raza de carne con mucha
precocidad sexual en hembras y en machos,
tal es así que los rodeos generales, con fuerREVISTA APCN • Julio 2014
te presencia de sangre Nelore, entran a servicio fácilmente a los dos años y con muy
buenos resultados, en praderas naturales y
con más razón aún en paraderas cultivadas.
¿Cómo van a encarar esa capacitación?
El trabajo que pretendemos desarrollar
principalmente consiste en la capacitación
de los jóvenes profesionales y de los técnicos que ya están trabajando, una actualización mediante salidas de campo a nivel
nacional, visitando cabañas tradicionales
y nuevas, dando mucha participación a los
Estamos dándole más importancia a la
parte de producción de carne, no centrando tanto los trabajos en la selección
de reproductores machos y hembras,
haciendo un seguimiento de los datos
de tiempo y grado de terminación de los
animales, que antes era como un complemento y que ahora para los técnicos
es la parte más importante, por ser el objetivo final de todo trabajo de selección,
donde concluye el trabajo de producción
de carne , en el menor tiempo posible,
al menor costo, y con una calidad que ya
hemos ganado en el mercado.
Asistimos a los productores en apoyarlos
en cuanto a los trabajos técnicos de planilleo y registros. Tenemos un grupo de
gente que va recorriendo las empresas y
cabañas, informándonos de las dificultades e inquietudes que van apareciendo
en el campo. Estamos participando muy
de cerca en la producción en el campo y
entre la cosas que tenemos pendientes
tenemos planeado comisionar o becar
técnicos para capacitarse en el juzgamiento en pista, enviando 2 a 3 técnicos
este año al Brasil a ese efecto. Se tiene
un convenio con la ABCZ y vamos a hacer uso de ese beneficio que ya lo hemos
usufructuado en años anteriores, reavivarlo para volver a ese importante intercambio técnico.
111
¿Qué novedades se tienen con los registros
de la raza?
Hoy en día estamos dando mucho énfasis al
registro abierto del Nelore N3LA, que sería
el nuevo puro de pedigrí que estamos registrando. Se abrió el libro para esa categoría,
por 3 años, este es el segundo año ya y se
volverá a cerrar el próximo año, y se vuelve al programa absorbente vigente. Con
mucha aceptación los criadores recibieron
esta decisión técnica de abrir el libro y así
tener la posibilidad de tener un Nelore puro
de pedigrí con todas las exigencias técnicas
que requiere el caso, ya que el registro los
están haciendo profesionales con mucha
experiencia y con años de trabajo en esa
tarea.
Apuntamos al criador de élite, que está trabajando en la producción de reproductores
superiores, los que participan en las Expos,
los criadores incipientes que están invirtiendo para incursionar en la raza Nelore.
Gracias a este registro hoy en día muchos
criadores tienen un hato importante para
participar en las exposiciones y para la venta de reproductores certificados, que hoy
en día tienen mucha demanda y aceptación.
¿Cómo van a encarar la inclusión de los
profesionales jóvenes?
Queremos dar mucha participación a los
técnicos jóvenes en los distintos tipos de
Durante la Expo 2014, con mucho suceso se llevó a cabo la charla técnica dirigida a estudiantes de
carreras afines a la ganadería. El licenciado Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN, dirigió la
jornada de capacitación, la cual contó con numerosa concurrencia y se llevó a cabo en la pista de
admisión del campo ferial de la ARP.
juzgamiento animal que se suelen realizar
durante la exposición internacional, ya sea
en pistas o en corral, así como en la admisión, que ya lo hicimos en forma anticipada
en las cabañas de donde vendrán los animales, en una preselección de los animales
que serán juzgados en pista o para venta.
Queremos aprovechar la exposición internacional, por ser ese el momento en que se
aglutina la más resaltante de la producción
del Nelore, y hacer de ella la carta de presentación de los técnicos jóvenes, que ya
están trabajando recorriendo los establecimientos y que estarán ahora asistiendo a los
criadores en los corrales y en los galpones,
así como en el remate.
Si bien la Nelore, en los últimos 10 años,
bajó un poco su número de participación
en la expo, porque aparecieron las razas
del momento, como la Brangus y la Braford,
que se formaron a instancias de las razas cebuinas, aprovechándose para la formación
de estas razas sintéticas la buena base genética cebuina existente en el país. Hoy en día,
la raza Nelore está con un nuevo empuje,
con mucha demanda de toros, y los precios
en los eventos nacionales marcan ese interés que se siente hoy en el campo y que
se refleja en los muy buenos precios. En las
exposiciones del interior se nota un incremento importante en cuanto a cantidad de
animales y de incremento en los precios, lo
que nos motiva a seguir apoyando y fortaleciendo a la raza.
De lo dicho… a los hechos
Estudiantes de Veterinaria de la UNA, acompañados del doctor Hermógenes Rivas, uno de los grupos que participaron de las visitas guiadas por el galpón
Nelore.
Durante la Expo 2014 se concretaron varias de las iniciativas de
extensión y capacitación previstas por la Comisión Técnica de la
