Erfolg beginnt im Kopf

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FÜR SIE NUR DAS BESTE!
SO ERLEBEN DIE TEILNEHMER
DAS PRO MENSCH FORUM:
Ideen und Vorschläge können gewinnbringend in
kleinen und mittleren Betrieben umgesetzt werden.
„Danke können wir nur sagen. Es war unser lehrreichster Tag
in unser Laufbahn als Gastronomen. Wir konnten sehr viel
mitnehmen und haben am nächsten Tag schon angefangen,
einiges zu ändern und zu verbessern. Aber wir haben auch
festgestellt, wir sind seit einem Jahr auf dem richtigen Weg
und wurden bei Ihren Vorträgen noch bestätigt. Wir kommen
auf jedem Fall wieder. Nochmals Danke sagt das Team Müller.“
Simone und Michael Müller, Crostwitz
Wir holen immer die besten Referenten der Branche.
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ie erhalten konkrete Lösungen, Praxisbeispiele
und Tipps zur direkten Umsetzung.
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as Seminar bietet einen hohen Erlebniswert und
jede Menge Spaß.
Die Referenten stehen den ganzen Tag zur
Verfügung und nehmen sich auch in den Pausen
Zeit für Ihre persönlichen Fragen.
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Seminargebühr, Unte Speisen und Getränke
rnehmen Die Veranstalter übe
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Ihr Anteil beträgt
475 €
„Wir waren zum 2. Mal dabei und es war wieder super lehr­reich
für uns. Trotz 20-jähriger Gastronomie-Erfahrung wieder
viel Neues. Sehr kurzweilige Vorträge von kompetenten
Referenten. Macht weiter so! Wir kommen wieder, und das
ist keine Drohung.“
Dirk Hesse , Dresden-Pillnitz
„Ich war das erste Mal bei einem PRO MENSCH FORUM
und bin begeistert. Herzlichen Dank an alle Organisatoren
und Referenten. Der Tag war voller Spannung und neuen
Erkenntnissen... Super fand ich auch die parallel laufende
Messe mit vielen guten Ausstellern... Das Gesamtpaket
hat gestimmt. Ich werde versuchen beim nächsten Forum
wieder dabei zu sein. Meine Empfehlung ist sicher.“
Erika Katzenmaier, Friedrichshafen am Bodensee
380 €
95 €
(inkl. MwSt.)
WEITERE TEILNEHMERSTIMMEN IM GÄSTEBUCH
WWW.PROMENSCH.DE ODER UNTER
WWW.FACEBOOK.COM/PROMENSCHFORUM.
GASTRONOMIE.HOTELLERIE
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BEGEISTERNDE REFERENTEN
HANS-JÜRGEN HARTAUER
POWER-BRIEFING – ERFOLG@ EASY TRAINIEREN
Freuen Sie sich auf wertvolle Praxistipps zu diesen Themen:
Muss man ein Liebespärchen zum Liebesakt motivieren?
• Ausbildung zum Restaurantfachmann
Wie trainiere ich Mitarbeiter zu mehr Umsatz?
W
ie steigere ich Tag für Tag die Service-Qualität?
• S
elbstständig mit zwei gastronomischen
Betrieben
Wie vermittle ich Easy-Training mit Nachhaltigkeit?
• Auszeit in Hawaii, Los Angeles und Ibiza
Wie forme ich Team-Spirit und ein Winner Team?
• E
ntwicklung von Future-Service,
Service-Drehbuch und Power Briefing©
Wie gewinne ich als Leader soziale Kompetenz und Zuneigung?
Warum Sie meinen Vortrag nicht verpassen dürfen:
Erfolg ist immer
eine Folge…
also nicht im Betrieb,
sondern am Betrieb
arbeiten.
4
Meine Vita in Kürze:
Durch täglich 3 Minuten Power-Briefing© kann ich ein Team in die
Champions-League führen. Eine neue Generation an Mitarbeitern
will kommunikativ und mit Freude am Erfolg geführt werden. Wie?
Durch Power-Briefings, eine der erfolgreichsten Methoden in der
Unternehmensführung für mehr Umsatz und energetischen Service.
• R
eferent an der Uni Innsbruck –
Expertenstufe im Tourismus
• U
nternehmens-Coach und Autor
verschiedener Bücher
Was Sie noch wissen sollten:
Fasten Seat Belts! Meine Präsentation
wird Spaß machen und Sie in andere
Dimensionen verführen.
LENA MARIE APPELMANN
FAMILIENBETRIEB HAUTNAH.
ZWEI GENERATIONEN LEBEN ERFOLG.
