hau spost - im Schlüssel

J U LI – S E P TE M B E R 2015
HAUSPOST
H A U SBRA U EREI ZU M SCH L Ü SSEL
S C H L ÜS S EL | H A US PO S T J UL I – S EPT EM B ER 2 0 1 5 | SEITE 1
D
L IE B E GÄS T E
U N D F RE U ND E
D E R H AU S B RAU E R EI
Z U M S C HL Ü S S EL
er Sommer hat in diesem Jahr ein wenig
auf sich warten lassen,
doch nun freuen wir uns auf
die warmen Sonnentage. Wie
jedes Jahr ist die größte Kirmes
am Rhein natürlich ein besonderes Highlight in unserem
Jahreskalender. Als eine der
traditionellen Hausbrauereien
sind wir wieder mit unserem
625 Quadratmeter großen
Schlüssel-Zelt dort vertreten.
Für mein Team und mich
sind die Kirmestage immer
außergewöhnlich. Hier trifft
man sich mit Freunden, Gästen und Geschäfts­
partnern,
genießt die kirmeseigene Atmosphäre und lässt das bunte
Treiben auf sich wirken. Bis
Mitternacht kann bei freiem
Eintritt gelacht und getanzt
werden. Wir haben unser Programm noch einmal für Sie
verbessert – jeden Tag spielen
Live-Bands, die auf unserer
Schlüssel-Bühne alles geben!
Wer das Zelt zum ­
Kochen
bringen wird, finden Sie detailliert in der Ausgabe dieser
Hauspost. Sie sind herzlich
eingeladen auf ein paar gut
gekühlte und frisch g
­ezapfte
Original Schlüssel vorbei zu
kommen!
in unserem Biergarten in der
Bolkerstraße willkommen. Die
Renovierung der Neanderkirche – direkt gegenüber unseres Brauhauses – wurde gerade
fertig gestellt. Nun lädt die
Oase im Schatten alter Bäume
und des Kirchturms noch einmal mehr zum Verweilen ein.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß
beim Lesen dieser Hauspost.
Ihr
Karl-Heinz
Gatzweiler
Sollte Ihnen dieser Trubel zu
viel sein, heißen wir Sie natürlich auch zu einem Schlüssel
EIN HERZ FÜR SCHLÜSSEL: Seit über 50 Jahren Schlüssel-Fan
F
ür Hans Ewald ist
die Hausbrauerei „Zum
Schlüssel“ ein zweites
Zuhause. Fast 30 Jahre hat er
für Schlüssel gearbeitet. „Meine schönste Zeit im Leben
überhaupt“, sagt er.
Es macht ihm sichtlich Freude, wenn er auf die turbulenten Jahre zurückblickt.
Besonders gerne erinnert er
sich an die Sonntagvormittage, wenn die Düsseldorfer
Musik-Gruppe „Heideröslein“
im brechend vollen Lokal für
Unterhaltung sorgte.
Hans Ewald ist ein gern gesehener und sehr geschätzter
Gast – quasi eine Schlüssel-­
Institution. Wohl der größte Fan überhaupt, denn wie
schloss er das Interview ab:
„Wir waren wie eine
groSSe Familie.“
„Auf der Kirmes floss Schlüssel in Strömen – wir mussten
3 Tabletts übereinander tragen, um überhaupt hinterher zu kommen“, erzählt er.
„ICH LIEBE SCHLÜSSEL“
Schöner kann man es kaum
sagen ...
SC H L ÜSSE L | HA USP O S T J U LI – S E P TE MBE R 2015 | S EI T E 2
Unsere Top-Acts
„Anjenehm, anjenehm, anjenehm“ – so schallt es bei Konzerten von Porno al Forno durch die Hallen. Entertainment
am Rande des Abgrunds. So eine Band kann es eigentlich
nur in Düsseldorf geben: Verkleidungskünstler, Vollblut­
entertainer und echte Rock’n’Roller. Wenn die verrückten
Jungs die Bühne rocken, ist Party bis zum Umfallen garantiert. Ihre Auftritte im Schlüssel-Zelt auf der Kirmes haben
mittlerweile Kultcharakter und sind ein MUSS für Freunde
grandioser Unterhaltung.