APCN. Una de las modalidades implementadas a ese efecto fueron las visitas guiadas de grupos de estudiantes por el galpón de la
raza Nelore, para explicarles algunas características de la selección
y preparación de los animales de bozal.
112
Otra actividad pionera fue la realización de una charla sobre criterios de juzgamiento de la raza Nelore, dirigida a estudiantes universitarios y desarrollada por miembros de la Comisión Técnica. Esta
actividad fue realizada el jueves 24 de julio, en el marco de las actividades gremiales previstas para la Expo 2014.
113
caPaciTaciÓn
Temas de acTualidad
secTorial fueron
difundidos en charlas
Manuel Ferreira Brusquetti expuso sobre la situación actual de los mercados de la carne paraguaya con aporte de resaltantes datos.
De modo general, y en una perspectiva integral, el analista económico presentó un
escenario favorable y sostenido para la exportación de carne en los próximos años,
ratificando el pronóstico de crecimiento
sostenido de la ganadería paraguaya de
mantenerse las condiciones actuales que
favorecen la expansión sectorial.
MERCADO INTERNACIONAL
Otros eventos de análisis sectorial también fueron acompañados institucionalmente por la Asociación Paraguaya de
En la sede social del galpón Nelore fueron desarrolladas interesantes charlas durante la Expo 2014.
Otra vertiente de las actividades gremiales emprendidas por
la directiva de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore han sido las charlas de actualización y capacitación en
temas que adquieren cada vez mayor importancia para la ganadería eficiente, como los ajustes de normas impositivas y
los análisis de la carne, expuestos por especialistas locales e
internacionales.
D
entro de las actividades gremiales programadas por la Asociación Paraguaya de Criadores de
Nelore en el marco de la exposición internacional, adquirieron especial
importancia las dos charlas brindadas en
el salón social del galpón Nelore por reconocidos especialistas.
La primera de estas presentaciones se llevó a cabo el martes 15 de julio, enfocando
las nuevas normativas del Impuesto a la
114
Renta de las Actividades Agropecuarias
(Iragro). La charla estuvo a cargo del licenciado Juan Carlos Descalzo, especialista en tributación, quien explicó las modificaciones establecidas en la nueva ley
5061 de orden impositivo, que reemplaza
al Imagro.
El licenciado Descalzo delineó las normativas actuales en forma general y dio énfasis a aspectos propiamente del sector
ganadero.
Ora interesante presentación fue la charla
sobre “La situación actual y perspectiva del
mercado paraguayo de la carne”, realizada
por el economista Manuel Ferreira Brusquetti, en el salón social del galpón Nelore, el día martes 22 de julio. El reconocido
especialista, socio y directivo de la APCN y
ex ministro de Hacienda en el gobierno anterior al actual, presentó datos relevantes
de las tendencias de la producción y comercialización de la carne, tanto en el país
como en el escenario internacional.
115
La APCN apoyó la serie de charlas del evento del Grupo Covepa realizado en
la sede de la Conmebol.
Criadores de Nelore, como lo fueron sendas presentaciones sobre el comercio internacional de la carne, brindadas por el especialista uruguayo Roberto Vázquez Platero, ambas con el auspicio
del Grupo Covepa.
La primera de ellas se llevó a cabo en el salón social “Ricardo Serrati” de la APCN, y convocó a numerosos asociados de la APCN
así como a altos directivos y socios de la ARP, que conformaron
una selecta concurrencia.
Tras las palabras de bienvenida a los asistentes, brindadas por el
titular del gremio, Manuel Rodríguez Ferrer, y por el presidente
del Grupo Covepa, Luiz Fernando Godoy, el conferencista uruguayo dio inicio a su charla, en la cual destacó que hubo una evolución significativa en la producción agropecuaria a partir del
año 2003, tanto en la región como a nivel mundial, pasando Sudamérica a ser una potencia en la producción de alimentos, lo que
debe ser analizado para poder conocer su verdadero potencial
116
Aspectos centrales del Iragro fueron expuestos
por el licenciado Juan Carlos Descalzo.
117
Una charla de Roberto
Vázquez Platero en
el local de la APCN
contó con participación de directivos de
la Rural.
y para mejorar las posibilidades de negociación en
el futuro, apuntando como los grandes demandantes
actuales de la carne a China y Rusia.
Vázquez Platero aseveró que Paraguay ha sido por
lejos es el país que más ha crecido en la región en
la producción ganadera, y advirtió como un problema que tenga prácticamente como únicos mercados
118
a Rusia y Chile, considerando eso como algo injusto,
ya que la carne paraguaya no ofrece ningún riesgo a
nadie.
Similar presentación realizó el especialista uruguayo
en el ya tradicional evento “4 Pilares de la Ganadería”, organizado anualmente por el Grupo Covepa, en
el cual la APCN montó un espacio de difusión de sus
actividades gremiales.
AUSPICIANTES OFICIALES APCN
Gracias por apoyar las actividades de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore

Revista NELORE – Julio 2014

Transcription

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