KURT HÖLLER
MAL HIMMEL – MAL HÖLLER
Freuen Sie sich auf wertvolle Praxistipps zu diesen Themen:
Freuen Sie sich auf wertvolle Praxistipps zu diesen Themen:
Der persönliche Blick in einen Familienbetrieb mit Weingut und Landgasthof.
Gib niemals auf!
M
otivation lebt von Herausforderungen und gemeinsamen Erfolgserlebnissen.
Erfolgreich als Quereinsteiger.
Man streiche: „weil es immer schon so war“ und denke: „neue Wege, neues Glück“.
Kleinigkeiten mit großer Wirkung.
Stolperfallen auf dem Weg zum Generationswechsel.
Wer innerlich brennt, kann syeine Gäste entzünden.
Wenn die Familie zum Geschäftspartner wird.
Kommen Sie endlich ins Handeln.
W
as es für einen Mitarbeiter bedeutet, gleich vier Chefs zu haben.
Warum Sie mir unbedingt Ihre Zeit schenken sollten:
Warum Sie mir unbedingt Ihre Zeit schenken sollten:
Ich werde Ihnen Mut machen, stetig das Selbstbewusstsein zu stärken,
sowohl auf der Junior- wie auf der Seniorseite und gebe Ihnen wertvolle Regeln
für eine stimmige Generationenvereinbarung auf persönlicher Ebene.
Was ich Ihnen vorab mit auf den Weg geben möchte:
Wenn man die Aufgabenverteilung nach Stärken vornimmt, folgt die Motivation von selbst!
Ich habe in wenigen Jahren ein marodes Strandbad in einen
blühenden Beach-Restaurantbetrieb mit 60 Plätzen
im Wintergarten und weiteren 150 Plätzen auf
der Terrasse umgewandelt. Beim PRO MENSCH
FORUM verrate ich Ihnen meine Erfolgsstory.
Was ich Ihnen vorab mit auf den Weg
geben möchte:
Es ist einfacher als Sie denken!
Ich werde
Ihnen zeigen,
wie „Alt“
und „Jung“
gemeinsam
erfolgreich
sein können.
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„KONZEPTE & TALENTE“
LIVE AUF DER PRO MENSCH-BÜHNE
Das Besondere an Gastronomie und Hotellerie ist, dass wir es als Verantwortliche in den Betrieben immer mit Menschen zu tun haben.
Mit Mitarbeitern, mit Gästen, mit Lieferanten. Ganz direkt und meist
hautnah. Diese Kontakte lassen uns auch spüren, ob unsere Konzepte
und Ideen gut sind und ob sie die Menschen begeistern.
Wer den Beruf des Gastgebers als Berufung versteht, dem bieten
sich unendlich viele Gestaltungsmöglichkeiten für individuelle
Erfolgskonzepte.
Beim PRO MENSCH FORUM erleben Sie in unserer neuen Präsentations- und Talk­runde künftig immer wieder Menschen, die ihre Talente
nutzen. Kolleginnen und Kollegen mit einem klaren Konzept, die ihren
Markt konsequent bedienen. Menschen, die ihre per­sönlichen und
fachlichen Stärken entdeckt haben und sorgfältig und erfolgreich
weiterentwickeln. Es sind Gastronomen und Hoteliers wie „Du
und Ich“, Gastgeber, die in ihren Betrieben ihr Bestes geben. Seien Sie
gespannt darauf, wie Kollegen ihren Job machen und nehmen Sie
viele Ideen und Impulse für Ihren Betriebsalltag mit.
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Ich freue mich schon sehr auf Sie! Als Ihr PRO MENSCH-Moderator darf ich Ihnen
unsere Referenten als ein ganz besonderes LIVE-Erlebnis präsentieren.
Ich bin gespannt darauf, ob es uns allen gelingt, Sie per­sönlich zu inspirieren, zu
motivieren und zu begeistern. Ich selbst werde dann begeistert sein, wenn ich das
Gefühl habe, dass Sie nach dem Forum gut gelaunt und mit vielen wirkungsvollen
Ideen nach Hause gehen. Haben Sie den Mut, Neues auszuprobieren.
Bis demnächst
Ihr Peter Traa – Moderator und Geschäftsführer PRO MENSCH
MAHSA AMOUDADASHI
VOM MITARBEITER ZUR MIT-UNTERNEHMERIN
AUS LEIDENSCHAFT.
Freuen Sie sich auf wertvolle Praxistipps zu diesen Themen:
Wie mich die Hotellerie eingefangen hat.
Gelebte Transparenz - Ja, ich will!
ie schaffen Sie es, Ihre Mitarbeiter für Ihr Unternehmen zu
W
begeistern, um sie zu binden?
Mitarbeiter - der wichtigste Faktor im Unternehmen.