Zum ersten Mal auf der Rheinkirmes: ZAUBERLEHRLING. Hier
stimmt das Gesamtpaket: Balladen, Rock, HipHop, DeutschRock – die Liste der verschiedenen Musikrichtungen ist bei
dieser Band lang. Aber Zauberlehrling spielt nicht einfach
nur Songs nach, sondern beweist immer wieder, dass sie den
Cover-Versionen allein durch ihre stimmliche Unterschiedlichkeit eine eigene, mitreißende Prägung geben kann.
­Langeweile kommt bei der gut eingespielten Truppe jedenfalls nie auf. Die Band spielt nur wenige Konzerte im Jahr,
aber wenn, dann füllen sie immer große Hallen.
Die Band BOOSTER mit mittlerweile mehr als 2000 Konzerten
ist Garant für gute Stimmung – dieses Jahr auch im Schlüssel-Zelt. Die Leidenschaft der einzelnen Musiker, die jahrelang eingespielte Besetzung, zwei Frontleute, die stimmlich
als auch in punkto Entertainment brillieren, sowie die stets
aktualisierte Songauswahl, geben dem Gesicht der Band
eine unverwechselbare Persönlichkeit und machen jedes
BOOSTER-Konzert zum Highlight.
Top Entertainment im Schlüsselkirmes-Zelt: Jeden Tag beste Live-Musik!
S
chlüssel-Fans und insbesondere Live-Musik-Freunde kommen bei der Kirmes
2015 im Schlüssel-Zelt voll auf ihre Kosten, denn bei uns stehen jeden Tag
­Spitzen-Bands auf der Bühne.
Unsere Highlights sind hier zusammengefasst: Die Kirmes startet am Freitag mit den
JimButtons. Seit 2010 rocken sie überall dort, wo es eine Bühne gibt. Ob Vollgas oder
unplugged, der Funke springt sofort auf’s Publikum über. Samstag dann das Kirmesund Düsseldorf-Debut von Zauberlehrling. Die Band mit 12 Musikern bezaubert ihr
Publikum mit einem extrem breiten Portfolio an Covermusik. Gefolgt von BOOSTER
am Sonntag – der Name ist Programm! Am Pink Monday wird es bunt und ekstatisch,
wenn die Jungs von Porno al Forno in ihren abgefahrenen Kostümen die Bühne
rocken. Framic bietet am Dienstag beste Covermusic in der ursprünglichen Form.
Die Band Roadcrew begeistert ihre Fans am Mittwoch mit „hard quality classic rock“
und am Donnerstag gibt es dann herrlich
ehrlichen Rock’n Roll aus Düsseldorf von
der Band Inferno. Mit Klar! am Freitag
erleben die Schlüssel-Gäste eine mitreißende Bühnenshow zum Mitfeiern und
Mitsingen. Die Partyband YouWho reißt
am Samstag mit Rock und Pop Musik sowie unbändiger Spielfreude das Publikum
in seinen Bann.
Einmal muss es vorbei sein: Zum Showdown Sunday erobert nochmals Porno
al Forno die Bühne und macht den Abschied ein bisschen erträglicher. Denn
dann müssen wir uns ein Jahr gedulden,
bis es wieder heißt: Willkommen auf den
Oberkasseler Rheinwiesen zur größten
Kirmes am Rhein! Freuen Sie sich auf ein
musikalisches Spektakel!
Außerdem ist DJ Flash täglich im Schlüssel-Zelt und sorgt für die besondere Party­
stimmung.
S C H L ÜS S EL | H A US PO S T J UL I – S EPT EM B ER 2 0 1 5 | SEITE 3
Lustig geht Pop Up Comedy
nach der Sommerpause weiter
Auch nach der Sommerpause begrüßt Lars Hohlfeld seine
Gäste in unserem Sudhaussaal. Mit ihm stehen wieder
drei der lustigsten Comedians Deutschlands auf der
Bühne: Der Comedian und Buchautor David Werker, der
2012 den „Deutschen Comedypreis“ gewann, zeigt Ausschnitte aus seinem aktuellen Programm „Es kommt anders, wenn man denkt!... ich bin dann mal erwachsen!“.
Oliver Beerhenke, bekannt aus verschiedenen Fernsehsendungen, erzählt aus
seinem neuen Buch „Pfundskerl – Ein Kilo kommt selten allein“ und warum er
täglich mit dem inneren Schweinehund kämpft. Sein Ziel: Endlich abnehmen.
