Weinkarte NEU Dezember .2012

Herzlich Willkommen,
im Restaurant Bar RAMAZZOTTI.
CHAMPAGNE & PROSECCO
DOM PERIGNON CHAMPAGNE
7.5 dl
Fr. 295.00
7.5 dl
Cüpli 1dl
Fr. 105.00
Fr. 15.00
7.5 dl
Cüpli 1 dl
Fr. 56.00
Fr. 8.50
VEUVE CLICQUOT CHAMPAGNE
CONTARINI PROSECCO
WEISSWEINE
VERDECA Puglia, Di San Marzano, 2009, Apulien Italien
Süssliches Bouquet mit Muskat-ähnlichem Duft, Guave, weisser Flieder, frische
Zitronen. Weicher, verspielter Gaumen mit süsslicher, reifer Mango. Ein Wein
mit einer grossen Struktur. Erfrischend im Gaumen mit einem langen, spritzigen
Abgang. 12 % Vol.
7.5 dl
Fr. 53.00
Pinot Grigio, delle Venezia IGT 2010, ZENATO, Italien
Dieser herrlicher Pinot Grigio aus der Kellerei der Familie Zenato in Venedig, lässt keine
Wünsche Offen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Dezentes, fruchtbetontes Bouquet
von Ananas und Bananen. Im Gaumen Highlights von Zitrusfrüchten; ausgewogen und
vollmundig, wenig säurebetont; kurzes aber angenehmes frisches leicht
kohlesäurehaltiges Finale. Schöner, erfrischender Sommer- und oder Aperitifwein.
Jahrgang 2005
1dl
Fr. 6.90
7.5 dl
Fr. 49.00
Chardonnay, Venezia IGT 2010, LENOTTI, Italien
Sehr helles Strohgelb. Frisch und fruchtig, mit Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Gaumen leicht und fein, mit einem anhaltendem, saftig und delikatem Abgang..
Schöner, erfrischender Sommer- und oder Aperitifwein.
1 dl
Fr. 6.30
7.5 dl
Fr. 44.00
ROSÉWEIN
SUD Negroamaro Rosato Salento IGT, MARZANO 2010, Salento, Italien
Die top Qualität tragen mit Sicherheit zu deren grossem Erfolg bei. Dank seinem
kraftvollen, angenehmen und sanften Charakter ist dieser Rosè ein perfekter
Alltagswein. 60 Jahre Alte tief wurzelnde Primitivo Rebstöcken, die die Grundlage für
diesen Wein bilden.
1dl
UNSER
Fr. 6.50
7.5 dl
Fr. 47.00
HAUSWEIN „ROT“
LASCALA TINTO, D.O. Alicante - Spanien
Herrlicher, leichter Spanischer Sommer Wein aus der Weinregion Jumilla –
Alicante – Spanien. 13 % Vol. Passt optimal zu einer knusprigen Pizza und
herrlichen Pasta.
Selbstverständlich kann man diesen Wein auch einfach so geniessen. Dieser
Wein ist auch im Offenausschank erhältlich.
1dl
Fr. 6.50
7.5 dl
Fr. 46.00
ROTWEINE
Julius. Pinot Noir Barrique, Pierre- Alain Mathier, Salgesch VS- Schweiz
AOC Valis.
Im Gaumen rund und fleischig. Die seidige Tanninstruktur ist angenehm und
elegant. Der kräftige Abgang verlängert den Genuss dieses grossartigen Weines.
Passt zu: Fleisch, Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2010
7.5 dl
Fr. 74.00
Rioja , PRIMICIA DOC Alavesa, Laguarda - Spanien
Ein stolzer Rotwein von intensiver kirschroter Farbe, die von violetten Tönen
untermalt ist. In der Nase finden sich Pflaumen-, Kirsch- und Vanillenoten, dazu
gesellen sich leichte Balsamico- und Toastansätze. Er ist samtig und harmonisch
im Antrunk.