Warum Sie meinen Vortrag nicht verpassen dürfen:
Ich glaube, dass es für Sie von großem Interesse und Nutzen sein
könnte, einen Vortrag aus der Sicht eines Mitarbeiters zu hören.
Meine Vita in Kürze:
• Abitur, danach sechs Monate mit dem Rucksack durch Australien
• Ausbildung zur Hotelfachfrau im Hotel Schindlerhof in Nürnberg
• Herzlichkeitsbeauftragte im Hotel Schindlerhof in Nürnberg
• Persönliche Assistentin von Klaus Kobjoll
• S
tudentin der Wirtschaftspsychologie und Werksstudentin bei
Communico GmbH
Mein Motto:
Arbeitszeit ist Lebenszeit und die sollte niemand verschwenden.
Wechseln Sie
mit mir die
Perspektive!
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PETER MARSCHALL
ZUKUNFT GESTALTEN ODER UNTERLASSEN.
NUTZEN SIE IHRE CHANCE!
Freuen Sie sich auf wertvolle Praxistipps zu diesen Themen:
LUTZ LANGHOFF
UNTERNEHMERISCHEN MUT LEBEN
Freuen Sie sich auf wertvolle Praxistipps zu diesen Themen:
Um die Ecke denken: Guter Gedanke, aber wie wird daraus ein
Erfolgskonzept?
Wo ist der Mut in Ihnen verankert?
A
nders sein – aber warum? Und wieviel davon?
Wie sieht so ein Prozess zum mutigen Menschen aus?
Leidenschaft + Spaß = Erfolg!
Was hat Mut mit Humor zu tun?
Das geht nie! - Jetzt erst recht!
Wie man Mut mit Wissen paart.
Warum Sie meinen Vortrag nicht verpassen dürfen:
Weil ich Ihnen aufzeigen möchte, wie Sie mit einem
nicht alltäglichen Weg Erfolg haben können.
Meine Vita in Kürze:
• A
usbildungen zum Hotelfachmann und Kaufmann
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• Verschiedene Stationen im
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Bereich Marketing und Hotellerie
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• Übernahme des elterlichen Betriebs
und Neuausrichtung zum Erlebnishotel
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• Seit 1999 Chefbär des Teddybärenich
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hotel mit den drei Standbeinen Hotel,
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Restaurant und Shop
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nich glich!
Mein Motto:
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Nur wer sich selbst folgt, nimmt den richtigen Weg!
Wie kann dieser beruflich wie privat wachsen?
Wie Sie über sich selbst lachen können und
mutiger werden.
Warum Sie meinen Vortrag nicht
verpassen dürfen:
Beim PRO MENSCH FORUM möchte ich Ihnen in
einem inhaltsgetriebenen Vortrag voller Humor
und Varietéeinlagen vor allem eins zeigen:
wie viel Mut Sie heute schon besitzen und
wie stark dieser wachsen kann.
Meine Vita in Kürze:
• Diplom Wirtschaftssoziologe Uni Hamburg
• Straßenkünstler, Entertainer und Artist
• Start-up-Berater bei über 800 Gründungen
• D
erzeit: Unternehmer und Vortragsredner
zum Thema unternehmerischer Mut
Mein Motto:
Empower People – unternehmerischen Mut leben.
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Ich zeige Ihnen,
wie Mitarbeiter
und Unternehmer
Feuer fangen!
TIPPS FÜR GASTRONOMIE, HOTELLERIE
UND FOOD-HANDWERK AUF DEM
„MARKTPLATZ DER INNOVATIONEN“
Die PRO MENSCH FOREN sind Exklusiv-Veranstaltungen von ausge­
wählten Zulieferern und Dienstleistern der Gastronomie und Hotellerie,
die Pro Mensch Seminare & Events beauftragt haben, die Veranstaltungs­
konzeption zu ent­wickeln und die Seminare durchzuführen.
Diese engagierten Unternehmen bieten Ihnen ein attraktives Seminar
zum günstigen Preis.
Außerdem gestalten diese Unternehmen einen interessanten „Marktplatz
der Innovationen“ mit vielen Anregungen, Tipps, Neuheiten und
Ideen für Ihren Betriebsalltag.
Sie finden kompetente Gesprächspartner für Ihre Fragen zur technischen
Ausstattung, zur Verbesserung Ihrer Angebotsstruktur, zur Optimierung der
betrieblichen Abläufe, zu Einsparungen und vielen weiteren Themen rund um
den gastronomischen Alltag. Nutzen Sie die Gelegenheit zu interessanten
Gesprächen, bei denen Sie Lösungsansätze für Ihre Fragen finden können.