Doch die Wahrheit ist: Diäten sind für Dünne, Fitnessübungen für Sportler und
Waagen für Wagemutige. Bürger from the hell spielt seine skurrile Rockshow
und ist dabei stets bemüht sexy und cool zu sein. Obwohl er nicht dem typischen
Bild eines Rockers entspricht, eher einem Mix aus verklemmter Spießer und unberechenbarer Psychopath an der E-Gitarre, hält er sich für den größten Rocker
aller Zeiten.
SCHLÜSSEL-TERMINE
JULI
05.07. Fischmarkt
Ein leckeres Original Schlüssel mit Blick auf den
Rhein genießen. Im Schlüsselpavillon spielt die
Band Incomplete. Von 11–18 Uhr.
17.07. – 26.07. Kirmes am Rhein
Die größte Kirmes am Rhein ist wieder da! An 10
Tagen steht das Schlüssel-Zelt an seinem angestammten Platz. Täglich gibt es wechselnde
Live-Musik. Eintritt ist frei.
19.07. Brauereiführung „Feuchtfröhlich“
Sie wollten schon immer wissen, wie Original
Schlüssel entsteht? Lars Hohlfeld weiht die
Teilnehmer mit viel Witz und Charme in die Welt
des Brauens ein. Jeweils um 14, 15 und 16 Uhr,
Dauer ca. 50 Min., Preis: 14,90 Euro (inkl. ein
Glas Schlüssel pro Person).
Die weiteren Termine 2015 im Überblick: 7. Oktober und 4. November | Tickets im Schlüssel Lädchen oder online unter www.pop-up-comedy.de | Preise: Pop Up Comedy VVK 15 Euro/AK 18 Euro
AUGUST
Die legendäre düsseldorfer altstadt
A
uf kleinster Fläche ballen sich Kirchen, Kunst
und Kneipen im Herzen der Rheinmetropole.
Der halbe Quadratkilometer
Altstadt hat viel zu bieten: Annährend 300 Bars, Restaurants
und Brauereien, darüber hinaus auch alles, was den Flair
einer historisch gewachsenen
Stadt ausmacht.
Entdecken Sie den Charme
malerischer Gassen und freuen Sie sich auf überraschende Entdeckungen. Denn die
Altstadt mit der Bolker­
straße
ist weitaus mehr als nur
eine Kneipengegend mit der
„Längsten Theke der Welt“.
Hier finden sich ein Dominikaner-Kloster ebenso wie drei
Barockkirchen, die Geburtsstätte von Heinrich Heine, das
historische Rathaus und zahlreiche weitere kulturelle Highlights wie das Kom(m)ödchen,
Galerien oder renommierte
Museen. Wer genau hinsieht,
entdeckt viele Geschichten.
Wissen Sie beispielsweise, warum die Hausbrauerei „Zum
Schlüssel“ den „Schlüssel“ in
ihrem Namen trägt? Zunächst
hatte diese Gaststätte den Namen „Zu den drei Königen“.
1850 war diese noch als Brauerei und Bäckerei geführt, da
es damals nur den Bäckern als
einziger Berufssparte vorbehalten war, mit Hefe zu arbeiten und „flüssiges Brot“ anzubieten. Erst 1913 wurde dann
die Gaststätte „Zum Schlüssel“
eröffnet. Der Name „Schlüs-
02.08. Fischmarkt
Das Tonhallenufer verwandelt sich in eine attraktive Gastromeile zum Einkaufen und Schlemmen.
Live-Musik mit Roadcrew. Von 11 – 18 Uhr.
21.08. – 23.08. Gourmetfest auf der Kö
Aussteller mit den Themen Essen, Trinken und
Genießen werden in weißen Pagodenzelten entlang des Kö-Grabens platziert. Die Besucher sind
eingeladen, direkt am Kö-Graben zu verweilen
und die Köstlichkeiten der Aussteller zu genießen.
Fr von 13 – 21 Uhr / Sa + So von 11 – 21 Uhr.
September
09.09. Pop Up Comedy
sel“ geht auf den mittelalter­
lichen Brauch zurück, dass der
Schlüssel für das Stadttor in
einer benachbarten Gaststätte
aufbewahrt wurde.