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2010
7.5 dl
Fr. 59.00
Solea Merlot, Sicilien IGT, Italien
Das Weingut Cellaro liegt im Südwesten der Insel in der Gemeinde Sambuca di
Sicilia (Agrigento), nahe des Lago Arancio. Das hervorragende Mikroklima,
charakterisiert durch die Südost-Lage und die Nähe zum See, schützt die Reben
vor allzu grosser Hitze und Trockenheit.
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2009
7.5 dl
Fr. 54.00
Salice Salentino D.O.P, Ionis, Apulien Italien
Im Gaumen typisch würzig mit schöner Struktur. Weich und füllig mit
angenehmen Tannine. Lang im Abgang.
Passt zu: Fleisch, Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen.
Jahrgang 2008
1dl
Fr. 5.00
7.5 dl
Fr. 62.00
Chianti Classico, DOCG, Rocca di Castagnoli, Toscana Italien
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, der Duft erinnert an dunkle Beeren.
Im Mund präsentiert er sich ausgewogen, mit einer guten Struktur und einem
anhaltenden Abgang. Ein herrlicher Rotwein aus der Tocana.
Passt zu: Fleisch, Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen.
Jahrgang 2009
1dl
Fr. 5.00
7.5 dl
Fr. 56.00
Solea Nero d`Avola, Sicilien IGT, Italien
Dichtes Rubinrot. Intensive, fruchtige Aromen. Noten nach roten Früchten, im
Gaumen lang anhaltend. Harmonische, gut gelungene Balance von Säure und
Tanninen.
Passt zu: Fleisch, Scharfen Teigwarengerichten, Pizza, Fleisch oder einfach so zum geniessen.
Jahrgang 2010
7.5 dl
Fr. 44.00
Salice Salentino, Feudi di San MARZANO, Apulien IGT, Italien
Im Gaumen robust und fruchtbetont mit Noten von Beerenkonfitüre, sowie
Waldfrüchten. Ein vollmundiger, runder, harmonischer Wein mit einer
angenehmen, leichten und natürlichen Süsse.
Passt zu: Fleisch, Scharfen Teigwarengerichten, Pizza, oder einfach so zum geniessen.
Jahrgang 2010
7.5 dl
Fr. 52.00
Dieser edler Wein können wir Ihnen auch in der
MAGNUM Flasche servieren!
Primitivo Merlot, Feudi di San MARZANO, Apulien IGT, Italien
Die dunklen, reifen und würzigen Aromen des Primitivo ergänzen sich
hervorragend mit dem Duft von Schwarzen Beeren, vor allem Brombeeren und
Schokolade des Merlot. Verfeinert wird der Aromastrauss durch feine würzige
Noten und einem Hauch Vanille.
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2010
7.5 dl
1.5 L
Fr. 46.00
Fr. 91.00
Negroamaro Salento, Feudi di San MARZANO, Apulien IGP, Italien
Intensive Noten von schwarzer Johannisbeere und wilden Beeren. Ein
vollmundiger, runder, harmonischer Wein mit einer angenehmen, leichten und
natürlichen Süsse mit einem Hauch von Vanille. Dieser Wein wurde während 4
Monaten in Französischen Barriques gelagert.
Passt zu: Scharfen Teigwarengerichten, Pizza, Mandelgebäck, Fruchttorten und Kuchen oder einfach auch
so zum geniessen.
Jahrgang 2009
7.5 dl
Fr. 49.00
Tufarello, NERO di Troia, VIGNETI CANOSINI, Basilicata IGP, Italien
Wunderbar tiefes Rubinrot. Im Aroma geradezu üppig, mit Noten von
gewürzten Kirschen. Im Geschmack ein kraftvoll fruchtiger Charakter nach
Sauerkirschen und Heidelbeeren, samtig weich mit geschmeidigen Tanninen,
guter Säure und einem langen, würzigen Nachklang, frisch, mit feinen Tanninen
und anhaltender Fruchtaromatik
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2010
7.5 dl
Fr. 54.00
Le Crosare Ripasso ValPolicella D.O.C. LENOTTI, Venetien Italien
Intensives Rubinrot. Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade.