Ihr „persönliches Seminar-Handbuch“ als wichtiger Seminarbegleiter
„Neue Ideen und Mut zum Machen –
dafür stehen die PRO MENSCH
FOREN seit vielen Jahren. Sie bieten
allen Gastronomen und Hoteliers
wertvolle Praxis-Tipps und Empfehlungen. Dies wird uns immer wieder
bestätigt.
Deshalb unterstützen und fördern
wir diese hochwertigen SeminarVeranstaltungen.“
Jeder Teilnehmer erhält ein „persönliches Seminar-Handbuch“. Dieses beinhaltet:
• viele Informationen zum PRO MENSCH FORUM
• exklusive Zugangsdaten zum Download der Vorträge und der Seminarvideos
• ausführliche Informationen über Referenten
• wichtige Informationen über die Veranstalter
• v iele exklusive Vorteilsangebote der Veranstalter, ausschließlich für die
Teilnehmer der PRO MENSCH FOREN
• P
latz für Ihre Notizen zu individuellen Erkenntnissen, Ideen und Anregungen
aus dem Seminar
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Ingrid Hartges,
Hauptgeschäftsführerin
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Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e. V.
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WAS FÜR SIE ALS TEILNEHMER
NOCH INTERESSANT IST:
• Das Programm ist an beiden Seminartagen identisch.
Die frühe Anmeldung lohnt sich!
GEWINNEN SIE DIE FRÜHBUCHER-PRÄMIE:
Unter allen Teilnehmern, die bis zum jeweiligen Frühbucher-Termin gebucht haben,
verlosen wir noch vor dem Veranstaltungstermin ein Apple iPad mini.
• Sie können sich für einen Tag Ihrer Wahl anmelden.
• Das Seminar beginnt jeweils um 9:00 Uhr und endet um 18:00 Uhr.
Anmeldung
Frühbucher:
• A
b 8:15 Uhr erwarten wir Sie auf dem „Marktplatz der Innovationen“ zu einem
frischen Kaffee oder Tee und einem Frühstücks-Snack. Bitte kommen Sie rechtzeitig.
• Für die Mittagszeit laden wir Sie zu einem stärkenden Imbiss ein.
• Z
wischen den Vorträgen haben Sie die Möglichkeit zu interessanten Gesprächen
und einem aktiven Erfahrungsaustausch mit den Referenten, Mitveranstaltern
und Kollegen.
• P
ro Unternehmen können drei Personen teilnehmen, das fördert auch den
innerbetrieblichen Erfahrungsaustausch nach der Veranstaltung.
Die begrenzten Plätze werden in der Reihenfolge des Eingangs der Anmeldungen
vergeben. Wir empfehlen eine schnelle Anmeldung, da alle bisherigen
Veran­staltungen frühzeitig ausgebucht waren. Für die Teilnahme an der
Veranstaltung erhalten Sie vorab eine Rechnung. Die Platz-Reservierung wird
mit der Zahlung der Teilnahmegebühr verbindlich. Die Rechnung erhalten Sie
rechtzeitig vor dem gewählten Veranstaltungstag zusammen mit Ihrer Teilnahmebestätigung und einer Anfahrtsskizze.
Bitte melden Sie sich ausschließlich mit dem Anmeldeformular – siehe rechts –
oder über das Internet an www.promensch.de
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20. April 2014
Veranstaltungsort:
Veranstaltungstermin:
Heinrich Lades Halle
Rathausplatz 1
91052 Erlangen
20. + 21. Mai 2014
Konzeption + Durchführung:
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Im Breitloh 13
74523 Schwäbisch Hall
Tel. +49 (0)791 47441
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Die Teilnahmegebühr wird nach Eingang der Buchung in Rechnung gestellt.
Wir melden uns für das eintägige Intensiv-Seminar verbindlich an:
1. Teilnehmer
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Position im Betrieb
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20. Mai
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Melden Sie sich deshalb frühzeitig an – und gewinnen Sie die
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Danach ist eine Rückerstattung der Teilnahmegebühr leider nicht mehr möglich. Ebenso besteht eine Zahlungspflicht für offene Rechnungen.
Pro Mensch Seminare & Events GmbH
Im Breitloh 13 · 74523 Schwäbisch Hall
Fax 0791 47442 · www.promensch.de
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DIE VERANSTALTER
Diese bekannten Markenartikel-Unternehmen veranstalten und finanzieren das PRO MENSCH FORUM:
In den Pausen stehen Ihnen diese Firmen auf dem „Marktplatz der Innovationen“ mit vielen
Anregungen, Ideen und Neuheiten zur Verfügung! Nutzen Sie die Gelegenheit zum Gespräch.