Gewinnspiel: Werfen Sie
einen Blick hinter die Kulissen
Comedy vom Feinsten mit den drei Comedians
David Werker, Oliver Beerhenke und Bürger from
the hell. Beginn ca. 20 Uhr, Einlass 19 Uhr.
­Tickets im Schlüssel-Lädchen oder unter www.
pop-up-comedy.de, 15 Euro (VVK), 18 Euro (AK).
09.09. Brauereiführung „Feuchtfröhlich“
Brauen auf die lustige Art mit Lars Hohlfeld erleben. Er führt durch die verschiedenen Stationen
der Altbierherstellung. Jeweils um 14, 15 und 16
Uhr, Dauer ca. 50 Min., Preis: 14,90 Euro (inkl.
ein Glas Schlüssel pro Person).
13.09. Fischmarkt
Warum hat Original Schlüssel seine dunkle Farbe? Was macht Altbier zu Altbier? Und wird Original Schlüssel wirklich per Hand
­gebraut? Diese und andere Geheimnisse erfahren Sie bei einer Tour
durch unsere Brauerei. Gewinnen Sie für sich und eine Begleit­
person eine Brauereiführung!
Einfach folgende Frage richtig beantworten: Wie
heißt die Kirche, die an den Biergarten der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ grenzt?
a) Neanderkirche
b) St. Lambertus
c) St. Andreas
Lösungswort an: [email protected]
Einsendeschluss: 15.8.2015. Der Gewinner wird per Mail
benachrichtigt. Teilnahme ab 18 Jahren. Mitarbeiter und
deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen.
Im Schlüsselpavillon spielt live die Band Inferno.
Von 11–18 Uhr können Besucher wieder ein leckeres Original Schlüssel genießen.
MESSE-TERMINE
29.07.–31.07. GDS (Sommer)
28.08.–06.09. Caravan Salon
04.09.–06.09.TourNatur
06.09.–07.09. Chefs Culinar
22.09.–25.09.euromold
30.09.–03.10.EXPOPHARM
SC H L ÜSSE L | HA USP O S T J U LI – S E P TE MBE R 2015 | S EI T E 4
Kochen mit Original
Schlüssel – Lassen Sie
sich überraschen!
N
atürlich wollen wir unser
Schlüssel eigentlich nur
trinken, aber zum Kochen
eignet es sich auch ganz hervor­
ragend. Denn mit der Aromenvielfalt der Bierwelt können Gerichte
so richtig knallen – kulinarisch gesehen. Küchenchef Bernd Zehner
weiß das nur zu gut, sitzt er doch direkt an der Quelle. „Wir verwenden
gerne Original Schlüssel beim Kochen. Das Raffinierte ist: Schlüssel
hebt das Aroma der einzelnen Zutaten hervor. Es überdeckt nicht, sondern unterstreicht den Geschmack
und den Charakter der Produkte.“
So bekommt zum Beispiel die Haxe
im Schlüssel ein Altbier-Finish und
auch das Salatdressing hat eine zarte
Altbiernote. Probieren Sie es selbst.
Unsere Sommerempfehlung zum
Grillen: Marinade für Schweine­
nackensteaks
Zutaten Marinade:
- 1 Flasche Original Schlüssel
(0,5 Liter)
- 4 EL ABB-Senf
- 2 Schalotten
- 1 Löffel edelsüßes Paprika-Pulver
Zunächst die Schalotten in feine
Streifen schneiden und mit den anderen Zutaten vermengen. Die Steaks
über Nacht in der Marinade ein­
legen. Wichtig: Das Fleisch erst nach
dem Grillen salzen und pfeffern. Das
Ergebnis ist ein leckeres Steak mit
einer leicht süßlich malzigen Kruste
mit zarter Hopfennote. Dazu empfehlen wir die BBQ Soße im Original
Schlüssel Style. Guten Appetit!
IMPRESSUM
Ausgabe 3|2015
Neanderkirche erstrahlt im neuen Glanz
F
ast ein halbes Jahr war
die Neanderkirche gegenüber unserer Brauerei
in ein Gerüst gehüllt.