Im Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren,
süssen Tabakblättern und Röstaromen.
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2009
Jahrgang 2009
Jahrgang 2008
50 cl.
7.5 dl
1.5 lt.
Fr. 43.00
Fr. 63.00
Fr. 122.00
Primitivo Di Manduria, Feudi di San MARZANO, Apulien IGT, Italien
Sessantanni Old Vines, 60 Jahre alte Rebstöcke, die hier dem felsigen und
kargen Boden auf den Hängen des Monte Vulture, einem erloschenen Vulkan,
ihre Nahrung abringen, produzieren einen lebhaften, granatroten, trockenen
Wein. Ein Power Wein der 2009 von der International Wine & Spirit Competition
in London zum besten Estate Wine der Welt gekoren wurde.
Passt zu: Antipasti, Pasta, Fleischplatten und Pizza.
Jahrgang 2008
Jahrgang 2009
Jahrgang 2009
7.5 dl
1.5 lt.
3.0 lt.
Fr. 89.00
Fr. 165.00
Fr. 315.00
Barbaresco, Villadoria, Piemont DOCG, Italien
Haben wir noch eine Flasche!
Dunkles kräftiges Rubinrot. Anfangs in der Nase verhalten, dann entfalten sich
Düfte nach Rauch, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Mittlerer Körper mit
feiner, geschliffener Frucht, sehr frisch. Dieser Barbaresco ist ein Wein mit viel
Schmelz und Charme.
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2007
7.5 dl
Fr. 92.00
Barbaresco Costa Rubin, Fontanafredda, Piemont DOCG, Italien
Dieser edle Tropfen stammt aus 100% der Traubensorte Nebbiolo und wurde in
Eichenfässern 12 Monate ausgereift. Wurde auf Weinbergen, angepflanzt auf
Hügeln, die vorwiegend nach Süden/Süd-Westen ausgerichtet sind. Sie wachsen
auf reichhaltigem Mergel- und Kalkgestein miozän-helvetianischen Ursprungs.
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2007
7.5 dl
Fr. 113.00
Barolo D` ALBA, Fontanafredda , Piemont DOCG, Italien
Weinbereitung
Traditionelle Gärung in Edelstahltanks während 12-15 Tagen bei 30-31° C.
Anschliessend bleibt der Most während weiteren 15 Tagen auf den Häuten, um
die Polyphenol-Extraktion zu optimieren und die Einleitung des biologischen
Säureabbaus zu fördern. Ausbau während 2 Jahren in grossen Eichenholzfässern
aus Slawonien und Zentralfrankreich. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein
während mindestens 12 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt.
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2007
7.5 dl
Fr. 126.00
Amarone della Valpolicella Classico D.O.C, LENOTTI, Venezia, Italien
Tiefdunkles Rubinrot bis Schwarzrot. In der Nase entfalten sich Aromen von
reifen, roten Beerenfrüchten mit getrockneten, saftigen Pflaumen.
Dieser Wein ist ein unglaubliches Kraftpaket, welches dank seiner enormen
Struktur und Balance eine Süffigkeit an den Tag legt, die stets Appetit auf den
nächsten Schluck macht.
Passt zu: Pizza, Antipasti, Pasta, Parmigiano oder einfach so zum Geniessen nach dem Essen
Jahrgang 2007
7.5 dl
Fr. 96.00
Der Chef empfiehlt Ihnen diesen
Monat folgenden Wein.
Jeden Monat präsentieren wir Ihnen einen Qualitativ hochstehenden
Flaschenwein im Offenausschank. Somit können Sie auch die etwas teureren
Weine aus unserer Karte einfach mal so geniessen und kennen lernen.
Rotwein
Diesen Monat präsentieren wir Ihnen,
einen BAROLO Serralunga D`Alba
2008 im Offen- Ausschank. Passt
herrlich zum heissen Stein.
PIEMONTE - ITALIEN