Nun zeigt sie sich nach aufwendigen Renovierungsarbeiten im neuen Glanz. Mittels
sorgfältiger Handarbeit wurde
das Dach mit traditioneller
Schieferdeckung neu gedeckt,
die Außenwände wurden gestrichen, Steinfassungen und
Fenster liebevoll restauriert
sowie der Kirchturm instandgesetzt. Ein neues Lichtkonzept und der aufgearbeitete
Holzboden heißen Besucher
im Inneren willkommen.
Zum Glück der Kirchengemeinde fehlt jetzt nur noch
die Sanierung der berühmten Rieger-Orgel. Pfarrer Dirk
Holthaus: „Dann steht unseren bekannten sommerlichen
Orgelkonzerten nichts mehr
im Weg.“
wöhnliche, aber fast schon
natürliche Verbindung. „Hier
kommt etwas zusammen, was
seit Jahrhunderten eng verbunden ist, nämlich Kirche
und Gasthaus. Für mich ist
und war die Kirche immer ein
Platz der Begegnung und des
Austauschs“, stellt Holthaus
fest.
Seit mittlerweile über 8 Jahren
pflegen Kirche und Brauerei
eine besondere Partnerschaft:
Der Schlüssel-Biergarten erstreckt sich bis auf den ruhigen Kirchenvorplatz. „Am
Fuße der ältesten evangelischen Kirche der Stadt zu sitzen, abseits des Trubels, ist
eine außergewöhnlich idyllische Atmosphäre“, so KarlHeinz Gatzweiler. Eine unge-
KURZ GEMELDET
Nikolaus-Grill, Düsseldorf Golzheim
Alter Imbiss in neuem Gewand: Dafür sorgen ab Juni das Model J­anine
Hamann und der Musiker Mars Saibert. Dank dieser beiden erstrahlt
der stadtweit bekannte Kult-Imbiss nun komplett frisch renoviert. Zu
essen gibt’s einen bunten Mix aus Pizza, Pasta, Schnitzel, Salat, Gyros
und Currywurst. Highlight ist sicherlich der Nikolaus Charity Teller mit
dem Best-Off der griechischen Küche. Warum Charity? Bei jeder Bestellung kommt 1 Euro der Kinderhilfe Düsseldorf zugute. Imbiss-untypisch,
aber köstlich: Die Cocktails auf der Karte. Besonders zu empfehlen ist der
­Nikolaus Special Cocktail. Trinken kann man diesen, Original Schlüssel
wie auch den selbstgerösteten Kaffee an einem der 44 Plätze drinnen
oder auf der großen Terrasse für ca. 50 Gäste. Das Ganze ist ein schicker,
unterhaltsamer und überraschender Mix aus Imbiss, Restaurant und Bar.
Geöffnet: Täglich geöffnet von 11–22:30 Uhr
Tersteegenstraße 2 | 40474 Düsseldorf
Vereinsheim Unterbach, DÜSSELDORF Unterbach
HAUSBRAUEREI „ZUM SCHLÜSSEL“
Schlüssel GmbH & Co. KG
Bolkerstraße 41– 47
40213 Düsseldorf
Telefon: (0211) 82 89 55 0
Telefax: (0211) 82 89 55 31
E-Mail: [email protected]
ÖFFNUNGSZEITEN
Täglich: 10– 24 Uhr
Freitags, Samstags & vor Feiertagen: 10– 01 Uhr
Seit Ende April können sich alle Unterbacher freuen: Das Vereinsheim
hat wieder geöffnet. Die ehemalige Brauerei war seit über 100 Jahren
­gesellschaftlicher Mittelpunkt des Ortes, deswegen ist die Freude über
die Wiedereröffnung umso größer. Die Gaststätte, in der drinnen und
draußen über 200 Gäste Platz finden, präsentiert sich nun in renoviertem, hellem und freundlichem Ambiente. „Auf unserer Karte gibt
es leckere Brauhauskost – immer frisch zubereitet. Neben einem hochwertigem Speisenangebot war es uns wichtig, diesen Ort der Begegnung
wieder mit Leben zu füllen“, so Jörg Büchel. Die Resonanz gibt dem
neuen Betriebsleiter recht. Am Wochenende sind Reservierungen dringend empfohlen.
Geöffnet: Mo, Mi, Do und Fr: 15–0 Uhr | Sa, So und Feiertage:
11–0 Uhr, Di: Ruhetag | Telefon: (0211) 54 41 13 67
Gerresheimer Landstraße 84 | 40627 Düsseldorf